1，洋酒例如XO長勁那些酒是用什么釀制的
它是給干邑等用葡萄做的烈性酒定的一種等級(jí)。它是根據(jù)酒在橡木筒里存放的時(shí)間長短而定的。XO是存放時(shí)間最長的，XO就是陳年老酒的英文縮寫。
葡萄酒發(fā)酵后蒸餾而成的!xo 是年代超過40年的窖藏酒再看看別人怎么說的。
葡萄酒發(fā)酵后蒸餾而成的!xo 是年代超過40年的窖藏酒
2，洋酒是用什么做成的
簡單的理解的話就是 發(fā)酵，蒸餾 還有一種就是用發(fā)酵酒或蒸餾酒 加入別的元素配制而成的配制酒復(fù)雜的理解的話就是1.挑選原材料 威士忌：谷類；龍舌蘭：龍舌蘭；朗姆酒：蔗糖；白蘭地：葡萄2.加工發(fā)酵3.過濾蒸餾（2.3步驟有些酒可能重復(fù)2-3次）4.入橡木桶陳釀5.再調(diào)制（此步驟有些酒在4之前）6.灌裝
簡單的理解的話就是 發(fā)酵，蒸餾 還有一種就是用發(fā)酵酒或蒸餾酒 加入別的元素配制而成的配制酒
3，洋酒是用什么釀出來的
一一給樓主介紹吧.
先介紹威士忌吧,威士忌分兩種,一種是蘇格蘭威士忌,一種是波本威士忌.
蘇格蘭威士忌主要是以,大麥,小麥和各種谷物為原料.經(jīng)過選料,發(fā)酵,蒸餾,殺菌.....步驟最后放進(jìn)橡木桶里儲(chǔ)藏.原產(chǎn)蘇格蘭
那波本威士忌是美國產(chǎn)的,是用玉米為原料釀制出來的.
下一種是白蘭地,最高檔的洋酒.
它的原料主要是以葡萄為原料釀制出來的和威士忌的釀制過程是一樣的.原產(chǎn)法國
接著是金酒,它是以谷物和一種叫杜松子的堅(jiān)果為原料釀制出來的.原產(chǎn)英國
然后是伏特加,它的原料主要以馬鈴薯為主經(jīng)過上邊的步驟釀制出來的.原產(chǎn)蘇聯(lián)
朗姆酒主要是以甘蔗為原料釀制出來的.原產(chǎn)牙買加
最后是特基拉,這種酒主要是以龍舌蘭為主要原料釀制出來的.原產(chǎn)墨西哥
葡萄酒的原料顧名思義就是葡萄了,原產(chǎn)法國.但是它跟白蘭地的不同就是制作工序是不一樣的.因?yàn)槠咸丫剖侨∑咸训闹?jīng)過發(fā)酵釀制出來的,沒有經(jīng)過蒸餾提純.所以這就是它和白蘭地的區(qū)別了.既然是用葡萄原汁釀制出來的,所以它本身就帶有葡萄的顏色.干白葡萄酒,正因?yàn)橛玫氖前灼咸厌勚频?所以它不具備顏色.
上邊的烈酒為什么有顏色?那是因?yàn)檫@些酒都經(jīng)過橡木桶的儲(chǔ)存,所以就會(huì)著上橡木桶的顏色.其實(shí)酒本身蒸餾出來都不會(huì)有顏色,就是因?yàn)榉旁谙鹉就袄锼圆庞蓄伾?顏色的深淺是取決于橡木桶的新舊.新的橡木桶儲(chǔ)存出來的酒顏色就會(huì)深一點(diǎn),老的橡木桶儲(chǔ)存出來的顏色就淺一些.不同國家的酒有不同的顏色,是因?yàn)椴煌膰?橡木的木材是不一樣的,所以就會(huì)有各種顏色的酒了.
樓主這樣的回答滿意么?這可是我純手工為你打出來的呀.給分吧!!!!
