怎么做白酒泡海參好喝，海參酒是怎樣制作出來的我可以自己在家里制作嗎

海參酒屬于配制酒。簡單的方法：以蒸餾酒、發(fā)酵酒或食用酒精為基酒，以優(yōu)質(zhì)海參等為輔料，經(jīng)浸泡、過濾、調(diào)配、勾兌等工藝制成。

期待看到有用的回答！

去藥店買藥酒，買一個口很大有配木塞的玻璃瓶，把干海參放進去，倒進藥酒，木塞密封親

海參營養(yǎng)豐富，或者清蒸食用，切碎煎蛋，很少用來泡酒。一般用水發(fā)好。蟲草可以泡酒

海參泡酒是可以的,可以補氣益智等作用.海參具有以下營養(yǎng)價值和功效：1,能延緩衰老,消除疲勞,提高免疫力,增強抵抗力2,補血調(diào)經(jīng),改善腦,性腺神經(jīng)功能傳到作用,減緩性腺衰老,提高勃起能力.具有固本培元,補腎益精的效.3,具有抗炎保肝的功效4,消除腫瘤,抗癌,益智健腦的功效總的來說,海參具有補腎,抗癌,美容,益智,增強體力的功效,使用的時候一定要注意,不能甘草和醋同時食用.人參具有大補元氣,補脾益肺,生津,安神益智的功效.主要用于元氣虛脫證,肺脾心腎氣虛證,熱病氣虛津傷口渴及消渴證.使用的時候不宜與藜蘆同時食用.按照海參的功效來看,具有相似之處,而且各自禁忌配伍都沒有寫到不能同時使用,所以,為了增強益補的功效,一起泡酒食用是可以的.方法：先用純凈水泡發(fā)，一般泡24小時左右，泡發(fā)的標準是：參體脹大至干參的5－10倍，手捏柔軟。然后撈起，用純凈水清洗腔內(nèi)的泥沙和體外的雜質(zhì)，再用白酒少量洗掉水份，即可放入酒中浸泡。

可以吃。補腎，提高記憶力、延緩性腺衰老，防止動脈硬化、糖尿病以及抗腫瘤等作用。泡發(fā)后洗凈，放糧食酒里，注意海參性溫，搭配的中藥需咨詢醫(yī)生。

先用純凈水泡發(fā)，一般泡24小時左右，泡發(fā)的標準是：參體脹大至干參的5－10倍，手捏柔軟。然后撈起，用純凈水清洗腔內(nèi)的泥沙和體外的雜質(zhì)，再用白酒少量洗掉水份，即可放入酒中浸泡。

海參泡酒是可以的,可以補氣益智等作用.海參具有以下營養(yǎng)價值和功效：1,能延緩衰老,消除疲勞,提高免疫力,增強抵抗力2,補血調(diào)經(jīng),改善腦,性腺神經(jīng)功能傳到作用,減緩性腺衰老,提高勃起能力.具有固本培元,補腎益精的效.3,具有抗炎保肝的功效4,消除腫瘤,抗癌,益智健腦的功效總的來說,海參具有補腎,抗癌,美容,益智,增強體力的功效,使用的時候一定要注意,不能甘草和醋同時食用.人參具有大補元氣,補脾益肺,生津,安神益智的功效.主要用于元氣虛脫證,肺脾心腎氣虛證,熱病氣虛津傷口渴及消渴證.使用的時候不宜與藜蘆同時食用.按照海參的功效來看,具有相似之處,而且各自禁忌配伍都沒有寫到不能同時使用,所以,為了增強益補的功效,一起泡酒食用是可以的.方法：先用純凈水泡發(fā)，一般泡24小時左右，泡發(fā)的標準是：參體脹大至干參的5－10倍，手捏柔軟。然后撈起，用純凈水清洗腔內(nèi)的泥沙和體外的雜質(zhì)，再用白酒少量洗掉水份，即可放入酒中浸泡。

可以泡酒海參具有補腎,抗癌,美容,益智,增強體力的功效,使用的時候一定要注意,不能甘草和醋同時食用.人參具有大補元氣,補脾益肺,生津,安神益智的功效.主要用于元氣虛脫證,肺脾心腎氣虛證,熱病氣虛津傷口渴及消渴證.使用的時候不宜與藜蘆同時食用.指導意見：按照海參的功效來看,具有相似之處,而且各自禁忌配伍都沒有寫到不能同時使用,所以,為了增強益補的功效,一起泡酒食用是可以的.

海參泡酒有用嗎？

個人感覺海參泡酒沒什么效果，因為海參酒都是高分解的海參肽融入進去的，如果泡酒還考慮鹿茸，人參等等。

海參的漲發(fā)方法第一步：涼水泡。取干海參若干只，用自來水浸泡24-48小時，浸泡時間以能泡軟用剪刀剪開為宜。其間注意每12小時左右換水一次，夏天建議放置冰箱保鮮內(nèi)發(fā)泡。然后用剪刀從尾部至嘴部剪開，并摘除頭部白色的石灰質(zhì)（海參牙），清洗干凈備用。 第二步：慢火煮。家庭可用少水的鋁壺，裝3/4自來水，將清洗好的海參至于其中，燒開后慢火30-40分鐘（40頭的燒40-60分鐘），然后熄火，自然燜4-6小時（冬季可以食用鋁壺進行保溫）。壺中水營養(yǎng)豐富，可食用，大補。 第三步：冰水泡。將海參放入裝有純凈水（或者蒸餾水）的器皿中，放入冰箱保鮮中（水中放入提前做好的純凈水冰塊，冰水混合物0℃），浸泡24-48小時（中間換水一次）。 經(jīng)過上述三步的海參可以直接加工食用。如果有吃不完的海參，繼續(xù)泡發(fā)會逐漸縮小，可以將發(fā)好的海參放入塑料袋中速凍10小時，以后直接取出解凍便可。 溫馨提示： 1、發(fā)制海參全程不要沾油 2、海參發(fā)好后適合于紅燒，蔥燒、燴等烹調(diào)方法； 3、保管時：發(fā)好的海參不能久存，最好不超過3天，存放期間用涼水浸泡上，每天換水2-3次，不要沾油，或放入不結(jié)冰的冰箱中；如是干貨保存，最好放在密封的木箱中，防潮 海參的做法有很多種，如果想學習的話你可以去我們的網(wǎng)站 直接搜索 子佩海參 在購物交流的專欄里面有很多關(guān)于海參的做法介紹，還有針對不同群體我們建議大家的不同吃法你都可以去學習一下，不了解的可以咨詢我們的在線客服

一，泡發(fā)海參的原則是少煮多泡 1.泡 30小時，換水2次 2.煮 15分鐘 3.燜 熄火燜涼透 4.剪 沿開口剪開 ，去掉沙嘴牙齒 清理 5.檢 煮好的拿出來，沒煮好的繼續(xù)重復235 6.煮好的自然涼透，純凈冰水發(fā)制6小時后即可 7.多余冰水浸泡在冰箱備用 二，做法，海參的吃法很多 ，但我覺得家中做起來比較方便又好吃的還是蔥燒海參，具體做法如下 蔥燒海參的制作材料： 主料：海參輔料：京蔥調(diào)料：老抽,生抽,料酒,糖色,鹽,美極鮮,雞汁,姜汁酒,生粉 制作方法： 　　發(fā)好的海參；切成菱形塊； 　　蔥滾刀切段，在蔥身上輕拉數(shù)刀，便于入味； 　　鐵鍋入油，7成熱時，蔥段入油，炸制出香味，撈出備用； 　　海參和姜汁酒飛水； 　　把炸好的蔥和飛水的海參一起倒入鍋中，加入老抽，生抽，料酒，糖色，鹽，雞湯小火燒制； 　　出鍋勾芡，加入蔥油即可

海參有很多吃法，介紹幾個：一： 紅燒海參：主料：海參(900克)輔料：淀粉(玉米)(15克)調(diào)料：胡椒粉(15克) 大蔥(20克) 姜(5克) 黃酒(15克) 醬油(45克) 冰糖(15克) 鹽(5克) 香油(10克) 姜汁(8克)做法：1. 將蔥洗凈切段，與姜、酒，水煮開鍋后放入刺參燙5分鐘；2. 撈出刺參，去五臟洗凈；3. 將炒鍋燒熱，放刺參，再放入高湯600毫升、醬油、冰糖、鹽、香油、味精、姜汁炒香；4. 滾鍋后加蓋燜煮至湯汁剩一半時，淋入用淀粉調(diào)的芡汁，兜勻盛盤，撒上胡椒粉即可。二： 糖醋海參：主料：海參(300克)調(diào)料：醬油(4克) 醋(5克) 白砂糖(3克) 鹽(3克) 大蔥(5克) 青椒(15克) 紅辣椒(15克) 胡麻油(8克)做法：1.將活海參洗凈切成粒，用白糖搓腌30分鐘洗凈，放開水鍋中燙一下，撈出瀝干水分備用。2.海參粒放入湯碟中，撒上蔥末、青紅椒末。3.取碗放入香醋、醬油、白糖、鹽、花椒油調(diào)成汁，澆在海參上即成。三： 拌海三件：主料：海參(150克) 河蝦(250克) 鮑魚(150克)調(diào)料：料酒(10克) 鹽(5克) 味精(7克) 胡椒粉(1克) 醋(5克) 香油(2克) 芥末(10克) 花椒(5克) 大蔥(2克) 姜(2克)做法：1.海參洗凈，順刀一切二，成斜片，滾水鍋內(nèi)加黃酒，蔥，姜，燒滾后放海參，焯透，撈出，用純凈水稍浸泡，取出，瀝干。2.蝦去頭，殼，切片，入上述滾水鍋焯水。鮑魚片成薄片。3.熱鍋內(nèi)放麻油，花椒，蔥姜，炸出香味，潷出油備用。4.“海三件”放入容器中，加鹽、味精、醋、胡椒粉、芥末、蔥椒油，拌勻即成。四： 涼拌海參：主料：海參400克輔料：香菜80克,調(diào)料：香油5克,醬油5克,醋5克,大蒜（白皮）10克,鹽2克,味精2克,白砂糖5克特色： 鮮嫩爽滑，甜酸咸辣。做法：1.大蒜去皮搗成蒜茸放入大碗內(nèi)，加入米醋、醬油、精鹽、白糖、味精和香油調(diào)成味汁。2.新鮮海參用剪刀破腹，去凈沙腸后洗干凈，放入清水內(nèi)，加入適量的精鹽浸泡一下，切成片，放入沸水鍋內(nèi)一燙立即撈出，瀝干水晾涼后，澆入調(diào)味汁拌勻片刻后裝入盤內(nèi)；另將香菜段盛入漏勺內(nèi)，舀沸水澆燙一下瀝干水分，撒在海參片上就好了。謝謝~~

..............早說啊，我去你家餐桌等吃

清蒸啊LZ 吃了 用來做壞事吧~~

送給我好了，做了一起吃

頂起來，擺渡不到“泡了是軟的阿，為啥一燒就硬了呢”盼高人解答

暴殄天物?。。。。。。√上Я藒

海參發(fā)法：海參可用水發(fā)，發(fā)時所用的容器和水，均不可沾油、堿、鹽等成份。因油、堿易使海參腐爛溶化。鹽則會使海參發(fā)不透。水發(fā)海參的方法．可依原料性質(zhì)的差異而不同。皮薄肉嫩的紅旗參、烏條參、花瓶參等宜少煮多泡。先用開水泡12小時，其間換一次開水，浸至回軟后，剖腹摘腸，放入開水鍋中用小火煮半小時，再泡12小時，如此反復幾次，2～3天即可泡發(fā)好。每次加熱時，要重新?lián)Q水。皮堅肉厚的大烏參、巖參、灰參等，光用水發(fā)，不能發(fā)透，應(yīng)先用火將外皮燒焦，然后刮去，刮至見到深褐色的肉質(zhì)為止；然后放入冷水浸泡兩天，使其回軟，再放入冷水鍋中煮開，燒開后保持適當溫度（70～80℃）燜2小時，取出開腹去腸。再用冷水浸泡12小時，再換清水煮燜1～2小時（根據(jù)海參質(zhì)量和大小酌情增減煮燜時間和次數(shù)），直至海參軟糯發(fā)顫，換清水浸泡備用。發(fā)的過程中要防止發(fā)不透和過于軟爛。可陸續(xù)將發(fā)好的先挑出來，浸泡于清水中備用。皮薄肉厚的明玉參、透參、黃玉參等，可用勤煮多泡的方法。即煮的時間不要過長，水開后即端鍋離開火源，泡的時間宜長?！　∥r子海參　　原料：干海參150克，鹽3克，干蝦子15克，味精3克，肉湯500克，淀粉6克，蔥、姜各15克，豬油30克，料酒30克，醬油6克?！　∽龇ǎ骸　、賹⒏珊⒎湃脲亙?nèi)，加入清水，加蓋用小火燒開后，將鍋端離火位，待其發(fā)脹至軟時撈出，剖肚挖去腸，刮凈肚內(nèi)和表面雜質(zhì)，洗凈。再放入鍋內(nèi)，加清水，用小火燒開，又將鍋端離火位，待其發(fā)脹（按此方法多次反復進行），海參即可發(fā)透（但在此發(fā)脹過程中，切忌沾上油和鹽，因油對海參起溶化作用，鹽對海參起收縮作用，均會影響海參的發(fā)脹）。然后將發(fā)透的海參肚內(nèi)先劃十字花刀，入開口鍋內(nèi)永一下，撈出，瀝干水分備用?！　、趯⑽r子洗凈盛人碗內(nèi)，加入適量的水和酒，上籠蒸約10分鐘取出?！　、趯㈠仧裏?，放入豬油，投入姜、蔥，煸炒后撈出，烹入料酒，加入肉湯、鹽、醬油、海參、蝦子。偎透成濃湯汁，用淀粉勾熒，加味精，起鍋，整齊地裝入盆內(nèi)即可?！　√攸c：象牙白色，鮮糯，味濃，四季均宜。　　海參燒占肉　　原料：水發(fā)海參50克，荷蘭豆15克，豬肉200克，冬菜10克，熟火腿25克，清湯750克，筍片25克，豆粉面25克，南薺50克，醬油25克，蔥段50克，果油500克。精鹽、雞蛋白、料酒、姜末及香油各少許?！　∽龇ǎ骸　、侔咽[（10克）、姜切末，海參、火腿、南薺（去皮）及筍片切成碎丁。　?、诎沿i肉洗凈，剁成肉餡，用蔥姜、精鹽（少許）、醬油（10克）、香油、雞蛋白、豆粉面、海參、火腿、南薺、筍丁及荷蘭豆調(diào)勻煨上。　?、郯殉村伔呕鹕?，倒入果油燒至七成熱時，把肉餡捏成直徑約2．5厘米的扁形丸子下鍋，待炸成銀紅色撈出；放人蔥段炸好撈出?！　、馨咽[段、肉丸子放在砂鍋中，加上精鹽、醬油、料酒、冬菜、清湯，放火上燒開3分鐘，再改用文火燒約40分鐘即成。此菜上桌時，一般盛放在大湯盤中，下面有水鍋子，上面有蓋，以便保溫。　　特點：紅墨相間，味鮮汁濃，四時皆宜?！　∨Ｄ檀虆ⅰ　≈髁希汉?、純牛奶配料：上等薏米、精選蜂蜜特點：古法新做，人人皆宜，全天所需營養(yǎng)一網(wǎng)打盡。　　做法：將水發(fā)海參發(fā)制洗凈后待用。純牛奶下鍋中，以中火加洗凈的薏米煨制，待薏米熟后調(diào)以蜂蜜，以個人口味適合宜佳?！　∮亚樘崾荆号Ｄ檀毯＜铀谠绮褪秤脿I養(yǎng)效果更佳。　　蜂蜜刺參　　主料：水發(fā)海參配料：精選蜂蜜特點：制作簡單，營養(yǎng)豐富　　做法：將水發(fā)海參發(fā)制后，洗凈過水后，將蜂蜜抹在海參上，上籠蒸制2－5分鐘即可。　　友情提示：蜂蜜海參如再配以生苦瓜和甜面醬口味更佳。　　大蔥燒海參的做法　　用料：　　水發(fā)小海參1000克，精鹽2克，大蔥105克，味精3.5克，青蒜15克，濕淀粉10克，姜末5克，雞湯200克，姜汁27.5克，糊蔥油50克，白糖27.5克，植物油150克，醬油12.5克，紹酒15克?！　≈品ǎ骸　。╨）將水發(fā)嫩小海參洗凈，整個放入涼水鍋中，用旺火燒開，約煮5分鐘撈出，瀝凈水。把大蔥分別切成長5厘米的段（100克）和末（5克）。青蒜切成長3厘米的段?！　。?）炒鼎洗凈放回爐上，下生油50克，放人海參略炒，倒入沙鍋里，加二湯、醬油、蠔油、精鹽、甘草略炒推勻，倒入沙鍋，加蓋，用旺火煲滾后，轉(zhuǎn)慢火煲約l小時，然后加入香菇、蝦米再煲約30分鐘至海參軟爛撈起冷卻待用?！　。?）將炒鍋置于旺火上，倒入植物油（25克），燒到八成熱時，下入白糖（25克），炒成金黃色，再下入蔥末、姜末、海參炒幾下，隨即下入紹酒（10克）、雞湯（150克）、醬油（10克）、姜汁（25克）、精鹽、糊蔥油（20克）和味精（2.5克），待燒開后，挪到微火上，把湯汁燒至2/3，再改用旺火，邊顛翻炒鍋，邊淋入調(diào)稀的濕淀粉勾芡，使芡汁都掛在海參上，隨即倒入盤中。將炒鍋置于旺火上，倒入糊蔥油（30克），燒熱后下入青蒜段和蒸好的蔥段，略炒幾下，撒在海參上即成?！　∮竽嗪⒌淖龇ā　∮昧希骸　∷l(fā)海參500克（4小條），姜15克，帶骨雞300克，蔥10克，淡二湯500克，豬肚肉150克，蝦米10克，濕香菇20克，甘草0.l克，紹酒10克，白酒10克，精鹽10克，醬油10克，蠔油10克，生油125克，凈芋頭400克，芹菜2克，胡椒粉0.1克，麻油3克?！　∽龇ǎ骸　。╨）將海參放人沸水內(nèi)滾約6分鐘，撈起。用中火燒熱炒鼎，下生油25克，放人姜、蔥、白酒，爆熱后再加二湯100克，醬油，放入海參，煨約2分鐘，倒入漏勺瀝去水，去掉姜、蔥，再將雞肉、豬肚肉切成幾塊備用?！　。?）炒鼎洗凈放回爐上，下生油50克，放人海參略炒，倒入已用竹篾片墊底的沙鍋里。炒鼎放回爐上，放入已切塊的豬肚肉、雞肉，烹紹酒，加二湯、醬油、蠔油、精鹽、甘草略炒，倒入沙鍋，加蓋，用旺火煲滾后，轉(zhuǎn)慢火煲約l小時，然后加入香菇、蝦米再煲約30分鐘至海參軟爛撈起冷卻待用?！　。?）將芋頭肉洗凈切片，蒸熟，用刀壓爛成芋茸，把芋茸加人精鹽、味精、胡椒粉、麻油、芹菜，拌勻，分別放入已燜好的海參肚內(nèi)，獨件排擺在盤中，放入蒸籠蒸約7分鐘取出。再把沙鍋內(nèi)的海參湯去汁倒入鼎內(nèi)用生粉水勾芡淋在海參上面即成。

1快速發(fā)用暖水瓶裝滿開水 將洗凈的干海參放入其中 蓋上蓋子 10多個小時后即可取出 順肚開口 取出內(nèi)臟 洗凈后再放在冷水中泡5至6小時 如果有些硬 在重復一次 但是時間不要太長 5至6小時 2大量發(fā)用大桶盛水海參在火上燒沸 閉火 蓋上桶蓋 14小時后 取出海參剖腹取出內(nèi)臟 換清水燒開 蓋上桶蓋 12小時后 在看發(fā)的怎么樣了 如果沒好 在反復上次 注意事項：泡發(fā)時不要有油 浸泡時不可放其他物品 一定要放進冰箱內(nèi)冷藏 不可凍冰