白酒泡蠶蛹放多少蠶蛹，蠶蛹酒怎么做 蠶蛹酒的制作方法指導

原料：蠶蛹100克，米酒500克。做法：將蠶蛹放入黃酒中浸泡約1個月即可。服法：每日2次，每次2匙。功效：安神助眠。

你說呢...

一般藥材與浸泡用酒的比例在1:8-10即可，酒精度35-45度，浸泡需要15天以上，可以在飲用時加些冰糖或蜂蜜調(diào)整口感。

蠶蛹酒 ，將蠶蛹，（除去油）、枸杞、紅棗放進50—60度白酒里浸泡1—2個月即成。泡制好的蠶蛹酒似紅茶，味甘醇，飲用時稀釋。

雖然我很聰明，但這么說真的難到我了

蠶蛹是北方常見的一種美食，因其營養(yǎng)價值高且口感極佳而深受人們的喜愛，那么蠶蛹泡酒喝好嗎？喝蠶蛹酒哪些事項是要注意的？下面我就為大家一一講解，希望對大家有所幫助。 蠶蛹泡酒喝好嗎 蠶蛹酒是把蠶蛹、枸杞、紅棗等藥材，放入50-60度的白酒里浸泡1-2個月而成。蠶蛹酒味甘醇、顏色像紅茶，在取出服用時應該先稀釋。蠶蛹酒具有平肝、養(yǎng)腎、助睡眠、粗消化、止咳等效果?？捎行У闹委熓?、提高免疫力、治療肺熱、咳嗽等癥狀，同時如果老年人高血壓的話可以適量的喝一些蠶蛹酒，這樣不光能夠降血壓，還可以有效的預防心腦血管硬化、冠心病等癥狀。 喝蠶蛹酒哪些事項是要注意的 制作蠶蛹泡酒也很簡單，把蠶蛹洗凈控干水分，泡入米酒里，密封保存，一個月后就可以飲用。每天飲一兩勺就可以了，不要喝多了。 蠶蛹如何保存 1、蠶蛹一般指已經(jīng)巢絲過的死蛹，經(jīng)過烘干的蛹，用密封的塑料袋子裝入放生石灰粉袋吸潮，然后扣緊袋頭，放在干燥通風處！ 2、鮮柞蠶蛹的保存方法零上八度到零下兩度保持這個溫度可以保持三四個月，這個溫度基本不發(fā)育了。

才r不q是 有專x門b養(yǎng)蠶的農(nóng)戶0，就是靠賣蠶蛹為2生的 不s是像樓主說的那樣 蠶蛹可以1有很多種食用的方7法：雄蛾酒，用剛剛張開y翅膀的雄蠶蛾泡制的酒，可以6治療風7濕。蠶還是綠色的時候叫做“小w神仙”，是高蛋白質(zhì)的營養(yǎng)品。未吐絲的蠶蛹可以1鹽水6煮著吃，或者干i煸，都是非常有營養(yǎng)而且美味的 至于w樓主說的“養(yǎng)蠶取絲之h后剩下i的蛹不q好浪費，就拿來將就吃”，這是不n可能的，蠶通過吐絲結(jié)繭，孵化2成蛾，就不y存在蛹了m。 iЯ〕ǒrⅦrⅦqg耄iЯ〕ǒm凇窯zhv姍

蠶蛹是北方常見的一種美食，因其營養(yǎng)價值高且口感極佳而深受人們的喜愛，那么蠶蛹泡酒喝好嗎？喝蠶蛹酒哪些事項是要注意的？下面我就為大家一一講解，希望對大家有所幫助。 蠶蛹泡酒喝好嗎 蠶蛹酒是把蠶蛹、枸杞、紅棗等藥材，放入50-60度的白酒里浸泡1-2個月而成。蠶蛹酒味甘醇、顏色像紅茶，在取出服用時應該先稀釋。蠶蛹酒具有平肝、養(yǎng)腎、助睡眠、粗消化、止咳等效果?？捎行У闹委熓摺⑻岣呙庖吡?、治療肺熱、咳嗽等癥狀，同時如果老年人高血壓的話可以適量的喝一些蠶蛹酒，這樣不光能夠降血壓，還可以有效的預防心腦血管硬化、冠心病等癥狀。 喝蠶蛹酒哪些事項是要注意的 制作蠶蛹泡酒也很簡單，把蠶蛹洗凈控干水分，泡入米酒里，密封保存，一個月后就可以飲用。每天飲一兩勺就可以了，不要喝多了。 蠶蛹如何保存 1、蠶蛹一般指已經(jīng)巢絲過的死蛹，經(jīng)過烘干的蛹，用密封的塑料袋子裝入放生石灰粉袋吸潮，然后扣緊袋頭，放在干燥通風處！ 2、鮮柞蠶蛹的保存方法零上八度到零下兩度保持這個溫度可以保持三四個月，這個溫度基本不發(fā)育了。

活的蠶蛹泡酒的話，需小心謹慎，需嚴格按配方搭配泡酒，不可隨意，小心藥酒變毒酒，另外泡酒所用的白酒需注意，現(xiàn)在食用酒精酒泛濫，媒體最近老報道現(xiàn)在白酒市場7成左右酒都是酒精勾兌的，食用酒精+香料+甜蜜素+水勾兌，好多打著純糧的旗號其實是食用酒精勾兌，不宜用塑料桶酒，酒腐蝕性很強容易把塑料腐蝕到酒里,度數(shù)在55°到60°之間為宜，一個是真正的純糧食酒,谷養(yǎng)康純糧食酒，京東有，至于配方，泡酒之家有，希望對你有所幫助，以上內(nèi)容摘自網(wǎng)絡

可以直接泡酒。一比一

銀耳蠶蛹 一、原料：1.主料：鮮蠶蛹100 克，水發(fā)銀耳50 克，蛋清2 只，熟火腿末20 克。2.惆料：料酒、精鹽、味精、白糖、蔥花、姜末、素油、雞湯、芫荽末。二、制法：將蠶蛹洗凈，冰凍去皮，搗成泥狀，放碗內(nèi)。銀耳去雜，洗凈，撕小塊，放入蠶蛹碗內(nèi)，加入蛋清、料酒、精鹽、味精、蔥、姜、素油、雞湯、拌勻，上籠蒸熟，出籠后撤上火腿末、芫荽末即成。按：此菜是由潤肺生津、滋陰養(yǎng)胃、益氣和血、補腦強心的銀耳與補氣益血、強腰壯腎、宣肺潤腸的蠶蛹相配而成，具有滋陰潤肺、益氣養(yǎng)血等功效。對肺熱咳嗽、咯血、高血壓、冠心病、動脈硬化、腎炎等病癥有一定療效。正常人食之，可延年益壽。核桃燉蠶蛹一、原料：1.主料：核桃肉100 克，蠶蛹50 克。2.調(diào)料：料酒、精鹽、味精、白糖、蔥花、姜絲、秦袖二、制法：1.將核桃肉泡發(fā)去膜皮，蠶蛹洗凈去皮。2.將核桃肉、蠶蛹放入碗內(nèi)，加入料酒、精鹽、味精、白糖，蔥花，姜絲、素油，上籠蒸熟即可出籠上桌。按：核桃含脂肪油、蛋白質(zhì)、維生素A、B、C、E、礦物質(zhì)，具有溫肺擱腸、補氣養(yǎng)血、斂氣定喘、澀精固腎等功效。蠶蛹具補腎養(yǎng)肝的功效。二者組成此菜具有溫肺潤腸、補腎養(yǎng)肝等功效。民間多用于治療老人夜多小便、腰膝酸軟、陽痿滑精、小幾俯積消瘦、成人肺結(jié)核消瘦、胃下垂等病癥。正常人常食之，能黑須發(fā)，潤皮膚，益智健腦，健美長壽。蠶蛹炒韭菜一、原料：1.主料：蠶蛹50 克，韭菜250 克。2.調(diào)料：料酒、精鹽、味精、姜絲、素油。二、制法：1.將蠶蛹洗凈。韭菜擇洗干凈，切段。2.油燒熱，下姜絲偏香，放入蠶蛹煸炒幾下，烹入料酒，加入精鹽炒至蠶蛹熟而入味，出鍋備用。3.鍋內(nèi)加油燒熱，投入韭菜偏炒，加入精鹽、清水，炒至入味，倒入炒好的蠶蛹炒勻，點入味精，出鍋裝盤即成。按：韭菜含有蛋白質(zhì)、碳水化合物、鈣、磷、鉀、維生素C、硫化物、甙類和苦味質(zhì)，具有活血散瘀、溫腎壯陽等功效。與蠶蛹相配成菜，具有補氣養(yǎng)血、溫腎壯陽、宣肺潤腸等功效，對慢性便秘、陽痿遺精、長久咳喘、腰膝酸軟、高血壓、高血脂等病癥有一定療效。健康人常食之，能消除疲勞，抗衰老。鹵柞蠶蛹一、原料：1.主料：鮮蠶蛹300 克。2.調(diào)料：料酒、精鹽、味精、醬油。八角茴香、花椒、蔥段、姜片。二、制法：1.蠶蛹洗凈，放入沸水鍋焯一下，撈出洗凈，放入盆內(nèi)，加入料酒、味精拌勻。2.鍋內(nèi)加適量水，加入料酒、精鹽、味精、醬油、八角茴香、花椒、蔥段、姜片，燒沸后成鹵汁，投入柞蠶蛹，文火燒至蠶蛹熟而入味，出鍋揀去蔥、花椒、茴香，裝盤上桌。按：鹵柞蠶蛹可為人體提供豐富的營養(yǎng)價值高的蛋白質(zhì)，還有碳水化合物、多種維生素、多種礦物質(zhì)、激素等營養(yǎng)成分。適于動脈硬化、肝硬化、冠心病、高血壓、高膽固醇等病癥患者食用，防治老年病，健康長壽。三鮮柞蠶蛹一、原料：1.主料：鮮柞蠶蛹300 克，水發(fā)海參10D 克，水發(fā)玉蘭片100 克，黃瓜300 克。2。調(diào)料：料酒、精鹽、味精、醬油、蔥花、姜絲、濕淀粉、豬油。二、制法。1.將蠶蛹洗凈，放人沸水鍋煮熟，撈出去外皮，內(nèi)臟洗凈。水發(fā)海參、玉蘭片分別去雜洗凈切條，分別放入沸水鍋焯一下。黃瓜去瓤洗凈切條。2.油鍋燒熱，放入蔥姜煸香，投入柞蠶蛹、海參、玉蘭片煸炒幾下，加入料酒、精鹽、醬油煸炒，投入黃瓜條煸炒入味，用濕淀粉勾芡，點、味精推勻，出鍋裝盤。按：水發(fā)海參每百克含蛋白質(zhì)14.9 克，鈣357 毫克，還有鐵、維生素B1、B2、尼克酸等。具有補腎壯陽、益氣滋陰、通腸潤燥、止血消炎的功效?！侗静輳男隆份d“補腎益精，壯陽療痿，”《本草綱目》載竹筍的功效為消渴，利水逆，益氣，化熱，消痰，爽胃。黃瓜具有清熱解毒、利水的功效。幾物與柞蠶蛹組成此菜，具有補腎壯陽、益氣滋陰的功效。對肺結(jié)核咯血、腎虛陽痿、心血管病等病癥有一定療效。健康人常食之，可強壯身體，延緩衰老。水晶柞蠶蛹一、原料：1.主料：蠶蛹300 克，熟豬肉皮150 克。2.調(diào)料·料酒、精鹽、味精、醬油、蔥花、姜絲。二、制法：1.將蠶蛹洗凈，放沸水鍋內(nèi)悼熟，撈出晾涼，去蛹皮、內(nèi)臟，放碗內(nèi)加精鹽、料酒腌漬一下，散放入小方盤內(nèi)。2.將熟豬皮用熱水燙一下，趁熱切細絲，放在大湯碗內(nèi)，加蔥姜和適量清水，上籠蒸化取出，用精鹽、昧精調(diào)味，用紗布過濾膠汁慢慢倒人盛蠶蛹方盤內(nèi)，晾實切塊裝盤即成。按：豬肉皮含較豐富的蛋白質(zhì)、脂肪，并含動物膠質(zhì)。具有通乳脈、滑肌膚的功效，與柞蠶蛹組成含有豐富蛋白質(zhì)的菜肴。具有滋補強壯、通乳潤膚的功效，常食之，身體健康，皮膚滋潤健美。油炸柞蠶蛹一、原料：1.主料：柞蠶蛹250 克。2.調(diào)料：鹽、素油。二、制法：將蠶蛹洗凈，放入鹽水鍋內(nèi)稍煮，撈出瀝水，放五成熱油鍋中，炸至金黃色，撈出瀝油裝盤。按：柞蠶蛹含有豐富的蛋白質(zhì)，是高蛋白低脂肪食物，具有健身強腰壯腎的功效。油炸柞蠶蛹有消除疲勞、滋補身體的功效。對陽痿遺精、腰膝酸軟等病癥有一定療效。炒蠶蛹一、原料：1.主料：鮮蠶蛹250 克。2.調(diào)料：料酒、精鹽、味精、白糖、蔥花、姜末、素油。二、制法：將蠶蛹洗凈。鍋內(nèi)放油燒熱，放蔥、姜煸香，放入蠶蛹煸幾下，加入料酒、精鹽、白糖，炒至蠶蛹熟而入味，點入味精，出鍋即成。按：蠶蛹，《日華子本草》載“治風及勞瘦?！薄夺t(yī)林纂要》載“和脾胃，去風濕，長陽氣”。炒蠶蛹既為人體提供豐富的營養(yǎng)成分，又具有和脾胃、消疳積的功效。民間用以治療小兒疳積、消瘦、脾胃虛弱等癥。還具有消除疲勞、提高性機能的作用。

將蠶蛹（除去油）、枸杞、紅棗放進50—60度白酒里浸泡1—2個月即成。飲用時稀釋。

都是不錯的東西，建議你根據(jù)自己的情況來，炮制自己需要的東西， 蠶蛹泡酒： 除濕壯陽補腎，按一斤酒計算枸杞30克、松子、韭菜子、菟絲子各10克、蠶蛹15克、好高粱酒浸泡7天，每服30毫升。 人參泡酒： 人參能治男女一切虛癥，自汗眩暈、頭痛反胃，閡癥、滑瀉久痢、小便頻數(shù)、淋瀝勞倦、內(nèi)傷中風、中暑痹瘺、吐血、嗽血、下血、血淋、血崩、胎前產(chǎn)后諸病"。近代中醫(yī)常用人參補氣救脫，益血復脈、養(yǎng)心安神、生津止渴、補肺定喘健脾止瀉、托毒合瘡等?，F(xiàn)代醫(yī)學研究證明，人參不僅含有人參皂甙，而且還含有脂肪、糖類、多種氨基酸以及多種維生素等營養(yǎng)物質(zhì)，具有滋補強壯、提高體力和腦力勞動能力，降低疲勞，提高血液中血紅素的含量、調(diào)節(jié)中樞神經(jīng)系統(tǒng)的作用，對于治療心血管疾病，胃和肝臟疾病、糖尿病，不同類型的神經(jīng)衰弱癥等均有較好的療效。 人參泡酒一定要選好的，大藥房的人參我不敢說它們是假的，不過即使是真的，充其量不過是1－2年的生的，泡酒的營養(yǎng)價值不是很大 將整根人參可切成薄片裝入瓶內(nèi)用50~60度的白酒浸泡，一般1瓶1000ml左右的就放1－2棵人參即可，每日斟情服用。 在挑選人參時，應選擇中間枝體部分平直光滑、內(nèi)緊、紋理清晰的為好。由于每個人的性別、年齡、健康狀況等條件不同，故在具體選購人參品種時也要因人而異。 一般來說，紅貨類（即包括紅參、石柱參），性溫，適宜于體弱怕冷和貧血的人服用； 生曬參，其性涼，適宜于高血壓患者和內(nèi)熱者服用； 白人參（吉林人參）和糖參，性平溫除有糖尿病患者外，一般都可以服用。 上述三類人參中，以紅貨類質(zhì)量為好。紅貨類，老年人如無血壓高，一般體力虛弱，四肢怕冷的均可服用。 有些老年人內(nèi)熱較重，經(jīng)常感覺口干者，以服用生曬參、白人參和西洋參為宜。 對病后體虛，不宜重補者，一般服用白人參比較適宜，因為白人參性平溫，補力緩和，容易吸收。中青年精力旺盛，一般不需進補，只要平時飲食注意營養(yǎng)即可。如體質(zhì)較好而胃口久佳者，可以少量服些紅參、石柱參、紅參須。 在淘寶店鋪搜索長白山參茸館，可以到那里購買人參，他有實體店，實體店很不錯。什么樣參茸都有，產(chǎn)品質(zhì)量硬。

1、麻辣蟲蛹 將黃粉蟲蛹或幼蟲洗凈，油炸至微黃，然后拌入麻辣醬即可食用，特點是鮮香可口，風味獨特。 2、糖醋蟲蛹 可按糖醋魚方法制作。將黃粉蟲蛹或幼蟲洗凈，油炸至微黃，然后拌入糖醋即成。特點帶有海鮮味。 3、咖喱蟲蛹 先把洋蔥頭切成片，投入食用油中略煎，再加入一匙咖喱粉，一片姜黃，少許月桂粉和0.25升黃粉蟲蛹澆湯混合在一起烹煮10~15分鐘，根據(jù)情況適當加一點水，以防燒焦。接著再加適量水續(xù)煮1~2小時后，拌入大米飯中一起食用。 4、百味蟲蛹 制法：1、黃粉蟲500克放入80℃的熱水中燙死，撈置涼水中，漂洗干凈，放入碗中加入姜片5克，蔥段10克，精鹽5克，料酒15克腌漬20分鐘，揀去姜蔥。用雞蛋清2個，磕入碗內(nèi)，加芡粉10克攪拌成蛋粉漿。2、炒鍋置火上，添入花生油1000克燒至5成熱時，將腌好的黃粉蟲上好漿放入油鍋再撈出，等油溫升至6成熱時，再放入炸成金黃色，撈出瀝油裝入盤中，隨帶椒鹽和番茄沙司上桌蘸食。此菜色彩金黃，肉質(zhì)細嫩，酥香鮮美。 5、蟲蛹蝦子湯 原料: 黃粉蟲蛹30克，蝦40克，熟豬油15克，味精1克，紹酒5克，精鹽1.5克，蔥5克，水淀粉5克，芝麻油3克。 制法: 黃粉蟲蛹沖洗干凈，蝦剪須洗凈，凈鍋置中火上，下熟豬油燒至七成熱，放入蝦，炒變色，烹入紹酒炒轉(zhuǎn)至香，摻鮮湯400克，放蔥 、味精、鹽、水淀粉煮成湯，滴入香油即成。 6．蛋炒蟲蛹 把黃粉蟲沖洗干凈，再把切碎的大蒜、香蔥和黃粉蟲蛹一起投入熱油鍋中翻炒一會兒，將禽蛋調(diào)成糊狀，加到有蛹的鍋內(nèi)繼續(xù)炒制，直至雞蛋熟透。 7．油爆蛹菜 原料：新鮮黃粉蟲50克，菜油20克，味精0.1克，濕淀粉3克，鹽1克。 制法：將黃粉蟲洗凈，瀝干水，加鹽、味精拌勻。凈鍋置中旺火上，菜油燒至七成熱，放入黃粉蟲暴炒至熟起鍋即成。 8、家常蟲蛹 用料：黃粉蟲蛹300克，韭黃100克，青紅椒150克，片糖、姜花、紹酒、胡椒粉、味料各適量。 制法：①把青紅椒洗凈去籽切粒,黃粉蟲蛹洗凈，撈起濾干，用胡椒粉、鹽和少許紹興黃酒將蠶蛹腌透，使其炒起來具有肉味，將片糖碎成粉狀。②燒鑊下油，放下蠶蛹慢火炒焦后，下姜花先炒，然后加入青紅椒粒、韭黃、片糖粉炒熟，濺酒調(diào)味，加包尾炒勻上碟。特點：味甘微辣，油香四溢，美味可口。 9、蟲蛹炒飯 配料：烹飪熟的黃粉蟲幼蟲1份，雞蛋1只，植物油1茶匙，水3/4份，洋蔥碎末1/4份，醬油4茶匙，大蒜頭碎末1/8茶匙，米飯1份。 制作：將雞蛋倒入燉鍋，攪動熟至呈片狀，加入水、醬油、蒜末和洋蔥末后再烹至沸騰。倒入米飯、黃粉蟲，加蓋，熄火，5分鐘后食用。 10．豆腐蟲蛹 原料：黃粉蟲蛹25克，水豆腐250克。 調(diào)料：蔥白3克，姜絲3克，檸檬絲2克，味精、椒鹽適量，熟油10克，肉湯500克。 制法：（1）黃粉蟲蛹放入加蔥、姜絲的開水鍋泡鍋，立即撈出，放入肉湯鍋煨約20分鐘取出。（2）水豆腐焯水后，撈出入煲，放入調(diào)料。（3）煲放在煲爐上，用中火 20分鐘即可。 特點：味鮮質(zhì)嫩，有滋補保健功能。 11、蛹香肉絲 原料：瘦豬肉250克、黃粉蟲蛹20克、筍片、水發(fā)木耳各50克、蒜15克、泡辣椒20克、姜10克 做法：豬肉、筍片、木耳切絲放入碗加調(diào)料稍腌；黃粉蟲蛹炸至深黃色，研碎與調(diào)料一起用肉湯燒開調(diào)成芡汁；肉絲在6成熱的油中滑散；加姜、蒜、泡辣椒炒出濃香味，再下入筍片、木耳煸炒，淋入芡汁即成。

食材主料新鮮蠶蛹300g輔料油適量鹽適量五香粉適量步驟1.新鮮的活蠶蛹，用開水煮熟2.撈出，瀝干水分3.用干凈的剪刀把煮熟的蠶蛹剪開4.入油鍋中炸酥，撈出瀝油5.加適量的鹽6.撒五香粉7.喜歡吃辣的可以再撒點辣椒粉

我也不知道，喜歡吃腌荸薺跟海瓜子

俺也想知道，頂一下！

干煸蠶蛹 原料：新鮮蠶蛹，蔥花，姜末，蒜末，少許胡蘿卜末，椒鹽，辣椒油 制作方法：將蠶蛹煮熟，但不要太過。然后豎著從中間剪開成兩半，去掉中間的黑芯，稍加些鹽，料酒，干淀粉腌一會，鍋中下油，約4成熱將蠶蛹下鍋，用筷子打散，避免粘連，小火炸透，但不要太酥。撈出瀝干油。鍋中留少許辣椒油，下蔥、姜、蒜、胡蘿卜末煸干水分，下蠶蛹翻炒，離火撒椒鹽（超市有味好美的椒鹽），回火上翻炒均勻即可。 風味：味道香酥，咸鮮?？勺艟?。 椒鹽蠶蛹 一、原料： 1.主料：鮮蠶蛹200 克。 2.調(diào)料：鹽水，素油。 二、制法： 1.將蠶蛹洗凈，放入鹽水鍋內(nèi)煮段時間，撈出瀝水。 2.油鍋燒至四成熱，放入蠶蛹炸至金黃色酥脆，撈出裝盤。 按：蠶蛹含豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、少量卵磷脂、膽甾醇、植物甾醇、維 生素、礦物質(zhì)。脂肪中以不飽和脂肪酸為主，是高蛋白營養(yǎng)品。具有補氣養(yǎng) 血、強腰壯腎、宣肺潤腸的功效。常食油炸蠶蛹既可為人體提供豐富的營養(yǎng) 成分，又可消除疲勞，治療多種心血管病、慢性肝炎、腎炎等病癥。 香辣蠶蛹 一、把蠶蛹洗干凈. 二、開水下鍋,大火煮10分鐘,撈出控干水分. 三.晾涼的蠶蛹,每個縱向切開. 四.超市買的香辣炸雞粉,加少許冰水調(diào)成糊,把蠶蛹放入,均勻的粘好. 五.鍋內(nèi)加油,燒到七分熱,下蠶蛹油炸.慢火炸到酥脆,就可以出鍋了. 注:必須加冰水調(diào)糊,那樣會非常酥脆.蠶蛹下油鍋的時候,一定用筷子慢慢將其分開.慢火炸酥脆,就可以享用了,微辣,咸香.不知不覺中,一大盤子蠶蛹,就被消滅干凈啦. 鹵柞蠶蛹一、原料：1.主料：鮮蠶蛹300克。2.調(diào)料：料酒、精鹽、味精、醬油。八角茴香、花椒、蔥段、姜片。二、制法：1.蠶蛹洗凈，放入沸水鍋焯一下，撈出洗凈，放入盆內(nèi)，加入料酒、味精拌勻。2.鍋內(nèi)加適量水，加入料酒、精鹽、味精、醬油、八角茴香、花椒、蔥段、姜片，燒沸后成鹵汁，投入柞蠶蛹，文火燒至蠶蛹熟而入味，出鍋揀去蔥、花椒、茴香，裝盤上桌。鹵柞蠶蛹可為人體提供豐富的營養(yǎng)價值高的蛋白質(zhì)，還有碳水化合物、多種維生素、多種礦物質(zhì)、激素等營養(yǎng)成分。適于動脈硬化、肝硬化、冠心病、高血壓、高膽固醇等病癥患者食用，防治老年病，健康長壽。 銀耳蠶蛹一、原料：1.主料：鮮蠶蛹100 克，水發(fā)銀耳50 克，蛋清2 只，熟火腿末20 克。2.惆料：料酒、精鹽、味精、白糖、蔥花、姜末、素油、雞湯、芫荽末。二、制法：將蠶蛹洗凈，冰凍去皮，搗成泥狀，放碗內(nèi)。銀耳去雜，洗凈，撕小塊，放入蠶蛹碗內(nèi)，加入蛋清、料酒、精鹽、味精、蔥、姜、素油、雞湯、拌勻，上籠蒸熟，出籠后撤上火腿末、芫荽末即成。此菜是由潤肺生津、滋陰養(yǎng)胃、益氣和血、補腦強心的銀耳與補氣益血、強腰壯腎、宣肺潤腸的蠶蛹相配而成，具有滋陰潤肺、益氣養(yǎng)血等功效。對肺熱咳嗽、咯血、高血壓、冠心病、動脈硬化、腎炎等病癥有一定療效。正常人食之，可延年益壽。核桃燉蠶蛹一、原料：1.主料：核桃肉100 克，蠶蛹50克。2.調(diào)料：料酒、精鹽、味精、白糖、蔥花、姜絲、秦袖二、制法：1.將核桃肉泡發(fā)去膜皮，蠶蛹洗凈去皮。2.將核桃肉、蠶蛹放入碗內(nèi)，加入料酒、精鹽、味精、白糖，蔥花，姜絲、素油，上籠蒸熟即可出籠上桌。核桃含脂肪油、蛋白質(zhì)、維生素A、B、C、E、礦物質(zhì)，具有溫肺擱腸、補氣養(yǎng)血、斂氣定喘、澀精固腎等功效。蠶蛹具補腎養(yǎng)肝的功效。二者組成此菜具有溫肺潤腸、補腎養(yǎng)肝等功效。民間多用于治療老人夜多小便、腰膝酸軟、陽痿滑精、小幾俯積消瘦、成人肺結(jié)核消瘦、胃下垂等病癥。正常人常食之，能黑須發(fā)，潤皮膚，益智健腦，健美長壽。蠶蛹炒韭菜一、原料：1.主料：蠶蛹50 克，韭菜250克。2.調(diào)料：料酒、精鹽、味精、姜絲、素油。二、制法：1.將蠶蛹洗凈。韭菜擇洗干凈，切段。2.油燒熱，下姜絲偏香，放入蠶蛹煸炒幾下，烹入料酒，加入精鹽炒至蠶蛹熟而入味，出鍋備用。3.鍋內(nèi)加油燒熱，投入韭菜偏炒，加入精鹽、清水，炒至入味，倒入炒好的蠶蛹炒勻，點入味精，出鍋裝盤即成。韭菜含有蛋白質(zhì)、碳水化合物、鈣、磷、鉀、維生素C、硫化物、甙類和苦味質(zhì)，具有活血散瘀、溫腎壯陽等功效。與蠶蛹相配成菜，具有補氣養(yǎng)血、溫腎壯陽、宣肺潤腸等功效，對慢性便秘、陽痿遺精、長久咳喘、腰膝酸軟、高血壓、高血脂等病癥有一定療效。健康人食之，能消除疲勞，抗衰老。

都不知道吧！！哈哈哈?。?我也不知道。

多謝，回家試試看

都不知道還是商業(yè)秘密不能說呢？