白酒里面放了糖怎么辦，初次做酒一起加了白酒和糖怎么辦

沒關(guān)系的，下次不要亂加其它東西就行，要加糖的話就加點(diǎn)冰糖吧。

渾濁就渾濁吧，渾濁也可以喝。若是出售，感官受到影響，建議過濾處理。硅藻土過濾機(jī)、PE片過濾機(jī)都可以過濾。

發(fā)酵葡萄酒，酒液不清澈，并不是放了白糖的原因，是加糖后酵母的作用沒有停止，還在發(fā)酵中，里面的酒液會(huì)上下翻動(dòng)使酒液不能靜止而渾濁。當(dāng)糖分都被利用完了，酵母的作用停止了，酒液才會(huì)逐漸澄清。

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如果是要對(duì)外銷售的話是不能外加糖的，你是哪里？現(xiàn)在國(guó)家對(duì)白酒中違法添加糖精鈉、甜蜜素、安賽蜜、阿斯巴甜、鈕甜、三氯蔗糖查的很嚴(yán)格。

白酒里面千萬(wàn)不要放糖，這是嚴(yán)重錯(cuò)誤的，有的朋友認(rèn)為放糖是讓白酒口感更好，那會(huì)讓糖與白酒離得物質(zhì)產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)，對(duì)身體有害無(wú)益

自釀葡萄酒加糖可以在開始時(shí)加入，也可以分兩次加入，一次在開始時(shí)，第二次在發(fā)酵旺盛時(shí)加入。

發(fā)酵葡萄酒，酒液不清澈，并不是放了白糖的原因，是加糖后酵母的作用沒有停止，還在發(fā)酵中，里面的酒液會(huì)上下翻動(dòng)使酒液不能靜止而渾濁。當(dāng)糖分都被利用完了，酵母的作用停止了，酒液才會(huì)逐漸澄清。

多發(fā)酵一段時(shí)間 酵母菌會(huì)把糖分解的 糖是酵母菌的食物

9月20日買了50斤葡萄，一次性加了15斤白糖，混合后放在一個(gè)大容器里發(fā)酵，到今天（10月19日）已經(jīng)一個(gè)月了，看樣子發(fā)酵已經(jīng)結(jié)束（已沒有氣泡了），但我吃吃看酒味不濃，而且太甜了，是不是我的糖放了太多了，或者沒有分幾次放的緣故，有什么解決的辦法嗎？

之前已經(jīng)回答過類似的問題了，我就在抄一遍。成功的葡萄酒是這樣做出來(lái)的 ●第一步：買葡萄 選購(gòu)葡萄時(shí)，可以挑選一些熟透的葡萄，哪怕是一顆顆散落的葡萄也不要緊。這些葡萄一是容易發(fā)酵，二是價(jià)位相對(duì)較低。常見的葡萄、提子、馬奶子等，都是可以用來(lái)制作葡萄酒的。 ●第二步：洗葡萄 由于葡萄表皮很可能殘留農(nóng)藥，清洗葡萄的環(huán)節(jié)就相當(dāng)重要，最好能夠逐顆清洗，再用自來(lái)水反復(fù)沖洗，同時(shí)剔除爛葡萄。一些愛干凈的人，喜歡把葡萄去皮后釀酒，這也未嘗不可，但是少了一些葡萄皮特有的營(yíng)養(yǎng)。 ●第三步：晾干葡萄 把葡萄盛在能漏水的容器當(dāng)中，等葡萄表面沒有水珠就可以倒入酒壇了。 ●第四步：選擇容器 酒壇子可以是陶瓷罐子，也可以是玻璃瓶，但不主張用塑料容器，因?yàn)樗芰虾芸赡軙?huì)與酒精發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，并產(chǎn)生一些有毒物質(zhì)，危害人體健康。 ●第五步：捏好葡萄放進(jìn)容器 雙手洗凈后，直接捏葡萄，操作辦法是抓起一把葡萄使勁一握，然后放入酒壇中，再把糖放在葡萄上面，葡萄和糖的比例是10∶3，即10斤葡萄放3斤糖（不喜歡吃甜的朋友，可以放2斤糖，但是不能不放糖，因?yàn)樘鞘瞧咸寻l(fā)酵的重要因素）。 ●第六步：加封保存 將酒壇子密封，如果是陶瓷罐的話，可以到買黃酒的小店要點(diǎn)酒泥，加水后糊住封口。加封后，酒壇子需放在陰涼處保存，平時(shí)不要隨意去翻動(dòng)或打開蓋子。 ●第七步：?jiǎn)⒎?天熱時(shí)，葡萄發(fā)酵時(shí)間需要20天至一個(gè)月左右，現(xiàn)在這個(gè)季節(jié)做葡萄酒，發(fā)酵時(shí)間需要40天左右。啟封后，撈出浮在上面的葡萄皮，就可以直接喝葡萄酒了。注意，如果喜歡酒勁足一點(diǎn)，只需延遲啟封時(shí)間就行了。啟封后，每一次舀出葡萄酒后，別忘蓋好酒蓋