怎么用白酒保存大蔥根，白酒里面放了一根蔥可以喝嗎

白酒里放根蔥，不能提高白酒的風(fēng)味，但也不會(huì)出現(xiàn)什么問題，自己如果喜歡也無所謂了。

不可以哦，內(nèi)存不是熱插拔的 一定要關(guān)機(jī)，拔除主機(jī)電源線，再換。。

我們將買回來的蔥的根須先放在水里蘸一下，然后就用塑料口袋包起來放在冰箱的冷藏蔬菜格里?？梢苑乓恍瞧谧笥?。當(dāng)然沒有現(xiàn)買現(xiàn)吃的好，比放在外面干掉要好一些。 還有在冰箱里拿過了蔥依舊要包好，這樣不容易串味。

泡那個(gè)干嘛，打個(gè)隔一股酒味和蔥味，不敢想象。一般洗凈直接泡進(jìn)去密封好就行，不然酒精揮發(fā)。

蔥蔥須洗干凈用鹽水泡5鐘 曬干用干紅葡萄酒倒入密封性玻璃瓶放陰涼15食用每飯前食用每半杯治療高血壓效。

用盆放少量水將蔥直放在盆里

1、清水浸泡法：將粗大、不爛的好蔥蔥根朝下豎起，插入有水的盆中，不僅不會(huì)發(fā)生腐爛，還會(huì)繼續(xù)生長。2、晾曬防爛法：把大蔥表面葉子曬干之后，擱成把、根朝下垂直放在暗陰的地方，并注意存放的過程中不沾水以避免腐爛。3、大蔥在受凍后最好不要挪動(dòng)，并避免擠壓，食用前提前拿到室內(nèi)放一段時(shí)間使之解凍，并在用時(shí)輕拿輕放，可以有效地減少因受凍而造成的腐爛。

大蔥怕動(dòng)，不怕凍。新鮮大蔥晾一下，之后捆成小把，豎立著放在干燥處天冷也不怕

怕動(dòng)，不怕凍。

大蔥怕動(dòng)不怕凍，耐寒能力特別強(qiáng)，冬天放在露天的小陽臺(tái)（探出窗外的那種鐵架子陽臺(tái)）上也沒事?？梢詫①I來后晾干的大蔥捆成10斤左右的捆，依次堆放在陽臺(tái)上。注意，中間要留點(diǎn)縫，這樣才能通風(fēng)透氣，不然容易腐爛。 另外露天儲(chǔ)存時(shí)上面應(yīng)該用塑料薄膜覆蓋防雨雪。儲(chǔ)藏期間還要定期開捆檢查，及時(shí)除去腐爛的。但是天冷大蔥受凍后，千萬不要亂動(dòng)捆好的大蔥，不然特別容易爛。吃的時(shí)候一定要輕拿輕放，要拿到屋里慢慢解凍。 大蔥晾曬時(shí)一定要保存大蔥綠葉，這樣可以保持它的元?dú)猓蝗蝗~子一斷，大蔥就容易慢慢發(fā)軟甚至腐爛，不好保存。 保存前要先將蔥葉曬蔫，一般得晾曬三四天，等葉子蔫了就可以把大蔥葉子編起來，根朝下放在陽臺(tái)的陰暗處。一定要記住，別沾水受潮，不然就容易爛，不過太干燥了也不好，那樣大蔥會(huì)干癟變空。 要是你家住一樓，有個(gè)小院，儲(chǔ)藏大蔥就更方便了。可以在背風(fēng)處的平地上，鋪3～4厘米厚的沙子，然后把晾干捆好的大蔥根朝下密密碼在沙上，寬1～1．5米。碼好后在四周大蔥根部培15厘米高的沙土。最后在上面蓋上草簾或塑料薄膜防雨。

1、溝藏法：大蔥收獲后，先曬數(shù)小時(shí)，敲落根土，剔除病株、傷株，然后捆蔥。每捆重25-30斤，于通風(fēng)良好的地方存放5-7天，使蔥身外表的水分充分陰干，用土埋嚴(yán)蔥白部分。寒流到來前用草簾或玉米稈稍加覆蓋即可。2、窖藏法：將采收后的大蔥就地薄而均勻地鋪在溝間，經(jīng)風(fēng)吹日曬后，使莖株上的泥土脫落，待蔥白表層呈半干狀態(tài)，移入地窖貯藏。 貯藏過程如發(fā)現(xiàn)潮濕現(xiàn)象，可及時(shí)通風(fēng)調(diào)節(jié)或?qū)⑹[搬到日光下攤曬，然后再入窖繼續(xù)貯藏。擴(kuò)展資料：大蔥是蔥類蔬菜之一，產(chǎn)量高，栽培容易，病蟲害較少，既耐貯藏又耐運(yùn)輸。它是一種很受歡迎的蔬菜和重要的調(diào)味品，不僅暢銷全國，并可大量出口換回外匯。大蔥種子細(xì)小，種皮堅(jiān)厚，子葉出土，幼苗生長較緩慢，苗期長。為縮短占地時(shí)間，便于管理均進(jìn)行育苗移栽。苗床地不可重茬。前作收獲后，深翻施肥，一般做成寬（連溝）1.4米的高畦。苗床應(yīng)精細(xì)整理，播前床面滲透水，用新籽撒播，每畝大田用種量為75—100克。播種后覆土2厘米，然后覆蓋稻草或薄膜，以增溫保濕，加快出苗。參考資料來源：百度百科-大蔥

大蔥貯藏方法主要有：溝藏：大蔥收獲后，就地晾曬數(shù)小時(shí)，除去根上的泥土，剔除病株、傷株，捆成10千克左右的捆，在通風(fēng)良好的地方堆放6天左右，使蔥外表水分完全陰干。與此同時(shí)，選擇背陰通風(fēng)處挖溝，溝深33厘米左右，寬150厘米左右，長度以貯量而定，溝距50～70厘米。若溝底濕度小，可澆一次透水，待水全部滲完后，把蔥一捆挨一捆地栽入溝內(nèi)，使后一捆葉子蓋住前一捆上部。最好再用30～50厘米長的玉米稈靠周圍插一圈，以利通風(fēng)散熱，用土埋嚴(yán)蔥白部分。嚴(yán)寒到來之前，用草簾或秸稈稍加覆蓋，可貯藏到來年3月。埋藏：沒有地方挖溝的，可采用此法。將經(jīng)過晾曬、挑選、捆把的大蔥，放在背陰的墻角或陰涼的室內(nèi)，底上鋪一層濕土，蔥的四周用濕土培埋至蔥葉處即可?；蛟谑彝饴癫兀瑖?yán)寒來臨前可加蓋草苫，以防受凍。干藏：將適時(shí)收獲的大蔥晾曬2～3天，敲落根上的泥土，剔除病株、傷株。待七成干時(shí)，扎成1千克左右的蔥把，單層放在干燥通風(fēng)處。在貯藏期間要注意防熱、防潮。假植貯藏：在院內(nèi)或地里挖一個(gè)淺平的地坑，將收獲的大蔥除去傷株、病株，捆成小捆，假植在坑內(nèi)，用土埋住蔥根和蔥白部分，埋好后用水澆灌。貯藏過程要加強(qiáng)管理，如發(fā)現(xiàn)潮濕現(xiàn)象，可及時(shí)通風(fēng)調(diào)節(jié)或?qū)⑹[搬到日光下攤曬，然后再入窖繼續(xù)貯藏。冷藏：將經(jīng)挑選的大蔥，扎成小捆，碼入筐（箱）內(nèi)，放進(jìn)冷風(fēng)庫堆藏。庫溫以0～1℃為宜，相對(duì)濕度掌握在80%～85%之間。貯藏過程中，定期打開蔥捆查看，發(fā)現(xiàn)有發(fā)熱變質(zhì)者，應(yīng)及時(shí)剔除，避免腐爛蔓延。

1、清水浸泡法：將粗大、不爛的好蔥蔥根朝下豎起，插入有水的盆中，不僅不會(huì)發(fā)生腐爛，還會(huì)繼續(xù)生長。2、晾曬防爛法：把大蔥表面葉子曬干之后，擱成把、根朝下垂直放在暗陰的地方，并注意存放的過程中不沾水以避免腐爛。3、大蔥在受凍后最好不要挪動(dòng)，并避免擠壓，食用前提前拿到室內(nèi)放一段時(shí)間使之解凍，并在用時(shí)輕拿輕放，可以有效地減少因受凍而造成的腐爛。

用盆放少量水將蔥直放在盆里

(1)架藏法 在露天或棚、室內(nèi)，用木桿或鋼材搭成貯藏架。將采收晾干的大蔥捆成7～10千克的捆，依次堆放在架上，中間留出空隙通風(fēng)透氣，以防腐爛。露天架藏，應(yīng)用塑料薄膜覆蓋防雨霄。貯藏期間定期開捆檢查，及時(shí)剔除發(fā)熱變質(zhì)的植株。 　　(2)地面貯藏法 在背風(fēng)處的平地上，鋪3～4厘米厚的沙子，把晾干捆好的大蔥密密碼在沙上，根朝下，寬1～1．5米。碼好后在四周大蔥根部培15厘米高的沙土。上覆草簾、塑料薄膜防雨。 　　(3)溝藏法 在陰涼通風(fēng)處挖深20～30厘米、寬50～70厘米的淺溝。把選好、晾干的大蔥捆成10千克左右的捆。特溝內(nèi)灌足水后，把大蔥一捆一捆栽入溝內(nèi)，用土埋嚴(yán)蔥白部分，四周用玉米秸圍一圈，以利通風(fēng)散熱。氣溫降低前，加蓋草簾或玉米秸。 　　(4)窖藏法 采收后晾曬數(shù)日，把大蔥捆成10千克左右的捆，直立排放于干燥、有陽光避雨的地方晾曬。當(dāng)氣溫降到0℃以下時(shí)，入窖內(nèi)貯存。窖內(nèi)保持0℃低溫，注意防熱防潮。 　　(5)冷庫貯藏法 將無病蟲害、無傷殘的大蔥捆成10千克左右的捆，裝入箱或筐中，放入冷藏庫堆碼貯藏。庫內(nèi)保持0～l℃，相對(duì)濕度80％～85％。貯藏期間要定期檢查，及時(shí)剔除腐爛變質(zhì)的大蔥。 　　(6)微凍貯藏法 在東西向墻北側(cè)挖10～20厘米深、1～2米寬的淺溝。將經(jīng)晾曬的大蔥擁成7～10千克的捆，豎排存放于溝內(nèi)。貯藏初期大蔥捆上部敞開，每周翻動(dòng)1次，使大蔥葉全部干燥。天氣寒冷，大蔥白微凍時(shí)，給大蔥培土，頂部用草簾蓋住。 最簡單的方法：市場上買回大蔥把蔥須上的泥土顛撲掉，放在通風(fēng)見日光的地方曬干表面水分，用手摸不潮濕后打捆，放在干燥處存放即可?？梢猿缘降诙晷率[上市

1》東北酸菜 原料：大白菜, 一定要挑好的大白菜。個(gè)大、心很實(shí)的白菜是最佳選擇。 調(diào)料：鹽（好像不放也行） 腌制：將白菜洗凈后（或是只把外層去掉就可以了），然后從中間將白菜劈開成2瓣，好讓水分滲透，也好擺放。 然后一棵棵一層層轉(zhuǎn)圈擺好擺實(shí)，每層可以適當(dāng)放些鹽，要壓得很實(shí)很實(shí)，菜與菜之間不留空隙，擺好之后在最頂層白菜上壓一塊大石頭。 然后倒進(jìn)生水。一個(gè)月后（有的地區(qū)20天左右），酸菜就腌好了，如果放酸菜缸的地方稍涼的話，能放很久也不壞，吃時(shí)隨吃隨取。 說明加注意： 1、白菜很重要，不是什么地區(qū)的白菜腌出來都好吃，同一地區(qū)的品種也不一樣 2、酸菜缸不要放在熱的地方，涼一些，保證不結(jié)冰就行 3、用那種農(nóng)村裝水的大缸最好 4、一定不要將油不小心弄到酸菜缸里，酸菜會(huì)壞 5、不是什么地區(qū)的氣候都適合腌酸菜，中國地區(qū)就東北的氣候最好。在黃河靠北一點(diǎn)地區(qū)的酸菜和東北的味道就相差甚遠(yuǎn)_ 6、不是什么時(shí)候都可以腌，在東北至少要等到立冬過后才可以腌 7、現(xiàn)在有賣一種叫“酸菜鮮”，類似于酵母的東西，灑在缸里據(jù)說腌出來的會(huì)好吃。 8、大部份飯館里的酸菜不好。因?yàn)椴恢朗怯檬裁次镔|(zhì)制成，1，2天酸菜就速成，而且非常難吃，類似于醋酸的味道，根本就不是酸菜味。 9、有的人用硝酸鹽及亞硝酸鹽腌酸菜、咸菜、咸魚、咸肉、煙熏食物等，就像豆芽說的容易中毒。至于天然腌制的酸菜是否會(huì)中毒，我就不知道了。 10、有的人不能吃太多，酸菜火氣大，容易上火 1》朝鮮辣白菜 原料： 大白菜，鹽，白醋，白糖，大蒜，蒜蓉辣醬，雞精 制法： 大白菜用清水洗凈，菜幫切成15mm見方的塊，菜葉可切大些，放容器內(nèi)加適量鹽、多量白醋（用美國超市內(nèi)常見的水果醋vinegar又便宜又好用）攪拌放置一小時(shí)，進(jìn)味后倒去醋水，加白糖、蒜末、辣醬、雞精拌勻即可裝盤上桌（輔料多少以各人口味而異）。制作快捷，酸辣爽口。 2》異國菜--辣白菜 原料： 白菜2公斤、蘿卜500克、辣椒面20克、水芹菜5克、辣椒面20克、蝦醬20克、梨200克、姜末5克、精鹽50克 制作： （1）白菜收拾干凈后，大的切一半用10%的鹽水腌24小時(shí)左右。辣椒面和水以1：1.2的比例攪拌均勻后備用。將蘿卜的1/3部分切成絲，剩下的切成兩三塊。把梨切成大塊，把水芹菜切成3厘米長度。 （2）白菜絲中放入拌勻的辣椒面和白糖、蝦醬、蒜、梨、水芹菜、姜、蔥、精鹽拌勻，做成泡菜調(diào)料。 （3）把腌好的白菜洗凈后，白菜葉之間均勻地抹上泡菜調(diào)料。在缸里鋪上一層蘿卜，撒一點(diǎn)精鹽，將白菜的切開面向上放，然后放蘿卜，這樣重復(fù)幾次，直到填滿為止。最后覆一層白菜幫壓上石頭，三天后倒入辣白菜湯，密封保存。大約三星期后，待辣白菜腌下味以后，切成3～4厘米的段條放到盤子里，然后倒入一點(diǎn)辣白菜湯即可食用。 1》泡菜的腌制方法 腌泡菜，首先得買一個(gè)泡菜壇子（這種壇子比較特殊，壇口周圍有一圈凹形托盤，可以盛水，壇口帶有缽形蓋，托盤放水蓋蓋即可密封。 1、先將壇子洗凈晾干，裝入冷開水，加食鹽（一碗水放一匙鹽）， 2、可加花椒、大蒜、辣椒。 3、將要泡的菜如蘿卜、大白菜心、刀豆、豇豆、萵筍、辣椒、黃瓜、佛手瓜等，洗凈、切塊、晾干，放入壇中。 4、蓋好蓋，倒水密封，放在陰涼的地方。大約一星期即可食用。泡菜吃完后，可再往里續(xù)新菜。 5、味道嫌淡，可再加一些鹽和鹽水。若嫌酸、可加少許白酒。 2》正宗的韓國泡菜(圖) 主要材料： 大白菜3顆、白蘿卜2條 配料： 辣椒粉半包、蔥5棵、姜泥約2大匙、蒜泥約半杯、糖1小匙 作法： 1、把大白菜切成中塊，用鹽水泡約半天，（泡軟即可） 2、蘿卜刨絲，蔥切段 3、用一個(gè)大盆子把大白菜瀝乾,加入蘿卜絲及蔥、姜泥、蒜泥及糖、辣椒粉拌勻 4、保鮮盒裝好,放約一個(gè)晚上(出水)后,放到冰箱中，吃時(shí)取出一些即可,注意不可沾到生水。 注： 1、冬天時(shí)，須放約一整天，也就是等到出水后，才可放到冰箱 2、辣椒粉是韓國特制，在臺(tái)灣沒有，但可以郵購 3、做好的泡菜可以煮泡菜面、泡菜火鍋及泡菜水餃。 3》韓國泡菜的材料和做法如下： 準(zhǔn)備材料: 1.白菜--白菜綠葉多，表皮薄，葉子密實(shí)，沒有過多需要去除的外層葉子，看起來既干凈又新鮮的為上選。儲(chǔ)藏白菜以有綠葉，看起來新鮮的白菜為宜，新產(chǎn)的白菜越大越好，秋季白菜以大小適中，結(jié)球程度好，重量重的為好。白菜不僅含有豐富的維生素或礦物質(zhì)