口感不澀的紅酒推薦，什么紅酒好喝不苦不澀

澀，是葡萄酒中不可或缺的一種口感。葡萄酒中的澀味，實(shí)際上主要來自于單寧。單寧是一種天然的酚類物質(zhì)，廣泛存在于各類植物、種子、樹皮、木頭、樹葉和水果皮中。因?yàn)槠咸训钠ず妥阎校写罅繂螌?，所以釀出的葡萄酒有澀的感覺是屬于正常的口感。而萄酒的苦味也同樣來自于加工過程中的葡萄皮、葡萄籽以及葡萄的梗?？辔妒加诜宇惓煞种械膬翰璺?Catechin)?？辔兑话闶遣怀霈F(xiàn)在品酒師的筆記中的。通常出現(xiàn)在新的紅酒中，少量的苦味不算是缺陷。當(dāng)在其他的酒中出現(xiàn)時(shí)，就會(huì)被記錄為錯(cuò)誤或不該有的風(fēng)味。綜上可以看出，不苦不澀的葡萄酒幾乎是不存在的，有了它們，才有了葡萄酒的骨架，當(dāng)然，一款好的葡萄酒，既不能太澀也不能太酸，最好是單寧、酸和其他風(fēng)味物質(zhì)達(dá)成了較好的平衡，這樣喝起來口感比較圓潤、飽滿。至于好喝不好喝，這關(guān)乎于個(gè)人的口感和偏好。

甜葡萄酒

加氧氣，呵呵。紅酒里面含有單寧，所以有澀味，解決的辦法就是“醒酒”，即讓紅酒跟空氣充分接觸，使單寧被氧化，這樣紅酒就不澀了。

推薦意大利瑪威勒的一款仙粉黛，這款酒入口非常順，適合不喜歡紅酒酸澀口味的人，像我這種完全喜歡甜酒的紅酒小白第一次喝就完全喜歡呢，絕對(duì)良心推薦！

灑好

這取決于葡萄品種和釀造工藝，都說”七分原料，三分釀造“，一款好的葡萄酒始于好的葡萄園管理和好的葡萄品種，釀造過程中的人為控制都很重要。比如勃艮第葡萄酒，采用精致嬌貴的黑皮諾紅葡萄，釀造時(shí)更是尊重風(fēng)土和自然，盡量減少人工對(duì)葡萄酒品質(zhì)的影響。因此葡萄酒酸度適宜，單寧柔和，澀味很少，香氣優(yōu)雅，富有層次。之前通過法國康帝國際購買過很多次勃艮第的葡萄酒，酒款品質(zhì)都很棒，值得信賴！

呵呵，朋友，接觸葡萄酒時(shí)間不長吧，這就像剛剛喝白酒的時(shí)候，都說除了辣，沒什么享受，剛剛喝啤酒的時(shí)候，哪叫難喝呀，但經(jīng)過長時(shí)間的飲用和感受，有的人愛酒愛到極度，至少大部分喝酒的人都覺得剛喝的時(shí)候很享受的，因?yàn)樗麄冞m應(yīng)了這樣的口感，逐漸喜歡上這種口感，干紅也一樣 再有，可能你喝的干紅品質(zhì)不高，換換其他國家的不同品種的中檔次進(jìn)口葡萄酒嘗嘗，或許會(huì)改變你的說法