不放一滴油的白酒有哪些，什么酒不辣且很香還好喝

白酒加紅牛就很不錯(cuò)！樓主可以試試！不過(guò)可不要貪杯哦！

普通判斷白酒質(zhì)量好壞的方法中有一條：將一滴食用油滴入酒中，如果油不規(guī)則地?cái)U(kuò)散，下沉速度變化明顯，則為劣質(zhì)酒。 所以，你說(shuō)的情況，應(yīng)該是好酒。

我還沒(méi)見(jiàn)過(guò)油在什么白酒里會(huì)擴(kuò)散會(huì)下沉的~~~ 酒質(zhì)量不是靠油來(lái)分辨的。

8月20日，中國(guó)酒協(xié)《關(guān)于白酒產(chǎn)品塑化劑有關(guān)問(wèn)題的說(shuō)明》稱(chēng)，通過(guò)對(duì)全國(guó)白酒產(chǎn)品大量全面的測(cè)定，公布白酒產(chǎn)品基本上都含有塑化劑成分，最高2.32mg/kg，最低0.495mg/kg，平均0.537mg/kg。其中高檔白酒含量較高，低檔白酒含量較低。

高檔白酒含量較高，低檔白酒含量較低。

你好！不知道你是聽(tīng)誰(shuí)說(shuō)的，中國(guó)白酒全部都沒(méi)有人為添加塑化劑。主要是使用塑料制品污染帶入。除了白酒外，其它食品如果與塑料接觸，都有可能含有塑化劑。我的回答你還滿(mǎn)意嗎~~

30度以下的低度酒。 低度白酒渾濁的原因據(jù)測(cè),白酒的酒度在47%Vol以上時(shí)比較清澈透明,隨著酒度的降低,透明度逐漸變差,甚至渾濁。這是由于白酒中的高級(jí)不飽和脂肪酸及其酯類(lèi)(包括雜醇油在內(nèi))所造成的,具體成分為棕櫚酸(C16H82O2)、亞油酸(C16H32O2)、油酸(C16H34O2)及其乙酯類(lèi),幾種高級(jí)脂肪酸乙酯均。

夢(mèng)之藍(lán) 夢(mèng)6，不辣也不燒口。

2010年榮獲

能叫白酒的 酒精度都很高 幾乎沒(méi)什么不燒吼的 你選一些酒精度小的就不怎么燒了 一般啤酒含酒精大約是3% 白酒就普遍30%以上

材料　　生羊肚子1500克，凈冬筍100克，鮮紅辣椒50克，大蒜50克，豬油150克，料酒25克，鹽10克，味精1.5克，花椒粉0.5克，香醋15克，湯100克，香油15克，濕淀粉25克。　　做法　　1、羊肚子加工的方法見(jiàn)紅煨羊肚片，要切成5厘米長(zhǎng)的絲。將冬筍和紅辣椒(去蒂去籽)，洗干凈，都切成5厘米長(zhǎng)的絲，大蒜摘洗干部切成絲?！　?、將豬油燒沸，下入羊肚絲煸炒出香味，烹料酒，加入冬筍絲、紅辣椒絲、胡椒粉和鹽，炒一下再放入湯、味精、大蒜絲，用濕淀粉調(diào)稀勾芡，滴幾點(diǎn)香醋，淋香油，裝入盤(pán)內(nèi)即成。

麻辣羊肚原料羊肚1斤、土豆、蔥姜蒜各適量、郫縣豆瓣醬1大勺、辣椒適量、花椒適量、糖少許、鹽少許、白酒少許操作1、羊肚放入清水中浸泡半天，將血水泡出后，清洗干凈，取部分蔥姜切碎備用。2、羊肚放入一干凈盆中，撒1小捏鹽、撒蔥姜末，加入一小勺白酒，腌制1個(gè)小時(shí)。3、取一平底鍋，鍋中不放一滴油，將羊肚正面向下平鋪在鍋底，放火上小火加熱，隨著加熱的過(guò)程中，鍋里發(fā)出茲茲的煎烤聲音，一面熟了后再翻面煎，等到羊肚全熟了后，將羊肚取出。4、土豆去皮切薄片，用鍋里剩的油小火煎土豆，等到土豆煎熟后同樣鏟出。5、將豆瓣醬放入鍋中，小火煸炒出紅油，加入剁碎的蔥姜蒜和干辣椒，依個(gè)人口味放適量花椒，再放入羊肚不斷翻炒，加入少許糖，然后放入土豆片不斷翻炒均勻6、等到土豆和肉的表面全部沾滿(mǎn)醬料并充分入味后，關(guān)火即可，可以撒入芝麻(花生碎)、香菜(蔥花)等點(diǎn)綴，增加風(fēng)味

白酒的類(lèi)別 下面主要介紹中國(guó)的白酒種類(lèi)。現(xiàn)代將白酒分為固態(tài)法白酒、固液結(jié)合法白酒和液態(tài)法白酒三類(lèi)。 1 按所用酒曲和主要工藝分類(lèi) 在固態(tài)法白酒中主要的種類(lèi)為： （1）大曲酒 大曲酒，以大曲為糖化發(fā)酵劑，大曲的原料主要是小麥、大麥，加上一定數(shù)量的碗豆。大曲又分為中溫曲、高溫曲和超高溫曲。一般是固態(tài)發(fā)酵，大曲酒所釀的酒質(zhì)量較好，多數(shù)名優(yōu)酒均以大曲釀成。 （2）小曲酒 小曲是以稻米為原料制成的，多采用半固態(tài)發(fā)酵，南方的白酒多是小曲酒。 （3）麩曲酒 這是解放后在煙臺(tái)操作法的基礎(chǔ)上發(fā)展起來(lái)的，分別以純培養(yǎng)的曲霉菌及純培養(yǎng)的酒母作為糖化、發(fā)酵劑，發(fā)酵時(shí)間較短，由于生產(chǎn)成本較低，為多數(shù)酒廠為采用，此種類(lèi)型的酒產(chǎn)量最大。以大眾為消費(fèi)對(duì)象。 （4）混曲法白酒 主要是大曲和小曲混用所釀成的酒。 （5）其它糖化劑法白酒 這是以糖化酶為糖化劑，加釀酒活性干酵母（或生香酵母）發(fā)酵釀制而成的白酒。 固液結(jié)合法白酒的種類(lèi)有： （1）半固、半液發(fā)酵法白酒 這種酒是以大米為原料，小曲為糖化發(fā)酵劑，先在固態(tài)條件下糖化，再于半固態(tài)、半液態(tài)下發(fā)酵，而后蒸餾制成的白酒，其典型代表是桂林三花酒。 （2）串香白酒 這種白酒采用串香工藝制成，其代表有：四川沱牌酒等。 還有一種香精串蒸法白酒，此酒在香醅中加入香精后串蒸而得。 （3）勾兌白酒 這種酒是將固態(tài)法白酒（不少于10％）與液態(tài)法白酒或食用酒精按適當(dāng)比例進(jìn)行勾兌而成的白酒。 液態(tài)發(fā)酵法白酒 又稱(chēng)“一步法”白酒，生產(chǎn)工藝類(lèi)似于酒精生產(chǎn)，但在工藝上吸取了白酒的一些傳統(tǒng)工藝，酒質(zhì)一般較為淡泊；有的工藝采用生香酵母加以彌補(bǔ)。 此外還有調(diào)香白酒，這是以食用酒精為酒基，用食用香精及特制的調(diào)香白酒經(jīng)調(diào)配而成。 2 按酒的香型分 這種方法按酒的主體香氣成分的特征分類(lèi)，在國(guó)家級(jí)評(píng)酒中，往往按這種方法對(duì)酒進(jìn)行歸類(lèi)。 （1）醬香型白酒 也稱(chēng)為醬香型白酒，以茅臺(tái)酒為代表。醬香柔潤(rùn)為其主要特點(diǎn)。發(fā)酵工藝最為復(fù)雜。所用的大曲多為超高溫酒曲。 （2）濃香型白酒 以瀘州老窖特曲、五糧液、洋河大曲等酒為代表，以濃香甘爽為特點(diǎn)，發(fā)酵原料是多種原料，以高梁為主，發(fā)酵采用混蒸續(xù)渣工藝。發(fā)酵采用陳年老窖，也有人工培養(yǎng)的老窖。在名優(yōu)酒中，濃香型白酒的產(chǎn)量最大。四川，江蘇等地的酒廠所產(chǎn)的酒均是這種類(lèi)型。 （3）清香型白酒 也稱(chēng)為清香型白酒，以汾酒為代表，其特點(diǎn)是清香純正，采用清蒸清渣發(fā)酵工藝，發(fā)酵采用地缸。 （4）米香型白酒 以桂林三花酒為代表，特點(diǎn)是米香純正，以大米為原料，小曲為糖化劑。 （5）其它香型白酒 這類(lèi)酒的主要代表有西鳳酒、董酒、白沙液等，香型各有特征，這些酒的釀造工藝采用濃香型，醬香型，或汾香型白酒的一些工藝，有的酒的蒸餾工藝也采用串香法。 3 按酒質(zhì)分 （1）國(guó)家名酒 國(guó)家評(píng)定的質(zhì)量最高的酒，白酒的國(guó)家級(jí)評(píng)比，共進(jìn)行過(guò)5次。茅臺(tái)酒、 汾酒、瀘州老窖、五糧液等酒在歷次國(guó)家評(píng)酒會(huì)上都被評(píng)為名酒。 （2）國(guó)家級(jí)優(yōu)質(zhì)酒 國(guó)家級(jí)優(yōu)質(zhì)酒的評(píng)比與名酒的評(píng)比同時(shí)進(jìn)行。 （3）各省，部評(píng)比的名優(yōu)酒 （4）一般白酒 一般白酒占酒產(chǎn)量的大多數(shù)，價(jià)格低廉，為百姓所接受。有的質(zhì)量也不錯(cuò)。這種白酒大多是用液態(tài)法生產(chǎn)的。 4 按酒度的高低分 （1）高度白酒 這是我國(guó)傳統(tǒng)生產(chǎn)方法所形成的白酒，酒度在41度以上，多在55度以上，一般不超過(guò)65度。 （2）低度白酒 采用了降度工藝，酒度一般在38度。也有的20多度。

食材用料：雞翅中1斤土豆適量相克食物蔥相克食物姜相克食物蒜適量郫縣豆瓣醬1大勺辣椒適量相克食物花椒適量糖少許相克食物鹽少許白酒少許菜譜做法：1.雞翅膀放入清水中浸泡半天，將血水泡出后，清洗干凈，并在雞翅上劃傷幾刀2.取部分蔥姜切碎備用3.雞翅膀放入一干凈盆中，撒1小捏鹽、撒蔥姜末，加入一小勺白酒，腌制1個(gè)小時(shí)4.取一平底鍋，鍋中不放一滴油，將雞翅膀正面向下平鋪在鍋底5.放火上小火加熱，隨著加熱的過(guò)程中，雞皮里的油不斷滲出來(lái)，鍋里發(fā)出茲茲的煎烤聲音6.一面熟了后再翻面煎，等到雞翅膀全熟了后，將翅膀取出7.土豆去皮切薄片8.用鍋里剩的油小火煎土豆9.等到土豆煎熟后同樣鏟出10.將豆瓣醬放入鍋中，小火煸炒出紅油11.加入剁碎的蔥姜蒜和干辣椒12.依個(gè)人口味放適量花椒13.再放入雞翅膀不斷翻炒14.加入少許糖15.然后放入土豆片不斷翻炒均勻16.等到土豆和翅膀的表面全部沾滿(mǎn)醬料并充分入味后，關(guān)火即可,可以撒入芝麻（花生碎）、香菜（蔥花）等點(diǎn)綴，增加風(fēng)味用手機(jī)看這道菜做法菜譜小貼士：1、翅膀用冷水浸泡后，血水被泡出，做好的成品味道更好2、雞翅膀打上花刀后，入味更充分還更容易成熟（個(gè)人喜好我只打一面花刀，其實(shí)打雙面花刀更好）3、雞翅膀要想充分入味就要提前腌制，加入白酒起去腥提鮮的作用4、不放一滴油，只靠雞皮里的油，就能煎熟雞翅、土豆以及后面的炒醬（友情提示：不粘鍋更好操作，這是真滴，不怎么粘鍋）5、鑒定雞翅成熟的標(biāo)志：拿根筷子一下就能扎進(jìn)去，肉里沒(méi)有紅色的血絲，還有就是你吃一個(gè)啊，我都是吃一個(gè)的6、最后煸炒的時(shí)候，辣椒和花椒的多少隨個(gè)人吃辣口味，加入少許糖讓成品味道更好7、如果有鐵板或是酒精鍋的話(huà)，建議童鞋們使用，簡(jiǎn)直是錦上添花啊~~~（雞翅上桌好久都不會(huì)涼，香辣味道更足）

材料：麻辣香鍋的材料非常廣泛，基本適合炒制的都可以用來(lái)做麻辣香鍋，但是基本需要事先處理一下，就是用水焯熟，可以把麻辣香鍋的材料分成以下幾大類(lèi)，大家可以根據(jù)自己的喜好來(lái)選擇。蔬菜類(lèi)：青筍、蓮藕、竹筍、圓白菜、蘑菇、金針菇、花菜、西蘭花、土豆、紅薯等。干貨類(lèi)：木耳、魔芋等。海鮮類(lèi)：魷魚(yú)、蝦、螃蟹、魔芋等。肉類(lèi)：五花肉、午餐肉、牛蛙、鱔魚(yú)等。內(nèi)臟類(lèi)：百葉、毛肚、鴨腸、鴨胗等。丸類(lèi)：素丸子、肉丸、魚(yú)丸等。豆制品：豆腐干、腐竹、凍豆腐等。我這次的麻辣香鍋用了：蘑菇、平菇、藕片、青筍、木耳、五花肉、芹菜、花菜。調(diào)料：（800克材料的量，可以根據(jù)自己的材料增減，但是我覺(jué)得每種菜品不要太多，50-100克差不多，6-8個(gè)品種一鍋比較好）。麻辣香鍋的調(diào)料：五香油100ml、郫縣豆瓣（剁碎）2湯匙（30ml）、火鍋調(diào)料50克、干辣椒80克、姜片 15克、大蒜20克、蔥段15克、料酒1湯匙（15ml）、糖2茶匙（10ml）、鹽酌情添加、雞精少量、白芝麻適量、香菜適量。五香油材料：八角2塊、花椒5克、草果1個(gè)、干辣椒10克、茴香5克、肉寇1個(gè)、山奈1塊、桂皮1塊、香葉2 片、油。5、鍋燒熱，放入五香油，燒熱以后放入干辣椒炸香，注意不要炸變色了，油變紅香味出來(lái)以后就馬上撈出來(lái)，瀝干油待用。6、放入五花肉炒出油，慢慢煸得干一些好吃，如果不喜歡五花肉就可以直接炒郫縣豆瓣和火鍋調(diào)料了。7、放入郫縣豆瓣炒香和火鍋調(diào)料，炒出紅油和香味。8、加入姜片、大蒜炒香。9、依次放入材料，耐火候的先放（比如蘑菇、花菜）不耐火候的后放（比如青筍），手腳麻利地翻炒均勻，加入料酒炒勻。10、將事先炸過(guò)的干辣椒放入一起炒。加入糖、鹽（視情況，豆瓣、火鍋調(diào)料里都有鹽）、雞精（依各人口味）調(diào)味，炒勻即可，用大碗盛出灑上芝麻和香菜即可。小貼士：1、調(diào)料可以根據(jù)自己的口味以及材料的多少進(jìn)行調(diào)整，但是我覺(jué)得郫縣豆瓣和火鍋調(diào)料是不可少的，使用袋裝的火鍋調(diào)料其實(shí)是個(gè)省事的辦法，可以使炒出的麻辣香鍋具有特殊的香味，超市出售的四川或者重慶出品的火鍋調(diào)料就可以，用多少可以根據(jù)自己的口味來(lái)調(diào)整。2、因?yàn)樵谖逑阌屠锸褂昧嘶ń?，所以在炒麻辣香鍋的時(shí)候我就沒(méi)有再放花椒了，我不喜歡吃的時(shí)候費(fèi)勁挑花椒或者吃起來(lái)咬到花椒的感覺(jué)。3、制作麻辣香鍋的大部分材料都需要事先處理，用水焯熟或者用油炸熟（紅薯?xiàng)l、土豆條等），這樣便于快速翻炒。處理好的材料要瀝干水分4、麻辣香鍋其實(shí)沒(méi)什么技術(shù)含量，除了調(diào)料以外，需要注意的是材料的火候，該脆的得脆，該軟的得軟，不然就不好吃了。