白酒放壞了什么味道，白酒有霉味喝了有事嗎

白酒中帶有霉味是常見的雜味。有些人認為白酒中的霉味代表酒陳釀時間久，證明是真酒。有些人會覺得白酒中的霉味過于刺鼻，擔(dān)心酒的質(zhì)量已經(jīng)變壞，會喝壞身體。那么到底白酒有霉味是不是正常的現(xiàn)象？有沒有辦法避免霉味？今天，我們就來一探究竟。

白酒壞不了，打開后只要是重新蓋上蓋子密封，放很長時間也沒關(guān)系。但是沒喝完的白酒很容易揮發(fā)啦。那么白酒為什么會揮發(fā)？因為酒精會揮發(fā)的，它的揮發(fā)速度比水要快很多，所以放久的酒味道當(dāng)然要差，度數(shù)也會相應(yīng)降低，酒精容易揮發(fā)，假如封閉的開封的酒是不存在酒精揮發(fā)的，但假如是已經(jīng)打開了，就不能放很長時間了，是存在酒業(yè)揮發(fā)，味道變淡的可能。任何白酒，在打開瓶蓋的那一刻，酒水和外面的空氣接觸，就已經(jīng)開始起了反應(yīng)，雖然不像飯菜那樣會變質(zhì)，但卻已經(jīng)不新鮮了。白酒最新鮮的時候，就是打開瓶蓋的那個時候，后面放置的時間越長，不新鮮的程度也就越大，也就越影響白酒的口感。酒精是會揮發(fā)的，他的揮發(fā)速度比水要快很多，所以放久的酒味道當(dāng)然要差，度數(shù)也會相應(yīng)降低。