1,什么糖是草莓味的
阿爾卑斯,QQ糖,草莓味的棉花糖、奶糖、軟糖、棒棒糖、水晶糖等等,各個(gè)牌子的,超市里是一堆一堆的!
QQ糖啊,很多糖都有草莓口味
圖爾特
2,法式草莓軟糖怎么做
材料:
草莓果泥(新鮮或冷凍)170克
鮮檸檬汁 12克
白糖 113克
葡萄糖漿(或麥芽水飴,玉米糖漿)34克
蘋果膠 4克
檸檬酸 1克
清水 2克
樂葵花型巧克力模
做法:
1.把蘋果膠與20克白糖仔細(xì)拌勻備用。
2.用清水溶化檸檬酸備用。
3.把草莓果泥與檸檬汁混合,小火加熱至40度。離火加入蘋果膠白糖混合物,輕輕攪拌融化。
4.再把果泥用小火加熱,保持?jǐn)嚢?,直至沸騰時(shí),往里加入剩下的93克白糖和糖漿。繼續(xù)加熱,同時(shí)攪拌均勻。
5.熬至果泥達(dá)到105度左右。每種果泥所含水分都有區(qū)別,最重要是把果泥熬煮至非常濃厚,接近果醬狀。
6.離火,往里加入檸檬酸溶液,大力拌勻。如果沒有檸檬酸就加入一小勺檸檬汁代替。
7.把糖液迅速倒入模中。室溫待其凝固。約1小時(shí)即可脫出。
小貼士:
草莓果泥是新鮮草莓打成的漿,可以買冷凍的,也可以自己打,但絕對不是草莓果醬噢。
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