喝苦蕎茶的好處，喝苦蕎茶有什么好處

概括地講，苦蕎茶極具營養(yǎng)價值，稱為五谷之王，富含各種營養(yǎng)成份，長期飲用對人體健康有著非常好的保健作用。具體講主要有以下幾個作用：1、降三高（高血壓、高血糖、高血脂）——生物黃酮蘆丁2、降尿糖——D手性肌醇3、抗疲勞——富含球蛋自、支鏈氨基酸、微量元素鎂、鉀4、抗缺血——苦蕎黃酮5、保肝作用——苦蕎黃酮蘆丁、槲皮素6、抑制自血病細(xì)胞增殖作用——苦蕎蛋自酶抑制割（BWPI）7、抗氧化作用———黃酮、槲皮素8、抗乙肝病毒表面抗原——酶9、抗腫瘤——水溶性蛋自10、抗結(jié)石——苦蕎蛋自

五谷之王——苦蕎麥 　　苦蕎學(xué)名韃靼蕎麥（f.tataricum)，分為普通苦蕎和黑苦蕎。普通苦蕎外殼為黃白色；黑苦蕎即珍珠黑苦蕎，有“黑珍珠”之稱，外殼呈深黑色，營養(yǎng)價值極高。 　　黑苦蕎中不僅富含其他糧食作物中幾乎沒有的蘆丁（vp）及硒元素（se），同時還含有18種氨基酸、9種脂肪酸（vf）、豐富的膳食纖維、葉綠素、粗蛋白、碳水化合物、礦物質(zhì)及微量元素，含量合理，并且不含糖和膽固醇。其營養(yǎng)成份更是遠(yuǎn)遠(yuǎn)優(yōu)于大米、小麥、玉米、大豆和肉類等普通食物，屬純天然珍貴營養(yǎng)食品。 　　祖國醫(yī)學(xué)《本草綱目》記載：苦蕎麥性味苦、平、寒，有益氣力，續(xù)精神，利耳目，有降氣寬腸健胃的作用。 　　現(xiàn)代臨床醫(yī)學(xué)觀察表明，苦蕎麥粉及其制品具有降血糖、降血脂，增強人體免疫力的作用，對糖尿病、高血壓、高血脂、冠心病、中風(fēng)等病人都有輔助治療作用。這些作用都與苦蕎麥中含有的營養(yǎng)成分有關(guān)。 　　據(jù)科學(xué)工作者證實，苦蕎麥中含有黃酮類物質(zhì)，其主要成分為蘆丁。蘆丁含量占總黃酮的70～90％，蘆丁又名蕓香甙、維生素p，具有降低毛細(xì)血管脆性，改善微循環(huán)的作用，在臨床上主要用于糖尿病、高血壓的輔助治療。而蘆丁在其它谷物中幾乎沒有。 　　近年人們又研究出了苦蕎麥中的營養(yǎng)成分以及它對人體的抗衰老等保健作用，結(jié)果表明：在苦蕎麥中不僅含有豐富的蛋白質(zhì)、葉綠素、脂肪、碳水化合物、粗纖維、礦物質(zhì)及微量元素，同時還含有18種天然氨基酸，總含量達(dá)到11.82％，并含有9種脂肪酸，對幼兒有促進(jìn)生長發(fā)育的作用，對成年人可防止冠心病的發(fā)生。 　　苦蕎適用人群： 　　1． 肥胖者 　　2． 經(jīng)常在外用餐的人士 　　3． 經(jīng)常坐或者駕駛汽車的人士 　　4． 經(jīng)常精神緊張的腦力勞動者 　　5． 飲酒過量人士 　　6． 習(xí)慣性便秘者 　　7． 患有高血壓、高血糖、高血脂疾病的人士 　　8． 患有糖尿病的人士 　　9． 妊娠期的女士 　　可以長期食用! 　　性涼：中醫(yī)學(xué)上普遍認(rèn)為，苦蕎麥具有清熱降火、消食化滯、涼血消腫等保健作用。 　　苦蕎麥除具有蕎麥的營養(yǎng)價值外，還有獨特的保健功能?？嗍w麥中含有一種特殊的類黃酮物質(zhì)——蘆丁，這種物質(zhì)能維持血管壁的正常透性與脆性，軟化血管，有促進(jìn)傷口愈合、消炎、抗過敏、止咳、平喘、降血脂的作用?？嗍w麥中還有一種療效成分——維生素e，它具有較強的抗氧化作用，可抑制和消除人體內(nèi)過剩的自由基，活化巨噬細(xì)胞，消除皮膚的色素沉積，增強人體免疫機能，減輕抗癌藥物的負(fù)作用?？嗍w麥中的膳食纖維能促進(jìn)有毒物質(zhì)的排泄，降低血清的總膽固醇及 ldl膽固醇的含量?？嗍w麥中的活性元素硒在人體內(nèi)可與金屬結(jié)合形成一種不穩(wěn)定的"金屬—硒—蛋白"復(fù)合物，有助于體內(nèi)有毒物質(zhì)的排除。中醫(yī)學(xué)上普遍認(rèn)為，苦蕎麥具有清熱降火、消食化滯、涼血消腫等保健作用。

用苦蕎烘烤后，用水沖泡，即成苦蕎茶?？嗍w茶能輔助調(diào)節(jié)三高，軟化血管，促進(jìn)排毒，而且苦蕎茶還有一定的抗癌作用。

有助減肥。苦蕎茶中含有的膳食纖維弄夠促進(jìn)大腸蠕動，增強身體代謝功能，從而起到很好的減肥功效。

苦蕎茶適用人群：1． 肥胖者2． 經(jīng)常在外用餐的人士3． 經(jīng)常坐或者駕駛汽車的人士4． 經(jīng)常精神緊張的腦力勞動者5． 飲酒過量人士6． 習(xí)慣性便秘者7． 患有高血壓、高血糖、高血脂疾病的人士8． 患有糖尿病的人士9． 妊娠期的女士可以長期飲用! 性涼：中醫(yī)學(xué)上普遍認(rèn)為，苦蕎麥具有清熱降火、消食化滯、涼血消腫等保健作用。 苦蕎麥除具有蕎麥的營養(yǎng)價值外，還有獨特的保健功能?？嗍w麥中含有一種特殊的類黃酮物質(zhì)——蘆丁，這種物質(zhì)能維持血管壁的正常透性與脆性，軟化血管，有促進(jìn)傷口愈合、消炎、抗過敏、止咳、平喘、降血脂的作用?？嗍w麥中還有一種療效成分——維生素E，它具有較強的抗氧化作用，可抑制和消除人體內(nèi)過剩的自由基，活化巨噬細(xì)胞，消除皮膚的色素沉積，增強人體免疫機能，減輕抗癌藥物的負(fù)作用?？嗍w麥中的膳食纖維能促進(jìn)有毒物質(zhì)的排泄，降低血清的總膽固醇及 LDL膽固醇的含量?？嗍w麥中的活性元素硒在人體內(nèi)可與金屬結(jié)合形成一種不穩(wěn)定的"金屬—硒—蛋白"復(fù)合物，有助于體內(nèi)有毒物質(zhì)的排除。中醫(yī)學(xué)上普遍認(rèn)為，苦蕎麥具有清熱降火、消食化滯、涼血消腫等保健作用。 愛點苦蕎麥茶采用的優(yōu)質(zhì)苦蕎麥生長于三千米的高原地區(qū)，純天然，無公害。藥食兩用，在世界十大健康食品中名列第五。高原苦蕎麥富含蘆丁，具有降脂、降壓、降血糖，含抑制黑色素生長的尼克酸，具有讓肌膚更水嫩，更美白的神奇功效，在東南亞地區(qū)熱銷，掀起一股“蕎麥保健熱潮”，我公司采用精選苦蕎麥原料，使用進(jìn)口設(shè)備，遵循日本、俄羅斯出口標(biāo)準(zhǔn)加工而成，對于降低血糖、血脂，改善心腦微循環(huán)，具有一定作用。老年人和糖尿病患者，長期飲用，可改善身體狀況，保持身體健康。 苦蕎，又稱韃靼蕎麥，營養(yǎng)極其豐富，也是有較好藥用價值的藥用作物。苦蕎中的蛋白質(zhì)主要是谷蛋白，水溶性清蛋白和鹽溶性球蛋白等。其氨基酸總含量為107%，18種氨基酸齊全。蘇氨酸0.4178，纈氨酸0.5093,蛋氨酸0.1834，亮氨酸0.7570,賴氨酸0.6884,色氨酸0.1376,異亮氨酸0.4542,苯丙氨酸0.5413,均高于小麥粉、大米和玉米。苦蕎茶的飲用禁忌： 苦蕎茶有顯著的健胃消食功效，所以應(yīng)在飯后飲用。如果飲用者處于饑餓狀態(tài)，腹中已經(jīng)沒有食物的時候再大量喝苦蕎茶的話，肯定會加重饑餓感，特別是低血糖人士，此時會出現(xiàn)血糖下降的不適癥狀，因此需要特別注意苦蕎茶的副作用：副作用1、苦蕎可以輔助調(diào)節(jié)胃酸過多癥狀，但苦蕎偏寒性，所以胃寒或者有胃病的人群過多食用，會造成反酸腹瀉的現(xiàn)象。副作用2、少部分人群食用蕎麥?zhǔn)称泛髸鹌つw搔癢、頭暈、哮喘等過敏癥狀，所以黑苦蕎過敏史者謹(jǐn)慎食用；副作用3、苦蕎莖、葉、花、果天然原料中自身所含蘆丁，可能有降血壓、降血糖、降血脂作用，低血壓、低血糖及嚴(yán)重體型瘦弱病人請謹(jǐn)慎食用

苦蕎能降血壓、血糖、血脂，改善微循環(huán)等，又稱三降食品。具體作用：A、對內(nèi)分泌系統(tǒng)的作用1、降血糖作用苦蕎生物類黃酮能夠促進(jìn)胰島β細(xì)胞的恢復(fù)，降低血糖和血清膽固醇，改善糖耐量，對抗腎上腺素的升血糖作用，同時它還能夠抑制醛糖還原酶，因此可以治療糖尿病及其并發(fā)癥。2、降血脂作用苦蕎生物類黃酮中所富含的槲皮素等能降低甘油三酯，總膽固醇，減少動脈粥樣硬化指數(shù)。B、對心血管系統(tǒng)的作用1、對心肌的作用可用于治療心律失調(diào)，心絞痛，心肌梗塞等癥。2、對血管的作用苦蕎生物類黃酮所富含的蘆丁等具有擴(kuò)張血管的作用，槲皮素、桑色素等能夠改善血管平滑肌的收縮、舒張功能。C、抗菌、抗病毒作用據(jù)研究證實，苦蕎生物類黃酮所富含的槲皮素、桑色素、莰非醇有抑菌和抗病毒作用。臨床應(yīng)用該黃酮，對各種原因引起的潰瘍有祛腐生肌，消炎鎮(zhèn)痛的奇特療效。D、抗氧化作用抑制油脂自動氧化中3-OH，5-OH,4-羰基和2，3位的雙鍵起主導(dǎo)作用。抑制油脂氧化的能力槲皮素>桑色素>蘆丁。E、抗癌、防癌作用苦蕎生物類黃酮所富含的槲皮素等黃酮類化合物主要通過三個途徑達(dá)到抗癌、防癌作用，即抗自由基作用，直接抑制癌細(xì)胞生長，抗致癌因子。韃靼蕎生物類黃酮所含的五羚基黃酮是防癌、抗癌、治癌的優(yōu)選藥物。F、清除自由基作用自由基（free radical）是引起癌癥，衰老，心腦血管退變性疾病的罪惡之源。因為苦蕎類黃酮物質(zhì)易氧化，才使其具有清除自由基的功能?？嗍w生物類黃酮組成的分子結(jié)構(gòu)符合有效酚羥基理論，具有極強的自由基清除能力，它們具有五個羥基，可以充足地作為供氫體，使自由基還原，從而起到清除自由基的目的，達(dá)到防衰、抗癌，抗心腦血管病的目的。G、對骨組織的作用苦蕎生物類黃酮可用于治療骨病和骨質(zhì)疏松等癥，其作用機理在于：其一，它既可抑制前列腺素E2(PGE2)的膠原蛋白合成增加，又能抑制PGE2的膠原蛋白合成減少，即抑制H、對免疫系統(tǒng)的作用苦蕎生物類黃酮能明顯有效地增加機體的非特異免疫功能和體液免疫功能。I、護(hù)肝作用苦蕎生物類黃酮對急慢性肝炎、肝硬化，脂肪肝以及因半乳糖胺和CCL4等引起的中毒性肝損傷均有一定的療效。研究表明，苦蕎生物類黃酮對CCL4所致肝臟丙二醛（MDA肝脂質(zhì)過氧化終產(chǎn)物）含量的增高有明顯的抑制作用。可減輕肝損傷對谷光甘肽（GSH）的消耗；能夠保護(hù)細(xì)胞結(jié)構(gòu)的完整性，防止肝細(xì)胞中的轉(zhuǎn)氨酶等可溶性酶因從細(xì)胞中漏出而活性升高；苦蕎生物類黃酮的護(hù)肝機制最終在于它的抗氧化和抗自由基的作用。J、抗紫外線作用苦蕎生物類黃酮所富含的槲皮素等黃酮類化合物是一種光屏蔽物，具有吸收紫外線的功能?？杀Ｗo(hù)抗壞血酸等生物活性物質(zhì)免除氧化，保持了它們的活性，是一種極好的抗氧化劑，其螯合作用和基因表達(dá)出減少脂肪氧化變性的功能作用明顯。尤其是該黃酮對皮膚的保健作用，年青化及血管的保健，抗炎癥作用特別顯著，故有人稱之為“皮膚營養(yǎng)素”。 一、苦蕎茶的副作用?什么樣的人不能喝苦蕎茶? 　　1、苦蕎過敏史者請謹(jǐn)慎食用;　　2、苦蕎偏寒性，所以胃寒的人要少吃。不過苦蕎對胃炎和有胃潰瘍史及胃酸過多的人有輔助治療作用?！　《⒖嗍w茶的適用人群：　　1、肥胖者;　　2、經(jīng)常在外用餐的人士;　　3、經(jīng)常坐或者駕駛汽車的人士;　　4、經(jīng)常精神緊張的腦力勞動者;　　5、飲酒過量人士;　　6、習(xí)慣性便秘者;　　7、患有高血壓、高血糖、高血脂疾病的人士;　　8、患有糖尿病的人士;　　9、妊娠期的女士;　　10、缺乏維生素和微量元素者;　　11、需要抗癌防癌者;　　12、有胃炎和胃潰瘍病史的人士。

降三脂，豐富的纖維通便清腸，性寒，寒底之人不要多吃。