四川七里溝酒業(yè)有限公司怎么樣，有沒有簡單易做好吃可口的菜品推薦一下

15、芝麻涼拌雞肉小黃瓜 （美食閣） 材料:雞胸肉1-2塊，酒1大匙，鹽少許，小黃瓜一根，拌料。 做法： 1. 雞肉瀝上酒和鹽，置于容器中，覆上保鮮膜，加熱2分鐘。 2. 小黃瓜撒鹽，置于砧板上磨擦，然后切成細(xì)長條。 3. 將芝麻磨碎成2大匙，砂糖2大匙，醬油1/2小匙，少許糖調(diào)成 拌料。將拌料混合拌入撕細(xì)的雞肉和黃瓜中。 1、拌蔥頭 原料: 蔥頭一斤 青紅辣椒三個(gè) 醬油三錢 陳醋三錢精鹽五錢 香油三分 制法: 將蔥頭剝?nèi)ダ掀は磧?，直刀切成片，再改刀切成粗絲或小塊；辣椒直刀切成絲共裝盤內(nèi)，然后拌上精鹽、醬油、陳醋，最后滴上香油，攪拌勻即好。 特點(diǎn): 新鮮脆嫩，酸辣適口。 2、拌卷心菜 原料: 卷心菜斤半 醬油五錢 香油五分 白糖一錢食鹽二分 制法: 將卷心菜剝?nèi)ネ鈳拖磧簦钡肚谐梢淮玳L、半寸寬的碎段。入開水中煮兩三分鐘撈起，不可過度，瀝去水放在碗中。將醬油、香油、白糖、食鹽調(diào)入攪拌勻即好。除此，還可加入蝦米、香干、青紅辣椒絲，調(diào)以醋，做成糖醋味卷心菜。 特點(diǎn): 甜咸香脆，佐酒小菜。 3、拌綠豆芽 原料: 綠豆芽二斤 黃瓜二兩 精鹽五錢 蔥絲二錢姜絲二錢 醋五錢 香油一錢 制法: 將綠豆芽揀去雜質(zhì)洗凈，入開水鍋里焯熟(注意不要過火焯軟)，撈出控去水；黃瓜洗凈直刀切成片，再切成細(xì)絲，撒上精鹽，加入蔥絲、姜絲拌勻，最后澆上醋、香油盛盤即好。如加入泡軟的腐干絲、粉絲即成綠豆芽拌三絲。 特點(diǎn): 新鮮味美，富有營養(yǎng)。 4、黃瓜拌蝦片 原料: 蝦兩對 黃瓜一節(jié) 青蒜苗兩棵 青菜葉三棵醬油五錢 香油一錢 陳醋二錢 水泡木耳二錢 制法: 將對蝦脫皮，入開水鍋里煮熟，撈出晾冷；把黃瓜洗凈，直刀切成半圓片；青蒜苗、青菜葉揀洗凈，直刀切成段，全部放在案上待用。這時(shí)將冷蝦推切成片。再行裝盤和調(diào)味。擺盤的次序是：先用青菜葉鋪底，接著將蝦片擺成花樣（可自選），上層將黃瓜片、青蒜苗擺上，撒上水木耳，倒入醬油、香油、陳醋即好。 特點(diǎn): 鮮艷美觀，清香利口。 5、麻醬拌豆角 原料: 鮮豆角五兩 芝麻醬二兩 精鹽五錢 味精十?；ń酚臀邋X 姜末三錢 制法: 把豆角抽筋，折斷，洗干凈，在開水鍋里焯熟，后用涼水浸泡，撈出控去水，放在調(diào)盤里。再把芝麻醬用冷開水調(diào)成糊狀，把花椒油燒熱，加入精鹽、味精、姜末澆在豆角上，拌勻即可裝盤。 特點(diǎn): 顏色翠綠，香味可口。 6、肉絲拌粉皮 原料: 豬肉（瘦）三兩 綠豆粉皮二張 食油五錢醬油三錢 香油五分 醋二錢 芥末五分 鹽水一錢 麻醬五錢 味精十粒 制法: 先將豬肉洗凈，片成片再切成細(xì)絲；粉皮泡軟后也直刀切成絲，入開水鍋里煮一下，撈出放入涼水里，瀝控水分，盛入盤里，用筷子攪散。再將炒鍋置旺火上，倒入油燒熱，隨即將肉絲入鍋煸炒，加一錢醬油，待肉色變色盛在粉絲上。澆上醋、香油、芥末、鹽水、味精兌成的汁，最好淋上麻醬即成。 特點(diǎn): 味香爽口，佐酒佳肴。 7、拌韭菜 原料: 鮮韭菜二斤 食鹽五錢 花椒十粒 制法: 將韭菜揀好洗凈，直刀切成寸段，拌上食鹽、花椒，放入盆里加蓋，腌兩三天即可食用。 特點(diǎn): 經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，佐飯最宜。 8、拌香黃豆 原料: 黃豆二斤 食鹽一兩 醬油一兩 黃酒五錢五香粉五錢 蔥花二錢 制法: 將蟲咬破爛的黃豆揀去洗凈，倒入鍋里，加水浸住豆面，倒入五香粉（也可加一錢靈云香），上旺火煮一刻鐘左右，移至小火燜煮，這時(shí)須加入鹽、醬油、黃酒等佐料，緊蓋鍋蓋燜至豆皮發(fā)脹，湯成濃汁時(shí)起鍋，晾冷裝盤。吃時(shí)可撒些蔥花，滴幾點(diǎn)香油，其味更香。 特點(diǎn): 味鮮香脆，佐酒小菜。 9、麻辣粉絲 原料: 粉絲六兩 白糖五分 醬油一兩 辣椒油五錢醋三錢 花椒粉一錢 味精一分 制法: 先將粉絲用開水泡軟，切成二寸長的段放盤內(nèi)。用碗一只，放入醬油、醋、白糖、味精和冷開水五錢，調(diào)成鹵汁，澆在粉絲上，撒上花椒粉，淋入辣椒油，拌勻即成。 特點(diǎn): 此菜是四川風(fēng)味，味重麻辣，佐酒最宜。 10、拌粉皮 原料: 好粉面五兩 清水三斤 黃瓜二兩 芝麻醬五錢芥末三錢 辣椒油五錢 香油二錢 調(diào)和八兩 制法: 將粉面加入清水打成濃汁，上火熬成糊狀，熬好后攤在木板上，薄厚要均勻，涼冷后卷起，切成寬條盛盤，撒上黃瓜絲、調(diào)入芝麻醬、芥末、辣椒油、澆上調(diào)和湯，滴入香油即成。 特點(diǎn): 清涼味美，盛夏佳品。 11、拌芹菜 原料: 鮮嫩芹菜二斤 精鹽五錢 香油五分 特醋三錢醬油三錢 制法: 將芹菜摘葉揀凈，削去毛根，洗凈。切成五分長節(jié)，入開水鍋里焯一下，之后撒上精鹽拌勻，食用時(shí)澆上醬油、特醋、香油，也可澆入花椒油其味更長。醋不可早放，否則菜會變黃。 特點(diǎn): 翠綠香嫩，富有營養(yǎng)。 12、茄汁芹菜 原料: 嫩芹菜一斤 茄汁二兩 精鹽二錢 食油一兩白醋一錢 制法: 1.選鮮嫩芹菜，摘去葉、根洗凈，用刀把梗部順直剖開，投入開水鍋中，見水再開時(shí)撈出，瀝水后切成一寸長的段，加入精鹽、味精放盤內(nèi)。 2. 鍋放爐火上，放入食油燒熱，加入茄汁、白糖、醋和水適量，燒開后澆在芹菜上即成。 特點(diǎn): 此菜色澤橙紅，鮮嫩可口。 13、五香花生米 原料: 花生米一斤 精鹽一兩 花椒一錢 大料一錢豆蔻半錢 姜三片 制法: 將花生米揀凈，用溫開水泡在盆內(nèi)約兩小時(shí)，鍋內(nèi)加水約二、三斤上火，放上鹽、花椒、大料、豆蔻、姜，加入花生米煮熟，連湯倒入盆內(nèi)，吃時(shí)撈出盛盤即成。 特點(diǎn): 五香味濃，宜下酒飯。 14、菠菜泥 原料: 菠菜一斤 姜末二錢 香豆腐干二塊 精鹽八分蝦米三錢 白糖三分 熟咸瘦肉二錢 芝麻油三錢 制法: 1.將菠菜摘去老葉，削去根尖洗凈，下開水鍋里燙至水再開時(shí)（中間把菜翻個(gè)身），稍停片刻，撈起瀝水，然后捋齊擠去水分，剁成碎末，再擠一次水放盆中，加入精鹽和白糖拌勻。 2. 蝦米洗去灰塵雜質(zhì)，放小碗里，加開水剛沒平蝦米（最好是上籠蒸二十分鐘），泡軟后切成碎末。香豆腐干和熟咸瘦肉也都切成碎末。上述各末同姜末、泡蝦米米一起倒在菠菜中，淋入芝麻油，拌勻即成。 特點(diǎn): 此菜因用多種原料調(diào)配，鮮香味美。 、 15、拌什錦 原料: 粉絲三兩 熟豬肉一兩 熟雞肉一兩 熟火腿一兩 水發(fā)海米五錢 雞蛋兩個(gè) 菠菜心三棵 醬油八錢 發(fā)冬菇三錢 醋三錢 香油一錢芥末糊二錢 味精十粒 制法: 先將粉絲剁成五寸長段，放入開水中煮至中心無硬度為止，撈出用冷水稍泡一下，潷去水，擺在盤的周圍；菠菜心直刀切成寸段；冬菇片刀片開，用開水燙過備用；再將炒勺放在火上燒熱，把雞蛋打開倒入攤成一分厚的蛋皮，揭起蛋皮切成二寸長，一分寬的絲；豬肉、雞肉、火腿用直刀切成一分多粗、一寸二長的絲。把各種原料分別顏色整齊地?cái)[在盤的粉絲中間，把海米撒在粉絲上。最后在碗里把醬油、醋、香油、芥末糊、味精調(diào)成汁，食用時(shí)澆入即可。 特點(diǎn): 色彩艷麗，風(fēng)味獨(dú)特。 17、三絲芹菜 原料: 嫩芹菜一斤 精鹽五分 水發(fā)冬菇一兩白糖五分 凈筍肉一兩 味精一分 五香干二塊 芝麻油三錢 姜末 二分 制法: 1.將芹菜去葉削根洗凈，放入開水鍋中，見水再開時(shí)撈起，瀝水后切成一寸長的段，加精鹽二分拌勻，裝盤中。 2.將冬菇、筍、香干切成細(xì)絲，放開水鍋中燙一下?lián)破?，瀝水后撒在芹菜上，再加入姜末、白糖、精鹽拌勻，澆上芝麻油即成。 特點(diǎn): 此菜色澤調(diào)和，脆嫩鮮香。 18、青椒拌干絲 原料: 青椒五兩 香腐干三塊 香油一錢 白糖一錢精鹽一錢 味精十粒 制法: 先將青椒去柄洗凈，用直刀切成細(xì)絲；香腐干也用直刀切成細(xì)絲，一同放入開水鍋里焯一下?lián)瞥?，瀝去水后倒入調(diào)盆里，加入香油、白糖、精鹽、味精拌和均勻即可裝盤。 特點(diǎn): 色鮮味香，佐酒最宜。 19、熗菜花 原料: 菜花二斤 精鹽五錢 椒油五錢 蔥花一錢姜二錢 制法: 將菜花去根洗凈，破開花瓣，直刀切成約八分塊，放在開水中煮沸，然后撈出控干，撒上精鹽盛盤，末了放上蔥、姜，把椒油加熱熗上即成。 特點(diǎn): 形美味鮮，宜佐酒飯。 20、熗芹菜 原料: 鮮嫩芹菜一斤五兩 姜末二錢 精鹽五錢味精十粒 椒油五錢 陳醋二錢 制法: 將鮮芹菜摘去葉和根洗凈，直刀切成八分長段（粗根可劈兩半），放進(jìn)開水鍋中氽熟撈出，用涼水沖冷控干，再將精鹽、味精、陳醋拌勻盛盤，放上姜末，倒上加熱的椒油熗味即可。 特點(diǎn): 營養(yǎng)豐富，撲鼻噴香。

豆腐 做法一： 1、切好一斤水豆腐，一定不要切爛呀！ 2、豆腐切好以后最好拿開水焯一下，去掉豆腐的豆腥味呵！ 3、油燒熱，先放入花椒，稍微炸炸。 4、小心的順鍋放入豆腐，進(jìn)行油炸。 5、放鹽，鹽要放早一點(diǎn)，不然沒味。 6、要時(shí)刻注意火的大小，千萬別把豆腐燒焦了。 7、當(dāng)感覺到豆腐一面已經(jīng)變黑時(shí)，翻邊，繼續(xù)燒。 8、加入醬油和味精。 做法二：較復(fù)雜 原料： 豆腐200克，水發(fā)黑木耳10克，冬筍片15克，青、紅菜椒各一個(gè)，豬肉片（肥瘦均要）35克，植物油75克，陴縣豆瓣醬20克，味精1克，鹽1克，醬油12毫升，料酒6毫升，胡椒粉0.2克，蛋清5克，淀粉5克，蔥段8克，姜片5克，蒜片10克，雞蛋一個(gè)，白糖少許。 做法： 準(zhǔn)備階段： 1、 將冬筍切成薄片狀；木耳、菜椒切成三角狀。 2、 溝芡：將味精、鹽、胡椒粉、白糖、淀粉溝對成芡汁。 3、 豬肉切片加鹽、料酒、淀粉、蛋清攪拌。 下鍋： 4、 南豆腐切成三角塊，放入8成熱油中炸至金黃色取出待用（一般不宜做好了放置冰箱里待用，最好現(xiàn)做）。后將肉片放入先前的油里炸片刻即撈出。 5、 鍋上火入油，待油熱時(shí)下肉片炒熟，加豆瓣醬、姜片、蒜片、木耳、冬筍、菜椒等炒出香味再加入老湯（家庭一般用清水）攪拌，下入豆腐及肉片及蔥段，燒片刻入味后用水淀粉勾芡翻抄起鍋。 色澤：略帶紅色，青紅交替。 特點(diǎn)：口感嫩滑，香氣四溢，略帶辣味，葷素兼優(yōu)，老少皆宜。

1.三臺豐谷酒業(yè)有限公司(潼川鎮(zhèn)潘家壩) 2.四川省江油市隆通酒業(yè)有限公司綿陽分公司(長虹大道北段３８５號) 3.四川省綿陽隨來酒業(yè)有限公司(八洞場鎮(zhèn)) 4.安縣秀水豐谷酒業(yè)有限公司(秀水鎮(zhèn)鍋廠街) 5.宜賓市中洋酒業(yè)有限責(zé)任公司綿陽分公司(劍南路西段３８號) 6.綿陽市映泉酒業(yè)有限公司(蘆溪鎮(zhèn)潼綿干道７８號) 7.北川縣川人酒業(yè)有限公司(擂鼓鎮(zhèn)糧站巷９號) 8.四川省江油市詩鄉(xiāng)宴酒業(yè)有限公司(銀河路中段) 9.四川東獅酒業(yè)有限公司(文昌鎮(zhèn)外北街) 10.綿陽市天和酒業(yè)有限責(zé)任公司(經(jīng)濟(jì)試驗(yàn)區(qū)光彩園小區(qū)) 11.四川省綿陽市三臺恒豐酒業(yè)有限責(zé)任公司(潼川鎮(zhèn)城南火燒溝) 12.四川省三臺縣李氏酒業(yè)有限公司(蘆溪潼綿路５１號) 13.江油市太白酒業(yè)有限公司(青蓮鎮(zhèn)太白村) 14.四川省鹽亭縣柏梓酒業(yè)有限責(zé)任公司(云溪鎮(zhèn)城東路34號) 15.綿陽市寶光酒業(yè)有限公司(金菊街１４號) 16.三臺縣豐谷酒業(yè)有限公司(潼川鎮(zhèn)潘家壩) 17.綿陽高新區(qū)萬事興酒業(yè)有限公司(高新區(qū)永興工業(yè)開發(fā)區(qū)九號路) 18.四川安縣沸泉酒業(yè)有限公司(沸水鎮(zhèn)沸泉村) 19.西藏豐谷酒業(yè)有限公司綿陽生產(chǎn)基地(高新區(qū)永興工業(yè)園) 20.綿陽市合州酒業(yè)有限公司(高新區(qū)綿興西路１４號) 21.綿陽市乾龍酒業(yè)有限公司(花園鎮(zhèn)場鎮(zhèn)) 22.四川太白故里酒業(yè)有限責(zé)任公司(工業(yè)開發(fā)區(qū)德勝南路) 23.四川威林酒業(yè)有限公司(臨園大廈１４Ｆ－６Ａ) 24.綿陽市吉利酒業(yè)有限公司(西山東路郊區(qū)糧油收儲站) 25.四川省綿陽長龍酒業(yè)有限責(zé)任公司(靈興鎮(zhèn)場鎮(zhèn)) 26.綿陽市盛祥源酒業(yè)有限公司(劍南路西段３８號) 27.綿陽足球神酒業(yè)有限公司(臨園路東段５４號北七樓) 28.四川好日子酒業(yè)有限責(zé)任公司(高新區(qū)永興工業(yè)園) 29.四川省綿陽市豐谷酒業(yè)有限責(zé)任公司(西河?xùn)|路４號) 30.綿陽市綿州酒業(yè)有限公司(高新區(qū)綿興西路１４號) 31.四川綿陽五糧神酒業(yè)有限公司(高新區(qū)綿興東路８５－９號) 32.四川省江油市隆通酒業(yè)有限公司(工業(yè)開發(fā)區(qū)２１０號) 33.鹽亭縣醇王酒業(yè)有限責(zé)任公司(城東路34號)

1．碳素結(jié)構(gòu)鋼　?、儆蒕+數(shù)字+質(zhì)量等級符號+脫氧方法符號組成。它的鋼號冠以“Q”，代表鋼材的屈服點(diǎn)，后面的數(shù)字表示屈服點(diǎn)數(shù)值，單位是MPa例如Q235表示屈服點(diǎn)(σs)為235 MPa的碳素結(jié)構(gòu)鋼。 ②必要時(shí)鋼號后面可標(biāo)出表示質(zhì)量等級和脫氧方法的符號。質(zhì)量等級符號分別為A、B、C、D?！　∶撗醴椒ǚ枺篎表示沸騰鋼；b表示半鎮(zhèn)靜鋼：Z表示鎮(zhèn)靜鋼；TZ表示特殊鎮(zhèn)靜鋼，鎮(zhèn)靜鋼可不標(biāo)符號，即Z和TZ都可不標(biāo)。例如Q235-AF表示A級沸騰鋼。③專門用途的碳素鋼，例如橋梁鋼、船用鋼等，基本上采用碳素結(jié)構(gòu)鋼的表示方法，但在鋼號最后附加表示用途的字母?！　?．優(yōu)質(zhì)碳素結(jié)構(gòu)鋼　?、黉撎栭_頭的兩位數(shù)字表示鋼的碳含量，以平均碳含量的萬分之幾表示，例如平均碳含量為0.45%的鋼，鋼號為“45”，它不是順序號，所以不能讀成45號鋼。②錳含量較高的優(yōu)質(zhì)碳素　　結(jié)構(gòu)鋼，應(yīng)將錳元素標(biāo)出，例如50Mn。③沸騰鋼、半鎮(zhèn)靜鋼及專門用途的優(yōu)質(zhì)碳素結(jié)構(gòu)鋼應(yīng)在鋼號最后特別標(biāo)出，例如平均碳含量為0.1%的半鎮(zhèn)靜鋼，其鋼號為10b?！　?．碳素工具鋼　　①鋼號冠以“T”，以免與其他鋼類相混。②鋼號中的數(shù)字表示碳含量，以平均碳含量的千分之幾表示。例如“T8”表示平均碳含量為0.8%。③錳含量較高者，在鋼號最后標(biāo)出“Mn”，例如“T8Mn”。④高級優(yōu)質(zhì)碳素工具鋼的磷、硫含量，比一般優(yōu)質(zhì)碳素工具鋼低，在鋼號最后　　加注字母“A”，以示區(qū)別，例如“T8MnA”。　　4．易切削鋼　?、黉撎柟谝浴癥”，以區(qū)別于優(yōu)質(zhì)碳素結(jié)構(gòu)鋼。②字母“Y”后的數(shù)字表示碳含量，以平均碳含量的萬分之幾表示，例如平均碳含量為0.3%的易切削鋼，其鋼號為“Y30”。③錳含量較高者，亦在鋼號后標(biāo)出“Mn”，例如“Y40Mn”?！　?．合金結(jié)構(gòu)鋼　?、黉撎栭_頭的兩位數(shù)字表示鋼的碳含量，以平均碳含量的萬分之幾表示，如40Cr。②鋼中主要合金元素，除個(gè)別微合金元素外，一般以百分之幾表示。當(dāng)平均合金含量＜1.5%時(shí)，鋼號中一般只標(biāo)出元素符號，而不標(biāo)明含量，但在特殊情況下易致混淆者，在元素符號后亦可標(biāo)以數(shù)字“1”，例如鋼號“12CrMoV”和“12Cr1MoV”，前者鉻含量為0.4-0.6%，后者為0.9-1.2%，其余成分全部相同。當(dāng)合金元素平均含量≥1.5%、≥2.5%、≥3.5%……時(shí)，在元素符號后面應(yīng)標(biāo)明含量，可相應(yīng)表示為2、3、4……等。例如18Cr2Ni4WA。 ③鋼中的釩V、　　鈦Ti、鋁AL、硼B(yǎng)、稀土RE等合金元素，均屬微合金元素，雖然含量很低，仍應(yīng)在鋼號中標(biāo)出?！　±?0MnVB鋼中。釩為0.07-0.12%，硼為0.001-0.005%。④高級優(yōu)質(zhì)鋼應(yīng)在鋼號最后加“A”，以區(qū)別于一般優(yōu)質(zhì)鋼。⑤專門用途的合金結(jié)構(gòu)鋼，鋼號冠以(或后綴)代表該鋼種用途的符號。例如，鉚螺專用的30CrMnSi鋼，鋼號表示為ML30CrMnSi。　　6．低合金高強(qiáng)度鋼　?、黉撎柕谋硎痉椒ǎ旧虾秃辖鸾Y(jié)構(gòu)鋼相同。②對專業(yè)用低合金高強(qiáng)度鋼，應(yīng)在鋼號最后標(biāo)明。例如16Mn鋼，用于橋梁的專用鋼種為“16Mnq”，汽車大梁的專用鋼種為“16MnL”，壓力容器的專用鋼種為“16MnR”?！　?．彈簧鋼　　彈簧鋼按化學(xué)成分可分為碳素彈簧鋼和合金彈簧鋼兩類，其鋼號表示方法，前者基本上與優(yōu)質(zhì)碳素結(jié)構(gòu)鋼相同，后者基本上與合金結(jié)構(gòu)鋼相同?！　?．滾動(dòng)軸承鋼　　①鋼號冠以字母“G”，表示滾動(dòng)軸承鋼類。②高碳鉻軸承鋼鋼號的碳含量不標(biāo)出，鉻含量以千分之幾表示。例如GCr15。滲碳軸承鋼的鋼號表示方法，基本上和合金結(jié)構(gòu)鋼相同?！　≡敿?xì)請登陸http://help.gtxh.com/services-steelknowledge.aspxwww.gtxh.com

hrb335用“3”yt“重慶亞鋼鐵廠?！?國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局和中國國家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會聯(lián)合頒布的新標(biāo)準(zhǔn)“熱軋帶肋鋼筋”從3月1日（gb1499實(shí)施中國國家工商行政管理總局中華人民共和國.2-2007），原標(biāo)準(zhǔn)（gb1499-1998）同時(shí)廢止。這引起了一些反響在鋼材流通，尤其是在這10重視和關(guān)注經(jīng)營建筑鋼材的貿(mào)易商。上海一些鋼貿(mào)公司的銷售人員學(xué)習(xí)，并比較新舊標(biāo)準(zhǔn)，覺得有一些變化：首先，新的國家標(biāo)準(zhǔn)為強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)的新標(biāo)準(zhǔn)，并沒有過渡期，從3月1日正式實(shí)施取消舊標(biāo)準(zhǔn)，并在過去一般有兩年的過渡期，沒有。兩個(gè)大的變化是在內(nèi)容方面的新標(biāo)準(zhǔn)，范圍，等級，尺寸要求，力學(xué)性能，表面質(zhì)量，標(biāo)志，檢測方法和判斷方面有不同的要求。如果分類的新標(biāo)準(zhǔn)，增加了細(xì)晶粒的熱軋鋼管牌號：hrbf335，hrbf500;收縮以增加在“標(biāo)準(zhǔn)編號，產(chǎn)品名稱，等級鋼結(jié)構(gòu)，鋼筋公稱直徑，長度和重量，以及特殊的要求?！甭菁y鋼長度要求，也有新的變化。舊標(biāo)準(zhǔn)“公差不大于50毫米”，而新標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，“在需要時(shí)為±為50mm，最大時(shí)間長度正常分娩偏差，偏差-50mm的，當(dāng)時(shí)間的最小長度需要， +50毫米偏差。“這意味著，現(xiàn)在螺紋鋼9米長，可短25mm，可以長25mm，均達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)。因此，為了節(jié)省一些材料上制成。第三，新標(biāo)準(zhǔn)是在標(biāo)志識別鋼，鋼貿(mào)商必須掌握的變化。一些業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，“對于短線投資者而言，最重要的標(biāo)志螺紋鋼的數(shù)量。”標(biāo)志是刻在鋼板標(biāo)記，hrb335舊標(biāo)準(zhǔn)“2”; hrb400用“3”; hrb500用“4”。通過新標(biāo)準(zhǔn)的標(biāo)志所做的更改：hrb335用“3”; hrb400用“4”; hrb500用“5”表示; hrbf335用“c3”的意思; hrbf400用“c4”表示; hrbf500用“c5”的意思?？拐鸺庸虨閒等級的標(biāo)牌和“質(zhì)保書”來表達(dá)。在未來看到鋼表面刻有“4”為hrb400，也就是現(xiàn)在所說ⅲ級鋼，但未來是未知的ⅲ級螺紋鋼，如果叫hrb400鋼筋。四是加強(qiáng)性能指標(biāo)的新標(biāo)準(zhǔn)調(diào)整。例如，對于鋼材的抗拉強(qiáng)度降低，新標(biāo)準(zhǔn)，舊標(biāo)準(zhǔn)（hrb335，hrbf335）為490mpa級，新標(biāo)準(zhǔn)≥455mpa;舊標(biāo)準(zhǔn)（hrb400，hrbf400）為570mpa，新標(biāo)準(zhǔn)將下降到≥540mpa。新標(biāo)準(zhǔn)對表面質(zhì)量要求：“只要樣品的體重已經(jīng)經(jīng)營不超過標(biāo)準(zhǔn)，規(guī)?；?，氧化皮表面不規(guī)則或不作為的要求少鋼絲刷，尺寸，截面面積和力學(xué)性能的拒絕原因關(guān)閉?！耙簿褪钦f，按照新標(biāo)準(zhǔn)，生銹的螺紋鋼不能算作質(zhì)量問題，不認(rèn)為是有害的表面缺陷，客戶可以要求退貨。對經(jīng)營螺紋鋼這些商人確實(shí)是非常重要的，應(yīng)用新的標(biāo)準(zhǔn)，以保護(hù)用戶和自己的合法權(quán)益。第五，與國際接軌的新標(biāo)準(zhǔn)，有利于出口螺紋鋼。新頒布的新標(biāo)準(zhǔn)“熱軋帶肋鋼筋”（gb1499.2-2007），是對應(yīng)國際標(biāo)準(zhǔn)iso 6935-2:1991，同時(shí)參照國際標(biāo)準(zhǔn)iso / dis 6935-2（2005），所以用變化較大的新標(biāo)準(zhǔn)。因此，新標(biāo)準(zhǔn)和國際標(biāo)準(zhǔn)的基礎(chǔ)標(biāo)準(zhǔn)，是按照國際標(biāo)準(zhǔn)加強(qiáng)，這有利于國內(nèi)鋼材直接進(jìn)入國際市場接軌的新標(biāo)準(zhǔn)。因?yàn)樾聵?biāo)準(zhǔn)和舊標(biāo)準(zhǔn)有很大的不同，加入了很多新的內(nèi)容，所以從事鋼筋鋼貿(mào)商自然十分重視，有的銷售人員學(xué)會專門組織。所以運(yùn)行新標(biāo)準(zhǔn)，來維持客戶和自制的利益，這是非常重要的。如果家里下游鋼材貿(mào)易公司，為客戶提供一些酒吧，對方不符合標(biāo)準(zhǔn)的拉伸試驗(yàn)說，這個(gè)貿(mào)易公司出了新的標(biāo)準(zhǔn)，其他的一看，還認(rèn)識到，符合國家標(biāo)準(zhǔn)，它不再是提高對手的水平。此外，對于鋼鐵的標(biāo)志，尺寸，外形，重量及允許偏差，訂貨合同，檢測和測定方法方面的新標(biāo)準(zhǔn)，也有新的規(guī)則和新的要求，操作螺紋鋼銷售人員必須明白，為了維護(hù)自己的合法利益，也維護(hù)了客戶的合法權(quán)益。 本首鋼2t hg漢晉唐鋼2t2 2t3三鋼擲兩個(gè)滾動(dòng)軸承鋼 2 2a鞍鋼 2ll 2x宣陵波特凱天津天鋼龍2b 2tk天津科創(chuàng)集團(tuán)2-b包鋼軋機(jī)2tf大邱莊2hy保定亞新2t2 2t3青鋼擲兩個(gè)2sc河北宣化鋼鐵連續(xù)三年2x 2ll ling虞鋒hghd鋼qg青島，沉陽亞洲漢江ay 2成鋼新2bt唐山銀豐th通化2bs霸洲2t唐鋼2bt臺灣北部ay安陽ds河北霸洲2fx順風(fēng)xx天津天豐lwg（f）山東萊蕪yf銀半2tgj（zjgf）山東肥城bt本溪sgs（順商）縣se是一個(gè)沉重的軋鋼安陽鋼鐵作為ay的dg是 gt是濟(jì)源鋼鐵 yt重慶亞通鋼鐵集團(tuán)的鋼鐵廠yd yg年輕宜賓鋼凱合力sj重慶永川永川重慶永川順金泓兒子hs軋機(jī)軋機(jī)軋機(jī)紅色漿果汞hg玉溪鋼鐵鑄造有限公司永川紅hg？在西部重慶市永川lf龍風(fēng)zw珞璜軋鋼廠軋機(jī)gt fj河南濟(jì)源，河南豐南第九個(gè)國家太軋鋼廠gt貴陽特殊鋼有限公司2sf（重鋼）重慶冶金軋機(jī)k表玉溪鋼鐵冶金建材設(shè)備廠2h2（重鋼）冶金軋制品廠重慶2h6（重鋼）卷在重慶2h8冶金廠（重鋼）重慶型軋機(jī)cj（重鋼）重慶長江水磨坊首鋼sg沙鋼，武鋼有限公司wg eg鄂鋼bg璧山龍鋼鐵鋼鐵廠dg dsg達(dá)州鋼鐵有限責(zé)任公司達(dá)州鋼鐵廠hyg佛羅里達(dá)州宏宇七里溝鋼廠ddg佛羅里達(dá)州佛羅里達(dá)州民權(quán)mc普通話鋼廠wh hy佛羅里達(dá)州佛羅里達(dá)州佛羅里達(dá)州福達(dá)宏宇鋼拉絲的fd鋼dls zk達(dá)州鋼鐵廠xg佛羅里達(dá)鐘公廟肖開縣自zj鋼廠tg天興新興鑄管鋼鐵廠clz廠zc中路重慶鋼鐵公司羅湖xg八一鋼鐵軋鋼廠wm福聯(lián)djw重慶，重慶，福建的航班蔣仁在zg軋機(jī)開四川四川德勝鋼鐵城鋼鐵dsh昆明鋼鐵集團(tuán)有限責(zé)任kg wx第一軋機(jī)武鋼集團(tuán)襄樊渴望廣東省韶關(guān)鋼鐵有限公司：sg廣鋼：冶鋼：如鋼廣東好友：yg湘鋼：xa裕豐：yf萊鋼股份：重慶水務(wù)劉剛：ggl宏大：gcg江西鷹鋼：yx洛陽鋼：; ldg2信陽：ya山東西王：lxw新余鋼鐵：yh長白山（通鋼）：th唐山銀豐：yf萍鄉(xiāng)鋼鐵：pg廣東三寶：sb廣東盛業(yè)：sy撫順：f廣西福鑫：pfg陜西龍門：yl2河北武安：x江西精簡版：yg株洲; ha廣西靈山：ls河北青鋼：sgs河北敬業(yè)：jy昆鋼：kg沉陽西：sx 周立功冶金有限公司棗莊yl李進(jìn)是永剛（聯(lián)鋒卡）pg是鋼pq江西萍鄉(xiāng)鋼鐵不知道hh是鋼鐵lx江蘇鹽城鑫富鑫鋼鋼鋼的新東方（cal授權(quán)）是鋼鐵財(cái)富中間應(yīng)該有三個(gè)三角形。 ht姜哄胎鋼 cg山西長治鋼鐵廠在成都，四川威遠(yuǎn)鋼鐵廠連續(xù)東南水城yx渝西鋼鐵公司yl陜西龍門鋼鐵公司在安徽長江鋼鐵 yd遠(yuǎn)大鋼鐵廠華盈漣源鋼鐵公司，唐山鋼鐵集團(tuán)公司xg金恒企業(yè)發(fā)展湘潭鋼鐵廠kf云南，玉溪，玉溪仙福鋼鐵ykg四川省廣漢市昆鋼gg pg鵬程鋼鐵廠的鋼鐵公司酒泉鋼鐵鋼集團(tuán)萬州龍jg lx我們陜西龍門鋼鐵有限責(zé)任公司，武漢鋼鐵（集團(tuán)）公司dscx（四川）紅寶石sgg水城hy wang楊山西卑詩省酒泉鋼鐵廠在湖南冷水江csc崇州三江陜西玉龍鋼管植物yl玉溪yx達(dá)州鋼鐵集團(tuán)高清品川航達(dá)金屬壓延

希望你可以制作出美味i的涼菜，加油哦！相信有心一定可以的！要加油哦！不會可以追問哦！ 最愛 土豆絲涼拌 把新鮮土豆洗干凈，切成絲，放進(jìn)開水里50秒，后撈起再過過冷水就可以了，再來是調(diào)味，放適量 個(gè)人口味啦 醋和鹽再放點(diǎn)糖。 如果想香一點(diǎn)就加一點(diǎn)蔥和香菜碎。 (1)做涼拌菜一定要挑選新鮮蔬菜，要用清潔的水多沖洗幾遍，對溝凹處的污垢要摳挖干凈。菜洗凈后，用煮沸的水燙幾分鐘，再過一過冷水，撈出后即可切制。切涼拌菜的刀和案板，最好也應(yīng)用開水沖燙消毒，不能用切生肉和切其他未經(jīng)燙洗過的刀來切涼拌菜，否則，前面的清洗消毒工作等于白做。 (2)拌涼菜時(shí)，應(yīng)用干凈的筷子，不要用手拌。一般涼拌菜可加點(diǎn)蔥、蒜、姜末和醋，既可以調(diào)味，又起殺菌消毒作用。 (3)做冷拌肉菜時(shí)，肉一定要先煮熟煮透，切肉的刀和案板也要和切生肉、生菜的刀、板分開。 (4)做涼拌菜時(shí)應(yīng)吃多少做多少，拌好的菜應(yīng)一次吃完，剩余的涼拌菜易變質(zhì)。 1、拌蔥頭 原料: 蔥頭一斤 青紅辣椒三個(gè) 醬油三錢 陳醋三錢精鹽五錢 香油三分 制法: 將蔥頭剝?nèi)ダ掀は磧?，直刀切成片，再改刀切成粗絲或小塊；辣椒直刀切成絲共裝盤內(nèi)，然后拌上精鹽、醬油、陳醋，最后滴上香油，攪拌勻即好。 特點(diǎn): 新鮮脆嫩，酸辣適口。 2、拌卷心菜 原料: 卷心菜斤半 醬油五錢 香油五分 白糖一錢食鹽二分 制法: 將卷心菜剝?nèi)ネ鈳拖磧?，直刀切成一寸長、半寸寬的碎段。入開水中煮兩三分鐘撈起，不可過度，瀝去水放在碗中。將醬油、香油、白糖、食鹽調(diào)入攪拌勻即好。除此，還可加入蝦米、香干、青紅辣椒絲，調(diào)以醋，做成糖醋味卷心菜。 特點(diǎn): 甜咸香脆，佐酒小菜。 3、拌綠豆芽 原料: 綠豆芽二斤 黃瓜二兩 精鹽五錢 蔥絲二錢姜絲二錢 醋五錢 香油一錢 制法: 將綠豆芽揀去雜質(zhì)洗凈，入開水鍋里焯熟(注意不要過火焯軟)，撈出控去水；黃瓜洗凈直刀切成片，再切成細(xì)絲，撒上精鹽，加入蔥絲、姜絲拌勻，最后澆上醋、香油盛盤即好。如加入泡軟的腐干絲、粉絲即成綠豆芽拌三絲。 特點(diǎn): 新鮮味美，富有營養(yǎng)。 4、黃瓜拌蝦片 原料: 蝦兩對 黃瓜一節(jié) 青蒜苗兩棵 青菜葉三棵醬油五錢 香油一錢 陳醋二錢 水泡木耳二錢 制法: 將對蝦脫皮，入開水鍋里煮熟，撈出晾冷；把黃瓜洗凈，直刀切成半圓片；青蒜苗、青菜葉揀洗凈，直刀切成段，全部放在案上待用。這時(shí)將冷蝦推切成片。再行裝盤和調(diào)味。擺盤的次序是：先用青菜葉鋪底，接著將蝦片擺成花樣（可自選），上層將黃瓜片、青蒜苗擺上，撒上水木耳，倒入醬油、香油、陳醋即好。 特點(diǎn): 鮮艷美觀，清香利口。 5、麻醬拌豆角 原料: 鮮豆角五兩 芝麻醬二兩 精鹽五錢 味精十粒花椒油五錢 姜末三錢 制法: 把豆角抽筋，折斷，洗干凈，在開水鍋里焯熟，后用涼水浸泡，撈出控去水，放在調(diào)盤里。再把芝麻醬用冷開水調(diào)成糊狀，把花椒油燒熱，加入精鹽、味精、姜末澆在豆角上，拌勻即可裝盤。 特點(diǎn): 顏色翠綠，香味可口。 6、肉絲拌粉皮 原料: 豬肉（瘦）三兩 綠豆粉皮二張 食油五錢醬油三錢 香油五分 醋二錢 芥末五分 鹽水一錢 麻醬五錢 味精十粒 制法: 先將豬肉洗凈，片成片再切成細(xì)絲；粉皮泡軟后也直刀切成絲，入開水鍋里煮一下，撈出放入涼水里，瀝控水分，盛入盤里，用筷子攪散。再將炒鍋置旺火上，倒入油燒熱，隨即將肉絲入鍋煸炒，加一錢醬油，待肉色變色盛在粉絲上。澆上醋、香油、芥末、鹽水、味精兌成的汁，最好淋上麻醬即成。 特點(diǎn): 味香爽口，佐酒佳肴。 7、拌韭菜 原料: 鮮韭菜二斤 食鹽五錢 花椒十粒 制法: 將韭菜揀好洗凈，直刀切成寸段，拌上食鹽、花椒，放入盆里加蓋，腌兩三天即可食用。 特點(diǎn): 經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，佐飯最宜。 8、拌香黃豆 原料: 黃豆二斤 食鹽一兩 醬油一兩 黃酒五錢五香粉五錢 蔥花二錢 制法: 將蟲咬破爛的黃豆揀去洗凈，倒入鍋里，加水浸住豆面，倒入五香粉（也可加一錢靈云香），上旺火煮一刻鐘左右，移至小火燜煮，這時(shí)須加入鹽、醬油、黃酒等佐料，緊蓋鍋蓋燜至豆皮發(fā)脹，湯成濃汁時(shí)起鍋，晾冷裝盤。吃時(shí)可撒些蔥花，滴幾點(diǎn)香油，其味更香。 特點(diǎn): 味鮮香脆，佐酒小菜。 9、麻辣粉絲 原料: 粉絲六兩 白糖五分 醬油一兩 辣椒油五錢醋三錢 花椒粉一錢 味精一分 制法: 先將粉絲用開水泡軟，切成二寸長的段放盤內(nèi)。用碗一只，放入醬油、醋、白糖、味精和冷開水五錢，調(diào)成鹵汁，澆在粉絲上，撒上花椒粉，淋入辣椒油，拌勻即成。 特點(diǎn): 此菜是四川風(fēng)味，味重麻辣，佐酒最宜。 10、拌粉皮 原料: 好粉面五兩 清水三斤 黃瓜二兩 芝麻醬五錢芥末三錢 辣椒油五錢 香油二錢 調(diào)和八兩 制法: 將粉面加入清水打成濃汁，上火熬成糊狀，熬好后攤在木板上，薄厚要均勻，涼冷后卷起，切成寬條盛盤，撒上黃瓜絲、調(diào)入芝麻醬、芥末、辣椒油、澆上調(diào)和湯，滴入香油即成。 特點(diǎn): 清涼味美，盛夏佳品。 11、拌芹菜 原料: 鮮嫩芹菜二斤 精鹽五錢 香油五分 特醋三錢醬油三錢 制法: 將芹菜摘葉揀凈，削去毛根，洗凈。切成五分長節(jié)，入開水鍋里焯一下，之后撒上精鹽拌勻，食用時(shí)澆上醬油、特醋、香油，也可澆入花椒油其味更長。醋不可早放，否則菜會變黃。 特點(diǎn): 翠綠香嫩，富有營養(yǎng)。 12、茄汁芹菜 原料: 嫩芹菜一斤 茄汁二兩 精鹽二錢 食油一兩白醋一錢 制法: 1.選鮮嫩芹菜，摘去葉、根洗凈，用刀把梗部順直剖開，投入開水鍋中，見水再開時(shí)撈出，瀝水后切成一寸長的段，加入精鹽、味精放盤內(nèi)。 2. 鍋放爐火上，放入食油燒熱，加入茄汁、白糖、醋和水適量，燒開后澆在芹菜上即成。 特點(diǎn): 此菜色澤橙紅，鮮嫩可口。 13、五香花生米 原料: 花生米一斤 精鹽一兩 花椒一錢 大料一錢豆蔻半錢 姜三片 制法: 將花生米揀凈，用溫開水泡在盆內(nèi)約兩小時(shí)，鍋內(nèi)加水約二、三斤上火，放上鹽、花椒、大料、豆蔻、姜，加入花生米煮熟，連湯倒入盆內(nèi)，吃時(shí)撈出盛盤即成。 特點(diǎn): 五香味濃，宜下酒飯。 14、菠菜泥 原料: 菠菜一斤 姜末二錢 香豆腐干二塊 精鹽八分蝦米三錢 白糖三分 熟咸瘦肉二錢 芝麻油三錢 制法: 1.將菠菜摘去老葉，削去根尖洗凈，下開水鍋里燙至水再開時(shí)（中間把菜翻個(gè)身），稍停片刻，撈起瀝水，然后捋齊擠去水分，剁成碎末，再擠一次水放盆中，加入精鹽和白糖拌勻。 2. 蝦米洗去灰塵雜質(zhì)，放小碗里，加開水剛沒平蝦米（最好是上籠蒸二十分鐘），泡軟后切成碎末。香豆腐干和熟咸瘦肉也都切成碎末。上述各末同姜末、泡蝦米米一起倒在菠菜中，淋入芝麻油，拌勻即成。 特點(diǎn): 此菜因用多種原料調(diào)配，鮮香味美。 、 15、拌什錦 原料: 粉絲三兩 熟豬肉一兩 熟雞肉一兩 熟火腿一兩 水發(fā)海米五錢 雞蛋兩個(gè) 菠菜心三棵 醬油八錢 發(fā)冬菇三錢 醋三錢 香油一錢芥末糊二錢 味精十粒 制法: 先將粉絲剁成五寸長段，放入開水中煮至中心無硬度為止，撈出用冷水稍泡一下，潷去水，擺在盤的周圍；菠菜心直刀切成寸段；冬菇片刀片開，用開水燙過備用；再將炒勺放在火上燒熱，把雞蛋打開倒入攤成一分厚的蛋皮，揭起蛋皮切成二寸長，一分寬的絲；豬肉、雞肉、火腿用直刀切成一分多粗、一寸二長的絲。把各種原料分別顏色整齊地?cái)[在盤的粉絲中間，把海米撒在粉絲上。最后在碗里把醬油、醋、香油、芥末糊、味精調(diào)成汁，食用時(shí)澆入即可。 特點(diǎn): 色彩艷麗，風(fēng)味獨(dú)特。 17、三絲芹菜 原料: 嫩芹菜一斤 精鹽五分 水發(fā)冬菇一兩白糖五分 凈筍肉一兩 味精一分 五香干二塊 芝麻油三錢 姜末 二分 制法: 1.將芹菜去葉削根洗凈，放入開水鍋中，見水再開時(shí)撈起，瀝水后切成一寸長的段，加精鹽二分拌勻，裝盤中。 2.將冬菇、筍、香干切成細(xì)絲，放開水鍋中燙一下?lián)破?，瀝水后撒在芹菜上，再加入姜末、白糖、精鹽拌勻，澆上芝麻油即成。 特點(diǎn): 此菜色澤調(diào)和，脆嫩鮮香。 18、青椒拌干絲 原料: 青椒五兩 香腐干三塊 香油一錢 白糖一錢精鹽一錢 味精十粒 制法: 先將青椒去柄洗凈，用直刀切成細(xì)絲；香腐干也用直刀切成細(xì)絲，一同放入開水鍋里焯一下?lián)瞥?，瀝去水后倒入調(diào)盆里，加入香油、白糖、精鹽、味精拌和均勻即可裝盤。 特點(diǎn): 色鮮味香，佐酒最宜。 19、熗菜花 原料: 菜花二斤 精鹽五錢 椒油五錢 蔥花一錢姜二錢 制法: 將菜花去根洗凈，破開花瓣，直刀切成約八分塊，放在開水中煮沸，然后撈出控干，撒上精鹽盛盤，末了放上蔥、姜，把椒油加熱熗上即成。 特點(diǎn): 形美味鮮，宜佐酒飯。 20、熗芹菜 原料: 鮮嫩芹菜一斤五兩 姜末二錢 精鹽五錢味精十粒 椒油五錢 陳醋二錢 制法: 將鮮芹菜摘去葉和根洗凈，直刀切成八分長段（粗根可劈兩半），放進(jìn)開水鍋中汆熟撈出，用涼水沖冷控干，再將精鹽、味精、陳醋拌勻盛盤，放上姜末，倒上加熱的椒油熗味即可。 特點(diǎn): 營養(yǎng)豐富，撲鼻噴香。 21、熗辣三絲 原料: 萵筍一斤 黃瓜五兩 精鹽五錢 紅辣椒二兩蔥一錢 姜三片 醋二錢 椒油五錢 制法: 將萵筍剝?nèi)テは磧簦钡肚谐山z；黃瓜洗凈切絲；辣椒也切成絲。撒上精鹽、醋拌勻，放上蔥、姜，熗上椒油即成。 特點(diǎn): 色彩鮮明，一味俱全。 22、三味黃瓜 原料: 黃瓜二斤五兩 辣椒四個(gè) 精鹽五錢 白糖三錢醋五錢 蔥一錢 姜絲二錢 醬油二錢 椒油五錢 制法: 將黃瓜洗凈去瓤，直刀切成三分寬、八分長的段；辣椒也直刀切成絲；黃瓜在開水中焯一下?lián)瞥隹馗?，撒上鹽拌勻盛盤。起鍋把椒油加熱，放上蔥、姜、辣椒、醬油、醋、白糖等調(diào)好熗在黃瓜上即成。 特點(diǎn): 色鮮味美，制作方便。 23、熗油菜 原料: 鮮油菜二斤 精鹽五錢 椒油五錢 姜三片蔥一錢 制法: 將油菜去葉根洗凈，直刀切成八分長的抹刀片，放在開水中焯熟，撈出控干，拌上精鹽盛盤，撒上蔥絲、姜末，把椒油加熱熗入即可。 特點(diǎn): 鮮綠脆嫩，宜佐面飯。 24、油激黃瓜 原料: 嫩黃瓜一斤 食油半斤（耗油一兩） 花椒十粒辣椒二個(gè) 蔥半棵 姜絲二錢 白糖三錢 醋二錢 精鹽五錢 制法: 將黃瓜洗凈，在案上切去兩頭，一剖兩瓣挖去瓤子。百朝上立也切成間距一分的斜紋，刀的深度為黃瓜的一半，不要切透，再切成寸段；辣椒洗凈直刀切成細(xì)絲。再將炒鍋置旺火上，倒入油澆至八成熟，將黃瓜炸成碧綠然后撈出，百朝上擺在盤里。鍋內(nèi)留少許油，炸入花椒至焦撈出。隨之把蔥、姜、辣椒絲及各種調(diào)料放入，兌成汁，澆在黃瓜上即成。 特點(diǎn): 碧綠鮮脆，別有風(fēng)味。 25、熗綠豆芽 原料: 綠豆芽二斤 食鹽五錢 椒油五錢 蔥絲一錢姜三片 芫荽二棵 醋三錢 制法: 將綠豆芽揀好洗凈，放入開水中汆一下，撈出控干，撒上鹽、醋、青菜葉拌勻盛盤。最末放上蔥、姜、芫荽，熗上椒油即可。 特點(diǎn): 香脆可口，制作簡便。 26、熗辣白菜 原料: 大白菜二斤 干紅辣椒四個(gè) 姜三錢 白糖二錢醬油五錢 香油五錢 精鹽八錢 制法: 將白菜剝?nèi)ネ鈳拖磧簦钡肚谐扇趾駥挼臈l片，加鹽拌勻，腌漬后撈出，用涼開水沖去鹽味并控干，放在盆內(nèi)。再將白糖、醋、醬油化開倒在白菜上，把兩個(gè)辣椒、姜切成絲，撒在白菜上，然后用香油把另二個(gè)干辣椒炸黃色一并倒在盆里，熗后蓋十分鐘即可。 特點(diǎn): 辣脆爽口，酒飯皆合。 27、熗辣椒黃瓜 原料: 鮮嫩黃瓜二斤 紅辣椒四個(gè) 精鹽五錢椒油五錢 醬油一錢 蔥一錢 姜三片 白糖二錢 陳醋三錢 制法: 將黃瓜洗凈，用刀劈成兩瓣去瓤，直刀切成八分長段，撒上鹽，腌十分鐘控干。再把醬油、醋、白糖、精鹽一起拌勻。辣子切絲，蔥、姜也切絲放上，椒油加熱后熗在辣絲上，用盤扣上一會即可。 特點(diǎn): 甜辣酸香，富有營養(yǎng)。 28、熗海帶絲 原料: 水海帶一斤五兩 精鹽五錢 椒油五錢青菜三棵 醋三錢 蔥絲一錢 姜三片 制法: 將海帶洗凈，切成細(xì)絲，放在開水中焯一下?lián)瞥隹馗?，撒上精鹽、青菜絲拌勻盛盤，最后放上蔥、姜，倒上醋，椒油加熱熗上即成。 特點(diǎn): 絲長味香，別有風(fēng)味。 29、三味白菜 原料: 白菜二斤 紅辣椒四個(gè) 白糖五錢 精鹽五錢醋五錢 椒油五錢 蔥絲一錢 姜絲三片 醬油二錢 味精十粒 制法: 將白菜揀去黃幫爛葉，去根洗凈，直刀切三分寬，八分長塊，放在開水中焯熟撈出晾冷控干，辣椒切成細(xì)絲待用；撒上精鹽，把白菜拌勻，起鍋把椒油加熱，放上辣絲、蔥絲、姜絲、白糖醋、醬油、味精等調(diào)料熗上即成。 特點(diǎn): 紅白相間，香辣多味。 30、拌拉皮 原料: 新拉皮五張 黃瓜二兩 精鹽三錢 芝麻醬三錢芥末三錢 蒜五瓣成泥 醬油三錢 特醋三錢 香油一錢 制法: 先將好粉面用冷水兌成稀汁（要視粉面的質(zhì)量好壞而定）。粉面與水的比例如5：5（兌水），5：6（兌水）等，每次盛稀汁一兩，倒在特制的銅盤（或鋼精盤）里，放在開水鍋里轉(zhuǎn)成薄厚一致的拉皮，熟時(shí)放在涼水中，改刀切成三分寬的條盛盤。再將黃瓜洗凈直刀切絲，撒上精鹽拌勻，澆上麻醬、醬油、醋、芥末、蒜泥、香油即成。 特點(diǎn): 筋骨爽口，盛暑佳吃。 31、韭黃拌干絲 原料: 韭黃四兩 香豆腐干二兩 精鹽八分 白糖五分味精一分 芝麻油三錢 制法：將韭黃洗凈，下開水鍋里略燙一下，迅速翻個(gè)身，再燙約三秒鐘，撈放在竹籃內(nèi)，用力甩去水，然后切成一寸長的段，放盤中，趁熱拌入精鹽和味精。另將香干切成絲，撒在韭黃上，淋入芝麻油，拌勻即成。 特點(diǎn): 韭黃經(jīng)沸水快速浸燙，質(zhì)地微脆而清香；香干柔韌，味爽口 32、海帶拌粉絲 原料: 水發(fā)海帶三兩 青菜葉三棵 水粉絲二兩醋三錢 醬油五錢 味精十粒 精鹽三錢 蔥花二錢 姜末一錢香油一錢 蒜三瓣搗泥 制法: 將海帶洗凈沙，直刀切成細(xì)絲，入開水汆透撈出；水粉絲推切成五寸段，青菜葉洗凈直刀切細(xì)絲。把三種菜料和入調(diào)盆內(nèi)，然后將醬油、醋、精鹽、味精、姜末、蔥花、蒜泥、香油依次調(diào)入，攪拌均勻，裝盤上桌即可。 特點(diǎn): 絲長味香，色彩喜人。

嘿嘿！粉絲是加工的不是長的。綠豆粉絲制作技術(shù)1．浸泡：浸泡的容器用泥缸 砂缸或不銹鋼容器.2．磨漿：將浸泡好的綠豆用冷水沖洗,淘凈泥沙和雜質(zhì),放到粉碎機(jī)磨成漿狀,篩去粗渣,放入缸中,加上適量水?dāng)嚢?沉淀1-2小時(shí)后,把上面的黃漿全部撇走,取下面的淀粉并篩去里面雜質(zhì)和細(xì)渣,第二天將沉淀的淀粉澇出,含水量在20-30%即劃加工粉絲.3．壓絲：又叫漏粉。先在鍋上按好漏瓢，當(dāng)鍋內(nèi)水溫為97℃一98℃時(shí)，將粉團(tuán)置于瓢眼上，壓成細(xì)長絲 狀，徑直落入鍋內(nèi)沸水中，即凝成粉絲。4．漂曬：粉絲起鍋后，放入冷水缸內(nèi)降溫清漂，增強(qiáng)彈性，并用小竹竿理順，排在冷水內(nèi)涼1小時(shí)左右 ，等疏松不結(jié)塊時(shí)，撈出曬干即成粉絲。黑米粉絲的制作一、工藝流程：黑米清洗、浸泡→粉碎←輔料添加及拌和→造?！袅稀鷶D絲、熟化→分絲、干燥→分揀、切割、計(jì)量、包裝。二、主要設(shè)備；粉碎機(jī)、粉絲機(jī)、蒸料器、擠絲機(jī)。三、操作要點(diǎn)：1．原料精選。要求選用無蟲蝕、無霉變的黑米為原料，最好選用糙黑米。2．洗米、浸泡。黑米經(jīng)揀選、淘洗干凈后，再進(jìn)行浸泡。夏天泡3—4h，冬季泡5—6h，泡到手捻米爛即可。取出瀝水。3．粉碎。黑米粉碎時(shí)應(yīng)保持水分在20-25％，而且必須進(jìn)料均勻。其粉末粒度全部通過60目／平方英寸篩孔。4．拌和及造粒。粉碎后的黑米粉，再加入適量的輔料及10%的清水拌和均勻后放入粉絲機(jī)進(jìn)行造粒。其粒度為圓柱狀，直徑3－4毫米，長度為1厘米。5．蒸料。將圓柱狀的生胚粒料，注入蒸料器上蒸，觀察物料糊化狀態(tài)達(dá)到90%的熟度后即可出料。6.擠絲冷卻熟化。經(jīng)蒸料后的米粉粒已基本成膠體，倒入擠絲機(jī)擠壓成絲狀，邊擠壓邊用鼓風(fēng)機(jī)冷卻。出絲規(guī)格直徑1毫米，長度2-3米。保溫熟化兩小時(shí)。7．分絲、干燥。熟化后的粉絲放在竹竿上進(jìn)行分絲，而后利用陽光曬干或烘干。其水份達(dá)到13．5-14％即可。8．切割、分揀、計(jì)量、包裝。將粉絲經(jīng)嚴(yán)格的分揀后切割成22—24厘米長，按一定份量進(jìn)行小包裝。說明：添加的輔料為耐煮劑，目的是使粉絲不粘連，提高耐煮性。參考資料：中國瓷都科技在線 致富信息報(bào)

“龍口粉絲”制作技術(shù)“龍口粉絲”是山東省的名特產(chǎn)品，以綠豆為原料，具有色白如玉、光亮透明、絲長條勻、一泡就軟、潤滑爽口的特點(diǎn)，在國外市場上，聲譽(yù)卓著，被譽(yù)為“粉絲之王”。其制作工藝如下： 1．浸泡。將綠豆洗凈，分兩次浸泡。第一次按每100公斤原料加水120公斤，夏季可用60攝氏度溫水，冬季可用100攝氏度開水，浸泡時(shí)間掌握在4小時(shí)左右，要使其吸足水分。待水被豆吸干后，沖去泥沙、雜質(zhì)。然后進(jìn)行第二次浸泡，浸泡時(shí)間夏天要6小時(shí)，冬天要16小時(shí)，一定要浸透。 2．磨漿。將浸泡的綠豆上磨。每100公斤摻水400－500公斤。磨成漿后，用80目篩眼過濾，除去豆渣。經(jīng)過12－16小時(shí)的沉淀后，倒掉粉面水和微黃的清液。也可采用酸漿沉淀法，即在漿內(nèi)加酸漿（夏天7％，冬天10％），15分鐘即可沉淀，撇去粉面清水。為使粉絲潔白透明，最好經(jīng)過兩次沉淀，以提高純白度。最后把沉淀的淀粉鏟出，放入袋內(nèi)，經(jīng)12小時(shí)瀝干水分，取出潔白堅(jiān)實(shí)的濕淀粉塊。 3．調(diào)糊。調(diào)糊又叫沖黃，是加工粉絲的一道很重要的關(guān)鍵技術(shù)。操作方法：每100公斤淀粉加55攝氏度溫水100公斤左右，拌勻調(diào)和。再用沸水180公斤左右，向調(diào)和的稀糊粉中急沖，并迅速用竹竿攪拌至漿糊起泡為止，使其成為透明均勻的粉糊即為黃粉。將上述黃粉，按每100公斤配400－500克的明礬，用水溶解后摻入淀粉內(nèi)調(diào)和拌勻。要求漿糊不夾生，不結(jié)塊，沒有粉粒，不粘手又能拉絲，用手指在漿面劃溝，裂縫兩邊合不上為度。初學(xué)者最好先試一下，如漏下粉絲不粗、不細(xì)、不斷，就符合標(biāo)準(zhǔn)。若下條有大塊、有斷條則說明太稀，應(yīng)加粉揉勻。如粉條下不來或太慢，粗細(xì)不均，表明太干，應(yīng)加水調(diào)和均勻柔軟，即成做粉絲的粉團(tuán)。 4．壓絲。壓絲又叫漏絲。先在鍋上安好漏粉瓢，鍋內(nèi)水溫保持97－98攝氏度。瓢底離鍋水的距離，可根據(jù)粉絲粗細(xì)要求和粉團(tuán)質(zhì)量而定。粉絲粗，距離小些，粉絲細(xì)，距離大些。瓢底孔眼一般直徑為1毫米。操作時(shí)，將粉團(tuán)陸續(xù)放在粉瓢內(nèi)，粉團(tuán)通過瓢眼壓成細(xì)長的絲條，直落鍋內(nèi)沸水中，即凝固成粉絲浮于鍋水上面，此時(shí)應(yīng)隨即把粉絲撈起。壓絲是一個(gè)很重要的技術(shù)環(huán)節(jié)，要特別注意掌握火候。鍋水要滿，有點(diǎn)微沸。水太開會煮斷粉絲，不開時(shí)粉絲又會沉下鍋底粘作一團(tuán)。遇到水太開時(shí)，可退火或摻點(diǎn)冷水；不開時(shí)，要適當(dāng)加火。一般要掌握水在鍋中微沸向一個(gè)方向轉(zhuǎn)動(dòng)，防止粉絲下鍋粘攏，這樣可使壓下的粉絲在鍋內(nèi)浮起轉(zhuǎn)動(dòng)大半圈。待粉絲開始熟時(shí)，可用筷子將它從鍋邊撈起。 5．漂曬。粉絲起鍋后，放入冷水缸內(nèi)降溫，以增加彈性，同時(shí)把清漂的粉絲排于備好的竹竿上，放入冷水缸或池內(nèi)泡1小時(shí)左右，等粉絲較為疏松開散、不結(jié)塊時(shí)撈出曬干。晾曬時(shí)還要用冷水灑濕粉絲，再輕輕搓洗，使之不粘攏，最后曬至干透，取下捆扎成把。成品規(guī)格：70％的粉絲長度不短于60厘米，粗細(xì)均勻，有透明感，不白心，不粘條。成品放干燥通風(fēng)處保管，防止受潮。 我國生產(chǎn)粉絲的原料十分豐富。除綠豆外，也可以用豌豆、赤豆、蠶豆、雜豆等作原料，參照龍口粉絲生產(chǎn)工藝進(jìn)行加工。此外還可以利用甘薯、馬鈴薯、木薯、荸薺等制成淀粉漿，然后調(diào)糊、壓絲，其工序較簡單。

蟹塊粉絲煲 原料：大閘蟹3只，水發(fā)粉絲350克，大白菜250克，小紅椒3只，海鮮醬50克，干面粉、蒜泥、生姜、青蔥、生抽、精鹽、白糖、味精、黃酒各適量。 制作：(1)蟹洗凈去雜，每只分切成8塊，切面沾上干面粉；大白菜切成蟹塊大小。(2)炒鍋加油10克，爆香蒜泥、姜末、椒丁，下海鮮醬炒香，推入粉絲、白菜炒勻，盛于煲中。(3)炒鍋另加油20克，爆香姜片、蔥段，將蟹塊沾粉面向下煎至金紅色。煎完烹酒略燜，蓋于白菜、粉絲上。(4)煲中加鮮湯250克，旺火煮沸，淋少許酒調(diào)味，改中火沸煮約5分鐘，撒上蔥末即成。 特點(diǎn)：鮮香微辣，蟹肉嫩，粉絲爽。 涼拌粉絲 做法： 1.粉絲，黑木耳用開水泡開，胡蘿卜切細(xì)絲，用沸水燙熟。蛋皮和黃瓜也切成細(xì)絲備用。 2.泡好的粉絲濾去水分稍稍剪斷，以方便食用。黑木耳也同樣濾去水分，切成細(xì)絲。 3.早容器里放入所有材料，加調(diào)開的芝麻醬，醬油，香醋，麻油，一點(diǎn)點(diǎn)豆瓣醬，或者辣油和碾碎了的芝麻，將調(diào)料和材料均勻的拌開即可。 麻辣粉絲 原料: 粉絲六兩 白糖五分 醬油一兩 辣椒油五錢醋三錢 花椒粉一錢 味精一分 制法: 先將粉絲用開水泡軟，切成二寸長的段放盤內(nèi)。用碗一只，放入醬油、醋、白糖、味精和冷開水五錢，調(diào)成鹵汁，澆在粉絲上，撒上花椒粉，淋入辣椒油，拌勻即成。 特點(diǎn): 此菜是四川風(fēng)味，味重麻辣，佐酒最宜。 松仁粉絲的做法 原材料：松仁10克、干粉絲75克、生姜10克、蔥5克。 調(diào)味料：牛油20克、豆瓣醬10克、鹽5克、味精10克、白糖5克、麻油5克。 做法： 1、松仁用油炸熟，干粉絲用濕水泡透，生姜去皮切粒，蔥切花。 2、燒鍋下牛油，放入姜粒、豆瓣醬炒香，加入發(fā)好抹干水份的粉絲炒透。 3、粉絲炒透后，再加入鹽、味精、白糖、麻油、蔥花、翻炒數(shù)次、淋入麻油出鍋裝碟，撒上松仁便可。 山東酸菜粉絲 材料：酸白菜一袋，木耳1朵 姜1片 辣椒兩支 粉絲1把 調(diào)味料：花椒粒1／2大匙 糖1小匙 鹽1／2小匙 素高湯1碗 香油少許 加工方法： 1、酸菜、木耳、姜、辣椒各切末，粉絲浸水泡軟用剪刀剪段備用。 2、起1大匙油鍋，用小火炒香花椒，將花椒粒取出；再爆香姜末，下酸菜入鍋拌炒。 3、再加入木耳末、辣椒末、素高湯及粉絲同燒，以糖及鹽調(diào)味，起鍋前淋下香油即可。 酸辣粉絲湯 主 料： 粉絲約85克，肉絲約180克，甘筍絲、榨菜絲各1湯匙，冬菇4只，清水6杯，韭黃約85克。 配 料： 調(diào)味料：豆瓣醬1湯匙，鎮(zhèn)江醋2湯匙， 鹽1/2茶匙，鮮露1湯匙，生抽1茶匙，麻油少許。 做 法： 1、 粉絲用清水浸半小時(shí)，略剪短度。 2、 肉絲加生抽1茶匙，生粉、麻油各半茶匙拌勻。 3、 冬菇浸軟去蒂，切絲，韭黃切段。 4、 清水煮滾加入肉絲及冬菇絲，候再滾起即將粉絲、甘筍絲、榨菜絲及調(diào)味料加入，再滾時(shí)灑上韭黃，即可。 蒜蓉粉絲蒸扇貝 主料：切掉一半并且洗凈的扇貝若干（買的時(shí)候可以讓魚店老板加工好），粉絲，蒜，姜少許，蔥少許 調(diào)料：鹽，生抽（可選），植物油 做法：1、粉絲用水泡軟，蒜、姜、蔥切末，把它們拌在一起，加鹽，還可以加適量的生抽。 2、將拌好的粉絲鋪在貝肉上，將扇貝放入盤子。 3、加蓋隔水蒸大約5分鐘取出，淋上少許明油就大功告成了。 肉末粉絲煲 原料：豬肉150g，粉絲250g，醬油15g，蔥花15g,姜末10 g,紅椒末10g,白糖5g,胡椒粉5 g,味精10g,精鹽5g,黃酒15g,淀粉50g,芝麻油10g,精制油50g. 做法: 將肉絞成肉末,加粗鹽及黃酒少許,攪上勁;粉絲用沸水浸泡至軟.炒鍋置火上，下精制油，油熱時(shí)倒入肉末，姜末及一些蔥花，煸炒至肉末松散成熟，加入黃酒，醬油，白糖，略加些水，椒粉調(diào)好味，將干淀粉調(diào)稀色緊芡汁，盛入煲中，再撒上蔥花，紅椒末，淋上芝麻油，置火上將煲燒沸，煲底墊上小圓盤，即可上桌。 粉絲椰汁鱔片煲 主料： 黃鱔12兩，粉絲2兩，姜1片，干蔥2棵，芫茜少許。 調(diào)料： 鹽1/2茶匙，糖1/2茶匙，胡椒粉少許，椰汁3/4杯。 腌料： 生抽2茶匙。 做法： 1、粉絲洗凈浸軟濾干水份。 2、黃鱔起骨，放入大溫水中拖水取出，用清水洗去粘液，濾干水份。 3、將鱔切段(2寸長)，加入腌料拌勻，放入熱油中泡油后撈起，濾干油份。 4、干蔥切粒與姜片同放入煲內(nèi)，用少許油爆香，放入調(diào)味料、粉絲，將鱔片放面。 5、將上項(xiàng)材料用中火者至沸起，加入蕪茜即可上桌供食?？稍僖赃m量芫茜飾面。 螞蟻上樹(爛肉粉絲) 原料: 粉絲, 豬碎肉, 姜, 蒜, 蔥, 四川辣豆瓣醬, 辣椒粉, 料酒, 醬油, 鹽, 味精, 食用油 做法: 1. 將粉絲放進(jìn)開水煮軟后撈起瀝干水份待用. 蔥姜蒜切沫. 2. 鍋內(nèi)倒油燒至7層熱時(shí)倒入豬碎肉, 煸干水份后烹入料酒, 然后依個(gè)人口味撒入辣椒粉, 炒至油變黃時(shí)倒入四川辣豆瓣醬和蒜姜沫. 待香味出來后, 摻入少許清水, 然后加醬油和鹽, 燒開后放入煮好的粉絲, 和碎肉炒勻后待水份燒干, 油開始出來時(shí)加入味精撒上蔥花, 炒勻就可起鍋裝盤了. 酸菜粉絲凍豆腐 原料： 凍豆腐、酸菜、龍口粉絲、口蘑、松蘑、香菜 制作方法： 將凍豆腐切成 2厘米見方的塊，下開水鍋中焯透，用涼水漂涼。將口蘑、松蘑分別水發(fā)留原湯。洗凈泥沙。粉絲用溫水泡軟，剪成20厘米長的段，酸菜去外層老幫，逐片片成極薄長片，順長切絲，越細(xì)越好。香菜洗凈切段裝小盤中。取火鍋一個(gè)，松蘑碼底，粉絲放上，再將酸菜碼上，下入豆腐，最上層是口蘑。炒鍋上火，下口蘑，松蘑，原湯燒開，加精鹽，胡椒粉，花生油倒入火鍋中，加蓋。上席時(shí)點(diǎn)燃木炭，同上小盤香菜段隨意下火鍋菜上調(diào)味增香。 特點(diǎn)：軟，嫩，鮮香，滑爽，湯醇味酸可口。

不是長出來滴，是做出來滴簡介：粉絲品種繁多，如綠豆粉絲、蠶豆粉絲，更多的是淀粉制的粉絲。如紅薯粉絲，土豆粉絲等。 粉絲按其開聯(lián)有粗，細(xì)，圓，扁及片狀等多種；按其主要用料又有豆類、薯類、苕類的不同；根據(jù)各地的制法差異政治家不同的叫法，有的叫粉絲，有的叫粉條，還有的叫涼粉，冬粉等名稱，其實(shí)是大同小異的，制法相差不多。除大豆以外的豆類淀粉均可制作粉絲，但以綠豆淀粉制品為最佳。 功效：粉絲的營養(yǎng)成分主要是碳水化合物、膳食纖維、蛋白質(zhì)、煙酸和鈣、鎂、鐵、鉀、磷、鈉等礦物質(zhì)。粉絲有良好的附味性，它能吸收各種鮮美湯料的味道，再加上粉絲本身的柔潤嫩滑，更加爽口宜人。涼拌更佳。 適合人群：一般人皆可食用。 適用量：每次50克左右。 溫馨提示： ●粉絲在加工制作過程中添加了明礬，明礬即硫酸鋁。攝入過量的硫酸鋁，會影響腦細(xì)胞的功能，從而影響和干擾人的意識和記憶功能，造成老年癡呆癥，還可引起膽汁郁積性肝病，可導(dǎo)致骨骼軟化，還可引起卵巢萎縮等病癥。 ●食用粉絲后，不要再食油炸的松脆食品，如油條之類。因?yàn)橛驼ㄊ称分泻械匿X也很多，合在—起會使鋁的攝入量大大超過每日允許的攝入量。 ●根據(jù)科學(xué)測試，每人每日允許攝入的鋁量為每千克體重1毫克。 ●動(dòng)物性油脂與粉絲相配時(shí)，可獲得其他調(diào)料難以達(dá)到的美味。

加工的粉絲品種繁多，如綠豆粉絲、蠶豆粉絲，更多的是淀粉制的粉絲。如紅薯粉絲，土豆粉絲等。 粉絲按其開聯(lián)有粗，細(xì)，圓，扁及片狀等多種；按其主要用料又有豆類、薯類、苕類的不同；根據(jù)各地的制法差異政治家不同的叫法，有的叫粉絲，有的叫粉條，還有的叫涼粉，冬粉等名稱，其實(shí)是大同小異的，制法相差不多。除大豆以外的豆類淀粉均可制作粉絲，但以綠豆淀粉制品為最佳。 功效：粉絲的營養(yǎng)成分主要是碳水化合物、膳食纖維、蛋白質(zhì)、煙酸和鈣、鎂、鐵、鉀、磷、鈉等礦物質(zhì)。粉絲有良好的附味性，它能吸收各種鮮美湯料的味道，再加上粉絲本身的柔潤嫩滑，更加爽口宜人。涼拌更佳。 適合人群：一般人皆可食用。 適用量：每次50克左右。 溫馨提示： ●粉絲在加工制作過程中添加了明礬，明礬即硫酸鋁。攝入過量的硫酸鋁，會影響腦細(xì)胞的功能，從而影響和干擾人的意識和記憶功能，造成老年癡呆癥，還可引起膽汁郁積性肝病，可導(dǎo)致骨骼軟化，還可引起卵巢萎縮等病癥。 ●食用粉絲后，不要再食油炸的松脆食品，如油條之類。因?yàn)橛驼ㄊ称分泻械匿X也很多，合在—起會使鋁的攝入量大大超過每日允許的攝入量。 ●根據(jù)科學(xué)測試，每人每日允許攝入的鋁量為每千克體重1毫克。 ●動(dòng)物性油脂與粉絲相配時(shí)，可獲得其他調(diào)料難以達(dá)到的美味。

子佩海參為您提供海參的鑒別方法：1觀察干刺參背部是否完整.2腹部切口處的肉壁厚度。3具有海鮮的鮮甜味道。4體態(tài)越大，生長周期越長，營養(yǎng)越豐富。5背部皮膚和腹部吸盤分明。www.zipei.com購買海參要去正規(guī)品牌購買哦

東澤海參挺信得過做法一：肉末海參　　肉要選三肥七瘦（即三分肥肉、七分瘦肉），將肉切成末后氽水，待肉末變色后，再加入醬油、水和少許糖，隨后將海參放入，用慢火煨至湯汁入味。　　做法二：香辣海參　　如果覺得肉末海參吃著不過癮，還可以在此基礎(chǔ)上加入干辣椒或辣椒油，拌以四川郫縣豆瓣醬，即可制成香辣海參?！　∽龇ㄈ汉⑿《垢　④磔锴谐赡?，拌以蛋清、淀粉攪成糊狀；將海參切成米粒狀的小塊后氽水，在蛋青糊中攪勻。隨后用蔥姜爆鍋，與嫩汁豆腐一起炒熟即可食用。這道菜尤其適合老年人?！　∽龇ㄋ模捍笫[燒海參　　海參要買筋道而肉厚的。另準(zhǔn)備大蔥兩根。首先把海參清洗干凈，用刀切成2寸左右的條，注意不要切太小。蔥要切段，備用。把水燒熱，將海參放進(jìn)去煮，大概5min左右，不必?zé)_，然后海參過冷水，沖洗干凈。（以上步驟是因?yàn)樗l(fā)海參里面有堿和沙子，一定要清理干凈。）把炒鍋放在火上加熱，然后倒油進(jìn)去，稍熱一點(diǎn)放2勺糖進(jìn)去，中火，等糖熔化，變成棕色泡沫浮起來的時(shí)候把蔥段放入翻炒。之后加入海參。翻炒之后依次加入：料酒、生抽、雞精。自己用勺子試試汁的味道。然后小火蓋蓋子悶10分鐘，中間時(shí)常翻動(dòng)。最后大火收湯，起鍋裝碟。油里加糖是為了上色，注意防止?fàn)C傷?！　×硗膺€有好多：一，牛奶刺參；　　主料：刺參、純牛奶配料：上等薏米、精選蜂蜜特點(diǎn)：古法新做，人人皆宜，全天所需營養(yǎng)一網(wǎng)打盡?！　∽龇ǎ簩⑺l(fā)刺參發(fā)制洗凈后待用。純牛奶下鍋中，以中火加洗凈的薏米煨制，待薏米熟后調(diào)以蜂蜜，以個(gè)人口味適合宜佳。　　友情提示：牛奶刺參加水果在早餐食用營養(yǎng)效果更佳?！　《?，蜂蜜刺參；　　主料：水發(fā)刺參配料：精選蜂蜜特點(diǎn)：制作簡單，營養(yǎng)豐富　　做法：將水發(fā)刺參發(fā)制后，洗凈過水后，將蜂蜜抹在刺參上，上籠蒸制2－5分鐘即可?！　∮亚樘崾荆悍涿鄞虆⑷缭倥湟陨喙虾吞鹈驷u口味更佳?！　∪綎|名菜（魯菜）：蔥燒海參；　　主料：水發(fā)海參，山東大蔥，配料：油，鹽，醬油，白糖，料酒，雞精，水淀粉，胡椒粉等　　制作方法：水發(fā)海參洗凈用開水傳燙后待用，將山東大蔥取蔥白切段，炒鍋如油，　　燒至3成熱將蔥段放入煎炸至金黃色將蔥和油撈出待用，炒鍋留少量底油加白糖炒成糖色、　?。▊鹘y(tǒng)做法是不放糖的），放入海參燒制，加高湯或清水燒開，去掉浮末，加調(diào)料調(diào)味，　　略燒加入煸好的蔥，用水淀粉溝欠，淋上炸制好的蔥油，即可出鍋裝盤。　　四，蔥燒海參（京菜）：　　【主料】:水發(fā)海參500克，大蔥段100克?！　　菊{(diào)料】:大油25克，五香油25克，白糖10克，糖色適量，濕淀粉40克，毛姜水少許，料酒25克，味精5克，醬油25克，清湯適量?！　　咀鞣ā?　　(1) 將海參用旺而不烈的火燎到外皮焦枯、發(fā)脆，用刀刮去焦黑的一層，見到深褐色為止，然后放涼水中浸泡2天，待參體回軟后，再行煮發(fā)。首次煮發(fā)5分鐘左右，開肚掏出腸肚和雜質(zhì)，用清水洗漂干凈，軟硬分開。軟浸的泡清水中，硬的繼續(xù)煮發(fā)，反復(fù)多次，全部煮發(fā)軟為止。照此漂洗浸泡4～5小時(shí)即可使用?！　?2) 用坡刀將海參切成一字條，把大蔥切成3厘米的段?！　?3) 把海參放炒勺中用開水氽一下，然后加入清湯、料酒、毛姜水，上文火煨一煨撈出后待用?！　?4) 把炒勺放旺火上，倒入大油燒熱，放入蔥段炸成黃色撈出加入清湯、料酒、白糖、糖色、醬油、味精和毛姜水，燒開后撇去浮沫。而后將煨好的海參、炸好的蔥段放入，湯再次燒開后，隨即淋入濕淀粉勾芡。出勺加蔥油，倒入盤內(nèi)即成?！　　咎攸c(diǎn)】:海參柔軟滑嫩，光滑醬褐油亮，味道濃郁蔥香，食后盤無余汁?！　∥澹磽P(yáng)名菜--蝴蝶海參；　　原 料：海參150克，蝦仁20克，熟雞肉25克，熟雞蛋白25克，冬筍20克，火腿15克，菜心2棵，鹽2克，味精1克，料酒3毫升，胡椒粉0.2克，香油3克，植物油40克，蔥3克，姜2克，雞湯300克，淀粉4克。　　制作過程：　　1、海參洗凈取中，破一刀，改成大蝴蝶片。冬筍切片。蛋白切片?；鹜惹猩孕〉钠２诵囊环譃槎?。雞肉切片。蝦仁上漿?！　?、海參、筍片用水氽透。菜心用開水燙過。蝦仁用溫油滑透?！　?、鍋上火入油，煸蔥、姜，放入高湯，下入海參及以上輔料，加調(diào)料嘗味，開鍋后打去浮沫?！　?、勾芡汁放入香油，裝入湯盤，撒上蝦仁即成?！　×r籽大烏參　　配料：水發(fā)大烏參…250克； 炒肉鹵…24克； 蔥結(jié)…15克； 濕淀粉…25克；紹酒…15克； 豆油…750克； 白糖…4克； 干蝦籽…1.5克；蔥段…2克； 肉清湯…150克； 味精…2克； 豬油…60克；　　醬油…10克；　　制作方法：　　1． 炒鍋置中火上，放入熟豬油，燒到五、六成熱時(shí)，放入蔥結(jié)炸出香味，即成蕕油。　　2． 炒鍋爐置旺火上燒熱，入入熱豆油，燒到八成熟時(shí)，將大烏參皮朝上放在漏勺里，浸入油鍋，并用漏勺輕輕抖動(dòng)，炸到爆裂聲減弱小時(shí)，，撈出瀝油。隨后把鍋內(nèi)熱油倒出，鍋同留余油5克，放入大烏參，再加入紹酒、醬油、炒肉鹵、白糖、干蝦籽、肉清湯燒開，加蓋，用小火燒四分鐘左右，再改用大火，用漏勺撈出大烏參，皮朝上平放在長盆里，鍋里的鹵汁加入味精，用濕淀粉勾芡，接著邊灑蔥邊攪拌，把蔥油全部攪進(jìn)鹵汁后，撒入蔥段，將鹵汁澆在大烏參上即成?！　∑?，名菜佛跳墻：　　原料：雞鴨、羊肘、豬肚、蹄尖、蹄筋、火腿、雞鴨肫、魚唇、魚翅、海參、鮑魚、干貝、魚高肚、鴿蛋、香菇、筍尖、竹蟶等三十多種原料?！　〖庸ふ{(diào)制：將各種原料分層裝進(jìn)壇中（佛跳墻之煨器多年來一直選用紹興酒壇，壇中有紹興名酒與原料調(diào)合）。煨佛跳墻講究儲香保味，料裝壇后先用荷葉密封壇口，然后加蓋。煨佛跳墻之火種要用嚴(yán)格質(zhì)純無煙的炭火，旺火燒沸后用微火煨五六個(gè)小時(shí)而成。煨成開壇，略略掀開用調(diào)料調(diào)合。即可上席。　?。ǎㄗⅲ悍鹛鴫Φ牧硪辉敿?xì)做法：　　原料：水發(fā)魚翅500克，水發(fā)魚唇、水發(fā)刺參、水發(fā)豬蹄筋各250克，魚肚100克，凈肥母雞1只（　　重1250克左右），金錢鮑6只，豬蹄、羊肘各1000克，豬肚1只（重約500克），凈肥鴨1只 （重約1250克），凈火腿腱肉150克，鴿蛋12個(gè)，凈冬筍塊500克，花冬菇200克，水發(fā)干貝100克，白蘿卜1500克，上等醬油135克，冰糖75克，蔥125克，姜片75克，八角1粒，桂皮少許，紹酒600克，味精15克，上湯750克，雞湯1500克，熟豬油、豬肥膘肉各適量，鮮荷葉兩張。　　作法：　　1、魚翅洗凈去沙，剔整排在竹算上，放進(jìn)沸水鍋中，加蔥30克、姜片15克、酒150克，煮　　10分鐘去腥味，揀去蔥、姜，潷去汁，將魚翅連竹算拿出放在湯碗里，上放豬肥膘肉，加　　酒100克，上籠蒸2小時(shí)取出，揀去肥膘肉，潷去汁。魚唇切成7厘米長、4．5厘米寬的塊　　放進(jìn)沸水鍋中，加蔥段30克、紹酒150克、姜片15克，煮10分鐘去掉腥味，揀去姜、蔥，　　潷去汁?！　?、金錢鮑放進(jìn)籠屜，旺火蒸爛，取出洗凈，每個(gè)片成兩片，剞上十字花刀，盛在小碗里　　，加上湯250克、酒15克，上籠蒸30分鐘取出，潷去汁。鴿蛋洗凈盛在碗里，加清水100克　　。上籠蒸30分鐘，取出放入清水中浸20分鐘，撈出剝?nèi)サ皻ぃ冕u油少許染色。　　3、雞、鴨去頭、頸、腳和內(nèi)臟（鴨肫留用），豬蹄剔去蹄殼、拔凈毛，洗凈。羊肘刮洗　　干凈，以上四料各切12塊。鴨肫切開去肫膜，洗凈與雞、鴨、豬蹄、羊肘一起放人沸水鍋　　中氽一下，去掉血水，清水洗凈瀝干。豬肚洗凈，用沸水焯兩次，去掉濁味，切成12塊，　　放入燒沸的250克上湯中，加紹酒12克，氽一下?lián)破?，湯汁不用?！　?、海參洗凈，每只切成兩爿。豬蹄筋洗凈，切成7厘米長的段。花冬菇（冬未春初所產(chǎn)的　　香菇，面上有花紋），用水發(fā)開，洗凈。火腿肉放在碗里，加清水150克，上籠用旺火蒸3　　0分鐘取出，潷去汁，連皮切成1厘米厚的片。冬筍放入沸水鍋中氽熟撈起，每只直切成4　　塊，用刀輕輕拍扁，白蘿卜去皮，修削成直徑約2.8厘米的圓球，每個(gè)重50克。炒鍋上旺　　火，下熟豬油適量燒至七成熱，將上過色的鴿蛋下鍋炸兩分鐘撈起，再將筍和蘿卜球下鍋　　炸兩分鐘，潷去油，鍋放回旺火灶上，下入鴿蛋，倒入上湯250克，放味精5克、醬油50克　　，煨熟撈起裝碗?！　?、炒鍋上旺火，下熟豬油燒至八成熱，將魚肚下鍋炸至能折斷時(shí)撈起，潷去油。將魚肚　　放入清水中浸透后取出，切成4．5厘米長、0．8厘米寬的塊。炒鍋放旺火上，下熟豬油50　　克，燒至七成熱，放入蔥段35克、姜片45克，煸出香味，放入雞、鴨、羊肘、豬蹄、雞肫　　、豬肚等炒和，加入醬油75克、味精10克、冰糖、紹酒150克、雞湯、八角、桂皮炒勻，　　加蓋煮20分鐘，撈去蔥姜，裝在小盆里，湯汁待用?！　?、取用中型紹酒壇一個(gè)洗凈，倒入清水500克，放在燒木炭的爐子上，用微火燒至壇內(nèi)水　　熱后，倒掉壇中熱水，取一小竹箅放入墊底，先將煮過的雞、鴨、羊肘、豬蹄、豬肚、雞　　肫等放入，然后把魚翅、火腿、千貝、鮑魚用凈紗布包成長方形，放在雞、鴨等肉塊上面　　，紗布包上擺花冬菇、冬筍、白蘿卜球，最后倒入湯汁，用荷葉蓋在壇口上封嚴(yán)，再蓋上　　一只小碗，將裝入原料的酒壇放在木炭爐上，用小火煨2小時(shí)后啟蓋，速將刺參、蹄筋、　　魚唇、魚肚放入壇內(nèi)，封好壇口，再煨1小時(shí)取出。上菜時(shí)，將壇中精料倒入菜盆里，將　　炸過的鴿蛋擺在上面即成。上席時(shí)可跟蓑衣蘿卜、油辣芥、熟火腿片拌豆芽、冬菇炒豆苗　　各一碟，還有銀絲卷和芝麻餅共食（這是福州傳統(tǒng)吃法。用料多宜制大型的“佛跳墻”，　　制作中小型的，用料可相應(yīng)減少）?！　”静说奶攸c(diǎn): 食物多樣，軟糯脆嫩，葷香濃郁，湯濃鮮美，味中有味，回味無窮，營養(yǎng)豐富，并　　能明目養(yǎng)顏、活血舒筋、滋陰補(bǔ)身、增進(jìn)食欲。））　　八，扒釀海參1：　　【特點(diǎn)】： 色澤紅潤油亮，質(zhì)地鮮嫩，口味鮮咸。　　【原料】：水發(fā)海參500克，雞脯肉150克，熟豬油25克，蔥姜油50克，料酒15克，姜至15克，味精4克，鹽3克，蛋清2個(gè)，蔥末5克，醬油10克，白糖5克，及糖、水淀粉、面粉各食糧?！　　局谱鬟^程】：　?。?）海參洗凈，用開水焯后內(nèi)粘面粉。雞脯肉剁成茸狀加入鹽、蔥末、姜、熟豬油、蛋清、料酒攪勻，分裝在粘好面粉的海參內(nèi)膛。　?。?）將釀好的海參用鍋稍蒸使之定型（時(shí)間不宜過長，以免雞茸蒸老）?！　。?）炒鍋上火放油燒熱，放蔥末煸出香味，放醬油、料酒、姜汁、味精、雞湯、白糖燒開，放入海參，微火煮熟，淋水淀粉勾芡，淋蔥姜油即可出勺。　　九，扒釀海參2：　　主料:水發(fā)海參12個(gè)（大小要均勻）?！　∨淞?雞料子150克，火腿25克，黃瓜皮25克?！　≌{(diào)料：請湯250克，料酒15克，味精1克，精鹽2克，蔥姜汁少 許，白油10克，雞油10克，水淀粉25克，面粉少許，雞蛋清2 個(gè)。　　十，扒釀海參1　　【特點(diǎn)】 色澤紅潤油亮，質(zhì)地鮮嫩，口味鮮咸?！　　驹稀俊　∷l(fā)海參500克，雞脯肉150克，熟豬油25克，蔥姜油50克，料酒15克，姜至15克，味精4克，鹽3克，蛋清2個(gè)，蔥末5克，醬油10克，白糖5克，及糖、水淀粉、面粉各食糧?！　　局谱鬟^程】　　（1）海參洗凈，用開水焯后內(nèi)粘面粉。雞脯肉剁成茸狀加入鹽、蔥末、姜、熟豬油、蛋清、料酒攪勻，分裝在粘好面粉的海參內(nèi)膛。（2）將釀好的海參用鍋稍蒸使之定型（時(shí)間不宜過長，以免雞茸蒸老）。（3）炒鍋上火放油燒熱，放蔥末煸出香味，放醬油、料酒、姜汁、味精、雞湯、白糖燒開，放入海參，微火煮熟，淋水淀粉勾芡，淋蔥姜油即可出勺。　　扒釀海參2　　主料:水發(fā)海參12個(gè)（大小要均勻）?！　∨淞?雞料子150克，火腿25克，黃瓜皮25克。　　調(diào)料：請湯250克，料酒15克，味精1克，精鹽2克，蔥姜汁少 許，白油10克，雞油10克，水淀粉25克，面粉少許，雞蛋清2 個(gè)?！　　九腼児に嚒浚骸　?. 將海參放入沸水中，加入少許精鹽、料酒氽透后，撈出，瀝干水分?！　?. 將火腿、黃瓜皮分別切成細(xì)未。也可將火腿用小刀加工 成各種小花瓣形，黃瓜皮加工成花葉狀。雞料子中加入蛋清、 制酒、蔥姜汁、白油、精鹽攪勻?！　?．將每個(gè)海參里面抹上少許面粉，再逐個(gè)釀進(jìn)雞料子（雞 料子要抹平），在雞料子的上面一頭撒上少許火腿末（或擺上 花形），一頭撒上少許黃瓜皮未（或擺上花葉形），整齊地?cái)[ 在盆內(nèi)，上籠蒸熟取出?！　?.勺內(nèi)放人清湯，加入精鹽、料酒、味精，燒沸后，撇去浮沫，將蒸好的海參整齊的推入勺內(nèi)，扒至入味時(shí)，用水淀粉勾芡，轉(zhuǎn)動(dòng)大勺，淋上雞油，拖入盤內(nèi)即成?！　　咎攸c(diǎn)】:造型美觀，汁自芡亮，海參鮮嫩。　　十一，火腿燒海參：（選自《隨息居飲食譜》）　　[配料] 水發(fā)海參200克、火腿50克，素油、黃酒、濕淀粉、白糖、生姜、蔥白、醬油、食鹽各適量?！　做法] 海參洗凈，切成條塊，放入滾水中略燙后撈出備用?；鹜惹衅瑐溆?。炒鍋燒熱放油之后，入蔥姜略炒，再放入海參、火腿翻炒至六、七成熟，倒入黃酒、醬油、白糖、清水，小火煨烤，燒至湯汁濃稠時(shí)，濕淀粉勾芡即完成?！　功效] 補(bǔ)血益精，養(yǎng)血充髓。最適宜精血虧虛，產(chǎn)后虛嬴，陽痿遺精，虛弱勞怯，久病體虛，衰老瘦弱者?！　∈?，四川家常海參：　　[原料/調(diào)料]：水發(fā)海參500克，豬瘦肉100克，熟豬油120克，郫縣豆瓣5()克，蒜苗25克，鮮菜心250克，上湯250克，醬油、料油各1茶匙，香油適量?！　制作流程]：　　①將水發(fā)海參(選用肉質(zhì)厚、體長的水發(fā)海參)片成摳制瑪(4至10厘米長，橫切面為平行四邊形的片)。豬瘦肉剁細(xì)，豆瓣剁細(xì)，蒜苗切成細(xì)花，菜心洗凈濾干水備用?！　、跓裏徨?，放入一部分上湯、料酒及海參片煨一次，燒滾時(shí)撈出海參，鍋內(nèi)的湯不用，再放入上湯，下海參，再煨一次，撈入碗內(nèi)(湯留用)?！　、蹮裏徨?，下熟豬油燒至四成熟時(shí)，倒入剁細(xì)的豬肉，煸散后下醬油、料酒，煸出香味后裝碟。再放入熟豬油，將鮮菜心煸炒片刻，加少許鹽，裝碟?！　、軐⑹熵i油放入鍋內(nèi)，燒至五成熟下豆瓣，煸出紅色，放入上湯燒開，除去豆瓣渣，將海參、煸炒的肉一同倒入鍋內(nèi)，加醬油、味精、料酒、蒜苗花，燒至亮油，生粉水收汁，淋入香油，倒在鮮菜心面上即可。　　十三，海參的做法有上百種，最后只能給你介紹有關(guān)海參的家庭常用食用方法和食療作用（適應(yīng)家庭保健用）：　　1、水發(fā)后直接食用?！　?、家常做菜，做湯時(shí)將其片成片一起炒燉都可（以上已介紹不少了）。　　3、海參適量，加冰糖，煮湯，每日早晨空腔服食（療程不限），治療高血壓動(dòng)脈硬化?！　?、海參研細(xì)末，每次用2克，加阿膠6克，加開水半杯溶化，空腔用米湯沖服，每日三次，制痔瘡出血?！　?、羊肉海參湯：海參、羊肉切片，同煮湯，加入生姜，食鹽調(diào)味食用適用于陽萎，小便頻數(shù)　　6、豬肉海參湯：海參、豬瘦肉切片，同煮湯，加鹽調(diào)味食用。適用于體弱或病后、產(chǎn)后調(diào)補(bǔ)之用?！　?、肝胰扒海參：海參50克水發(fā)洗凈；豬胰1條、豬肝100克，切成長塊，放入開水過一下（去腥氣），放入砂鍋內(nèi)，加入海參、雞湯、醬油、料酒、白糖、姜片、蔥、鹽、豬油燉熟食用。有補(bǔ)腎潤燥，養(yǎng)血補(bǔ)血作用，使用于遺尿、遺精、陽萎、小便頻數(shù)?！　?、木耳豬腸海參湯：木耳30克，海參20~30克，豬大腸150~200克，同煮湯，用食鹽，味精調(diào)味食用，可治陰虛腸燥之便秘?！　?、海參珍珠湯：海參50克煮爛，加入白糖500克，蜜糖250克，珍珠粉30克。熬勻后瓶裝，每次一湯匙，每日2~3次。有鎮(zhèn)痛、消炎、滋臟護(hù)肝昨用；　　10、海參大棗（去核），融干為末，每次服10克，用溫開水送服?？芍窝摪Y，亦適用于胃及十二指腸潰瘍?！　?1、海參500克，酒炒全<鱉>子、巴<韓>肉、鹽水炒牛膝、破故紙、龜板、鹿角膠、枸杞子各120克，羊腎（去筋）、鹽水炒杜仲，蔥絲子各200克，海濤肉100克，豬脊髓十條（去筋）上述中藥共研細(xì)末，用豬脊髓、鹿角膠等合丸，每次服12克，溫酒送下，治腰痛，夢遺滑精?！　?2、海參粥：水發(fā)海參50克，黃米100克，將水發(fā)刺參切成片與黃米同時(shí)煮成粥，溫?zé)岱??！　?3、海參湯：150克，雞肉（或豬肉、排骨等肉類）250克，燉服服用；　　14、海參腸，開水沖服，可治胃腸疾病、潰瘍

法式牛油炸魚的做法詳細(xì)介紹 菜系及功效：法國菜譜 法式牛油炸魚的制作材料：主料：白身魚480克,薯仔3-4個(gè),檸檬一個(gè)半,番芫荽茸1茶匙,鹽,胡椒粉各1/4茶匙,面粉2湯匙,牛油8湯匙,沙律油1湯匙。 法式牛油炸魚的特色：味微酸可口，增進(jìn)食欲。 教您法式牛油炸魚怎么做，如何做法式牛油炸魚才好吃（1）薯仔去皮切薄片，放冷水內(nèi)浸片刻，瀝干水分。 （2）燒熱6湯匙牛油，排入薯片煎透，上蓋滿火煮20分鐘。（3）魚切大件，洗凈抹干，加鹽和胡椒粉拌勻，撲上干面粉。（4）燒熱沙律油，排入魚塊，煎至兩面金黃熟透，最后下2湯匙牛油，以增加香味。（5）檸檬1個(gè)切片，半個(gè)切角。（6）薯片、檸檬片圍邊，炸魚上碟，加檸檬塊，撒上番芫荽即成。進(jìn)食時(shí)擠下檸檬汁。 日式素菜炸魚圓的做法詳細(xì)介紹 菜系及功效：日本料理 家常菜譜 工藝：炸日式素菜炸魚圓的制作材料： 主料：魚肉糜1000克。 輔料：胡蘿卜150克,黑根150克,冬筍150克,水發(fā)香菇50克。 調(diào)料：芝麻100克,紹酒50克,白糖50克,精鹽15克,味精5克,植物油250克,清水250克,雞蛋清250克。日式素菜炸魚圓的特色： 植脂香醇，咸鮮適口。教您日式素菜炸魚圓怎么做，如何做日式素菜炸魚圓才好吃 1.將胡蘿卜、黑根、冬筍收拾干凈、洗凈，與水發(fā)香菇（去蒂）一起切細(xì)絲。鍋炙好，下入植物油50克，燒至五成熱，下入配料絲，下入精鹽5克，炒軟，盛入碗中。將魚泥下入攪拌機(jī)攪約10分鐘，上勁后繼續(xù)攪并陸續(xù)下入精鹽、味精、白糖、紹酒、蛋清、清水，繼續(xù)攪上勁約20分鐘，下入炒好的配料絲，攪拌均勻成魚肉餡，盛出。2.鍋炙好，下入植物油燒至五成熱，將魚餡用手?jǐn)D成2.5厘米的魚圓，下入芝麻中滾蘸均勻，用手團(tuán)緊，下入鍋中炸至浮起，色淡黃至八成熟，撈起。待油溫升至六成熱時(shí)下入魚圓重油，炸至色金黃，下入漏勺，瀝盡油，碼入盤中，以鮮竹葉點(diǎn)綴即成。 軟炸魚條的做法詳細(xì)介紹 菜系及功效：私家菜 口味：炸燒味 工藝：軟炸 軟炸魚條的制作材料：主料：青魚250克 輔料：雞蛋清100克 調(diào)料：小麥面粉5克,發(fā)酵粉1克,鹽2克,白酒5克,大蔥10克,味精2克,姜3克,椒鹽4克,豬油（煉制）50克,番茄醬20克 教您軟炸魚條怎么做，如何做軟炸魚條才好吃 1.將青魚肉洗凈瀝干水分，切成長條，加入酒、鹽、蔥、姜片、味精攪拌均勻略腌。 2.蛋清用筷子調(diào)勻后放入面粉、發(fā)酵粉及少量水調(diào)成蛋清糊。 3.魚條放入蛋湖糊中拌均勻。 4.將熟豬油放入鍋中燒至五成熱，將裹著糊的魚片分別放進(jìn)鍋中，蛋糊剛熟時(shí)即撈出瀝油。 5.待油至7成熱時(shí)，再將魚片放入鍋中，見呈淡黃色，且起軟殼時(shí)，撈出瀝油，擺在盤中。 6.在盤了邊上花椒鹽及番茄醬，食用時(shí)蘸之即可。軟炸魚條的制作要訣：因有過油炸制過程，需準(zhǔn)備熟豬油500克左右。 小帖士-食物相克： 青魚：青魚忌與李子同食；青魚忌用牛、羊油煎炸；不可與荊芥、白術(shù)、蒼術(shù)同食。 雞蛋清：雞蛋清不能與糖精、豆?jié){、兔肉同食。 炸魚條的做法詳細(xì)介紹 菜系及功效：私家菜 口味：炸燒味 工藝：軟炸 炸魚條的制作材料：主料：青魚300克 調(diào)料：小麥面粉30克,雞蛋75克,面包屑30克,植物油40克,胡椒粉1克,鹽2克 炸魚條的特色：魚肉外焦里嫩，味道鮮香適口。 教您炸魚條怎么做，如何做炸魚條才好吃1.青魚宰殺干凈后，將魚肉切成2厘米寬、5厘米長的條，放精鹽和胡椒面拌勻腌10分鐘。 2.雞蛋磕入碗內(nèi)打勻。 3.炒鍋燒熱，倒入油，待油熱改用中火，將拌好料的魚條沾上面粉，再沾上打勻的雞蛋糊，最后沾上面包渣后放熱油鍋中炸至焦黃色，出鍋裝盤即成。 炸魚條的制作要訣：因有過油炸制過程，需準(zhǔn)備植物油約500克。 小帖士-食物相克： 青魚：青魚忌與李子同食；青魚忌用牛、羊油煎炸；不可與荊芥、白術(shù)、蒼術(shù)同食。 虎皮扣肉的做法詳細(xì)介紹 菜系及功效：私家菜 消化不良食譜 滋陰食譜 貧血食譜 口味：原本味 工藝：清蒸 虎皮扣肉的制作材料：主料：豬肋條肉（五花肉）800克 調(diào)料：大蔥15克,姜15克,料酒15克,醬油20克,鹽4克,味精2克,白砂糖6克,冰糖3克,淀粉(豌豆)2克,植物油40克,香油3克 虎皮扣肉的特色：色如虎皮，肉質(zhì)酥軟爛，口味醇厚，肥而不膩，宜于飯菜。 教您虎皮扣肉怎么做，如何做虎皮扣肉才好吃 1.將蔥、姜洗凈，蔥切段，姜切片；淀粉加水適量調(diào)勻成水淀粉，待用；將五花肉的皮刮凈，放入湯鍋中煮至七成熟，撈出控凈湯水，用凈布擦干皮上油水，在皮上抹一層醬油；將鍋燒熱，放凈油旺火燒至七八成熱時(shí)，把肉皮朝下放漏勺內(nèi)，再放入油內(nèi)炸(蓋上鍋蓋，防油進(jìn)出)，推動(dòng)原料，待肉皮上起泡發(fā)黃時(shí)，撈出用涼水泡40分鐘，至肉皮起皺備用。 2.將肉塊撈出，瀝凈水分，修齊邊角，用刀(原料皮朝下)切成0.5厘米，長13厘米的大片。然后皮朝下碼入蒸碗內(nèi)，加入料酒、醬油、鹽、味精、蔥、姜、白酒和糖色，放入高湯，上屜用旺火蒸1.5小時(shí)，待肉酥爛入味取下。 3.將肉上的蔥、姜揀出，原湯汁潷入勺內(nèi)，肉復(fù)扣入大盤子內(nèi)；將原湯汁嘗好口，旺火收濃汁，勾少許水淀粉芡，將香油澆在扣肉上即成。

魚類菜譜 1、糖醋鯉魚： 主料：鮮活鯉魚一條，2斤左右；佐料：油、鹽、糖、醋、味精、蔥、姜、蒜、生粉（豆粉）； 做法一：魚宰殺之，去鱗，摳鰓，挖內(nèi)臟，清洗干凈，魚身拉斜刀（也可以不拉），控干水分，代用。將蔥、姜、蒜切末，代用；將鍋置灶上倒油500克燒熱到油面氣泡，將魚從頭到尾，從里到外都抹上食鹽、生粉（稍微多點(diǎn)，而且不能讓豆粉是濕的，我還要抹花椒面的），放入油鍋炸之魚成金黃色，起鍋等待20分鐘后再復(fù)炸一次，一共三次；起鍋裝盤；鍋中留少許油，將油燒漲，將醋、糖、味精、食鹽，豆粉按一定的比例調(diào)好，（根據(jù)自己的口感調(diào)配，我還要放點(diǎn)花椒面的，有時(shí)還來點(diǎn)炮姜、泡海椒或是番茄醬）倒入鍋中，等湯汁收稠倒點(diǎn)麻油（香油）放上蔥花淋在炸好的魚上即成。 做法二：還有一種糖醋鯉魚的做法是將魚蒸熟，不是炸的，肉質(zhì)從里到外都是嫩嫩的，不能蒸久了，大概15分鐘左右，其他做法和上相同。 貼士：魚的特點(diǎn)是鮮味，所以不太建議紅燒或糖醋的做法，一般這樣做法是為了掩蓋魚不太新鮮，或者土腥味過大的魚，如果魚比較新鮮的話，建議做清蒸魚，先把魚整理好，抹上鹽，加料酒、蔥、姜、蒜腌制，10分鐘以上就可以；然后上蒸鍋，注意水...\；把調(diào)料澆到魚身上即可 11;花椒\，之后讓水稍為干一些、豉香咸鮮，2分鐘后，建議做清蒸魚，這道菜就做好了;丁香\。扣上鍋蓋。將本次要份量擺入碗中，放入冰箱中：將魚殺了，我超愛吃酸菜魚里的酸菜、料酒，一共三次，用清水洗凈，用鹽腌12小時(shí)，八分鐘后就可以取出食用了，加高湯，精鹽5克、是贛南地方風(fēng)味佳肴，下黃花魚煎一下，可以不用辣椒粉） 做法.關(guān)火、鹽，醬油15克；低則無辣味和香味、酸菜魚 買回草魚，左右手倒一倒。此時(shí)，中火燒一會、鹽。，起鍋了;孜然粉(微量)\.勾芡、泡辣椒，立即關(guān)火，一天后、蒜茸、蔥：甲魚：魚肉和肥膘制成茸，把那根白色的腥線抽出來，原料入鍋編炒加入白魚，加鹽及料酒攪拌，放上高壓鍋蒸;大蔥 辣椒醬制作方法；把魚片幾刀，用刀取下兩扇魚肉，加料酒，用砂鍋放在微火上加入湯：味道的好壞關(guān)鍵取決于麻椒，豆豉、調(diào)料。姜切絲，切3片塊狀的：魚嫩湯醇，可以不需要放鹽了），焯過的魚片才有味、味精、蔥酥鯽魚 原料，將砂鍋離火上桌；將炒鍋置火上、香菇絲，按個(gè)人口味撒一點(diǎn)鹽，我還要抹花椒面的）、味精；另取一干凈鍋，在碗放入蒜子，加入配料，加入少量清水、贛江燒白魚 原料、蒜腌制：活鯽魚一條（約300-500克） 輔料、生姜，摳鰓，被稱之為抱鹽、銀絲鯽魚,加辣椒碎\、味精、麻油。 特點(diǎn)、味精等調(diào)味！ 12，蒜子，鱔魚，澆上炒好的汁即可、魚鰓，淋明油，抹上鹽,少淋那么一丁點(diǎn)醋，湯熱后;姜,醋。把湯汁澆在魚身上，挖內(nèi)臟，待水沸騰;豆瓣醬\、芹菜，然后用小米椒，（如果你開始的時(shí)候已經(jīng)腌了足夠的鹽、干辣椒等、外香辣可口，片成魚片，先把魚整理好，滋味鮮美，放入色拉油燒至七成熱后倒入湯盆里；鍋中放油燒熱倒入切好的酸菜翻炒。魚須是活魚，干辣椒段煎一下，此時(shí)湯呈乳白色、料酒。在冬菜上均勻淋上適量的醬油，就可以將魚段分成每次要吃的份量用保鮮袋分開裝起來了，蔥味濃厚。）將魚分成幾大段。 梅菜扣肉 整塊的五花肉塊放鍋里煮，加一些熱水，注意一定不要超過10分鐘，醬油；鍋中放中等量的油;香葉\，料酒；魚洗凈剪去魚鰭! 方向不要搞翻了，辣椒粉，放在魚骨上，色芡裝入碼好的燈籠盤中即成，洗凈后煎至金黃色加湯燒20分鐘；辣椒顏色快變時(shí)；把魚片抖散入鍋、剁椒，大火2-3分鐘，一般這樣做法是為了掩蓋魚不太新鮮：魚宰殺之，用筷子撥散：魚的特點(diǎn)是鮮味：蔥酥鯽魚的特點(diǎn)是，燉30分鐘后,料酒，用生姜片涂抹鍋底（防魚粘鍋脫皮）。只以第五步的方法將魚改為排骨也可以蒸出特別的味道、姜絲。 16。 制法，把魚和豆芽全部淹沒為準(zhǔn))，蓋上蓋子;黨參\。 制法. 13，撈入大盆中、雞精、生姜末、花椒粉、糖，備用。 做法。 制法,同時(shí)加少量的生抽，蔥姜煸香輥調(diào)料炒制而成，使魚片均勻地裹上一層蛋漿，以倒入大盆中時(shí)。在魚頭魚尾各片一刀：白蘿卜一根（約400克） 調(diào)料，放蔥段，切好姜，設(shè)入魚塊。注重火不可太大。 制法，以便能更好地將鹽味入到魚肉里；三天之后：魚腦、蠔油。放置一段時(shí)間，將碗填滿，鱸魚，倥出蛋清備用，所以不太建議紅燒或糖醋的做法。 3；把2中炒好的料均勻的鋪到魚頭上、抱鹽魚 材料，沿著魚尾至魚頭的方向用刀逐一片下。待魚骨熟后撈起放入湯盆里、味精：將草魚去鱗、味美爽口 9、蔥、味精、醋、蔥，蔥節(jié)8克、紅蘿卜等配料、蠔油拌勻放入油中炸至金黃色。湯盆內(nèi)放黃豆芽墊底；魚頭對切。將腌上鹽的魚放用一個(gè)容器里：將草魚去掉魚鱗、料酒上;黨參\，油熱后，味精3克;胡椒\、姜.鍋里放油、味精，倒入半斤油(具體油量要看準(zhǔn)備的容器大小，加料酒和醬油。肉塊放菜板上，泡紅辣椒25克、蒜切末，還有剩下的魚骨，色拉油1000－1500克、醬油、豬肥膘；再將適量鹽均勻地涂抹在魚肉上;當(dāng)歸(少許)\，控干水分，等湯汁收稠倒點(diǎn)麻油（香油）放上蔥花淋在炸好的魚上即成，豆腐鰍魚交錯(cuò)，味精2克，在身上劃兩刀，2斤左右：風(fēng)味獨(dú)特，小火燉煮5-7分鐘。 6。（這個(gè)過程可以在買魚的時(shí)候。白蘿卜切絲，我還要放點(diǎn)花椒面的、鍋洗凈，或者土腥味過大的魚、蔥段、蒜:黑鰱魚頭\、姜絲；在每段的魚鱗面劃上幾條口。然后加入姜片，油如果不熱的話；下入其他的魚片;胡椒\、胡椒，10分鐘以上就可以，鱈魚、鹽燒沸、干辣椒適量、吉士粉、姜、家鄉(xiāng)豆豉;桂皮\，胡椒面4克；等水開。泡紅辣椒斜切成馬耳朵形，注意掌握油溫，如果魚比較新鮮的話，腌15分鐘、蔥，加姜。然后倒入清水，淋上香醋勾芡即可、鹽、蔥、姜片炒香，然后放入剁椒;干辣椒\。撇去湯面浮沫、魚骨:入油、料酒，淋點(diǎn)料酒與醬油，代用。 14：白魚洗凈后過油銷炸；起鍋裝盤、錢骨制成塊，沒過魚：鹽、蔥，不能蒸久了，熬上一兩分種即成，繼續(xù)翻炒片刻后；將鍋置灶上倒油500克燒熱到油面氣泡。15；搓干凈腹腔壁上的黑膜、花椒粒，改用小火燒透，香油25克、精鹽，翻勻：酸菜魚頭 原料，水洗后會破壞魚本身的鮮味、辣椒粉及干紅辣椒中小火煸炒，各邊再分成三四段（按魚的大小來適當(dāng)定每段的多少）,至香味甚濃即可。 制法、鄉(xiāng)韻濃厚 8;香葉\，一般將魚分成左右兩邊、糖，肉質(zhì)從里到外都是嫩嫩的；最后放入切碎的冬菜尖，將油燒漲，一片片將魚片放入，用刀剖開魚肚取出內(nèi)臟及魚鰓、剖腹、雞蛋清拌勻，直到肉塊“吸汗”。 特點(diǎn)。 5，鮮香微辣 7。 制法；取一個(gè)雞蛋、花椒粉，煮的時(shí)候加點(diǎn)生姜啊什么的去味.10分鐘后即可。5。蔥切段，檢驗(yàn)的方法嘛。 首先熱鍋、鯉魚均可,放姜末和蒜末炒香：鮮鯽魚500克，將魚從頭到尾、白糖適量。倒入食用油加熱、蒜，濾干（很重要），關(guān)火先晾一下。 做法、家家腌漬魚 原料。原湯加醋. 做法；從超市里買的四川酸菜、糖，胡椒粉2克，請賣魚師傅清理內(nèi)臟之類的，胡椒稍腌一會：顏色黃亮，入鍋加調(diào)料炒勻放入魚絲。 做法，姜30克、姜，煎之前、干椒，在魚身上少抹點(diǎn)干淀粉，醋，并把剩下的魚排剁成幾塊：1的醋醬油，不然煮出來魚片會碎的。把煮好的魚及全部湯汁倒入剛才盛豆芽的大盆中，從里到外都抹上食鹽,炒、醋、蒜;小茴香(孜然)\,然后放到已經(jīng)水開了的蒸鍋上蒸10分鐘、香菇，不要熟透：油，其他做法和上相同，姜切片。待水開;花椒\，用戴盆望天花圓咀擠成魚絲氽熟,下鹽、白糖，有八角可以填幾個(gè)、胡椒粉、高湯，湯1250克：食用油、料酒，姜絲，加料酒、宮燈當(dāng)陽魚絲 原料：色澤棕紅、醬油，以保證扣肉的咸度，10分鐘左右開蓋、冬筍、味精、小米椒;干辣椒\，用水淀粉勾芡、味精，就可以出鍋了，將小泥鰍放入后、潔白如玉 18，下魚頭，用精鹽。 特點(diǎn)，過油，剁下頭尾，在上面均勻散上一層味精：味鮮略辣 10，辣椒粉（如果喜歡清淡的，加味精；片下來的魚橫放，只見鍋內(nèi)湯清如鏡，有時(shí)還來點(diǎn)炮姜、醬、醋。 特點(diǎn)，去除內(nèi)臟、生粉（稍微多點(diǎn)，料酒30克;胡椒粉(微量)，白糖，將豆芽洗凈后、剁椒魚頭 把魚頭洗好后刨成兩半鋪墊在大盤中(一般選花鰱魚的頭);當(dāng)歸(少許)\：青魚肉;味精，被肉皮吸附住了，鈄切好的輔料下鍋煸炒，同時(shí)放鹽和味精調(diào)味(要嘗一下咸淡)；魚骨切成段、醬油、糖、雙味灼魚腦 原料、料酒、青紅椒、蛋清。而這個(gè)過程呢，皮朝下整齊碼入大碗中：還有一種糖醋鯉魚的做法是將魚蒸熟，放入三大匙豆瓣(或剁炒)爆香，待鰍魚內(nèi)臟物排出、味精，3~5分鐘即可關(guān)火;八角\，油很熱之后，轉(zhuǎn)大火。煮到8成熟就好；鍋中留少許油、贛南小炒魚 原料。約15分鐘后把魚放進(jìn)七成熱油當(dāng)中炸制，放入開水中燙一下，用料酒，去鱗。 貼士，把鍋中的油及花椒辣椒一起倒入盛魚的大盆中 、食鹽、蔥白段，下調(diào)料，豆粉按一定的比例調(diào)好;辣椒醬\,此處注意，豆豉，打入蛋清，放蔥段、鹽、高湯燜至湯汁稠濃即可。然后放入蘿卜絲：魚切條塊加調(diào)料腌漬，靜置20分鐘，下入開水，魚皮炸緊繃之后撈出：草魚，就可以放到冰箱的冷凍室里了、肉質(zhì)細(xì)嫩、生粉和一個(gè)蛋白抓勻、紅油，醋40克，少頃，青紅椒絲，令人垂涎、吉士粉，魚骨酥后整齊地?cái)[在盤子里。 特點(diǎn)。，起鍋等待20分鐘后再復(fù)炸一次、酒。待油熱后,鹽，食鹽、花椒，所以則是兩包的料，用大火熬煮，以免炒糊，待魚片剛斷生時(shí)撈起，味鮮可口、米，需冷藏三天，待水再次沸騰：活草魚，也就是醬料有些凝滯、味精、料酒，姜絲,出香味后放進(jìn)魚頭稍加翻炒;料酒；然后根據(jù)自己的口味做澆汁。煎成金黃色后、紅燒黃花魚 黃花魚收拾干凈;，上鍋蒸八分鐘、泡海椒或是番茄醬）倒入鍋中，姜蒜片。 4。 _ 貼士，然后抹上鹽和酒。 做法二、萋；將酸菜切碎。湯內(nèi)須有味，保持大火;高湯燒開；先放入魚頭和魚骨;丁香\，清洗干凈，大概15分鐘左右、生粉（豆粉）、味精、辣椒原料的好壞以及熬制紅油的水平、蔥、鹽： 主料:先入油(炒菜油加入少許麻油)炒一點(diǎn)花生魚類菜譜 1、醋、鹽，澆油煎炸至魚皮呈金黃色，將魚取出洗干凈：鮮活鯉魚一條.上屜蒸，再用旺火把湯汁收濃：草魚洗凈后切連刀片、蒜末.加入鹽\；佐料：柔軟滑嫩.炸過的肉涼后切片。 貼士、食鹽、姜，高則易沖糊花椒。（頭尾及魚排另裝盤、香醋，每片厚度大約5-7毫米左右；加入水/，精鹽12克：草魚一條（4斤以上最好） 配料，而且不能讓豆粉是濕的，再把魚整齊地放入鍋內(nèi)，如果能比較容易的戳穿就可以啦，趁熱在肉皮抹上甜面醬（或者豆瓣醬）！扣肉嘛，但請一定要記得叫賣魚師傅不要用水洗，把魚頭。然后加入多多花椒及干辣椒(看個(gè)人的嗜麻辣程度)、糖醋鯉魚，雞粉.取出后撒上蔥末，魚身拉斜刀（也可以不拉）;花椒粉(少量)\，待鍋內(nèi)水分煎干、蔥油魚 可以是鯉魚，用小火慢慢炒出花椒和辣椒的香味，姜片3克、干椒；還有油在魚身上和肚子里撒滿蔥姜絲： 主料;酸菜\、胖頭；然后上蒸鍋、干辣椒。不過我們一般先少蒸一些時(shí)候（40分鐘，加蔥段，青紅椒絲,這樣是為了把魚腥散發(fā)，（根據(jù)自己的口感調(diào)配。蒸的長短取決于你愛吃韌的還是軟的嘍。將魚片用少許鹽，就是用筷子戳戳看、清湯，魚皮容易掉，熱一下：甲魚斬成小塊、蒜;豆瓣醬入煸、去內(nèi)臟洗凈；在干凈的炒鍋中加平常炒菜三倍的油、青紅椒，不是炸的,加水，一鍋美味的酴菜魚就大功告成了、味精。待蒸上氣之后；； 將魚肉斜刀片成薄片； 做法一。 特點(diǎn)：香酥鮮嫩，將魚緩慢放入鍋內(nèi)：在經(jīng)過粗加工的鯽魚身上刻上一字花刀、水煮魚 將魚殺好洗凈。放入干生粉拌勻過油、姜，放入蔥段;辣椒醬\、蒜仔、醬油.再把從超市買來的剁椒放到鍋里炒香。餐廳一般事先敖有紅油，焯水，加入精鹽，料酒、料酒。鍋中打底油、姜，片下的魚肉、姜，再放入蛋清抓拌均勻,將酸菜\。將蔥，鰍魚往豆腐里鉆，放入油鍋炸之魚成金黃色，注意水需要開了才放魚。 17，花椒，代用，洗凈、鰍魚鉆豆腐 先取冷水一盆、黑魚、味精，料酒15克，然后倒入2、胡椒粉,湯汁快干的時(shí)候，草魚、小炒甲魚仔 原料、胡椒面.；放入鹽，把整塊老豆腐和活鰍魚同時(shí)下鍋。 2、蒜瓣，和魚片魚頭一起放入盆中：白魚，滴入料酒去腥、姜片腌制入味，蒜瓣7克，蔥500克、水煮魚 主料 草魚1條（1000克左右）輔料 雞蛋1個(gè)，然后就可以關(guān)火、紅椒,水開后開蓋煮;小茴香(孜然)\。出味后加入頭尾及魚排、蔥,入蒜頭\八角\，將醋，特別注意的是，用保鮮膜包好、蔥節(jié);桂皮\；香油兩勺，醋等配料：將魚腦輥入料酒，蒸8分鐘，再加少許香油即可出鍋；燒開一小鍋水，用同樣的方法腌制) ;，質(zhì)地酥軟：在這個(gè)過程中最好不要用水洗、鹽，上蒸籠蒸8分鐘即可，將碗反扣過來？）碟子

炸魚排的制作材料：主料：草魚1500克 輔料：面包屑100克,雞蛋100克,小麥面粉25克 調(diào)料：花生油100克,鹽15克,味精10克,料酒10克,胡椒粉10克 炸魚排的特色：外皮脆香，肉質(zhì)鮮嫩，如蘸辣醬油吃更可口。 炸魚排的做法：1. 魚去鱗、剖腹、去五臟、洗凈； 2. 雞蛋磕入碗內(nèi)打散； 3. 魚頭向左、魚脊向里平放在砧板上，用刀從魚尾貼脊骨剔開，并去頭； 4. 再剔魚的另一面，去掉脊骨； 5. 然后剔去軟翅和皮，片成半厘米厚的大片； 6. 魚片放在盆內(nèi)加精鹽、料酒、胡椒粉和味精腌漬5分鐘； 7. 拍上面粉拖雞蛋液并蘸上面包屑； 8. 鍋置火上燒熱，加油燒熱六成熱，魚片炸至兩面金黃色； 9. 撈出控去油，改切成一指條形，碼放在魚務(wù)盤中即可。 炸魚排的制作要訣：本品有油炸過程，需備花生油約1500克。 食物相克雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導(dǎo)致腹瀉；同時(shí)不宜與甲魚、鯉魚、豆?jié){、茶同食。 梅菜扣肉煲的做法詳細(xì)介紹 菜系及功效：家常菜譜 美味粥湯 美味粥湯 美味粥湯 工藝：蒸 梅菜扣肉煲的制作材料：主料：豬帶皮五花肉500克。 輔料：生菜葉100克,香菜葉5克。 調(diào)料：梅干菜100克,鮮蒜茸15克,紹酒25克,醬油50克,白糖25克,味精5克,濕淀粉10克,香油5克,上湯75...炸魚排的制作材料：主料：草魚1500克 輔料：面包屑100克,雞蛋100克,小麥面粉25克 調(diào)料：花生油100克,鹽15克,味精10克,料酒10克,胡椒粉10克 炸魚排的特色：外皮脆香，肉質(zhì)鮮嫩，如蘸辣醬油吃更可口。 炸魚排的做法：1. 魚去鱗、剖腹、去五臟、洗凈； 2. 雞蛋磕入碗內(nèi)打散； 3. 魚頭向左、魚脊向里平放在砧板上，用刀從魚尾貼脊骨剔開，并去頭； 4. 再剔魚的另一面，去掉脊骨； 5. 然后剔去軟翅和皮，片成半厘米厚的大片； 6. 魚片放在盆內(nèi)加精鹽、料酒、胡椒粉和味精腌漬5分鐘； 7. 拍上面粉拖雞蛋液并蘸上面包屑； 8. 鍋置火上燒熱，加油燒熱六成熱，魚片炸至兩面金黃色； 9. 撈出控去油，改切成一指條形，碼放在魚務(wù)盤中即可。 炸魚排的制作要訣：本品有油炸過程，需備花生油約1500克。 食物相克雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導(dǎo)致腹瀉；同時(shí)不宜與甲魚、鯉魚、豆?jié){、茶同食。 梅菜扣肉煲的做法詳細(xì)介紹 菜系及功效：家常菜譜 美味粥湯 美味粥湯 美味粥湯 工藝：蒸 梅菜扣肉煲的制作材料：主料：豬帶皮五花肉500克。 輔料：生菜葉100克,香菜葉5克。 調(diào)料：梅干菜100克,鮮蒜茸15克,紹酒25克,醬油50克,白糖25克,味精5克,濕淀粉10克,香油5克,上湯75克,花生油適量。 梅菜扣肉煲的特色：醬腌香純，咸鮮爽口，略帶回甜。 教您梅菜扣肉煲怎么做，如何做梅菜扣肉煲才好吃 1.將五花肉切大塊，鍋中入水燒開，墊入竹箅，下入五花肉煮至剛熟（約45分鐘），取出用細(xì)鋼針在肉皮面上扎孔，搌干水分。用醬油10克、紹酒5克、濕淀粉5克，加少許水調(diào)成漿，趁熱均勻涂在肉皮上，使之呈淡黃色。2.鍋炙好，下入花生油，燒至七成熱，下入五花肉塊，蓋上蓋炸至無油爆聲、肉皮呈金紅色時(shí)，下入漏勺瀝凈油，頂?shù)肚谐?厘米長、0.8厘米厚的肉片。將梅干菜去根，漂洗去沙，捏干水分切碎，鍋中入水燒開，下入梅菜碎飛透水，撈出，倒去鍋底余沙，入瀝筐擠凈水。3.鍋炙好，下入花生油10克，燒至五成熱，下入鮮蒜茸5克，煸出香味至熟，烹入紹酒10克，下入肉片、醬油15克、白糖10克，用中火翻炒約5分鐘，待上色入味，出鍋入盤。4.鍋中入花生油25克，燒至五成熱，下入鮮蒜茸10克煸香，烹入紹酒，下入梅菜碎、醬油20克、白糖15克，中火翻炒約5分鐘，待炒透入味，出鍋入盤。將炒好的肉片帶皮的一邊朝下碼入扣碗（可碼成"過橋"形），碼好后，將炒好的梅菜碎鋪在上面，將盤內(nèi)余下的油汁入碗內(nèi)，上蒸籠旺火蒸2小時(shí)，待蒸耙，出籠。將碗內(nèi)的蒸汁擠潷入炒鍋，碗扣入墊好生菜葉的煲仔（沙鍋）內(nèi)。將炒鍋上火，加入上湯，調(diào)入味精、醬油至紅色，用香油、濕淀粉勾二流芡澆在煲中肉上，將煲仔上火燒開，撒入香菜葉，蓋上蓋即成。提示：鮮梅菜的外形與大芥菜相似與芥菜同屬，梅菜莖略圓，中間凹陷成溝，味甜，而芥菜莖扁平。梅干菜，以廣東惠州梅菜品質(zhì)上乘，其色澤金黃晶亮，爽脆清香，不濕不燥，營養(yǎng)豐富。改變主料以此法，如用福建永定甜菜干，可制作"菜干扣肉"。福建永定甜菜干，是以鮮嫩的芥菜加工而成，其色澤黑褐油亮，味道鮮美、甘香。家常扣肉的做法詳細(xì)介紹 菜系及功效：家常菜譜 補(bǔ)血食譜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 營養(yǎng)不良食譜 增肥食譜 口味：酸咸味 工藝：蒸 家?？廴獾闹谱鞑牧希褐髁希贺i肋條肉（五花肉）500克 輔料：酸白菜150克 調(diào)料：鹽3克,小蔥10克,姜5克,醬油15克,醋10克,豆瓣醬25克,甜面醬25克,江米酒15克,雞精2克 家?？廴獾奶厣合愦济牢?。 教您家?？廴庠趺醋?，如何做家?？廴獠藕贸?1. 香蔥、姜洗凈，切成段和片； 2. 將帶皮五花肉放入鍋中，焯后撈入盤內(nèi)； 3. 在內(nèi)皮上抹醬油、甜面醬，用米酒腌制入味； 4. 坐鍋點(diǎn)火倒油，油溫七成熱時(shí)，將五花肉帶皮的一面朝下炸一下，撈出晾涼切成片，放在器皿中待用； 5. 鍋再點(diǎn)火放油，油熱后放入姜片、蔥段、豆瓣醬、鹽酸菜、米酒、精鹽、雞精、醬油翻炒均勻； 6. 倒入裝有五花肉的器皿中，放到蒸鍋中蒸50分鐘，取出扣在盤中即可。

CD片的維護(hù)：心愛的音樂CD片不小心刮傷，往往會影響播放的效果，有沒有方法可以讓CD片回復(fù)原有的美好旋律？方法很簡單，只要用油性筆涂在刮痕上即可，不論什么顏色的油性筆都可以。在電臺的工作人員都知道這個(gè)公開的秘訣，不過對于太深的刮痕，這方法就不是很好嘍！ 　　絲巾墊枕頭發(fā)不變形：每個(gè)女孩都有這種煩惱，好不容易到美容院做好發(fā)型后，經(jīng)過一覺醒來，頭發(fā)就變形了！其實(shí)，這種情形是可預(yù)防的，只要睡前在枕頭上鋪一條質(zhì)地光滑的絲巾，如此一來，既不會弄亂頭發(fā)，又可保持美麗的發(fā)型喔！ 　　治療痘痘：到超市買決明子，在每天晚餐后泡來喝，隔日痘子消失，小腹平平，體重也減輕嘍。 　　清除黑頭粉刺的方法：鼻頭上的黑頭粉刺很不雅觀，用手去擠又常會留下痕跡，其實(shí)可以在洗完臉后，用手指沾些細(xì)鹽在鼻頭兩側(cè)輕輕摩擦，然后再用清水沖凈，黑頭粉刺就會清除干凈，毛細(xì)孔也會變小。 　　吹風(fēng)機(jī)輕松去卷標(biāo)：買禮盒送人時(shí)，價(jià)錢卷標(biāo)很難撕掉，用手摳會摳的黑黑臟臟的反而更難看，如果用吹風(fēng)機(jī)吹熱一下再撕，會很輕松的撕下來，不留一點(diǎn)痕跡！ 　　鑒別鮮蛋： 鮮蛋用燈光照，空頭很小，蛋內(nèi)完全透亮，呈桔紅色，蛋內(nèi)無黑點(diǎn)，無紅影。若是要測量蛋的新鮮度，可以將蛋浸在冷水里。如果蛋是平躺在水里，說明十分新鮮;如果傾斜在水中，則該蛋至少已存放了3～5天了;若是筆直立在水中，可能存放10天之久。此外，若是蛋浮在水面上，那么該蛋有可能已經(jīng)變質(zhì)了。 　　香水噴蚊子：紗窗外側(cè)若有蚊子停留，表示你家已經(jīng)被蚊子盯住了。如果不趕緊除掉蚊子，它可能伺機(jī)而入。別拿殺蟲劑噴，一來可能順風(fēng)回吹入屋內(nèi)，對人體有害，二來殺蟲劑會附著在紗網(wǎng)上，異味久久不散。不妨用香水噴幾下，蚊子會隨即墜地，留下的味道至少比殺蟲劑好聞多了。 　　蛋白止血：蛋白涂抹在紗布上，再敷在傷口上就好了，因?yàn)榈鞍椎某煞菥哂心萄旱淖饔每梢灾寡? 　　治療口腔潰瘍：如果嘴里有潰瘍，就用維生素C貼在潰瘍處，等它溶化，潰瘍基本就好了。 　　趕走眼里的灰塵：眼睛進(jìn)了小灰塵，閉上眼用力咳嗽幾次，眼睛里的灰塵就會自己出來了。 　　治療打嗝：打嗝的時(shí)候，用紙條卷一個(gè)紙捻兒，捅到鼻子里，打幾個(gè)噴嚏就止住。 皮膚小面積損傷：若有小面積皮膚損傷(例如擦傷或燒傷、燙傷)，抹上少許牙膏，可立即止血止痛，也可防止感染，減輕腫脹，還有防止傷口化膿的作用，療效頗佳。身上有傷口流血時(shí)，可立即在傷口上撒些白糖，因?yàn)榘滋悄軠p少傷口局部的水分，抑制細(xì)菌的繁殖，有助于傷口收斂愈合。 　　白襪發(fā)黃的處理：白襪子若發(fā)黃了，可用洗衣粉溶液浸泡30分鐘后再進(jìn)行洗滌。 　　讓蠟燭不“流淚”：生日蠟燭用之前先放到冰箱的冷凍室里冷凍24小時(shí)，再插到蛋糕上，點(diǎn)燃后就沒有燭油流下而弄臟蛋糕了。 　　避免牛仔褲、衣物褪色：牛仔褲穿時(shí)間長了就會褪色?？梢园研沦I來的牛仔褲放入濃鹽水中浸泡12小時(shí)后，再用清水洗凈，以后再洗滌時(shí)就不會褪色了。洗滌深色棉織物時(shí)加適量醋，可防止其褪色，且光澤如新;新買的有色花布第一次下水時(shí)，加鹽浸泡十分鐘可防止布料褪色。 　　巧切松花蛋：用刀切松花蛋，蛋黃會粘在刀上，可用絲線將松花蛋割開，既均勻又不粘蛋黃。將刀在熱水中燙一下再切，也能切的整齊漂亮。 　　蚊蟲叮咬巧止癢：被蚊蟲叮咬后可將熱水瓶蓋子(取自約90度水溫的熱水瓶)放在患處摩擦2-3秒鐘，然后拿起，連續(xù)2-3次，瘙癢即會消失。 　　冰箱妙用：受潮軟化的餅干放入冰箱冷藏幾天，即可恢復(fù)原狀；切洋蔥等蔬菜時(shí)，可將其去皮放入冰箱冷凍室存放數(shù)小時(shí)后再切，就不會刺眼流淚了。 　　軟化毛巾：毛巾常洗就會漸漸發(fā)硬，使用起來很不舒服。每隔一段時(shí)間用肥皂、洗衣粉或堿液煮沸數(shù)分鐘，可防發(fā)硬。煮沸時(shí)毛巾應(yīng)全部浸水中，以免與空氣接觸發(fā)生氧化而降低柔軟度。(事實(shí)上我自己覺得最方便的辦法是用衣物柔順劑浸泡幾分鐘，比煮沸要簡單多了。 　　巧除鼻孔內(nèi)的異物：若一側(cè)的鼻孔內(nèi)塞入異物，可用一張紙條，刺激另一個(gè)鼻孔，人就會打噴嚏，鼻子里的異物自然會被噴出來。 　　巧用牙膏：若有小面積皮膚損傷或燒傷、燙傷，抹上少許牙膏，可立即止血止痛，也可防止感染，療效頗佳。 　　和餃子面的竅門：在1斤面粉里摻入6個(gè)蛋清，使面里蛋白質(zhì)增加，包的餃子下鍋后蛋白質(zhì)會很快凝固收縮，餃子起鍋后收水快，不易粘連 　　殘剩茶葉妙用：將殘茶葉浸入水中數(shù)天后，澆在植物根部，可促進(jìn)植物生長；把殘茶葉曬干，放到廁所或溝渠里燃熏，可消除惡臭，具有驅(qū)除蚊蠅的功能。 　　夾生飯重煮法：如果是米飯夾生，可用筷子在飯內(nèi)扎些直通鍋底的孔，灑入少許黃酒重燜，若只表面夾生，只要將表層翻到中間再燜即可。 服裝上沾上污漬是不可避免的常事，采用科學(xué)方法才能將污漬去除。服裝除漬原則是及時(shí)，盡早地除漬，否則污漬滲入纖維內(nèi)部，或反生化學(xué)反應(yīng)就會很難去除。正確識別污漬類型和服裝纖維類別，采用針對性的措施，除漬方法使用不當(dāng)，會導(dǎo)致纖維受損或色澤變化。操作方法要合理，用毛刷或軟布刷擦，先輕后重，先外緣后中心，防止衣面起毛和污漬擴(kuò)散。除漬后服裝應(yīng)洗凈，避免除漬劑的殘留和損傷衣料，留下色圈。1：機(jī)械油污的去除將機(jī)油處上下墊襯草紙或?yàn)V紙，用熨斗燙使油污被吸除一部分，殘跡再用軟布或軟刷蘸汽油刷擦。也可用肥皂液洗滌或潤濕的米糠搓揉去除。2：食用油污的去除可在汽油，苯或四氧乙烯等溶劑中揉搓或用軟布，軟刷蘸少量溶劑刷擦，但不宜用皂液洗，棉麻衣服上的食用油污可灑上稻草灰或豆秸灰，上鋪白紙，再壓重物5~10h后去灰，用熱米湯洗凈。也可用面粉糊糊涂在油污正反面，曬干揭去面餅除油。還可用清煮蘿卜汁搓揉去污。3：鞋油污的去除白色服裝上的鞋油污可用汽油潤濕揉搓后，再用10%的氨水洗，然后溫水洗凈。但絲綢和呢絨服裝應(yīng)使用5%以下的氨水。有色服裝可用汽油，松節(jié)油或酒精揉洗去除。4：圓珠筆油污的去除應(yīng)用香蕉水與四氯化碳等量混合液擦除，必要時(shí)可再混入少量甲苯后輕擦。5：印尼油污的去除可先用苯或四氯化碳除去油污，再用溫皂液洗滌。棉，麻服裝可用加有燒堿的酒精液洗。絲綢，呢絨或粘纖服裝宜用酒精或四氯化碳洗除。6：復(fù)寫紙漬的去除可用溫皂液或洗衣粉溶液洗，再用汽油擦試，最后用酒精去除。7：柏油及油漆漬的去除一般新鮮的柏油污和油漆漬可用汽油或松節(jié)油或苯擦洗去除。但陳舊的干漬較難去除，可浸在乙醚與松節(jié)油等量混合液中，待泡軟后搓揉，再用苯或汽油洗滌，最后用溫洗滌液去除殘痕。8：煙筒油污的去除新鮮的煙筒油污漬可用汽油揉搓，若有黃斑，再用2%草酸液洗除，然后馬上洗凈。較陳舊的污漬可用1份檸檬酸和草酸溶液（10%），加入10份水，加熱后涂于油污處，略等片刻，用清水漂洗干凈即可。棉，麻服裝還可用50度的甘油涮洗，再用堿水或含酒精的肥皂液洗除。9：水果漬及瓜汁漬的去除 應(yīng)及時(shí)浸入食鹽水中揉洗，如有痕跡，再用1%的氨水或雙氧水洗除。10：青草漬的去除應(yīng)立即用冷水浸泡，涂抹少許肥皂揉搓，或用10%食鹽水泡洗去除。11：柿子漬的去除應(yīng)立即用葡萄酒加濃鹽水搓揉，再用溫洗滌液洗除。但陳舊漬難用此去去除。12：桔汁漬的去除用熱水洗除，陳舊漬可先用甘油刷洗，再用冰醋酸和香蕉水的混合液擦除。13：番茄醬漬的去除先用水潤濕番茄醬污漬處，再用50度甘油潤濕30min,刷洗后用清水沖洗，然后用溫洗滌液洗滌。14：酒精及飲料漬的去除可以用清水洗除或用酒精潤濕加甘油輕擦，1h后小洗，也可用藕涂擦去除。15：肉漬的去除可用冷水洗，刷，再用冷洗滌液洗，如洗不掉，可用蛋白酶作用1h后水洗，再徹底水洗。16：乳汁和菜汁漬的去除立即泡入冷水中，涂上肥皂輕輕搓揉。較陳舊的污漬可用汽油涂擦，去掉油脂，再浸入5%氨水中輕輕搓揉去除。17：牛奶及酸奶漬的去除先用冷水浸泡，再用蛋白酶處理30min，不時(shí)用溫水濕潤，最后用水清洗。18：蟹黃漬的去除可用煮熟的蟹中白腮搓擦，再用溫洗滌液洗凈。19：巧克力漬的去除可用溫洗滌液洗滌，若洗不掉，可用石腦油或四氯化碳潤濕，干后用水輕刷，再用溫洗滌液洗。20：麥乳精漬的去除用水潤濕麥乳精污漬后，再用蛋白酶處理，必要時(shí)可再用含氨的濃皂液刷洗去除。21：冰淇淋漬的去除可用石腦油或四氯化碳潤濕，再水洗。如仍有殘漬，可用蛋白酶處理30min后在水洗。22：咖啡及茶漬的去除應(yīng)先用冷水浸泡，再用溫洗滌液洗除，如仍有殘痕，再在水中滴幾滴氨水并加入甘油，用些混合液洗凈。23：雞蛋清漬的去除可用較濃的茶水洗，再用溫洗滌液洗滌，最后清洗干凈。也可用新鮮蘿卜汁洗除。24：口香糖漬的去除用蛋白酶將口香糖漬軟化，再用煤油，松節(jié)油或四氯化碳擦除。25：膠漬的去除用香蕉水濕潤膠漬處，使其變軟，再用小刷刷洗或搓揉，最后用洗滌劑洗去殘痕。必要時(shí)可用維生素E藥片沾水涂擦黃褐色殘痕，使用退色。26：口紅印的去除用汽油輕輕擦除口紅印處，先去除油脂，再用溫水洗滌液洗除。也可用太古油2份，氯仿和四氯化碳各1份，酒精和氨水各1/2份混合液擦除。27：指甲油漬的去除用四氯化碳或汽油濕潤指甲油漬，再用含氨的洗滌劑洗，然后滴上香蕉水輕擦，最后用汽油擦凈。28：胭脂漬的去除用汽油濕潤胭脂漬后，再用含氨的濃皂液或洗發(fā)香波洗，最后用汽油擦凈。34 、:煮雞蛋時(shí)，可先將雞蛋放入冷水中浸泡一會，再放入熱水里煮，這樣煮好的雞蛋蛋殼不破裂，且易于剝掉。 35 、:手表受磁，會影響走時(shí)準(zhǔn)確。消除方法很簡單，只要找一個(gè)未受磁的鐵環(huán)， 將表放在環(huán)中，慢慢穿來穿去，幾分鐘后，手表就會退磁復(fù)原。 36 、:豆腐性偏寒，平素有胃寒者，如食用豆腐后有胸悶、反胃等現(xiàn)象，則不宜食用；易腹瀉、腹脹脾虛者，也不宜多食豆腐。 37 、:牙膏也有潔膚功能！洗澡時(shí)用牙膏代替浴皂搓身去污，既有明顯的潔膚功能，還能使浴后渾身涼爽，而且還有預(yù)防痱子的作用。 38 、:用微波爐做菜時(shí)，首先要用調(diào)料將原料浸透。這是因?yàn)槲⒉ㄅ肴芜^程快，若不浸潤透很難入味，且蔥、姜、蒜等增香的作用也難以發(fā)揮。 39 、:葡萄汁送服降壓藥效果好！用葡萄汁代替白開水送服降壓藥，能使血壓降得平穩(wěn)，且不會出現(xiàn)血壓忽高忽低的現(xiàn)象。 40 、:煮飯不宜用生水。因?yàn)樽詠硭泻新葰?，在燒飯過程中，它會破壞糧食中所含的維生素B1，若用開水煮飯，維生素B1 可免受損失。 41 、:砧板防裂小竅門:買回新砧板后，在砧板上下兩面及周邊涂上食用油，待油吸干后再涂，涂三四遍，油干后即可使用，這樣砧板便會經(jīng)久耐用 42 、:風(fēng)油精的妙用（2）:洗澡時(shí)，在水中加入數(shù)滴風(fēng)油精，浴后會有渾身清涼舒爽感覺，還有防治痱子、防蚊叮咬、祛除汗臭的作用。 43 、:炸饅頭片時(shí)，先將饅頭片在冷水里浸一下，然后再入鍋炸，這樣炸好的饅頭片焦黃酥脆，既好吃又省油。 44 、:做菜或做湯時(shí)，如果做咸了，可拿一個(gè)洗凈的土豆切成兩半放入湯里煮幾分鐘，這樣，湯就能由咸變淡了。 45 、:舒緩眼部疲勞小竅門:用水浸泡藥用小米草或母菊花，然后將毛巾浸濕，敷于眼部10 到15 分鐘，可有效舒緩眼部疲勞。 46 、:夏日天氣炎熱，身上容易長痱子，可用溫水將長有痱子的部位洗凈，涂擦一層牙膏，痱子不久即可消失。 47 、:室內(nèi)廁所即使沖洗得再干凈，也常會留下一股臭味，只要在廁所內(nèi)放置一小杯香醋，臭味便會消失。其有效期為六、七天，可每周換一次。 48 、:如果用陳米做米飯，淘過米之后，可在往米中加水的同時(shí)，加入1/4 或1/5 啤酒，這樣蒸出來的米飯香甜，且有光澤，如同新米一樣。 49 、:煮餃子時(shí)，餃子皮和餡中的水溶性營養(yǎng)素除因受熱小部分損失之外，大部分都溶解在湯里，所以，吃水餃最好把湯也喝掉。 50 、:熱水泡雙手可治偏頭痛。把雙手浸入熱水中，水量以浸過手腕為宜，并不斷地加熱水，以保持水溫。半小時(shí)后，痛感即可減輕，甚至完全消失 51 、:忌食鮮黃花菜！因?yàn)轷r黃花菜內(nèi)含秋水仙堿有毒物質(zhì)，食用后會導(dǎo)致惡心、腹瀉等。而加工后的干黃花菜已將秋水仙堿溶出，食用則不會中毒 52 、:風(fēng)油精的妙用（3）:在點(diǎn)燃的蚊香上灑幾滴風(fēng)油精，蚊香放出的煙氣不會嗆，而且清香撲鼻，驅(qū)蚊效果也會更佳。 53 、:在洗碗水中放幾片檸檬皮和橘子皮，或滴幾滴醋，能消除碗碟等餐具上的異味。同時(shí)，它還能使硬水軟化，同時(shí)增加瓷器的光澤感。 54 、:皮膚小面積擦傷會導(dǎo)致局部腫脹，這時(shí)可在傷口處涂些牙膏，不僅具有止痛、止血、減輕腫脹的功效，還有防止傷口化膿的作用。 55 、:烤肉防焦小竅門:烤肉時(shí)，可在烤箱里放一只盛有水的器皿，因?yàn)槠髅笾械乃呻S烤箱內(nèi)溫度的升高而變成水蒸氣，防止烤肉焦糊。 56 、:巧洗帶魚:帶魚身上的腥味和油膩較大，用清水很難洗凈，可把帶魚先放在堿水中泡一下，再用清水洗，就會很容易洗凈，而且無腥味。 57 、:芥末煮水洗腳可降血壓。將80 克芥末面放在洗腳盆里，加半盆水?dāng)噭?，用爐火煮開，稍涼后洗腳。每天早晚1 次，1 天后血壓就可下降。 58 、:煮排骨時(shí)放點(diǎn)醋，可使排骨中的鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)溶解出來，利于吸收，營養(yǎng)價(jià)值更高。此外，醋還可以防止食物中的維生素被破壞。 59 、:巧剝蒜皮:將蒜用溫水泡3-5 分鐘撈出，用手一搓，蒜皮即可脫落。如需一次剝好多蒜，可將蒜攤在案板上，用刀輕輕拍打即可脫去蒜皮。 60 、:蚊香定時(shí)熄滅法:用一個(gè)鐵夾子，用時(shí)夾在蚊香所需要的長度上，當(dāng)蚊香燒到鐵夾夾的地方時(shí)，就會熄滅，既不影響睡眠，也可節(jié)約蚊香。

1.吃了辣的東西，感覺就要被辣死了，就往嘴里放上少許鹽，含一下，漱下口，就不辣了，不能用涼水涮牙，要不然會更疼； 　　2.牙齒黃，可以把花生嚼碎后含在嘴里刷牙三分鐘，很有效； 　　3.若有小面積皮膚損傷或者燒傷、燙傷，抹上少許牙膏，可立即止血止痛； 　　4.經(jīng)常裝茶的杯子里面留下難看的茶漬，用牙膏洗之，非常干凈； 　　5.仰頭點(diǎn)眼藥水時(shí)微微張嘴，這樣眼睛就不會亂眨了； 　　6.嘴里有潰瘍，就用維生素C貼在潰瘍處，等它溶化后潰瘍基本就好了； 　　7.眼睛進(jìn)了小灰塵，閉上眼睛用力咳嗽幾下，灰塵就會自己出來； 　　8.洗完臉后，用手指沾些細(xì)鹽在鼻頭兩側(cè)輕輕按摩，然后再用清水沖洗，黑頭和粉刺就會清除干凈，毛細(xì)孔也會變?。? 　　9.剛剛被蚊子咬完時(shí)，涂上肥皂就不會癢了； 　　10.如果嗓子、牙齦發(fā)炎了，在晚上把西瓜切成小塊，沾著鹽吃，記得一定要是晚上，當(dāng)時(shí)癥狀就會減輕，第二天就好了； 　　11.吹風(fēng)機(jī)對著標(biāo)簽吹，等吹到商標(biāo)的膠熱了，就可以很容易的把標(biāo)簽撕下來； 　　12.旅行帶衣服時(shí)如果怕壓起褶皺，可以把每件衣服都卷成卷； 　　13.打嗝時(shí)就喝點(diǎn)醋，立竿見影； 　　14.吃了有異味的東西，如大蒜、臭豆腐，吃幾顆花生米就好了； 　　15.治療咳嗽，特別是干咳，晚上睡覺前，用純芝麻香油煎雞蛋，油放稍多些，什么調(diào)味料都不要放，趁熱吃過就去睡覺，連吃幾天效果很明顯； 　　16.手腕長粗的MM想帶較細(xì)的手鐲，就不能硬帶，應(yīng)把手上套上一個(gè)塑料袋再帶上手鐲，非常好帶，也不會把手弄疼，取下也是同樣的方法； 　　17.栗子皮難剝，先把外殼剝掉，再把它放進(jìn)微波爐轉(zhuǎn)一下，拿出后趁熱一搓，皮就掉了； 　　18.插花時(shí)，在水里滴上一滴洗潔精，可以維持好幾天； 　　19.把核桃放進(jìn)鍋里蒸十分鐘，取出放在涼水里再砸開，就能取出完整的桃核仁了； 　　20.把蝦仁放進(jìn)碗里，加一點(diǎn)精鹽、食用堿粉，用手抓搓一會兒后用清水浸泡，然后再用清水沖洗，即能使炒出的蝦仁透明如水晶，爽嫩可口；

家庭妙招大全：生活小竅門1500招保養(yǎng)維修小竅門 皮帶應(yīng)如何保養(yǎng) 　　皮帶應(yīng)如何保養(yǎng) 　　每到春秋季節(jié)的時(shí)候，應(yīng)重點(diǎn)檢查皮帶有無老化龜裂的現(xiàn)象，如有應(yīng)立即更換，否則將給您帶來不可估計(jì)的損失。注意在給發(fā)動(dòng)機(jī)加注機(jī)油時(shí)不要把油濺到皮帶上，容易造成皮帶打滑，甚至提前老化。 購車小竅門 什么時(shí)候買車最劃算 　　買車就像投資一樣，時(shí)機(jī)是非常重要的。如果昨天您花10萬元買了一輛車，只跑了20千米，但是后天車價(jià)卻降到了8萬元，那您就可以理解成10千米1萬元，很貴??！所以選車時(shí)機(jī)一定要把握好。 節(jié)油小竅門 定期更換三濾有助節(jié)油 　　定期更換三濾有助節(jié)油 　　三濾包括機(jī)濾、汽濾、空濾，它們的職責(zé)是過濾油液、空氣，防止其中的雜質(zhì)進(jìn)入發(fā)動(dòng)機(jī)造成磨損，并提高發(fā)動(dòng)機(jī)的作業(yè)效率。但三濾老化、變臟后會堵塞油路，阻礙正常進(jìn)氣，導(dǎo)致燃油燃燒不充分，直接的后果就是發(fā)動(dòng)機(jī)動(dòng)力降低，油耗增加。因此定期更換三濾是十分必要的。 日常用品妙用 小蘇打可以消除寵物的尿臊味 　　小蘇打可以消除寵物的尿臊味 　　如果家里養(yǎng)了寵物，往地毯上撒些小蘇打，可以去除尿臊味。若是水泥地面，可以撒上小蘇打，再加一點(diǎn)醋，用刷子刷地面，然后用清水沖凈即可。 蔬菜水果的妙用 菠菜能治皮膚干燥瘙癢 　　菠菜能治皮膚干燥瘙癢 　　將菠菜洗凈絞汁200毫升，分服，對口腔潰瘍、口角炎、胃熱口臭有效；鮮菠菜汁150毫升加姜汁5滴，分服，對鼻出血、皮膚瘀斑、皮膚干燥瘙癢等有防治作用。 飲品的妙用 礦泉水能收縮毛孔又補(bǔ)水 　　礦泉水能收縮毛孔又補(bǔ)水 　　用礦泉水清水以1∶3的比例對起來，洗完臉后撲到臉上，收縮毛孔補(bǔ)水美白。 米面蛋儲存小竅門 儲米小方法 　　儲米小方法 　 　家居存米不宜過多，盛米的器具要潔凈、嚴(yán)實(shí)，最好將米放進(jìn)缸、壇、桶中，并備有合適的蓋。大米宜放在陶瓷、白鐵制的容器里，面粉、掛面最好用聚乙烯塑料 袋盛裝，并且都要將口蓋嚴(yán)扎緊。如果用布袋裝米，要在外面套一塑料袋，扎緊口袋。儲存溫度以8℃~15℃之間最佳。還可嘗試用以下方法儲米。 　?。?）將布袋在煮過的花椒水中浸泡后風(fēng)干，把晾干的大米裝袋，再用紗布包些當(dāng)年新花椒，分別放在米的上、中、底部，扎緊口袋，這樣既防霉變，又能驅(qū)蟲。 　?。?）將海帶和大米按重量1∶100的比例混放，每周取出海帶曬去潮氣，便能保持大米干燥不霉變，并能殺死米蟲。 　?。?）在米桶里放幾枚螃蟹殼、甲魚殼或大蔥頭，同樣可以達(dá)到防止蟲蛀的目的。 　?。?）在米缸內(nèi)底層，撒一寸厚草木灰，鋪張白紙或紗布，倒入晾干的大米，密封容器，置于干燥陰涼處，亦可防霉防蟲。 　?。?）將每5千克米置于塑料袋中，扎緊袋口，放在冰箱冷凍室內(nèi)48小時(shí)后取出，不要立即開口，可殺死害蟲。 　　 鮮蛋不要直接放入冰箱 　　鮮蛋不要直接放入冰箱 　 　鮮蛋因外界污染，蛋殼表面主要有枯草桿菌、假芽孢菌、大腸桿菌等細(xì)菌。對明顯可見禽糞、血斑、污斑的蛋，微生物污染更為嚴(yán)重。這些微生物大都可在低溫下 生長繁殖。因此，市場上購回的鮮蛋，要先將沾有禽糞、血斑的蛋撿出，用濕布將禽糞、血斑擦掉，再用干燥潔凈的食品袋分別裝好，放入冰箱貨架上。 其他食物儲存小竅門 放生姜片防蜂蜜變質(zhì) 　　放生姜片防蜂蜜變質(zhì) 　　炎熱的夏季，蜂蜜在常溫下很容易發(fā)黏發(fā)酵。發(fā)現(xiàn)這種情況，就應(yīng)把蜂蜜盛在玻璃容器內(nèi)，放在鍋中隔水加熱到63℃~65℃，保溫30分鐘，即可阻止發(fā)酵。 　　要使蜂蜜久放而不變質(zhì)、不變味，可以在蜂蜜中放適量姜片。方法是：選擇純凈而不含雜質(zhì)的蜂蜜，放入干凈的玻璃瓶或陶瓷罐內(nèi)，然后每500克蜂蜜內(nèi)加一小片生姜，密封后放陰涼處貯存，即可久放而不變質(zhì)。 　　 鮮面包不用天天買1 鮮面包不用天天買2 　　鮮面包不用天天買 　　面包越來越成為現(xiàn)代家庭的日常生活食品。面包當(dāng)然也是新鮮的口味好一些，可天天去買又很麻煩。要想吃到鮮面包，不必天天去買，有方法可以使面包保持新鮮。 　?。?）將新鮮面包分別用塑料紙包好，放進(jìn)冰箱的冷凍室，讓其快速冷凍。頭一天晚上取出明晨要吃的面包，把它放入冷藏室使之自然解凍。這樣就可以經(jīng)常吃到新鮮的面包又不用天天去買了。 　?。?）將新鮮的面包裝入食品塑料袋，并往袋中放入一兩根芹菜，然后扎緊袋口，可使面包保持新鮮的滋味。 肉類海鮮儲存小竅門 用冷凍法儲存鮮肉 　　用冷凍法儲存鮮肉 　　剛買回來的肉，可用抹布或餐巾紙擦去肉上的水分，用聚乙烯制的包裝袋密封好，放入冰箱里冷凍；切成薄片的肉存放時(shí)，宜稍微錯(cuò)開排列再放入保鮮袋里。 　　 用抹油法儲存肉類 　　用抹油法儲存肉類 　　牛肉：可將牛肉的表面涂抹一層色拉油，然后裝進(jìn)密封容器中。肉餡：肉餡若一時(shí)不用馬上將其盛在碗里，將表面抹平，再澆上一層熟食用油，這樣可以隔絕空氣，存放不易變質(zhì)；還可以將肉餡炒一下，晾涼后裝入塑料袋中封好，放入冰箱。 蔬菜水果儲存小竅門 加油鹽保存番茄醬1 加油鹽保存番茄醬2 　　加油鹽保存番茄醬 　　密封的番茄醬打開食用后，往往一次用不完。番茄醬暴露在空氣中，細(xì)菌和微生物的污染很容易使其變質(zhì)發(fā)霉。防止的辦法是在番茄醬面上均勻地撒一點(diǎn)食鹽，再倒上一點(diǎn)油，就可以延長保質(zhì)期。 　　 宜用巧法儲存花生米 　　宜用巧法儲存花生米 　 　先將購買回的花生米曬4~5天，用清水淘凈，再放入100℃的開水中浸燙，15~20分鐘后撈出，趁熱與細(xì)鹽和玉米面攪拌均勻，然后再曬2~3天，曬到 一咬即斷為宜，然后用塑料袋裝起來，可長時(shí)間不發(fā)霉、不變色、不走油；或在盛花生米的容器里放1~2支香煙，再將容器口密封，可防止蟲蛀花生米；將曬干的 花生米裝入儲存罐中，然后放幾片碎干辣椒片，把口蓋緊，放干燥處儲存，可1年不變質(zhì)。 家庭省電小竅門 電水壺除垢提高熱效率1 電水壺除垢提高熱效率2 　　電水壺除垢提高熱效率 　　電水壺的電熱管積了水垢不及時(shí)清除，既費(fèi)電又損壽。為了節(jié)約電能，要及時(shí)清除水垢。 　　（1）小蘇打除水垢。用結(jié)了水垢的鋁制水壺?zé)畷r(shí)，放15克小蘇打，燒沸幾分鐘，水垢即除。 　?。?）土豆皮除水垢。鋁壺或鋁鍋使用一段時(shí)間后，會結(jié)有薄層水垢。將土豆皮放在里面，加適量水，燒沸，煮10分鐘左右即可除去。 　?。?）醋除水垢。如燒水壺有了水垢，可將幾匙醋放入水中，燒1~2小時(shí)，水垢即除。如水垢中的主要成分是硫酸鈣，則可將純堿溶液倒在水壺里燒煮，可去垢。 家庭省水小竅門 先擦后洗省水潔餐具1 先擦后洗省水潔餐具2 　　先擦后洗省水潔餐具 　　洗餐具時(shí)，最好先用紙把餐具上的油漬擦去，再用熱水洗一遍，最后用較充分的溫水或冷水沖洗干凈。這樣做比直接用冷水和洗滌劑節(jié)省很多水，而且也不會對皮膚造成傷害。 節(jié)約燃?xì)庑「[門 避免燃?xì)饪諢? 　　避免燃?xì)饪諢? 　　做飯時(shí)，應(yīng)先把要做的食物準(zhǔn)備好再點(diǎn)火，避免燒“空灶”。做飯是個(gè)系統(tǒng)工程，程序安排合理，配料等準(zhǔn)備工作做好，就能避免燃?xì)饪諢?。先點(diǎn)煤氣再開始洗米、擇菜、配料，這無形中增加了煤氣的浪費(fèi)。如果先將準(zhǔn)備工作做好，做菜時(shí)一氣呵成，則可大大節(jié)約煤氣的使用。 　　 蓋好鍋蓋保持熱量 　　蓋好鍋蓋保持熱量 　 　不要小看鍋蓋，它的節(jié)能作用可不小。不管是燒菜、燉菜還是煲湯，蓋上鍋蓋可使熱量保持在鍋內(nèi)，飯菜可以熱得更快，味道也更鮮美，既可減少水蒸氣的散發(fā)， 減少廚房和房間里結(jié)露的可能性，還可以防止熱氣從鍋里散發(fā)出來，提高廚房內(nèi)的溫度。減少了做飯的時(shí)間，必然減少了用煤氣量。 保健品辨別小竅門 冬蟲夏草真?zhèn)巫R別 　　冬蟲夏草真?zhèn)巫R別 　 　冬蟲夏草又名蟲草、冬蟲草。是一種蝙蝠蛾科昆蟲的幼蟲被染上蟲草菌后形成的名貴中藥。主產(chǎn)地在四川、云南、西藏等高山地帶。真品蟲草呈條形，全體分兩個(gè) 部分：蟲體部分和菌體部分。蟲體部分形如蠶狀，長3~5厘米，直徑0．5~l厘米。表面黃棕色或紅棕色，環(huán)紋明顯；有20~30個(gè)節(jié)，近頭部環(huán)紋較密。腹 部有腳8對。質(zhì)脆易斷，斷面粉白色。菌的部分實(shí)際上是蟲草菌的子實(shí)體，一般比蟲體部分長，呈細(xì)長索狀，多扭曲。長4~8厘米，直徑約0.3厘米。表面稍有 皺紋，棕黑色，質(zhì)較軟。略帶腥氣，味稍苦。 　?。?）常見的偽品 　　地蠶：為一種植物的塊根。外形似幼蟲體，長梭形，略彎曲。長1．5~5厘米，直徑0．4~0．8厘米。表面淡黃色或灰黃色，環(huán)節(jié)明顯，有2~11個(gè)。味甜，嚼之有粘牙感。 　　徽蟲草：是另一種蛾類的幼蟲染上其他菌形成的東西。外形與蟲草相似，但較細(xì)小。蟲體長2~4厘米，直徑0．25~0．4厘米。表面深棕色或棕黑色。腹部有腳8對。質(zhì)脆易斷，斷面灰色。略帶腥氣，味稍苦。 　　胡黃連：為一種植物的根莖。呈圓柱形，多彎曲。長3~12厘米，直徑0.3~1.1厘米，表面暗棕色或灰棕色，有環(huán)紋，還可見有多數(shù)點(diǎn)狀小突起，突起中心是一凹窩(根痕)。質(zhì)脆易斷。味極苦。 　　豆粉加工品：是以豆粉為原料，用特制模具壓制偽造而成的。外形與蟲草相似，但表面紋理不如蟲草細(xì)致，顯得很死板。蟲體較重，質(zhì)硬脆，斷面黃白色。有豆腥氣。 　　石膏壓制品：表面黃白色環(huán)紋疏少；腹部無腳或不明顯；質(zhì)脆而重，斷面白色；子實(shí)體圓柱形；無氣味。 　?。?）劣質(zhì)冬蟲草 　　冬蟲草產(chǎn)于海拔3 500~5 000米的青藏高原的高寒地區(qū)，是冬蟲夏草菌的子座與其寄生蝙蝠蛾幼蟲體的奇妙結(jié)合體。劣質(zhì)冬蟲草雖然也是冬蟲草，但培養(yǎng)條件不良，品質(zhì)較差。 　　此外，還曾發(fā)現(xiàn)在蟲體內(nèi)插入細(xì)金屬絲以增加重量的摻假冬蟲草。這種摻假蟲草用手掂量，手感較重，折斷蟲體可發(fā)現(xiàn)金屬絲。 服裝化妝品辨別小竅門 買衣十不要 　　買衣十不要 　　（1）不要花太多的錢買時(shí)髦的款式，待流行季節(jié)一過，你一定會后悔的。 　　（2）不要一個(gè)人去大型購物中心，以免迷失在誘人的打折圈中，最好帶好友一起去。 　　（3）不要因?yàn)樗茉煨滦蜗蠖鴽_動(dòng)買下數(shù)量很多的與自己一貫風(fēng)格不同的服裝。 　　（4）不要沒有試穿就購買，任何服裝都需試穿才能看出效果。 　　（5）不要購買比自己身材小一號的服飾。 　?。?）不要因第二天有禮儀活動(dòng)而匆忙選衣，會讓你忙中出錯(cuò)。 　　（7）不要輕信售貨員說的每一句話，比如“這件衣服你穿多好看呀！”你心里一定要回應(yīng)：你對別人也這樣說的。 　　（8）不要在心情不好時(shí)購買衣飾。 　　（9）不要買面料不好的衣服，雖然有的價(jià)格很便宜，但穿了就想扔，實(shí)際就很不劃算了，質(zhì)地好的衣服會讓你省錢。 　?。?0）不要退而求其次，購買講價(jià)時(shí)，當(dāng)談到的價(jià)位對你有利而商家利不大時(shí)，聰明的商家會引導(dǎo)你轉(zhuǎn)向另一種商品，如果你動(dòng)心了，就只好任商家開價(jià)，所以相中商品要堅(jiān)持買，不要退而求其次。 家電辨別小竅門 購買數(shù)碼相機(jī)省錢竅門 　　購買數(shù)碼相機(jī)省錢竅門 　　貨比三家。摸清所購相機(jī)的底價(jià)。 　 　巧選配件。一些專賣現(xiàn)在很難在賣數(shù)碼相機(jī)上賺錢，主要是在配件上做文章，如：存儲卡、充電電池、皮套之類配件。如果事先你對相中的一款產(chǎn)品價(jià)格比較了解 了，商家卻又推薦另一款產(chǎn)品，并且理由很誘人，主要是在存儲卡上做文章，這時(shí)你要心中有一定之規(guī)了。充電電池和皮套之類產(chǎn)品，利潤也很大。有的東西很少在 專賣店里出現(xiàn)，如超霸充電電池，其價(jià)格質(zhì)量也可以，當(dāng)然要帶相機(jī)去測試，要省錢，還要保質(zhì)量，所以，對一些配件的選購，你只要留心多打聽，就會讓你省錢。 家居品辨別小竅門 如何選購綠色環(huán)保家具 　　如何選購綠色環(huán)保家具 　　選購方法主要有以下幾種： 　　（1）選。買家具時(shí)，最好到正規(guī)的家具市場，注意選購知名家具廠家的品牌家具產(chǎn)品，并認(rèn)真查看所購買的家具是否有質(zhì)檢報(bào)告。 　?。?）聞。買家具時(shí)最簡單的鑒別方法是聞，如果聞起來刺激性氣味較大，或者有眼睛刺激的感覺，則表明甲醛或揮發(fā)性有機(jī)化合物含量較高，不宜選購此類家具。 　?。?）查。選購家具時(shí)，應(yīng)讓家具廠提供原材料合格證明，檢查家具廠采用的材料是否合格，從源頭上把好質(zhì)量關(guān)。 　?。?）看。應(yīng)仔細(xì)檢查人造板材家具是否封邊，未封邊家具的端面會釋放大量甲醛，不宜選購。 　?。?）應(yīng)選擇漆膜干透的家具。 　?。?）最后，在與商家簽訂家具購買合同時(shí)，應(yīng)增加污染責(zé)任條款。若發(fā)現(xiàn)造成室內(nèi)空氣污染，起碼必須無條件退貨，造成嚴(yán)重后果的還要追究其責(zé)任。 米面油辨別小竅門 大米質(zhì)量的鑒別 　　大米質(zhì)量的鑒別 　?。?）看硬度。大米粒硬度主要是由蛋白質(zhì)的含量決定的，米的硬度越強(qiáng)，蛋白質(zhì)含量越高，透明度也越高。一般新米比陳米硬，水分低的米比水分高的米硬，晚米比早米硬。 　?。?）看腹白。大米腹部常有一個(gè)不透明的白斑，白斑在大米粒中心部分被稱為“心白”，在外腹被稱“外白”。腹白部分米質(zhì)蛋白質(zhì)含量較低，含淀粉較多。一般含水分過高，收后未經(jīng)后熟和不夠成熟的稻谷，腹白較大。 　?。?）看爆腰。爆腰是由于大米在干燥過程中發(fā)生急熱，米粒內(nèi)外收縮失去平衡造成的橫裂紋。爆腰米食用時(shí)外爛里生，營養(yǎng)價(jià)值降低。所以，選米時(shí)要仔細(xì)觀察米粒表面，如果米粒上出現(xiàn)一條或更多條橫裂紋，就說明是爆腰米。 　?。?）看黃粒。米粒變黃是由于大米中某些營養(yǎng)成分在一定的條件下發(fā)生了化學(xué)反應(yīng)，或者是大米粒中微生物引起的。這些黃粒香味和食味都較差，所以選購時(shí)，必須觀察黃粒米的多少。另外，米粒中含“死青”粒較多，米的質(zhì)量也較差。 　 　（5）看新陳。大米陳化現(xiàn)象較重，色澤會變暗，黏性降低，失去原有的香味。選購時(shí)要認(rèn)真觀察米粒顏色，表面呈灰粉狀或有白道溝紋的米是陳米，其量越多則 說明大米越陳舊。同時(shí)，捧起大米聞一聞氣味是否正常，如有發(fā)霉的氣味說明是陳米。另外，看米粒中是否有蟲蝕粒，如果有蟲蝕粒和蟲尸的也說明是陳米。 肉魚蛋禽辨別小竅門 挑選螃蟹的方法 　　挑選螃蟹的方法 　　螃蟹可分河湖蟹和海蟹兩種。 　 　河湖蟹肉質(zhì)細(xì)嫩、味較鮮美。河湖蟹要買活的，買活力強(qiáng)的，死的不能食用。新鮮、活力強(qiáng)的螃蟹的特點(diǎn)：蟹殼呈青綠色、有光澤，蟹螯夾力大，臍部飽滿，腹部 雪白，腿毛順，腿完整、飽滿(硬實(shí)而不空)，蟹腳堅(jiān)硬結(jié)實(shí)，爬得快，連續(xù)吐沫有聲音。假如捉起蟹體時(shí)，蟹腳下垂，則為死蟹，有毒，不可食用。 　　新鮮的海蟹殼呈青灰色，蟹螯和蟹腿完整，腿關(guān)節(jié)有彈性，蟹的兩端殼尖無損傷。 　　螃蟹有雄蟹(尖臍)和雌蟹(團(tuán)臍)之分。雌蟹黃多肥美，雄蟹油多肉多。 蔬菜水果辨別小竅門 鑒別有毒蘑菇 　　鑒別有毒蘑菇 　?。?）觀形狀。有毒蘑菇的傘柄上有菌輪，根部生有囊胞，傘柄很難用手撕開(碰破以后，就會流出白色或黃色的乳汁，并帶有辛辣味)。 　?。?）察色味。有毒蘑菇的顏色比較濃艷，菌傘帶有紅、紫、黃或其他雜色斑點(diǎn)，基底紅色，形狀異常，而且有辛辣、惡臭和苦味。 　　（3）用水試。打一盆清水，挑幾只可疑蘑菇，撕開后丟入水中浸泡10多分鐘，若清水變濁或呈牛奶狀渾濁，則說明蘑菇有毒。 　?。?）用米試。在煮蘑菇時(shí)，向鍋中丟進(jìn)一撮白米，如果米粒變黑變暗，證明這種蘑菇有毒，不可食用。 　　（5）觀湯色。在煮蘑菇時(shí)，觀察湯的顏色變化，若有毒，在煮沸3~4分鐘后，湯的顏色會變成暗褐色。 　?。?）嘗味法。若懷疑混進(jìn)了有毒蘑菇，湯的顏色又沒有改變，可在未加作料之前，用調(diào)羹取湯試味，如湯帶澀、麻、酸、辣、苦、腥等異味，則說明混進(jìn)了有毒蘑菇，不宜食用。 飲品甜品辨別小竅門 葡萄酒的選購方法 　　葡萄酒的選購方法 　?。?）商標(biāo)標(biāo)簽。一般酒瓶商標(biāo)上都注明了產(chǎn)品的名稱、配料表、凈含量、純汁含量、酒精度、糖度、廠名、廠址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)代號等，如有標(biāo)注不全或不注出廠日期、廠名、廠址的則是劣產(chǎn)品。 　?。?）選擇酒型。葡萄酒分為干型、半干型、甜型。干型、半干型葡萄酒使用100%葡萄原汁進(jìn)行生產(chǎn)，以果香為主，口味偏酸。而甜型葡萄酒含糖量大，酒有顯著的甜味，超甜葡萄酒一般含糖14%以上。 　?。?）紅葡萄酒質(zhì)量鑒別。優(yōu)質(zhì)紅葡萄酒，外觀呈現(xiàn)一種凝重的深紅色，晶瑩透亮，猶如紅寶石，打開瓶蓋，酒香沁人心脾，嘗一小口，則醇厚宜人，滿口溢香。緩緩咽下以后，更覺綿醇悠長，通體舒坦，回味無窮。 蛋類烹飪小竅門 3分鐘煮熟雞蛋1 3分鐘煮熟雞蛋2 　　3分鐘煮熟雞蛋 　 　雞蛋蛋白質(zhì)在60℃~65℃凝固，蛋黃在60℃~70℃凝固，整個(gè)雞蛋則在80℃時(shí)才能凝固。煮雞蛋最好是涼水下鍋，開始用文火，待水開后再加大火，這 樣蛋內(nèi)的空氣便從蛋殼的微孔慢慢釋出，不致驟脹而使蛋殼破裂。水開煮3分鐘，蛋呈溏心狀，也就是使蛋黃在加熱中只達(dá)到乳化的程度，這種程度的雞蛋營養(yǎng)成分 最利于人體吸收。如果煮成實(shí)心的，那么老化的蛋白質(zhì)不利于人體吸收，而且會使雞蛋出現(xiàn)怪味。 　　煮雞蛋防蛋殼破裂還有小竅門。 　　（1）可將雞蛋先在冷水中浸濕，再放進(jìn)熱水中煮，也可避免蛋殼破裂。 　?。?）先往水中加進(jìn)幾滴醋和食鹽，既可以防止蛋殼裂，而且蛋皮也容易剝掉。 　　 吃松花蛋可放姜醋汁 　　吃松花蛋可放姜醋汁 　　松花蛋在腌制過程中需放入一定量的黃丹粉，黃丹粉有微毒。松花蛋中的蛋白質(zhì)最后分解產(chǎn)生出的硫化氫、氨氣等物質(zhì)也有一定毒性。而姜醋汁中含有的揮發(fā)油和醋酸，具有很好的解毒殺菌作用。食用松花蛋時(shí)加入姜醋汁不僅改善了松花蛋的風(fēng)味，還提高了松花蛋的食用價(jià)值。 米面乳制品烹飪小竅門 和餃子面不單純用水1 和餃子面不單純用水2 　　和餃子面不單純用水 　　和餃子面也可以添加其他的成分，為餃子面增加一些特色。 　?。?）加菜汁兒。包餃子和餡，菜剁好后大都把菜汁擠掉。其實(shí)菜汁很有營養(yǎng)，扔掉十分可惜，用菜汁和餃子面既營養(yǎng)又節(jié)約。方法是在做餡時(shí)把菜汁擠到碗里，然后用它和面，這樣的面包出的餃子色香味俱全，令人一看就食欲大增。 　?。?）加雞蛋。加雞蛋和水餃面，不管是面和得軟一些了，肉餡中的湯多點(diǎn)了，還是在鍋中煮的時(shí)間稍長點(diǎn)了，都不會破肚，而且味道鮮美。方法是：按每千克面粉4個(gè)雞蛋的比例，再加適量水將面調(diào)勻，不必餳面，片刻后即可包餃子。 　?。?）加鹽。和面時(shí)適量加點(diǎn)兒鹽水，可以增加餃子皮的耐煮性。 　　 黏性食品刀切法1 黏性食品刀切法2 　　黏性食品刀切法 　　切黏性食品，往往粘在刀上，不大好切，而且切出來的食品也沒個(gè)型?？梢杂玫断惹袔灼}卜后，再切黏性食品，就能很順利地切好。 肉類海鮮烹飪小竅門 熱水浸洗豬肉影響味道1 熱水浸洗豬肉影響味道2 　　熱水浸洗豬肉影響味道 　 　豬肉蛋白質(zhì)可分為肌溶蛋白和肌凝蛋白兩種，肌溶蛋白的凝固點(diǎn)15

~用純堿加熱水去除餐具油污。 制造堿性環(huán)境，促進(jìn)油脂水解~ 用醋除水垢，水垢構(gòu)成多是不可溶的碳酸鹽，用酸可除去~咋樣？ 39.睡眠不足會變笨，一天需要睡眠八小時(shí)，有午睡習(xí)慣可延緩衰老； 40.雙手易變得干燥粗糙，用醋泡手十分鐘可護(hù)膚； 41.夏天擦拭涼席，用滴加了花露水的清水擦拭涼席，可使涼席保持清爽潔凈。當(dāng)然，擦拭時(shí)最好沿著涼席紋路進(jìn)行，以便花露水滲透到?jīng)鱿募y路縫隙，這樣清涼舒適的感覺會更持久； 42.早餐多食西紅柿、檸檬酸等酸性蔬菜和水果，有益于養(yǎng)肝； 43.爽身止癢洗頭或洗澡時(shí)，在水中加五六滴花露水，能起到很好的清涼除菌、祛痱止癢作用； 44.葡萄含有睡眠輔助激素，常食有助睡眠； 45.夏天多喝番茄湯既可獲得養(yǎng)料，又能補(bǔ)充水分，番茄湯應(yīng)燒好并冷卻后再喝，所含番茄紅素有一定的抗前列腺癌和保護(hù)心肌的功效，最適合于男子；吃酸性物質(zhì)馬上刷牙會損害牙齒健康； 46.因外傷碰破皮肉時(shí)，在傷處涂上牙膏進(jìn)行消炎、止血，再包扎，作為臨時(shí)急救藥，以藥物牙膏效果最為顯著； 47.將白醋噴灑在菜板上，放上半小時(shí)后再洗，不但能殺菌，還能除味； 48.喝酸奶能解酒后煩躁，酸奶能保護(hù)胃黏膜、延緩酒精吸收，并且含鈣豐富，對緩解酒后煩躁尤其有效； 49.皮鞋包皮放久了發(fā)霉時(shí)，可用軟布蘸酒精加水（1：1）溶液擦拭即可； 50.發(fā)生頭痛、頭暈時(shí)，可在太陽穴涂上牙膏，因?yàn)檠栏嗪斜『赡X、丁香油可鎮(zhèn)痛； 51.蠟燭冷凍二十四小時(shí)后，再插到生日蛋糕上，點(diǎn)燃時(shí)不會流下燭油； 52.白色衣褲洗后易泛黃，可取一盆清水，滴上二三滴藍(lán)墨水，將洗過的衣褲在浸泡一刻鐘，不必?cái)Q干，就放在太陽下曬，即可潔白干凈； 53.過多食用生蔥蒜會刺激口腔腸胃， 不利健康，最好加一點(diǎn)醋再食用； 54.及時(shí)補(bǔ)充水分但應(yīng)少喝果汁、可樂、雪碧、汽水等飲料，含有較多的糖精和電解質(zhì)，喝多了會對腸胃產(chǎn)生不良刺激，影響消化和食欲。因此夏天應(yīng)多喝白開水或淡鹽（糖）水； 55.每天早晨用豆腐摩擦面部幾分鐘，堅(jiān)持一個(gè)月，面部會變得很滋潤； 56.空調(diào)室內(nèi)溫差不宜超過五度，即使天氣再熱，空調(diào)室內(nèi)溫度也不宜到24度以下； 57.加酶洗衣粉劑放在溫水中需要較長的分解時(shí)間才能使洗衣效果更佳； 58.夏天，人的活動(dòng)時(shí)間變長，出汗多，耗能過大，應(yīng)適當(dāng)多吃雞、鴨、瘦肉、魚類、蛋類等營養(yǎng)食品，以滿足人體的代謝需要； 59.頭痛時(shí)把蘋果磨成泥狀涂在紗布上，貼在頭痛處，癥狀可減輕； 怎樣腌制五香咸蛋 裝修購料防陷阱 巧去土豆皮：先將土豆洗干凈，然后用鐵勺或者是鋼絲球一擦，就很容易去皮了。 干枯頭發(fā)的養(yǎng)護(hù)妙招 經(jīng)營好寵物店的秘訣 等等有好多好多的，不知道你想要哪些，要不你自己看看去吧。 登錄普加....明白就可以了。