1，七星子是什么意思不是那種魚是指人
一般來說是指懷孕7個月就被生出來的早產(chǎn)兒,這其實(shí)也是一種祝福的說法,因?yàn)楹芏鄷r候早產(chǎn)兒生命比較有危險,所以人們都說7星兒聰明
2，誰知道七星子魚烹飪方法
1.將七星子魚洗凈，去骨去皮，斬成魚茸，放入盆內(nèi)，加鹽水適量，再加濕淀粉，攪成糊狀作丸皮，將豬肉去皮去骨，斬成肉茸，加紹酒，醬油，味精，白糖及少量濕淀粉，拌勻作餡。
2.炒鍋上火，放入清水半鍋燒沸，將包上餡的魚丸放入，煮至魚丸浮起熟透，撈出放入冷水中稍浸。
3.炒鍋洗凈上火，加鮮湯750克，放鹽，味精，火腿片和魚丸，燒沸后撇去浮沫，放入豆苗，起鍋倒入湯碗內(nèi)，淋豬油少許即成
醬燜七星子魚
1、準(zhǔn)備原料：七星子魚、蔥、姜、蒜
2、燒熱鍋?zhàn)訙赜?，給魚每面在油里滾一下，加蔥姜蒜、兩大勺生抽、一杯米酒、糖
3、加蓋，中火燜15分鐘即可
4、跟這魚近親的小嘴魚、扁口魚、寶瓶魚、亞片魚，肉質(zhì)都很細(xì)膩，俺都喜歡~
