雙十二必買白酒有哪些，雙12要來(lái)了準(zhǔn)備在網(wǎng)上買幾瓶青春小酒求推薦

小澀郎白酒，青春專屬品牌

赤霞珠干紅，嗨80，

雙十二買淘寶的了，有購(gòu)物金劃算我打算買麥巢無(wú)線話筒，貂絨大衣，音響，大件的劃算

買了春娟，囤貨越來(lái)越多......一點(diǎn)都不確定什么時(shí)候能用完;020-)

雙11買差不多了，還想買點(diǎn)白酒，看了頂立酒業(yè)的活動(dòng)。等著活動(dòng)開(kāi)始下單呢。

可以看他平時(shí)比較喜歡喝哪個(gè)品牌的，對(duì)品牌沒(méi)有要求的話就比較好選擇，我每年過(guò)年給老爸買的古井貢酒就是濃香型白酒，他還挺喜歡的，可以去看下古井519雙十二有沒(méi)有活動(dòng)

這看你買什么價(jià)位的？中高端的話名優(yōu)酒都是很不錯(cuò)的，比如五糧液、瀘州老窖、劍南春、沱牌、洋河等都很不錯(cuò)，你是哪里？你也可以考慮二線品牌和地產(chǎn)酒，自己喝的話關(guān)鍵在性價(jià)比。再看看別人怎么說(shuō)的。

1．酒浸法：將白酒（25克左右）倒入新皮鞋內(nèi)，晃動(dòng)幾次，放一小時(shí)后再穿，皮質(zhì)就不再板硬，鞋也不再夾腳。如果是皮鞋邊緣磨腳，比如腳后跟處，可以把濕紙巾晾干，再充分浸透白酒，用一個(gè)夾子固定在磨腳處的皮鞋部位，放置一晚上，第二天再穿便不會(huì)再磨腳。2．搟壓法：如果新皮鞋邊緣部分磨腳，可用濕毛巾在磨腳的部位捂幾分鐘，使其潮濕變軟，然后用圓柱形物體（如玻璃瓶子）用力搟壓幾遍，把磨腳的部位壓得光滑平整，就不會(huì)再磨腳了。3．楔掌法：如果新皮鞋夾腳情況比較嚴(yán)重，可用濕毛巾捂濕，再用鞋楔撐大，穿起來(lái)就順腳了。4．錘擊法：如果新皮鞋的鞋底磨腳，可套在鞋拐子上，用鐵錘用力敲擊，將磨腳處敲擊平整，便不會(huì)再磨腳了。如果沒(méi)有鞋拐子，也可用其他鐵器代替。5.固體膠溶化法:用固體膠溶化后滴到那個(gè)磨腳的裝飾釘上，就可以了。 還可以在膠后，膠沒(méi)發(fā)硬之前貼上一小塊軟布，呵呵~OK啦~ 只要細(xì)心一點(diǎn)就行6.報(bào)紙濕潤(rùn)法:廢報(bào)紙揉成一團(tuán)，用水弄濕（輕微）再拿一張報(bào)紙包上，然后塞進(jìn)鞋子磨腳的地方。一定要塞緊了哦。這個(gè)辦法絕對(duì)有用的。。。 這個(gè)工作是頭天晚上做的　第2天穿鞋子絕對(duì)不會(huì)磨了 7.吹砸法:對(duì)于某個(gè)部位的磨腳，比如后腳跟，腳趾的側(cè)面，會(huì)磨起水泡那一種:可以用吹風(fēng)機(jī)，照著鞋磨腳的部位吹，直到吹的皮子變軟了，再用硬物砸砸，這個(gè)方法非常好，特別適合磨后腳跟的鞋 8.白酒法:還可以用白酒涂于鞋里磨腳的地方，浸濕約5~15分鐘，等其稍軟，再穿上行走，干后就不磨腳了。 也可以將酒精噴在布條上等到濕了為止，再把布條塞滿于鞋內(nèi)，次日即可穿著。 9.白癡膠布法:用膠布在鞋與腳相磨的地方貼上，過(guò)一段時(shí)間就不會(huì)太磨腳了。 10.踩踏法:把磨腳的那一塊往里面折一下，凹進(jìn)去，就像穿拖鞋那個(gè)姿式踩一下，然后放幾天就會(huì)好很多。 11.錘砸法:濕布將磨腳的地方蓋住，然后用小錘子輕輕的反復(fù)砸一砸，讓其變得軟和，再穿上就不磨腳了。12.屈臣士防磨貼:買的那種專門對(duì)付磨腳的防磨貼。好象是德國(guó)產(chǎn)的，肉色的，質(zhì)地不錯(cuò)，有點(diǎn)象創(chuàng)可貼的面，但比它要柔軟得多。我覺(jué)得不錯(cuò)，推薦給很多人用了。好象是40元左右，有點(diǎn)小貴,但能用很久呢

用電吹風(fēng)吹一吹就好了。哪里磨腳就吹哪里。

那白酒抹一下鞋里頭

去鞋臭：1、用木炭木炭的吸附性非常強(qiáng)，把木炭放進(jìn)鞋子里，不僅能夠吸收鞋子內(nèi)的水分，還能吸收鞋子內(nèi)的氣味，如果家里實(shí)在沒(méi)有木炭，可以去買一些活性炭，活性炭的除臭能力更加強(qiáng)。2、使用純天然植物比如將檸檬片放在鞋子內(nèi)，或者將桔子皮放在鞋子內(nèi)，隔一個(gè)晚上之后，鞋臭就能夠被除去，而且還會(huì)有一些清香。3、用酒精使用普通的藥用酒精，倒出一些之后加水稀釋，然后可以用帶噴口的小工具噴灑鞋墊和鞋子內(nèi)部，也可以用紙浸濕，然后滴灑在里面，在陰涼處放置半個(gè)小時(shí)，酒精揮發(fā)后鞋子就沒(méi)有味道了。4、用茶葉鐵觀音的除鞋臭效果很不錯(cuò)，但是成本有些高，用普洱茶來(lái)除鞋臭是不錯(cuò)的選擇，效果也還可以，將茶葉用紗布包成一小團(tuán)，然后塞進(jìn)鞋子里，一段時(shí)間后鞋子臭味就消失了，或者可以試試直接用茶葉包。5、用蘇打粉直接將適量的蘇打粉灑在鞋子里，由于蘇打粉吸水較快，所以能比較快的吸收鞋子內(nèi)的汗水，達(dá)到除臭目的，但蘇打粉的除臭效果不是很明顯，只能是稍微有些緩解。去腳臭：1、蘿卜熬水有腳臭病的人可用白蘿卜熬水，連洗數(shù)次即可除去腳臭。2、土霉素將土霉素研成末，涂在腳趾縫里，每次用量1--2片，能保證半月左右不再有臭味。3、冬瓜皮冬瓜皮有消暑、健脾、利濕之功效，可用于治療腎病、肺病、心臟病引起的水腫、腹脹、小便不利等癥狀。用冬瓜皮煎湯洗腳既治腳氣，又治腳臭，一舉兩得。參考資料來(lái)源：人民網(wǎng)-生活小妙招：硬幣竟然能快速祛除鞋臭參考資料來(lái)源：人民網(wǎng)-腳臭怎么辦?推薦5大腳臭的治療方法

買一雙帶sunburner纖維的襪子或者找一個(gè)帶有消臭報(bào)告的襪子最好這個(gè)消臭報(bào)告有水洗前和水洗后的對(duì)比有點(diǎn)消臭報(bào)告只有水洗前（這樣的襪子有可能水洗一次二次消臭功能就失效了）或者聯(lián)系我保證你一穿就就好

1、鞋子內(nèi)放入生石灰小包（吃的雪米餅等食品里面常有的干燥劑）。22、柚子皮撕成小碎片放入鞋子內(nèi)。3、將腳放在攝氏五十至六十度的熱水中多燙幾次，每次15分鐘，每日1至2次。4、洗腳時(shí)，在水中加入米醋10至15毫升，調(diào)勻后，將雙腳放入浸泡15分鐘左 右，每日一次，連續(xù)泡三至四天，腳臭即可消失。5、洗腳時(shí)，在熱水里加50克白礬，浸泡10分鐘左右，可去除腳臭。6、葛根15克，研成細(xì)末，加白酒15克，再加適量水，煎后洗腳，每日一次，連續(xù)一周后，可除去腳汗引起的腳臭。7、每晚臨睡前，用棉球或布頭蘸小許酒精，均勻地抹在剛脫下的膠、球鞋內(nèi)，待第二天早晨干燥后再穿。如此堅(jiān)持兩周后，鞋就不會(huì)發(fā)出臭味了。8、取適量脫水明礬或干石灰粉，用小布袋裝好，每晚臨睡前放置鞋內(nèi)。9、把幾粒樟腦丸壓成粉末，撒在洗干凈的鞋內(nèi)，在墊上一塊鞋墊，這樣穿時(shí)就不易臭腳了。樟腦丸不能直接和腳接觸，里面的樟腦丸只要隔周換一次就可以了。樟腦丸能起到很好的抑菌作用，能夠殺死因?yàn)槌睗穸敝车拇罅考?xì)菌，這樣就不會(huì)有臭味了。10、新買回的膠、球鞋，在其海綿底上均勻地噴足白酒（直至海綿底不能吸收為止），待其晾干后，穿起來(lái)就不會(huì)產(chǎn)生臭味了（如是舊膠、球鞋，將其洗凈后亦可同法處理）。11、將干茶葉（泡過(guò)的也可）包放入鞋內(nèi)可去除異味。12、冬瓜皮：冬瓜皮有消暑、健脾、利濕之功效，可用于治療腎病、肺病、心臟病引起的水腫、腹脹、小便不利等癥狀。用冬瓜皮煎湯洗腳既治腳氣，又治腳臭，一舉兩得。1313、襪子也很容易有臭味，在洗襪子的水里倒入少許白醋，泡一會(huì)兒，再用清水洗凈，這樣不但可以除去臭味，還能起到殺菌的作用。1414、鞋柜里的臭味也很好解決。只要在鞋柜中放入一塊香皂，就能輕松去除鞋柜中的臭味了。打開(kāi)鞋柜還有好聞的香味呦。

方法一：去鞋臭1、柚子皮撕成小碎片放入鞋子內(nèi)。2、每晚臨睡前，用棉球或布頭蘸小許酒精，均勻地抹在剛脫下的膠、球鞋內(nèi)，待第二天早晨干燥后再穿。如此堅(jiān)持兩周后，鞋就不會(huì)發(fā)出臭味了。3、將干茶葉（泡過(guò)的也可）包放入鞋內(nèi)可去除異味。4、把幾粒樟腦丸壓成粉末，撒在洗干凈的鞋內(nèi)，在墊上一塊鞋墊，這樣穿時(shí)就不易臭腳了。方法二：去腳臭1、加入米醋的水洗腳，每日一次，連續(xù)泡三至四天，腳臭即可消失。2、洗腳時(shí)加50克白礬，浸泡10分鐘左右，可去除腳臭。3、葛根15克，研成細(xì)末，加白酒15克，再加適量水，煎后洗腳，連續(xù)一周后，可除去腳汗引起的腳臭。4、用冬瓜皮煎湯洗腳既治腳氣又治腳臭。方法三：去腳氣1、腳上患有腳氣、腳癬，連續(xù)用生大蒜擦磨，便可治愈。2、用食醋將雪花膏調(diào)成糊狀，涂于患處，隨配隨用，輕者1次，重者2～3次可愈。3、用茄子根和鹽煮的水洗腳，即可治好腳氣病。4、夏天腳癬犯了，可先將患腳洗凈，揩干，再用風(fēng)油精洽搽患處，每天1～2次，一般次數(shù)便可見(jiàn)效。5、取得煙灰撒在腳趾濕癢處，可治腳趾間水泡瘙癢。6、犯有多年的腳氣，可用牙膏涂搽，效果十分靈驗(yàn)。方法四：養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣經(jīng)常洗腳，在腳上使用爽身粉，使用止汗劑，經(jīng)常更換襪子，穿通風(fēng)的鞋子。方法五：保持良好的飲食習(xí)慣勿吃容易引發(fā)出汗的食品，如辣椒、生蔥、生蒜等。

鞋里有異味.主要原因是汗腳.腳臭引起的.想去除并不難. 去鞋臭小常識(shí) 一.每晚臨睡前.用棉球或布頭蘸小許酒精.均勻地抹在剛脫下的膠.球鞋內(nèi).待第二天早晨干燥后再穿.如此堅(jiān)持兩周后.鞋就不會(huì)發(fā)出臭味了. 二.取適量脫水明礬或干石灰粉.用小布袋裝好.每晚臨睡前放置鞋內(nèi).第二天鞋內(nèi)濕臭即可消除干凈. 三.把幾粒衛(wèi)生球壓成粉末.撒在洗干凈的鞋內(nèi).在墊上一塊鞋墊.這樣穿時(shí)就不易臭腳了. 四.新買回的膠.球鞋.在其海綿底上均勻地噴足白酒(直至海綿底不能吸收為止).待其晾干后.穿起來(lái)就不會(huì)產(chǎn)生臭味了(如是舊膠.球鞋.將其洗凈后亦可同法處理). 五.將干茶葉(泡過(guò)的也可)包放入鞋內(nèi)可去除異味. 怎樣預(yù)防腳臭 現(xiàn)代社會(huì)里.人們聚會(huì).交往的機(jī)會(huì)越來(lái)越多.身上的異味常使人不快.尤其是在夏日里腳的臭味常常令人尷尬.其實(shí).腳臭不僅影響情緒.有些人還為腳臭背上了包袱.甚至產(chǎn)生了自卑感. 那么.腳為什么會(huì)臭呢?這是由于腳心多汗的緣故.腳心每平方厘米有620個(gè)左右汗腺.而身體其他部位同樣面積僅有143-339個(gè).也就是說(shuō).手心.腳心比其他部位的汗腺多出數(shù)倍.當(dāng)人們活動(dòng)增多.天氣悶熱.精神緊張.吃辛辣熱燙食物的時(shí)候.汗液就會(huì)大量分泌出來(lái). 汗液里除含水分.鹽分外.還含有乳酸及尿素.在多汗條件下.腳上的細(xì)菌大量繁殖并分解角質(zhì)蛋白.加上汗液中的尿素.乳酸.這樣就會(huì)發(fā)出一種臭味.如果穿的又是捂得很嚴(yán)實(shí)的旅游鞋.球鞋.皮鞋.空氣不流通.臭味就會(huì)越積越濃.一旦松松鞋帶.這種臭味就會(huì)撲面而來(lái). 當(dāng)然.腳臭是能預(yù)防的. 主要從產(chǎn)生氣味的原因上找出防治措施.如夏天穿通風(fēng)透氣的涼鞋.冬天則穿較透氣的材料做的鞋子.勤洗腳.勤換襪子.盡量保持腳的干燥.控制自己情緒不要太激動(dòng).少吃辛辣熱燙的食物.另外.也可以少吃一些調(diào)節(jié)交感神經(jīng)的藥物.但這些只能起到一定程度的調(diào)理作用. 如果用上述方法還有腳臭.可試用以下方法.每晚睡前在鞋里滴純甲醛液.每只鞋滴15滴.然后用報(bào)紙包緊.不讓它漏氣.第二天早上穿鞋時(shí).臭味已消失.這種辦法必須堅(jiān)持半個(gè)月至一個(gè)月以上.以后隔日滴一次.再以后3天一次或自己根據(jù)臭味消失情況而定.這個(gè)辦法雖治不了本.但用于防臭還是挺有效的. 還有一個(gè)辦法:每晚用5%甲醛溶液泡腳一次.每次5-10分鐘.泡后的藥水第二天可再用.最多5天.以后停1-2周.再泡3-5天.如此堅(jiān)持1-2月會(huì)有較好的效果.如果又出現(xiàn)臭味還可以重復(fù)上述方法.泡的時(shí)間可減少. 一些市售的除腳臭產(chǎn)品也有較好效果.如希希腳爽.它含有洗必泰.甘油.冰片.香精.具有收斂.通竅.除菌.清潔作用.可直接將藥液擦拭腳部或在 200-300毫升水中加入本藥液40毫升左右.浸泡腳部2-3分鐘.還可用藥液洗滌鞋襪而除臭.商店及藥店還有一些如腳爽1+1.步朗足爽噴霧劑.西施蘭夏露等均有殺菌.消炎.止癢除臭之功效. 我們祖國(guó)醫(yī)學(xué)對(duì)腳臭也有些辦法:可用中藥明礬.密陀僧研成細(xì)末.少量薄薄地撒在鞋中.而后鋪上薄布鞋墊.每2-3天換一次藥.也有一定療效.有的專家推薦使用明礬10克.苦參15克.丁香10克.葛根 15克.馬齒莧15克.赤石脂30克煮水泡腳.每天或隔天泡腳一次.亦可除臭.

原料： A：慕斯餡兒：蛋黃2個(gè)、蜂蜜35g、糖粉35g、吉利丁片2片、馬斯卡彭250g、鮮奶油250g； B：咖啡酒糖液：咖啡粉5g、咖啡酒5g、細(xì)砂糖25g、開(kāi)水75g； C：手指餅干：全蛋75g、細(xì)砂糖75g、低粉75g。 準(zhǔn)備工作： 1、先在烘焙紙上用筆按照慕絲圈，畫(huà)出尺寸，翻面?zhèn)溆茫? 2、馬斯卡彭奶酪，雞蛋室溫回暖備用； 3、將吉利丁片泡入冷水中，泡軟備用。 做法： 1、先做手指餅，將C中的，蛋白和蛋黃分開(kāi)，備用； 2、蛋黃加1/2細(xì)砂糖打白，蛋白加如剩下的細(xì)砂糖，打發(fā)，加入到蛋黃糊中，攪拌均勻； 3、篩入低粉，攪拌均勻； 4、將面糊裝到裱花袋中，安裝上裱花嘴兒，按照慕斯圈的樣子擠在烘焙紙上； 5、烤箱200°預(yù)熱，中層10分鐘，出爐晾涼備用； 6、將B料中的，水，糖，咖啡粉充分?jǐn)嚢杈鶆?，再加入咖啡酒充分?jǐn)嚢杈鶆?，晾涼備用? 做法： 7、做慕斯餡兒，先將A料中的，蛋黃放入鍋中打發(fā)，加入蜂蜜，糖粉，隔水加熱至65°左右； 8、將隔水融化的吉利丁片，加入到7中，接著加入馬斯卡彭攪拌均勻； 9、將鮮奶油打發(fā)，加入到8中，攪拌均勻即可； 10、將慕斯圈底鋪上一層手指餅干，刷上咖啡酒糖液； 11、倒入慕斯餡兒，約1/2滿，在放上一片手指餅干，最后倒入剩余的慕斯餡兒，抹平，放在冰箱冷藏； 12、冷藏后（我冷藏了一個(gè)晚上），篩上可可粉，即可。

Tiramisu是意大利一道甜點(diǎn)經(jīng)典，在意文里的意思是“帶我走，拉我起來(lái)”，意指吃了此等美味呢，就會(huì)幸福得飄飄然、宛如登上仙境，是由松軟的手指蛋糕、瑪絲卡邦起司Mascarpone、意大利馬薩拉酒Marsala，濃醇的意式濃縮咖啡Espresso，加上少許苦香不甜的可可粉制成，口感爽俐醇郁，揉合了起司、咖啡香與酒香，風(fēng)味深邃而又神秘。 提拉米蘇的由來(lái)，有一個(gè)溫馨的故事：二戰(zhàn)時(shí)期，一個(gè)意大利士兵要出征了，可是家里已經(jīng)什么也沒(méi)有了，愛(ài)他的妻子為了給他準(zhǔn)備干糧，把家里所有能吃的餅干、面包全做進(jìn)了一個(gè)糕點(diǎn)里，那個(gè)糕點(diǎn)就叫提拉米蘇。每當(dāng)這個(gè)士兵在戰(zhàn)場(chǎng)上吃到提拉米蘇就會(huì)想起他的家，想起家中心愛(ài)的人。提拉米蘇，Tiramisu，在意大利文里，有“帶我走”的含義，帶走的不只是美味，還有愛(ài)和幸福。 再引一段沈宏非在《甜點(diǎn)》里的文字：“西式的甜品花團(tuán)錦簇，尤以意、法為盛。提拉米蘇（Tiramisu）和薩芭雍（Sabayon）這種華麗的甜點(diǎn)一出場(chǎng)，餐桌就變成了春裝發(fā)布會(huì)的天橋。作為意大利甜點(diǎn)的代表，外貌絢麗、姿態(tài)嬌媚的提拉米蘇已風(fēng)靡全球。它以Espresso（特濃意大利咖啡）的苦、蛋與糖的潤(rùn)、甜酒的醇、巧克力的馥郁、手指餅干的綿密、乳酪和鮮奶油的稠香、可可粉的干爽，只用了不到十種材料，把“甜”以及甜所能喚起的種種錯(cuò)綜復(fù)雜的體驗(yàn)，交糅著一層層演繹到極致。” 材料： 1、蛋黃3-4個(gè) 2、糖3大匙 3、馬士可邦起司（Mascarpare Chese)一盒約500g 4、檸檬皮屑1茶匙 5、蛋白1-2個(gè) 6、意大利濃縮咖啡2/3杯 7、酒2大匙（可用白蘭地、白酒、萊姆酒、意大利瑪撒拉甜酒） 8、淑女手指餅干（Lady Fingers)約14片 制作方法： 1、將蛋黃、糖放入盒中，用電動(dòng)打蛋器以高速打到略微發(fā)白。 2、加入起司、檸檬皮屑。 3、將蛋白放在干凈的盒中打發(fā)，加一些糖后繼續(xù)攪拌后，再拌入已拌好的起司料中。 4、濃縮咖啡加酒混合，將淑女手指餅干浸濕后排放于杯底。 5、鋪上一層起司料后，再放一層用咖啡沾濕的淑女手指餅干，以做為底部倒扣盤中時(shí)的底用，放入冰箱約一小時(shí)后取用。 6、倒扣盤中撒上可可粉即可食用，亦可加上芒果，口感更加濃郁，讓人回味無(wú)窮。 另一個(gè)有分解步驟的做法 準(zhǔn)備材料： 400克的 mascarpone，我不知道怎么翻譯，就是專門做提拉米蘇用的奶油膏。你買的時(shí)候，和他們說(shuō)做蛋糕用的奶油膏就可以了 餅干若干 沖一杯原咖啡，冷卻好 可可粉一袋 60到100克白糖，依個(gè)人口味 四個(gè)雞蛋和一個(gè)雞蛋白 白蘭地（最好用阿爾巴尼亞燒酒） 把雞蛋只取蛋白，然后加些鹽，打成泡沫狀 蛋黃加糖攪拌，一點(diǎn)點(diǎn)加mascarpone在混和物中，邊加邊攪拌，然后一點(diǎn)點(diǎn)加入蛋白在混和物種，慢慢攪拌，從下至上，不要用力擠壓。 咖啡倒入盤中，冷卻，加白蘭地（顯然我用的比較高級(jí)。因?yàn)樽蛱焱砩贤蝗话l(fā)現(xiàn)，忘買酒了），用餅干蘸咖啡，兩面蘸濕就可以了，注意，要馬上拿起來(lái)，這種餅干很容易吸水。 餅干邊蘸邊往容器里面鋪，有糖的一面朝上，）。 然后澆一層攪拌好的奶酪在上面, 鋪好后（視個(gè)人情況而定， 我鋪了3層）， 上面撒一層可可粉，放冰箱至少冷藏3小時(shí)以上就可以吃了。

材料 奶油奶酪130克，酸奶三大匙，糖40克，雞蛋2個(gè)，奶油100克，酒2大匙（應(yīng)該用郎姆酒，買不到的話就用干紅代替），濃咖啡一杯，香草精少許，手指餅干適量 步驟1 濃咖啡加1大匙酒，糖適量，將餅干浸泡在里面直到變軟，鋪滿模具底部 步驟2 分離蛋白和蛋黃，奶酪、奶油，酸奶和勻用打蛋器打發(fā)成奶酪糊 蛋黃、酒1大匙、20克糖，香草精逐步加入，用打蛋器打勻成奶酪蛋黃糊 步驟3 蛋白和20克糖打發(fā) 分三次加入奶酪蛋黃糊中拌勻成提拉米蘇料 ，將一半的提拉米蘇料倒入底部鋪了餅干的蛋糕模中。在上面鋪上用咖啡泡軟的餅干，把剩下的提拉米蘇料倒入蛋糕模中步驟4 放入冰箱冷藏24小時(shí)（冷藏后吃多了有點(diǎn)膩，所以可以冷凍后吃，最后然后撒上可可粉

提拉米蘇的做法做法一：帶Marsala酒配方 配方：蛋黃5個(gè)、蛋白3個(gè)、鮮奶油適量、Mascarpone cheese（馬斯卡彭芝士）500g、Marsala酒適量、expresso咖啡、Ladyfinger 手指餅干、無(wú)糖可可粉 做法： 1.五個(gè)蛋黃加入2湯匙糖打濃稠至顏色很淡，隔水加溫打。三個(gè)蛋白加入另外兩湯匙糖打到干性發(fā)泡。 鮮奶油也一樣打到濃稠，要注意的是不要過(guò)分打破。 2.500g馬斯卡彭倒到大盆里，先拌入濃稠蛋黃打均勻。再拌入發(fā)泡蛋白、和鮮奶油。加入適量Marsala酒或咖啡甜酒一起打到細(xì)致。自行試吃調(diào)節(jié)果酒用量。 3.煮濃縮expresso咖啡兩三杯。將數(shù)塊手指餅干浸一下咖啡，快速取出，保持餅干不要太濕爛也不要太干燥。 4.擺入模型。先一層起士奶蛋液、再一層咖啡手指餅干、再一層芝士奶蛋液、再一層咖啡手指餅干、再一層芝士奶蛋液。 5.保鮮膜封起來(lái)冷藏。至少四個(gè)小時(shí)以上即可。隔夜風(fēng)味更佳。 6.享用前再均勻撒上無(wú)糖可可粉。 做法二：傳統(tǒng)配方 配方：馬斯卡彭（Mascarpone cheese）、Ladyfinger 手指餅干、蛋黃、蛋白、鮮奶油、濃縮咖啡、高純度無(wú)糖可可粉。 其中的鮮奶油、蛋黃、蛋白三件都需要分別充分打松。起士則需準(zhǔn)備于較大的攪拌容器中，與三件先行打發(fā)物充分混合，制成起士奶蛋液。 無(wú)可否認(rèn)，做提拉米蘇的確有一定的難度，對(duì)于許多人來(lái)說(shuō)，未能成功做出一個(gè)象樣的蛋糕，必定是某個(gè)過(guò)程出了亂子，分量、手法、次序、溫度。細(xì)心揣摩，就能成功地做個(gè)屬于自己的漂亮蛋糕。 1、容器及工具要干凈，即無(wú)多余的油和水。 2、放材料的時(shí)候要均勻，不要一下全部倒入。 4、要注意加材料時(shí)的順序。 5、最好是用手指餅,國(guó)內(nèi)硬硬的那種不行.或者要吸水好的蛋糕. 6、若做綠茶味或咖啡味；只需加入2平湯匙與粟粉和面粉一起篩勻便可。 蛋黃 3個(gè) 蛋白 1或2個(gè) 細(xì)砂糖 3大匙(tablespoons) 酒 3分之2杯 (VIN SANTO, or MARSALA, or 白蘭地, or藍(lán)姆酒, or咖啡酒) 義式(濃)咖啡 ?杯 馬士卡彭乳酪Mascarpone Cheese 8盎司(227g) 鮮奶油 2分之1杯 手指餅干Lady Fingers 4盎司(113.4g) 做法三： 取一只鐵鍋, 混合蛋黃及一匙砂糖, 隔水加熱同時(shí)用打蛋器不停地?cái)嚢柚辽珴勺儨\黃 加1/3杯的酒于中, 繼續(xù)攪拌至蛋黃液變稠. 完成后, 放置一旁冷卻. 取另一個(gè)大碗, 混合, 拌勻后, 加入一匙砂糖, 再拌勻 將鮮奶油打至濕性發(fā)泡(soft peaks.) 取另一只大碗, 打蛋白至起尖(stiff), 將打好的蛋白加入 將剩下的酒倒入淺盤中, 取手指餅干沾濃縮咖啡, 排列于裝成品的玻璃碗或酒杯中 (可用9寸×2寸玻璃烤盤) 蓋上一層料(約2分之1的份量), 再蓋上一層料(約2分之1份量), 蓋一層(4)料(約1/2份量) 重復(fù)先前步驟, 蓋一層沾咖啡餅干→馬士卡彭料→蛋黃酒料→鮮奶油料 冷藏?cái)?shù)小時(shí)后再食用。家庭簡(jiǎn)易自制方：配料：20-24根手指餅干150克、冰黑咖啡2湯匙、咖啡粉2湯匙、意大利杏仁酒2湯匙、蛋黃4個(gè)、糖75克、香草精、檸檬、干酪芝士350克、檸檬汁2茶匙、奶油雙份250毫升、牛奶1湯匙、烤杏仁 吐斯25克、可可粉2湯匙、冰糖適量 準(zhǔn)備 1. 將手指餅干放碗中。 2. 將黑咖啡，咖啡粉和酒一起放入盛餅干的碗中。 3. 將蛋黃放入加熱的碗中，放入沸水中，加糖，香草精，檸檬汁。加水，煮。煮沸后攪拌，直至出現(xiàn)泡沫。 4. 將干酪芝士放入碗中，加檸檬汁，拌勻。 5. 加雞蛋和芝士，拌勻，倒入放手指餅的碗中。 6. 在凝固的物體中，再加一層手指餅干，按照剛才的程序再做一層。做好后放入冰箱冷卻2個(gè)小時(shí)。 7. 食用的時(shí)候加入鮮奶，并且在上面撒上可可粉。最后，加入冰糖。

正值戰(zhàn)亂，一個(gè)意大利士兵要離開(kāi)自己的家，去前線參戰(zhàn)。他的妻子把家里存著的面包、餅干還有奶油、黃油都一股腦兒地打碎拌在一起，作成這種點(diǎn)心給丈夫帶去。TIRAMISU的意大利語(yǔ)意就是“帶我走”。 『背景介紹』有人說(shuō)，它的滋味，是天堂的滋味；也有人說(shuō)，它比愛(ài)情還要醉人而甜美；還有人形容第一次入口時(shí)，身心為之震懾、世界為之靜寂、淚水由眼角緩緩低落而下……是的，它就是來(lái)自意大利的提拉米蘇——Tiramisu。 正宗的Tiramisu材料一定要舍得，其主要材料Mascarpone cheese價(jià)格不低，還有作為墊底的手指餅干也是關(guān)鍵。 Tiramisu就是意大利語(yǔ)“帶我走”的意思。因?yàn)槊稚系奶厥庖饬x聯(lián)想，據(jù)說(shuō)，當(dāng)年剛剛傳入威尼斯時(shí)，竟特別受到上流交際圈中的女士們的喜愛(ài)，因而傳播速度格外驚人 真正的提拉米蘇特點(diǎn)是軟棉棉，因?yàn)樗闹饕鲜擒浿ナ?，這種芝士是專門用于制作甜品的，與做菜時(shí)用的生芝士不同；底部和中間必須有蛋糕，正宗的提拉米蘇是用手指餅；還有很濃的咖啡酒的味道，因?yàn)槭种革炓欢ㄒ缚Х染频奈兜?；還必須撒一層厚厚的可可粉。 而正宗的提拉米蘇，絕對(duì)是要用MASCARPONE的，不過(guò)這真的很難在國(guó)內(nèi)找到，不過(guò)如果真的心儀提拉米蘇的朋友，可以用CREAM CHEESE代替的，味道稍遜一些而已。 先說(shuō)說(shuō)手指餅干吧，正宗的提拉米蘇，是要用lady finger（手指餅干）做底的，很不幸，我們的超市里也是很難尋到lady finger的芳蹤。然而幸運(yùn)的是，網(wǎng)上可以找到做手指餅干的方子，經(jīng)我驗(yàn)證，這個(gè)方子是很不錯(cuò)的！推薦！ 材料： 黃油:100克 糖粉:100克 食鹽:一小捏(一點(diǎn)點(diǎn)) 雞蛋:2個(gè) 低粉:90克 高粉:60克 吉士粉:5克 奶粉:10克 做法： 1、把黃油，糖粉，食鹽混合在一起拌至奶白色 2、分次加入雞蛋，拌至透徹均勻 3、加入低粉，高粉，吉士粉，奶粉．拌至完全均勻，攪成曲奇面團(tuán) 4、裱花袋裝上平口花嘴，再裝入曲奇面團(tuán)，在烤盤上擠成小條形，入爐上下火烤20分鐘，160度． 在網(wǎng)上找到很多提拉米蘇的方子，比較了一下，覺(jué)得這個(gè)很不錯(cuò)，實(shí)事證明確實(shí)很不錯(cuò)，推薦給大家！ cheese糊： Mascarpone Cheese 300g 蛋黃4個(gè) 砂糖50g 鮮奶油1/2杯 蛋白霜： 蛋白2個(gè) 砂糖30g 檸檬汁少許 鹽少許 其它： Espresso Coffee 1杯或1杯半（放涼后使用） 黑朗姆酒少許 手指餅干24－30條 可可粉適量 做法： 1、蛋黃加砂糖打發(fā)； 2、Cheese稍攪打至松軟，拌入蛋黃，混合； 3、攪打鮮奶油至七分打發(fā)，拌入2中的cheese蛋黃料中； 4、做蛋白霜，加入檸檬汁、鹽，按照平時(shí)打發(fā)蛋白的步驟分次加入砂糖，打發(fā)至硬性發(fā)泡； 5、將蛋白霜加入cheese料中，輕輕混合； 6、咖啡加酒拌勻，餅干兩面浸泡在溶液中，先鋪一層在容器中，然后鋪一層cheese料，再鋪浸了咖啡和酒的餅干，如此類推，直到最后上面的一層是cheese料； 7、最后撒上可可粉，放冰箱里冷藏2－6小時(shí)，取出食用

制作前的準(zhǔn)備工作： 1、咖啡酒糖液：咖啡粉5克、意式咖啡酒5克、細(xì)砂糖25克、開(kāi)水75克。 制作過(guò)程：先將除咖啡酒外的材料混合攪拌至糖融化，待涼后加入咖啡酒制成咖啡酒糖液、沒(méi)有咖啡酒可以用熱水40CC、砂糖25克、溶縮咖啡150cc、白蘭地35cc（朗姆酒也可以。我喜歡有點(diǎn)酒味滴所以用白蘭地）。制作方法以上相同（我覺(jué)得還是有點(diǎn)多，這個(gè)分量還可以減半使用） 2、手指餅干：可以買現(xiàn)成的。也可以選擇自己制作。材料是：蛋黃40克、蛋白80克、細(xì)砂糖共60克、（蛋白50克蛋黃10克）低粉100克（過(guò)篩）白醋1/4小勺鹽少許。 制作過(guò)程： 1、蛋黃加糖打至體積變?yōu)樵瓉?lái)的兩倍大（用攪拌器劃過(guò)有紋路出現(xiàn)即可）。 2、蛋白先加入白醋打至有豐富的細(xì)泡出現(xiàn)后在分次加入細(xì)砂糖（鹽加入到其中）打至濕性偏干性發(fā)泡即可。 3、將1跟低粉一起加入蛋白中，用刮刀或刮板用按壓的方式拌均即可、不要攪拌過(guò)久只要沒(méi)有看到干粉就可以了。 4、裝入裱花帶中，用圓頭裱花嘴擠成一個(gè)與模具大小相同的圓，還有長(zhǎng)度為5厘米的長(zhǎng)條。 5、在面糊表面篩上少許糖粉用180度10分鐘即可。（這次考出來(lái)的效果比較柔軟，上次我在面糊表面篩的糖粉量比較多些，加上用的溫度是170度15分鐘，烤出來(lái)的是外表比較脆的手指餅干，所以大家可以看看更喜歡那種口感~~我是兩種都喜歡，不過(guò)單純用它來(lái)做提拉米蘇我更喜歡用口感比較軟的那種）。 提拉米蘇制作： 材料： 鮮奶油250克、蛋黃兩個(gè)、細(xì)砂糖40克、吉利?。~(yú)膠粉）6克、水20克、馬氏卡彭奶酪250克、咖啡酒糖液15~20cc、可可粉適量（無(wú)糖）。 制作步驟： 1、將鮮奶油打至7分發(fā)放入冰箱代用。 2、蛋黃加糖隔水加入打發(fā)至顏色變白，魚(yú)膠粉加水?dāng)嚢枰幌掠梦⒉t高火加熱12秒左右即可溶解（如果是吉利丁片要提前用涼水泡軟）。將魚(yú)膠粉液加入蛋黃糊中。 3、在2中加入馬氏卡彭奶酪拌均后加入打發(fā)好的鮮奶油，最后再加入咖啡酒糖液拌均即可 4、在手指餅上刷上咖啡酒糖液后加入適量提拉米蘇內(nèi)餡后在鋪上一層提拉米蘇餅干，再倒入所的餡料放入冰箱冷藏4個(gè)小時(shí)以上 5，將模具拿出后用熱布捂一下，脫模篩上可可粉。做一下裝飾即可。 最后還用巧克力加熱融化后加入適量的巧克力醬拌均，擠在蛋糕上面滴！由于放到盒子里，照起來(lái)有點(diǎn)偏暗~ 小啰嗦：買不到馬氏卡彭奶酪的，可以用鮮奶油45克檸檬5克奶油奶酪200克來(lái)代替：制作過(guò)程1、鮮奶油加檸檬汁拌均后放入冰箱冷藏1小時(shí)左右，待用。2奶油奶酪隔水加熱拌至無(wú)顆粒后加入1，再拌均即可。

提拉米蘇（Tiramisu）是意大利的甜點(diǎn)經(jīng)典，據(jù)說(shuō)吃了美味的提拉米蘇之后，會(huì)幸福得飄飄然、宛如登上仙境。而在意大利的傳說(shuō)中，Tiramisu最早起源于士兵上戰(zhàn)場(chǎng)前，心急如焚的愛(ài)人因?yàn)闆](méi)有時(shí)間烤制精美的蛋糕，只好手忙腳亂地胡亂混合了雞蛋可可粉蛋糕條做成粗陋速成的點(diǎn)心，再滿頭大汗地送到士兵的手中，她掛著汗珠，閃著淚光遞上的食物雖然簡(jiǎn)單，卻甘香馥郁，滿懷著深深的愛(ài)意。因而提拉米蘇的其中一個(gè)含義是“記住我）材料：　　1.蛋糕坯：糖110克、低筋面粉115克、蛋5個(gè)、杏仁粉35克、造型模具1個(gè)?！　?.提拉米蘇慕絲：糖150克、水45毫升、蛋黃110克、淡奶油芝士450克、魚(yú)膠片4片、杏仁酒25克、鮮奶油300克、咖啡100毫升　　做法：　　1.把糖和水置于鍋里煮至122℃，同時(shí)把蛋黃打至起泡狀，然后把煮溶了的糖水加入蛋里,加以攪拌至涼?！　?.加入已煮溶了的魚(yú)膠片和杏仁酒后，再加入已打軟了的淡奶油芝士，最后加入已打至起泡的奶油?！　∽詈蟛襟E：　　1.以刀把心型蛋糕分成三層，把一層置于心型模具的底部,撒上咖啡粉?！　?.擠上淡奶油芝士后，再放上已浸過(guò)咖啡的第二層餅?！　?.擠上淡奶油芝士于餅面后，再放上已浸過(guò)咖啡的第三層餅?！　?.以抹刀鋪平及修飾餅面后，放入雪柜里。　　5.取出后除去模具，以刨或刀切成的白朱古力薄片飾邊，也可隨意以朱古力裝飾

材料 奶油奶酪130克，酸奶三大匙，糖40克，雞蛋2個(gè)，奶油100克，酒2大匙（應(yīng)該用郎姆酒，買不到的話就用干紅代替），濃咖啡一杯，香草精少許，手指餅干適量 步驟1 濃咖啡加1大匙酒，糖適量，將餅干浸泡在里面直到變軟，鋪滿模具底部 步驟2 分離蛋白和蛋黃，奶酪、奶油，酸奶和勻用打蛋器打發(fā)成奶酪糊 蛋黃、酒1大匙、20克糖，香草精逐步加入，用打蛋器打勻成奶酪蛋黃糊 步驟3 蛋白和20克糖打發(fā) 分三次加入奶酪蛋黃糊中拌勻成提拉米蘇料 ，將一半的提拉米蘇料倒入底部鋪了餅干的蛋糕模中。在上面鋪上用咖啡泡軟的餅干，把剩下的提拉米蘇料倒入蛋糕模中步驟4 放入冰箱冷藏24小時(shí)（冷藏后吃多了有點(diǎn)膩，所以可以冷凍后吃，最后然后撒上可可粉 魔魅之影的方子是貝太的 我做過(guò)一次 不錯(cuò) 比較簡(jiǎn)單 東西比較好買 還有一個(gè)方子奶油奶酪 250g 咖啡粉15g 明膠3g（沒(méi)有可以省略 我沒(méi)有 所以就沒(méi)用 原方子要求有 如果你能買到就用好了 ） 鮮奶油90g 蛋黃3個(gè) 糖40g 奶油30g 胚一個(gè) 可可粉適量 1.8吋活底模墊油紙，旁邊裁條同樣繞圈墊好。 2.蛋糕橫批為1cm左右的片（兩片），灑上咖啡液備用 3.cream cheese打發(fā)，鮮奶油打發(fā)備用，蛋黃加糖也打發(fā)備用 4.明膠加一些牛奶隔水融化 5.把3.4輕輕的拌勻 6.手指餅干壓碎拌奶油鋪底壓平，鋪上一片薄薄的蛋糕，倒上一層混合液掛平，再鋪上一片蛋糕，倒入剩下的混合液，抹平。蓋上架空的容器冷藏一晚上 7.第二天取出，拿去油紙，篩網(wǎng)灑上可可粉即可 這是兩個(gè)方子 我每個(gè)方子都做了一次 還做過(guò)一次比較正宗的 但那個(gè)方子我找不到了 而且需要準(zhǔn)備的材料也特別多 也不怎么好買 還有幾個(gè)方子是我沒(méi)做過(guò)的 因?yàn)槲覜](méi)做過(guò) 不知道好不好吃 所以就不介紹給你了

自己做的很少成功的，味道總是差很多 建議試過(guò)之后還是吃正宗的

　蛋糕材料： 　　全蛋4個(gè)、低粉80克、糖80克、黃油20克、蛋糕油1茶匙　　慕斯料： 　　鮮奶油200克、奶油芝士100克（最正宗的是用意大利產(chǎn)的馬士卡彭芝士）、魚(yú)膠粉10克、牛奶60ml蛋黃1個(gè)、鮮檸檬汁少許 　　浸料： 　　朗姆酒1瓶蓋、咖啡酒3瓶蓋、速溶濃咖啡一袋、水100ml 　　裝飾材料： 　　香醇可可粉適量、手指餅適量 　　做法： 　　1.雞蛋加糖攪拌至濃稠，篩入低粉攪打至光滑無(wú)粉粒。 　　2.加入蛋糕油、溶解的黃油充分?jǐn)嚧颉?　　3.入預(yù)熱的烤箱200度 烤20－25分鐘。 　　4.蛋糕涼透后裁去上下焦皮，將蛋糕仔細(xì)片成兩片，其中一片裁成7寸左右大小。 　　5.將鮮奶油攪打至中性發(fā)泡。 　　6.將奶油芝士滴入少許鮮檸檬汁攪打至松發(fā)。 　　7.牛奶和蛋黃攪勻，加熱，將魚(yú)膠粉溶解（溫度不可過(guò)高），分次倒入芝士攪均勻。 　　8.將鮮奶油與芝士混合攪拌均勻。 　　9.將浸料調(diào)勻。 　　10.八寸慕斯圈內(nèi)將一片蛋糕打底，涂上一半的慕斯料，再加上裁過(guò)的蛋糕片，在蛋糕片上刷上浸料，再涂上另一半的慕斯料，用橡皮刀刮平整，放入冰箱冷藏至變硬。 　　11.拆去慕斯圈，可可粉放進(jìn)細(xì)孔漏勺在蛋糕表面均勻的灑上可可粉。 　　12.用切刀的刀背在蛋糕表面輕輕壓出花紋。 　　13.再用鮮奶油當(dāng)膠水 在蛋糕周圍粘上一圈手指餅即可。　　材料： 奶酪:mascapone cheese 250g 奶油：250g 雞蛋：2個(gè)(小的就用3個(gè)) 糖：85g(想甜一點(diǎn),可以多放些糖) 吉利粉 10g 用5倍的冷水化開(kāi) 手指餅干（如果沒(méi)有也可以用蛋糕片代替） 咖啡巧克力汁：150g , 一杯速溶咖啡:150g,白酒:30g(最好是咖啡酒,沒(méi)有,可以白酒加點(diǎn)甜巧克力) 　　做法： 　　1 吉利粉加冰水軟化15分鐘后備用 　　2 mascapone cheese 室溫軟化后 用手非常緩慢的攪拌均勻,千萬(wàn)不要攪拌過(guò)度 　　3 雞蛋＋砂糖隔熱水 打發(fā)到變白膨脹 5分鐘左右 　　4 軟化了的吉利粉加入到打發(fā)的雞蛋中 隔熱水加熱攪拌直到全部溶解(不要加的太熱,不然蛋會(huì)起變化的) 　　5 奶油 坐冰水打發(fā)到濕性發(fā)泡 　　6 混合以上全部材料 攪拌均勻 不要攪拌過(guò)度,千萬(wàn)不要油水分離。。 　　7 手指餅干用咖啡汁浸泡單面10秒鐘左右取出 整齊的碼放在盒子里（沒(méi)有沾汁的一面朝下 這樣方便取出）到入一半的CHEESE糊 并用刮刀刮平 再鋪上一層餅干在咖啡汁中浸泡雙面 大概30秒左右 然后整齊的～輕輕的～放在CHEESE糊上面 最后倒入剩下的一半CHEESE糊 用刮刀刮平 　　8 放到冷藏室里面1個(gè)半到兩個(gè)小時(shí) 看到表面凝結(jié)就可以取出了 然后在室溫里面放10分鐘左右回溫　　9 切的時(shí)候要用熱刀切 切一刀用布擦一下刀面 然后再放到熱水中5秒鐘 再切 　　10 在表面用篩子撒上可可粉就可以吃了

正宗的提拉米蘇，糖水成分重，蛋糕很濕，糖水抹在蛋糕上，芝士、蛋糕的香味溶為一體。杯裝的軟提拉米蘇，冷凍的時(shí)間短，一般一兩個(gè)小時(shí)；而糕點(diǎn)式的提拉米蘇比較“堅(jiān)固”，冷凍的時(shí)間要五六個(gè)小時(shí)。正宗的提拉米蘇材料比較昂貴，其主要材料Mascarpone cheese價(jià)格不低（大約500克要100元人民幣左右），還有作為墊底的Ladyfinger也是關(guān)鍵。有些商家為了減輕成本負(fù)擔(dān)，除了經(jīng)常以比較便宜的海綿蛋糕取代手指餅干之外，在Mascarpone cheese的用量上也常?！巴倒p料”，或以cream cheese或增加鮮奶油取代，有時(shí)甚至因此而造成凝結(jié)力不足，致使其濃度、風(fēng)味與入口時(shí)的質(zhì)感都比正宗做法的提拉米蘇略遜一籌。 一般而言，為了不影響提拉米蘇的濃郁甜美，除了配茶、咖啡以外，不建議和酒一起享用，不過(guò)如果是作為飯后甜點(diǎn)，則不妨在用完正餐后、吃提拉米蘇之前，來(lái)一點(diǎn)法國(guó)的Sauternes或是德國(guó)的貴婦甜白酒清清口；吃完之后，再喝一點(diǎn)較甜的西班牙Sherry或葡萄牙的Port等加烈葡萄酒，都能夠起到發(fā)揮美味相乘的絕佳效果。 因?yàn)樘崂滋K含有極高的脂肪與熱量，食用因個(gè)人需求體質(zhì)而定，因此配方的食用人數(shù)則因此難定。 提拉米蘇的做法 做法一： 帶Marsala酒配方 配方：蛋黃5個(gè)、蛋白3個(gè)、鮮奶油適量、Mascarpone cheese（馬斯卡彭芝士）500g、Marsala酒適量、expresso咖啡、Ladyfinger 手指餅干、無(wú)糖可可粉 做法： 1.五個(gè)蛋黃加入2湯匙糖打濃稠至顏色很淡，隔水加溫打。三個(gè)蛋白加入另外兩湯匙糖打到干性發(fā)泡。 鮮奶油也一樣打到濃稠，要注意的是不要過(guò)分打破。 2.500g馬斯卡彭倒到大盆里，先拌入濃稠蛋黃打均勻。再拌入發(fā)泡蛋白、和鮮奶油。加入適量Marsala酒或咖啡甜酒一起打到細(xì)致。自行試吃調(diào)節(jié)果酒用量。 3.煮濃縮expresso咖啡兩三杯。將數(shù)塊手指餅干浸一下咖啡，快速取出，保持餅干不要太濕爛也不要太干燥。 4.擺入模型。先一層起士奶蛋液、再一層咖啡手指餅干、再一層芝士奶蛋液、再一層咖啡手指餅干、再一層芝士奶蛋液。 5.保鮮膜封起來(lái)冷藏。至少四個(gè)小時(shí)以上即可。隔夜風(fēng)味更佳。 6.享用前再均勻撒上無(wú)糖可可粉。 做法二： 傳統(tǒng)配方 配方：馬斯卡彭（Mascarpone cheese）、Ladyfinger 手指餅干、蛋黃、蛋白、鮮奶油、濃縮咖啡、高純度無(wú)糖可可粉。 其中的鮮奶油、蛋黃、蛋白三件都需要分別充分打松。起士則需準(zhǔn)備于較大的攪拌容器中，與三件先行打發(fā)物充分混合，制成起士奶蛋液。 無(wú)可否認(rèn)，做提拉米蘇的確有一定的難度，對(duì)于許多人來(lái)說(shuō)，未能成功做出一個(gè)象樣的蛋糕，必定是某個(gè)過(guò)程出了亂子，分量、手法、次序、溫度。細(xì)心揣摩，就能成功地做個(gè)屬于自己的漂亮蛋糕。 1、容器及工具要干凈，即無(wú)多余的油和水。 2、放材料的時(shí)候要均勻，不要一下全部倒入。 4、要注意加材料時(shí)的順序。 5、最好是用手指餅,國(guó)內(nèi)硬硬的那種不行.或者要吸水好的蛋糕. 6、若做綠茶味或咖啡味；只需加入2平湯匙與粟粉和面粉一起篩勻便可。 蛋黃 3個(gè) 蛋白 1或2個(gè) 細(xì)砂糖 3大匙(tablespoons) 酒 3分之2杯 (VIN SANTO, or MARSALA, or 白蘭地, or藍(lán)姆酒, or咖啡酒) 義式(濃)咖啡 ?杯 馬士卡彭乳酪Mascarpone Cheese 8盎司(227g) 鮮奶油 2分之1杯 手指餅干Lady Fingers 4盎司(113.4g) 做法三： 取一只鐵鍋, 混合蛋黃及一匙砂糖, 隔水加熱同時(shí)用打蛋器不停地?cái)嚢柚辽珴勺儨\黃 加1/3杯的酒于中, 繼續(xù)攪拌至蛋黃液變稠. 完成后, 放置一旁冷卻. 取另一個(gè)大碗, 混合, 拌勻后, 加入一匙砂糖, 再拌勻 將鮮奶油打至濕性發(fā)泡(soft peaks.) 取另一只大碗, 打蛋白至起尖(stiff), 將打好的蛋白加入 將剩下的酒倒入淺盤中, 取手指餅干沾濃縮咖啡, 排列于裝成品的玻璃碗或酒杯中 (可用9寸×2寸玻璃烤盤) 蓋上一層料(約2分之1的份量), 再蓋上一層料(約2分之1份量), 蓋一層(4)料(約1/2份量) 重復(fù)先前步驟, 蓋一層沾咖啡餅干→馬士卡彭料→蛋黃酒料→鮮奶油料 冷藏?cái)?shù)小時(shí)后再食用。 家庭簡(jiǎn)易自制方： 配料：20-24根手指餅干150克、冰黑咖啡2湯匙、咖啡粉2湯匙、意大利杏仁酒2湯匙、蛋黃4個(gè)、糖75克、香草精、檸檬、干酪芝士350克、檸檬汁2茶匙、奶油雙份250毫升、牛奶1湯匙、烤杏仁 吐斯25克、可可粉2湯匙、冰糖適量 準(zhǔn)備 1. 將手指餅干放碗中。 2. 將黑咖啡，咖啡粉和酒一起放入盛餅干的碗中。 3. 將蛋黃放入加熱的碗中，放入沸水中，加糖，香草精，檸檬汁。加水，煮。煮沸后攪拌，直至出現(xiàn)泡沫。 4. 將干酪芝士放入碗中，加檸檬汁，拌勻。 5. 加雞蛋和芝士，拌勻，倒入放手指餅的碗中。 6. 在凝固的物體中，再加一層手指餅干，按照剛才的程序再做一層。做好后放入冰箱冷卻2個(gè)小時(shí)。 7. 食用的時(shí)候加入鮮奶，并且在上面撒上可可粉。最后，加入冰糖。