二斤活烏龜要多少白酒，活烏龜能泡酒嗎

誰說不能，先將水溫保持在三十度左右暫差半至一個月，不喂食，保持水質(zhì)清潔，讓其排空糞便。洗凈放進至少六十度以上的高度酒里泡，也可加些補藥以減少腥味增加口感，至于加什么藥請根據(jù)自己想要的功效而定

1、食材：活烏龜一只、新鮮土雞一只、干香菇適量、紅棗適量、枸杞適量、蝦仁適量、魷魚須適量、煮熟的雞蛋2個、姜1塊、蔥適量、鹽適量、雞精適量、白酒適量。 2、買一只活烏龜，大概2斤左右，自己養(yǎng)一個星期，每天都給他換水，不要喂食。 3、新鮮的土雞一只，大概3斤左右，殺好后，不要剖腹，去掉屁股。只要在屁股那里開一個口，把內(nèi)臟清理干凈。 4、3干香菇用清水泡1個小時左右，中間換3次水，泡好后，清洗干凈，備用。 5、蝦仁清洗干凈備用。 6、魷魚須用開水湯一下，清洗干凈備用。 7、把煮雞蛋的殼剝掉，備用。 8、紅棗用清水洗干凈，備用。 9、枸杞用清水清洗2次，把壞掉的清除掉。好的枸杞備用。 10、生姜切成片，在拿3片切成粒，蔥從中間分開，蔥白放一邊。后面的切成蔥段，備用。 11、燒一鍋開水，放幾片姜片，燒開后，把雞放進去湯2分鐘，然后拿出來用冷水清洗干凈。 12、把蝦仁，魷魚須，蔥白，依次放進雞肚子里，放一邊等它把水慢慢的瀝干，備用。 13、然后是準備殺烏龜了，有點殘忍，所以有些畫面沒有拍。殺之前，先煮一鍋水，水不要煮開，煮到20℃左右就可以了，倒進裝有烏龜?shù)呐枳永?，?0分鐘左右，這樣可以讓烏龜排除體內(nèi)的尿液。 14、等烏龜在溫水里有10分鐘后，拿出來用清水清洗一下，然后放到菜板上，在準備一把鋒利的菜刀和筷子。 15、先用筷子把烏龜頭吸引出來，然后用刀斬掉烏龜頭，把它的血到進先前準備好的酒里。然后把烏龜身體兩側(cè)的殼砍開，把可以吃的肉拿出來。清洗干凈。把烏龜殼放熱開水里燙下，清洗干凈備用。 16、放上炒鍋.在鍋里放點菜油，燒到7分熱后，到如姜粒，炒出香味，在倒入清洗好的烏龜肉。翻炒幾下，炒出香味就好。 17、把炒香的烏龜肉到在烏龜?shù)纳蠚だ铩? 18、在高壓鍋底部放下先前剩下的姜片，在把盛有烏龜肉的上殼放進去。 19、把底殼蓋在肉上。 20、在把肚子里裝了蝦仁之類的雞放到烏龜上面。這樣到時燉的時候烏龜肉不會被沖出來，混到湯里就不好找了。 21、在把先前準備的香菇，紅棗，枸杞，雞蛋放進高壓鍋里，倒入適量的清水。淹過雞就好，也可以多放點水。蓋上蓋，大火燒到高壓鍋上氣，在傳到中火，燒20-25分鐘。 22、燉好后，打來蓋，放入適量的鹽和雞精，在準備一個盛雞的盆子，盆子里放蔥段打底。 23、把雞放到有蔥段的盆子里，在撈出其他的配料，放進去，在把湯到在上面即可。