關(guān)外白酒什么味道，求有關(guān)飲酒的學(xué)問

與爾同消萬古愁

唐人有詩云：‘玉碗盛來琥珀光?！梢娪裢胗癖?，能增酒色 關(guān)外白酒，酒味是極好的，只可惜少了一股芳冽之氣，最好是用犀角杯盛之而飲，那就醇美無比， 飲葡萄酒嘛，當(dāng)然要用夜光杯了。古人詩云：‘葡萄美酒夜光杯，欲飲琵琶馬上催?！? 高粱酒，須用青銅酒爵，始有古意 米酒呢，上佳米酒，其味雖美， 失之于甘，略稍淡薄，當(dāng)用大斗飲之，方顯氣概 百草美酒，乃采集百草， 浸入美酒，故酒氣清香，如行春郊，令人未飲先醉。飲這百草酒須用古藤杯 紹興狀元紅須用古瓷杯，最好是北宋瓷杯 梨花酒呢？那該當(dāng)用翡翠杯。白樂天杭州春望詩云：‘紅袖織綾夸柿葉，青旗沽酒趁梨花。

飲酒須得講究酒具，喝甚么酒，便用甚么酒杯。喝汾酒當(dāng)用玉杯，唐人有詩云：‘玉碗盛來琥珀光。’可見玉碗玉杯，能增酒色。 關(guān)外白酒，酒味是極好的，只可惜少了一股芳冽之氣，最好是用犀角杯盛之而飲，那就醇美無比，須知玉杯增酒之色，犀角杯增酒之香，古人誠不我欺。 至于飲葡萄酒，當(dāng)然要用夜光杯了。古人詩云：‘葡萄美酒夜光杯，欲飲琵琶馬上催?！咸衙谰谱髌G紅之色，我輩須眉男兒飲之，未免豪氣不足。葡萄美酒盛入夜光杯之后，酒色便與鮮血一般無異，飲酒有如飲血。詞云：‘壯志饑餐胡虜肉，笑談渴飲匈奴血’ 飲高粱酒，須用青銅酒爵，始有古意。至于那米酒呢，上佳米酒，其味雖美，失之于甘，略稍淡薄，當(dāng)用大斗飲之，方顯氣概。 百草美酒，乃采集百草，浸入美酒，故酒氣清香，如行春郊，令人未飲先醉。 飲這百草酒須用古藤杯。百年古藤雕而成杯，以飲百草酒則大增芳香之氣。 飲紹興狀元紅須用古瓷杯，最好是北宋瓷杯，南宋瓷杯勉強(qiáng)可用，但已有衰敗氣象，至于元瓷，則不免粗俗了。 飲梨花酒該當(dāng)用翡翠杯。白樂天杭州春望詩云：‘紅袖織綾夸柿葉，青旗沽酒趁梨花?！阆耄贾菥萍屹u這梨花酒，掛的是滴翠也似的青旗，映得那梨花酒分外精神，飲這梨花酒，自然也當(dāng)是翡翠杯了。 飲玉露酒，當(dāng)用琉璃杯。玉露酒中有如珠細(xì)泡，盛在透明的琉璃杯中而飲，方可見其佳處?！?

令狐沖之于酒，一則喜歡，二則明白。喜歡是天生的，從一開始就喜歡喝酒，所以才有使計謀喝猴兒酒的事情，明白酒中之道卻是慢慢學(xué)習(xí)而來。最開始的時候是在洛陽，由于備受排擠，還讓人誹謗偷得了《辟邪劍譜》，所以終日郁郁寡歡，這個時候卻認(rèn)識了綠竹翁。 綠竹翁此人在笑傲江湖中分量不重，但是卻使令狐沖品酒的啟蒙老師，在他的熏陶教導(dǎo)之下，令狐沖才初窺了酒中門道。 現(xiàn)在他對酒的知識也只是對于酒的釀造、品嘗等一些基本知識，而后遇到祖千秋的時候才對酒器有了新的認(rèn)識，而祖千秋對于酒器的研究也是金庸對于酒文化研究的極致了，是笑傲江湖中乃至金庸全集中對酒文化闡述比較明了的一節(jié)。 自遇到祖千秋的講解之后，令狐沖對酒的研究又進(jìn)了一步，可以說已經(jīng)達(dá)到了登峰造極的地步，乃至后來在梅莊，對酒的侃侃而談馬上引起了四莊主的極大興趣，引以為知己，并且把自己珍藏的美酒拿出來共享，請令狐沖品嘗。 有了這一段的精彩，才鑄就了令狐沖獨(dú)一無二的品酒高手地位。附：祖千秋對酒器的精彩論述1、飲酒須得講究酒具，喝甚么酒，便用甚么酒杯。喝汾酒當(dāng)用玉杯，唐人有詩云：‘玉碗盛來琥珀光。’可見玉碗玉杯，能增酒色。2、關(guān)外白酒，酒味是極好的，只可惜少了一股芳冽之氣，最好是用犀角杯盛之而飲，那就醇美無比，須知玉杯增酒之色，犀角杯增酒之香，古人誠不我欺。3、古人詩云：‘葡萄美酒夜光杯，欲飲琵琶馬上催?！咸衙谰谱髌G紅之色，我輩須眉男兒飲之，未免豪氣不足。葡萄美酒盛入夜光杯之后，酒色便與鮮血一般無異，飲酒有如飲血。4、飲這高粱酒，須用青銅酒爵，始有古意。至于那米酒呢，上佳米酒，其味雖美，失之于甘，略稍淡薄，當(dāng)用大斗飲之，方顯氣概。5、百草美酒，乃采集百草，浸入美酒，故酒氣清香，如行春郊，令人未飲先醉。飲這百草酒須用古藤杯。百年古藤雕而成杯，以飲百草酒則大增芳香之氣。6、飲這紹興狀元紅須用古瓷杯，最好是北宋瓷杯，南宋瓷杯勉強(qiáng)可用，但已有衰敗氣象，至于元瓷，則不免粗俗了。7、飲這壇梨花酒呢？那該當(dāng)用翡翠杯。白樂天杭州春望詩云：‘紅袖織綾夸柿葉，青旗沽酒趁梨花?！阆耄贾菥萍屹u這梨花酒，掛的是滴翠也似的青旗，映得那梨花酒分外精神，飲這梨花酒，自然也當(dāng)是翡翠杯了。8、飲這玉露酒，當(dāng)用琉璃杯。玉露酒中有如珠細(xì)泡，盛在透明的琉璃杯中而飲，方可見其佳處。

祖千秋搖頭道：“萬萬不可，萬萬不可。你對酒具如此馬虎，于飲酒之道，顯是未明其中三味。飲酒須得講究酒具，喝甚么酒，便用甚么酒杯。喝汾酒當(dāng)用玉杯，唐人有詩云：‘玉碗盛來琥珀光?！梢娪裢胗癖茉鼍粕?。”令狐沖道：“正是。”祖千秋指著一壇酒，說道：“這一壇關(guān)外白酒，酒味是極好的，只可惜少了一股芳冽之氣，最好是用犀角杯盛之而飲，那就醇美無比，須知玉杯增酒之色，犀角杯增酒之香，古人誠不我欺?！绷詈鼪_在洛陽聽綠竹翁談?wù)撝v解，于天下美酒的來歷、氣味、釀酒之道、窖藏之法，已十知八九，但對酒具一道卻一竅不通，此刻聽得祖千秋侃侃而談，大有茅塞頓開之感。只聽他又道：“至于飲葡萄酒嘛，當(dāng)然要用夜光杯了。古人詩云：‘葡萄美酒夜光杯，欲飲琵琶馬上催。’要知葡萄美酒作艷紅之色，我輩須眉男兒飲之，未免豪氣不足。葡萄美酒盛入夜光杯之后，酒色便與鮮血一般無異，飲酒有如飲血。岳武穆詞云：‘壯志饑餐胡虜肉，笑談渴飲匈奴血’，豈不壯哉！”令狐沖連連點(diǎn)頭，他讀書甚少，聽得祖千秋引證詩詞，于文義不甚了了，只是“笑談渴飲匈奴血”一句，確是豪氣干云，令人胸懷大暢。祖千秋指著一壇酒道：“至于這高粱美酒，乃是最古之酒。夏禹時儀狄作酒，禹飲而甘之，那便是高粱酒了。令狐兄，世人眼光短淺，只道大禹治水，造福后世，殊不知治水甚么的，那也罷了，大禹真正的大功，你可知道么？” 令狐沖和桃谷六仙齊聲道：“造酒！”祖千秋道：“正是！”八人一齊大笑。祖千秋又道：“飲這高粱酒，須用青銅酒爵，始有古意。至于那米酒呢，上佳米酒，其味雖美，失之于甘，略稍淡薄，當(dāng)用大斗飲之，方顯氣概?！? 令狐沖道：“在下草莽之人，不明白這酒漿和酒具之間，竟有這許多講究?！? 祖千秋拍著一只寫著“百草美酒”字樣的酒壇，說道：“這百草美酒，乃采集百草，浸入美酒，故酒氣清香，如行春郊，令人未飲先醉。飲這百草酒須用古藤杯。百年古藤雕而成杯，以飲百草酒則大增芳香之氣?！绷詈鼪_道：“百年古藤，倒是很難得的。”祖千秋正色道：“令狐兄言之差矣，百年美酒比之百年古藤，可更為難得。你想，百年古藤，盡可求之于深山野嶺，但百年美酒，人人想飲，一飲之后，便沒有了。一只古藤杯，就算飲上千次萬次，還是好端端的一只古藤杯?！绷詈鼪_道：“正是。在下無知，承先生指教?！痹啦蝗阂恢痹诹羯衤犇亲媲镎f話，聽他言辭夸張，卻又非無理，眼見桃枝仙、桃干仙等捧起了那壇百草美酒，倒得滿桌淋漓，全沒當(dāng)是十分珍貴的美酒。岳不群雖不嗜飲，卻聞到酒香撲鼻，甚是醇美，情知那確是上佳好酒，桃谷六仙如此糟蹋，未免可惜。祖千秋又道：“飲這紹興狀元紅須用古瓷杯，最好是北宋瓷杯，南宋瓷杯勉強(qiáng)可用，但已有衰敗氣象，至于元瓷，則不免粗俗了。飲這壇梨花酒呢？那該當(dāng)用翡翠杯。白樂天杭州春望詩云：‘紅袖織綾夸柿葉，青旗沽酒趁梨花?！阆耄贾菥萍屹u這梨花酒，掛的是滴翠也似的青旗，映得那梨花酒分外精神，飲這梨花酒，自然也當(dāng)是翡翠杯了。飲這玉露酒，當(dāng)用琉璃杯。玉露酒中有如珠細(xì)泡，盛在透明的琉璃杯中而飲，方可見其佳處。”

生命恢復(fù)藥品藥品名稱 圖片 游戲描述 增加血量 價格 藥品級別 購買途徑 止血草 最常見的草藥,有四片嫩綠的葉子,外敷傷處,可恢復(fù)少量的氣血 100 10 一 藥店購買 怪物掉落 一葉草 只有一片葉子的綠色怪草,葉面上有經(jīng)脈紋路,有助于氣血的恢復(fù) 200 25 蘭芝草 生長在陰暗潮濕的地方,形如蘭花,花分三瓣,對療傷有一定幫助 350 45 地云草 地衣類植物<,綠色芽狀,莖肥厚,葉細(xì)長,能夠恢復(fù)一定的氣血值 600 80 二 藥店購買 怪物掉落 七葉蓮 常見的水生草藥,粉紅色花骨朵狀,味稍苦澀,可以補(bǔ)充一定的HP 1000 150 七色花 花開七瓣,每片一色,共七種顏色,內(nèi)有花蕊,可以恢復(fù)一定的氣血 1500 220 青花菇 在野外潮濕環(huán)境里生長的一種深綠色青菇,對療傷有較大的幫助 2000 320 三 藥店購買 怪物掉落 六月雪 生于關(guān)外的荒原,六月多見,通體潔白如雪,對氣血的恢復(fù)很有好處 2500 420 金創(chuàng)藥 江湖郎中賣的黑色藥丸,失傳于江湖很久了,能夠補(bǔ)充很多的氣血 3000 550 跌打酒 江湖郎中兜售的,用多種療傷靈藥泡制而成,能夠恢復(fù)較多氣血值 4000 750 四 藥店購買 怪物掉落 蟒靈丹 取自原始叢林中巨蟒的內(nèi)丹,晶瑩剔透,尤其對恢復(fù)氣血很有幫助 5000 1000 猴頭絲 一種海邊生長的褐色蘑菇,狀如猴子的腦袋,在氣血恢復(fù)上很有效 6000 1200 蜂王蜜 源自天山五彩蜜蜂釀制,入口爽滑,清香甘美,恢復(fù)氣血方面很有效 7000 1500 血漿果 生于雪峰,狀若蘋果,果實紅嫩,汁如鮮血,特別適合氣血虧損的人 8500 2000 五 藥店購買 怪物掉落 人參 橢圓形的根莖,有很多細(xì)長的須,已似人形,補(bǔ)氣生血的高效妙藥 10000 2400 鹿茸 仙鹿之幼角,深褐色,外被絨毛,內(nèi)充精血,在恢復(fù)氣血方面有奇效 12000 3000 龍涎 傳說中的龍的涎水,汲取天地日月精華而成,對傷勢的恢復(fù)有特效 15000 4000 朱果 紅色仙果,此物只應(yīng)天上有,人間難得幾回聞,對氣血恢復(fù)非常有效 20000 5500 六 暫無 百靈丹 從煉丹爐中煉出,灰色光環(huán)環(huán)繞的青色藥丸,此藥是恢復(fù)氣血的圣品 30000 8500 百花釀 采摘自廣寒宮里的桂樹,玉兔搗碎釀制而成,氣血恢復(fù)上會產(chǎn)生奇跡 50% 6000 七 暫無 純陽正氣丹 當(dāng)年太上老君的珍藏,金黃顆粒,散發(fā)仙氣,是仙家恢復(fù)氣血的極品 60% 8000 雪蓮 天宮御園中,受盡諸神祝福的雪白蓮花,為仙物,是療傷補(bǔ)血的極品 65% 10000 千年蚌丹 巨蚌修煉成仙后留于凡間的內(nèi)丹,有緣者得,是恢復(fù)氣血的仙丹神藥 70% 12000 靈芝仙草 盤古開天辟地時孕育的靈芝,只有上仙可得,恢復(fù)氣血和法力的極品 20000 HP&MP 15000

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清穹夢 清風(fēng)漸掠，碧暖長流。 良宵春歌下垂柳，酒祛愁情醉夢游。 五湖淡雅出天地，一江深怨歸斗牛。 明月垂挽清澄鏡，驟徊青山舐孤星。 耄葉紛飛曾有跡，耋花繽羅總無情。 春媚綴何處？野色花草綠妝樹。 山水點(diǎn)清明，蕭蕭幽徑瑟瑟路。 柳燕才拭蓮葉角，楊鶯又襯杏花樓。 星夜春江紅塵去，月夕霜瓣彩虹留。 阡陌葉跡褪人意，明澈露花灑金琉。 嬋娟暫遂我心意，清穹夢虞，共飲杯中酒。

醉里乾坤大，壺中日月長。

答張十一 白居易 綠蟻新醅酒 紅泥小酒爐 晚來天欲雪 能飲一杯無

客中行 李白 蘭陵美酒郁金香，玉碗盛來琥珀光。 但使主人能醉客，不知何處是他鄉(xiāng)。

對酒 秋瑾 不惜千金買寶刀，貂裘換酒也堪豪。 一腔熱血勤珍重，灑去猶能化碧濤 客中行 李白 蘭陵美酒郁金香，玉碗盛來琥珀光。 但使主人能醉客，不知何處是他鄉(xiāng) 《笑傲江湖》論杯 祖千秋見令狐沖遞過酒碗，卻不便接，說道：“令狐兄雖有好酒，卻無好器皿，可惜啊可惜?！绷詈鼪_道：“旅途之中，只有些粗碗粗盞，祖先生將就著喝些。”祖千秋搖頭道：“萬萬不可，萬萬不可。你對酒具如此馬虎，于飲酒之道，顯是未明其中三味。飲酒須得講究酒具，喝甚么酒，便用甚么酒杯。喝汾酒當(dāng)用玉杯，唐人有詩云：“玉碗盛來琥珀光?！笨梢娪裢胗癖?，能增酒色?！绷詈鼪_道：“正是?！? 　　祖千秋指著一壇酒，說道：“這一壇關(guān)外白酒，酒味是極好的，只可惜少了一股芳冽之氣，最好是用犀角杯盛之而飲，那就醇美無比，須知玉杯增酒之色，犀角杯增酒之香，古人誠不我欺?！? 　　令狐沖在洛陽聽綠竹翁談?wù)撝v解，于天下美酒的來歷、氣味、釀酒之道、窖藏之法，已十知八九，但對酒具一道卻一竅不通，此刻聽得祖千秋侃侃而談，大有茅塞頓開之感。 　　只聽他又道：“至于飲葡萄酒嘛，當(dāng)然要用夜光杯了。古人詩云：‘葡萄美酒夜光杯，欲飲琵琶馬上催?！咸衙谰谱髌G紅之色，我輩須眉男兒飲之，未免豪氣不足。葡萄美酒盛入夜光杯之后，酒色便與鮮血一般無異，飲酒有如飲血。岳武穆詞云：‘壯志饑餐胡虜肉，笑談渴飲匈奴血’，豈不壯哉！” 　　令狐沖連連點(diǎn)頭，他讀書甚少，聽得祖千秋引證詩詞，于文義不甚了了，只是“笑談渴飲匈奴血”一句，確是豪氣于云，令人胸懷大暢。 　　祖千秋指著一壇酒道：“至于這高粱美酒，乃是最古之酒。夏禹時儀狄作酒，禹飲而甘之，那便是高粱酒了。令狐兄，世人眼光短淺，只道大禹治水，造福后世，殊不知治水甚么的，那也罷了，大禹真正的大功，你可知道么？” 　　令狐沖和桃谷六仙齊聲道：“造酒！”祖千秋道：“正是！”八人一齊大笑。 　　祖千秋又道：“飲這高粱酒，須用青銅酒爵，始有古意。至于那米酒呢，上佳米酒，其味雖美，失之于甘，略稍淡薄，當(dāng)用大斗飲之，方顯氣概?！? 　　令狐沖道：“在下草莽之人，不明白這酒漿和酒具之間，竟有這許多講究?！? 　　祖千秋拍著一只寫著“百草美酒”字樣的酒壇，說道：“這百草美酒，乃采集百草，侵入美酒，故酒氣清香，如行春郊，令人未飲先醉。飲這百草酒須用古藤杯。百年古藤雕而成杯，以飲百草酒則大增芳香之氣。”令狐沖道：“百年古藤，倒是很難得的?！弊媲镎溃骸傲詈盅灾钜樱倌昝谰票戎倌旯盘?，可更為難得。你想，百年古藤，盡可求之于深山野嶺，但百年美酒，人人想飲，一飲之后，便沒有了。一只古藤杯，就算飲上千次萬次，還是好端端的一只古藤杯?！绷詈鼪_道：“正是。在下無知，承先生指教?！? 　　岳不群一直在留神聽那祖千秋說話，聽他言辭夸張，卻又非無理，眼見桃枝仙、桃干仙等捧起了那壇百草美酒，倒得滿桌淋漓，全沒當(dāng)是十分珍貴的美酒。岳不群雖不嗜飲，卻聞到酒香撲鼻，甚是醇美，情知那確是上佳好酒，桃谷六仙如此糟蹋，未免可惜。祖千秋又道：“飲這紹興狀元紅須用古瓷杯，最好是北宋瓷杯，南宋瓷杯勉強(qiáng)可用，但已有衰敗氣象，至于元瓷，則不免粗俗了。飲這壇梨花酒呢？那該當(dāng)用翡翠杯。白樂天杭州春望詩云： 　　‘紅袖織綾夸柿葉，青旗沽酒趁梨花?！阆耄贾菥萍屹u這梨花酒，掛的是滴翠也似的青旗，映得那梨花酒分外精神，飲這梨花酒，自然也當(dāng)是翡翠杯了。飲這玉露酒，當(dāng)用琉璃杯。玉露酒中有如珠細(xì)泡，盛在透明的琉璃杯中而飲，方可見其佳處。” 　　忽聽得一個女子聲音說道：“嘟嘟嘟，吹法螺！”說話之人正是岳靈珊，她伸著右手食指，刮自己右頰。岳不群道：“珊兒不可無理，這位祖先生說的，大有道理?！痹漓`珊道：“甚么大有道理，喝幾杯酒助助興，那也罷了，成日成晚的喝酒，又有這許多講究，豈是英雄好漢之所為？” 　　祖千秋搖頭晃腦的道：“這位姑娘，言之差矣。漢高祖劉邦，是不是英雄？當(dāng)年他若不是大醉之后劍斬白蛇，如何能成漢家?guī)装倌昊鶚I(yè)？樊噲是不是好漢？那日鴻門宴上，樊將軍盾上割肉，大斗喝酒，豈非壯士哉？” 　　令狐沖笑道：“先生既知此是美酒，又說英雄好漢，非酒不歡，卻何以不飲？” 　　祖千秋道：“我早已說過，若無佳器，徒然糟蹋了美酒?！? 　　桃干仙道：“你胡吹大氣，說甚么翡翠杯、夜光杯，世上哪有這種酒杯？ 　　就算真的有，也不過一兩只，又有誰能一起齊備了的？”祖千秋道：“講究品酒的雅士，當(dāng)然具備。似你們這等牛飲驢飲，自然甚么粗杯粗碗都能用了。” 　　桃葉仙道：“你是不是雅士？”祖千秋道：“說多不多，說少不少，三分風(fēng)雅是有的?！碧胰~仙哈哈大笑，問道：“那么喝這八種美酒的酒杯，你身上帶了幾只？”祖千秋道：“說多不多，說少不少，每樣一只是有的?！? 　　 　

比如葡萄美酒夜光杯。。。。

金庸的酒與食喝汾酒當(dāng)用玉杯，唐人有詩云：“玉碗盛來琥珀光?！笨梢娪裢胗癖?，能增酒色。 關(guān)外白酒，酒味是極好的，只可惜少了一股芳冽之氣，最好是用犀角杯盛之而飲，那就醇美無比，須知玉杯增酒之色，犀角杯增酒之香。 飲葡萄酒，要用夜光杯了。古人詩云：“葡萄美酒夜光杯，欲飲琵琶馬上催?！逼咸衙谰谱髌G紅之色，我輩須眉男兒飲之，未免豪氣不足。葡萄美酒盛入夜光杯之后，酒色便與鮮血一般無異，飲酒有如飲血。岳武穆詞云：‘壯志饑餐胡虜肉，笑談渴飲匈奴血’，豈不壯哉！”令高粱美酒，乃是最古之酒。夏禹時儀狄作酒，禹飲而甘之，那便是高粱酒了。飲這高粱酒，須用青銅酒爵，始有古意。至于那米酒呢，上佳米酒，其味雖美，失之于甘，略稍淡薄，當(dāng)用大斗飲之，方顯氣概。 百草美酒，乃采集百草，浸入美酒，故酒氣清香，如行春郊，令人未飲先醉。飲這百草酒須用古藤杯。百年古藤雕而成杯，以飲百草酒則大增芳香之氣。 紹興狀元紅須用古瓷杯，最好是北宋瓷杯，南宋瓷杯勉強(qiáng)可用，但已有衰敗氣象，至于元瓷，則不免粗俗了。 梨花酒，當(dāng)用翡翠杯。白樂天杭州春望詩云：‘紅袖織綾夸柿葉，青旗沽酒趁梨花。’杭州酒家賣這梨花酒，掛的是滴翠也似的青旗，映得那梨花酒分外精神，飲這梨花酒，自然也當(dāng)是翡翠杯了。飲這玉露酒，當(dāng)用琉璃杯。玉露酒中有如珠細(xì)泡，盛在透明的琉璃杯中而飲，方可見其佳處。 參考資料：笑傲江湖吧……黃蓉笑盈盈的托了一只木盤出來，放在桌上，盤中三碗白米飯，一只酒杯，另有兩大碗菜肴。郭靖只覺得甜香撲鼻，說不出的舒服受用。只見一碗是炙牛肉條，只不過香氣濃郁，尚不見有何特異，另一碗?yún)s是碧綠的清湯中浮著數(shù)十顆殷紅的櫻桃，又飄著七八片粉紅色的花瓣，底下襯著嫩筍丁子，紅白綠三色輝映，鮮艷奪目，湯中泛出荷葉的清香，想來這清湯是以荷葉熬成的了。黃蓉在酒杯里斟了酒，放在洪七公前面，笑道：“七公，您嘗嘗我的手藝兒怎樣？”洪七公哪里還等她說第二句，也不飲酒，抓起筷子便夾了兩條牛肉條，送入口中，只覺滿嘴鮮美，絕非尋常牛肉，每咀嚼一下，便有一次不同滋味，或膏腴嫩滑，或甘脆爽口，諸味紛呈，變幻多端，直如武學(xué)高手招式之層出不窮，人所莫測。洪七公驚喜交集，細(xì)看之下，原來每條牛肉都是由四條小肉條拼成。洪七公閉了眼辨別滋味，道：“嗯，一條是羊羔坐臀，一條是小豬耳朵，一條是小牛腰子，還有一條……還有一條……”黃蓉抿嘴笑道： “猜得出算你厲害……”她一言甫畢，洪七公叫道：“是獐腿肉加免肉揉在一起。”黃蓉拍手贊道：“好本事，好本事。”郭靖聽得呆了，心想：“這一碗炙牛條竟要這么費(fèi)事，也虧他辨得出五般不同的肉味來。”洪七公道：“肉只五種，但豬羊混咬是一般滋味，獐牛同嚼又是一般滋味，一共有幾般變化，我可算不出了?！秉S蓉微笑道：“若是次序的變化不計，那么只有二十五變，合五五梅花之?dāng)?shù)，又因肉條形如笛子，因此這道菜有個名目，叫做‘玉笛誰家聽落梅’。這‘誰家’兩字，也有考人一考的意思。七公你考中了，是吃客中的狀元?！焙槠吖蠼校骸傲瞬黄穑　币膊恢琴澾@道菜的名目，還是贊自己辨味的本領(lǐng)，拿起匙羹舀了兩顆櫻桃，笑道：“這碗荷葉筍尖櫻桃湯好看得緊，有點(diǎn)不舍得吃。”在口中一辨味，“啊”的叫了一聲，奇道：“咦？”又吃了兩顆，又是“啊”的一聲。荷葉之清、筍尖之鮮、櫻桃之甜，那是不必說了，櫻桃核已經(jīng)剜出，另行嵌了別物，卻嘗不出是甚么東西。洪七公沉吟道：“這櫻桃之中，嵌的是甚么物事？”閉了眼睛，口中慢慢辨味，喃喃的道： “是雀兒肉！不是鷓鴣，便是斑鳩，對了，是斑鳩！”睜開眼來，見黃蓉正豎起了大拇指，不由得甚是得意，笑道：“這碗荷葉筍尖櫻桃斑鳩湯，又有個甚么古怪名目？”黃蓉微笑道：“老爺子，你還少說了一樣?！焙槠吖斑住钡囊宦?，向湯中瞧去，說道：“嗯，還有些花瓣兒?！秉S蓉道：“對啦，這湯的名目，從這五樣作料上去想便是了?！焙槠吖溃?“要我打啞謎可不成，好娃娃，你快說了吧?！秉S蓉道：“我提你一下，只消從《詩經(jīng)》上去想就得了。”洪七公連連搖手，道：“不成，不成。書本上的玩意兒，老叫化一竅不通?！秉S蓉笑道：“這如花容顏，櫻桃小嘴，便是美人了，是不是？”洪七公道：“啊，原來是美人湯?！秉S蓉?fù)u頭道：“竹解心虛，乃是君子。蓮花又是花中君子。因此這竹筍丁兒和荷葉，說的是君子。”洪七公道：“哦，原來是美人君子湯?！秉S蓉仍是搖頭，笑道： “那么這斑鳩呢？《詩經(jīng)》第一篇是：‘關(guān)關(guān)雎鳩，在河之洲，窈窕淑女，君子好逑’。是以這湯叫作‘好逑湯’?！焙槠吖笮Γf道：“有這么希奇古怪的湯，便得有這么一個希奇古怪的名目，很好，很好，你這希奇古怪的女娃娃，也不知是哪個希奇古怪的老子生出來的。這湯的滋味可真不錯。十多年前我在皇帝大內(nèi)御廚吃到的櫻桃湯，滋味可遠(yuǎn)遠(yuǎn)不及這一碗了?！秉S蓉笑道：“御廚有甚么好菜，您說給我聽聽，好讓我學(xué)著做了孝敬您?！保ā渡涞裼⑿蹅鳌返谑亍犊糊堄谢凇罚┪阌怪靡桑髠b金庸是一位國學(xué)全才。無論是琴棋書畫、坑蒙拐騙、吃喝嫖賭，還是酒色財氣，無一不精。且看金大俠在《笑傲江湖》中借祖千秋之口談出的自己對美酒與酒器的獨(dú)到見解：祖千秋搖頭道：“你對酒具如此馬虎，于飲酒之道，顯是未明其中三味。飲酒須得講究酒具，喝甚么酒，便用甚么酒杯。喝汾酒當(dāng)用玉杯，唐人有詩云：‘玉碗盛來琥珀光?！梢娪裢胗癖?，能增酒色?！弊媲镏钢粔?，說道：“這一壇關(guān)外白酒，酒味是極好的，只可惜少了一股芳冽之氣，最好是用犀角杯盛之而飲，那就醇美無比，須知玉杯增酒之色，犀角杯增酒之香，古人誠不我欺?！庇值溃骸爸劣陲嬈咸丫坡?，當(dāng)然要用夜光杯了。古人詩云：‘葡萄美酒夜光杯，欲飲琵琶馬上催?！咸衙谰谱髌G紅之色，我輩須眉男兒飲之，未免豪氣不足。葡萄美酒盛入夜光杯之后，酒色便與鮮血一般無異，飲酒有如飲血。岳武穆詞云：‘壯志饑餐胡虜肉，笑談渴飲匈奴血’，豈不壯哉！”祖千秋指著一壇酒道：“至于這高粱美酒，乃是最古之酒。夏禹時儀狄作酒，禹飲而甘之，那便是高粱酒了。令狐兄，世人眼光短淺，只道大禹治水，造福后世，殊不知治水甚么的，那也罷了，大禹真正的大功，你可知道么？”（令狐沖和桃谷六仙齊聲道：“造酒！”）祖千秋道：“正是！”八人一齊大笑。祖千秋又道：“飲這高粱酒，須用青銅酒爵，始有古意。至于那米酒呢，上佳米酒，其味雖美，失之于甘，略稍淡薄，當(dāng)用大斗飲之，方顯氣概?！弊媲锱闹恢粚懼鞍俨菝谰啤弊謽拥木茐f道：“這百草美酒，乃采集百草，浸入美酒，故酒氣清香，如行春郊，令人未飲先醉。飲這百草酒須用古藤杯。百年古藤雕而成杯，以飲百草酒則大增芳香之氣?！保詈鼪_道：“百年古藤，倒是很難得的?！保┳媲镎溃骸傲詈盅灾钜?，百年美酒比之百年古藤，可更為難得。你想，百年古藤，盡可求之于深山野嶺，但百年美酒，人人想飲，一飲之后，便沒有了。一只古藤杯，就算飲上千次萬次，還是好端端的一只古藤杯?！弊媲镉值溃骸帮嬤@紹興狀元紅須用古瓷杯，最好是北宋瓷杯，南宋瓷杯勉強(qiáng)可用，但已有衰敗氣象，至于元瓷，則不免粗俗了。飲這壇梨花酒呢？那該當(dāng)用翡翠杯。白樂天杭州春望詩云：‘紅袖織綾夸柿葉，青旗沽酒趁梨花?！阆?，杭州酒家賣這梨花酒，掛的是滴翠也似的青旗，映得那梨花酒分外精神，飲這梨花酒，自然也當(dāng)是翡翠杯了。飲這玉露酒，當(dāng)用琉璃杯。玉露酒中有如珠細(xì)泡，盛在透明的琉璃杯中而飲，方可見其佳處?！薄?/div>