1，品嘗加冰威士忌時(shí)用什么樣的酒杯比較好呢
工欲善其事必先利其器，品鑒一支迷人的威士忌，當(dāng)然離不開(kāi)一個(gè)適合的杯子。不少威士忌饕客會(huì)在不同時(shí)候選擇不同的酒杯種類，Rock杯是加冰者的最愛(ài)，郁金香杯是解讀香味的利器，高腳杯氣質(zhì)而優(yōu)雅。飲酒須得講究酒具，喝甚么酒，便用甚么酒杯。喝
汾酒當(dāng)用玉杯，唐人有詩(shī)云：‘玉碗盛來(lái)琥珀光?！梢?jiàn)玉碗玉杯，能增酒色。 關(guān)外白酒，酒味是極好的，只可惜少了一股芳冽之氣，最好是用犀角杯盛之而飲，那就醇美無(wú)比，須知玉杯增酒之色，犀角杯增酒之香，古人誠(chéng)不我欺。 至于飲葡萄酒，當(dāng)然要用夜光杯了。古人詩(shī)云：‘葡萄美酒夜光杯，欲飲琵琶馬上催?！咸衙谰谱髌G紅之色，我輩須眉男兒飲之，未免豪氣不足。葡萄美酒盛入夜光杯之后，酒色便與鮮血一般無(wú)異，飲酒有如飲血。詞云：‘壯志饑餐胡虜肉，笑談渴飲匈奴血’ 飲高粱酒，須用青銅酒爵，始有古意。至于那米酒呢，上佳米酒，其味雖美，失之于甘，略稍淡薄，當(dāng)用大斗飲之，方顯氣概。 百草美酒，乃采集百草，浸入美酒，故酒氣清香，如行春郊，令人未飲先醉。 飲這百草酒須用古藤杯。百年古藤雕而成杯，以飲百草酒則大增芳香之氣
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2，祖千秋告訴令狐沖關(guān)外白酒最好用什么杯來(lái)飲用
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3，在中國(guó)能交易犀牛角杯嗎
可以，不過(guò)是在拍賣會(huì)上，民間的私人交易很是罕見(jiàn)。我在360百科給你找到了相關(guān)介紹，請(qǐng)你參考： 犀牛角分亞洲犀和非洲犀兩種，從目前拍賣會(huì)的情況看，亞洲犀牛角大約是非洲犀牛角價(jià)格的8倍到10倍。非洲犀牛角的價(jià)格目前在每克500元，是黃金價(jià)格的兩倍多，從重量估算，這只犀牛角杯的價(jià)格為10余萬(wàn)元。犀角制品(8張)收藏風(fēng)險(xiǎn)國(guó)際上對(duì)野生動(dòng)物保護(hù)意識(shí)正在逐步加強(qiáng)，所以近年來(lái)諸多相關(guān)法律陸續(xù)出臺(tái)，各國(guó)都在刻意壓低象牙制品，犀牛角制品的價(jià)格。因此作為收藏品應(yīng)考慮這一收藏風(fēng)險(xiǎn)。荷葉犀牛角杯比素面角杯重2倍上次走進(jìn)《藏金鑒寶》的那只素面犀牛角杯如今有了“升級(jí)版”。上周商報(bào)鑒寶現(xiàn)場(chǎng)，一位藏友帶來(lái)一只重量近1200克的犀牛角杯，比素面杯重近兩倍，專家估價(jià)40萬(wàn)元超后者三倍。1. 能2. 犀角杯增酒之香，但用犀牛角杯喝酒卻應(yīng)當(dāng)是一種奢侈享受，目前非洲犀牛角的價(jià)格在每克1000左右，而亞洲犀牛角的價(jià)格更是非洲犀牛角價(jià)格的8倍到10倍?？催^(guò)《笑傲江湖》又喜歡研究盛酒器的人，估計(jì)會(huì)記得祖千秋對(duì)犀牛角杯的評(píng)價(jià)。3. 用犀牛角杯盛酒的妙用，估計(jì)看過(guò)《笑傲江湖》的人都記得，祖千秋說(shuō)，關(guān)外白酒酒味極好，可惜少了一股芳冽之氣，最好是用犀牛角杯盛之而飲，須知玉杯增酒之色，犀牛角杯增酒之香。而用犀牛角杯盛水，角中有藥用成分也會(huì)溶解在水中。
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4，關(guān)于宋代梨花白酒的資料
喝汾酒當(dāng)用玉杯，唐人有詩(shī)云：‘玉碗盛來(lái)琥珀光?！梢?jiàn)玉碗玉杯，能增酒色。 關(guān)外白酒，酒味是極好的，只可惜少了一股芳冽之氣，最好是用犀角杯盛之而飲，那就醇美無(wú)比，須知玉杯增酒之色，犀角杯增酒之香，古人誠(chéng)不我欺。 至于飲葡萄酒，當(dāng)然要用夜光杯了。古人詩(shī)云：‘葡萄美酒夜光杯，欲飲琵琶馬上催?！咸衙谰谱髌G紅之色，我輩須眉男兒飲之，未免豪氣不足。葡萄美酒盛入夜光杯之后，酒色便與鮮血一般無(wú)異，飲酒有如飲血。詞云：‘壯志饑餐胡虜肉，笑談渴飲匈奴血’ 飲高粱酒，須用青銅酒爵，始有古意。至于那米酒呢，上佳米酒，其味雖美，失之于甘，略稍淡薄，當(dāng)用大斗飲之，方顯氣概。 百草美酒，乃采集百草，浸入美酒，故酒氣清香，如行春郊，令人未飲先醉。 飲這百草酒須用古藤杯。百年古藤雕而成杯，以飲百草酒則大增芳香之氣。 飲紹興
狀元紅須用古瓷杯，最好是北宋瓷杯，南宋瓷杯勉強(qiáng)可用，但已有衰敗氣象，至于元瓷，則不免粗俗了。 飲梨花酒該當(dāng)用翡翠杯。白樂(lè)天杭州春望詩(shī)云：‘紅袖織綾夸柿葉，青旗沽酒趁梨花?！阆?，杭州酒家賣這梨花酒，掛的是滴翠也似的青旗，映得那梨花酒分外精神，飲這梨花酒，自然也當(dāng)是翡翠杯了。 飲玉露酒，當(dāng)用琉璃杯。玉露酒中有如珠細(xì)泡，盛在透明的琉璃杯中而飲，方可見(jiàn)其佳處。理想的白酒杯為圓身有杯腳，若用手直接托著杯身，可令凍酒變溫，杯腳可方便旋動(dòng)酒液，令香味散發(fā)。
5，金庸哪部小說(shuō)講到什么酒配什么酒杯
笑傲江湖
我看過(guò)電視劇，但忘了是哪一集。
抱歉。笑傲江湖笑傲江湖 第十四章 論杯
喝汾酒當(dāng)用玉杯，唐人有詩(shī)云：‘玉碗盛來(lái)琥珀光?！梢?jiàn)玉碗玉杯，能增酒色?！?
這一壇關(guān)外白酒，酒味是極好的，只可惜少了一股芳冽之氣，最好是用犀角杯盛之而飲，那就醇美無(wú)比，須知玉杯增酒之色，犀角杯增酒之香，古人誠(chéng)不我欺。
至于飲葡萄酒嘛，當(dāng)然要用夜光杯了。古人詩(shī)云：‘葡萄美酒夜光杯，欲飲琵琶馬上催。’要知葡萄美酒作艷紅之色，我輩須眉男兒飲之，未免豪氣不足。葡萄美酒盛入夜光杯之后，酒色便與鮮血一般無(wú)異，飲酒有如飲血。岳武穆詞云：‘壯志饑餐胡虜肉，笑談渴飲匈奴血’，豈不壯哉。
至于這高粱美酒，乃是最古之酒。夏禹時(shí)儀狄作酒，禹飲而甘之，那便是高粱酒了。令狐兄，世人眼光短淺，只道大禹治水，造福后世，殊不知治水甚么的，那也罷了，大禹真正的大功，你可知道么？”令狐沖和桃谷六仙齊聲道：“造酒！”祖千秋道：“正是！”八人一齊大笑。祖千秋又道：“飲這高粱酒，須用青銅酒爵，始有古意。
至于那米酒呢，上佳米酒，其味雖美，失之于甘，略稍淡薄，當(dāng)用大斗飲之，方顯氣概。
這百草美酒，乃采集百草，浸入美酒，故酒氣清香，如行春郊，令人未飲先醉。飲這百草酒須用古藤杯。百年古藤雕而成杯，以飲百草酒則大增芳香之氣。
飲這紹興狀元紅須用古瓷杯，最好是北宋瓷杯，南宋瓷杯勉強(qiáng)可用，但已有衰敗氣象，至于元瓷，則不免粗俗了。
飲這壇梨花酒呢？那該當(dāng)用翡翠杯。白樂(lè)天杭州春望詩(shī)云：‘紅袖織綾夸柿葉，青旗沽酒趁梨花?！阆?，杭州酒家賣這梨花酒，掛的是滴翠也似的青旗，映得那梨花酒分外精神，飲這梨花酒，自然也當(dāng)是翡翠杯了。
飲這玉露酒，當(dāng)用琉璃杯。玉露酒中有如珠細(xì)泡，盛在透明的琉璃杯中而飲，方可見(jiàn)其佳處。
6，熟悉金庸先生武俠作品的請(qǐng)進(jìn)
令狐沖之于酒，一則喜歡，二則明白。喜歡是天生的，從一開(kāi)始就喜歡喝酒，所以才有使計(jì)謀喝猴兒酒的事情，明白酒中之道卻是慢慢學(xué)習(xí)而來(lái)。最開(kāi)始的時(shí)候是在洛陽(yáng)，由于備受排擠，還讓人誹謗偷得了《辟邪劍譜》，所以終日郁郁寡歡，這個(gè)時(shí)候卻認(rèn)識(shí)了綠竹翁。 綠竹翁此人在笑傲江湖中分量不重，但是卻使令狐沖品酒的啟蒙老師，在他的熏陶教導(dǎo)之下，令狐沖才初窺了酒中門道。 現(xiàn)在他對(duì)酒的知識(shí)也只是對(duì)于酒的釀造、品嘗等一些基本知識(shí)，而后遇到祖千秋的時(shí)候才對(duì)酒器有了新的認(rèn)識(shí)，而祖千秋對(duì)于酒器的研究也是金庸對(duì)于酒文化研究的極致了，是笑傲江湖中乃至金庸全集中對(duì)酒文化闡述比較明了的一節(jié)。 自遇到祖千秋的講解之后，令狐沖對(duì)酒的研究又進(jìn)了一步，可以說(shuō)已經(jīng)達(dá)到了登峰造極的地步，乃至后來(lái)在梅莊，對(duì)酒的侃侃而談馬上引起了四莊主的極大興趣，引以為知己，并且把自己珍藏的美酒拿出來(lái)共享，請(qǐng)令狐沖品嘗。 有了這一段的精彩，才鑄就了令狐沖獨(dú)一無(wú)二的品酒高手地位。附：祖千秋對(duì)酒器的精彩論述1、飲酒須得講究酒具，喝甚么酒，便用甚么酒杯。喝汾酒當(dāng)用玉杯，唐人有詩(shī)云：‘玉碗盛來(lái)琥珀光。’可見(jiàn)玉碗玉杯，能增酒色。2、關(guān)外白酒，酒味是極好的，只可惜少了一股芳冽之氣，最好是用犀角杯盛之而飲，那就醇美無(wú)比，須知玉杯增酒之色，犀角杯增酒之香，古人誠(chéng)不我欺。3、古人詩(shī)云：‘葡萄美酒夜光杯，欲飲琵琶馬上催。’要知葡萄美酒作艷紅之色，我輩須眉男兒飲之，未免豪氣不足。葡萄美酒盛入夜光杯之后，酒色便與鮮血一般無(wú)異，飲酒有如飲血。4、飲這高粱酒，須用青銅酒爵，始有古意。至于那米酒呢，上佳米酒，其味雖美，失之于甘，略稍淡薄，當(dāng)用大斗飲之，方顯氣概。5、百草美酒，乃采集百草，浸入美酒，故酒氣清香，如行春郊，令人未飲先醉。飲這百草酒須用古藤杯。百年古藤雕而成杯，以飲百草酒則大增芳香之氣。6、飲這紹興狀元紅須用古瓷杯，最好是北宋瓷杯，南宋瓷杯勉強(qiáng)可用，但已有衰敗氣象，至于元瓷，則不免粗俗了。7、飲這壇梨花酒呢？那該當(dāng)用翡翠杯。白樂(lè)天杭州春望詩(shī)云：‘紅袖織綾夸柿葉，青旗沽酒趁梨花?！阆?，杭州酒家賣這梨花酒，掛的是滴翠也似的青旗，映得那梨花酒分外精神，飲這梨花酒，自然也當(dāng)是翡翠杯了。8、飲這玉露酒，當(dāng)用琉璃杯。玉露酒中有如珠細(xì)泡，盛在透明的琉璃杯中而飲，方可見(jiàn)其佳處。
7，關(guān)于笑傲江湖中的幾句臺(tái)詞
祖千秋搖頭道：“萬(wàn)萬(wàn)不可，萬(wàn)萬(wàn)不可。你對(duì)酒具如此馬虎，于飲酒之道，顯是未明其中三味。飲酒須得講究酒具，喝甚么酒，便用甚么酒杯。喝汾酒當(dāng)用玉杯，唐人有詩(shī)云：‘玉碗盛來(lái)琥珀光?！梢?jiàn)玉碗玉杯，能增酒色?！绷詈鼪_道：“正是。”祖千秋指著一壇酒，說(shuō)道：“這一壇關(guān)外白酒，酒味是極好的，只可惜少了一股芳冽之氣，最好是用犀角杯盛之而飲，那就醇美無(wú)比，須知玉杯增酒之色，犀角杯增酒之香，古人誠(chéng)不我欺?！绷詈鼪_在洛陽(yáng)聽(tīng)綠竹翁談?wù)撝v解，于天下美酒的來(lái)歷、氣味、釀酒之道、窖藏之法，已十知八九，但對(duì)酒具一道卻一竅不通，此刻聽(tīng)得祖千秋侃侃而談，大有茅塞頓開(kāi)之感。只聽(tīng)他又道：“至于飲葡萄酒嘛，當(dāng)然要用夜光杯了。古人詩(shī)云：‘葡萄美酒夜光杯，欲飲琵琶馬上催?！咸衙谰谱髌G紅之色，我輩須眉男兒飲之，未免豪氣不足。葡萄美酒盛入夜光杯之后，酒色便與鮮血一般無(wú)異，飲酒有如飲血。岳武穆詞云：‘壯志饑餐胡虜肉，笑談渴飲匈奴血’，豈不壯哉！”令狐沖連連點(diǎn)頭，他讀書甚少，聽(tīng)得祖千秋引證詩(shī)詞，于文義不甚了了，只是“笑談渴飲匈奴血”一句，確是豪氣干云，令人胸懷大暢。祖千秋指著一壇酒道：“至于這高粱美酒，乃是最古之酒。夏禹時(shí)儀狄作酒，禹飲而甘之，那便是高粱酒了。令狐兄，世人眼光短淺，只道大禹治水，造福后世，殊不知治水甚么的，那也罷了，大禹真正的大功，你可知道么？”
令狐沖和桃谷六仙齊聲道：“造酒！”祖千秋道：“正是！”八人一齊大笑。祖千秋又道：“飲這高粱酒，須用青銅酒爵，始有古意。至于那米酒呢，上佳米酒，其味雖美，失之于甘，略稍淡薄，當(dāng)用大斗飲之，方顯氣概?！?
令狐沖道：“在下草莽之人，不明白這酒漿和酒具之間，竟有這許多講究。”
祖千秋拍著一只寫著“百草美酒”字樣的酒壇，說(shuō)道：“這百草美酒，乃采集百草，浸入美酒，故酒氣清香，如行春郊，令人未飲先醉。飲這百草酒須用古藤杯。百年古藤雕而成杯，以飲百草酒則大增芳香之氣?！绷詈鼪_道：“百年古藤，倒是很難得的?！弊媲镎溃骸傲詈盅灾钜?，百年美酒比之百年古藤，可更為難得。你想，百年古藤，盡可求之于深山野嶺，但百年美酒，人人想飲，一飲之后，便沒(méi)有了。一只古藤杯，就算飲上千次萬(wàn)次，還是好端端的一只古藤杯。”令狐沖道：“正是。在下無(wú)知，承先生指教。”岳不群一直在留神聽(tīng)那祖千秋說(shuō)話，聽(tīng)他言辭夸張，卻又非無(wú)理，眼見(jiàn)桃枝仙、桃干仙等捧起了那壇百草美酒，倒得滿桌淋漓，全沒(méi)當(dāng)是十分珍貴的美酒。岳不群雖不嗜飲，卻聞到酒香撲鼻，甚是醇美，情知那確是上佳好酒，桃谷六仙如此糟蹋，未免可惜。祖千秋又道：“飲這紹興狀元紅須用古瓷杯，最好是北宋瓷杯，南宋瓷杯勉強(qiáng)可用，但已有衰敗氣象，至于元瓷，則不免粗俗了。飲這壇梨花酒呢？那該當(dāng)用翡翠杯。白樂(lè)天杭州春望詩(shī)云：‘紅袖織綾夸柿葉，青旗沽酒趁梨花?！阆耄贾菥萍屹u這梨花酒，掛的是滴翠也似的青旗，映得那梨花酒分外精神，飲這梨花酒，自然也當(dāng)是翡翠杯了。飲這玉露酒，當(dāng)用琉璃杯。玉露酒中有如珠細(xì)泡，盛在透明的琉璃杯中而飲，方可見(jiàn)其佳處?！?
8，金庸小說(shuō)里的酒中酒
金庸的酒與食喝汾酒當(dāng)用玉杯，唐人有詩(shī)云：“玉碗盛來(lái)琥珀光。”可見(jiàn)玉碗玉杯，能增酒色。 關(guān)外白酒，酒味是極好的，只可惜少了一股芳冽之氣，最好是用犀角杯盛之而飲，那就醇美無(wú)比，須知玉杯增酒之色，犀角杯增酒之香。 飲葡萄酒，要用夜光杯了。古人詩(shī)云：“葡萄美酒夜光杯，欲飲琵琶馬上催?！逼咸衙谰谱髌G紅之色，我輩須眉男兒飲之，未免豪氣不足。葡萄美酒盛入夜光杯之后，酒色便與鮮血一般無(wú)異，飲酒有如飲血。岳武穆詞云：‘壯志饑餐胡虜肉，笑談渴飲匈奴血’，豈不壯哉！”令高粱美酒，乃是最古之酒。夏禹時(shí)儀狄作酒，禹飲而甘之，那便是高粱酒了。飲這高粱酒，須用青銅酒爵，始有古意。至于那米酒呢，上佳米酒，其味雖美，失之于甘，略稍淡薄，當(dāng)用大斗飲之，方顯氣概。 百草美酒，乃采集百草，浸入美酒，故酒氣清香，如行春郊，令人未飲先醉。飲這百草酒須用古藤杯。百年古藤雕而成杯，以飲百草酒則大增芳香之氣。 紹興狀元紅須用古瓷杯，最好是北宋瓷杯，南宋瓷杯勉強(qiáng)可用，但已有衰敗氣象，至于元瓷，則不免粗俗了。 梨花酒，當(dāng)用翡翠杯。白樂(lè)天杭州春望詩(shī)云：‘紅袖織綾夸柿葉，青旗沽酒趁梨花。’杭州酒家賣這梨花酒，掛的是滴翠也似的青旗，映得那梨花酒分外精神，飲這梨花酒，自然也當(dāng)是翡翠杯了。飲這玉露酒，當(dāng)用琉璃杯。玉露酒中有如珠細(xì)泡，盛在透明的琉璃杯中而飲，方可見(jiàn)其佳處。 參考資料：笑傲江湖吧……黃蓉笑盈盈的托了一只木盤出來(lái)，放在桌上，盤中三碗白米飯，一只酒杯，另有兩大碗菜肴。郭靖只覺(jué)得甜香撲鼻，說(shuō)不出的舒服受用。只見(jiàn)一碗是炙牛肉條，只不過(guò)香氣濃郁，尚不見(jiàn)有何特異，另一碗?yún)s是碧綠的清湯中浮著數(shù)十顆殷紅的櫻桃，又飄著七八片粉紅色的花瓣，底下襯著嫩筍丁子，紅白綠三色輝映，鮮艷奪目，湯中泛出荷葉的清香，想來(lái)這清湯是以荷葉熬成的了。黃蓉在酒杯里斟了酒，放在洪七公前面，笑道：“七公，您嘗嘗我的手藝兒怎樣？”洪七公哪里還等她說(shuō)第二句，也不飲酒，抓起筷子便夾了兩條牛肉條，送入口中，只覺(jué)滿嘴鮮美，絕非尋常牛肉，每咀嚼一下，便有一次不同滋味，或膏腴嫩滑，或甘脆爽口，諸味紛呈，變幻多端，直如武學(xué)高手招式之層出不窮，人所莫測(cè)。洪七公驚喜交集，細(xì)看之下，原來(lái)每條牛肉都是由四條小肉條拼成。洪七公閉了眼辨別滋味，道：“嗯，一條是羊羔坐臀，一條是小豬耳朵，一條是小牛腰子，還有一條……還有一條……”黃蓉抿嘴笑道： “猜得出算你厲害……”她一言甫畢，洪七公叫道：“是獐腿肉加免肉揉在一起?！秉S蓉拍手贊道：“好本事，好本事?！惫嘎?tīng)得呆了，心想：“這一碗炙牛條竟要這么費(fèi)事，也虧他辨得出五般不同的肉味來(lái)?！焙槠吖溃骸叭庵晃宸N，但豬羊混咬是一般滋味，獐牛同嚼又是一般滋味，一共有幾般變化，我可算不出了?！秉S蓉微笑道：“若是次序的變化不計(jì)，那么只有二十五變，合五五梅花之?dāng)?shù)，又因肉條形如笛子，因此這道菜有個(gè)名目，叫做‘玉笛誰(shuí)家聽(tīng)落梅’。這‘誰(shuí)家’兩字，也有考人一考的意思。七公你考中了，是吃客中的狀元。”洪七公大叫：“了不起！”也不知是贊這道菜的名目，還是贊自己辨味的本領(lǐng)，拿起匙羹舀了兩顆櫻桃，笑道：“這碗荷葉筍尖櫻桃湯好看得緊，有點(diǎn)不舍得吃?！痹诳谥幸槐嫖?，“啊”的叫了一聲，奇道：“咦？”又吃了兩顆，又是“啊”的一聲。荷葉之清、筍尖之鮮、櫻桃之甜，那是不必說(shuō)了，櫻桃核已經(jīng)剜出，另行嵌了別物，卻嘗不出是甚么東西。洪七公沉吟道：“這櫻桃之中，嵌的是甚么物事？”閉了眼睛，口中慢慢辨味，喃喃的道： “是雀兒肉！不是鷓鴣，便是斑鳩，對(duì)了，是斑鳩！”睜開(kāi)眼來(lái)，見(jiàn)黃蓉正豎起了大拇指，不由得甚是得意，笑道：“這碗荷葉筍尖櫻桃斑鳩湯，又有個(gè)甚么古怪名目？”黃蓉微笑道：“老爺子，你還少說(shuō)了一樣?！焙槠吖斑住钡囊宦?，向湯中瞧去，說(shuō)道：“嗯，還有些花瓣兒。”黃蓉道：“對(duì)啦，這湯的名目，從這五樣作料上去想便是了?！焙槠吖溃?“要我打啞謎可不成，好娃娃，你快說(shuō)了吧?！秉S蓉道：“我提你一下，只消從《詩(shī)經(jīng)》上去想就得了?！焙槠吖B連搖手，道：“不成，不成。書本上的玩意兒，老叫化一竅不通?！秉S蓉笑道：“這如花容顏，櫻桃小嘴，便是美人了，是不是？”洪七公道：“啊，原來(lái)是美人湯?！秉S蓉?fù)u頭道：“竹解心虛，乃是君子。蓮花又是花中君子。因此這竹筍丁兒和荷葉，說(shuō)的是君子?！焙槠吖溃骸芭?，原來(lái)是美人君子湯?！秉S蓉仍是搖頭，笑道： “那么這斑鳩呢？《詩(shī)經(jīng)》第一篇是：‘關(guān)關(guān)雎鳩，在河之洲，窈窕淑女，君子好逑’。是以這湯叫作‘好逑湯’。”洪七公哈哈大笑，說(shuō)道：“有這么希奇古怪的湯，便得有這么一個(gè)希奇古怪的名目，很好，很好，你這希奇古怪的女娃娃，也不知是哪個(gè)希奇古怪的老子生出來(lái)的。這湯的滋味可真不錯(cuò)。十多年前我在皇帝大內(nèi)御廚吃到的櫻桃湯，滋味可遠(yuǎn)遠(yuǎn)不及這一碗了。”黃蓉笑道：“御廚有甚么好菜，您說(shuō)給我聽(tīng)聽(tīng)，好讓我學(xué)著做了孝敬您?！保ā渡涞裼⑿蹅鳌返谑亍犊糊堄谢凇罚┪阌怪靡桑髠b金庸是一位國(guó)學(xué)全才。無(wú)論是琴棋書畫、坑蒙拐騙、吃喝嫖賭，還是酒色財(cái)氣，無(wú)一不精。且看金大俠在《笑傲江湖》中借祖千秋之口談出的自己對(duì)美酒與酒器的獨(dú)到見(jiàn)解：祖千秋搖頭道：“你對(duì)酒具如此馬虎，于飲酒之道，顯是未明其中三味。飲酒須得講究酒具，喝甚么酒，便用甚么酒杯。喝汾酒當(dāng)用玉杯，唐人有詩(shī)云：‘玉碗盛來(lái)琥珀光?！梢?jiàn)玉碗玉杯，能增酒色?！弊媲镏钢粔疲f(shuō)道：“這一壇關(guān)外白酒，酒味是極好的，只可惜少了一股芳冽之氣，最好是用犀角杯盛之而飲，那就醇美無(wú)比，須知玉杯增酒之色，犀角杯增酒之香，古人誠(chéng)不我欺。”又道：“至于飲葡萄酒嘛，當(dāng)然要用夜光杯了。古人詩(shī)云：‘葡萄美酒夜光杯，欲飲琵琶馬上催?！咸衙谰谱髌G紅之色，我輩須眉男兒飲之，未免豪氣不足。葡萄美酒盛入夜光杯之后，酒色便與鮮血一般無(wú)異，飲酒有如飲血。岳武穆詞云：‘壯志饑餐胡虜肉，笑談渴飲匈奴血’，豈不壯哉！”祖千秋指著一壇酒道：“至于這高粱美酒，乃是最古之酒。夏禹時(shí)儀狄作酒，禹飲而甘之，那便是高粱酒了。令狐兄，世人眼光短淺，只道大禹治水，造福后世，殊不知治水甚么的，那也罷了，大禹真正的大功，你可知道么？”（令狐沖和桃谷六仙齊聲道：“造酒！”）祖千秋道：“正是！”八人一齊大笑。祖千秋又道：“飲這高粱酒，須用青銅酒爵，始有古意。至于那米酒呢，上佳米酒，其味雖美，失之于甘，略稍淡薄，當(dāng)用大斗飲之，方顯氣概?！弊媲锱闹恢粚懼鞍俨菝谰啤弊謽拥木茐?，說(shuō)道：“這百草美酒，乃采集百草，浸入美酒，故酒氣清香，如行春郊，令人未飲先醉。飲這百草酒須用古藤杯。百年古藤雕而成杯，以飲百草酒則大增芳香之氣?！保詈鼪_道：“百年古藤，倒是很難得的?！保┳媲镎溃骸傲詈盅灾钜?，百年美酒比之百年古藤，可更為難得。你想，百年古藤，盡可求之于深山野嶺，但百年美酒，人人想飲，一飲之后，便沒(méi)有了。一只古藤杯，就算飲上千次萬(wàn)次，還是好端端的一只古藤杯?！弊媲镉值溃骸帮嬤@紹興狀元紅須用古瓷杯，最好是北宋瓷杯，南宋瓷杯勉強(qiáng)可用，但已有衰敗氣象，至于元瓷，則不免粗俗了。飲這壇梨花酒呢？那該當(dāng)用翡翠杯。白樂(lè)天杭州春望詩(shī)云：‘紅袖織綾夸柿葉，青旗沽酒趁梨花?！阆耄贾菥萍屹u這梨花酒，掛的是滴翠也似的青旗，映得那梨花酒分外精神，飲這梨花酒，自然也當(dāng)是翡翠杯了。飲這玉露酒，當(dāng)用琉璃杯。玉露酒中有如珠細(xì)泡，盛在透明的琉璃杯中而飲，方可見(jiàn)其佳處?！薄?