1，黃酒怎么煮蛋
黃酒煮蛋一般可以用來進補?？图胰藡D女坐月是用黃酒煮雞補身。如果是月子進補的話，先將切細的姜絲用油炸到變金黃色，再打雞蛋到鍋了煎，再把黃酒倒進去煮滾。如果不是月子進補的話，可以不放姜或者不用炸那么厲害。如果你酒量差一點，你可以先到水進去煮煎好的雞蛋，再到黃酒進去，至于倒多少要看你的酒量了?；蛘呖梢灾蟮臅r間長一點，讓酒精揮發(fā)多一點。黃酒度數(shù)不高，甜，而且越煮越甜的，但是喝了有后勁的哦！
材料 黃酒150克,雞蛋二只.紅糖25克.做法 1. 將雞蛋去殼打散,加入紅糖繼續(xù)打散,加入黃酒拌勻備用. 2. 鍋內(nèi)加入適量的清水煮開,放上蛋液隔水蒸上10分鐘,關(guān)火燜5分鐘即可.
2，黃酒煮雞蛋的做法
主料：雞蛋黃600克輔料：黃酒500克做法：將黃酒、雞蛋黃，同放入鋁鍋中，用小火燉制至稠粘，待冷，存罐中備用。
這個我們家經(jīng)常做的，不過和網(wǎng)上的雞蛋酒不一樣呢，網(wǎng)上的雞蛋酒是那種湯了，看不到雞蛋的那種，我們家鄉(xiāng)這邊是還能看到整一個雞蛋的 做法如下：先拿一個空碗，在里面打兩三個雞蛋，再倒入差不多一包黃酒，再在上面撒點枸杞，然后上鍋蒸，蒸好后出鍋，最后再碗里撒上紅糖，可以多一點，多一點好吃 這個雞蛋酒我很喜歡吃的呢，呵呵
，最好是天氣冷的時候黃酒，白糖，生姜一起煮8成開，打入雞蛋攪拌就可以了。不要煮的太開，那樣黃酒里的酒精全揮發(fā)了，喝起來沒勁哦。呵呵
法如下：先拿一個空碗，在里面打兩三個雞蛋，再倒入差不多一包黃酒，再在上面撒點枸杞，然后上鍋蒸，蒸好后出鍋，最后再碗里撒上紅糖，可以多一點，多一點好吃
