西餐調(diào)料，市場上西餐調(diào)料都有哪些

在西餐烹飪中，乳及乳制品是不可或缺的輔助原料。主要有：奶粉 淡奶 煉乳 奶油 黃油 酸奶 奶酪等； 調(diào)味品有醋 芥末 泡菜 芒果或菠蘿酸辣調(diào)味品 辣椒油 番茄醬 辣椒醬汁 芳香調(diào)料 牛肉汁調(diào)料 胡椒粉 咖喱粉等； 進(jìn)口調(diào)料 阿QQ西餐味業(yè) 西餐烘焙原料進(jìn)口果醋 常用調(diào)料：香葉 茴香子 羅勒 細(xì)香蔥 檜樹果 牛主屬植物 歐芹 藏紅花 豆蔻 洋蘇葉 麝香草 薄荷 迷迭香 丁香 蒔蘿 茵陳蒿 黃 肉桂粉 紅辣椒面等。 烹飪用酒：麥臺酒 麥色拉酒 泡特紅葡萄酒 白蘭地 雪利酒 白葡萄酒 香檳酒 朗姆酒 利口酒等。 一、馬乃司少司 二、法國少司 三、千島少司 四、醋油少司 五、風(fēng)味水果少司 六、黃油醬 七、薄荷少司 八、大蒜少司 九、綠色調(diào)料汁 十、安德魯斯汁 十一、莫斯科汁 BG十二、韃靼汁

市場上西餐調(diào)料很多，常用的有茄汁、xo醬汁、卡夫奇妙醬、沙拉醬、燒烤汁、烤肉醬、咖喱粉、面包糠等等。

做西餐的調(diào)料有成千上萬種，根據(jù)西餐廳的菜式和定位又有所不同。主要的有（一）西餐肉制品如：培根、火腿、腸類、熱狗腸、比薩頂料、火雞、牛柳、T骨、其他熟制品（二）西餐奶油奶酪：奶油、淡奶油、干酪、芝士片、芝士碎、芝士粉、黃油、乳酪、瑪斯卡布尼、馬蘇里拉、車達(dá)芝士（三）西餐調(diào)味香料：皮薩草、羅勒葉、迷迭香、香芹片、胡椒粉、咖喱粉、姜黃粉、馬祖林、他利干、辣椒粉等（四）意面類：直面、螺紋面、蝴蝶面、斜切面、貝殼面、小彎通等（五）醬類：蛋黃醬、沙拉醬、千島醬、凱撒醬（六）番茄類：番茄沙司、番茄醬、番茄膏、番茄汁、去皮茄；（七）罐頭類：菠蘿、黃桃、熱帶雜果、蘑菇、玉米、橄欖、紅腰豆、三角豆、藍(lán)霉、青豆、金槍魚等（八）其他：醋類、果醬果粉果汁類、可可咖啡類、酒類、面粉類、橄欖油類、芥末類及其他配料西餐調(diào)料品種不記奇數(shù)，具體可上各西餐網(wǎng)站如xican365、西餐網(wǎng)等查詢

番茄醬、黑胡椒、加上一些特色香料像蒔蘿、羅勒、阿里跟怒等等

西餐的調(diào)料還是很多的，不過你首先應(yīng)當(dāng)知道你做的是那一個國家的菜式和所用原材料的特性。因為各個國家的菜品不盡相同，原材料千差萬別，添加的調(diào)料也會有變化。如果不區(qū)分的話 常用料 如鹽 胡椒 等不計香辛料大概在20種左右（包括混合香料）酒類大概在7、8種

我靠~多去了。。。。最最最最常用的鹽和黑胡椒