威士忌和白酒哪個(gè)的工藝復(fù)雜，白蘭地和威士忌的區(qū)別

從原料上分，白蘭地是水果發(fā)酵蒸餾經(jīng)橡木桶陳釀而成，威士忌是糧食發(fā)酵蒸餾經(jīng)橡木桶陳釀而成

威士忌是谷物蒸餾酒，白蘭地是葡萄蒸餾酒~~~

同樣是蒸餾、、 但時(shí)間不同、、

當(dāng)然不同, 中國(guó)白酒是蒸餾的, wiskey雖然也有蒸餾的, 不過(guò)wiskey需要很長(zhǎng)一段時(shí)間的儲(chǔ)藏, 使味道跟純正. 兩種都可以用其他辦法來(lái)制作.

不是的，那種酒是西方的酒！

中國(guó)白酒是直接蒸餾酒..顏色透明.. 威士忌英國(guó)酒..是蒸餾後再經(jīng)過(guò)橡木桶保存..顏色會(huì)被桶子所改變

主要是制酒過(guò)程不一樣

原料和蒸餾發(fā)生，發(fā)酵方式的不同

威士忌是混合酒，是用多種酒調(diào)配而成；但白酒比較純，幾乎沒(méi)有聽說(shuō)幾個(gè)品牌的白酒可以混著喝的。

白酒度數(shù)高/威士忌中/燒酒低/威士忌口感比較好!白酒口感偏差/燒酒一般/

威士忌酒威士忌是以大麥、黑麥、燕麥、小麥、玉米等谷物為原料，經(jīng)發(fā)酵、蒸餾后放入橡木桶中陳釀、勾兌而成的一種酒精飲料。主要生產(chǎn)國(guó)為英語(yǔ)國(guó)家。

威士忌是勾兌紅糖水的白酒。

是洋酒！它是由大麥，燕麥等谷類釀制的！跟紅酒沒(méi)有關(guān)系~

威士忌不屬于白酒，紅酒和啤酒，

威士忌它不屬于白酒紅酒或是啤酒,它是一種特別的列酒,這個(gè)名稱就是叫威士忌. 從他的酒精度來(lái)說(shuō),因?yàn)榫凭榷荚?0左右，所以也可以說(shuō)它是洋人做的高度酒.

威士忌不是白酒，也不是紅酒啤酒，是另外一種蒸餾酒。 從酒度上講更接近于白酒。

濃香白酒工藝相對(duì)復(fù)雜一點(diǎn)，主要表現(xiàn)在菌種培養(yǎng)，窖泥培養(yǎng)方面。人工老窖也需要時(shí)間，慢慢成熟起來(lái)。清香白酒工藝只有釀造工藝控制，主要表現(xiàn)在“清字當(dāng)頭，一清到底”。

濃香型白酒和清香型白酒的生產(chǎn)和工藝上的區(qū)別： 1、所用的大曲有區(qū)別： 濃香型白酒：制曲原料以小麥為主，有些酒廠輔與豌豆、大麥。制曲頂溫在55-60℃，制曲培養(yǎng)以翻為主。糖化力、發(fā)酵力較清香型大曲低，曲香味濃郁。 清香型白酒：制曲原料以大麥、豌豆為主，很忌諱用小麥。制曲頂溫在46-50℃，制曲培養(yǎng)以排列為主。糖化力、發(fā)酵力較濃香型大曲高，曲香清雅。 2、釀酒工藝區(qū)別較大： 濃香型白酒：采用“混蒸混燒”，“續(xù)渣法萬(wàn)年糟”工藝，發(fā)酵池強(qiáng)調(diào)“肥泥老窖”（這是產(chǎn)生主體香味物質(zhì)---己酸乙酯的關(guān)鍵），雙輪低增香，發(fā)酵期一般50天左右。 清香型白酒：采用“清蒸二次清”工藝，地缸（現(xiàn)在很多廠采用瓷磚貼面的發(fā)酵池）發(fā)酵，強(qiáng)調(diào)“清香純正一清到底”，典型的清渣法工藝，主體香味物質(zhì)（乙酸乙酯、乳酸乙酯）的產(chǎn)生主要來(lái)自大曲微生物群的發(fā)酵，發(fā)酵期一般是28天左右。 有什么不清楚還可問(wèn)得具體點(diǎn)。

蒸餾酒方面的區(qū)別：我國(guó)高度白酒是蒸餾酒白酒原料是糧食。經(jīng)過(guò)固態(tài)法發(fā)酵，采用多種微生物發(fā)酵，生成大量香味物質(zhì)，通過(guò)蒸餾提取出來(lái)，然后經(jīng)過(guò)貯存，勾兌調(diào)味生產(chǎn)出的產(chǎn)品。洋酒分為很多種。比如高度XO為例：原料是葡萄，經(jīng)過(guò)液態(tài)發(fā)酵，然后蒸餾貯存，勾兌調(diào)味生產(chǎn)。原料不同，使用的微生物種類也不同，兩者蒸餾的方式不同，固態(tài)法蒸餾香味物質(zhì)相對(duì)集中；液態(tài)法蒸餾，香味物質(zhì)蒸餾時(shí)因沸點(diǎn)不同，分層流出。所以口感會(huì)區(qū)別很大。不經(jīng)過(guò)蒸餾的釀造型酒水：外國(guó)酒、本國(guó)酒有很多。比如葡萄酒、啤酒等。這些酒質(zhì)量、口感就會(huì)很相似。不過(guò)葡萄酒分為干型、半干型、甜型?？诟袇^(qū)別很大。同樣的啤酒原料、生產(chǎn)工藝的不同，口感也會(huì)有很大的區(qū)別。大麥芽干燥的溫度、啤酒花的使用量等。

中國(guó)把蒸餾酒統(tǒng)稱為白酒，近兩年中國(guó)也有產(chǎn)其他類型的蒸餾酒，比如威士忌、白蘭地（張?jiān)?/a>）、伏特加等。中國(guó)白酒大多是以谷物為原料，進(jìn)行發(fā)酵，蒸餾，陳化而成，陳化時(shí)多使用陶瓷缸。所謂洋酒是中國(guó)才有的說(shuō)法，如“洋玩意”指的是外國(guó)人的東西。洋酒也是非專業(yè)性說(shuō)法，泛指除中國(guó)以外的酒，單從字義上來(lái)講，水井坊也算洋酒，因?yàn)樗呀?jīng)被外國(guó)人收購(gòu)了。還有種洋酒的說(shuō)法是中國(guó)人對(duì)外國(guó)酒不熟悉，把從國(guó)外進(jìn)口過(guò)來(lái)的不認(rèn)識(shí)的酒統(tǒng)稱洋酒。釀造酒：大體分為糖類和淀粉類兩種，通過(guò)水果、蜂蜜、其他植物、其他谷物自然或人為發(fā)酵釀造而成的低酒精度的酒。蒸餾酒：大體分為糖類和淀粉類兩種，通過(guò)水果、糖蜜、其他植物、其他谷物自然或人為發(fā)酵釀造而成的低酒精度的酒再加以蒸餾得出來(lái)的就是蒸餾酒?；旌暇疲河伤幉?、水果、種子、其他一些東西加入到釀造酒或蒸餾酒里的酒。釀造類混合酒以味美思酒為代表，蒸餾類混合酒為利口酒類為代表。中國(guó)白酒屬于蒸餾酒，啤酒是發(fā)酵酒，黃酒是發(fā)酵酒。

白酒和所謂洋酒的制作工藝基本相同，不同的是原材料白酒原料是糧食 以高粱、玉米為主洋酒：威士忌的原料是大麥，白蘭地、vsop、XO的原料是葡萄明白了嗎

中國(guó)把蒸餾酒統(tǒng)稱為白酒，近兩年中國(guó)也有產(chǎn)其他類型的蒸餾酒，比如威士忌、白蘭地（張?jiān)＃?、伏特加等。中?guó)白酒大多是以谷物為原料，進(jìn)行發(fā)酵，蒸餾，陳化而成，陳化時(shí)多使用陶瓷缸。所謂洋酒是中國(guó)才有的說(shuō)法，如“洋玩意”指的是外國(guó)人的東西。洋酒也是非專業(yè)性說(shuō)法，泛指除中國(guó)以外的酒，單從字義上來(lái)講，水井坊也算洋酒，因?yàn)樗呀?jīng)被外國(guó)人收購(gòu)了。還有種洋酒的說(shuō)法是中國(guó)人對(duì)外國(guó)酒不熟悉，把從國(guó)外進(jìn)口過(guò)來(lái)的不認(rèn)識(shí)的酒統(tǒng)稱洋酒。

伏特加，威士忌，白蘭地，朗姆酒是國(guó)外洋酒的一些分類，有很多品牌，這些酒都很烈，都是四十度以上的。白蘭地通常在四十三度左右，酒精度稍高一點(diǎn)點(diǎn)。

白蘭地是用葡萄釀的，朗姆酒是用甘蔗釀的，伏特加是用土豆釀的，威士忌是用大麥，谷物釀的，細(xì)細(xì)的品，你就會(huì)發(fā)現(xiàn)有什么不同（純飲）干邑指的是法國(guó)干邑地區(qū)所產(chǎn)的白蘭地，只有這個(gè)地區(qū)產(chǎn)的白蘭地才能用的上干邑這個(gè)名字

伏特加最烈，因?yàn)榉丶拥亩葦?shù)是40度到60度。1、伏特加：伏特加酒以谷物或馬鈴薯為原料，經(jīng)過(guò)蒸餾制成高達(dá)95度的酒精，再用蒸餾水淡化至40度到60度，并經(jīng)過(guò)活性炭過(guò)濾，使酒質(zhì)更加晶瑩澄澈，無(wú)色且清淡爽口，使人感到不甜、不苦、不澀，只有烈焰般的刺激，形成伏特加酒獨(dú)具一格的特色。2、威士忌：威士忌是一種由大麥等谷物釀制，在橡木桶中陳釀多年后，調(diào)配成43度左右的烈性蒸餾酒。英國(guó)人稱之為生命之水。按照產(chǎn)地可以分為蘇格蘭威士忌、愛爾蘭威士忌、美國(guó)威士忌和加拿大威士忌四大類。3、白蘭地：國(guó)際上通行的白蘭地，酒精體積分?jǐn)?shù)在40%左右，色澤金黃晶亮，具有優(yōu)雅細(xì)致的葡萄果香和濃郁的陳釀木香，口味甘洌，醇美無(wú)瑕，余香縈繞不散。4、朗姆酒：朗姆酒是用甘蔗壓出來(lái)的糖汁，經(jīng)過(guò)發(fā)酵、蒸餾而成。根據(jù)不同的原料和釀制不同方法，朗姆酒可分為：朗姆白酒、朗姆老酒、淡朗姆酒、朗姆常酒、強(qiáng)香朗姆酒等，含酒精38%～50%。擴(kuò)展資料：伏特加正式出現(xiàn)是伊凡三世在1478年確定了俄羅斯人愛喝的這種白酒的國(guó)家壟斷權(quán)。1553年，伊凡雷帝在莫斯科開了第一家伏特加酒館，獲得了高額利潤(rùn)。19世紀(jì)則是伏特加占領(lǐng)國(guó)際市場(chǎng)的一個(gè)鞏固的世紀(jì)。 雖然伏特加的酒精純度很高，剛開始時(shí)卻起了個(gè)普通名字：第21號(hào)餐桌酒，此后它還曾有過(guò)多個(gè)名字，像“面包酒”、“燒酒”。直到20世紀(jì)初，才正式被定名為“伏特加”，這是因?yàn)檫@種烈性酒中水比酒多，因此取俄語(yǔ)水的發(fā)音諧音。

首先這4款酒都屬于烈酒。這些酒里我們常見的品牌都在40-45的酒精度，喝起來(lái)都很烈，但是從生產(chǎn)角度來(lái)看 白蘭地是葡萄做的，雖同樣是烈酒但是口感相對(duì)柔和； 伏特加常見的有土豆產(chǎn)的也有玉米做的但是都非常烈，工藝相對(duì)比較簡(jiǎn)單，提純度也很高； 威士忌有很多種，但也是糧食酒，主要有大麥 玉米來(lái)制作，口感烈 后味濃郁，但是基本都會(huì)勾兌； 朗姆酒是甘蔗做的，屬于海盜酒，制作工藝簡(jiǎn)單，口感非常烈，入口很沖。都算烈酒，非要說(shuō)最烈的話 讓我選肯定是伏特加-朗姆酒-威士忌-白蘭地。

這么提問(wèn)是沒(méi)意義的，這些酒每種還有不同的分類，每個(gè)類別的酒精度和風(fēng)味都不一樣。瑞典伏特加和波蘭的不一樣，波蘭的和俄羅斯的不一樣，純伏特加和加味伏特加又不一樣。維爾京群島朗姆酒和高純度的伏特加在酒精度里是最高的。

我個(gè)人覺(jué)得應(yīng)該是 VODKA 不過(guò) 也看品種 ~ 好像賣的最多的那個(gè) 芬蘭的 絕對(duì)伏特加 不是很烈 ~ AK-道格拉斯 應(yīng)該比較烈 我過(guò)去有印象，， 威士忌， 白蘭地不是烈酒 郎姆 也還好 ~我喝集中郎姆 都不很烈希望對(duì)你有幫助~