白酒如何選擇精準(zhǔn)消費人群，白酒如何讓消費者沖動性消費

現(xiàn)在消費者購買白酒基本上購買的都是感情和習(xí)慣就像追女孩一樣~你需要去在那一瞬間去感動他！他就會沖動性地愛上你！消費你！

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這個要看你產(chǎn)品的特點了

首先你找的圈子是高凈值、高收益的圈子，維護成本不高、價格不敏感、對待服務(wù)的態(tài)度不敏感等等。按照以上的標(biāo)準(zhǔn)，你對目標(biāo)市場進行細分就可以了。比如按收入、年齡、職業(yè)等等區(qū)分下，然后根據(jù)一些標(biāo)磚細化一些這些群體的白酒消費行為即可。

搜一下：哪些高端人群是白酒最有價值的營銷圈子

結(jié)婚的，過壽的，孩子滿月或滿百日的喜慶消費人群都希望辦得特別些，與眾不同，有紀(jì)念意義，現(xiàn)在購買定制酒水就能達到這個效果，把主人照片或有代表性的文字永久烤制在瓶體上，超級有感覺，這業(yè)務(wù)慶酒網(wǎng)特別專業(yè)，設(shè)計特到位！

你有什么權(quán)利要定制酒的消費清單？價格都是透明的。一瓶酒就這個價。需要的報上你需訂購的數(shù)量，至于人家的各種花銷你管呢？如果你訂購了，建議你就關(guān)注下酒質(zhì)、設(shè)計包裝這些完全可以。另外，你用著小號，進行著人身攻擊。有意思么？我雖然對包裝設(shè)計耿耿于懷，也看不下去你這樣的。

一、要看你所負(fù)責(zé)的區(qū)域范圍有多大，例如，是省級區(qū)域？地級市？縣及市還是一個鄉(xiāng)鎮(zhèn)等等。不同的區(qū)域其操作的手法會有所區(qū)別。二、要看你所銷售的產(chǎn)品的品牌屬性，例如，是全國性品牌、地方性品牌、還是不知名的新品牌。不同的品牌屬性其操作的方法也會各異。三、要盾你針對的客戶對象屬性，例如，是經(jīng)銷商、流通商、零食商、是餐飲酒店、商超流通等。不同的客戶對象其開發(fā)和管理的方法也是不一樣的。四、如果一個縣級市、以中低檔產(chǎn)品為主，針對餐飲和流通渠道通常有這樣的一些操作辦法：1、將針餐飲渠道和商超流通渠道的產(chǎn)品劃分開，不同的產(chǎn)品針對不同的客戶進行開發(fā)和推廣；2、建立區(qū)域市場的終端客戶資料，1、區(qū)域市場的終端分布地圖；2區(qū)域市場終端客戶檔案（通過逐一拜訪后建立 健立）；3、建立區(qū)域市場同類競爭產(chǎn)品的資料；（通過市場調(diào)查獲得），然后進行分析以找出自己的產(chǎn)品和競爭對手區(qū)別所在，這對你與客戶的宣傳非常重要。4、制定出定期的拜訪路線，開展定期、定路線拜訪客戶工作，這是一個終端業(yè)務(wù)員的日常工作。對客戶和渠道的有效維護就靠日復(fù)一日的這樣的工作來完成。5、要緊緊地依靠上級領(lǐng)導(dǎo)或者是供應(yīng)廠家的力量。將市場的情況及時與他們反映和溝通，認(rèn)真地研究市場，找出解決問題的辦法，后再與他們建立良好的溝通機制，以獲得更好的支持。從而達到良好地運作一個區(qū)域市場的目的。

餐飲渠道是作為酒水品牌重要消費者集聚地的地位是毋庸置疑的。它可以最早、最大程度的讓產(chǎn)品與消費者產(chǎn)生互動。也同樣可以讓酒水企業(yè)點對點的向準(zhǔn)客戶講述產(chǎn)品的特點與文化。放棄餐飲終端，無疑就是過早的放棄品牌。在做餐飲終端的時候，應(yīng)該注意一下幾個方面： 一、要正確認(rèn)識餐飲終端在整個營銷過程中的作用：一個品牌的成功，絕非單一一個渠道貢獻力量就能實現(xiàn)的。這是一個系統(tǒng)的概念。包括對產(chǎn)品定位、宣傳推廣，渠道聯(lián)動等等環(huán)節(jié)相互作用的結(jié)果。在整個系統(tǒng)的思維中，再去考慮餐飲終端在系統(tǒng)中發(fā)揮的作用。對一個新導(dǎo)入市場的品牌來講，它提供了最快與消費者見面的機會。并可以通過對餐飲終端的運作，發(fā)現(xiàn)準(zhǔn)目標(biāo)客戶，帶動其他渠道消費，形成多渠道互動。 二、一定要選擇自己對的餐飲網(wǎng)點，形成帶動作用。不是每個餐飲網(wǎng)點都能起到你想要的目標(biāo)。也不是越大的餐飲網(wǎng)點，就會產(chǎn)生最大的銷售量。這是需要根據(jù)餐飲渠道需要發(fā)揮那方面的作用，去影響那部分的消費人群來確定的。切忌不能盲目跟隨。很多大型A類酒店，已經(jīng)變成了競品的私家花園。即便花費資源進店了，也一樣可以形成雞肋。 三、對餐飲終端的運作，一定要強調(diào)系統(tǒng)、精細化的運作思路；很多時候，我們在餐飲終端做促銷活動的時候，多為了賣產(chǎn)品而賣產(chǎn)品。在促銷活動的制定過程中，簡單的認(rèn)為賣贈活動、通過利益誘惑來調(diào)動消費者的購買行為就是最好的促銷活動，而忽略了對產(chǎn)品特性去設(shè)計促銷活動，缺乏對獨特賣點的宣傳，通過宣傳來確定自己的定位。促銷活動難免落入俗套。很容易形成“你有、我有、大家有”的局面。在做促銷活動的時候，一定通過宣傳、銷售場所促銷環(huán)境的營造、調(diào)動各環(huán)節(jié)的積極性等多個方面進行系統(tǒng)設(shè)計，通過精細化的運作思路來實現(xiàn)銷售目標(biāo)。 四、在餐飲店的運作過程中，一定要注意處理好每一個環(huán)節(jié)的客情關(guān)系：無論是迎賓、吧臺、服務(wù)員、大堂經(jīng)理、庫管、老板以及會計。缺任何一個環(huán)節(jié)，你都會感覺力不從心。我們?nèi)菀字匾暦?wù)員，給她們高額的開瓶費用，但容易忽略吧臺，但吧臺她可以在服務(wù)員推酒的時候，設(shè)置很多障礙，而把你辛辛苦苦發(fā)現(xiàn)的銷售機會，給你的競品。任何一個環(huán)節(jié)有意見，都會讓你的產(chǎn)品滯銷并下柜。所以處理好各個環(huán)節(jié)的客情關(guān)系，是作好一個餐飲終端的必備功課。 五、一定要重視在餐飲終端消費人群的特點。通過上店人員，發(fā)現(xiàn)目標(biāo)消費客戶，并通過店外的客情維護，形成固定并忠實的消費群體，用酒店的“盤中盤”來帶動消費者的“盤中盤”。帶動整體品牌的推動。 餐飲終端不但是白酒企業(yè)的銷售陣地，也同樣是產(chǎn)品最好的宣傳陣地。我們不應(yīng)該為了紙上的費用預(yù)算與推演，而把它扼殺在經(jīng)營者的主管意識中。關(guān)鍵是我們拿什么樣的心態(tài)，什么樣的行動來管理和呵護它。我相信困難是肯定的，變數(shù)是存在的，但辦法總比困難多。

搜一下：白酒品牌如何打開餐飲終端市場