火鍋加白酒 多久揮發(fā)，做火鍋香料用白酒泡后是不是出了味那么那些白酒還要么 搜

炒著好。老掉牙就得你的方法。

火鍋里面加白酒，數(shù)量有限，燉煮過程酒精大部分蒸發(fā)掉了，吃到胃里面的很少很少，打針（頭孢）不會造成影響。

應該不能吧。

病情分析：隨便喝，沒有關系，沒什么禁忌指導意見：只要不過量就行希望我的回答對你有幫助，謝謝！

病情分析：你好火鍋是冬季很好的飲食但是會上火的指導意見：建議吃火鍋喝白酒也可以如果你特別愛上火身體有虛熱就不要喝酒了

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不可以

理論上能吃。不過白酒里面有其他的一些物質。不只是酒精和水。還是不太建議你把在加熱的情況下白酒和其他調料與菜品混一起。

爭議健康飲食，百年糊涂為你提個小小建議：白酒盡量不要當水煮火鍋~因為酒一加熱就把酒氣揮發(fā)掉，剩下的就是半酒半水，而且火鍋里很多食物不能與酒摻合在一起，怕是會食物中毒，為預防萬一，最好還是用平常的一些火鍋配料做湯底吧。

少量的喝點白酒是 有好處的- 不過經常喝白酒的人 還是注意下自己的身體,你可以進去這個537a.com網站 教你如何喝白酒會對身體好

爭議還是可以吃的，酒精在加熱的過程中會揮發(fā)一部分，特別是做肉菜時，也會加些酒來調味的

白酒用在做菜中，去除腥味、邪雜味的作用。

白酒有去腥增味提香作用，加一些白酒在火鍋底料中，可以增加食物的口感和香味快速溢出。 1.下料酒時應從鍋邊轉圈慢慢倒入，倒快了油會溢出來。 2.下料酒后應立即關小火，不停地攪動，以免糊鍋底。 3.兌鍋之前，取料渣加水、豬棒骨、老母雞等熬出香味后，過濾料渣后再舀入鍋中。 4.傳統(tǒng)麻辣火鍋用糍粑辣椒，缺點是煮制時，會流失部分辣味，炒制時油會濺得到處都是，且要至少炒制1.5-2.5小時，有的甚至要3個小時?，F(xiàn)在這種炒法時間短，節(jié)省原料、燃料，也不到處濺，降低成本，效果比傳統(tǒng)炒法香。 5.這種火鍋上桌后能達到一鍋燒開滿屋香，味道鮮（因加入了優(yōu)豪雞精），且顏色紅亮，不像傳統(tǒng)火鍋半鍋料渣，適合中高檔火鍋店使用。

加酒主要用來去腥去異撒

吃火鍋喝啤酒不錯

吃火鍋，加二兩小酒

二者同時進行，才有味道。

牛肉火鍋的做法詳細介紹 菜系及功效：家常菜譜 低溫環(huán)境作業(yè)人群食譜 營養(yǎng)不良食譜 肢寒畏冷食譜 口味：咸鮮味 工藝：火鍋牛肉火鍋的制作材料： 主料：面條(標準粉)500克,牛肉（瘦）800克輔料：香菇（鮮）150克,金針菇150克,韭菜30克,白菜200克,茼蒿150克,金槍魚50克,海帶(鮮)100克,蘿卜30克,芝麻50克,檸檬50克調料：大蔥20克,醬油50克,料酒25克,醋15克,小蔥15克,白砂糖5克,大蒜（白皮）10克,胡椒5克,香油2克,鹽5克教您牛肉火鍋怎么做，如何做牛肉火鍋才好吃1. 往鍋里加水，放入海帶，水沸后關掉火；2. 再把干金槍魚放在湯里泡20分鐘后，倒出的湯即可；3 牛肉要切薄片后冷凍起來；4. 香菇和白菜要切得很??；5. 蔥洗凈要斜切；6. 金針菇去掉兩端后分散開；7. 韭菜洗凈切成7～8厘米長；8. 茼蒿要洗干凈； 9．往2杯火鍋湯里加入醬油、醋、蘿卜汁（榨汁）、切得很細的小蔥、整粒芝麻等后，均勻攪拌，制成調味汁；10．放入火鍋底湯里煮熟：11. 用醬油和料酒調好味道的火鍋底湯一煮沸，就把準備好的蔬菜和肉放進鍋里，煮熟后加調味汁即可；12. 吃完肉和蔬菜后，放入細面條，再加蔥、蒜末、胡椒粉、芝麻鹽等煮沸，最后用鹽、胡椒調味即可。 牛肉火鍋的制作要訣： 芝麻鹽制作方法：芝麻30克，鹽少許，芝麻與鹽共炒香。 小帖士-食物相克：蘿卜：蘿卜不宜與人參、西洋參同食。

最好是吃著狗肉笑呵呵，喝著小酒唱著歌。

吃到肚裡的食物，總比喝到肚裡的烈酒好。