螃蟹可以放多少白酒燉，一斤田蟹泡多少酒

一斤田蟹泡酒的話,放5斤左右白酒即可,將處理干凈的田蟹,控干水分后,放入泡酒容器中,倒入谷養(yǎng)康零添加泡酒用酒5L,密封,儲存,浸泡3到6個月左右即可,浸泡過程中,必須密封好,此外,泡酒的材料，必須用高品質藥材，需認準千齡山無添加藥材，而且，泡酒需用土陶壇或者玻璃器皿，禁用塑料和金屬器皿泡酒，酒的度數(shù)在55°到60°之間為佳，浸泡時間盡量長久些，時間太短，不出味。

我們都知道，螃蟹的清洗是比較重要的，會直接影響到螃蟹的食用衛(wèi)生以及螃蟹的味道和口感。很多人洗螃蟹的時候都會放白酒，這樣可以方便清洗。那么洗螃蟹放多少白酒合適呢？下面讓我們具體來看看吧！ 洗螃蟹放多少白酒合適 主要看白酒的酒精濃度，如果白酒濃度比較高，可以少放一些白酒，如果白酒濃度低，可以多放一些。并且，放白酒的量也要看清水的用量以及螃蟹的多少而定，如果清水比較多的話，白酒就要多放一點點，如果清水比較少，可以少放一些白酒。如果螃蟹比較多的話，就需要多放一些白酒，如果螃蟹比較少的話，可以少放一些白酒，所以白酒的用量要看具體情況，一般只需要少量白酒就可以了。 洗螃蟹為什么要放白酒 白酒可以用來洗蟹。洗螃蟹時加白酒是一種常見的方法。效果如下： 1、減少螃蟹的掙扎 當我們清洗螃蟹時，為了清潔它，最好先解開綁在螃蟹上的繩索，但是然后，螃蟹的腿和鉗子會掙扎并移動，如果您不注意的話，螃蟹會夾傷自己。倒入一點白葡萄酒，然后將螃蟹在水中浸泡一會兒，這會使螃蟹喝醉并失去知覺，并且不再移動。 然后，您可以放心地刷蟹。 2、除腥 此外，通常在水中生長的螃蟹會有渾濁的氣味。 用白葡萄酒將它們浸泡在水中可以消除腥味。 白酒洗螃蟹的具體方法 1、將少量白酒倒入放置螃蟹的桶中，以去除腥味。 2、當螃蟹稍微失去知覺時，請用力抽煙。 最好用鍋鏟的背面直到它們暈倒為止。 3、這次是開始的最佳機會。 用手迅速抓住背部，將螃蟹抬至與下巴齊平。 此位置具有最佳視角。 4、暫時放下鍋鏟，拿起刷子，朝平坦的蟹肚刷。 5、刷牙時，您不應該想到刷螃蟹，而應該想到刷皮鞋。 不要錯過每個角落。 6、檢查沒有淤泥后，將其放入另一個桶中，并用清水沖洗。

酒燉螃蟹做法一材料"螃蟹 3只","米酒 一碗","水 3分之一碗","蔥姜 適量","辣椒 一根","麻油 3大匙","鹽 1小匙"做法1: 螃蟹洗干凈備用螃蟹洗干凈備用2: 麻油爆香姜，放下蔥白和辣椒3: 放下螃蟹，倒入米酒跟水，炒一下5: 打開鍋蓋加鹽調味，在炒一下，讓螃蟹更入味，也收干一些醬汁6: 酒蒸螃蟹，美味上桌做法二，材料"DungenessCrab 1","啤酒 1","水 300ml","檸檬 1顆",做法1:備妥食材2:將適量的水 以及啤酒倒入鍋中，準備蒸熟這螃蟹(時間設定25min, 這只螃蟹約1.5lb重)3:蒸煮時，順便把檸檬切好4:蒸煮時，備妥冰水，等等用來將外殼迅速降溫，用來撥殼用5:剝殼之后就可以把臟東西加以清理，其實里面的肉都還是維持熱騰騰的狀態(tài)。并不會丟到冰水中就整只變成冰冷螃蟹做法三，材料預先準備，菊醋(酢)：干菊花9克，醋18毫升，濃口醬油18毫升，檸檬汁18毫升，清湯(吸物)9毫升，清酒少許，味(酉林)少許，材料，毛蟹700克，神馬藻80克，昆布50克，清酒180毫升做法(1)將毛蟹洗擦干凈。(2)將清酒、昆布、神馬藻和毛蟹置于蒸爐內，以旺火約蒸30分鐘。(3)取出已蒸熟的毛蟹，盡快削殼，然后原只放回碟上。(4)配以菊醋食用。小訣竅蒸毛蟹時，需要反向放置，以免蟹膏或蟹油流失。(2)蒸蟹的時間必須把握準確。做法四，材料姜片 酌量，依螃蟹只數(shù),米酒 四號匙一匙做法1、拿牙刷洗刷正反蟹身2、準備蒸鍋并倒水，將蟹連繩子放至蒸盤上3、在蟹身上倒入姜與米酒4、開大火，水滾后轉中火蒸20分鐘做法五，材料蟹，姜絲，黃酒，糖，米醋做法1.將螃蟹洗刷干凈，肚子朝上，蓋上重物，入開水鍋中大火蒸10分鐘（此步驟需將捆綁螃蟹的繩索去掉）2.蒸10分鐘后，打開鍋蓋，放入多一些的姜絲倒入多一些的黃酒，繼續(xù)蒸10分鐘即可3.姜末糖醋汁：姜切絲切末，調入7湯匙雙魚米醋，2湯匙白糖攪勻即可