白酒放在烤箱烤多久，請(qǐng)問(wèn)為什么烤出來(lái)的白酒剛開(kāi)始挺香挺好喝的可是放置一個(gè)星期左右

任務(wù)占坑

貯存過(guò)程密封不夠好。白酒密度不好，里面的香味物質(zhì)就會(huì)氧化分解，白酒口感就會(huì)出現(xiàn)酸味。

不能，烤箱溫度高了，而且腸粉是蒸的，烤箱烤太干。你可以用炒菜的鍋，下面放水。等煮沸以后，吧烤盤(pán)倒?jié){然后蒸，左右晃，搖勻。兩三分鐘就可以蒸好。如果烤盤(pán)放不下，可以去tb買(mǎi)做涼皮的鑼鑼?zhuān)莻€(gè)也可以做腸粉。

是固態(tài)白酒嗎？溫室不需要刻意提高，只要加曲時(shí)溫度不是很低，快速入池，密封好，曲藥量足夠發(fā)酵用的話(huà)，應(yīng)該可以發(fā)酵完全的。你也可以把窗戶(hù)用塑料布隔一下，只要不進(jìn)太多風(fēng)應(yīng)該沒(méi)事的。再一個(gè)，低溫發(fā)酵時(shí)間雖然長(zhǎng)點(diǎn)，但有利于酒香的緩慢生成。

白酒發(fā)酵溫度每個(gè)香型有點(diǎn)差別。比如濃香型，入池溫度一般夏季比室溫應(yīng)低些，但因夏季溫度高，不容易降溫；冬季一般入池溫度16度以上，發(fā)酵溫度幅度應(yīng)在16個(gè)以上，這個(gè)窖池的出酒率就比較正常。一般入池次日品溫有微小變化，第7-9天升到最高，隨后的日子是生香酯化階段。

那我說(shuō)下我的理解，酒是沉的好，不過(guò)呢，那是只窖藏的時(shí)間，不是你在家里擺放的時(shí)間，所以就日上面的朋友說(shuō)的，酒會(huì)揮發(fā)的，在好的酒，也是會(huì)揮發(fā)的，不管是不是勾對(duì)的，所以不是就放的時(shí)間長(zhǎng)就代表好。

幾百年的都可以喝.你的才十幾年..

能喝的,白酒沒(méi)有保質(zhì)期.

千萬(wàn)別喝，你在放上90年那就值錢(qián)了。

可以喝，而且味還很好

如果你的酒沒(méi)打開(kāi) 那是無(wú)現(xiàn)期的

用火

用紅薯烤酒為例:1.蒸煮拌料 將紅薯洗干凈，去盡泥沙，削除爛壞的部分。大個(gè)紅薯切成3.3厘米見(jiàn)方的薯塊，小個(gè)紅薯可以不切。紅薯切塊的目的是利于蒸熟煮透。將薯塊放在大飯甑內(nèi)用均勻的火蒸煮熟透，倒在干凈的竹簟上，將其搗爛成糊狀，待其冷卻到用手抓而不燙手時(shí)按每100公斤鮮薯加紅薯酒曲3.5公斤～4.0公斤，均勻攪拌，待其冷卻后再上缸。2.封缸發(fā)酵 將完全冷卻的薯泥倒入預(yù)先洗凈曬干的陶瓷大缸中，缸中只能裝2/3的薯泥，不能裝滿(mǎn)。用薄膜蓋嚴(yán)，用細(xì)繩扎牢，讓其發(fā)酵，一般要40天～50天。3.蒸酒 將已發(fā)酵完全的薯泥，用曬干的癟谷或酒糟谷拌勻，并以不覺(jué)得濕為宜，一般每100公斤鮮薯酒糊料要拌癟谷約60公斤。將蒸酒甑放在鍋上，鍋內(nèi)加足水，用草繩將甑周?chē)c鍋結(jié)合部密封，使其蒸汽不易冒出來(lái)。甑上放鐵鍋，鍋中盛冷水，用竹子做成接酒槽放在鐵鍋下接酒，將冷凝出來(lái)的酒用酒缸盛好。當(dāng)蒸煮到一定時(shí)候，嘗嘗酒味濃淡，至酒味很淡時(shí)，停止蒸煮。蒸的過(guò)程中，一是注意火要均勻，不要用猛火。二是注意常換甑上鐵鍋中的冷卻水，保持鍋中水的溫度24℃左右。4.密封保存 要將酒保存留用，宜選用無(wú)沙眼破損的小口徑陶瓷容器裝好，用干凈布1小塊包扎1粒薯酒曲藥丸放在酒中，然后嚴(yán)密封口。每100公斤紅薯可產(chǎn)薯酒40公斤～50公斤。

就是土司 方包切片，稱(chēng)為多士，可烤，可做三文治(三文治有火腿雞蛋三文治、公司三文治，果醬多士、法蘭西多士等)。 安士OZ為重量單位，1磅=12oz 吐司（toast） 是音譯，粵語(yǔ)廣東話(huà)叫(多士)，面包切成片，經(jīng)過(guò)烤的之后，才能被叫做吐司，吐司應(yīng)該是面包再加工后的產(chǎn)物。 國(guó)內(nèi)說(shuō)的土司面包在美國(guó)就叫 bread, 所謂的土司面包 (toast) 指的是在面包上涂上一層蒜泥或是奶油下去烤的面包才叫 toast，或者用面包機(jī)烤一下，再涂上醬。 嚴(yán)格地說(shuō)切片面包有兩種，薄一點(diǎn)，軟一點(diǎn)的是三明治面包，厚一點(diǎn)硬一點(diǎn)的就是吐司。在香港"多士"可以衍生出很多美味的小吃式食物，例如：奶油多、鮮油多、油占多…… 英式早餐上的吐司分兩種，一種是炸的，一種是烤的?，F(xiàn)在的普遍家庭都采用后者，而少數(shù)賓館里會(huì)提供炸吐司。白脫和吐司的區(qū)別在于，白脫是區(qū)焦皮之后的吐司，不經(jīng)烘烤，通常用來(lái)制作三明治。 [原料/調(diào)料] 1。干酵母15克、溫水100ml；2。細(xì)砂糖30克、鹽15克、水370ml、奶粉30克、高筋面粉30克；3。奶.30克 [制作流程] 1．將材料1放入碗中用湯匙拌勻后，靜置5分鐘上，酵母溶液會(huì)發(fā)酵漲得比原來(lái)高此 2．將材料2中的高筋面粉筑成粉墻，再將其余材料2及材料1的酵母溶液中間倒入 3．將做法2刮刀輔助，揉拌成粗糙的面團(tuán) 4．再將奶油加入面團(tuán)中，需要搓揉一段時(shí)間奶油才會(huì)完全與面團(tuán)融合，可不斷將面團(tuán)于工作臺(tái)面上甩打，以利面團(tuán)出筋，搓揉成面團(tuán)光滑不黏手即可 5．要判斷面團(tuán)是否完成，只要面皮能撐開(kāi)成不易破裂的薄膜，即表面筋已形成 6．將揉好的面團(tuán)滾圓后置于抹油的容器中，蓋上保鮮膜以防止表面干裂，再于室溫靜置60－90分鐘上、進(jìn)行基礎(chǔ)發(fā)酵 7．大約60－90分鐘后，面團(tuán)會(huì)膨脹成原來(lái)體積的2倍大，此時(shí)可用手指在面團(tuán)上輕戳出一個(gè)凹洞能維持原狀不回彈不陷下，即發(fā)酵完成 8．將完成基礎(chǔ)發(fā)酵的面團(tuán)分割成6個(gè)200克重的面團(tuán)，再將分好的面團(tuán)滾圓，蓋上布巾松弛15分鐘 9．手掌輕輕抂打松弛過(guò)的面團(tuán)，把氣體擠壓出來(lái) 10．再用桿面棍將面團(tuán)由中間往兩側(cè)桿長(zhǎng) 11．接著將面團(tuán)卷起，蓋上布巾再松弛15分鐘 12．松弛后面團(tuán)再重復(fù)一次拍打、桿長(zhǎng)、卷起的步驟 13．半面團(tuán)卷好，第3個(gè)為一組放入烤箱或其它不通風(fēng)的密閉容器中進(jìn)40分鐘睥最后發(fā)酵。約40分鐘后，面團(tuán)膨脹至烤模的9分滿(mǎn)，即表示最后發(fā)酵完成 14．烤箱先預(yù)熱至180℃，再將烤模放入，烤約40分鐘即可 英式山型吐司 原料： 白吐司2片、白巧克力90克、綜合水果干20克、橘皮香甜酒1大匙 制作步驟： ①將白巧克力切成細(xì)碎狀，以小火隔水加熱至白巧克力融化 ②吐司先去邊，每片各剪成4等份的圓片，共計(jì)8小片，放入烤箱烤酥，再將吐司的兩面都沾滿(mǎn)融化的白巧克力 ③將綜合水果干及橘皮香甜酒加入融化的白巧克力中拌勻 ④以做法2中的吐司做基底，再將做法3中的材料擺在吐司上堆成圓球形，依序做好8顆白巧克力球，放涼至凝固狀即可 備注：融化巧克力時(shí)一定要隔水加熱，且溫度不能超過(guò)50℃，否則巧克力會(huì)變質(zhì)而結(jié)塊

給你點(diǎn)專(zhuān)業(yè)的回答吧，首先說(shuō)說(shuō)腌制烤雞的方法。你先去買(mǎi)一些烤雞腌料，一般超市都有賣(mài)（最好買(mǎi)相對(duì)貴一點(diǎn)的，那樣的風(fēng)味才好，便宜的一般風(fēng)味不是太好），如奧爾良風(fēng)味，孜然風(fēng)味、香辣風(fēng)味、五香風(fēng)味等等，然后再買(mǎi)一只凈重在500G-700G的西裝雞（西裝雞指去頭、去爪的開(kāi)膛雞），按照腌料所說(shuō)的比例進(jìn)行腌制，首先用40G水（也就相當(dāng)1/4碗水）將腌料稀釋?zhuān)缓髮⑾♂尩脑暇鶆虻耐磕ㄔ陔u的表面和腔內(nèi)，將涂好腌料的雞放到冰箱冷藏箱（溫度設(shè)定在小等于4度，腌制的過(guò)程當(dāng)中每隔2小時(shí)要將腌制的原料雞表面的腌制料在均勻的涂抹一遍），靜腌8-12小時(shí)（如果時(shí)間太短，恐怕雞胸和雞大腿的地方腌制不透），然后取出，用烤雞簽將雞串好，把溫度設(shè)定在140度或者160度烤制30-45分鐘就可以吃了。因?yàn)槲壹覜](méi)有長(zhǎng)帝的電烤箱，所以只能給你溫度參考，哦對(duì)了，在烤的時(shí)候最好在烤箱的底部放張錫箔紙，免得雞油掉到上面把烤箱弄臟了，不好洗。祝你考級(jí)成功，哈哈哈！

烤雞去買(mǎi)一瓶那種BBQ燒烤醬，加上花椒鹽，一塊抹在童子雞上，腌一天。把雞架在燒烤架上，大約170度，烤個(gè)20~30分鐘左右，在時(shí)間到一半的時(shí)候，再在雞上抹上蜂蜜+醬油，再烤。就OK了 干烤雞塊 原料：帶骨雞塊400克，冬筍50克，鮮蘑25克，植物50克，麻油、白糖、醬油、味精、淀粉、黃酒、香醋、肉桂、蔥、姜、精鹽適量。 制法： 1.白條雞整理好，除凈內(nèi)臟，洗凈，剁成8分寬1.5寸長(zhǎng)的塊，用少醬油、黃酒拌勻煨制。 2.炒鍋放寬油，燒至六成熱時(shí)，將雞塊放入沖炸一下，倒入漏勺. 3.鍋內(nèi)留底油，放蔥、姜、黃酒、白糖、香醋、醬油、精鹽、肉桂、 雞塊，加湯并下冬筍、鮮蘑。放旺火慢煨收湯，見(jiàn)湯汁濃稠，移大火勾芡加明 油出鍋。 要點(diǎn)：要把握好火候，雞塊入鍋沖炸時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)。 八珍烤雞 1.選料。選用1.5公斤左右活肉雞。將雞宰殺，去毛、開(kāi)膛、沖洗、去頭爪，晾干。 2.浸泡。用紅參1克、黃芪1克、靈芝1克、枸杞子1克、天麻0.5克、丁香0.5克、砂仁0.5克、肉豆蔻1克。另加入適量茴香、花椒、桂皮、生姜、陳皮、黃酒、食鹽裝入布袋中，縫上布袋口，放入1公斤清水中，熬煮兩個(gè)小時(shí)，將布袋撈出，湯冷卻后，倒入—口大容器內(nèi)，將肉雞浸泡在此湯內(nèi)兩個(gè)小時(shí)。 3.填料。取出浸泡好的雞，在其腹內(nèi)放入香菇、生姜等，并將食鹽40克、味精1克混合均勻涂在肉雞的外表和腹腔內(nèi)，腌制10分鐘。 4.烘烤。接通烤箱電源，先預(yù)熱至250℃，然后關(guān)閉開(kāi)關(guān)，將整形好的雞掛在烤箱內(nèi)，關(guān)閉烤箱門(mén)，打開(kāi)開(kāi)關(guān)，待溫度升至250℃時(shí)，烘烤30分鐘，之后撥開(kāi)排氣孔，5分鐘后關(guān)閉氣孔，使水分和油煙排出烤箱，再烘烤20分鐘后關(guān)閉開(kāi)關(guān)，取出烤雞即成。肯德基奧爾良烤雞翅的做法材料：10個(gè)雞翅、蜂蜜、醬油、鹽、料酒（紅酒也可）、姜、紅干辣椒、五香粉、黑胡椒。作法：1.如果是速凍雞翅，請(qǐng)先解凍。把10個(gè)新鮮雞翅放在一個(gè)可在微波爐內(nèi)加熱的器皿內(nèi)。2.加入少量醬油，放2勺醬油足可。3.加入料酒或紅酒，大約2勺子，主要用于去掉雞翅的腥味。4.加入鹽、少許姜沫、少許辣椒子，少許五香粉（一般超市都有賣(mài)）、少許黑胡椒。5.將雞翅和作料攪拌均勻，充分粘取作料。6.蓋好蓋子將雞翅放在冰箱冷藏室腌制，電視上講最好是一宿（所以一定要提前準(zhǔn)備，不能現(xiàn)吃現(xiàn)做。如果實(shí)在很急，也要腌制2-3個(gè)小時(shí)，充分進(jìn)味兒）。7.將腌制好的雞翅取出，涂抹上蜂蜜（這樣色澤味道才對(duì)！）可根據(jù)口味適當(dāng)增加蜂蜜涂抹的多少。8.將涂抹好蜂蜜的雞翅放進(jìn)微波爐，中高火加熱（一般是3個(gè)火苗那檔）11分鐘即可

1,將雞翅改刀,也就是在雞翅上劃些小口,以便入味 2,用醬油.姜粉.糖.鹽用淀粉水調(diào)成調(diào)料水 3,將雞翅裹上調(diào)料水 4,放入考盤(pán)中,灑入鹽,辣椒粉,孜然粉 5,放入烤箱,大約二十分鐘,180度就可以了 1、將雞翅洗凈，加入鹽、雞精、胡椒粉、白糖、白酒、孜然、蔥、姜腌制1小時(shí)左右待用；. 2、將雞翅擺放好，待烤箱預(yù)熱后，放入雞翅以200度的溫度烤7分鐘后取出，均勻的抹上蜂蜜，再放入烤5分鐘，取出再刷一層蜂蜜入烤箱烤2分鐘即成。 惹味烤雞翅 材料： 雞翅6個(gè) 調(diào)料：鹽1小匙、紅糖2大匙、蒜泥1大匙、蜂蜜2大匙、醬油1大匙、料酒2大匙、韓國(guó)辣椒粉3大匙 做法： 1 雞翅一頭挑出筋剪開(kāi)，用刀輕刮至肉骨分離。加調(diào)料抓勻、密封、入冷藏腌12小時(shí)。 2 雞翅放烤架，置于鋪錫紙的烤盤(pán)上，烤箱400F/200C度烤30分鐘，中間每10分鐘在雞翅表面刷剩下的腌料汁。 注意： 1 肉骨分離是個(gè)費(fèi)精力的活，主要是兩頭的筋要剪斷，中間的肉就易分了。 2 雞翅骨肉分離后會(huì)變得較短，烤出來(lái)成方形。如腌前在表面劃上幾刀會(huì)更入味。 3 不要使用中式的辣椒油、辣椒粉，色澤不紅，并且過(guò)辣。 再來(lái)一個(gè):蜜汁烤雞翅 做法： 1. 把洗干凈的雞中翅，瀝干水分，放在容器里，放點(diǎn)鹽，糖，老抽（點(diǎn)點(diǎn)，上色用的），放點(diǎn)超市里可以買(mǎi)到的BBQ的醬（和番茄醬很向的那種），腌10分鐘。 2. 把烤箱開(kāi)到6，預(yù)熱1分鐘 3. 把雞翅均勻的放在考盤(pán)里。 4. 烤30分鐘（我的雞翅比較小所以烤了25分鐘，一般超市里買(mǎi)的大小應(yīng)該在28分鐘左右。不要超過(guò)30分鐘。 5. 時(shí)間到后，把蜂蜜擠到一個(gè)小碗里，用小刷子，沾著刷到雞翅上，然后調(diào)到7或者8，繼續(xù)烤3分鐘，用筷子取出裝盤(pán)。即可。

先用生姜,蔥段,香菇,生抽,鹽,五香面,胡椒粉和味精將雞腌制1小時(shí)左右,再放到鍋里蒸到8成熟.把先前用過(guò)的生姜,蔥,香菇放到雞的肚子里,在雞表皮涂抹上燒烤醬和油,放到烤箱里,根據(jù)烤箱說(shuō)明書(shū)上所提示進(jìn)行時(shí)間加熱

建議烤雞腿或者翅膀，小烤箱整雞銬起來(lái)比較困難，最好有旋轉(zhuǎn)烤架或者內(nèi)部風(fēng)扇。全火，整雞要用170度低溫烤1小時(shí)，然后刷糖色，轉(zhuǎn)200度烤2、30分鐘上色，皮脆。雞翅之類(lèi)較薄的肉，200度烤30分鐘左右就可以，中間刷糖色。皮朝上。腌制料主要是蜂蜜和白醋可以使表皮上色和脆，其余看跟人口味。大料，桂皮，少許花椒，料酒，醬油，大蔥，水，蜂蜜，白醋腌制3小時(shí)以上。

烤雞（烤箱版）的做法 ①雞只洗凈，擦干。②除了姜，蒜，香茅，將其它的配料全部混合在一起攪拌均勻。倒入1湯勺調(diào)料在內(nèi)腔抹勻把姜，蒜，香茅（沒(méi)有可以不放，或放青蔥一棵）都放入腔內(nèi)用牙簽縫合腔口，但要留個(gè)小口，一會(huì)可以穿插烤棒雞只外表均勻涂抹上醬料，然后靜置30分鐘。?(?????)? 以上這些都可以在前一天先做好腌制后冷藏在冰箱1天再拿出烤吃，會(huì)更入味！╭( ′? o ?′ )╭?不要忘記在胸口處也往里倒點(diǎn)醬汁涂抹均勻（如上圖）(??ω?)?【小經(jīng)驗(yàn)】：雞胸較厚實(shí)，我喜歡最后將雞只胸朝上，再多鋪點(diǎn)醬汁在胸上面，這樣一會(huì)更入味。(^0^)/開(kāi)始準(zhǔn)備烤啦！??！如果條件予許，用較粗的白線捆綁下雞只（如上圖），到時(shí)烤出來(lái)的雞只較好看。①烤爐調(diào)至旋轉(zhuǎn)功能，200℃預(yù)熱烤爐，②預(yù)熱好后，200℃旋轉(zhuǎn)烤10分鐘，讓雞只定色③然后再170℃選擇烤40～45分鐘（視雞只大?。┪医?jīng)驗(yàn)是1kg的雞只35分鐘1.2kg的雞只40分鐘1.4kg的雞只45分鐘但每個(gè)烤爐溫度脾性不同，到最后10分鐘最好在爐邊觀察，如何判斷是否熟了：用根筷子在最厚的部位輕松穿入并拔出沒(méi)有血水滲出就是熟了。取出開(kāi)吃啦！