白酒什么樣煲雞湯好喝，用老酒來煲雞可以嗎

可以呀 再加點 柱侯醬

可以

山楂湯最好

解酒湯

喝蜂蜜水.

主料：雞肉100g輔料：油適量、鹽適量、姜1塊、白酒 100g步驟1、雞肉洗凈斬件，姜拍扁。步驟2、鍋里倒入少許的油把雞肉炒香。步驟3、倒入白酒。步驟4、倒入2碗水。步驟5、大火燒開小火熬至成一碗湯水。步驟6、成品。

白酒炒雞湯的做法：主料：雞肉100克輔料：油適量、鹽適量、姜1塊、白酒100g步驟：1.雞肉洗凈斬件，姜拍扁2.鍋里倒入少許的油把雞肉炒香3.倒入白酒4.倒入1碗水5.大火燒開小火熬至生一碗湯水6.加少許的鹽即可

不能用料酒代替，料酒的度數(shù)太低，很快就揮發(fā)完畢，對你說的做好的湯還保留著酒香的味道就沒了。另外，用白酒最好用高度酒。

主料雞1只模菇適量參適量輔料花生油少量白酒15ml胡椒粉適量步驟1.1.倒入花生油和粗鹽翻炒10秒2.然后倒入雞肉和白酒、胡椒粉、翻炒1分鐘3.然后，加入1200毫升小火水煮15～20分鐘4.然后，就可以出鍋了。

做黃酒燉雞是用鐵鍋即可，用瓦煲也可以。一、材料家雞1/2只、客家黃酒1杯、姜5g、油5g、鹽3g二、做法 1.雞洗凈斬小件，姜洗凈備用。2.客家黃酒一杯。3.姜切片。4.鍋里放少許油，爆香姜片。5.放入雞塊翻炒。6.中火將雞塊煸炒至色黃肉香。7.倒入黃酒燒開。8.改中小火加蓋燜十二分鐘，酒湯金黃關(guān)火下鹽調(diào)味即可。

最簡單的酒燉雞做法： 材料： 1、子雞（為生蛋的中小雞）一只切塊后攢湯備用； 2、姜兩片； 3、料酒（可用黃酒或花雕酒）一杯。 做法： a、將雞和以上材料裝入大的藥盅中，加上約四杯開水（蓋上雞為準(zhǔn)）； b、蓋上藥盅隔水蒸倆小時，飲用前可適當(dāng)加鹽調(diào)味（主要喝湯）。 注：若有貧血，可加一片上等當(dāng)歸（但味道會有少許苦澀）。

黃酒燉雞（一）主料：三黃雞(1只，約500克)、黃酒(1瓶500ml)、沙姜(1小塊)、洋蔥(1/2只)、香菜(3棵)調(diào)料：油(2湯匙)、海天海鮮醬油(2湯匙)、鹽(1湯匙)烹制工藝1、洗凈三黃雞，斬成塊狀，加入2湯匙海天海鮮醬油和1/3湯匙鹽抓勻，腌制20分鐘。2、洋蔥洗凈切成，沙姜去皮切末，香菜去根，洗凈瀝干水。3、燒開2湯匙油，炒香沙姜和洋蔥絲，倒入雞塊拌炒至肉變色。4、倒入1瓶黃酒攪拌均勻，加入1/5湯匙鹽調(diào)味。5、加蓋大火煮沸，改小火燜煮15分鐘。6、放入香菜，煮至菜葉變軟，便可熄火裝盤！黃酒燉雞（二）材料：1。 整雞一只。 （這點非常重要，帶骨整雞雞味濃郁，絕非切好出售的雞肉可比）2。 黃酒一瓶。 （牌子自選）3。 姜，蔥，蒜 若干。4。 鹽一勺，糖半勺，胡椒粉少量。（鹽帶出雞湯的鮮味，糖去除黃酒的異味）做法：1。 將整雞切小塊，沖洗，瀝干。放入鍋中。2。 放入姜蔥蒜和所有調(diào)料。3。 倒入黃酒一瓶，浸過雞塊即可。4。 鍋置火上，大火燒開。5。 調(diào)小火，煮15至20分鐘。蘸料1。 放一小勺鹽在小碗中，然后用湯勺在雞湯中瓢起雞油，淋入鹽中。用此蘸料沾雞，保持了雞的鮮味。當(dāng)然，你可以根據(jù)自己的喜好配制。上桌??！ 此菜特點鮮味濃郁，雞肉香嫩，雞湯醉人提供參考~畢竟個人口味不同~烹調(diào)方法也是有出入的~這黃酒燉雞~坐月子的媽媽吃大補哦~是必有菜單~

不銹鋼鍋，砂鍋，陶瓷鍋、康寧的玻璃鍋都可以的呀。中國傳統(tǒng)的一般用砂鍋和陶瓷鍋煲湯比較鮮香吧。 我自己家是一般用陶瓷鍋和康寧的玻璃鍋燉雞湯的。

黃酒燉雞（一）主料：三黃雞(1只，約500克)、黃酒(1瓶500ml)、沙姜(1小塊)、洋蔥(1/2只)、香菜(3棵)調(diào)料：油(2湯匙)、海天海鮮醬油(2湯匙)、鹽(1湯匙)烹制工藝1、洗凈三黃雞，斬成塊狀，加入2湯匙海天海鮮醬油和1/3湯匙鹽抓勻，腌制20分鐘。2、洋蔥洗凈切成，沙姜去皮切末，香菜去根，洗凈瀝干水。3、燒開2湯匙油，炒香沙姜和洋蔥絲，倒入雞塊拌炒至肉變色。4、倒入1瓶黃酒攪拌均勻，加入1/5湯匙鹽調(diào)味。5、加蓋大火煮沸，改小火燜煮15分鐘。6、放入香菜，煮至菜葉變軟，便可熄火裝盤！黃酒燉雞（二）材料：1。 整雞一只。 （這點非常重要，帶骨整雞雞味濃郁，絕非切好出售的雞肉可比）2。 黃酒一瓶。 （牌子自選）3。 姜，蔥，蒜 若干。4。 鹽一勺，糖半勺，胡椒粉少量。（鹽帶出雞湯的鮮味，糖去除黃酒的異味）做法：1。 將整雞切小塊，沖洗，瀝干。放入鍋中。2。 放入姜蔥蒜和所有調(diào)料。3。 倒入黃酒一瓶，浸過雞塊即可。4。 鍋置火上，大火燒開。5。 調(diào)小火，煮15至20分鐘。蘸料1。 放一小勺鹽在小碗中，然后用湯勺在雞湯中瓢起雞油，淋入鹽中。用此蘸料沾雞，保持了雞的鮮味。當(dāng)然，你可以根據(jù)自己的喜好配制。上桌！！ 此菜特點鮮味濃郁，雞肉香嫩，雞湯醉人

最簡單的酒燉雞做法： 材料： 1、子雞（為生蛋的中小雞）一只切塊后攢湯備用； 2、姜兩片； 3、料酒（可用黃酒或花雕酒）一杯。 做法： a、將雞和以上材料裝入大的藥盅中，加上約四杯開水（蓋上雞為準(zhǔn)）； b、蓋上藥盅隔水蒸倆小時，飲用前可適當(dāng)加鹽調(diào)味（主要喝湯）。 注：若有貧血，可加一片上等當(dāng)歸（但味道會有少許苦澀）。

黃酒當(dāng)歸雞材料：小母雞500克（半只）、當(dāng)歸15克、無核紅棗20克、北芪10克、杞子20克、黨參20克、黃酒250ml、水250ml做法：1、雞洗凈，用鹽搓勻，腌制30分鐘，藥材洗凈灰塵，紅棗泡軟 2、取一砂鍋，把雞放入，再放入藥材，加入黃酒和水，沒過雞就行（如果想多一點湯汁，會喝酒的可以加入800ml黃酒，像我一樣不能喝的，就加多一點水吧），蓋上蓋，大火燒開，轉(zhuǎn)中火25分鐘，熄火后再燜10分鐘就好了非常的簡單易操作，因為加夠了水，中途就不用看火了，到時間關(guān)火就行，味道非常不錯，雞肉嫩滑，吸收了藥材和黃酒的味道，鮮甜可口，湯汁濃郁，確是補身佳品，愛老婆的男士，也可以進(jìn)來看看，學(xué)著做給老婆吃，也是愛的表現(xiàn)嘛！如果不喜歡當(dāng)歸，也可以不用，其他幾樣都是補血補氣之類的，那么一家人都可以吃了！但是，有感冒或上火的人，就等好了再吃哦

山藥燉老母雞(補) 1、先將雞洗干凈 2、把整個雞放在鍋里，加入水（水要蓋過整個雞身）加生姜、老酒、蔥 一起用大火燒開 3、燒開后轉(zhuǎn)小火慢慢燉大約2小時左右 4、將山藥切成塊狀放入鍋內(nèi)，在煮半小時即可。 5、吃時放入適量的鹽 燉老母雞的時候,在鍋里放了一些黃豆,這樣燉出來的雞不僅熟得快，肉嫩，營養(yǎng)價值還很高，比普通的加醋、放山楂片做出來的味道要好吃的多. 楊桃燉老母雞 健康] 楊桃燉老母雞[圖解]: -02/21/content_736084.htm 首先，是一款鮮美的好湯，楊桃燉老母雞。 這是媽媽最新推出的超級美湯，得到全家一致認(rèn)可，并極力贊美！老爸說這是目前喝過的最好喝的湯啦！ 這個湯確實非常鮮美，而且楊桃是清熱去火的，對身體非常有好處哦。沒想到楊桃和老母雞搭配，能做出如此美味的湯來，真是一大享受。方法很簡單，介紹給大家，希望大家喜歡。 1.蔥白、姜切段。2.然后將少許醬油、蠔油、糖、鹽、雞精、白酒倒進(jìn)碗里調(diào)成汁，將洗凈的光雞一只放到調(diào)好的汁里，把汁均勻裹到雞的身上。3.鍋里放油，將雞放進(jìn)油鍋，將雞皮煎到金黃色。（直接抹好汁就可以做了，不用腌上幾個小時。4.待雞皮顏色金黃后，將碗里腌制雞剩下的汁淋到雞的身上，再煎一會。 5.然后加少許水進(jìn)鍋里，蓋上蓋子開始燜。 注意，一次千萬別加很多的水，先加一點水，燜干了再加一點，這樣慢慢的燜，直到將雞燜熟。大概需要25分鐘。（具體時間根據(jù)雞的大小調(diào)整，可以割開雞腿部分，檢查是否熟透。） 加水的時候記得順便將雞翻面，這樣便于各個地方均勻受熱，不至于一邊熟了一邊沒熟。 6.這樣一只香噴噴的黃燜雞就做好啦。將雞撈起來，待稍微涼一點的時候斬件擺盤即可。 1. 病情危重，需絕對臥床者。 2. 特大手術(shù)后7d內(nèi)，各種中、大手術(shù)后1~3d內(nèi)。 3. 昏迷、休克、腎衰、驚厥、子癇等。 4. 生活不能自理者。 5. 嬰幼兒、晚期腫瘤、惡液質(zhì) [護(hù)理要求] 1. 嚴(yán)密觀察病情，每30~60min巡視1次，并記錄生命體征。 2. 正確落實各種治療護(hù)理措施，詳細(xì)填寫護(hù)理病程錄。 3. 加強基礎(chǔ)護(hù)理，防止并發(fā)癥 （1） 頭發(fā)護(hù)理早、晚各1次，每日會陰清潔和洗腳各1次。 （2） 禁食、昏迷患者口腔護(hù)理每日2次，其他患者協(xié)助刷牙。 （3） 督促患者經(jīng)常翻身，術(shù)后和昏迷患者協(xié)助每2小時1次；褥瘡護(hù)理每班1次，并做好記錄。 4. 生活上給予周密照顧，按時喂飯、服藥，并送茶水、便器到床邊，協(xié)助完成各種需要。 5. 認(rèn)真做好心理護(hù)理及健康宣教。 身體護(hù)理www.2jianfei.com/50011983.html

冬天適合進(jìn)補，但是看你的是什么體質(zhì)的，吃什么樣的補品，酒燉老母雞呢酒不宜放多了，放多了反而適得其反，放合適就好

補血

老人說是補氣de

養(yǎng)肝、養(yǎng)胃的湯?！　∏阎圄~片：青魚補肝明目，養(yǎng)胃健脾?！　∷貭F扁豆：扁豆被譽為春季首選健脾和胃的素補佳品　　韭菜豬肝湯：韭菜性溫辛香，春天吃最能助益陽氣，以其配豬肝可補養(yǎng)肝血　　★丹參黃豆湯　　用料：丹參10克，黃豆50克，蜂蜜適量?！　≈品ǎ旱⑾磧舴派板佒校S豆洗凈用涼水浸泡1小時，撈出倒入鍋內(nèi)加水適量煲湯，至黃豆?fàn)€，揀出丹參，加蜂蜜調(diào)味即可食用?！　」τ茫貉a虛養(yǎng)肝，活血祛瘀。適用于慢性肝炎、肝脾腫大者調(diào)補?！　〉⑽犊辔?，功能活血去瘀，安神寧心，排膿止痛。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證實，丹參能夠有效地提高機體超氧化物歧化酶活性，機體對自由基的清除能力增強，減少細(xì)胞、組織、臟器的變性和破壞。　　黃豆性甘，性平，功能健脾寬中，益氣和中，生津潤燥，清熱解毒。黃豆中的磷脂可除掉附在血管壁上的膽固醇，維持血管壁的軟化并可防止肝臟內(nèi)積存過多的脂肪。黃豆含大豆異黃酮，可增強巨細(xì)胞功能，使脾臟生成免疫球蛋白M作用增強，外周血淋巴細(xì)胞含量增多。這些有利于補虛養(yǎng)肝?！　　镨綏楇u蛋湯　　用料：枸杞子30克，紅棗10枚，雞蛋2只?！　≈品ǎ鸿坭阶酉磧魹r干，紅棗洗凈去核，一起放于砂鍋中，加清水適量燒開后，加入雞蛋煮熟，調(diào)味即可，分2次食用?！　」τ茫貉a肝腎，健脾胃，滋陰潤燥，養(yǎng)血除煩。適用于肝腎虧損、脾胃虛弱者已經(jīng)以及慢性肝炎、肝硬化患者。　　枸杞子味甘，性平，功能滋補肝腎，益精明目。藥理證實，枸杞子多糖不僅是免疫增強劑，而且有免疫調(diào)節(jié)作用。枸杞子還有保肝及抗脂肪肝作用。另外，枸杞子又被證實可提高超氧化物歧化酶活性，有利于清除衰老啟動因子———超氧陰離子自由基，對于延年益壽有積極意義。　　紅棗能補中益氣，養(yǎng)血安神，并具有增強免疫力及抗氧化等作用?！　　镓i肝枸杞子湯　　用料：豬肝100克，枸杞子50克?！　≈品ǎ贺i肝與枸杞子共煮熟，調(diào)味即可?！　」τ茫耗苎a肝、養(yǎng)血、明目，適用于要養(yǎng)肝明目的美眉?！　『诿字啵汉诿仔云轿陡?，含 15種氨基酸及多種維生素，能益肝補脾，養(yǎng)胃滋腎，為春季進(jìn)補佳糧?！　〖t棗粥：紅棗補氣血，益肝健脾和胃，溫補陽氣?！　∶厶羌t茶：紅茶葉 5克，放保溫杯內(nèi)，以沸水沖泡，加蓋燜片刻；調(diào)適量蜂蜜、紅糖。每日飯前各飲 1次，能溫中養(yǎng)胃。此茶適用于春天肝氣偏旺，脾胃功能不佳?！　?.豬肝綠豆粥　　新鮮豬肝100克，綠豆60克，大米100克，食鹽、味精各適量。先將綠豆、大米洗凈同煮，大火煮沸后再改用小火慢熬，煮至八成熟之后，再將切成片或條狀的豬肝放入鍋中同煮，熟后再加調(diào)味品。此粥補肝養(yǎng)血、清熱明目、美容潤膚，可使人容光煥發(fā)，特別適合那些面色蠟黃、視力減退、視物模糊的體弱者。　　2.決明子粥　　炒決明子10克(中藥店有售)，大米60克，冰糖少量。先將決明子加水煎煮取汁適量。然后用其汁和大米同煮，成粥后加入冰糖即成。該粥清肝、明目、通便。對于目赤紅腫、畏光多淚、高血壓、高血脂、習(xí)慣性便秘等癥效果明顯?！　?.枸杞粥　　枸杞子30克，大米60克。先將大米煮成半熟，然后加入枸杞子，煮熟即可食用。特別適合那些經(jīng)常頭暈?zāi)繚?、耳鳴遺精、腰膝酸軟等癥病人。肝炎患者服用枸杞粥，則有保肝護(hù)肝、促使肝細(xì)胞再生的良效。　　4.桑葚粥　　桑葚30克(鮮桑葚用60克)，糯米60克，冰糖適量。將桑葚洗干凈，與糯米同煮，待煮熟后加入冰糖。該粥可以滋補肝陰，養(yǎng)血明目。適合于肝腎虧虛引起的頭暈眼花、失眠多夢、耳鳴腰酸、須發(fā)早白等癥?！　?.梅花粥　　取白梅花5克，粳米80克，先將粳米煮成粥，再加入白梅花，煮沸兩三分鐘即可，每餐吃一碗，可連續(xù)吃三五天。梅花性平，能舒肝理氣，激發(fā)食欲。食欲減退者食用效果頗佳，健康者食用則精力倍增?！　○B(yǎng)肝護(hù)肝22字法則　　多飲水　　初春寒冷干燥易缺水，多喝水可補充體液，增強血液循環(huán)，促進(jìn)新陳代謝，多喝水還有利于消化吸收和排除廢物，減少代謝產(chǎn)物和毒素對肝臟的損害?！　∩亠嬀啤　〕醮簳r節(jié)，寒氣較盛，少量飲酒有利于通經(jīng)、活血、化淤和肝臟陽氣之升發(fā)。但不能貪杯過量，因為肝臟代謝酒精的能力是有限的，多飲必傷肝！　　飲食平衡　　食物中的蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、維生素、礦物質(zhì)等要保持相應(yīng)的比例；同時保持五味不偏；盡量少吃辛辣食品，多吃新鮮蔬菜、水果；不暴飲暴食或饑飽不勻?！　⌒那槭鏁场　∮捎诟蜗彩钀河?，故生氣發(fā)怒易導(dǎo)致肝臟氣血淤滯不暢而成疾。首先要學(xué)會制怒，盡力做到心平氣和、樂觀開朗，使肝火熄滅，肝氣正常生發(fā)、順調(diào)。　　適量運動　　在春季開展適合時令的戶外活動，如散步、踏青、打球、打太極拳等，既能使人體氣血通暢，促進(jìn)吐故納新，強身健體，又可怡情養(yǎng)肝，達(dá)到護(hù)肝保健的目的?！　》棇捤伞　捤梢聨?，披散頭發(fā)，形體得以舒展，氣血不致淤積。肝氣血順暢，身體必然強健。　　如果因為某些原因不得不喝酒的話，建議吃些解酒藥。少吃酸味食物。如果是因為愛好喝酒，建議少喝點。

你好！雞骨草煲骨頭，放2—3粒蜜棗一起煲2—3小時就可以了 【性味歸經(jīng)】甘、微苦，涼。歸肝、胃經(jīng)?！竟δ苤髦巍壳鍩峤舛?，舒肝止痛。用于黃疸，脅肋不舒，胃脘脹痛；急、慢性肝炎，乳腺炎我們廣東人經(jīng)常喝這個湯，對肝臟可好了。熬夜多也可以喝。如果對你有幫助，望采納。