白酒炒肉有什么功效，白酒炒瘦肉吃了會(huì)怎么樣

白酒炒瘦肉，如果炒得好的話吃了會(huì)覺得很好吃

可以的。但是白酒多的話少喝。

酒泡肉，再炒是沒害的，不管高度酒與低度酒。但要注意，高度酒可以燃燒的，注意不要都放進(jìn)鍋里。

有的

1、豬腰含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵和維生素等，有健腎補(bǔ)腰、和腎理氣之功效。2、有理腎氣，通膀胱，消積滯，止消渴的功效，主治腎虛所致的腰酸痛，腎虛遺精，耳聾，水腫，小便不利。豬腰炒酒的做法：一、材料豬腰2個(gè)、面粉20克、鹽10克、姜1塊、黃酒1碗、麻油5克二、做法1、豬腰清洗干凈，用利刀挑掉白色的管道。2、用鹽洗一遍，用面粉洗一遍，去掉那些黏黏滑滑的物資，切片后劃上菠蘿花3、老姜母切薄片或切絲。準(zhǔn)備一碗黃酒。4、姜絲或姜片用麻油爆香后，倒入豬腰片急速翻炒，倒入黃酒，一煮沸就熄火。

啊會(huì)有好好吃的效果 .

放料酒,一則提高菜肴香味,二則對有寫腥味的食物有去腥之用

如果炒肉菜，是為了血腥味，調(diào)味道，加糖，亦是如此，還能讓菜變得更加甜美

提鮮

一般加的有，料酒，老酒，米酒，啤酒，白酒。多數(shù)時(shí)候是為了利用酒的味道來中和異味，利用酒味來體鮮?；蚶镁频目焖贀]發(fā)性來快速收湯同時(shí)殘留味道來提鮮和去異味。

能加強(qiáng)你做的那道菜的鮮味，可對做肉類的菜去腥去異，廚房常用，我們家經(jīng)常用，一般用料酒、啤酒、白酒、以上是常用還有一些菜是要用米酒才好吃

營養(yǎng)功效 增長肌肉增加免疫力促進(jìn)康復(fù)補(bǔ)鐵補(bǔ)血抗衰老。 解熱、鎮(zhèn)痛預(yù)防癌種增加食欲 幫且消化降脂減肥抵抗疾病促進(jìn)血液循環(huán)。 有安神鎮(zhèn)定、誘人食欲的作用

材料精牛肉400克、芽姜100克、冬筍25克，雞蛋清1個(gè)，紹酒15克，白糖20克，蔥絲10克，精鹽1克，高湯50克，濕淀粉、干淀粉各10克、豬油500克、芝麻油10克。做法1、將牛肉、姜(去皮)，冬筍均切成絲。牛肉絲用精鹽、紹酒5克，雞蛋清拌勻、再加干淀粉拌勻上漿。2、將余下調(diào)料(不加豬油、芝麻油)調(diào)成碗汁。肉絲下入四成熱豬油中滑散至熟、下入姜絲滑一下倒入漏勺。3、炒鍋內(nèi)留油20克，下入蔥絲熗香，下入筍絲略炒。4、倒入肉絲、姜絲、烹入對好的汁翻勻，淋入芝麻油，裝盤即成

去腥提香,還可以讓肉燉得更爛。白酒不同于黃酒、啤酒和果酒，除了含有極少量的鈉、銅、鋅，幾乎不含維生素和鈣、磷、鐵等，所含有的僅是水和乙醇(酒精)。傳統(tǒng)認(rèn)為白酒有活血通脈、助藥力、增進(jìn)食欲、消除疲勞，陶冶情操，使人輕快并有御寒提神的功能。飲用少量低度白酒可以擴(kuò)張小血管，可使血液中的含糖量降低,促進(jìn)血液循環(huán)，延緩膽固醇等脂質(zhì)在血管壁的沉積，對循環(huán)系統(tǒng)及心腦血管有利。希望我的答案對您有所幫助，如果喜歡，記得及時(shí)采納額，謝謝

木耳瘦肉湯的做法主料干木耳10g紅棗20顆豬瘦肉250g輔料鹽適量步驟1.食材：木耳、紅棗、瘦肉。2.把木耳放入水里，漲發(fā)。3.把漲發(fā)好的木耳擇洗干凈，撕成大朵。4.瘦肉洗凈，切成片。5.放入開水中略焯一下。6.鍋里放入適量的清水，放入木耳，大棗，用小火煮沸。7.再放入豬瘦肉，煲至肉熟，放入鹽調(diào)味即可。

準(zhǔn)備的材料并不多： 白蓮藕一節(jié)（直徑為4cm左右）精豬肉肉餡200g（肥瘦比例大約1：7）雞蛋1 調(diào)味料呢？需要些： 精鹽3g白胡椒粉5g雞精3g生抽醬油10g蔥花10g干淀粉30g姜末10g面粉70g 料酒5g花生油90g 開始制作吧： 先把藕洗凈，刀切成0.3cm厚的片，盡量做到切片均勻。姜、蔥切成細(xì)末待用。 把蛋黃和蛋清分開，蛋黃是要放到肉餡里的，蛋清則要留給雞蛋糊。 攪拌肉餡，把肉餡和精鹽、雞精、白胡椒粉、生抽醬油、姜末、蔥花、料酒、蛋黃皆放入一小盆內(nèi)拌勻，最好順著一個(gè)方向攪拌，可以使肉餡加粘稠。 做雞蛋糊，把蛋清和水、干淀粉及面粉調(diào)勻，觀察稠度接近奶昔就可以了。 取一片藕抹上一層肉餡，再放上一片藕，變成一個(gè)生藕餅的樣子，并逐一做完。 炒鍋加入花生油上火燒至五成熱，取生藕餅掛上雞蛋糊，再放到油鍋中煎炸。 待生藕餅一面煎黃后，再煎另一面，炸至金黃色即可出鍋裝盤。 用一些漂亮的青菜葉子稍微點(diǎn)綴一下盤底，再把炸好的嫩香蓮藕盒擺放整齊。 難度級(jí)別：★★☆☆☆ 制作用時(shí)：約1小時(shí) 秘笈：煎藕盒的時(shí)候，火力要保持小一點(diǎn)，以免外面都炸焦了里面還沒有熟。 點(diǎn)評：口感酥、香、鮮、嫩，風(fēng)味獨(dú)特，色香味都非常誘人食欲。

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那就難吃死了，