1. 稀奶油和淡奶油哪個好
前者一般是植物奶油，后者多是動物奶油，后者脂肪高，少些脂肪少些，如果肥胖者比較適合用稀奶油
2. 稀奶油和淡奶油哪個好打發(fā)
淡奶油也叫稀奶油或者淡忌廉。但是淡奶油是牛奶上層脂肪制作的，而奶油也叫做稀奶油，它是在對全脂奶的分離中得到的。
淡奶油含脂肪比鮮牛奶的脂肪多5倍，常用它加在咖啡、紅茶等飲料以及西餐紅菜湯里，也用于制作巧克力糖、西式糕點及冰激凌等食品的制作。
淡奶油粉它是粉狀奶油，是選用天然優(yōu)化劑及玉米糖漿，經(jīng)噴霧干燥而成。產(chǎn)品具有良好的流動性、速溶性、乳化性。以不含膽固醇等優(yōu)點逐步取代了液態(tài)奶油的產(chǎn)品，具有脂肪含量低，零反式脂肪等優(yōu)點。
不僅可以室溫儲存，還可以常溫運輸，這大大便于長途運輸。
操作簡單快速打發(fā)，打發(fā)性能穩(wěn)定，具有較高的氣泡率，較好的可塑性、硬挺性、穩(wěn)定性。
口感清爽不膩，奶香濃郁。適用于飲料上的雪頂，蛋糕涂層及蛋糕裱花。
3. 稀奶油和淡奶油哪個好吃
我個人比較喜歡甜奶油，
動物奶油可分為5類 ：
① 甜奶油：由經(jīng)過消毒的甜奶油制成，分為腌制和非腌制。它具有獨特的牛奶風(fēng)味，含有80%~85%的乳脂
② 酸奶油：由純?nèi)樗峋l(fā)酵（或自然發(fā)酵）的無菌乳膏制成。不管是不是咸的。酸味微，奶味濃，乳脂含量80%-85%
③ 重制奶油：由稀奶油或甜酸味奶油經(jīng)熔融除去蛋白質(zhì)和水分制成。它有獨特的牛奶風(fēng)味，含有98%以上的乳脂
④脫水奶油：將滅菌后的乳膏制成乳膏顆粒，經(jīng)分離器熔融、脫水、脫蛋白，真空濃縮。乳脂含量高達(dá)99.9%
⑤ 連續(xù)機制奶油：在連續(xù)操作的制造機器中加工滅菌的甜味或酸性奶油。其水分和蛋白質(zhì)含量部分高于甜奶油，乳香味更佳
具體哪一款好，要看你個人的喜好
4. 淡奶油好還是稀奶油好
嚴(yán)格意義上來說淡奶油是什么?它只屬于稀奶油的一種。按照國家GB19646--2010來說稀奶油是10.0％~80.0％叫做稀奶油。在現(xiàn)實當(dāng)中稀奶油是來做奶油濃湯和加入咖啡是打不發(fā)的脂肪含量低10.0％~20.0％（由于每家生產(chǎn)商的規(guī)定不一樣大概脂肪含量就在這區(qū)間）30.0％~40％叫做淡奶油用來制作蛋糕。
5. 普通奶油與淡奶油哪個好
當(dāng)然是淡奶油好，植物奶油是人工制造，大多數(shù)人吃了不消化容易積腹，但是淡奶油是由牛奶提取的比較好吸收，很多時候人們也會使用植物奶油來代替淡奶油，但是如果自己做蛋糕的話還是用淡奶油吧，比較健康，費用的話也差不了多少
6. 稀奶油好還是淡奶油好?
淡奶油
我們閑來無趣的時候，都會在家做一些蛋糕吃，蛋糕稀奶油好還是淡奶油好。
我推薦大家用淡奶油，因為現(xiàn)在市場上所有的奶油蛋糕用的都是淡奶油，稀奶油做出來的蛋糕是并不是太好吃的，它比較適合做一些面包或者一些小零食來吃還是比較好的。
7. 牛奶奶油和淡奶油哪個好吃
牛奶奶油好，談奶油沒牛奶奶油口感好