一．新世界酒和舊世界酒的區(qū)別是什么？
1．酒精度不同新世界葡萄生長于較溫暖地帶，葡萄中的糖分含量會高一些，發(fā)酵釀造后，酒精度自然而然就會高一些。
2．舊世界葡萄的種植地往往并不那么溫暖，所以相同成熟度的葡萄酒，舊世界的含糖量就會較少，所以舊世界葡萄酒一般要比新世界葡萄酒酒精含量低。
3．香氣不同新世界葡萄酒是專為初嘗葡萄酒人士的口味來釀制的，有濃郁的果香味，更容易入口。而舊世界葡萄酒的口味很難辨別，葡萄酒新手一般很難品味出來，也不易接受。
4．所以大家可以根據(jù)自己的喜好，挑選不同世界的葡萄酒。飲用時間不同許多新世界葡萄酒在釀造出來后無需陳年就可以飲用，所以更適合作為餐酒。
5．舊世界葡萄酒更值得長期的存放，愛酒人士往往收藏的最多的也是舊世紀的葡萄酒，如法詩圖-卡羅斯紅葡萄酒，存放幾年，其香氣與口感會更加豐富和馥郁。
6．擴展資料：新世界國家以美國、澳大利亞為代表，還有南非、智利、阿根廷和新西蘭等歐洲之外的葡萄酒新興國家。
7．著名的產(chǎn)區(qū)有美國的加州，其精華區(qū)為納帕谷 （Napa Valley），該區(qū)所產(chǎn)的頂級CabernetSauvignon紅酒 ，在兩度美法頂級酒盲品對決中打敗法國頂級酒，讓美國酒因此而聲名大噪。
8．還有憑借結(jié)冰葡萄釀制的冰酒而聞名全球的加拿大以及源自法國羅訥河谷而在澳洲發(fā)揚光大的西哈葡萄釀造的澳洲葡萄酒等。
9．與舊世界產(chǎn)區(qū)相比，新世界產(chǎn)區(qū)生產(chǎn)國更富有創(chuàng)新和冒險精神，肩負著以市場為導向的目標。 新世界酒莊是消費主義文化，大多輕松直白，果香在開瓶之際就濃重而澎湃。
10．其實，在很多細節(jié)上都可以感受到新世界葡萄酒的新意，甚至能夠在新世界葡萄酒的酒瓶上看到漫畫和三維標簽。
11．。而對于精品葡萄酒，包裝上的差別也開始有了一個新的趨勢。以前一般都是使用傳統(tǒng)的軟木塞，開始采用螺旋塞。
二．新世界和舊世界的葡萄酒酒標有什么區(qū)別？
1．一般經(jīng)常喝法國葡萄酒的人在選擇葡萄酒的時候會先看產(chǎn)地以及品牌。一些以產(chǎn)區(qū)特點來制作的葡萄酒酒標上自然不會出現(xiàn)葡萄品種。
2．所以法國葡萄酒一般不會在酒標上注明葡萄品種。而對于新世界的葡萄酒來說，一般都是以單一的葡萄品種來體現(xiàn)它的特點，在葡萄酒酒標上標注葡萄品種更容易讓消費者挑選到符合自己口味的酒。
3． 從香港名酒匯了解到，由于新世界葡萄酒的出現(xiàn)，各國為了方便辨認出不同種類的葡萄酒，在早起的葡萄酒標簽以及商業(yè)文件上都會標示出這些葡萄酒的產(chǎn)區(qū)。
4．這種慣例一直持續(xù)到20世紀，穿虎扁臼壯鉸憋歇鉑忙一位加利福尼亞的釀酒商聽取了一位紐約記者的建議，采用新的方式推廣自己的產(chǎn)品，在酒標上標注葡萄品種來區(qū)分不同酒款。
5．這個建議使他的葡萄酒變得尤為出名。后來這個方式在新世界的釀酒國家逐漸流傳開，與歐洲產(chǎn)區(qū)相比，這種流行的方式更讓消費者所接受。
6． 現(xiàn)如今，大部分的消費者更傾向于通過葡萄品種認識葡萄酒的風格，而無需掌握復雜多樣的產(chǎn)區(qū)典型特點。
三．新世界和舊世界的葡萄酒有什么不同的地方嗎？
1．橫穿法國波爾多，暴走地中海蔚藍海岸，領(lǐng)略新舊世界葡萄酒產(chǎn)區(qū)的獨特魅力。不過在去之前，我們還是先來了解一下什么是新舊世界葡萄酒吧！
2．舊世界葡萄酒根據(jù)《世界葡萄酒地圖》的劃分，葡萄酒版圖分為“新世界”（New World）和“舊世界”（Old World）。
3．而通常我們所說的“舊世界”指的是原始葡萄酒產(chǎn)國，大多位于歐洲和中東地帶，包括法國、西班牙、意大利、德國、葡萄牙、奧地利、希臘、黎巴嫩、以色列、克羅地亞、格魯吉亞、羅馬尼亞、匈牙利及瑞士等。
4．舊世界的葡萄酒釀制歷史悠久，手段保守，頗具古典主義情懷。新世界葡萄酒新世界通常指的是歐洲的原殖民地國家，包括美國、新西蘭、阿根廷、智利、澳大利亞以及南非等國，其歷史也相對較短。
5．中國作為葡萄酒新興國家，也被歸為新世界葡萄酒行列。他們奉行企業(yè)精神，因此各產(chǎn)區(qū)的釀造方法往往也千差萬別。
6．例如，某些酒莊還大規(guī)模引入休閑旅游業(yè)，推動葡萄酒文化的傳播。新舊世界葡萄酒的異同“據(jù)說新世界葡萄酒不太行??！
7．”或許你曾在某個地方聽說過這句話，那些自恃偏愛舊世界葡萄酒浪漫情懷的人，經(jīng)常以此來貶低新世界葡萄酒。
8．對于這種行為，百科君只想說一句：自古英雄都不問出處，更何況葡萄酒呢？還是先弄清楚新舊世界葡萄酒的異同再發(fā)表言論也不遲。
9．歷史文化舊世界釀酒歷史悠久，有的酒莊甚至已有成百上千的歷史，最早可追溯至羅馬帝國時期。因此，傳統(tǒng)的工藝加上百千年的市場積累，使得舊世界葡萄酒備受寵愛。
10．新世界釀酒歷史相對較短，最長也不過幾百年。相比舊世界，新世界就像一個青春期的少年，熱情奔放，活力四射。
11．種植方式及規(guī)模舊世界注重精耕細作，且多為人工耕種，畝產(chǎn)限量也較為嚴格，有的還講究小產(chǎn)區(qū)、穗選甚至粒選，因此其產(chǎn)量一般少而精。
12．新世界葡萄酒多以機械化生產(chǎn)為主，畝產(chǎn)限量較為寬松，因此產(chǎn)量較多，甚至有的年產(chǎn)量可達幾十萬噸。釀造理念及工藝舊世界葡萄酒因歷史悠久，釀酒理念也頗具古典主義風格。
13．另外，舊世界往往強調(diào)風土，注重葡萄酒的復雜性及平衡感，加之純手工生產(chǎn)和年份的影響，葡萄酒的整體檔次一般差別較大。
14．新世界葡萄酒在舊世界釀造理念的基礎(chǔ)上，加入了時代的元素。其現(xiàn)代化的科學技術(shù)，先進的機械化生產(chǎn)水平，使得生產(chǎn)出的葡萄酒頗具潮流感。
15．不過新世界葡萄酒采用工業(yè)化生產(chǎn)，無個體差異性，因此產(chǎn)品品質(zhì)一般不相上下。分級制度舊世界葡萄酒有著嚴格的等級標準，其中尤以法國AOC制度最為經(jīng)典，這在全世界都非常有名。
16．精細而又完整的葡萄酒質(zhì)量控制制度使得舊世界一般在葡萄品種、產(chǎn)區(qū)、采摘方式、最低酒精度、釀酒方法和產(chǎn)量等方面有著嚴格的規(guī)定。
17．新世界在這方面則相對寬松，酒商可自由選擇葡萄品種、產(chǎn)區(qū)和釀造工藝等，因此其發(fā)揮空間較大，創(chuàng)新機會也較多。
18．酒標及包裝設(shè)計舊世界傳承一貫的優(yōu)良傳統(tǒng)，酒標信息較多，因此可以通過酒標大致推測一款酒的品質(zhì)。不過，因各國酒標語言的多樣性使得辨認起來相當困難。
19．另外，舊世界葡萄酒在酒標圖案及包裝方面，鮮有華麗怪異的設(shè)計，一般以傳統(tǒng)標準為主。相對而言，新世界酒標就顯得比較有潮流感，其酒標信息一般簡單明了，且多以英文標注，較易辨識，不過人們很難從中判斷葡萄酒的品質(zhì)。
20．另外，少了條條框框的限制，酒標的多樣性及藝術(shù)性一概顯露，其包裝也是精美絕倫，令人忍不住想收藏。風格特點舊世界因地域因素影響，其葡萄酒一般高酸、低酒精含量，且風格內(nèi)斂，還帶有明顯的礦物質(zhì)風味和泥土氣息。
21．不過其總體風味平衡，較難辨別，因此葡萄酒新手大都難以接受。新世界則一般呈現(xiàn)低酸、高酒精度、重酒體等特征，熱情奔放的風格，加上濃郁的果香，頗受初嘗者青睞。
22．不過隨著時代的變遷，一些舊世界葡萄酒也逐漸融入了科技元素彌補人工的不足，新舊世界葡萄酒的分界線也越來越模糊。
四．葡萄酒怎么分新世界、舊世界
1．新世界國家：美國、澳大利亞、南非、智利、阿根廷、新西蘭等，基本上屬于歐洲擴張時期的原殖民地國家，這些國家生產(chǎn)的葡萄酒被成為新世界葡萄酒。
2．老（舊）世界國家：法國、意大利、西班牙、葡萄牙、德國、奧地利、匈牙利等，主要是歐洲國家，這些國家生產(chǎn)的葡萄酒被成為舊世界葡萄酒。
3．差別：）歷史。舊世界歷史悠久，其生產(chǎn)酒莊有的甚至可以達到幾百上千年的歷史；新世界比較短，最長也就二三百年。
4．2）種植方式不同。舊世界畝產(chǎn)限量比較嚴格；新世界較為寬松。還在方式上，舊世界講究精耕細作，注重人工；新世界以機械化為主。
5．在這一點上可以瞧瞧勞斯萊斯，純手工生產(chǎn)，但價值卻高的特別。3）釀造工藝不同。舊世界以人工為主，講究小產(chǎn)區(qū)、穗選甚至粒選，產(chǎn)品檔次差距大，比較講究年份；新世界以工業(yè)化生產(chǎn)為主，產(chǎn)品之間品質(zhì)差距不大。
6．4）法規(guī)不同。舊世界有嚴格的等級標準，以法國就為例，沒一瓶葡萄酒的正標上都標注等級，一目了然。新世界也有相關(guān)法規(guī)，但不如舊世界嚴格。
7．5）包裝不同。舊世界沿襲傳統(tǒng)，一般特別少有華麗或怪異的包裝，而新世界包裝多樣，講究外在。6）酒標區(qū)別。
8．舊世界的酒標信息復雜，包含各項元素，便于消費者認知，而新世界酒標信息簡單，不易從酒標信息中了解就得好壞。
