1. 生茶熟茶可以一起儲存嗎
不能一起喝,因?yàn)樯帐炱詹栾?,來源于不同原料,制作工藝不同,會?dǎo)致其香氣、色澤、口感等都會不相同,將它們放在一起喝,會讓它們的一些特點(diǎn)(如香氣)發(fā)生改變,從而影響品質(zhì)。
普洱茶分為生茶和熟茶,生茶是指新鮮的茶葉采摘后以自然的方式陳放,未經(jīng)過渥堆發(fā)酵處理的為生茶。生茶茶性比熟茶烈、刺激,新制或陳放不久的生茶有苦澀味,湯色較淺或黃綠,生茶適合飲用,長久儲藏,香味越來越醇厚。
2. 熟茶和生茶能在一起儲存嗎
一般存放密封就不會有問題,冰箱里是能夠放茶葉的,但需把茶葉放進(jìn)冰箱,請注意溫度操控,如果儲存期是六個月以內(nèi)的話,可以在0~5攝氏度的冷藏區(qū)保存。如果是超越六個月的,合適放在零下10~18攝氏度的冷凍區(qū)保存。需注意把茶葉包好,要避免串味。
很多人都不太會保存茶葉,導(dǎo)致好的茶葉都白白浪費(fèi)掉。茶葉具有喜溫燥而惡冷濕、喜清濁而忌香臭等特性,故存放時用什么盛器、用什么方法,一定要按要求做。
茶葉袋一般都不密封,一開封后不能再次合好。有人可能會直接這樣放著、拿個小夾子夾著然后放進(jìn)冰箱里。茶葉的吸濕性和吸味性很強(qiáng),如果沒有密封起來,是很容易受潮變味蛻變的。
家庭用茶較少的話,開封后要用塑料袋或者鋁箔袋包裝起來,盡量把空氣放出來,可以延緩?fù)懽兊陌l(fā)作。
普洱茶分為熟茶和生茶,它們的儲存方式也不盡相同。對于生茶的話,容易吸收濕氣和吸收異味,需要放在通風(fēng)且沒有異味的地方,一星期后可以再次放進(jìn)茶罐中。而熟茶我們可以直接放在密封的罐里,然后放在干燥通風(fēng)的地方存放即可。
總愛在閑暇的時候泡上一壺好茶,約上摯友,聊聊天,談?wù)勆瞵嵤?。都說好友配好茶。茶香細(xì)膩清新,湯色干凈清澈,回味甘甜,在那淡淡的茶香中度過一個溫暖的午后也是人生一大樂事。
湯色尚綠明亮,拋開豆香微散,入口醇和有厚度,正宗西湖產(chǎn)區(qū)的西湖龍井,外形扁平挺直,色澤綠中帶黃。
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3. 生茶熟茶可以一起儲存嗎百度
?普洱茶,被譽(yù)為“可以喝的古董”,普洱茶具有巨大的收藏價值和增值空間,普洱茶年代越久價格越高,口感越好。品質(zhì)好的普洱茶,每年能以10%至15%的增長率升值。不過生普洱茶怎么保存比較好?普洱生茶保存方法介紹了解一下。
生普洱茶生茶保存步驟:
1?、必須在干倉陳化
干倉不會發(fā)霉,轉(zhuǎn)化較為緩慢,但能保持普洱茶的真性?!安柘采m葉而畏香藥,喜溫燥而忌冷濕”。《茶錄》宋?蔡襄著。干倉指茶葉在濕度、溫度適中、通風(fēng)透氣的環(huán)境中后發(fā)酵存放;濕倉是指茶商為了獲取利潤,把茶葉放在通風(fēng)不暢、濕度較高的環(huán)境加速陳化。
2 、溫度不可驟然變化
倉內(nèi)溫度如果過高,溫差變化太突然,將會影響茶湯水性給予口感的活潑性,甚至倉內(nèi)溫度太高,形成悶熱,會將原本的生茶,轉(zhuǎn)變?yōu)槭炱眨朔N情形在香港的茶庫時有發(fā)生。
3 、避免雜味感染
茶葉是最會吸收雜氣異味,灑一把干燥茶葉,會吸清空氣中的異味,因外,應(yīng)力求貯放環(huán)境清潔無雜味。“喜蒻葉而畏香藥”。宋?蔡襄著;“喜清涼而惡蒸郁。喜清獨(dú)而忌香臭”。明?聞龍著;“茶性淫,易于染著。區(qū)論腥穢有氣之物。不得與之近。即名香亦不宜相襟”。
4 、利用竹箬包裝
“茶須筑實(shí)。仍用厚箬填緊。甕口再加以箬。以真皮紙包之”《茶疏》明?許次紓。這種傳統(tǒng)包裝的質(zhì)料和方式,有助于普洱茶于后發(fā)酵時,過濾雜味以確保清純的功效。常有人將已打開了的老茶,改用較低劣品質(zhì)的塑料紙重包,時間一久,就會發(fā)出異味,直接破壞了普洱茶品味。
5 、注意茶齡壽命
普洱茶年代壽命,到底是六十年,或一百年,或數(shù)百年,沒有定論資料,往往只靠品茗者直覺研判其陳化的程度。如福元昌、同慶老號普洱圓茶陳化感已到了最高點(diǎn),必須加以密封貯存,以免繼續(xù)快速后發(fā)酵,造成茶性逐漸消失,品味衰退敗壞。故宮的金瓜貢茶,陳期已一兩百年,其品味是?!皽猩栉蛾惢?、淡薄”。
注意事項(xiàng):
據(jù)普洱茶收藏人士表示,收藏普洱茶餅必須注意以下問題:首先是要區(qū)分生茶和老茶。上世紀(jì)七十年代以前的老茶基本以青餅、生茶為主,即未經(jīng)過人工發(fā)酵工序,把采來的茶青萎凋、曬干、蒸壓成型后干燥而成的餅茶、散茶稱為生茶(青餅普洱),讓其與空氣接觸,自然變化而產(chǎn)生后發(fā)酵,儲存時間越長,茶質(zhì)越醇。
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4. 生茶可以和熟茶一起存放嗎
1、“混”在一起喝有兩種可能:
①干茶混拼②茶湯混拼2、對于第一種情況,也就是坊間所謂的“生熟配”,早在上世紀(jì)九十年代就有商家嘗試,可惜并不成功。
究其原因,應(yīng)有以下幾點(diǎn):
①味道的先天協(xié)調(diào)度。
并非所有的拼配元素都是先天協(xié)調(diào)的。
熟茶工藝創(chuàng)制的目的就是為了仿制港倉老生茶的風(fēng)格,其與新制生茶在味道和風(fēng)格呈現(xiàn)上有極為明顯的區(qū)隔。
這就導(dǎo)致了生熟配的先天失調(diào)。
②沖泡參數(shù)的沖突。
不同茶品在沖泡時,有著不同的最佳沖泡參數(shù)——茶水比、水溫、沖泡時間、適用茶具等等。
同種茶類之間參數(shù)差異很小,茶類差異越大參數(shù)差距越大。
這種差異在茶品沖泡時會格外凸顯——滿足一種茶品的沖泡參數(shù)往往不適合另外一種茶品的沖泡,普洱生熟茶剛好就是如此。另:多有不良茶商以生熟配冒充老茶蒙人,中招者甚眾。
曾試過朋友拿來的一款,酸鎖雙頰。普洱生熟茶的干茶拼配未必不可行,但工藝細(xì)節(jié)仍需繼續(xù)研發(fā)。
3、對于第二種情況,即茶湯拼配,有一定的可行性。生熟茶分別沖泡,可以選取最適合兩種茶品的沖泡參數(shù)。
茶湯混合時還可以很容易的選取最為適合的比例——干茶混合后比例即不可更改,而茶湯拼配則可以一杯一比例,無論是理論上還是實(shí)操層面的可執(zhí)行度都有顯著提高。
還可以通過選取不同倉齡、倉儲風(fēng)格、發(fā)酵度的茶品來降低兩者之間的先天沖突。
茶湯拼配,多為飲茶者的個人游戲,只有個人喜好差別,沒有對錯。
4、普洱茶的生熟茶拼配,與現(xiàn)在商家力推的桔普-陳皮普洱-柑普等等一樣,犯了非常近似的尷尬癌。
不同的是,后者的沖突主要體現(xiàn)在制作過程,特別是干燥階段(詳見:熟普洱沖泡后總有渥堆味兒,魚腥味兒,是我的沖泡方法不對嗎?求大神指教,在家沖泡的總是不好喝。? - 真的是單大寶的回答)解決方法也非常類似。
5. 生茶和熟茶能不能一起存放
不能
普洱生茶和熟茶不能在一起存放,因?yàn)槠斩枧c熟茶制作工藝、發(fā)酵方式各不相同,放置在一起,其香氣物質(zhì)會交叉吸附,相互影響改變,難以獲得純正自然的香氣。另外生茶和熟茶的陳化條件不一樣,放置在一起不利于各自的微生物轉(zhuǎn)化。
6. 生茶和熟茶能放一起保存嗎
不能。
生茶,熟茶是不能放在一個醒茶罐里的。
1:普洱茶保存時要注意:1.無異味處。2.光線不要太強(qiáng),更不可有陽光直射。3.集中存放。4.適度通風(fēng)。5.正常室溫、濕度即可。
2:生熟茶最好不要存放在一個小空間里面(一個紙箱或罐子),但是可以存放在同一個大空間的不同位置,這才有有效避免轉(zhuǎn)化所帶來的麻煩。
7. 普洱生茶熟茶可以一起儲存嗎
不同的普洱茶餅是不可以放在一起的。因?yàn)槠斩璧闹谱鞴に嚥煌谄渌牟桀?,而且由于保存年份也不同,老茶沒有新茶的鮮味,新茶沒有老茶的醇厚,如果年份不同的普洱茶放在一起,就會出現(xiàn)跑味竄味的現(xiàn)象,所以不建議不同年份的普洱茶餅放在一起。
在條件允許的情況下,生茶要和生茶放在一起,熟茶和熟茶放在一起,年份差不多相同的要存放在一起。
8. 熟茶和生茶能放在一起儲存嗎
熟普更講究年份。
生普洱 具有一山一寨、一地一味的特征,口感滋味豐富,層次感偏強(qiáng),韻味十分明顯,能極大的挑戰(zhàn)茶客的味蕾,春夏兩季,特別適合品飲生普。
熟普洱 經(jīng)過渥堆發(fā)酵,茶性更溫和,熟茶口感醇厚,綿軟回甘,無苦澀之感。因?yàn)榭诟械莫?dú)特性,深受父母長輩的喜愛,是送禮和收藏的佳品。熟普洱存放時間越長,潤滑度越好,苦澀味會降低,甜醇味則會逐漸凸顯。熟茶經(jīng)過存放,會消除渥堆味,內(nèi)含物質(zhì)會進(jìn)一步轉(zhuǎn)化,使熟茶湯色更清透,甜度以及陳香氣會更明顯,潤滑度也會隨之提高。
所以熟普更講究年份。
9. 生茶熟茶可以一起儲存嗎知乎
生茶的存儲。
??普洱茶之所以要以餅、磚、沱的方式存在,除了解決較早前的運(yùn)輸之外,還根據(jù)它“越陳越香”的特性來壓制成型,減少與空氣接觸面積,有利于茶降低氧化速率,這樣便于日后的陳化。
?普洱茶的存放和什么因素有關(guān)呢?答案是:普洱茶的存放跟溫度和濕度有關(guān)。全國溫度不同,所以濕度是關(guān)鍵因素。濕度的高低是影響后期轉(zhuǎn)化快慢,和物質(zhì)改變的因素。相對濕度是核心,在家保存建議購買除濕機(jī)。相對濕度比較低,存出來的茶葉品質(zhì)更棒。
?不同生茶存儲
1.普洱茶存放地點(diǎn)應(yīng)不受陽光直射,陰涼通風(fēng),保持干燥。
2.遠(yuǎn)離污染和氣味濃厚的物品,存儲不當(dāng)?shù)牟枞菀壮鲭s味,灰味。
3.生茶和熟茶應(yīng)盡量分開存放。
?新茶:普洱茶新茶買回家中后不宜馬上密封,要略透氣。如果新茶存有較重倉味,可先將其置于空氣中,待倉味散盡后在儲存。新茶或陳期在30年以內(nèi)的茶品,其儲存環(huán)境應(yīng)該保持通風(fēng)干爽。
老茶:陳年老茶或古董級老茶這種普洱茶已屬于有氣之茶,收藏時不必再通風(fēng)醒茶,放在包裝盒中即可,想喝隨時取飲,茶質(zhì),茶氣并不見損。還可以將陳年老茶放入瓷罐中收藏,如為整筒購買,則包裝的竹箬,紙張不要拆去,以護(hù)其氣。瓷罐呈半密封狀態(tài),能持續(xù)保持老茶香氣與活性。也有人為保護(hù)古董級老茶的茶氣,將其用食用塑料薄膜包裹起來儲放。
單片存儲:單片茶以茶架豎直擺放,最為常見,但其實(shí)這不是很好的存儲方法。不能很好的起到干燥、祛濕的作用,陽光直射面大,會導(dǎo)致茶葉產(chǎn)生雜味。較為恰當(dāng)?shù)姆椒ǎ簯?yīng)以密封袋,密封、避光,向下保存,有透明開窗的密封袋更為方便。
整箱存放:整件的紙箱:較厚的瓦楞紙箱、筍殼包裹,每一提茶給茶葉提供干燥的環(huán)境。放在比較高的位置,減少空氣的流通和茶葉的接觸,降低氧化速度。
整筒存儲:無味或略有倉味的整筒餅茶,可將竹箬拆去,單餅儲藏,也可以撕掉外包紙再儲藏。若無倉味,可在竹箬外用宣紙,棉紙或牛皮紙包裹,然后存放。這些包裝紙有調(diào)節(jié)作用,可以擋住外界過多的濕氣。
常規(guī)存放條件
?必須在干倉陳化
干倉不會發(fā)霉,轉(zhuǎn)化較為緩慢,但能保持普洱茶的真性。
干倉指茶葉在濕度、溫度適中、通風(fēng)透氣的環(huán)境中后發(fā)酵存放;濕倉是指茶商為了獲取利潤,把茶葉放在通風(fēng)不暢、濕度較高的環(huán)境加速陳化。
溫度不可驟然變化
倉內(nèi)溫度如果過高,溫差變化太突然,將會影響茶湯水性給予口感的活潑性。
甚至倉內(nèi)溫度太高,形成悶熱,會將原本的生茶,轉(zhuǎn)變?yōu)槭炱?,此種情形在香港的茶庫時有發(fā)生。
避免雜味感染
茶葉是最會吸收雜氣異味,灑一把干燥茶葉,會吸清空氣中的異味。因此,應(yīng)力求貯放環(huán)境清潔無雜味。
利用竹箬包裝
這種傳統(tǒng)包裝的質(zhì)料和方式,有助于普洱茶于后發(fā)酵時,過濾雜味以確保清純的功效。
常有人將已打開了的老茶,改用較低劣品質(zhì)的塑料紙重包,時間一久,就會發(fā)出異味,直接破壞了普洱茶品味。