青稞的功效與作用(青稞的功效與作用及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值)

發(fā)表于 2022年11月25日 22:36

1. 青稞的功效與作用
2. 青稞的功效與作用及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
3. 青稞面的功效與作用
4. 大麥青稞的功效與作用
5. 青稞的功效與作用及副作用
6. 青稞米的功效與作用
7. 青稞的功效與作用禁忌
8. 青稞的功效與作用及食用方法
9. 蕎麥和青稞的功效與作用

1. 青稞的功效與作用

青稞是中國(guó)藏區(qū)居民主要食糧、燃料和牲畜飼料，而且也是啤酒、醫(yī)藥和保健品生產(chǎn)的原料。

1、青稞的耐寒性和耐旱性極強(qiáng)，適宜生長(zhǎng)在川藏高原等無(wú)霜期較短的地區(qū)。

2、青稞在川藏、青海等地的種植面積十分廣泛，占到了總面積的80%以上。

3、青稞營(yíng)養(yǎng)豐富，磨成粉之后制作成藏民的傳統(tǒng)食物—糌粑；青稞還可以用來(lái)釀造青稞酒。

4、青稞屬于大麥類(lèi)植物，有黑色和白色兩種。

青稞的功效與作用有哪些？青稞有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，富含β一葡聚糖、膳食纖維、支鏈淀粉等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，此外青稞還具有廣泛的藥用價(jià)值。

2. 青稞的功效與作用及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

好吃，營(yíng)養(yǎng)比較豐富。

青稞對(duì)于現(xiàn)代人來(lái)說(shuō)，是一種非常好的食物，因?yàn)榍囡L(zhǎng)在空氣和自然條件都非常好的青藏高原地區(qū)，屬于純天然無(wú)污染、綠色環(huán)保、久負(fù)盛名的特色農(nóng)產(chǎn)品，對(duì)于現(xiàn)代患有三高疾病、免疫力差、長(zhǎng)燥便秘等人群是再好不過(guò)的食物了。青稞的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)非常豐富，如果我們每天食用一部分青稞做成的食物，就可以有效改善便秘、三高、結(jié)腸癌等疾病。

3. 青稞面的功效與作用

青稞是大麥的一種，又稱(chēng)裸大麥、元麥，青稞面是由青稞磨成的面粉?？墒秤茫瑸椴貐^(qū)主食。青稞面又叫糌粑是藏族的主食。藏族人一日三餐都有糌粑。糌粑，名字聽(tīng)起來(lái)新鮮，實(shí)際上就是青稞面。它是青稞麥炒熟、磨細(xì)、不過(guò)篩的炒面，與我國(guó)北方的炒面有點(diǎn)相似，但北方的炒面是先磨后炒而西藏的糌粑卻是先炒后磨，不除皮。青稞面含多種維生素和微量元素，具有清腸、調(diào)節(jié)血脂、降低膽固醇、阻抗腫瘤、提高免疫力等重要的生理作用，是世界上營(yíng)養(yǎng)最豐富的谷物。

4. 大麥青稞的功效與作用

　　青稞是禾本科大麥屬的一種禾谷類(lèi)作物，因其內(nèi)外穎殼分離，籽粒裸露，故又稱(chēng)裸大麥、元麥、米大麥。　　青稞功效：　　

1、青稞具有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和突出的醫(yī)藥保健作用。據(jù)《本草拾遺》記載：青稞，下氣寬中、壯精益力、除濕發(fā)汗、止瀉。藏醫(yī)典籍《晶珠本草》更把青稞作為一種重要藥物，用于治療多種疾病。　　

2、青稞的總療效纖維含量16%，其中不可溶性療效纖維9.68%，可溶性療效纖維6.37%，前者是小麥的8倍，后者是小麥的15倍。膳食纖維具有清腸通便，清除體內(nèi)毒素的良好功效?！　?/p>

3、青稞含有多種有益人體健康的無(wú)機(jī)元素鈣、磷、鐵、銅、鋅和微量元素硒等礦物元素?！　∏囡錉I(yíng)養(yǎng)價(jià)值比水稻、玉米和一般的小麥粉高，青稞的蛋白質(zhì)含量較高，最高可達(dá)到14.81%，且富含高賴(lài)氨酸，可制成珍珠米、麥片、麥芽、啤酒等食品和飲品，同時(shí)飼用價(jià)值也高，青稞籽粒是良好的精飼料，青稞的秸桿是最好的飼草，含蛋白質(zhì)4%，其莖桿質(zhì)地柔軟，富含營(yíng)養(yǎng)，適口性好，是高原地區(qū)牲畜冬季的主要飼草。

5. 青稞的功效與作用及副作用

答：吃青稞的禁忌事項(xiàng)：青稞性平養(yǎng)胃，諸無(wú)所忌。是比較好的一種食品。所以在高原上也是廣為種植的一種植物。

6. 青稞米的功效與作用

1、青稞性質(zhì)屬于寒性，味道比較甘咸。它具有幫助消化、益氣補(bǔ)中的功效。尤其是對(duì)于脾胃比較虛的人來(lái)說(shuō)青稞可是一個(gè)很好的食療品。

2、青稞含有豐富的礦物質(zhì)元素和維生素、膳食纖維等。所以用青稞做成的熟食，比如：饅頭、青稞面、青稞粉。它們的功效就能幫助人們改善腸道問(wèn)題以及改善身體機(jī)能的作用。

3、青稞還具有一定的保健功能，藏區(qū)大部分是位于青藏高原以上的，由于高海拔、氧氣少，可是藏區(qū)的人都長(zhǎng)得特別的健碩。這主要就是因?yàn)樗麄冮L(zhǎng)期的吃青稞來(lái)幫助他們?nèi)コw內(nèi)的濕氣，從而達(dá)到下氣寬中、壯精益力的作用。

7. 青稞的功效與作用禁忌

薏仁與青稞的區(qū)別在于形狀不一樣，功能不相同，但有一點(diǎn)是相似的，都屬于禾本科，都能去濕健脾。薏苡仁=薏米=薏仁：為禾本科，一年生粗壯草本，須根黃白色，海綿質(zhì)，直徑約3毫米?；ü?-12月。功能主治：利濕健脾；舒筋除痹；清熱排膿。主水腫；腳氣；小便淋瀝；濕溫病；泄瀉帶下；風(fēng)濕痹痛；筋脈拘攣；肺癰；腸癰；扁平疣。青稞：是禾本科大麥屬的一種禾谷類(lèi)作物，因其內(nèi)外穎殼分離，籽粒裸露，故又稱(chēng)裸大麥、元麥、米大麥。功能主治：有補(bǔ)脾養(yǎng)胃、益氣止瀉、壯筋益力、除濕發(fā)汗的功效，適合脾胃氣虛、倦怠無(wú)力、腹瀉便溏者食用，無(wú)所忌諱。