1. 猴菇菌片和猴頭菌片一樣嗎
猴頭菇不是香菇。
猴頭菇（學(xué)名：Hericium erinaceus；英文名：Lion's Mane Mushroom，Bearded Tooth Mushroom），又叫猴頭菌，只因外形酷似猴頭而得名。猴蘑，猴頭，猴菇，是中國傳統(tǒng)的名貴菜肴，肉嫩、味香、鮮美可口。是四大名菜（猴頭、熊掌、燕窩、魚翅）之一。有“山珍猴頭、海味魚翅”之稱。這種齒菌科的菌類，菌傘表面長有毛茸狀肉刺，長約1～3厘米，它的子實(shí)體圓而厚，新鮮時白色，干后由淺黃至淺褐色，基部狹窄或略有短柄，上部膨大，直徑3.5～10厘米，遠(yuǎn)遠(yuǎn)望去似金絲猴頭，故稱“猴頭菇”，又像刺猬，故又有“刺猬菌”之稱。猴頭菌是鮮美無比的山珍，菌肉鮮嫩，香醇可口，有“素中葷”之稱。
猴頭菇作為食材,是美味菜肴。同時，猴頭菇也是藥材，用猴頭菇這一藥材制成的藥品叫猴菇片，在《中華人民共和國衛(wèi)生部藥品標(biāo)準(zhǔn)》第15冊207頁有記載：“本品為猴頭菇經(jīng)加工制成的片劑，具有養(yǎng)胃和中的功效，用于胃、十二指腸潰瘍及慢性胃炎的治療?！绷硗猓F(xiàn)代醫(yī)學(xué)和藥理學(xué)的很多研究對猴頭菇多糖的藥用功效概括為提高免疫力、抗腫瘤、抗衰老、降血脂等多種生理功能。
2. 猴菇菌片與猴頭菌片的區(qū)別
區(qū)別還挺大的呢。最大的區(qū)別就是添加猴頭菇，普通餅干沒有這個成分，不能養(yǎng)胃。一般餅干不是加很多糖分啊，色素啊什么的，吃多了發(fā)胖還上火嗎。猴姑餅干講究上午吃一點(diǎn)，下午吃一點(diǎn)，養(yǎng)胃。
3. 猴頭菌片與猴菇菌
猴頭菇是仰精猴菇。屬于同一種東西。
4. 猴頭菌片和猴頭菇菌片有區(qū)別嗎
1、H08菌株
H08菌株的特性：中溫偏低型菌株，適應(yīng)溫度偏低，菌絲可在6~32℃溫度下正常生長，最適生長溫度為25℃左右；12~96℃均可出菇，但以15~20℃時表現(xiàn)最佳；適于木屑或棉籽殼基質(zhì)栽培。一般40天左右發(fā)滿菌。子實(shí)體球體，圓頭狀，下有柄部似人體脖頸，但較短球體為綿狀肉體；外觀原白色或純白色，與光照強(qiáng)度關(guān)系密切，老熟時微黃；毛刺長短適中，1~3厘米不等，毛刺長度與生長環(huán)境的二氧化碳濃度含量密切有關(guān)。一般生物學(xué)效率在80%~100%之間，其產(chǎn)量水平與基料營養(yǎng)的配比有直接關(guān)系。
2、H920菌株
H920菌株的特性：該菌株適應(yīng)溫度范圍偏窄，出菇溫度為15~22℃,菇體色澤潔白，低于15℃色澤變紅，個體較大，菌球中等，球狀緊實(shí)，適宜鮮銷及烘干加工，亦可切片裝罐，為北方地區(qū)主栽種之一。猴頭T3菌株的特性：北京某單位育成的誘變種，球體特大，菌肉堅(jiān)實(shí)，刺短，產(chǎn)量高。
3、猴頭6號菌株
猴頭6號菌株的特性：該菌株與V-12菌株有著較多的相似或相同之處，如耐低溫能力較強(qiáng)，即使處于8℃水平時仍未現(xiàn)紅色，出菇較快，球大而結(jié)實(shí)等，合適溫度條件下菌刺偏長，有著極好的商品性狀，菌柄短，生物學(xué)效率較高。猴頭Ha菌株的特性：福建某單位選育，具有菌絲生長快、出菇快的特性，而且菌刺細(xì)而短，生長抗逆性強(qiáng)，產(chǎn)量較高。
4、長刺猴頭菇菌株
該菌株在20℃以上條件時，較之其它菌株菌刺稍長，尤其當(dāng)氧氣量不足的情況下，菌刺更是顯得格外長；其余性狀基本相似。短刺猴頭菇菌株的特性：與長刺猴頭菇菌株相比較，該菌株的菌刺相對較短，尤其進(jìn)入10℃及其以下條件時，顯得更短，似乎是與該菌株的耐低溫能力差有關(guān)—只是分析，尚未進(jìn)入品比試驗(yàn)。
5、長形猴頭菇菌株
該菌株的最大特點(diǎn)，就是同等條件下，其菌球的縱向長度稍大些，甚至個別子實(shí)體顯得有些橢圓性狀，僅此一點(diǎn)，商品性就差一些。是否與菌種發(fā)生變異有關(guān)，尚待探討。猴頭王菌株的特性：該菌株的顯著特點(diǎn)就是個體偏大，幼菇色澤特白，八分熟后逐漸變黃，菌刺偏短，菌球較大，商品性高，折干率高，產(chǎn)量高。
5. 猴頭菌片的
猴頭菇菌片是將猴頭菇切成片。干制后的產(chǎn)品。猴頭菇粉是把猴頭菇干制后粉碎而成的制品。它們的營養(yǎng)價值是相同的。但是它們的銷售價格卻又很大的區(qū)別。菌片比猴頭菇粉要貴的多。主要原因是猴頭菇菌片很難做假。而猴頭菇粉可以加入很多添加劑我們卻看不出來。
6. 猴頭菇菌顆粒和猴頭菇菌片一樣嗎
猴頭菇提取物顆粒不是中成藥。猴頭菇提取物顆粒的主要成分是猴頭菇提取物。本品為棕黃色或微黃色懸浮顆粒，有輕微苦味和吸濕性。一種用于慢性胃炎、消化性胃和十二指腸潰瘍、結(jié)腸炎、消化不良的猴頭菌提取物顆粒，由猴頭菌深層發(fā)酵菌絲體提取物制成。含有多糖、肽、氨基酸等。該產(chǎn)品可改善胃粘膜的營養(yǎng)狀態(tài)，促進(jìn)潰瘍愈合和炎癥消退，激活免疫細(xì)胞，增強(qiáng)免疫功能。
7. 猴菇菌片和猴頭菌片一樣嗎能吃嗎
猴菇菌為多孔菌目齒菌科猴菇菌s(。)Pers。，是一種腐生菌。子實(shí)體團(tuán)塊狀，柔軟且肉質(zhì)。子實(shí)體中部和中下部被以圓柱狀菌針，全形似刺猬或猴頭。子實(shí)體初期白色，干后呈淺褐色。孢子球形，光滑無色。一般野生生長在大樹的高處，大的可達(dá)到數(shù)十斤重。在多雨季節(jié)比較多見。因其外形似猴子的頭，故俗稱猴頭菇或猴菇。
猴頭菇是一種藥食兩用的真菌，性平，味甘，利五臟，助消化，滋補(bǔ)，抗癌、治療神經(jīng)衰弱。
8. 猴菇菌片和猴頭菌片一樣嗎怎么吃
猴菇曲奇:無敵詳細(xì)的蛋撻【千層酥皮】。山楂猴頭菇餅干:猴頭菇和山楂組合在一起，這也太養(yǎng)胃了。