酸梅酒用什么牌子白酒，泡青梅用什么酒好

用米雙好。

用低度糧食酒 品質(zhì)好的

你好！米酒打字不易，采納哦！

用農(nóng)家或自家燒的米酒泡楊梅，就可以制作出楊梅酒了。

土燒酒，要高度的

長(zhǎng)樂(lè)燒就是最出名的啦、糯米酒的制作都要靠長(zhǎng)樂(lè)燒呢

五糧液、長(zhǎng)樂(lè)燒、糯米酒

梅州目前白酒品牌較多，但多數(shù)規(guī)模不大，較知名的有長(zhǎng)樂(lè)燒、蓮泉、一線(xiàn)天等等。梅州米香型的白酒較多~

進(jìn)口的如日本的俏雅等，國(guó)產(chǎn)的如仙林，新的品牌如果宿青梅酒等。也有些是青梅種植基地自已釀造的，僅供參考。

你嘗嘗妹子任性青梅酒吧吧，非常的好，傳統(tǒng)青梅酒大多數(shù)是青梅果加白酒浸泡而成，只會(huì)有些許梅香，但本身營(yíng)養(yǎng)不夠豐富，顏色只有淡淡的黃色，甚至還會(huì)有些許渾濁，不夠透亮；酒香沒(méi)有那么濃郁，還摻雜著白酒的味道?！久米尤涡浴壳嗝肪剖悄壳叭珖?guó)唯一一支采用發(fā)酵技術(shù)萃取而來(lái)的青梅果酒，運(yùn)用先進(jìn)的發(fā)酵技術(shù)（獲得了釀造青梅酒國(guó)家級(jí)發(fā)明專(zhuān)利。）

青梅（plum），又稱(chēng)果梅、酸梅，屬于薔薇科果樹(shù)之一。青梅原產(chǎn)于中國(guó)，是我國(guó)亞熱帶特產(chǎn)水果，在我國(guó)廣東、福建和浙江等地都有大量種植，后傳入日本及東南亞地區(qū)，現(xiàn)在世界上主要的產(chǎn)梅地是中國(guó)和日本。

廣東的紅荔牌青梅酒較好喝，其采用原果去核方式，用原果汁發(fā)酵而成，17度，原汁原味，口感極佳，夏季冰著喝，更好喝。其比一般浸泡工藝的青梅酒更健康，因?yàn)榍嗝肪频墓酥泻星嗷铮绻蛔魅ズ颂幚?，果核中的青化物?huì)溶于酒液，青化物對(duì)人體有很大損害，多喝無(wú)益。

我也喜歡喝梅子酒，每次我媽都給我做一些，我媽泡梅子酒很講究，她都是選谷養(yǎng)康零添加泡酒專(zhuān)用酒，媽媽說(shuō)這酒無(wú)任何添加劑，口感醇厚，用來(lái)泡酒喝著放心，她都是從天貓上買(mǎi)。

CHOYA梅酒　　梅子酒是以梅子于蒸餾酒（通常是米類(lèi)蒸餾酒）里長(zhǎng)時(shí)間浸泡入味的一種浸泡酒。梅酒有開(kāi)胃功效?！　≈形拿　∶肪啤　⊥馕拿　me　　原 料　　白酒、鮮青梅、白砂糖、蜂蜜　　分 類(lèi)　　甜味酒、酸味酒、辛辣酒等　　品 牌　　CHOYA梅酒　　功 效　　開(kāi)胃功效　　目錄　　1 簡(jiǎn)介　　2 私家酒釀　　3 保健功效　　4 釀造方法　　5 鑒賞品評(píng)　　6 其它有關(guān)　　? 中國(guó)青梅酒　　? 飲用方法　　? 制作青梅酒　　7 食療作用　　8 營(yíng)養(yǎng)知識(shí)　　簡(jiǎn)介　　釀得好的梅子酒，同時(shí)兼容了水果酒的果香甜柔和蒸餾酒的濃烈，兩樣風(fēng)情交融一體，遂格外令人沉醉。在梅酒釀造大國(guó)日本，梅酒的種類(lèi)繁多，有時(shí)到了不同的地方會(huì)發(fā)現(xiàn)完全不同的地方梅酒，可見(jiàn)其受歡迎程度?！　∶肪啤　∶肪频脑稀纷釉怯芍袊?guó)的長(zhǎng)江流域傳到日本，所以日本古稱(chēng)“ume”，和中文的“烏梅”音相近。據(jù)史書(shū)記載，梅子作為江戶(hù)時(shí)代的食物和家用藥，在當(dāng)時(shí)的日本農(nóng)家廣為種植。農(nóng)家將短期內(nèi)吃不完的梅子加工成梅干和梅酒用以保存。據(jù)說(shuō)古時(shí)的人認(rèn)為梅子皺縮不是好兆頭，加上醫(yī)療和衛(wèi)生管理?xiàng)l件不發(fā)達(dá)，梅干常有不能吃的情況，所以梅酒就作為一種儲(chǔ)存梅子的手段被推廣開(kāi)來(lái)。如今，梅酒已成了日本最流行的酒類(lèi)之一，其品目繁多令人稱(chēng)奇。從梅酒的釀造酒類(lèi)分，梅酒可以分成燒酒類(lèi)、日本酒類(lèi)、白蘭地類(lèi)、泡盛類(lèi)和甜料酒類(lèi)等；從口感分，又可分為甜味酒、酸味酒、辛辣酒、余韻回味酒等?！　∪毡局拿肪粕a(chǎn)商“蝶矢”已在中國(guó)上海設(shè)廠(chǎng)生產(chǎn)（或灌裝）Choya （俏雅牌）梅酒?！　∈沟蔑L(fēng)靡一時(shí)的CHOYA梅酒能在國(guó)內(nèi)與喜歡梅酒的國(guó)人見(jiàn)面。

材料：七成熟青梅10斤，蜂農(nóng)現(xiàn)打梅花蜜10斤，白糖5斤，過(guò)濾水5斤，煅牡蠣原個(gè)2兩或者碳酸鈣40克。操作：1.青梅用清水輕柔漂洗1次。然后裝上竹篩，陰涼通風(fēng)處放置8成熟（約3-4天）2.裝進(jìn)干凈泡菜壇，底部先放置煅牡蠣，然后放入梅子，蜂蜜，過(guò)濾水 。3.常溫30度左右發(fā)酵4-5天，加入第一次白糖2斤。4.繼續(xù)發(fā)酵1周后加第二次白糖2斤。5.再發(fā)酵2周后加入白糖1斤。6.轉(zhuǎn)入室內(nèi)30度以下繼續(xù)發(fā)酵陳釀3個(gè)月即可開(kāi)蓋裝瓶飲用?！咀⒁馐马?xiàng)】所有材料占用壇子容積不要超過(guò)80%空間，發(fā)酵期間壇內(nèi)液體可以膨脹溢出?！咎攸c(diǎn)】利用搞純度梅子蜜作為攻關(guān)難點(diǎn)解決青梅過(guò)酸不能引發(fā)啟動(dòng)發(fā)酵的技術(shù)難題，不但解決發(fā)酵問(wèn)題還增添梅子酒的風(fēng)味和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。不需要用白酒泡梅子來(lái)忽悠消費(fèi)者。當(dāng)夏日倍感疲憊或慵懶時(shí)，來(lái)一杯冰凍梅子酒，可驅(qū)趕煩悶，怡神曠心。

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