本文目錄一覽
1，酒有幾種顏色
綠薄荷、乳白、黑橡木伏特加、桃紅葡萄酒、咖啡利口
757種三種（紅，黃，白，）如果要分得很清的話，我想那真是數(shù)不清了
{0}
2，IMPERIAL CLASSIC 12是什么酒
不知IMPERIAL CLASSIC 12 --是著名蘇格蘭威士忌品牌百齡壇旗下的一款12年陳威士忌。IMPERIAL是皇家的意思，尊貴的代表，1977年，俄羅斯產(chǎn)的酒。不清楚，前段時(shí)間我買過(guò)一種葡萄酒,尼雅赤霞珠干紅,推薦給你,這是我找的相關(guān)資料,它以新疆天山池北坡葡萄園A區(qū)600公斤限產(chǎn)園中的優(yōu)質(zhì)赤霞珠為原料，顏色為深寶石紅色，挺好看的。果香，酒香，橡木香融為一體，入口醇厚，酒體圓潤(rùn)豐滿，余味綿長(zhǎng)。俄羅斯
{1}
3，marlot或merlot是什么酒
品種：Merlot產(chǎn)區(qū)：California酒精度：13.5%價(jià)格：RMB 125.00顏色：深紅寶石色，清澈，邊緣變淺沿杯邊細(xì)長(zhǎng)地流下。香氣：聞之是紅色莓果與樹(shù)莓的香氣，并不十分濃郁但是很細(xì)致，有輕微橡木香氣和野味。口感：中－重酒體，酒精與酸度都很高，單寧極柔軟，質(zhì)地有些脆，回味中長(zhǎng)?？傇u(píng)：欠缺筋骨，適合年輕時(shí)飲用的時(shí)髦款型紅酒。洋酒品種：Merlot產(chǎn)區(qū)：美國(guó)華盛頓州哥倫比亞谷（Columbia Valley）酒精度：13.5%價(jià)格：USD 5～6顏色：華貴的紅寶石紫羅蘭色，帶有明亮的反光。香氣：以黑色水果和香料香氣為主，是黑莓、丁香和花椒的香氣，夾帶橡木 的熏烤肉質(zhì)香氣，隨后有樹(shù)莓香。背景中有些青椒和一點(diǎn)咖啡與泥土的點(diǎn)綴。口感：十分豐滿而柔順，絲綢般單寧質(zhì)感，中等酒體，寬廣而帶點(diǎn)辛香的回味，中等長(zhǎng)度?？傇u(píng)：此酒用全新至3年時(shí)間的法國(guó)和美國(guó)小橡木桶陳釀16個(gè)月。柔順但是欠缺力度，3個(gè)小時(shí)后結(jié)構(gòu)開(kāi)始傾斜，算不上優(yōu)雅但是還算精巧，辛香味道誘人?？膳錆庵囊獯罄妗，F(xiàn)飲。
{2}
4，真正紅酒橡木是什么樣
一般我們講到橡木，主要說(shuō)的是法國(guó)橡木和美國(guó)橡木： 從材質(zhì)和質(zhì)量上來(lái)說(shuō)， 法國(guó)的橡木桶利用橡木樹(shù)的利用率低，采用的是最精華的部分?！ 馁x予香氣上來(lái)看，法國(guó)橡木桶賦予了足夠多橡木本身的香味，(橡木板在戶外放3年以后方可做桶)可以使白葡萄酒更加圓滑香醇?！ ∶绹?guó)的橡木桶多數(shù)采用重度熏烤， 火爐會(huì)熏烤木桶內(nèi)壁15分鐘以上，使得木桶可以給予酒煙熏的感覺(jué)。 在紅葡萄酒的制作過(guò)程中，使用美國(guó)橡木桶則會(huì)讓紅葡萄酒散發(fā)出巧克力，焦糖，煙熏等香氣。如果葡萄酒本身是一道菜的話,橡木桶則是為菜增加鮮味的雞精,添加得當(dāng)會(huì)豐富菜的味道,過(guò)多則會(huì)破壞菜的原味.橡木桶的使用并不只是為了增加酒的橡木味道,否則加橡木碎片泡就有了,何苦要花費(fèi)如此高昂的代價(jià)進(jìn)橡木桶（橡木桶的費(fèi)用平均到每瓶酒上都要占20～60元左右的成本.橡木桶除了給我們帶來(lái)愉悅的香草和橡木香,對(duì)于葡萄酒整體品質(zhì)的提高都有著非常重要的作用.第一,橡木具有穩(wěn)定和增加紅酒顏色的好處,使酒色看起來(lái)很鮮明,一般經(jīng)過(guò)橡木處理的葡萄酒的顏色都是令人愉悅的.第二,橡木主要含有5種物質(zhì)：1.單寧,是確定葡萄酒架身的主要元素；2.橡木內(nèi)酯,是樹(shù)脂類物質(zhì),據(jù)說(shuō)有柔化酒的作用； 3.糖類物質(zhì),包括糖醛酸、半乳聚糖、多縮戊糖、甲基戊聚糖； 4.芳香醇；5.香草,是通過(guò)烘烤得來(lái)的. 所以,橡木能將酒中的多酚和芳香物質(zhì)揮發(fā)出來(lái),有些使用過(guò)橡木桶的紅酒能夠增加結(jié)構(gòu)性,使酒更加醇和、有風(fēng)味.第三,橡木具有柔化酒的作用.如果有機(jī)會(huì)去酒廠試嘗剛釀造出來(lái)的葡萄酒,大家就能體會(huì)到新做出來(lái)的酒是很生澀的,而我們喝到的一般都是可以入口的熟酒了.由于橡木桶是有毛孔的,這會(huì)使微量空氣透過(guò)橡木毛孔進(jìn)入酒液里,這種微量的氧化有助于葡萄酒的成熟,同時(shí)降低葡萄酒里青澀的味道,使酒更加圓潤(rùn).然而我們看到,酒廠的橡木桶以225公升的居多,這是因?yàn)?這種容積的桶能使酒最完美地接觸微量空氣.第四,并非所有葡萄酒進(jìn)橡木桶都能做成好酒,只有成熟好、品質(zhì)超群的葡萄跟橡木桶結(jié)合才能做出高素質(zhì)的酒,而不好的葡萄就是進(jìn)橡木桶,對(duì)品質(zhì)也不能有多大的提升.低品質(zhì)酒在橡木桶中進(jìn)行陳釀會(huì)使其更加瘦弱,降低結(jié)構(gòu)感,增加苦澀感,而且還會(huì)降低紅葡萄酒的色調(diào).一般來(lái)講,越是好的紅葡萄酒越能經(jīng)得起長(zhǎng)時(shí)間(一般兩年)的陳釀,而差的酒陳年時(shí)間很短,比如山東的紅葡萄酒一般在木桶陳釀超過(guò)六個(gè)月質(zhì)量就會(huì)下降,有的紅酒放進(jìn)橡桶只會(huì)浪費(fèi)桶的價(jià)值. 橡木桶,是葡萄酒、果酒、唯美思、白蘭地、威士忌、老姆、金酒、洋酒、xo酒、仿洋酒、杜松子酒、啤酒、白酒、保健藥酒,滋補(bǔ)酒等各種配置酒必備的理想陳釀容器.
5，紅酒代理商經(jīng)過(guò)橡木桶陳釀的口感好大家都比較喜歡橡木桶有什
醍恩酒業(yè)回答您：葡萄酒存儲(chǔ)在橡木桶中，橡木桶有微小的氣孔，可以讓少量的空氣進(jìn)入，適度氧化紅酒，促進(jìn)葡萄酒成熟。橡木桶的香氣和單寧融入葡萄酒中，使葡萄酒增加香氣，富有結(jié)構(gòu)感。還可以柔滑單寧，葡萄酒中粗糙的單寧與橡木桶中細(xì)致的單寧綜合，使葡萄酒口感順口絲滑，還可以沉淀葡萄酒中的物質(zhì)。所以經(jīng)過(guò)橡木桶陳釀的紅酒都是非常收大眾歡迎的，現(xiàn)在市場(chǎng)上紅酒品牌眾多，你一定要選擇正規(guī)的品牌。增加葡萄酒的風(fēng)味，使葡萄酒的結(jié)構(gòu)更加復(fù)雜，易于陳年。我朋友是做酒的，橡木桶的作用大家說(shuō)的對(duì)，事實(shí)上市場(chǎng)是的好酒基本都是從意大利進(jìn)口的散裝酒，很便宜的，四五快錢到十幾塊錢一斤，賣的都是包裝，酒的利潤(rùn)基本都是成本價(jià)的三倍到十幾倍適度氧化 橡木桶對(duì)葡萄酒最大的影響在于讓葡萄酒透過(guò)適度的氧化使酒的結(jié)構(gòu)穩(wěn)定，并將
木桐中的香味融入酒中。紅酒代理橡木桶壁的木質(zhì)細(xì)胞具有透氣的功能，可以讓極少量的空氣穿過(guò)桶壁，滲透到桶中使葡萄酒產(chǎn)生適度的氧化作用。適度的氧化會(huì)使酒變質(zhì)，但緩慢深入桶中微量的氧氣卻可以柔化單寧，讓酒更圓熟，同時(shí)也讓葡萄酒中新鮮的水果香味逐漸醞釀成豐富多變的成熟酒香。巴斯德曾經(jīng)說(shuō)過(guò)“是氧氣造就了葡萄酒”，可見(jiàn)氧氣對(duì)葡萄酒成熟和培養(yǎng)的重要性。因?yàn)檠趸木壒?，?jīng)橡木桶培養(yǎng)的紅葡萄酒顏色會(huì)變得比儲(chǔ)存前還要淡，并且色調(diào)偏橘紅；相反的，白酒經(jīng)儲(chǔ)存后則顏色變深，色調(diào)偏金黃。橡木桶的香味和單寧 橡木桶除了提供葡萄酒一個(gè)適度的氧化環(huán)境外，橡木桶原本內(nèi)含的香味也會(huì)融入葡萄酒中。除了木頭味之外，根據(jù)木桐熏烤的程度，可謂葡萄酒帶來(lái)奶油、香草、烤面包、烤杏仁、煙味和丁香等香味。橡木本身的香味并非葡萄酒原有的天然原味，知識(shí)使酒香更豐富的陪襯香味，不應(yīng)喧賓奪主，掩蓋葡萄酒原有的自然香氣。橡木亦含有單寧，而且通常粗糙、收斂性強(qiáng)，融入酒中會(huì)讓酒變得很澀，難以入口。所以在制造過(guò)程中，橡木塊必須經(jīng)長(zhǎng)時(shí)間（三年以上）的天然干燥，讓單寧稍微柔化以不至于影響酒的質(zhì)量。發(fā)酵 橡木桶也可以被用來(lái)作為發(fā)酵的酒槽，至今還偶爾可以看到用傳統(tǒng)的巨型橡木發(fā)酵酒槽制作紅葡萄酒。白葡萄酒的發(fā)酵則大多是在225公升的橡木桶中進(jìn)行。除了有自然控溫的優(yōu)點(diǎn)外，發(fā)酵后的白葡萄酒直接和在同一桶中死掉的酵母一齊進(jìn)行培養(yǎng)，Q595598623可以讓酒變得更圓潤(rùn)甘甜。為了讓死酵母能和酒充分接觸，釀酒工人必須依照古法，經(jīng)常使用木棒在橡木桶中攪動(dòng)，讓沉淀物和酒混合。1、通過(guò)價(jià)位判斷：橡樹(shù)是一種珍稀林木，橡木桶的制作是一種復(fù)雜的手工勞動(dòng)，購(gòu)買一只225公升的全新法國(guó)橡木桶大約需要700歐元，攤在每瓶葡萄酒上的橡木桶成本大約為2.3歐元，約合人民幣20多元。如果一瓶售價(jià)四五十元的紅酒標(biāo)明為“橡木桶典藏干紅”，那就是不可信的。另外，橡木桶的使用壽命一般在2-3年，這更大的加重了橡木桶陳釀的成本。2、通過(guò)酒的香氣進(jìn)行辨別：真正在橡木桶里陳釀過(guò)的葡萄酒不會(huì)有赤裸裸的橡木味，而是通過(guò)橡木的毛細(xì)孔緩慢發(fā)酵而形成的各種香味，以及與橡木中單寧相互融合的圓潤(rùn)單寧味，通常會(huì)出現(xiàn)這些香氣：橡木，青木，椰子，丁香花，香草，辛香，皮革，藥草，烤面包，苦杏酒，甘草，煙熏味。醍恩酒業(yè)回答您：葡萄酒存儲(chǔ)在橡木桶中，橡木桶有微小的氣孔，可以讓少量的空氣進(jìn)入，適度氧化紅酒，促進(jìn)葡萄酒成熟。橡木桶的香氣和單寧融入葡萄酒中，使葡萄酒增加香氣，富有結(jié)構(gòu)感。還可以柔滑單寧，葡萄酒中粗糙的單寧與橡木桶中細(xì)致的單寧綜合，使葡萄酒口感順口絲滑，還可以沉淀葡萄酒中的物質(zhì)。所以經(jīng)過(guò)橡木桶陳釀的紅酒都是非常收大眾歡迎的，現(xiàn)在市場(chǎng)上紅酒品牌眾多，你一定要選擇正規(guī)的品牌。
6，JIM BEAM是什么酒
樓上的你太不負(fù)責(zé)任了，人家問(wèn)得是jim beam，跟金酒一毛錢的關(guān)系都沒(méi)有，你粘貼一大堆金酒的東西干嗎？
jim beam，中文叫占邊威士忌，產(chǎn)于美國(guó)肯塔基州波本鎮(zhèn)，此鎮(zhèn)所產(chǎn)的威士忌統(tǒng)稱為波本威士忌，與蘇格蘭威士忌、愛(ài)爾蘭威士忌、加拿大威士忌、單麥（singal malt）威士忌并列五種威士忌，
第一桶占邊在1795年由jim beam之父jacob beam釀造，
最少經(jīng)4年醇化，比純波本酒的法定醇化時(shí)間至少長(zhǎng)兩年。
色澤：金黃麥桿色
香型：橡木香草，有香料氣味
味感：中等烈度，醇香；有飴糖和香草的芳香
飲后：純凈、可口
占邊是波本酒的一個(gè)老牌子而已，它的歷史是這樣的：在美國(guó)贏得獨(dú)立后不久，新政府為了鼓勵(lì)住民西移，決定把小塊閑置土地提供給敢于冒險(xiǎn)的移民先鋒，但條件就是他們必須種植一種本土農(nóng)作物——玉米。因?yàn)橛衩椎倪\(yùn)輸困難，需求量又低，許多移民便把玉米制成一種更受歡迎的產(chǎn)品——純玉米威士忌。玉米威士忌立刻變成了一種流通形式，它們被裝在橡木桶中，很容易地沿著密西西比河順流而下?？纤莶ū究h的一個(gè)傳教士意外地把一個(gè)威士忌桶的內(nèi)面燒焦了。當(dāng)他到達(dá)目的地時(shí)，買主發(fā)現(xiàn)桶里裝著金黃色的威士忌，這是他們從未品嘗過(guò)的最好的威士忌。他們開(kāi)始尋求來(lái)自肯塔基州波本縣的威士忌。從那以后，聰明的肯塔基州人就把他們的木桶燒焦，而他們新釀造出的威士忌酒就被稱為波本酒。
一個(gè)家族和一個(gè)始于1795年的配方：當(dāng)Jacob Beam在1795年賣出第一桶威士忌時(shí)，他即締造了一個(gè)偉大的傳統(tǒng)。他卓越、獨(dú)創(chuàng)的配方和生產(chǎn)方法一直延續(xù)到今天——200多年，7代之后。James Beam是Jacob的曾孫子，他繼承了家族生意，并建立起了一個(gè)美國(guó)產(chǎn)業(yè)。他的創(chuàng)造精神、非凡的人格魅力以及對(duì)事業(yè)的悉心呵護(hù)使這一家族生意歷經(jīng)了艱苦時(shí)期的考驗(yàn)，獲得了令人矚目的成長(zhǎng)。在美國(guó)取消禁酒令之后，70歲的James Beam在肯塔基州的克萊蒙特（Clermont）創(chuàng)建了一個(gè)新的釀酒廠。從此，這種波本酒就被稱為“占邊（Jim Beam?）波本酒”。
Jim Beam的孫子Booker Noe和Booker的兒子Frederick Booker Noe Ⅲ都是在世的傳奇人物。他們現(xiàn)在負(fù)責(zé)監(jiān)督、檢查產(chǎn)品，以便確認(rèn)今天的占邊波本酒和當(dāng)年Jacob Beam釀造的占邊波本酒完全一樣。
波本酒的生產(chǎn)過(guò)程
1． 搗糊 把玉米、黑麥和大麥麥芽等谷物磨成粗粉，將其與無(wú)鐵石灰石泉水混合成漿，然后通過(guò)加熱使淀粉轉(zhuǎn)換為糖。
2． 醞釀 加熱處理后，把原料漿抽進(jìn)發(fā)酵裝置。加進(jìn)酵母，數(shù)日后，糖將被轉(zhuǎn)換成酒精和二氧化碳。
3． 蒸餾 發(fā)酵后，原料漿被抽進(jìn)蒸餾器進(jìn)行蒸餾。在此對(duì)原料漿進(jìn)行加熱，收集由此產(chǎn)生的水蒸氣并進(jìn)行冷卻，生成一種叫做“初酒（Low Wine）”的無(wú)色冷凝物。第二次蒸餾是為了精確調(diào)整酒精濃度和口味，生產(chǎn)出“精酒（High Wine）”，也叫做“白特佳（White Dog）”，這種酒可以直接裝桶運(yùn)輸，而不必進(jìn)行過(guò)濾或加入添加劑。
4． 醇化 醇化處理使得波本酒獲得了不同于其他威士忌的醇厚特質(zhì)。波本酒必須在新的橡木桶中醇化至少兩年。繼續(xù)往下讀，就會(huì)發(fā)現(xiàn)
酒庫(kù)和醇化的秘密。
釀造世界最好的波本酒
1. 搗糊 占邊波本酒從選用最好的原料開(kāi)始其釀造過(guò)程。與其它波本酒相比，占邊波本酒的加熱過(guò)程更慢，溫度更低。這就確保其具有來(lái)自谷物的更天然、更溫和的口味。
2. 醞釀 每一個(gè)盛原料漿的新桶都使用新鮮酵母和一部分先前經(jīng)過(guò)蒸餾的酵母，這叫做酸醪（Sour Mash）。這些酵母來(lái)自Jim Beam的私人庫(kù)存，它們經(jīng)過(guò)Beam家族的精心培養(yǎng)，以維持其純度和濃度，這就確保了每一瓶占邊波本酒口味的一致性。
3. 蒸餾 占邊波本酒在低溫下蒸餾并降低到125標(biāo)準(zhǔn)強(qiáng)度以下，這就更多地保持了威士忌的天然、醇香的口味。
4. 醇化 對(duì)于品質(zhì)優(yōu)良的波本酒來(lái)說(shuō)醇化過(guò)程是至關(guān)重要的，它也決定了波本酒與其它威士忌之間的主要區(qū)別。經(jīng)過(guò)200年以上釀造非凡波本酒的歷程，Beam家族已經(jīng)開(kāi)發(fā)出一套技術(shù)，使其能夠釀造出世界上最好的波本酒。繼續(xù)往下讀，去發(fā)現(xiàn)醇化過(guò)程能造成多么大的差別吧！
波本酒的醇化
美國(guó)聯(lián)邦法律規(guī)定，這種玉米威士忌應(yīng)在新的、炭化橡木桶中醇化至少兩年，以取得被稱為純波本酒的資格。
當(dāng)酒桶存放在酒庫(kù)中，“白特佳”與炭化橡木表面的天然糖的焦糖層接觸醇化。
肯塔基州較大的溫、濕度變化導(dǎo)致波本酒的膨脹和壓縮，并從木桶的橡木木質(zhì)中擠出和擠進(jìn)，與橡木的這種相互作用使得波本酒具有了獨(dú)一無(wú)二的醇香特質(zhì)和深珀色調(diào)。
與波本酒不同，蘇格蘭威士忌通常在已喪失了大部分風(fēng)味的舊桶里進(jìn)行醇化。此外，肯塔基州的溫度變化使得酒與橡木的相互作用更加頻繁。其結(jié)果是波本酒能在更短的時(shí)間里從橡木中汲取更多的香味。
占邊波本酒獨(dú)特的醇化過(guò)程
波本酒至少要經(jīng)過(guò)兩年醇化，而占邊則至少要醇化4年。占邊酒有嚴(yán)格苛刻的標(biāo)準(zhǔn)，包括完美、富有光澤的琥珀色以及極醇美的口味等等。由于占邊必須等到絕對(duì)滿足這些標(biāo)準(zhǔn)才裝瓶，所以許多批次的占邊酒甚至?xí)蓟L(zhǎng)的時(shí)間。
酒桶存放在Jim Beam家族位于肯塔基州空曠的小山頂上的酒庫(kù)中。在這里，醇化過(guò)程能最大程度地從自然季節(jié)變化中獲益。醇化完成后還要用木炭進(jìn)行過(guò)濾，再最終得到醇美的占邊酒。
像其它每一道工序一樣，醇化工藝是值得Jim Beam家族自豪的，有了占邊的醇化才釀造出了如此醇厚和獨(dú)具特色的波本酒。一杯占邊波本在手，你就品嘗到了純正美國(guó)蒸餾酒中的上品。
占邊波本威士忌始于1795年，歷經(jīng)占邊家族七代釀酒師，始終保持產(chǎn)品的最高品質(zhì)并成為全世界和全美銷量第一的波本威士忌。Jim Beam Brands Co.產(chǎn)品種類豐富，旗下囊括70多個(gè)世界知名品牌，產(chǎn)品暢銷全球過(guò)百國(guó)家尤是以其占邊波本威士忌著名。
7，怎樣通過(guò)氣味辨別酒的年份
品酒：不管專業(yè)的、外行的，都可能會(huì)遇上要試酒的情況。在試過(guò)后，人們往往會(huì)十分自動(dòng)的評(píng)論試酒的過(guò)程感覺(jué)。試紅葡萄酒可以用一個(gè)公式來(lái)表達(dá)：cos(c=嗅覺(jué)、s=味覺(jué))。品酒的要決：觀色、聞香、口味。 觀色：把酒倒入無(wú)色葡萄酒杯中，舉齊眼的高度觀察酒的顏色：好的紅葡萄酒呈寶石紅色（即紅寶石的顏色）。優(yōu)質(zhì)紅葡萄酒澄清近乎透明，且越亮越好。次酒或加了其它東西的紅葡萄酒其顏色不正，亮度很差。攀西陽(yáng)光紅葡萄酒在酒杯中是純正的紅寶石顏色、玲瓏剔透、是上好原汁紅葡萄酒的絕佳表現(xiàn)。 聞香：這是判定酒質(zhì)優(yōu)劣最明顯可靠的方法，我們只需要聞一下便能辨別優(yōu)劣。優(yōu)質(zhì)紅葡萄酒香氣較淡，表現(xiàn)為酒香和陳釀香而沒(méi)有任何不愉快的氣味。特別指出的是劣質(zhì)葡萄酒聞起來(lái)都有一股不可消除的令人不悅的“餿味”，或是刺鼻的怪味。攀西陽(yáng)光是酒香和果香和諧統(tǒng)一的純正紅葡萄酒香味。 品味：將酒杯舉起，杯口放在嘴唇之間，并壓住下唇，頭部稍向后仰，把酒吸入口中，輕輕攪動(dòng)舌頭，使酒均勻地分布在舌頭表面，然后將葡萄酒控制在口腔前部，稍后咽下。每次品嘗吸入的酒應(yīng)在小半口左右。攀西陽(yáng)光干紅葡萄酒入口圓潤(rùn)，在口腔中感覺(jué)良好，酒味和澀味和諧平衡，咽下后留在口腔中的醇香和微澀的感覺(jué)較長(zhǎng)。攀西陽(yáng)光甜紅葡萄酒則口感極其舒適，尤其是酒中糖的那種甘醇、芳美的感覺(jué)，在其它酒中無(wú)法領(lǐng)略的。攀西陽(yáng)光利口酒有純正的橡木香味和利口酒的獨(dú)特香氣，細(xì)膩典雅、醇和圓潤(rùn)。 攀西陽(yáng)光告訴你葡萄酒小常識(shí) 1、 怎樣鑒別紅葡萄酒？ 正規(guī)原汁葡萄酒一般不用白玻璃瓶或塑料桶盛裝，否則屬低檔配制型葡萄酒（即我們通常說(shuō)的勾兌酒）。這是因?yàn)榧t葡萄酒內(nèi)有機(jī)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，光線照射要引起變質(zhì)。所以正規(guī)的紅葡萄酒只能用有顏色的遮光玻璃瓶盛裝。 再就是認(rèn)瓶貼，所有紅葡萄酒的酒瓶背面都有一個(gè)小瓶貼，上面有些內(nèi)容是應(yīng)該看的。首先是生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)號(hào)：國(guó)家對(duì)葡萄酒生產(chǎn)有一個(gè)比較嚴(yán)格的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，標(biāo)準(zhǔn)號(hào)為GB/T15037。正規(guī)的原汁葡萄酒均執(zhí)行該標(biāo)準(zhǔn)，在背標(biāo)生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)一欄也標(biāo)注該標(biāo)準(zhǔn)。只要不是執(zhí)行該標(biāo)準(zhǔn)的，多為配制型低檔酒。其次是果汁濃度：中高檔紅葡萄酒一般標(biāo)注“100％”或“全汁”，反之，則為低檔配制酒。再就是酒精度：酒精度是指酒內(nèi)的酒精含量，中高檔紅葡萄酒的標(biāo)準(zhǔn)酒精度一般在10——12％（v/v）之間，且不允許添加外源性酒精。酒精度低于10％（v/v）的基本都是低檔配制酒。攀西陽(yáng)光紅葡萄酒的酒精度嚴(yán)格控制在11——12％（v/v）之間，完全是通過(guò)自然發(fā)酵產(chǎn)生的酒精：另外就是糖度：甜紅葡萄酒的糖度應(yīng)大于每升50克，干紅葡萄酒應(yīng)小于每升4克。攀西陽(yáng)光100％紅葡萄酒在儲(chǔ)藏時(shí)必須臥放或倒放，這是因?yàn)橹懈邫n紅葡萄酒使用橡樹(shù)皮的軟木塞密封，其需要酒液浸泡以保持濕潤(rùn)，避免因瓶塞干燥產(chǎn)生空隙而使空氣進(jìn)入瓶中，導(dǎo)致紅葡萄酒氧化變質(zhì)，同時(shí)葡萄酒液可以浸提橡木塞的香味和使橡木中的酚類物質(zhì)溶解到酒液里面，再與葡萄酒液里的酚類物質(zhì)產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)，生成對(duì)人體有益的物質(zhì)。 2、 攀西陽(yáng)光100％全汁紅葡萄酒是用酒精勾兌的嗎？ 不是。攀西陽(yáng)光100％全汁紅葡萄酒不是調(diào)配型低檔葡萄酒，所以是不需要添加酒精的。它的酒精是利用葡萄中的糖份通過(guò)酵母自然發(fā)酵達(dá)到要求的酒精度而成的。所以喝攀西陽(yáng)光100％全汁紅葡萄酒不上頭（用四川話說(shuō)就是不打腦殼）。 3、 甜紅比干紅低檔嗎？ 不一定。所謂甜紅比干紅檔次低，是指葡萄原汁濃度達(dá)不到100％的冰紅/
柔紅等調(diào)配型低檔甜紅葡萄酒。葡萄原汁濃度為100％的甜紅葡萄酒并不比干紅檔次低?！芭饰麝?yáng)光”甜紅葡萄酒全是100％葡萄原汁濃度的甜紅葡萄酒，是一種優(yōu)質(zhì)高檔的甜紅葡萄酒。 4、 在紅葡萄酒內(nèi)加冰好嗎？ 不好。理論上講，100％原汁紅葡萄酒的最佳品嘗溫度在16至18度之間，這有利于原汁葡萄酒香味和滋味散發(fā)和品嘗。加冰過(guò)后其溫度過(guò)低，不利于品嘗。當(dāng)然，紅葡萄酒溫度過(guò)高，其口感也會(huì)改變。最重要的是，在100％原汁紅葡萄酒內(nèi)加冰也就是加了水在里面，這樣會(huì)沖淡葡萄酒的香味和滋味，嚴(yán)重影響您品嘗、欣賞原汁紅葡萄酒。攀西陽(yáng)光100％原汁紅葡萄酒連瓶插入冰塊中（或短時(shí)間放到冰箱冷凍室），待其降到適當(dāng)溫度再飲用。 5、 在攀西陽(yáng)光100％全汁紅葡萄酒內(nèi)加可樂(lè)或加雪碧好嗎？ 不好。在國(guó)外，果酒和葡萄酒的品飲是很講究的：有餐前酒（即開(kāi)胃酒）、左餐酒（一般用干紅葡萄酒或
干白葡萄酒）、餐后酒（是配合西餐餐后甜點(diǎn)飲用的甜紅葡萄酒）。中國(guó)人飲葡萄酒是在近年才逐漸興起的，很多人認(rèn)為干紅才是高檔酒，走到哪里都喝干紅葡萄酒，又不習(xí)慣干紅葡萄酒那種酸澀的味道，就只好在里面加可樂(lè)或雪碧，以適應(yīng)其口味，其實(shí)就是往葡萄酒里加糖和水，加之雪碧和可樂(lè)本身的香味很濃，在攀西陽(yáng)光100％全汁葡萄酒內(nèi)加雪碧或可樂(lè)，也就使100％全汁葡萄酒失去意義，等于是在喝有點(diǎn)酒精味的糖水。其實(shí)大多數(shù)人更喜歡的是甜紅葡萄酒，所以“攀西陽(yáng)光”100％原汁甜紅葡萄酒是一種適合男女老少口味的高級(jí)飲品。 6、 紅葡萄酒越陳越好嗎？ 不一定。越陳越好的觀念并不適合所有紅葡萄酒，紅葡萄酒是有生命周期的，它象人一樣有一個(gè)成熟過(guò)程，即少年期、青春期、成熟期、衰老期、為什么大家會(huì)有這種想法呢？這是大家經(jīng)常看到什么“拿破侖”是好多好多年的。“XO”又怎么怎么樣。酒的釀制分三類：釀制酒、蒸餾酒、調(diào)配酒。紅葡萄酒、啤酒等是釀制酒，都不能過(guò)陳：中國(guó)白酒、白蘭地、威士忌、伏特加等是蒸餾酒，就要講年份，且越陳越好；還有一類就是調(diào)配酒，即利口酒、味美思等。所以以育成熟的紅葡萄酒才是好酒，過(guò)陳或發(fā)育不夠的紅葡萄酒都較差?！芭饰麝?yáng)光”酒業(yè)公司有西南地區(qū)最大的地下葡萄酒酒窖，紅葡萄酒充分的以育空間和時(shí)間，到最佳發(fā)育成熟期時(shí)才裝瓶進(jìn)入市場(chǎng)。所以，是最理想的品飲紅葡萄酒。 7、 攀西陽(yáng)光100％原汁紅葡萄酒的紅色是用色素勾兌的嗎？ 不是。100％原汁紅葡萄酒的紅色是通過(guò)其帶皮借發(fā)酵工藝獲取的，紅葡萄中的色素物質(zhì)主要集中在葡萄皮內(nèi)，且是脂溶性的，其不 溶于水，可溶于酒精，紅葡萄酒通過(guò)帶皮發(fā)酵工藝，使其溶于酒液中，使紅葡萄酒獲得天然的寶石紅色。當(dāng)然，調(diào)配型低檔葡萄酒除外