1. 永川美食團購網(wǎng)
1.氽湯肉
2.永川星湖魚
3.九大碗
4.叫花雞
2. 重慶永川美食
特產(chǎn)美食有：
星湖魚
九大碗
汆湯肉
永川桂花糕
胡椒湯園
永川皮蛋
永川高粱酒
永川豆豉
永川香腸
特產(chǎn)美食有：來蘇頭刀菜
特色小吃有：川糧麻辣串串、茅廝面、五板橋橋頭涼蝦、上游酸辣粉、紅河手抓香干
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永川的特色小吃，還真沒有，但永川有松溉九大碗，相當?shù)牡挠刑厣?，可以去看看，在一號站有一家在永川老干所里也有?/p>
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特產(chǎn)美食有： 星湖魚 九大碗 汆湯肉 永川桂花糕 胡椒湯園 永川皮蛋 永川高粱酒 永川豆豉 永川香腸 特產(chǎn)美食有：來蘇頭刀菜 特色小吃有：川糧麻辣串串、茅廝面、五板橋橋頭涼蝦、上游酸辣粉、紅河手抓香干 永川 永川區(qū)隸屬重慶市，位于長江上游地區(qū)， 重慶西部，地處東經(jīng)105°38′～106°05′、北緯28°56′～29°34′。東連江津區(qū)、璧山區(qū)，西接榮昌區(qū)、大足區(qū)，北界銅梁區(qū)，南臨四川 合江縣、瀘縣，是成渝經(jīng)濟區(qū)的節(jié)點城市、重慶城市發(fā)展新區(qū)的重要板塊，歷來是重慶西部和川東南地區(qū)重要的商業(yè)物資集散地和政治、經(jīng)濟、文化中心。 永川區(qū)，因“城區(qū)三河匯碧、形如篆文‘永’字”而得名，公元776年置縣。洪武六年(1373年)，復置永川縣，屬重慶路。1992年5月，永川撤縣建市。2006年12月，經(jīng)國務院批準撤市設區(qū)。 全區(qū)屬于亞熱帶季風性濕潤氣候，幅員面積1576平方千米，戶籍人口113.1萬人（2015年末），轄7個街道、16個鎮(zhèn)，擁有茶山竹海、主題娛樂公園樂和樂都、衛(wèi)星湖、黃瓜山等景點。 永川因千年歷史，又是巴渝文化的交融之地。重慶永川特色美食，主要有“九大碗”，氽湯肉，永川“星湖魚”等。 位置境域 永川區(qū)位于長江上游北岸，地處東經(jīng)105°38′～106°05′、北緯28°56′～29°34′之間；東鄰 江津區(qū)，東北靠 璧山區(qū)，北界 銅梁區(qū)，西接 榮昌區(qū)，南與四川 合江縣、 瀘縣接壤。幅員面積1576平方公里。 地質地貌 永川區(qū)地質構造屬揚子準地臺重慶地臺向斜的一部分，為新華夏系次級沉降帶，川東南弧形褶皺帶華瑩山帶狀褶皺永川帚狀褶皺束；境內(nèi)云霧山、巴岳山、黃瓜山、陰山、箕山5 條低山山脈呈東北-西南走向，成川字排列。 氣候特征 永川區(qū)屬于 亞熱帶季風性濕潤氣候，全年平均氣溫17.7℃。年平均降雨量1015.0毫米，平均日照1218.7小時，年平均無霜期317天。 交通 截至2015年4月，全區(qū)公路總里程達到2802公里，公路網(wǎng)密度達到每百平方公里178公里，鎮(zhèn)（街）通暢率、行政村通達率、行政村通暢率均達到100%。全區(qū)有道路客運企業(yè)11家、貨運企業(yè)45家、維修企業(yè)382家、駕校12家，擁有客、貨運輸車輛7783輛（其中班線客車913輛、城區(qū)公交車227輛、出租車540輛、村村通客車109輛、貨車5994輛），年客運量6647萬人次，貨運量3276萬噸。一級客運站2個（永川汽車總站、永川客運中心），四級客運站11個，鎮(zhèn)（街）及行政村通客車率100%。境內(nèi)長江21.5公里，內(nèi)河航道73.3公里，永川港區(qū)松溉、朱沱兩個作業(yè)區(qū)一期碼頭投入使用。現(xiàn)有航運企業(yè)2家，港口企業(yè)3家，航運船舶70艘，其中：貨運船舶62艘，總載重噸4.23萬噸，年貨運量246.75萬噸；客運船舶8艘，總客位198座。 未來五年，力爭全區(qū)公路通車總里程達到3500公里以上，公路密度達到每百平方公里220公里以上；實現(xiàn)對外交通快捷化、城鄉(xiāng)交通一體化、管理服務規(guī)范化，強化提升渝西綜合交通樞紐地位。
公路方面：基本建成“四高二環(huán)十射多聯(lián)”骨架公路網(wǎng)絡。
推進高速公路網(wǎng)絡建設，建成重慶三環(huán)高速公路永川段、永川（雙鳳）—江津（雙福）—九龍坡（華巖）高速公路、永川東南環(huán)線高速公路，完成成渝高速公路永川段擴能改造。
建設永川至成渝復線高速公路聯(lián)絡線、港橋新城環(huán)線等骨干公路，改建干線公路400公里，硬油化農(nóng)村公路1200公里。 港口方面：加快永川港區(qū)建設，形成輻射川黔毗鄰地區(qū)的門戶樞紐港。
建成朱沱、松溉作業(yè)區(qū)3000噸級泊位5個、1000噸級泊位5個，力爭港口貨物年吞吐能力1200萬噸（含30萬標箱）。 鐵路方面：建設“一樞紐四干線一支線”鐵路網(wǎng)絡體系，強化永川（渝西）鐵路樞紐。實現(xiàn)成渝鐵路客運專線通車，推進成渝鐵路永川段擴能改造，爭取啟動過境永川的渝昆鐵路、合川—銅梁—永川—江津城際鐵路及朱楊溪—港橋工業(yè)園—瀘州貨運鐵路支線建設。 場站方面：加快節(jié)點交通建設，構建“大聯(lián)運、零換乘、無縫聯(lián)結”新格局。規(guī)劃建設永川城區(qū)（瓦子鋪）公鐵客運樞紐、雙鳳場公鐵貨運樞紐和港橋新城公鐵水一體交通樞紐。 機場方面：以建設渝西應急救援分中心為目標和契機，積極規(guī)劃建設永川通用航空機場，承擔區(qū)域空中應急救援任務，發(fā)展低空商務飛行業(yè)務。
5. 永川大眾點評美食
星湖魚
雙竹鎮(zhèn)衛(wèi)星湖畔，有一處專門烹制各類鮮魚的飯店——“魚香村”。店主熊先生巧能烹飪數(shù)十種風味新異獨特、鮮美可口的鮮魚菜肴，此…
永川桂花糕
桂花糕：永川傳統(tǒng)美食，迄今已有百余年歷史。本品質味香甜細嫩，別具桂花色味，謂之萬白叢中一點黃。1984年評為重慶市名特小…
胡椒湯園
胡椒湯園：取用湯園料在油內(nèi)炸成泥黃色沫粒，吃時用豬骨、豆芽傲成的咸味熱湯中泡，再放上蔥花、胡椒，再根據(jù)食客需要放入已煮熟…
永川高粱酒
永川高粱酒產(chǎn)于重慶永川。篩選優(yōu)質高梁，然后用潔凈沸水浸泡，經(jīng)初蒸、悶水及復蒸，以藥曲適量培菌，大底糟加續(xù)糟混合泥封，固體…
永川香腸
永川香腸是當?shù)靥禺a(chǎn)之一。鮮豬肉用溫水洗凈，瘦肉切成胡豆粒大小的肉丁，肥肉粒約為瘦粒的一半大，然后加料拌腌。在肉料中加入…永川皮蛋
創(chuàng)制于清道光年間 ( 重慶) 永川松花皮蛋具有獨特的風格：成熟的皮蛋蛋白和蛋黃上均顯有松葉花紋；蛋白呈茶褐色或桃油色的琥珀狀，半透明體，富有彈性；蛋黃外黃內(nèi)綠，蛋心是彩色硬心或鮮紅半固體糖心…
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五間西瓜
五間西瓜是重慶市永川區(qū)五間鎮(zhèn)的特產(chǎn)。五間鎮(zhèn)富硒西瓜果肉細嫩化渣、汁多味甜、香氣濃郁、怡心爽口。五間西瓜獲國家地理標志證明商標。五間鎮(zhèn)出產(chǎn)的“潤之爽”富曬西瓜品種優(yōu)良，其富含的硒元素不僅有抗癌功效，而且…
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臨江兒菜
臨江兒菜是1970年永川縣臨江鎮(zhèn)新集村5組果蔬專業(yè)戶張學海從南充引進,經(jīng)十多年提純繁育的常規(guī)種。品種純正,兒芽長大,產(chǎn)量高,品質脆嫩,細膩,清香可口,深受群眾歡迎。一、品種特征兒菜是莖用芥菜的變種——…
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松溉鹽花生
居住在喧囂城市的人，一踏入古鎮(zhèn)，即可感受到松溉鎮(zhèn)的“三清”：清幽的環(huán)境、清潔的石板路、清新的江風。松溉的獨特飲食文化也讓人游人回味無窮，鹽白菜、高梁酒。松溉醋、長江魚、鹽花生，謂之“五寶”，既飽口福，…
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松溉健康醋
松溉健康醋是早年四川省中藥研究所和松溉釀造廠共同研發(fā)的新型保健調(diào)味品，是以上等大米、小麥、麩皮及天然保健植物為原料，采用傳統(tǒng)生產(chǎn)工藝發(fā)酵而成。健康醋酸味純正、略帶回甜、不含任何化學添加劑。具有促進消化…
6. 永川團購網(wǎng)百度糯米團
火鍋調(diào)料分為底料和蘸料兩部分。
火鍋常用底料：
郫縣豆瓣：
郫縣豆瓣是用蠶豆。辣椒。鹽釀制而成。是成都郫縣的地方特產(chǎn)。其色澤紅亮滋潤。辣味濃厚郫縣豆瓣是紅湯火鍋中最重要得調(diào)味料，用在湯鹵中能增加鮮味和香味。使湯汁具有溫醇辣味和濃稠紅亮。
豆豉：
豆豉，是用大豆。食鹽。香料釀制而成，其氣味醇香。色澤黃黑。油潤光滑。粑軟散籽。味鮮回甜。以重慶永川豆豉、陽江豆豉味上乘。豆豉用在湯鹵中能增加咸鮮醇香的味道。
干辣椒：
干辣椒性辛溫，能祛寒健胃，其色澤鮮紅，辣味較重。干辣椒品種很多，有大金條。二金條，五葉椒，朝天椒，七星椒，大紅袍和小米椒等。
火鍋湯鹵鍋底中加入干辣椒，能去腥解膩壓抑異味，增加香辣味和色澤。
花椒：
花椒，味辛性溫麻味濃烈，能溫中散寒，具除濕止痛的作用，花椒品種以陜西椒四川茂汶椒。清溪椒為上乘?；ń肥腔疱伒闹匾{(diào)味料。用于湯鹵中可壓腥除異，增鮮香。
老姜：
老姜性辛濕。含有揮發(fā)油姜辣素。具有特殊的辛辣香味。老姜用于紅湯，清湯湯鹵中，能有效的去腥壓臊。可提香調(diào)味。
大蒜：
大蒜喂辛辣氣芳香。含有揮發(fā)油，二流化合物。大蒜主要用于調(diào)味增香，壓腥味去異味。
醪糟：
醪糟是用糯米釀制而成，米粒柔軟不爛，酒汁香醇。甘甜可口，稠而不混，釅而不粘。調(diào)制火鍋湯鹵底料加入醪糟。能增鮮壓腥去異味使湯鹵產(chǎn)生回甜味。
食鹽：
食鹽學名氯化鈉，使一種結晶小顆粒。帶咸味，能解毒涼血，潤燥止氧。食鹽在火鍋中起定味調(diào)味提鮮解膩去腥作用。
冰糖：
冰糖是復制品蔗糖，為結晶體味甘性平。益氣潤燥，清熱。在熬制火鍋湯鹵時，加入冰糖克使湯汁醇厚回甜，具有緩解辣味刺激的作用。
料酒：
料酒是糯米為主要原料釀制而成，具有柔和的酒味和特殊香氣。料酒在火鍋湯鹵中主要作用是增香。提色，去腥，除異味。
味精：
味精是從大豆。小麥。海帶及其它含蛋白質物質中提取，味道鮮美，在火鍋中提鮮助香。增味作用。
雞精：
雞精是近幾年使用較廣的強力助鮮品，用雞肉雞蛋及麩酸鈉精制而成，雞精的鮮味來自動植物蛋白質分解出的氨基酸。雞精的作用是增鮮提味。
胡椒：
胡椒味辛性溫帶濃烈的芳香氣味，具溫中散寒，健胃順氣的功效。在清湯火鍋中用于去腥壓臊。增香提味。
火鍋常用蘸料：
火鍋調(diào)料是吃時用的蘸料，有麻、辣、酸、甜；可按自己口味調(diào)制，一人一碟。
火鍋料碗用的有麻醬，蒜泥，豆腐乳，香油，紅油，韭菜花，生抽，海鮮醬油，小米椒，香辣醬，花椒，芝麻等。
7. 永川美食排行榜前十名地址
特產(chǎn)美食有：
星湖魚
九大碗
汆湯肉
永川桂花糕
胡椒湯園
永川皮蛋
永川高粱酒
永川豆豉
永川香腸
特產(chǎn)美食有：來蘇頭刀菜
特色小吃有：川糧麻辣串串、茅廝面、五板橋橋頭涼蝦、上游酸辣粉、紅河手抓香干
永川
永川區(qū)隸屬重慶市，位于長江上游地區(qū)， 重慶西部，地處東經(jīng)105°38′～106°05′、北緯28°56′～29°34′。東連江津區(qū)、璧山區(qū)，西接榮昌區(qū)、大足區(qū)，北界銅梁區(qū)，南臨四川 合江縣、瀘縣，是成渝經(jīng)濟區(qū)的節(jié)點城市、重慶城市發(fā)展新區(qū)的重要板塊，歷來是重慶西部和川東南地區(qū)重要的商業(yè)物資集散地和政治、經(jīng)濟、文化中心。
永川區(qū)，因“城區(qū)三河匯碧、形如篆文‘永’字”而得名，公元776年置縣。洪武六年(1373年)，復置永川縣，屬重慶路。1992年5月，永川撤縣建市。2006年12月，經(jīng)國務院批準撤市設區(qū)。
全區(qū)屬于亞熱帶季風性濕潤氣候，幅員面積1576平方千米，戶籍人口113.1萬人（2015年末），轄7個街道、16個鎮(zhèn)，擁有茶山竹海、主題娛樂公園樂和樂都、衛(wèi)星湖、黃瓜山等景點。
永川因千年歷史，又是巴渝文化的交融之地。重慶永川特色美食，主要有“九大碗”，氽湯肉，永川“星湖魚”等。
位置境域
永川區(qū)位于長江上游北岸，地處東經(jīng)105°38′～106°05′、北緯28°56′～29°34′之間；東鄰 江津區(qū)，東北靠 璧山區(qū)，北界 銅梁區(qū)，西接 榮昌區(qū)，南與四川 合江縣、 瀘縣接壤。幅員面積1576平方公里。
地質地貌
永川區(qū)地質構造屬揚子準地臺重慶地臺向斜的一部分，為新華夏系次級沉降帶，川東南弧形褶皺帶華瑩山帶狀褶皺永川帚狀褶皺束；境內(nèi)云霧山、巴岳山、黃瓜山、陰山、箕山5 條低山山脈呈東北-西南走向，成川字排列。
氣候特征
永川區(qū)屬于 亞熱帶季風性濕潤氣候，全年平均氣溫17.7℃。年平均降雨量1015.0毫米，平均日照1218.7小時，年平均無霜期317天。
交通
截至2015年4月，全區(qū)公路總里程達到2802公里，公路網(wǎng)密度達到每百平方公里178公里，鎮(zhèn)（街）通暢率、行政村通達率、行政村通暢率均達到100%。全區(qū)有道路客運企業(yè)11家、貨運企業(yè)45家、維修企業(yè)382家、駕校12家，擁有客、貨運輸車輛7783輛（其中班線客車913輛、城區(qū)公交車227輛、出租車540輛、村村通客車109輛、貨車5994輛），年客運量6647萬人次，貨運量3276萬噸。一級客運站2個（永川汽車總站、永川客運中心），四級客運站11個，鎮(zhèn)（街）及行政村通客車率100%。境內(nèi)長江21.5公里，內(nèi)河航道73.3公里，永川港區(qū)松溉、朱沱兩個作業(yè)區(qū)一期碼頭投入使用?，F(xiàn)有航運企業(yè)2家，港口企業(yè)3家，航運船舶70艘，其中：貨運船舶62艘，總載重噸4.23萬噸，年貨運量246.75萬噸；客運船舶8艘，總客位198座。
未來五年，力爭全區(qū)公路通車總里程達到3500公里以上，公路密度達到每百平方公里220公里以上；實現(xiàn)對外交通快捷化、城鄉(xiāng)交通一體化、管理服務規(guī)范化，強化提升渝西綜合交通樞紐地位。
公路方面：基本建成“四高二環(huán)十射多聯(lián)”骨架公路網(wǎng)絡。推進高速公路網(wǎng)絡建設，建成重慶三環(huán)高速公路永川段、永川（雙鳳）—江津（雙福）—九龍坡（華巖）高速公路、永川東南環(huán)線高速公路，完成成渝高速公路永川段擴能改造。建設永川至成渝復線高速公路聯(lián)絡線、港橋新城環(huán)線等骨干公路，改建干線公路400公里，硬油化農(nóng)村公路1200公里。
港口方面：加快永川港區(qū)建設，形成輻射川黔毗鄰地區(qū)的門戶樞紐港。建成朱沱、松溉作業(yè)區(qū)3000噸級泊位5個、1000噸級泊位5個，力爭港口貨物年吞吐能力1200萬噸（含30萬標箱）。
鐵路方面：建設“一樞紐四干線一支線”鐵路網(wǎng)絡體系，強化永川（渝西）鐵路樞紐。實現(xiàn)成渝鐵路客運專線通車，推進成渝鐵路永川段擴能改造，爭取啟動過境永川的渝昆鐵路、合川—銅梁—永川—江津城際鐵路及朱楊溪—港橋工業(yè)園—瀘州貨運鐵路支線建設。
場站方面：加快節(jié)點交通建設，構建“大聯(lián)運、零換乘、無縫聯(lián)結”新格局。規(guī)劃建設永川城區(qū)（瓦子鋪）公鐵客運樞紐、雙鳳場公鐵貨運樞紐和港橋新城公鐵水一體交通樞紐。
機場方面：以建設渝西應急救援分中心為目標和契機，積極規(guī)劃建設永川通用航空機場，承擔區(qū)域空中應急救援任務，發(fā)展低空商務飛行業(yè)務。
8. 永川美食街
永川最熱鬧應該是渝西廣場、華創(chuàng)一條街。
重慶永川最熱鬧的一條街是渝西廣場。后城市擴建，又有了華創(chuàng)一條街。
渝西廣場是商業(yè)一條街，有大超市，兒童游樂地，空地多，綠化好，已有幾十年歷史了，現(xiàn)仍為老城的解放碑！
現(xiàn)在新區(qū)的華創(chuàng)一條街，寬敞，繁華，晚上有夜市，各種小吃，美不勝收，留連忘返！