白酒為什么叫燒刀子，什么叫燒刀子

燒刀子是一種白酒的稱呼,現(xiàn)在這個詞語幾乎不用了,過去有.專門指那種大麥高粱釀造的白酒,酒精度數(shù)很高,按照現(xiàn)在的酒的度數(shù)標準在50度甚至60度以上,非常烈的酒,喝下去就像有一團火在胃里燒,又 像有刀子在胃里扎,顧名思義.呵呵,我是河北衡水人,我們衡水就有67度的老白干,我覺得用燒刀子形容就差不多了

“燒刀子”酒歷史悠久，可以追述到周、秦時代（古肅慎時代），燒刀子主要流行于古遼東地區(qū)（今天遼寧東部、吉林東南部），以其度數(shù)高，味濃烈，似火燒，而得名。是中國民間著名的酒類歷史文化傳承。燒刀子酒師傳杜康，并隨著歷史的發(fā)展，演變出二鍋頭及燒鍋酒等不同北方酒類派系，作為老百姓的酒，大眾的酒，“燒刀子”酒在中國酒文化的歷史上留下了光輝的足跡。

燒刀子“①是古燒酒的俗稱。 ②“燒刀子”酒歷史悠久，可以追述到周、秦時代（古肅慎時代），燒刀子主要流行于古遼東地區(qū)（今天遼寧東部、吉林東南部），以其度數(shù)高，味濃烈，似火燒，而得名。是中國民間著名的酒類歷史文化傳承。燒刀子酒師傳杜康，并隨著歷史的發(fā)展，演變出二鍋頭及燒鍋酒等不同北方酒類派系， 作為老百姓的酒，大眾的酒，“燒刀子”酒在中國酒文化的歷史上留下了光輝的足跡。