白酒行業(yè)增長放緩為什么，我過現在白酒現狀怎樣

　　場總量繼續(xù)下降：根據國家統(tǒng)計局對白酒行業(yè)“國有及年產品銷售收入500萬元以上非國有工業(yè)企業(yè)”2001年的統(tǒng)計，白酒行業(yè)產量下降，銷售收入下降，利潤下降，稅收略升。　　行業(yè)的經濟運行受政策影響較大：隨著消費市場共需條件的變化和經濟政策的調整，白酒行業(yè)已從高稅高利行業(yè)演變?yōu)楦叨愇⒗袠I(yè)。國家從2001年5 月起，對糧食白酒與薯類白酒消費稅實行從價計征與從量計征相結合的復式計征方式。按企業(yè)實際運行情況，此調整使普通白酒每斤需增稅大約0.8元。2001年全國白酒利潤總額40.39億元，比去年減少2.89億元，下降7.13%；稅金總額88.20億元，比去年增收5.8億元，上6.58%?！　?000年國家統(tǒng)計局統(tǒng)計全國白酒行業(yè)重點企業(yè)1253個，虧損企業(yè)297個，占總統(tǒng)計企業(yè)的23.7%，2001年全國白酒行業(yè)虧損企業(yè)超過50%，而利潤只是集中在幾個大型企業(yè)集團?！　∧壳鞍拙菩袠I(yè)的主要問題仍然是：行業(yè)管理薄弱、市場競爭不規(guī)范，多種原因造成稅收流失問題嚴重，這不但損害了國家利益，也損害了守法經營白酒企業(yè)的利潤。在白酒行業(yè)全面清理整頓，規(guī)范生產、流通秩序，遏制偷逃稅行為進行之前，光靠調整白酒消費稅做法，并沒有“對癥下藥”，而是進一步加深守法與不守法繳稅企業(yè)之間不規(guī)則競爭。新稅制的實施，迫使大中型企業(yè)調整產品結構，壓縮生產規(guī)模，相應低價產品市場留給了“小酒廠”?！睢　‘a品結構調整力度加大：找準產品市場定位，開發(fā)新產品，調整產品價格，構成2001年白酒業(yè)的主流。產量雖然下降幅度很大，達到11.75%，減少56萬噸。但銷售收入只下降了2.71%，說明企業(yè)在產品結構上進行了大幅度調整。利潤分配也可以看出，大中型企業(yè)仍主導著我國白酒市場，利稅前20位企業(yè)占全行業(yè)利稅總額61%，其中利潤占全行業(yè)94%。

付費內容限時免費查看 回答 您好請問是啤酒還是白酒還是紅酒 提問 白酒 回答 由于國家政策的限制，白酒行業(yè)不被看好。酒企由于銷量降低開始采取調整措施,采用高端白酒順應市場價、發(fā)力中低端酒、開拓網絡銷售渠道等，但并沒有什么起色。于是開始進入重構。這不僅僅是對白酒形勢演進的判斷和結論，也是2022年及以后白酒發(fā)展的主線和方向。圖片 自2021年底，由于國家限制“三公消費”以及“禁酒令”以來，白酒市場的低迷狀態(tài)依然在持續(xù)。如今經歷了2021年一年的深度調整期，白酒行業(yè)2021年一季度業(yè)績仍未見到好消息。白酒上市公司一季報中除了貴州茅臺和夜郎古能保持量和利微增至外，其他白酒企業(yè)如皇臺酒業(yè)、水井坊和沱牌舍得等酒企的業(yè)績下滑超過50%。一季報中五糧液甚至因接受經銷商采用銀行承兌匯票購貨，行業(yè)內酒企艱難處境由此可見一斑。 艱難處境下，酒企正在各出奇招試圖挽救業(yè)績。調整期伊始國內高端白酒普遍采用高端白酒順應市場價、發(fā)力中低端酒、開拓網絡銷售渠道等調整措施，從產品價格、產品結構、銷售渠道等多個方面全方位進行調整。無奈政策對行業(yè)影響深遠，業(yè)內多數酒企的業(yè)績依舊處于下滑態(tài)勢，酒企不得已需要出臺更多措施以進行自救。圖片 根據《2020-2021年中國高檔白酒行業(yè)市場前瞻與投資戰(zhàn)略規(guī)劃分析報告》數據顯示:2021年，全國規(guī)模以上白酒企業(yè)累計產量為1226.20萬千升，同比增長7.05%，增速比上年同期回落11.5個百分點;累計完成銷售收入5018.01億元，同比增長11.22%，增速比上年同期回落15.6個百分點;實現利潤804.87億元，同比下降1.92%，增速比上年同期下降50.44個百分點。圖片 除了整個行業(yè)的不景氣以外，白酒行業(yè)領先的上市企業(yè)整體經營狀況也不容樂觀。2021年，白酒行業(yè)14家上市企業(yè)市值縮水了2552億元。其中，貴州茅臺年內市值縮水850億元，五糧液市值縮水也超過600億元;行業(yè)另一巨頭洋河股份，2020年市值縮水接近60%，到2021年底市值不到500億元，與高峰期的超過1600億元相比，縮水超過1000億元。圖片 根據《2020-2021年中國白酒行業(yè)市場需求與投資戰(zhàn)略規(guī)劃分析報告》分析:盡管白酒行業(yè)發(fā)展速度放緩，但仍處于增長期，仍具有良好的發(fā)展空間。白酒作為重要的消費品，只要轉變觀念，拓展并做好市場，隨著社會活動消費、商 商務活動消費、休閑消費和個人消費不斷增加，白酒消費市場潛力仍然很大。 白酒企業(yè)進入轉型期，要不斷深化產權制度改革，不斷完善現代企業(yè)制度，大力發(fā)展混合所有制經濟,實現股權結構多元化，建立和完善結構合理、權責明確、精干高效、運轉協(xié)調的企業(yè)管理體系，增強企業(yè)的發(fā)展動力。白酒企業(yè)的重構方向，主要包括消費重構、集中度重構、市場重構、平衡量重構、產品重構、產能重構、產權重構、產業(yè)重構等方面。圖片 唯有高質量才能塑造好品牌，只有經得起社會檢驗的優(yōu)質品牌，才能享受醬酒熱潮的紅利，謀得發(fā)展之機。如今，醬酒頭部品牌取得了遠超行業(yè)平均水平的高速增長，第二梯隊品牌加緊崛起。在此背景下，夜郎古又將如何打造自身的優(yōu)勢？ 夜郎古酒業(yè)地處赤水河中下游的仁懷市名酒工業(yè)園區(qū)內，當地兩山對峙，一水中流，形成了一個封閉的河谷區(qū)域，紅土地、赤水河、紅纓子糯高粱、獨特的微生物環(huán)境，形成了獨特的優(yōu)質醬酒產區(qū)優(yōu)勢。 提問 啤酒也怎么樣呢 啤酒也怎么樣呢 回答 夜郎古酒的前身是余家燒坊，余方強則是余家燒坊的傳承人，世代以釀制醬香型白酒為生。不僅如此，從2010到2020十年間，余方強曾年榮獲中國醬香酒釀酒大師獎、“中國酒都十大匠心人物獎”“優(yōu)秀專家獎”“中國酒都·醬香酒匠”“高級勾調師”“高級品評師”等稱號，是醬香型白酒領域的專家。在日常經營中，余方強親自帶領團隊，嚴格把控夜郎古酒體質量。據他介紹，夜郎古酒堅持古法制曲，堅守傳統(tǒng)的“12987”工藝，所釀出的醬酒，具有典型的花果香味，味覺優(yōu)勢突出。據了解，夜郎古核心大單品“大金獎”“大師級”“珍藏級”等產品，不僅聚焦中高端千元價位段，更有“神秘”進入了3000元價位的超高端市場，足見其對于產品和企業(yè)品牌的信心。 2020年中國啤酒產量達3411.1萬千升啤酒發(fā)展歷史悠久，是水和茶之后世界上消耗量排名第三的飲料。啤酒在酒精飲料行業(yè)中占據著重要的組成地位，我國是全球啤酒生產和消費大國。自從啤酒傳入中國，啤酒行業(yè)在中國迅速發(fā)展。圖片生產方面，我國啤酒制造已處于成熟期，逐步加大技術研發(fā)，朝著中高端啤酒方向發(fā)展。據國家統(tǒng)計局數據顯示，2013-2020年，我國啤酒產量呈下降趨勢。2020年，我國啤酒產量完成3411.1萬千升，同比下降7.0%。圖片山東為中國啤酒生產第一大省我國啤酒主要生產和消費地區(qū)位于東部地區(qū)，西部地區(qū)除四川省外，啤酒生產和消費量在國內所占份額較低。華東地區(qū)啤酒發(fā)展相對較好，其中山東便是啤酒發(fā)展的佼佼者。2016-2020年，山東啤酒產量均在400萬千升以上。2020年，山東啤酒產量為458.0萬千升。圖片根據國家統(tǒng)計局數據顯示，2020年，我國啤酒生產十大省市分別為山東、廣東、浙江、四川、河南、河北、江蘇、遼寧、福建、黑龍江。其中山東以458.0萬千升的啤酒產量，位居全國第一。圖片從產量分布來看，2020年，山東啤酒產量占全國的比重達13.4%；其次是廣東、浙江和四川，2020年產量占比分別為10.5%、7.6%和6.4%。2020年，前五大省市啤酒產量占全國的43.6%。 更多6條 

業(yè)績大增，這是白酒企業(yè)2021年的關鍵詞。 2021年末至2022年初，多家白酒公司披露了2021年全年業(yè)績情況，其中包括部分非上市公司在內，多家白酒公司預計營收大幅增長。 部分白酒公司2021年的業(yè)績 而從上市公司披露的三季報表現來看，去年前9個月，營收規(guī)模破百億的白酒上市公司有6家，50億規(guī)模有一家，10億元至40億元規(guī)模的有8家，10億元以下規(guī)模的為3家。 白酒上市公司2021年前三季報業(yè)績 據南都酒水新消費指數課題組此前分析，2021年白酒行業(yè)大幅增長主要是2020年新冠疫情引起的業(yè)績低基數所致，而去掉疫情因素影響將財報脫水后，去年上半年僅3家酒水企業(yè)呈現大幅增長，那么把時長拉到前三季度后，白酒上市公司的業(yè)績又呈現怎樣的趨勢？ 對此，課題組經過數據梳理后了解到，去掉疫情因素后，除了極少數是呈現爆發(fā)性增長外，多家白酒企業(yè)仍保持雙位數的增長，今年行業(yè)中的企業(yè)要持續(xù)保持增長，高端產品的市場擴容及次高端產品的布局，是企業(yè)持續(xù)增長的重要部分。另外，今年政策端對酒水行業(yè)的影響仍是利好居多。 “脫水”后的營收、凈利表現 酒鬼酒、舍得酒業(yè)和山西汾酒持續(xù)高增長 課題組去掉疫情影響因素，將業(yè)績“脫水”后注意到，去年前9個月，營收業(yè)績大幅增長為3家企業(yè)，分別為酒鬼酒、舍得酒業(yè)和山西汾酒，其中酒鬼酒增長率進一步擴大到173%（半年的增長率為142%）。其次，五糧液和今世緣在去年前九個月對比2019年同期增加30%以上，保持在20%至30%之間的白酒上市公司為6家。 “脫水”后前三季報營收對比 凈利潤方面，對比2019年前9個月，去年凈利潤增幅在100%以上的公司為5家，增長下滑和虧損面持續(xù)放大的為4家。而在增長的企業(yè)中，五糧液從去年上半年41%增幅下跌至38%，貴州茅臺從24%下跌至22%；另外去年上半年凈利潤增幅為297%的舍得酒業(yè)，前九個月凈利潤增長率也收縮至220%。 “脫水”后前三季度凈利潤對比 從業(yè)績整體情況來看，三季報“脫水”后，白酒龍頭企業(yè)增長率依然維持穩(wěn)定增幅，二三線酒企增長相對迅猛，而其他四線酒企除部分有增長外，普遍成長性較低。持續(xù)爆發(fā)性增長的酒鬼酒、舍得酒業(yè)和山西汾酒，仍保持快速大幅度增長的勢頭，其中山西汾酒有望拿下白酒上市公司營收規(guī)模第4；另外，營收規(guī)模下滑至第5瀘州老窖，在去年前9個月凈利潤增幅有所增加。 從應收賬款周轉率上，課題組統(tǒng)計相關數據后了解到，相比2019年同期，大部分白酒企業(yè)的應收賬款周轉率增幅放緩。不過截至去年9月30日，山西汾酒應收賬款周轉率為11444次，瀘州老窖達到7683次，水井坊為1089次。 2021年與2019年同期應收賬款周轉率 “脫水”后的現金流 酒鬼酒第三季度經銷商預打款增幅大跌，山西汾酒應收賬款周轉率破萬次 除了業(yè)績外，白酒企業(yè)的經銷商預打款、回款指標及現金流等，也是白酒上市公司“成色”的重要判斷指標。 在預收款指標方面，去年上半年白酒呈現了“淡季不淡”的情況，而進入第三季度的旺季后，白酒企業(yè)保持大幅增長。課題組統(tǒng)計數據顯示，1家企業(yè)同比2019年同期增幅980%，8家企業(yè)增幅在100%以上，7家企業(yè)經銷商第三季度打款數額下跌。 其中，截至去年9月30日，水井坊的經銷商預打款為8.71億元，同比2019年同期增加980%，仍然保持高增長勢頭；而在上半年創(chuàng)下1072%增幅的酒鬼酒，截至去年9月30日增幅收縮至288%。 “脫水”后白酒企業(yè)前三季度經銷商預付款對比 從機構券商方面給予的意見來看，經銷商持續(xù)預打款，說明渠道信心仍然非常充足，與此同時經銷商渠道已去庫存，下游銷售終端對產品需求度高。但有行業(yè)人士也認為，去年白酒行業(yè)經銷商打款大幅增長，不排除白酒企業(yè)向渠道經銷商加庫存壓貨的可能，因此要結合全年情況以及第二年的打款數額，才能得知相關企業(yè)是否對渠道壓貨。 而在銷售回款方面，課題組通過數據留意到，三家白酒企業(yè)前三季度的銷售回款相比2019年同期增加100%以上，4家企業(yè)同比下滑。 “脫水”后銷售回款情況 經營活動現金流凈額方面，有4家酒企的經營活動現金流凈額為負數，相比2019年9月30日的5家企業(yè)減少1家，其中老白干酒和天佑德酒（青青稞酒）在去年9月30日的經營活動現金流凈額轉為正數。 課題組統(tǒng)計后注意到，7家白酒上市公司的經營活動現金流凈額增幅在100%以上，其中迎駕貢酒同比2019年同期增長1234%。而在課題組此前統(tǒng)計時注意到，多家白酒企業(yè)的經營活動現金流凈額呈現了下滑趨勢，這意味著去年第三季度是白酒上市公司賣貨的旺季。據了解，經營活動現金流凈額為正，意味著企業(yè)通過其經營業(yè)務真正獲得了現金。 經營活動現金流凈額的“脫水”對比 走出疫情影響后，今年白酒行業(yè)還能持續(xù)增長嗎？ 從各項“脫水”的財報數據來看，除了部分白酒企業(yè)通過業(yè)務調整呈現翻倍式增長外，白酒行業(yè)真實的成長力仍然是平均保持雙位數的增長率。 根據中國酒業(yè)協(xié)會1月29日發(fā)布數據，2021年1-12月，全國釀酒行業(yè)規(guī)模以上企業(yè)釀酒總產量5406.85萬千升，同比增長3.95%；銷售收入8686.73億元，同比增長14.35%；利潤總額1949.33億元，同比增長30.86%。 綜合整體數據，2021年白酒行業(yè)的龍頭企業(yè)地位穩(wěn)健，百億以上規(guī)模的酒企爭奪“行業(yè)第三”，而處于中游的二三線酒企則往100億、50億等目標挺進，與此同時，未上市的白酒企業(yè)尤其是醬香酒企業(yè)，增長力仍不容小覷。 那么在市場環(huán)境逐步擺脫疫情影響后，今年白酒行業(yè)還能保持大規(guī)模增長嗎？ 在諸多券商的眼中，白酒行業(yè)要保持高增長則需要在存量博弈的基礎上，看高端和次高端產品在市場中的布局。太平洋證券研報認為，白酒的消費升級勢頭持續(xù)，次高端繼續(xù)擴容、批價穩(wěn)步上行；萬聯(lián)證券認為，長期來看，高端白酒確定性仍強，次高端白酒成長性凸顯，看好高端、次高端白酒投資機會；華創(chuàng)證券方面則認為，（今年）次高端仍然會延續(xù)慣性的高增長，至少一季報可以保障。 與此同時，政策端方面對白酒行業(yè)仍然是利好大于利空。1月27日，國務院印發(fā)《關于支持貴州在新時代西部大開發(fā)上闖新路的意見》，意見提出，發(fā)揮赤水河流域醬香型白酒原產地和主產區(qū)優(yōu)勢，建設全國重要的白酒生產基地；今年1月10日，工信部還曾發(fā)布《關于加快現代輕工產業(yè)體系建設的指導意見(征求意見稿)》，提出針對年輕消費群體和國外消費群體，發(fā)展多樣化、 時尚 化、個性化、低度化白酒產品。 但值得注意的是，今年6月白酒“新國標”將落地執(zhí)行，多個白酒品牌可能不能再稱為“白酒”；與此同時，行業(yè)中熱炒的年份酒概念或有規(guī)則標準落地；另外，白酒消費稅征收是否后移，仍然是懸在白酒行業(yè)頭上的“利劍”。 出品 南都酒水新消費指數課題組