白酒板塊怎么點(diǎn)評(píng)，如何評(píng)價(jià)道味歲月酒對(duì)于白酒行業(yè)的創(chuàng)新

隨著道味酒業(yè)各系列白酒的推出，真正開(kāi)啟了以“情緒、情結(jié)、情景、情真”劃分白酒的新時(shí)代。道味酒業(yè)的酒品定位顛覆了人們對(duì)白酒的產(chǎn)品認(rèn)知，把酒定義為情緒的釋放、情結(jié)的寄托、情景的渲染、情真的表達(dá)的催化劑。在繼承傳統(tǒng)白酒概念的同時(shí)，從情與真入手延伸白酒的定位；同時(shí)在營(yíng)銷(xiāo)方面，更加注重傳播和體驗(yàn)，弱化了白酒行業(yè)傳統(tǒng)的坐商代理渠道，努力直達(dá)消費(fèi)者。

白酒股在市場(chǎng)上總是讓人關(guān)注的，有不少人說(shuō)白酒股很邪性，要么漲價(jià)好幾倍，要么跌到六親不認(rèn)。今天我們就來(lái)說(shuō)說(shuō)蘇酒龍頭股——洋河股份。剖析洋河股份之前，把白酒行業(yè)龍頭股份的名單分享給大家，點(diǎn)一下，可以看到：建議收藏！白酒板塊龍頭股一覽表一、從公司角度看公司介紹：洋河股份有限公司，它位于中國(guó)白酒之都的江蘇省宿遷市，我國(guó)八大名酒其中就包括了它，在全國(guó)名譽(yù)很強(qiáng)而且品牌效應(yīng)好。主營(yíng)業(yè)務(wù)是生產(chǎn)、加工和銷(xiāo)售洋河藍(lán)色經(jīng)典、洋河大曲、敦煌古釀等系列品牌濃香型白酒。這三個(gè)維度可以體現(xiàn)出白酒行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)力：產(chǎn)品力、渠道力和品牌力，我們下面就用這三個(gè)維度來(lái)具體講解：1. 產(chǎn)品力：洋河的成功離不開(kāi)它的營(yíng)銷(xiāo)創(chuàng)新。洋河股份最初是商務(wù)消費(fèi)這個(gè)定位，藍(lán)色經(jīng)典系列是該公司的核心產(chǎn)品，將男士情懷這一概念注入產(chǎn)品當(dāng)中，定位的人群是社會(huì)成功人士、中產(chǎn)階級(jí)、高級(jí)藍(lán)領(lǐng)或即將進(jìn)入這些階層的人員。這些目標(biāo)人群的消費(fèi)，致使藍(lán)色經(jīng)典系列成為了一個(gè)有格調(diào)的高端品牌。2. 渠道力：洋河股份自建了一個(gè)營(yíng)銷(xiāo)網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)，在白酒同行中是最出色的。加上公司位于江蘇，地處長(zhǎng)江三角洲，經(jīng)濟(jì)發(fā)展情況非常不錯(cuò)，中高檔白酒市場(chǎng)需求比較大，所以在江蘇本地有良好的市場(chǎng)基礎(chǔ)。從 2019 年來(lái)，廠(chǎng)商的模式變成了"一商為主，多商配稱(chēng)"，終端的掌控力從而得到了加強(qiáng)，減少對(duì)經(jīng)銷(xiāo)商的依賴(lài)性，可以更好地進(jìn)行鋪貨。3. 品牌力：不得不說(shuō)，洋河產(chǎn)品的類(lèi)型確實(shí)多種多樣，適合產(chǎn)品品牌化、品牌系列化的產(chǎn)品規(guī)劃的實(shí)施，像海之藍(lán)、天之藍(lán)、夢(mèng)之藍(lán)等藍(lán)色經(jīng)典系列，我們既可以將它們看作是產(chǎn)品，也可以看作是品牌，在品牌推廣上具有很大優(yōu)勢(shì)。在未來(lái)，中高端產(chǎn)品將是公司所重視的，轉(zhuǎn)向推進(jìn)產(chǎn)品的全面升級(jí)，整體上傾向于提高產(chǎn)品線(xiàn)水平盈利能力有望得到進(jìn)一步的發(fā)展。因?yàn)槠芟?，還有比較多的關(guān)于洋河股份的深度報(bào)告和風(fēng)險(xiǎn)提示，我寫(xiě)在這篇研報(bào)當(dāng)中，點(diǎn)擊下方的鏈接就可以了：【深度研報(bào)】洋河股份點(diǎn)評(píng)，建議收藏！二、從行業(yè)角度看從白酒行業(yè)黃金十年的發(fā)展可以看到，白酒屬于弱周期行業(yè)，抗通脹能力比較強(qiáng)。宏觀(guān)經(jīng)濟(jì)增速放緩會(huì)短期帶來(lái)一些不樂(lè)觀(guān)的情緒，但是的話(huà)，中國(guó)宏觀(guān)經(jīng)濟(jì)里面的這三個(gè)發(fā)展動(dòng)力（城市化、同發(fā)達(dá)經(jīng)濟(jì)體的實(shí)際差距空間、政治體制進(jìn)一步順應(yīng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展）還是會(huì)繼續(xù)促進(jìn)經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)；另外，中產(chǎn)階級(jí)壯大和人口紅利全是有利的，因而，中低速平穩(wěn)增長(zhǎng)成了當(dāng)前行業(yè)的狀態(tài)。言而總之，其實(shí)洋河股份還是很不錯(cuò)的一只股。不過(guò)文章也存在一點(diǎn)不足，那就是具有滯后性，倘若是需要更準(zhǔn)確的了解洋河股份未來(lái)行情，下面的鏈接大家可以直接點(diǎn)進(jìn)去，會(huì)有專(zhuān)業(yè)的投顧幫你診斷一下你的股票，預(yù)測(cè)一下未來(lái)洋河股份估值的大?。骸久赓M(fèi)】測(cè)一測(cè)洋河股份現(xiàn)在是高估還是低估？應(yīng)答時(shí)間：2021-09-06，最新業(yè)務(wù)變化以文中鏈接內(nèi)展示的數(shù)據(jù)為準(zhǔn)，請(qǐng)點(diǎn)擊查看

每年的年底都是酒類(lèi)的旺銷(xiāo)季節(jié)，相對(duì)應(yīng)的公司會(huì)有較好的業(yè)績(jī)，而旺季之后，公司的業(yè)績(jī)將會(huì)有較大的調(diào)整壓力。不過(guò)未來(lái)只要國(guó)家不出臺(tái)大的調(diào)控措施，酒行業(yè)增長(zhǎng)空間仍然穩(wěn)定.酒類(lèi)板塊之所以近期會(huì)走好，有著良好的基本面支撐。在外部市場(chǎng)震蕩的情況下，投資者需要防御性的投資策略，而酒類(lèi)股因?yàn)橛兄M(fèi)概念所以成為了投資者較好的選擇。風(fēng)險(xiǎn)因素：在CPI高企的情況下，政府調(diào)控物價(jià)的措施接連祭出直至國(guó)務(wù)院出臺(tái)16項(xiàng)措施穩(wěn)定物價(jià)。如在去年就出現(xiàn)過(guò)對(duì)白酒消費(fèi)稅的調(diào)整。

白酒股經(jīng)常是市場(chǎng)關(guān)注的焦點(diǎn)，好多人說(shuō)白酒股很獨(dú)特，要么漲價(jià)好幾倍，要么不停的下跌。馬上來(lái)認(rèn)識(shí)一下蘇酒龍頭股--洋河股份。分析之前給大家分享一下，我整理好的白酒行業(yè)龍頭股份名單，點(diǎn)一下就可以查看：建議收藏！白酒板塊龍頭股一覽表一、從公司角度看公司介紹：洋河股份公司坐落于中國(guó)白酒之都--江蘇省宿遷市，是我國(guó)八大名酒其中的一個(gè)，它的知名度和美譽(yù)在全國(guó)都有較高的口碑。主要業(yè)務(wù)就是濃香型白酒如洋河藍(lán)色經(jīng)典、洋河大曲、敦煌古釀等系列品牌的生產(chǎn)、加工和銷(xiāo)售。我們要想知道白酒行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)力就分析這三個(gè)維度：產(chǎn)品力、渠道力和品牌力，下面就通過(guò)這三個(gè)維度去剖析：1. 產(chǎn)品力：洋河的成功與它的營(yíng)銷(xiāo)創(chuàng)新是有很大關(guān)系的。洋河股份給自己的定位是商務(wù)消費(fèi)，藍(lán)色經(jīng)典系列是該公司的核心產(chǎn)品，將男人的情懷作為產(chǎn)品推廣的重點(diǎn)，瞄準(zhǔn)的就是社會(huì)成功人士、中產(chǎn)階級(jí)、高級(jí)藍(lán)領(lǐng)或即將進(jìn)入這些階層的人員。這些目標(biāo)人群的消費(fèi)，致使藍(lán)色經(jīng)典系列成為了一個(gè)有格調(diào)的高端品牌。2. 渠道力：洋河股份，它有白酒行業(yè)內(nèi)最優(yōu)秀的營(yíng)銷(xiāo)網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)。此外，公司位于江蘇，地處長(zhǎng)江三角洲，經(jīng)濟(jì)發(fā)展方面也比較出色，中高檔白酒擁有大容量的市場(chǎng)，所以在江蘇本地有良好的市場(chǎng)基礎(chǔ)。自 2019 年到現(xiàn)在，廠(chǎng)商模式轉(zhuǎn)型為“一商為主，多商配稱(chēng)”，終端的掌控力方面因此得到了增加，減少對(duì)經(jīng)銷(xiāo)商的依賴(lài)，鋪貨變得更加高效。3. 品牌力：洋河產(chǎn)品種類(lèi)確實(shí)比較多，適合推廣產(chǎn)品品牌化、品牌系列化的產(chǎn)品策劃，海之藍(lán)、天之藍(lán)、夢(mèng)之藍(lán)等藍(lán)色經(jīng)典系列既可以被看作是一種產(chǎn)品又可以看成是一種品牌，在品牌推廣上后續(xù)會(huì)發(fā)揮出巨大優(yōu)勢(shì)。在未來(lái)發(fā)展中，公司將主打中高端產(chǎn)品，轉(zhuǎn)向全面升級(jí)產(chǎn)品，整體戰(zhàn)略向提高產(chǎn)品線(xiàn)水平傾斜獲取利潤(rùn)的能力有望可以得到進(jìn)一步的突破。由于篇幅限制，更多關(guān)于洋河股份的深度報(bào)告和風(fēng)險(xiǎn)提示的內(nèi)容，我整理在這篇研報(bào)當(dāng)中，點(diǎn)一點(diǎn)下方的鏈接，了解一下：【深度研報(bào)】洋河股份點(diǎn)評(píng)，建議收藏！二、從行業(yè)角度看從白酒行業(yè)黃金十年的發(fā)展看，白酒行業(yè)比較能抗通脹，同時(shí)周期性比較弱。宏觀(guān)經(jīng)濟(jì)增速放緩帶來(lái)的后果一般是一些不樂(lè)觀(guān)的情緒，但是，中國(guó)宏觀(guān)經(jīng)濟(jì)它還有這三大發(fā)展動(dòng)力（城市化、同發(fā)達(dá)經(jīng)濟(jì)體的實(shí)際差距空間、政治體制進(jìn)一步順應(yīng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展）會(huì)讓經(jīng)濟(jì)不斷的增長(zhǎng)；除此之外，中產(chǎn)階級(jí)壯大和人口紅利都會(huì)帶來(lái)有利的影響，所以說(shuō)，中低速平穩(wěn)增長(zhǎng)的發(fā)展是當(dāng)下行業(yè)的一種趨勢(shì)?？偟母爬ǎ酃夥砰L(zhǎng)遠(yuǎn)一點(diǎn)，洋河股份是很不錯(cuò)的一只股。不過(guò)也不能直接下結(jié)論，因?yàn)槲恼率怯袦笮缘?，若是需要知道關(guān)于洋河股份未來(lái)的行情，下面的鏈接大家可以直接點(diǎn)進(jìn)去，里面會(huì)有專(zhuān)業(yè)的投顧替你分析并診斷股票，看一看未來(lái)洋河股份在市場(chǎng)上的估值是高估了還是低估了：【免費(fèi)】測(cè)一測(cè)洋河股份現(xiàn)在是高估還是低估？應(yīng)答時(shí)間：2021-09-08，最新業(yè)務(wù)變化以文中鏈接內(nèi)展示的數(shù)據(jù)為準(zhǔn)，請(qǐng)點(diǎn)擊查看

“酒香不怕巷子深”用市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)的原理來(lái)說(shuō)就是注重產(chǎn)品的質(zhì)量，所謂質(zhì)量是企業(yè)的生命。但是這句話(huà)用在當(dāng)今社會(huì)，就不是一句放之四海皆準(zhǔn)的金言了?，F(xiàn)代市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)有很多理論，最常用的是4P/4C.我們現(xiàn)代企業(yè)應(yīng)該在注重質(zhì)量的基礎(chǔ)上，更加注重產(chǎn)品的品牌建設(shè)和傳播，注重營(yíng)銷(xiāo)的作用。 舉個(gè)最簡(jiǎn)單的例子，可口可樂(lè)這種飲料，老年人喝了，可鞥還會(huì)覺(jué)得有股中藥味道，而且口感并沒(méi)什么特別之處，但是為什么它可以稱(chēng)霸飲料市場(chǎng)這么多年呢？就在于它注重品牌的營(yíng)銷(xiāo)和建設(shè)。如果守著“酒香不怕巷子深”這句話(huà)做企業(yè)，那么可口可樂(lè)可能現(xiàn)在還不為我們所知。 可口可樂(lè)正是由于把品牌營(yíng)銷(xiāo)放在經(jīng)營(yíng)的第一位，才會(huì)做到今天的局面。 當(dāng)然，質(zhì)量還是要注重，但是如果認(rèn)為有了質(zhì)量，企業(yè)就有了活路，有了市場(chǎng)，那么，就大錯(cuò)特錯(cuò)了。

舍得酒業(yè)的走勢(shì)在白酒板塊中可謂算非常好的，大部分買(mǎi)了舍得酒業(yè)的股票的投資者都賺到了。所以如果現(xiàn)在想投資舍得酒業(yè)可以嗎，下面的時(shí)間就交給我給大伙分析分析。趁著還沒(méi)分析舍得酒業(yè)，大家先瀏覽一下白酒行業(yè)龍頭股名單吧，點(diǎn)擊下方鏈接就能領(lǐng)取了：寶藏資料！白酒行業(yè)龍頭股一欄表一、從公司角度來(lái)看公司介紹：白酒產(chǎn)品的生產(chǎn)和銷(xiāo)售是舍得酒業(yè)股份有限公司主要經(jīng)營(yíng)范圍。公司進(jìn)入全國(guó)最大規(guī)模優(yōu)質(zhì)白酒生產(chǎn)的企業(yè)之列，產(chǎn)品為"中國(guó)名酒"，多年來(lái)在行業(yè)評(píng)比中均名列前茅，產(chǎn)品質(zhì)量不斷追求卓越，獲得全國(guó)質(zhì)量管理獎(jiǎng)，并以"良心品質(zhì)、綠色環(huán)保"著稱(chēng)白酒業(yè)。公司系"中國(guó)名酒"和"中華老字號(hào)"企業(yè)，旗下核心品牌"沱牌"、"舍得"均為中國(guó)馳名商標(biāo)，連續(xù)四年入列 "中國(guó)500最具價(jià)值品牌"。從簡(jiǎn)介上能夠看出舍得酒業(yè)有著相當(dāng)優(yōu)秀的實(shí)力，下面我們從亮點(diǎn)方面進(jìn)行分析，看看投資舍得酒業(yè)是不是一個(gè)明智的選擇。亮點(diǎn)一：老酒儲(chǔ)量全國(guó)領(lǐng)先 ，中高檔酒占比提升公司在每批次最優(yōu)質(zhì)的基酒中預(yù)留一定比例用于戰(zhàn)略?xún)?chǔ)藏，這一個(gè)計(jì)劃從1976年就開(kāi)始實(shí)施了，公司釀酒規(guī)模更是在上世紀(jì)90年代就躋身行業(yè)前三甲，留存的優(yōu)質(zhì)基酒越來(lái)越多，公司老酒儲(chǔ)量排名在全國(guó)靠前位置，時(shí)至今日優(yōu)質(zhì)老酒有12萬(wàn)噸，精品老酒的戰(zhàn)略?xún)?chǔ)備為公司打造老酒品類(lèi)首席品牌，實(shí)現(xiàn)中高端白酒銷(xiāo)量的倍量級(jí)遞增奠定了基礎(chǔ)。公司堅(jiān)定不移的貫徹"舍得酒，每一瓶都是老酒"的老酒方針，然后塑造了"智慧舍得"、"品味舍得"兩大現(xiàn)象級(jí)單品，力圖將舍得締造為老酒品類(lèi)第一品牌和次高端龍頭，營(yíng)業(yè)收入不斷迎來(lái)新的突破，自己的中高端品牌也慢慢打造。亮點(diǎn)二：堅(jiān)持雙品牌戰(zhàn)略，推動(dòng)次高端擴(kuò)容公司執(zhí)行雙品牌戰(zhàn)略，潛心創(chuàng)建藏品舍得、智慧舍得、品味舍得、沱牌曲酒、沱牌特級(jí)T68等戰(zhàn)略單品，一直走老酒"3+6+4"營(yíng)銷(xiāo)策略，自主變換營(yíng)銷(xiāo)理念，加上老酒對(duì)公司的幫助，極有可能可以順勢(shì)發(fā)力增長(zhǎng)，并且準(zhǔn)備樣本城市推廣與區(qū)域定制戰(zhàn)略，加快大眾白酒市場(chǎng)的影響力復(fù)原。字?jǐn)?shù)有限，更多和舍得酒業(yè)有關(guān)的深度研報(bào)和風(fēng)險(xiǎn)告知，學(xué)姐已經(jīng)提前幫大家整理到研報(bào)里了，感覺(jué)瀏覽一下吧：【深度研報(bào)】舍得酒業(yè)點(diǎn)評(píng)，建議收藏！二、從行業(yè)角度看在中國(guó)經(jīng)濟(jì)空前繁榮發(fā)展的影響下，白酒的產(chǎn)量、營(yíng)收、利潤(rùn)各大指標(biāo)持續(xù)飆升，到如今白酒行業(yè)已逐漸邁向穩(wěn)定期，部分中端酒消費(fèi)者往次高端酒方向轉(zhuǎn)移，次高端酒消費(fèi)者隊(duì)伍不斷壯大。目前經(jīng)濟(jì)仍將實(shí)現(xiàn)持續(xù)發(fā)展、消費(fèi)結(jié)構(gòu)繼續(xù)升級(jí)，次高端酒擴(kuò)容有可能繼續(xù)高速增長(zhǎng)。另外就是，這幾年，行業(yè)中又開(kāi)始興起老酒熱潮，并且這個(gè)趨勢(shì)越來(lái)越明顯，老酒市場(chǎng)規(guī)模持續(xù)擴(kuò)大，中國(guó)老酒市場(chǎng)的發(fā)展是很迅猛的，已經(jīng)由原來(lái)的收藏為主轉(zhuǎn)向消費(fèi)為主，為數(shù)更多的老酒得到了消費(fèi)者們的認(rèn)可，并且在中國(guó)白酒的品質(zhì)升級(jí)中引領(lǐng)浪潮。舍得酒業(yè)，在中高端白酒領(lǐng)域和老酒領(lǐng)域還算先鋒，未來(lái)的發(fā)展值得令人期待，三、總結(jié)總的來(lái)說(shuō)，白酒是可投資的消費(fèi)品，熱度這方面從來(lái)不缺，舍得酒業(yè)獨(dú)有品牌戰(zhàn)略讓舍得酒業(yè)有機(jī)會(huì)變得更加優(yōu)秀?？墒俏恼聝?nèi)容跟不上市場(chǎng)的發(fā)展，要是各位想得知舍得酒業(yè)未來(lái)行情，直接動(dòng)動(dòng)小手點(diǎn)擊鏈接，有專(zhuān)業(yè)的投顧可以進(jìn)行診股，分析一下舍得酒業(yè)估值是高估還是低估：【免費(fèi)】測(cè)一測(cè)舍得酒業(yè)現(xiàn)在是高估還是低估？應(yīng)答時(shí)間：2021-09-08，最新業(yè)務(wù)變化以文中鏈接內(nèi)展示的數(shù)據(jù)為準(zhǔn)，請(qǐng)點(diǎn)擊查看

五糧液的酒又漲價(jià)了、至于股票、、、、、、

你好，參與此類(lèi)個(gè)股短線(xiàn)看是有一定風(fēng)險(xiǎn)，逢技術(shù)支撐位做反彈交易性機(jī)會(huì)還是可以的！ LOVE 五糧液 該股以前的主力在之前的跳水前就撤退了。把籌碼交給了散戶(hù)，而近期的反彈有游資做的嫌疑。如果后 市該股能夠有效守住29.5的支撐區(qū)域不破站穩(wěn)，那該股還有慣性看高32附近高點(diǎn)的機(jī)會(huì)。如果后市該 股游資撤退太快導(dǎo)致29.5輕易失守弱勢(shì)下行個(gè)人建議可以不碰該股了。后市除非中線(xiàn)機(jī)構(gòu)大規(guī)模建倉(cāng)該 股否則不更改對(duì)該股的評(píng)價(jià)， 老白干 該股機(jī)構(gòu)雖然倉(cāng)位還有不少在手里，但是前期出現(xiàn)了很明顯的資金加速減倉(cāng)的行為。如果后市該股能夠 有效守住28的支撐區(qū)域站穩(wěn)，那該股還有慣性看高前期高點(diǎn)的機(jī)會(huì)。不過(guò)如果后市繼續(xù)加速出貨，導(dǎo) 致有效跌破28弱勢(shì)下行，那個(gè)人建議不碰一旦破位下去下個(gè)目標(biāo)區(qū)域到26.3附近去了。后市除非長(zhǎng)期 出貨的主力把拋售的籌碼大量吃回，否則不更改對(duì)該股的評(píng)價(jià)， 以上純屬個(gè)人觀(guān)點(diǎn)請(qǐng)謹(jǐn)慎采納朋友。

五糧液業(yè)績(jī)漂亮，可持有

五糧液可買(mǎi)入

酒板塊已經(jīng)累積了一定的漲幅，短線(xiàn)將出現(xiàn)震蕩調(diào)整。建議尋求均線(xiàn)支撐后在操作

朋友您好！新人類(lèi)熱誠(chéng)為您服務(wù)（*^_^*) 600702漲得比較少的，應(yīng)該會(huì)好些。 希望我的回答對(duì)你有幫助祝您開(kāi)心！o(∩_∩)o

五糧液（000858） 投資亮點(diǎn)： 1）行業(yè)前景：白酒是傳統(tǒng)酒類(lèi)飲料，有著悠久歷史和廣泛的群眾基礎(chǔ)，發(fā)展前景依然看好。并且消費(fèi)升級(jí)和城鄉(xiāng)一體化建設(shè)加快，也會(huì)促使白酒行業(yè)增長(zhǎng)。 2）品牌價(jià)值："五糧液"品牌在2008年中國(guó)最有價(jià)值品牌評(píng)價(jià)中，品牌價(jià)值450.86億元，居白酒制造業(yè)第一位，居中國(guó)最有價(jià)值品牌第4位。"五糧液"品牌比去年增長(zhǎng)了48億元，繼續(xù)穩(wěn)居中國(guó)食品飲料行業(yè)第一品牌位置，這也是五糧液連續(xù)14年成為中國(guó)食品行業(yè)最具價(jià)值的品牌第一位置。 3）公司具有獨(dú)有的六大優(yōu)勢(shì)，（即：獨(dú)有的自然生態(tài)環(huán)境，獨(dú)有的640年明代<1368年>古窖，獨(dú)有的五種糧食配方，獨(dú)有的釀造工藝，獨(dú)有的中庸品質(zhì)，獨(dú)有的"十里酒城"規(guī)模）。 4）公司是酒類(lèi)食品大型生產(chǎn)企業(yè)，重視食品安全，以及良好的生態(tài)環(huán)境。 負(fù)面因素： 白酒行業(yè)進(jìn)入門(mén)檻較低，市場(chǎng)集中度差，行業(yè)內(nèi)競(jìng)爭(zhēng)激烈，同時(shí)國(guó)外"洋酒"對(duì)白酒行業(yè)也形成一定的沖擊。 綜合評(píng)述： 公司具備一定的品牌優(yōu)勢(shì)，隨著進(jìn)一步推進(jìn)"1+9+8"品牌戰(zhàn)略，重點(diǎn)打造高中價(jià)位產(chǎn)品，繼續(xù)使該檔產(chǎn)品在09年銷(xiāo)售收入和凈利潤(rùn)得以保持繼續(xù)增長(zhǎng)，并且鞏固與推廣主品牌的影響力。后勢(shì)發(fā)展可看好。

很好，后市看漲

調(diào)整結(jié)束，增持或持有看高一線(xiàn)。

放量可跟進(jìn)，短期目標(biāo)10%。

已突破年線(xiàn)，60分均線(xiàn)多頭排列，板塊走強(qiáng)，短線(xiàn)有沖高要求。

10派0.5，今天縮量收紅，研判前走勢(shì)出局

近年來(lái)，隨著白酒市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的日益加劇和中國(guó)加入WTO步伐的逐步推進(jìn)，作為中國(guó)傳統(tǒng)行業(yè)代表白酒如何直面挑戰(zhàn)，參與竟?fàn)帯Ｎ幕袖N(xiāo)已成為競(jìng)爭(zhēng)的重要手段，所以有關(guān)酒文化的話(huà)題逐漸多了起來(lái)，各種酒類(lèi)促銷(xiāo)活動(dòng)常冠以“文化酒”的名稱(chēng)出現(xiàn)在消費(fèi)者面前，專(zhuān)家學(xué)者和普通公眾也對(duì)酒文化表現(xiàn)出濃厚興趣，酒文化這一中國(guó)傳統(tǒng)文化似有被發(fā)揚(yáng)光大之勢(shì)。但究竟什么是酒文化，酒文化又有哪些特征，尤其是在新世紀(jì)的今天，如何把酒文化賦予新的內(nèi)容各方面的看法并不一致，甚至存在一些似是而非的認(rèn)識(shí)。帶著這一問(wèn)題，記者日前走訪(fǎng)了以出產(chǎn)文化名酒“百年孤獨(dú)”和“百年喜慶"酒聞名的百年制酒有限公司經(jīng)理潘好龍先生。 得知記者來(lái)意后，潘先生開(kāi)門(mén)見(jiàn)山，侃侃而談：“目前，酒類(lèi)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)日益激烈，各種促銷(xiāo)活動(dòng)花樣繁多，其中以酒文化切入的活動(dòng)不在少數(shù)，這本是件好事，無(wú)可厚非。但問(wèn)題是，由于對(duì)酒文化狹義的理解或指鹿為馬者有之，張冠李戴者有之，牽強(qiáng)附會(huì)者更有之，使酒文化失去了本來(lái)的含意，陷入商業(yè)炒作的誤區(qū)，也使公眾對(duì)酒文化的認(rèn)知出現(xiàn)很大偏差。今年年初爆發(fā)的傳統(tǒng)白酒與新型白酒之爭(zhēng)，表面上看是酒的生產(chǎn)工藝之爭(zhēng)，背后反映的卻是對(duì)酒文化理解的不同。這種狀況不能不令人擔(dān)心。” 潘先生強(qiáng)調(diào)，每個(gè)時(shí)代、每個(gè)國(guó)家、每個(gè)地區(qū)乃至每個(gè)企業(yè)都有獨(dú)具特色的酒文化。但酒文化作為一個(gè)文化概念，其基本含義應(yīng)該是特定和統(tǒng)一的。酒文化因酒而生，酒是酒文化的物質(zhì)載體和產(chǎn)生土壤，沒(méi)有酒談不上酒文化，僅有酒也不成其為酒文化，既有酒又具文化屬性才能稱(chēng)之為酒文化。但酒文化并不是酒和文化的簡(jiǎn)單相加，而是酒與文化的有機(jī)結(jié)合，是在生產(chǎn)、銷(xiāo)售、消費(fèi)酒的過(guò)程中所創(chuàng)造的物質(zhì)和精神財(cái)富的總和，酒文化的主體是人，是生產(chǎn)者、銷(xiāo)售者和消費(fèi)者。正是由于人的不斷創(chuàng)造，酒文化才得以豐富和發(fā)展。沒(méi)有人，酒文化既沒(méi)有產(chǎn)生的可能，更沒(méi)有存在的必要。也就是說(shuō)，酒文化作為一種文化形態(tài)，是和人的創(chuàng)造性勞動(dòng)聯(lián)系在一起的，是為了滿(mǎn)足人們對(duì)于酒的物質(zhì)和精神需要而存在的，體現(xiàn)著對(duì)人的文化關(guān)懷。據(jù)此，并考慮到人們?cè)谏a(chǎn)、銷(xiāo)售和消費(fèi)等階段對(duì)于酒的文化需要之不同（生產(chǎn)階段強(qiáng)調(diào)品質(zhì)，銷(xiāo)售階段強(qiáng)調(diào)品牌，消費(fèi)階段強(qiáng)調(diào)品位），我們不妨用“品質(zhì)、品牌、品位”作為酒文化的內(nèi)在“指標(biāo)”。其中品質(zhì)是核心，品牌是靈魂，品位是層次。只有符合這三個(gè)方面的基本要求，并實(shí)現(xiàn)了三者的有機(jī)統(tǒng)一，才稱(chēng)得上是完整意義上的酒文化（即品質(zhì)+品牌+品位=酒文化）。 一、“品質(zhì)”誤區(qū) 首先是“品質(zhì)”誤區(qū)。酒的“品質(zhì)”是指酒的色、香、味、質(zhì)地等，所有這些雖與酒產(chǎn)地和酒的生產(chǎn)歷史有關(guān)，但主要與技術(shù)和工藝的先進(jìn)程度有關(guān)，與生產(chǎn)過(guò)程中蘊(yùn)涵的科技和知識(shí)含量有關(guān)。但有的人過(guò)分強(qiáng)調(diào)所謂“好山好水出好酒”，把酒產(chǎn)地的某些物質(zhì)條件如水質(zhì)、空氣等因素絕對(duì)化。也有人把酒廠(chǎng)或酒窖的歷史拿來(lái)作為酒質(zhì)的證據(jù)，甚至為此不惜從故紙堆里、從民間故事里“尋根求源”，或請(qǐng)一些“文物專(zhuān)家”和“權(quán)威部門(mén)”來(lái)“考古”、“挖掘”和“鑒定”，以與死去百年、千年的古人攀上親戚，拉上關(guān)系，并名之曰酒文化源源流長(zhǎng)。酒的發(fā)展早已經(jīng)過(guò)“作坊酒”和“工業(yè)酒”階段，進(jìn)入“科技酒”階段，一些物質(zhì)條件完全可以依靠科技手段創(chuàng)造出來(lái)，大可不必一切靠天。神化“好山好水出好酒”，與所謂"窮山惡水出刁民”一樣不理智和缺少現(xiàn)實(shí)依據(jù)，除表明其思想意識(shí)仍停留在農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)時(shí)代外，還可能對(duì)酒行業(yè)的發(fā)展產(chǎn)生方向性誤導(dǎo)。如果說(shuō)“地理決定論”還有一定道理，“歷史決定論"顯然沒(méi)有依據(jù)。美國(guó)的歷史短，但現(xiàn)在很發(fā)達(dá)，中國(guó)的歷史長(zhǎng)，目前卻明顯落后，就足以說(shuō)明問(wèn)題。當(dāng)然，這里絲毫沒(méi)有否定歷史之于酒文化的重要性，而是說(shuō)，在知識(shí)經(jīng)濟(jì)時(shí)代，抱著歷史不放，甚至沾沾自喜，自鳴得意，是沒(méi)有任何前途的。只有不斷采用新工藝和新技術(shù)，才能真正提高酒的內(nèi)在品質(zhì)。新型酒是如此，傳統(tǒng)酒也是如此。不把精力用到提高酒的科技含量上，而是埋頭于尋找所謂“風(fēng)水寶地”和“吃歷史”，最終結(jié)果是不難想象的。 二、“品牌”誤區(qū) 其次是“品牌”誤區(qū)?，F(xiàn)在，已有越來(lái)越多的人認(rèn)識(shí)到“品牌”的重要性。對(duì)于企業(yè)來(lái)說(shuō)，品牌就是形象，品牌就是旗幟，品牌就是利潤(rùn)。但如何經(jīng)營(yíng)品牌文化，卻是仁者見(jiàn)仁，智者見(jiàn)智。嚴(yán)格說(shuō)來(lái)，品牌是知名度和美譽(yù)度的結(jié)合，兩者不可偏廢。過(guò)去，企業(yè)多以提高質(zhì)量為主要發(fā)展手段，信守所謂“好酒不怕巷子深”，忽視了廣告宣傳的功效?，F(xiàn)在許多企業(yè)不惜斥巨資進(jìn)行廣告宣傳，而對(duì)酒的內(nèi)在品質(zhì)注意不夠。還有人將名字、包裝等當(dāng)作品牌本身，刻意求新、求奇甚至求感官刺激，什么披金戴銀、妖怪出洞、神仙下凡之類(lèi)的品牌滿(mǎn)天飛，包裝和外觀(guān)也越來(lái)越花哨和離譜。所有這些都是對(duì)品牌的片面理解。就實(shí)質(zhì)而言，品牌是個(gè)產(chǎn)品市場(chǎng)定位問(wèn)題。只有找準(zhǔn)市場(chǎng)，正確定位，才能確定品牌的文化取向，賦予產(chǎn)品更多的文化內(nèi)涵，也才能樹(shù)立起真正的品牌形象。一個(gè)品牌的形成，必須建立在加強(qiáng)市場(chǎng)調(diào)研，充分研究消費(fèi)者心理和消費(fèi)習(xí)慣，準(zhǔn)確細(xì)分市場(chǎng)，正確定價(jià)的基礎(chǔ)上。否則品牌就成了無(wú)源之水，無(wú)本之木?，F(xiàn)在一些企業(yè)不是在市場(chǎng)調(diào)研上下功夫，而是熱衷于一夜成名，做一些表面文章，結(jié)果適得其反。這方面的教訓(xùn)很多，值得認(rèn)真汲取。無(wú)可否認(rèn)，品牌也有個(gè)外在形式問(wèn)題，比如名字、包裝等。但形式要有內(nèi)容來(lái)決定，必須以對(duì)產(chǎn)品準(zhǔn)確定位為前提。只有這樣，才能賦予名字、包裝等更多的文化底蘊(yùn)和精神內(nèi)涵?？傊?jīng)營(yíng)品牌文化是一項(xiàng)系統(tǒng)工程，切不可顧此失彼，更不能投放失當(dāng)。 三、“品位”誤區(qū) 最后是“品位”誤區(qū)。“品位”不同于“品味”，前者是指某事達(dá)到的人文高度和水準(zhǔn)，主要側(cè)重其社會(huì)價(jià)值，如“某節(jié)目的藝術(shù)品位很高”，而后者是指“嘗試滋味”，主要強(qiáng)調(diào)個(gè)體感受，如“經(jīng)專(zhuān)家品味，認(rèn)為酒質(zhì)優(yōu)良”。酒作為情感交流、精神表達(dá)和文化張揚(yáng)的介質(zhì)，體現(xiàn)的是人的價(jià)值取向。飲酒時(shí)，每個(gè)人的品味可以也應(yīng)該有所不同，但品位卻有高有低?！敖杈葡睢焙汀敖杈迫霪偂辈辉谝粋€(gè)檔次上，“把酒抒懷”與“劃拳行令”也不在一個(gè)水平上，“以酒會(huì)友”與“以酒行賄”更不可同日而語(yǔ)！可見(jiàn)，生活中許多人錯(cuò)把“品位”當(dāng)“品味”了，結(jié)果造成酒文化整體品位不高。應(yīng)當(dāng)指出是，企業(yè)對(duì)此也負(fù)有不可推卸的責(zé)任。一些企業(yè)則在引導(dǎo)消費(fèi)方面存在明顯的市場(chǎng)化色彩。如過(guò)分宣揚(yáng)酒的社會(huì)功利性，所謂送禮佳品云云，或強(qiáng)調(diào)高檔、至尊，把一種帝王之氣、等級(jí)觀(guān)念強(qiáng)加給消費(fèi)者，好像喝XO就高貴，喝二鍋頭就貧賤，對(duì)人們的消費(fèi)心理產(chǎn)生誤導(dǎo)。我們認(rèn)為，在當(dāng)前人們對(duì)酒文化還知之不多、不深的情況下，企業(yè)應(yīng)當(dāng)承擔(dān)起宣傳酒文化，進(jìn)一步提升公眾酒文化品位的責(zé)任，為發(fā)展和繁榮酒文化做出應(yīng)有的貢獻(xiàn)。 潘先生最后指出，上述誤區(qū)之所以出現(xiàn)，一方面與人們對(duì)酒文化的認(rèn)識(shí)水平不高有關(guān)，另一方面也市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)還處于初級(jí)階段有關(guān)。中國(guó)的酒文化要獲得發(fā)展，必須正視并努力克服這些誤區(qū)，把增加酒的科技含量，明確酒的市場(chǎng)定位，提升公眾的文化品位作為主要任務(wù)來(lái)抓。只有這樣，中國(guó)酒才有希望，才能從容應(yīng)對(duì)即將到來(lái)的洋酒沖擊和挑戰(zhàn)。

1、白酒品評(píng)法 白酒品評(píng)的正確程序是先觀(guān)色，其次聞香，再?lài)L滋味，然后綜合色、香、味的特點(diǎn)判斷酒的風(fēng)格，即酒的典型性。 對(duì)白酒的嗅聞方法是將酒杯舉起，置酒杯于鼻下二寸處，頭略低，輕嗅其氣味。最初不要搖杯，聞酒的香氣揮發(fā)情況；然后搖杯聞強(qiáng)的香氣。凡是香氣協(xié)調(diào)，有愉快感，主體香突出，無(wú)其它邪雜氣味，溢香性又好，一倒出就香氣四溢，芳香撲鼻的，說(shuō)明酒中的香氣物質(zhì)較多。屬于噴香性好，一入口，香氣就充滿(mǎn)口腔，大有沖噴之勢(shì)的，說(shuō)明酒中含有低沸點(diǎn)的香氣物質(zhì)較多；屬于留香性好，咽下后，口中應(yīng)該仍留有余香，酒后作嗝時(shí)，還有一種令人舒適的特殊香氣噴出的，說(shuō)明酒中的高沸點(diǎn)酯類(lèi)較多。所謂的余香悠長(zhǎng)，首先應(yīng)鑒別酒的香型，檢查芳香氣味的濃郁程度，繼而將杯接近鼻孔，進(jìn)一步聞，分析其芳香氣的細(xì)膩性，是否純正，是否有其它邪雜氣。在聞的時(shí)候，要先呼氣，后再對(duì)酒吸氣，不能對(duì)酒呼氣。一杯酒最多聞三次就應(yīng)該有準(zhǔn)確記錄。最好用右手端杯，左手煽風(fēng)繼續(xù)聞。聞完一杯，稍微休息片刻，再聞另一杯。 為了鑒別酒中的特殊香氣，可采取以下三種方法 (1)用一小塊過(guò)濾紙，吸入適量酒液，放在鼻孔處細(xì)聞，然后將過(guò)濾紙旋轉(zhuǎn)半個(gè)小時(shí)左右，繼續(xù)聞其香，確定放香的時(shí)間和大小。 (2)在手心中滴入一定數(shù)量的酒，握緊手與鼻接近，從大拇指和食指間形成的空隙處，嗅聞它的香氣，以此驗(yàn)證香氣是否正確。 (3)將少許酒置于手背上，借用體溫，使酒樣揮發(fā)，嗅聞其香氣，判斷酒香的真?zhèn)?、留香長(zhǎng)短和好壞。 對(duì)酒的口嘗方法 將酒杯送到嘴邊，將酒含在口中，大約為4至10毫升，每次含入口中的酒數(shù)量，必須保持一致性。先從香味淡的開(kāi)始嘗，由淡而濃，再由濃而淡，反復(fù)多次。將暴香味或異香味的酒留到最后嘗，防止味覺(jué)器官受干擾。將酒沾滿(mǎn)口腔，然后吐出或咽下。用舌頭抵住前頷，將酒氣隨呼吸從鼻孔排出，以檢查酒性是否刺鼻。在用舌頭品嘗酒的滋味時(shí)，要分析嘴里酒的各種味道變化情況，最初甜味，次后酸味和咸味，再后是苦味、澀味。舌面要在口腔中移動(dòng)，以領(lǐng)略澀味程度。酒液進(jìn)口應(yīng)柔和爽口，帶甜、酸，無(wú)異味，飲后要有余香味，要注意余味時(shí)間有多長(zhǎng)。酒留在口腔中的時(shí)間約10秒鐘。用茶水漱口。在初嘗以后則可適當(dāng)加大入口量，以鑒定酒的回味長(zhǎng)短、尾味是否干凈，是回甜還是后苦。并鑒定有無(wú)刺激喉嚨等不愉快的感覺(jué)。應(yīng)根據(jù)兩次嘗味后形成的綜合印象來(lái)判斷優(yōu)劣，寫(xiě)下評(píng)語(yǔ)。 對(duì)風(fēng)格的評(píng)價(jià) 酒的風(fēng)格，即酒的典型性。各類(lèi)型酒都應(yīng)該有自己獨(dú)特的風(fēng)格。1979年第三屆全國(guó)評(píng)酒會(huì)將白酒劃分為醬香型、濃香型、清香型、小曲米香型和其他香型五種主要香型。典型性是品評(píng)必不可少的一個(gè)項(xiàng)目。對(duì)多種酒進(jìn)行品評(píng)時(shí)，常常是將屬于不同類(lèi)型的酒分別編組品評(píng)，以便比較。判斷某一種酒是否具有應(yīng)有典型風(fēng)格并準(zhǔn)確給分，首先必須掌握本類(lèi)酒的特點(diǎn)和要求，并對(duì)所評(píng)酒的色、香、味有一個(gè)綜合的確切的認(rèn)識(shí)，通過(guò)思考，對(duì)比和判斷，才能確定。 為了對(duì)各個(gè)酒的優(yōu)劣、名次作出公正的評(píng)價(jià)，除了寫(xiě)出評(píng)語(yǔ)之外，常常采用評(píng)分法。目前我國(guó)白酒評(píng)分制有100分制、40分制和20分制。 2、黃酒品評(píng)法 黃酒品評(píng)時(shí)基本上也分色、香、味、體（即風(fēng)格）四個(gè)方面。 色 通過(guò)視覺(jué)對(duì)酒色進(jìn)行評(píng)價(jià)，黃酒的顏色占10％的影響程度。好的黃酒必須是色正（橙黃、橙紅、黃褐、紅褐），透明清亮有光澤。黃酒的色度是由于各種原因增加的： (1)黃酒中混入鐵離子則色澤加深。 (2)黃酒經(jīng)日光照射而著色，是酒中所含的酷氨酸或色氨酸受光能作用而被氧化，呈赤褐色色素反應(yīng)。 (3)黃酒中氨基酸與糖作用生成氨基糖，而使色度增加，并且此反應(yīng)的速度與溫度、時(shí)間成正比。 (4)外加著色劑，如在酒中加入紅曲、焦糖色等而使酒的色度增加。 香 黃酒的香在品評(píng)中一般占25％的影響程度。好的黃酒，有一股強(qiáng)烈而優(yōu)美的特殊芳香。構(gòu)成黃酒香氣的主要成分有醛類(lèi)、酮類(lèi)、氨基酸類(lèi)、酯類(lèi)、高級(jí)醇類(lèi)等。 味 黃酒的味在品評(píng)中占有50％的比重。黃酒的基本口味有甜、酸、辛、苦、澀等。黃酒應(yīng)在優(yōu)美香氣的前提下，具有糖、酒、酸調(diào)和的基本口味。如果突出了某種口味，就會(huì)使酒出現(xiàn)過(guò)甜、過(guò)酸或有苦辣等感覺(jué)，影響酒的質(zhì)量。一般好的黃酒必須是香味幽郁，質(zhì)純可口，尤其是糖的甘甜，酒的醇香，酸的鮮美，曲的苦辛配合和諧，余味綿長(zhǎng)。 體 體，即風(fēng)格，是指黃酒組成的整體，它全面反映酒中所含基本物質(zhì)（乙醇、水、糖）和香味物質(zhì)（醇、酸、酯、醛等）。由于黃酒生產(chǎn)過(guò)程中，原料、曲和工藝條件等不同，酒中組成物質(zhì)的種類(lèi)和含量也隨著不同，因而可形成黃酒的各種不同特點(diǎn)的酒體。在評(píng)酒中黃酒的酒體占15％的影響程度。 感觀(guān)鑒定時(shí)，由于黃酒的組成物質(zhì)必然通過(guò)色、香、味三方面反映出來(lái)，所以必須通過(guò)觀(guān)察酒色、聞酒香、嘗酒味之后，才綜合三個(gè)方面的印象，加以抽象的判斷其酒體?，F(xiàn)行黃酒品評(píng)一般采用100分制。 3、葡萄酒、果酒品評(píng)法 (1)干白葡萄酒 色麥稈黃色、透明、澄清、晶亮。 香有新鮮怡悅的葡萄果香（品種香），兼有優(yōu)美的酒香。果香和諧、細(xì)致，令人清心愉快，不能有醋的酸氣味感。 味完整和諧、輕快爽口、舒適潔凈。不應(yīng)有重橡木桶味，不應(yīng)有異雜味。 典型慶有清新、爽、利、愉、雅感，具有本類(lèi)酒應(yīng)有的風(fēng)格。 (2)甜白葡萄酒 色麥稈黃色、透明、澄清、晶亮。 香有新鮮怡悅的葡萄果香（品種香），有優(yōu)美的酒香，果香和酒香配合和諧、細(xì)致、輕快，不應(yīng)有醋的酸氣感。 味甘綿適潤(rùn)，完整和諧，輕快爽口，舒適潔凈。不應(yīng)有橡木桶味及異雜味。 典型應(yīng)有清新、爽、甘、愉、雅感。具有本類(lèi)型酒應(yīng)有的風(fēng)格。 (3)干紅葡萄酒 色近似紅寶石色或本品種的顏色，不應(yīng)有棕褐色，透明、澄清、晶亮。 香有新鮮怡悅的葡萄果香及優(yōu)美的酒香，香氣諧調(diào)、馥郁、舒暢、不應(yīng)有醋氣感。 味酸、澀、利、甘、和諧、完美、豐滿(mǎn)、醇厚、爽利、濃洌幽香。不應(yīng)有氧化感及重橡木桶味感，不應(yīng)有異雜味。 典型應(yīng)有清、爽、馥、愉、醇、幽的味感及本品種的獨(dú)特風(fēng)格。 (4)甜紅葡萄酒（包括山葡萄酒） 色紅寶石色，可微帶棕色或本品種的正色，透明、澄清、晶亮。 香有怡悅的果香及優(yōu)美的酒香，香氣諧調(diào)、馥郁、舒暢，不應(yīng)有醋氣感及焦糖氣味。 味酸、澀、甘、甜、和諧、完美、豐滿(mǎn)、醇厚爽利，濃洌香馥，爽而不薄，醇而 不烈，甜而不膩，馥而不艷。不應(yīng)有氧化感及過(guò)重的橡木桶味，不應(yīng)有異雜味。 典型應(yīng)有爽、馥、酸、甜感，和諧統(tǒng)一，具有本品種的特殊風(fēng)格。 (5)香檳酒 色鮮明、協(xié)調(diào)、光澤。 透明澄清、澈亮、無(wú)沉淀、無(wú)浮游物、無(wú)失光現(xiàn)象。 音響清脆、響亮。 香果香、酒香柔和、輕快、不具異臭，具有獨(dú)特風(fēng)格。 味純正、協(xié)調(diào)、柔美、清爽、香馥、后味殺口，輕快，余香，無(wú)異味，有獨(dú)特風(fēng)格。 總分＝色得分×10％＋透明得分×10％＋音響得分×15％＋香得分×25％＋味得分×40％ (6)果酒 色鮮明、協(xié)調(diào)、光澤、無(wú)褪色、變色。 透明澄清，澈亮，無(wú)沉淀，無(wú)浮游物，無(wú)失光現(xiàn)象。 香具有原果香、酒香（配制酒具原果或植物芳香），柔協(xié)，濃馥持久，不具異臭，具有獨(dú)特風(fēng)味。 味純正，完美協(xié)調(diào)、柔美、爽適，有余香，無(wú)異味，有獨(dú)特風(fēng)格。 總分＝色得分×10％＋透明得分10％＋香得分×35％＋味得分×45％ 4、啤酒品評(píng)法 (1)黃啤酒評(píng)分標(biāo)準(zhǔn) 色淡黃，帶綠，淡黃，黃而不顯暗色 透明清亮、透明，無(wú)懸浮物或沉淀物 泡沫泡沫高，持久（8－15°C，5min不消失）細(xì)膩、潔白、掛杯 香氣有明顯酒花香氣、新鮮、無(wú)老化氣味及生酒花氣味 口味口味純正、爽口、醇厚而殺口 (2)黑啤酒評(píng)分標(biāo)準(zhǔn) 色澤黑紅或黑棕。 透明清亮透明、無(wú)懸浮物或沉淀物。 香氣有明顯的麥芽香氣，香正，無(wú)老化氣味及不愉快的氣味。（如：雙乙酰氣味、煙氣味、醬油氣味等） 口味口味純正、爽口、醇厚而殺口。 甜味、焦糖味、后味苦、雜味等均不作為醇厚感，反正是不純正、不爽口的表征。 參考資料：中華酒韻