為什么白酒產(chǎn)銷連續(xù)攀升，加強茅臺等名優(yōu)白酒價格監(jiān)管茅臺為何股價能夠一路攀升

主要是茅臺酒的供需關系，長期不平衡，尤其在節(jié)假日，普通人只能通過加價購買，所以茅臺的股價也一直在飆升。近日，國家市場監(jiān)督總局召開專門會議，表示會在節(jié)假日期間，加強對茅臺酒價格的管控，讓生產(chǎn)企業(yè)和經(jīng)銷商有序合理的投放產(chǎn)品，禁止經(jīng)銷商進行囤積漲價，或者發(fā)布虛假信息，進行漲價。其實一直來茅臺酒的供需就有很大問題，因為茅臺酒需要在酒窖發(fā)酵五年才能推出市場，所以導致即便今年增加產(chǎn)能，也要等五年之后，才能進入市場，這個時間周期太長了，所以供給不足一直是茅臺最大的問題。有經(jīng)銷商表示，現(xiàn)在茅臺酒已經(jīng)是預定制了，沒酒的時候，已經(jīng)有大量客戶來這里定酒，等到茅臺酒一到，客戶直接來拿貨，自己根本來出售的機會都沒有，庫存量也一直很低，很多新客戶或者散客只能在市場上加價購買茅臺酒。有專業(yè)數(shù)據(jù)顯示，這種茅臺類的高端白酒一直有很強的收藏屬性，未來五年內(nèi)預計，每年增長會達到15%以上，年產(chǎn)量將達到10萬噸，而這十萬噸高端白酒中，茅臺的產(chǎn)量占到一半以上，有接近6萬噸，由此看來，未來茅臺的股價還會持續(xù)的增長。而與其他消費品不同的是，白酒幾乎是沒有貨物減值的風險，不存在保質(zhì)期，或者白酒變質(zhì)的現(xiàn)象，所以對于經(jīng)銷商來說，囤積，物流的成本遠遠低于其他消費品，這也加速了白酒行業(yè)的發(fā)展。特別是近幾年，隨著中產(chǎn)群體的壯大，收入水平的不斷提升，未來，高端白酒品牌會迎來一個較強的增長期，雖然現(xiàn)在兩個高端白酒品牌，茅臺，五糧液已經(jīng)處于一個比較高的價格了，但未來可以預見的，他們的股價還會上升。

縱觀人類發(fā)展文明，酒類在各個國家，都繁衍生息各種特色文化。俄羅斯伏特加，法國白蘭地，威士忌，蒙古馬奶酒，中國白酒等。中國的白酒是幾千年傳承下來的，白酒作為咱們的國酒，其實是一種文化，懂得它就能理解農(nóng)業(yè)大國文明古國的發(fā)展史，適量飲用也能和古人精神交流，有助思考。從古代至今都會有以酒待客，現(xiàn)在不管是結(jié)婚，擺滿月酒，聚會，串親戚，都會少不了喝點白酒，俗話說無酒不成席，就是這么來的。只要高端白酒的批價是穩(wěn)定扎實的，酒企的業(yè)績就是有保證的。白酒沒有庫存壓力，沒有保質(zhì)期，不會受存貨減值影響，可以說白酒就是時間的好朋友，時間賦予白酒身上越久，價格越高昂。且白酒也在傳統(tǒng)方面占優(yōu)勢，釀酒技術方面以傳統(tǒng)工藝為優(yōu)，受技術革新影響力小，利潤高，成本要求相對而言低。伴隨著人們消費水平的不斷提高，白酒銷售總額在持續(xù)攀升，2019年，受個人需求拉動，中國白酒銷售規(guī)模達到了5896億，產(chǎn)業(yè)利潤突破1500 億，同比增長22%。白酒股票為什么這么受歡迎？因為它有極佳的商業(yè)模式。無需大額重復投入。一次性建好窖池，發(fā)酵賣酒就完事了；固定資產(chǎn)折舊低。窖池不僅不用折舊，反而時間越長越值錢；成本極低。幾把糧食一瓢水，出來的價格天差地別；沒有保質(zhì)期。存貨幾無貶值風險。且白酒消費群體巨大。中國超過5億人喝酒，每年消費高達300億公斤，相當于25萬個大明湖！未來中國白酒的市場發(fā)展還具有很大的市場空間和機會，并不是說當前市場格局和陣營已經(jīng)形成，其他酒企就完全沒有機會，只要跟隨市場的陣營和格局部署自己的位置，在這萬變的市場就一定有我們的一席之地。

　　對于白酒漲價，來自業(yè)內(nèi)外及媒體方面的聲音很多，一般的通用解釋是糧食、包裝材料、原輔料、人力成本等方面的一路上升。作為一個在行業(yè)工作15年的營銷人，究竟如何看待漲價背后的原因呢？　　實際上，白酒漲價，雖有原材料如紙張、糧食、人力成本等不斷上升的原因；更是消費結(jié)構(gòu)升級帶來的價位持續(xù)上移。　　我們都知道白酒生產(chǎn)工藝對產(chǎn)品帶來的成本壓力究竟有多大。隨著經(jīng)濟的持續(xù)發(fā)展，無論投資拉動、成本推動，還是經(jīng)濟結(jié)構(gòu)調(diào)整，其最終的一個表現(xiàn)結(jié)果就是，從最上游的初級產(chǎn)品到相關的下游產(chǎn)品，價格上升是必然規(guī)律。這也是經(jīng)濟學理論中關于通貨膨脹的一種類型?！　〖热唤?jīng)濟發(fā)展的一個必然結(jié)果就是漲價，從成本推動角度看，白酒漲價就是經(jīng)濟大勢在白酒產(chǎn)業(yè)的必然表現(xiàn)?！　⊥顿Y、消費和出口——GDP的三駕馬車，拋開出口，大規(guī)模的固定資產(chǎn)投資是推動成本上漲的一個原因，這是從生產(chǎn)領域推理的結(jié)論。那么從消費角度看又有什么不同？沿著這一思路分析，我發(fā)現(xiàn)一個很吃驚的結(jié)論：消費者要求的價位越來越高，是白酒不斷漲價的核心原因！　　為什么說消費者喝酒價格越來越高推動了白酒漲價？我們每個人都仔細想想，幾年前同學朋友戰(zhàn)友之間自飲或聚飲喝什么價位的酒？現(xiàn)在呢？我曾對身邊的不少朋友做過喝酒場合和消費價格的口頭調(diào)查：在鄭州市場，十年前的自飲和聚飲大多數(shù)在每瓶酒30元左右，現(xiàn)在低于80元的酒幾乎都感覺拿不出手了?！　≡倏凑虅照写?，十年前喝酒大約集中在每瓶100～200元之間，極少數(shù)貴賓的往來招待大概300～400元。現(xiàn)在招待最高級的貴賓，至少800元每瓶；一般的客人招待，單瓶酒也在300～500元之間?！　r格低了感覺拿不出手的背后是什么？就是白酒消費的一個本質(zhì)需求——面子——消費者“個人面子”或者說政商務的“集體面子”在升值！無論哪個消費，因為個人或單位的“面子”越來越值錢，也就推動了白酒價格的不斷抬升?！　∫簿褪钦f，因為消費者個人或者組織法人的收入越來越高，從身份、地位、圈層的匹配要素看，需要消費價格越來越高的酒，所以推動了白酒的漲價——或者借新產(chǎn)品順勢漲價。說到底，企業(yè)的漲價行為，只是迎合了消費者對白酒的一個潛在的本質(zhì)需求而已。　　同時還有一個不得不提的原因，就是“茅臺”價格成了市場的風向標，是“茅臺”價格的上漲不斷刺激著消費者心智的改變，讓大家對在不同場合消費什么價位的白酒，有了自然而然的心理認知?！　∫虼藲w根結(jié)底，白酒漲價的根本原因，一是“茅臺”作為行業(yè)龍頭的不斷漲價拉升了消費者心理認知與消費定勢；二是消費者和單位的面子升值推動了消費價格的提高。在雙向作用的推動下，形成了自2003年以來連續(xù)七年的白酒漲價?！　∪绻@個觀點會挨罵，不妨請每個人站在消費者角度再想想，白酒不屬于生活必需品，不是剛性需求。從微觀經(jīng)濟學分析，供給和需求都存在彈性，那么對一線和二線強勢品牌持續(xù)不斷的漲價，你為什么要買單呢？通俗點說，一個愿打，一個愿挨，僅此而已。