1. 碎沙酒是什么意思
碎沙酒是茅臺(tái)鎮(zhèn)這邊釀酒業(yè)的術(shù)語(yǔ)，是指在釀酒過程中將原料破碎成細(xì)粉進(jìn)行釀造發(fā)酵，其優(yōu)點(diǎn)在于釀造周期短 產(chǎn)量較高 缺點(diǎn)是所產(chǎn)的酒 后味較短 酒體風(fēng)格偏淡
2. 碎沙酒代表
坤沙酒具有醬味十足、酒質(zhì)醇厚、優(yōu)雅細(xì)膩、五味協(xié)調(diào)、回味悠長(zhǎng)、空杯留香等特點(diǎn)，碎沙酒具有入口醬香發(fā)悶，不響亮，醬香味不明顯，回味綿軟無力特點(diǎn)。
3. 白酒碎沙什么意思
賴茅屬于坤沙工藝釀造。
4. 什么叫碎沙酒
回沙酒也叫坤沙酒
坤沙酒:通徹透明、光澤度高、略帶微黃,且越陳的坤沙酒微黃顏色越濃。倒入杯中時(shí),酒會(huì)沿著酒杯壁慢慢向上蔓延,達(dá)到一定高度后緩慢滑落,掛杯效果越好說明酒質(zhì)越好、年份越陳。酒香濃郁且不刺鼻,老味飄香,優(yōu)雅細(xì)膩。是成“團(tuán)”進(jìn)口入喉,在剛剛?cè)肟谝凰查g醬香味兒瞬間在整個(gè)口腔爆發(fā),而且年份越陳醬香越濃郁、越不容易散開。味道純凈、酸甜苦辣各種味道非常平衡,有多重復(fù)雜的香味兒,層次分明,回味悠長(zhǎng)且空杯留香久。
上等碎沙酒:無色透明
一般碎沙酒、翻沙酒以及串沙酒:白色透明。由于粘稠度不夠,因此掛杯效果不明顯,在酒杯壁向上蔓延高度很小,且滑落較快。相對(duì)坤沙酒酒香較淡,比較單薄,沒有坤沙酒表現(xiàn)出來的漆味。一些優(yōu)質(zhì)碎沙酒明顯的醬香味,但是相對(duì)坤沙酒來講軟綿無力、發(fā)悶,甜味兒較為突出,醬香味兒多在中段開始爆發(fā),層次感比較模糊或者沒有層次感,略有焦香味兒,回味有斷層且時(shí)間短暫,空杯留香時(shí)間短暫。
5. 碎沙酒質(zhì)是什么意思
碎，把好端端一個(gè)完整的東西弄成碎片兒，當(dāng)然是很瑣屑的一件事。而“碎碎”重疊，更是把瑣屑張揚(yáng)得更無以復(fù)加。
碎碎”加“念”，一是形容嘮叨，二是指某人和某人在嘀咕。嘮叨、嘀咕，發(fā)音簡(jiǎn)短、僵硬，根本尋不著半點(diǎn)的美感，還讓人越說越覺得煩悶。而碎碎念，雖然還是那個(gè)瑣屑的嘮叨與嘀咕之意，但是，碎碎念三個(gè)字是輕吐而出的，讀起來，讓人飄飄然的，有點(diǎn)依戀，有點(diǎn)詩(shī)意，有點(diǎn)浪漫，還有點(diǎn)越讀越唯美，就算用來發(fā)火，也有分量多了。
比如說，“媽媽的碎碎念，讓寶寶快要睡著了”，“我們都是在‘媽媽的碎碎念’下茁壯成長(zhǎng)的”。媽媽的“碎碎念”，這可比說媽媽的“嘮叨嘀咕”，有感情色彩多了，也帶有了一種詩(shī)樣的懷念心情和味道。
昨天，我姨媽家的一個(gè)女孩曾對(duì)我這樣碎碎念：“碎碎念，碎碎念，碎碎念……下個(gè)月就要21歲了……呼……真是每過一天，就碎碎念多一天！啊呼……”
——這女孩“碎碎念”得讓我莞爾，也許你弄不清具體是什么含義，但那種青春的氣息和懷念，卻讓人感動(dòng)。
不過，要是在職場(chǎng)上，碰“碎碎念”，就不是那么的美妙了?！坝袥]有搞錯(cuò)，我這么忙了連這種事都要找。”“煩死人了，每天加班害我皮膚愈來愈差”……如果常和這些碎碎念的人相處，極容易神經(jīng)衰弱，所以，要小心哦。
當(dāng)然，偶爾地，也大可來一句：“你不要再碎碎念了，我快要抓狂了?！惫?！如此一發(fā)狠，立馬就鏗鏘有力地表達(dá)了自己鄙視碎碎念之人的立場(chǎng)和心態(tài)。
6. 碎沙酒是什么口感
“王子生肖酒”是碎沙工藝
茅臺(tái)王子酒算是茅臺(tái)的中低端產(chǎn)品，它的出現(xiàn)原因之一就是為了彌補(bǔ)高端的“飛天”等產(chǎn)品無法滿足市場(chǎng)需求。由于使用坤沙工藝的“飛天”不管在價(jià)格還是產(chǎn)量上來說都滿足不了市場(chǎng)需求，所以“王子酒”是不可能又走上這樣一條“老路”的，而且從“王子酒”的售價(jià)來看它也沒實(shí)力走“飛天”的路線。
所以產(chǎn)能高、周期短，品質(zhì)也說得過去的碎沙工藝算是一個(gè)解決問題的最佳選項(xiàng)了，如果都像舊式工藝那般多次蒸煮、曲酒，還得窖藏5年，那“王子酒”就沒有被新創(chuàng)出來的價(jià)值了。
7. 坤沙酒和碎沙酒是什么意思
大福酒是大福眾多醬香好酒中的一款，卻又不同于其他醬香型白酒，是一款坤沙酒，大福坤粹，坤沙中的“名粹”，精粹之坤沙，五年只算小成，十年方為大成。
由國(guó)家高級(jí)釀酒師葉作坤、國(guó)家一級(jí)品酒師葉棟豪、國(guó)家高級(jí)品酒葉聲龍、國(guó)家一級(jí)品酒師黃立強(qiáng)等多位釀酒品酒專家名師共同打造。
大福坤粹2003卻又不止是坤沙酒，更是純糧食年份老酒，值得收藏的一款老酒，屬于自己的老酒，大福坤粹，粒粒皆醬香酒，滴滴都是回味酒，不簡(jiǎn)單的老酒。
8. 什么是捆沙酒,什么是碎沙酒
郎酒是醬香型白酒，是坤沙酒。
坤沙酒也稱捆沙酒，捆子酒，是醬香酒工藝最好的歷經(jīng)九次蒸煮，八次發(fā)酵，七次蒸餾，二次下沙，釀造周期長(zhǎng)達(dá)10個(gè)月。分批次存儲(chǔ)三年以上成為基酒再進(jìn)行勾調(diào)。
碎沙酒釀造工藝相對(duì)簡(jiǎn)單，周期短。
9. 酒分什么沙
答:黃酒
黃酒(Huangjiu)是世界上最古老的酒類之一，酵母曲種質(zhì)量決定酒質(zhì)。源于中國(guó)，且唯中國(guó)有之，與啤酒、葡萄酒并稱世界三大古酒。約在三千多年前，商周時(shí)代，中國(guó)人獨(dú)創(chuàng)酒曲復(fù)式發(fā)酵法，開始大量釀制黃酒。黃酒產(chǎn)地較廣，品種很多，著名的有:房縣黃酒、九江封缸酒、紹興老酒，即墨老酒、福建老酒、無錫惠泉酒、江陰黑杜酒、紹興狀元紅、女兒紅、安徽古南豐、張家港沙洲優(yōu)黃、吳江吳宮老酒、蘇州同里紅 、上海老酒、鶴壁豫鶴雙黃、南通白蒲黃酒、江蘇金壇和丹陽(yáng)的封缸酒、湖南嘉禾倒缸酒、河南雙黃酒、河南劉集黃酒 ，廣東客家娘酒、湖北老黃酒、陜西謝村黃酒、陜西黃關(guān)黃酒等。
10. 醬香碎沙酒是什么意思
金沙醬酒六星是坤沙酒，這款酒屬于高端產(chǎn)品，必須采用是坤沙工藝，而回沙則是坤沙的靈魂，所以它是坤沙的，其精選優(yōu)質(zhì)糯高粱、小麥等原材料，結(jié)合茅臺(tái)鎮(zhèn)醬香白酒傳統(tǒng)釀造工藝，酒色微黃而透明，色如琥珀，清澈圓潤(rùn)，無懸浮物，無沉淀物，掛杯明顯，酒花均勻
