山東省即墨酒廠，正宗即墨老酒廠地址

山東青島即墨市螯藍路106號。即墨老酒早在1963年就獲得全國評酒會銀獎，1984年獲輕工部酒類質量大賽金杯獎，之后榮獲中國黃酒節(jié)特等獎、全國輕工博覽會金牌、中國食品博覽會金獎、布魯塞爾國際評酒會特別金獎等榮譽，2006年被國家商務部授予“中華老字號”，并榮獲“到山東不可不買的100種特色旅游商品”、青島市專精特新產品、上海合作組織青島峰會指定用酒等榮譽稱號。即墨老酒是食品工業(yè)中的一顆明珠。它以悠久的歷史、獨特的釀造工藝和典型的地方風味，受到人們的喜愛和贊譽。即墨老酒酒液清亮透明，深棕紅色，酒香濃郁，口味醇厚，微苦而余香不絕。國際酒類專家評定，以西方啤酒為代表的藥法制酒同東方以黃酒為代表的曲法釀酒相比，曲法酒勝過藥法酒的營養(yǎng)。單就營養(yǎng)說，中國北方黃酒的典型——即墨老酒是“營養(yǎng)酒王”。據化驗，即墨老酒含有十六種人體所需要的微量元素及酶類維生素，十七種氨基酸。即墨老酒每公升含氨基酸高達一萬零五百毫克，比啤酒高十倍，比葡萄酒高十二倍。適量飲用，能促進人體新陳代謝，增強體質，防止疾病，延年益壽。

超市或者是出售的公司。正宗的即墨老酒是山東即墨黃酒廠出品的即墨牌老酒。1950年建起“山東省即墨黃酒廠”，使久負盛名的“即墨老酒”得到進一步發(fā)展。1985年年產量達千噸。1963年和1979年，在第二屆、第三屆全國評酒會上，被評為國家優(yōu)質酒，榮獲銀質獎章;1984年在輕工業(yè)部酒類質量大賽中，榮獲金杯獎。 1999年被國家認定為黃酒唯一綠色飲品，2006年被國家商務部認定為“中華老字號”產品，2010年被中國工商總局認定為“中國馳名商標”，該公司產品依據即墨老酒傳統(tǒng)的古遺六法傳統(tǒng)工藝結合先進的現(xiàn)代化設備為即墨的老酒事業(yè)豎起綠色旗幟。墨老酒的正確喝法：首先即墨老酒是可以加熱飲用的，但是并不能直接放到微波爐當中加熱飲用，因為如果放到微波爐當中加熱，飲用就會改變酒的味道，甚至可能會影響酒中的營養(yǎng)價值，通常來講即墨老酒是可以放到玻璃杯當中，然后將玻璃杯放置到熱水當中加熱。其次即墨老酒也可以冰鎮(zhèn)飲用，在年輕人當中盛行冰鎮(zhèn)飲用即墨老酒的方法，尤其是在香港以及日本等地區(qū)，即墨老酒冰鎮(zhèn)飲用更是比較好喝的，冰鎮(zhèn)的話是將即墨老酒放置到冰箱的冷藏室當中，冷藏之后飲用可以起到促進食欲的效果。

即墨正規(guī)的黃酒廠成規(guī)模的只有兩家，即墨老酒（就是即墨牌老酒）和即墨妙府老酒（妙府牌老酒），別的小廠子也有，只不過可以忽略不計。其中即墨老酒在北方地區(qū)的認可度很高，被叫做黃酒北宗（南宗是紹興黃酒），妙府老酒其實也不錯，只不過時間短，是近幾年才發(fā)展起來的廠家。酒即存放時間較長的酒的統(tǒng)稱，泛指所有經過陳年的佳釀，所用基酒酒齡5年以上的成品酒。在中國南方地區(qū)老酒一般是黃酒的別稱。瓶貯3年以上的成品酒;酒齡3年以上的基酒或組合酒 。包括白酒、紅酒、黃酒、葡萄酒、甜酒、威士忌、白蘭地、琴酒、伏特加等，由于啤酒保質期過短而通常老酒的概念是5年以上屬于最佳飲用期，所以啤酒一般沒有老酒的概念。黃酒屬于釀造酒，酒度一般為15度左右。黃酒，顧名思義是黃顏色的酒。所以有的人將黃酒這一名稱翻譯成“Yellow Wine"．其實這并不恰當。黃酒的顏色并不總是黃色的，在古代，酒的過濾技術并 不成熟之時，酒是呈混濁狀態(tài)的，當時稱為“白酒”或濁酒。黃酒的顏色就是在現(xiàn) 在也有黑色的，紅色的，所以不能光從字面上來理解。黃酒的實質應是谷物釀成的， 因可以用“米”代表谷物糧食，故稱為“米酒”也是較為恰當?shù)?。通行用?RiceWine"表示黃酒。在當代黃酒是谷物釀造酒的統(tǒng)稱， 以糧食為原料的釀造酒（不包括蒸餾的燒 酒），都可歸于黃酒類。黃酒雖作為谷物釀造酒的統(tǒng)稱，但民間有些地區(qū)對本地釀造、且局限于本地銷售的酒仍保留了一些傳統(tǒng)的稱謂，如江西的水酒，陜西的稠酒， 西藏的青稞酒，如硬要說它們是黃酒，當?shù)厝艘膊灰欢芙邮堋?