1. 世界三大古酒分別是葡萄酒中國(guó)黃酒和什么
黃酒是中國(guó)傳統(tǒng)特產(chǎn)，屬于釀造酒，在世界三大釀造酒（黃酒、葡萄酒和啤酒）中占有重要的一席。釀酒技術(shù)獨(dú)樹(shù)一幟，成為東方釀造界的典型代表和楷模。 黃酒以中國(guó)紹興黃酒為代表的麥曲稻米酒是黃酒歷史最悠久、最有代表性的產(chǎn)品。它是一種以稻米為原料釀制成的糧食酒。不同于白酒，黃酒沒(méi)有經(jīng)過(guò)蒸餾，酒精含量低于20%。不同種類(lèi)的黃酒顏色亦呈現(xiàn)出不同的米色、黃褐色或紅棕色。
山東即墨老酒是北方粟米黃酒的典型代表；福建龍巖沉缸酒、福建老酒是紅曲稻米黃酒的典型代表。
2. 黃酒是世界上最古老的酒類(lèi)之一
黃酒是世界上最古老的酒類(lèi)之一，酵母曲種質(zhì)量決定酒質(zhì)。源于中國(guó)，且唯中國(guó)有之，與啤酒、葡萄酒并稱(chēng)世界三大古酒。
3. 世界三大古酒分別是葡萄酒中國(guó)黃酒和什么黃酒
黃酒是世界上最古老的酒類(lèi)之一，源于中國(guó)，且唯中國(guó)有之，與啤酒、葡萄酒并稱(chēng)世界三大古酒。約在三千多年前，商周時(shí)代，中國(guó)人獨(dú)創(chuàng)酒曲復(fù)式發(fā)酵法，開(kāi)始大量釀制黃酒。
4. 世界四大古酒 葡萄酒,黃酒
黃酒黃酒是世界上最古老的酒類(lèi)之一，源于中國(guó)，且唯中國(guó)有之，與啤酒、葡萄酒并稱(chēng)世界三大古酒。
5. 中國(guó)古代黃酒的四大名酒
中國(guó)黃酒的種類(lèi)有，代縣黃酒，紹興酒，丹陽(yáng)黃酒，封缸酒，蘭陵酒。
1，代縣黃酒
代縣特產(chǎn)多，尤以黃酒最為出名。早在宋代酒業(yè)專(zhuān)著，《西游記》中就有代州黃酒的記載，上世紀(jì)90年代代州黃酒曾暢銷(xiāo)華北市場(chǎng)，成為當(dāng)時(shí)酒類(lèi)消費(fèi)時(shí)尚。2008年，代縣黃酒釀造技術(shù)成功入選山西非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)名錄。
2，紹興酒
紹興酒，浙江省紹興市特產(chǎn)，中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。紹興酒，又稱(chēng)紹興黃酒、紹興老酒，隨著時(shí)間的久遠(yuǎn)而更為濃烈，所以紹興酒稱(chēng)老酒，越陳越香。
3，丹陽(yáng)黃酒
丹陽(yáng)黃酒，江蘇省鎮(zhèn)江市丹陽(yáng)市特產(chǎn)，中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。丹陽(yáng)黃酒，以丹陽(yáng)的糯米作原料，用麥麩作糖化發(fā)酵劑，在澄清的酒液中加入米白酒配度，酒度為11°度以上。色橙黃有光，鮮甜香美，有獨(dú)特的曲香風(fēng)味，越陳越香。
4，封缸酒
封缸酒是中國(guó)傳統(tǒng)名酒，屬于黃酒類(lèi)酒品。 封缸酒是以大米、黍米為原料，一般酒精含量為12%—20%，屬于低度釀造酒。封缸酒含有豐富的營(yíng)養(yǎng)。
5，蘭陵美酒
蘭陵美酒的釀造史同中國(guó)的青銅器一樣古老，始釀?dòng)谏檀挪忿o中“鬯其酒”的記載，便是蘭陵美酒的最早見(jiàn)證，迄今已有3000多年的歷史。戰(zhàn)國(guó)時(shí)期，一代圣哲荀子兩任蘭陵令，為蘭陵酒業(yè)的發(fā)展奠定了深厚的歷史文化基礎(chǔ)。
1995年秋，江蘇徐州獅子山西漢楚王墓發(fā)掘中出土了具有2148年歷史的蘭陵酒。出土的陶制球形壇內(nèi)，泥封上印有“蘭陵貢酒”、“蘭陵丞印”、“蘭陵之印”戳記，保存完整無(wú)缺，進(jìn)一步印證了蘭陵3000年的釀造歷史。
6. 世界三大古酒 分別是
6000年前就發(fā)明了人工谷物酒，她同發(fā)明啤酒的古埃及、發(fā)明人工（并非野生）葡萄酒的古巴比倫（今伊拉克）一起，被稱(chēng)為世界三大酒文化古國(guó)
7. 世界三大古老酒種指的
酒的起源可以追溯到史前時(shí)期。在當(dāng)今社會(huì)，酒已成為嗜好性消費(fèi)品。酒的品種繁多，就生產(chǎn)方法而論，有釀造酒(發(fā)酵酒)和蒸餾酒兩類(lèi)。釀造酒是在發(fā)酵終了稍加處理即可飲用的低酒度飲料酒，如葡萄酒、啤酒、黃酒、清酒等，出現(xiàn)較早;蒸餾酒是在發(fā)酵終了再經(jīng)蒸餾而得的高酒度飲料酒，主要有白酒、白蘭地、威士忌和伏特加等，出現(xiàn)較晚。 釀酒的起源 最初的酒是含糖物質(zhì)在酵母菌的作用下自然形成的一種有機(jī)化合物。在自然界中存在著大量的含糖野果，在空氣里、塵埃中和果皮上都附著有酵母菌。在適當(dāng)?shù)乃趾蜏囟鹊葪l件下，酵母菌就有可能使果汁變成酒漿，自然形成酒。 人類(lèi)釀酒的歷史約始于距今4~5萬(wàn)年前的舊石器時(shí)代“新人”階段。當(dāng)時(shí)人類(lèi)有了足以維持基本生活的食物，且又能短期地貯存食物，從而有條件去模仿大自然生物本能的釀酒過(guò)程。人類(lèi)最早的釀酒活動(dòng)，只是機(jī)械地簡(jiǎn)單重復(fù)大自然的自釀過(guò)程。 真正稱(chēng)得上人工釀酒的有目的的生產(chǎn)活動(dòng)，是在人類(lèi)進(jìn)入新石器時(shí)代、出現(xiàn)了農(nóng)業(yè)之后開(kāi)始的。這時(shí)，人們有了比較充裕的糧食，爾后又有了制作精細(xì)的陶制器皿，這才使得釀酒生產(chǎn)成為可能。根據(jù)對(duì)出土文物的考證，約在公元前6000年，美索不達(dá)米亞地區(qū)就已出現(xiàn)雕刻著啤酒制作方法的粘土板。公元前4000年，美索不達(dá)米亞地區(qū)已用大麥、小麥、蜂蜜等制作了16種啤酒。公元前3000年，該地區(qū)已開(kāi)始用苦味劑釀造啤酒。公元前5000~前3000年，中國(guó)仰韶文化時(shí)期已出現(xiàn)耕作農(nóng)具，即出現(xiàn)了農(nóng)業(yè)，這為谷物釀酒提供了可能?！吨袊?guó)史稿》認(rèn)為，仰韶文化時(shí)期是谷物釀酒的“萌芽”期。當(dāng)時(shí)是用蘗(發(fā)芽的谷粒)造酒。公元前2800~前2300年的中國(guó)龍山文化遺址出土的陶器中，有不少尊、斝、盉、高腳杯、小壺等酒器，反映出釀酒在當(dāng)時(shí)已進(jìn)入盛行期。中國(guó)早期釀造的酒多屬于黃酒。 從利用含糖野果釀酒到人工栽培果樹(shù)釀酒，經(jīng)歷了一段很長(zhǎng)的時(shí)期。直到公元前4600多年，美索不達(dá)米亞地區(qū)才開(kāi)始種植葡萄并用以釀酒。 從自然釀酒到人類(lèi)模仿大自然自釀釀酒，再到有意識(shí)的進(jìn)行釀酒生產(chǎn)，經(jīng)歷了漫長(zhǎng)的歷史時(shí)期。釀酒的發(fā)明是人類(lèi)在效仿生物活動(dòng)中迸發(fā)出的聰明才智的結(jié)晶。 中國(guó)古代釀酒技術(shù) 中國(guó)是最早掌握釀酒技術(shù)的國(guó)家之一。中國(guó)古代在釀酒技術(shù)上的一項(xiàng)重要發(fā)明，就是用曲造酒。酒曲里含有使淀粉糖化的絲狀菌(霉菌)及促成酒化的酵母菌。利用酒曲造酒，使淀粉質(zhì)原料的糖化和酒化兩個(gè)步驟結(jié)合起來(lái)，這對(duì)造酒技術(shù)是一個(gè)很大的推進(jìn)。中國(guó)先人從自發(fā)地利用微生物到人為地控制微生物，利用自然條件選優(yōu)限劣而制造酒曲，經(jīng)歷了漫長(zhǎng)的歲月。至秦漢，制曲技術(shù)已有了相當(dāng)?shù)陌l(fā)展。漢代雖還用蘗造酒，但大量的酒卻已是用曲制造了。據(jù)《漢書(shū)·食貨志》記載，當(dāng)時(shí)釀酒用曲的比例，“一釀?dòng)么置锥?，曲一斛，得成酒六斛六斗”。這是中國(guó)釀酒技術(shù)史上，有關(guān)釀酒原料和成品比數(shù)的最早紀(jì)錄。
8. 世界三大釀造酒分別是黃酒、葡萄酒和啤酒
中國(guó)勁酒不是黃酒。勁酒秉承了中國(guó)傳統(tǒng)藥補(bǔ)酒的一貫特色，以?xún)?yōu)質(zhì)白酒為酒基，配以山藥、枸杞子、淫羊霍、黃芪、當(dāng)歸等中藥材，采用現(xiàn)代生物工程技術(shù)提取其有效活性成份技術(shù)精心釀制而成。黃酒是中國(guó)的民族特產(chǎn)，也稱(chēng)為米酒（ricewine），屬于釀造酒，在世界三大釀造酒（黃酒、葡萄酒和啤酒）中占有重要的一席。釀酒技術(shù)獨(dú)樹(shù)一幟，成為東方釀造界的典型代表和楷模。
9. 中國(guó)古代四大黃酒產(chǎn)地
酒是世界上最古老的酒類(lèi)之一，源于中國(guó)，且唯中國(guó)有之，與啤酒，葡萄酒并稱(chēng)世界三大古酒；
黃酒的原產(chǎn)地是浙江，其中以浙江紹興黃酒為代表的麥曲稻米酒是黃酒歷史最悠久，最有代表性的產(chǎn)品；
山東即墨老酒和河南雙黃酒是北方粟米黃酒的典型代表，福建龍巖沉缸酒和福建老酒是紅曲稻米黃酒的典型代表。
10. 世界三大古酒分別是葡萄酒中國(guó)黃酒和什么酒
世界上三大古酒——黃酒、啤酒、葡萄酒，惟黃酒源于中國(guó)，是中國(guó)最古老的酒種，而且最富民族特色。
黃酒的黃，不僅僅是指酒的顏色，其內(nèi)涵也是相當(dāng)廣泛：黃酒的黃是哺育華夏子孫的母親河——“黃河”的黃，是生養(yǎng)炎黃子孫的大地——“黃土地”的黃，是中國(guó)人的膚色的黃。可以說(shuō)，黃酒是伴隨中華民族悠悠五千年文明歷史發(fā)展的，是中華民族自己的酒。
黃酒究竟起源于何時(shí)?
黃酒究竟起源于何時(shí)，這是個(gè)重大的酒文化起源問(wèn)題，需要從上古史談起。
在上古時(shí)代，大約在一萬(wàn)年前，傳說(shuō)中有個(gè)神農(nóng)皇帝，古史中稱(chēng)為炎帝。他嘗遍百草，始創(chuàng)中醫(yī)中藥，發(fā)現(xiàn)五谷，創(chuàng)造耕具，教人農(nóng)耕，興辦農(nóng)業(yè)，被人們稱(chēng)為地皇。
人們耕種五谷，興辦農(nóng)業(yè)，就可能有剩余的糧食，自然不自然地做出一些產(chǎn)品。酒，大約就是在這個(gè)時(shí)期產(chǎn)生的。漢代劉安在《淮南子·說(shuō)林訓(xùn)》書(shū)中論道：“清之關(guān)，始于耒耜?！鼻迨蔷疲珩昃褪歉氐霓r(nóng)具。也就是說(shuō)，當(dāng)農(nóng)業(yè)興起之后，才開(kāi)始生產(chǎn)出美味的酒來(lái)。當(dāng)時(shí)的酒是偶然發(fā)現(xiàn)的。晉朝江統(tǒng)在《酒誥》中說(shuō)：“有飯不盡，委余空桑。郁積成味，久蓄氣芳。本出與此，不由奇方?！笨磥?lái)，古人吃剩下的飯，丟在桑樹(shù)桿的空洞里，遇陰雨潮濕，自然發(fā)酵，久存出現(xiàn)香味，而成為酒。宋朝朱異中在《酒經(jīng)》中也有類(lèi)似的看法，“古語(yǔ)為之，空桑穢飯，醞以稷麥。以成醇醪，酒之始也”。
黃酒從上古時(shí)候的“偶然得之”，到后來(lái)原始黃酒的產(chǎn)生，大概是在七八千年前。當(dāng)時(shí)的人們將谷物發(fā)酵生酒的這種自然現(xiàn)象加以模仿，用發(fā)芽的谷芽釀成甜酒，當(dāng)時(shí)叫做醴?？脊盼墨I(xiàn)證明，在新石器時(shí)代，我國(guó)北方以粟、黍?yàn)橹饕劸圃?，南方則以稻米（包括糯米、粳米、燦米）為主要原料，就地取材，因料釀酒，各有風(fēng)味。這種原始黃酒在七八千年前，開(kāi)始是利用天然曲，以后發(fā)展到利用人工曲，約有5000年的歷史。