超市選購，超市選購牛奶的方法是什么 好牛奶鑒別有什么訣竅

牛奶在日常生活中是很受歡迎的一種健康飲品，經(jīng)常喝牛奶能補充人體所需的營養(yǎng)物質(zhì)，牛奶的種類也有很多，那么下面就由5號網(wǎng)的小編來為大家介紹超市選購牛奶的方法，好牛奶鑒別有訣竅。超市選購牛奶的方法找準選購牛奶的位置直接去買冷藏柜上擺放的巴氏奶?！鞍褪夏獭本褪切枰蜏乇４娴哪蹋追Q“低溫奶”，是鮮奶在80攝氏度下短時殺菌灌裝成的。這種牛奶最新鮮，營養(yǎng)價值接近鮮奶、口感也最好。巴氏奶的缺點就是保質(zhì)期短，一般能放2—3天，最多也只能放一周。如果你沒有時間隔三差五就去超市，那推薦你買“滅菌奶”和“超高溫滅菌奶”。這兩類奶經(jīng)高溫滅菌處理，營養(yǎng)損失比巴氏奶大，風味也差些，但常溫可以存放4 個月。選對包裝找對選購牛奶的位置之后，就來選包裝了。牛奶包裝主要有四種。一是屋頂包，外形像小房子，裝的是巴氏奶，一般保質(zhì)期7天左右。二是塑料袋裝，裝巴氏奶只能保存2—3天;裝超高溫滅菌奶可以存放30天。三是利樂包，專門裝超高溫滅菌奶，可存放4— 6個月。四是塑料瓶，時間長的能存放1年。我在買巴氏奶的時候，會選擇屋頂包;而我如果需要買滅菌奶，就會挑利樂包，盡量不買塑料瓶裝的。最后，要拿起來看下包裝，如有變形膨脹的就不能買。選購牛奶時一定要看好標簽挑完包裝定下種類，就要通過標簽來判斷牛奶的品質(zhì)與“真假”了。我首先會看標簽上的蛋白質(zhì)含量———每100克牛奶中蛋白質(zhì)大于等于2.9克才算是純奶，否則就是“騙人”的乳飲料。另外，蛋白質(zhì)含量越高的牛奶，品質(zhì)也越好。其次，再看一下脂肪含量，血脂高和需要減肥的人可以選擇低脂或脫脂奶，但孩子和上班族最好喝全脂奶。買的時候還一定要看日期，買離出廠日期最近的。否則喝的時候不注意是很容易過期的。選牛奶的時候要拿靠里面的買牛奶要學會拿靠里面的。因為它們沒受到光照，溫度更恒定，營養(yǎng)損失會更少。另外，一般來說，靠里面、更上排的牛奶離生產(chǎn)日期更近。好牛奶鑒別有訣竅在營養(yǎng)學上，一般將食品分成酸性食品和堿性食品兩大類。食品的酸堿性與其本身的PH值無關(味道是酸的食品不一定是酸性食品)，主要是食品經(jīng)過消化、吸收、代謝后，最后在人體內(nèi)變成酸性或堿性的物質(zhì)來界定，產(chǎn)生酸性物質(zhì)的稱為酸性食品，產(chǎn)生堿性物質(zhì)的稱為堿性食品。宋亮介紹說，大家平常吃的蔬菜、水果、豆制品、牛奶等都是堿性食物，尤其是牛奶，不僅可以補充蛋白質(zhì)、鈣等，還能夠平衡身體的酸堿度。接著，宋亮補充道，新鮮牛奶呈乳白色或稍帶黃色的均勻膠態(tài)流體，無沉淀、無凝塊、無雜質(zhì)，具有新鮮牛奶固有的香味。對于牛奶的好壞，消費者可以通過“望、聞、嘗”進行鑒別。望通常就是我們觀察牛奶的顏色、外觀。把它倒在干凈玻璃杯里，停幾分鐘，再倒出去，如果杯壁上均勻一層薄薄的掛杯，是正常的，但如果杯壁上有細小顆粒、細小團塊，說明牛奶有結(jié)塊，質(zhì)量不佳。更簡易的做法，就是將奶滴入清水中，若化不開，則為新鮮牛奶;若化開，就不是新鮮牛奶。聞就是通過嗅覺感受牛奶味道是否正常。通常，如果牛奶有濃香或者發(fā)甜，說明添加香精或增味劑。宋亮說，牛奶基本上不甜，香氣也沒那么濃烈，但如果有輕微的苦味、酸味等，說明質(zhì)量差，甚至有變質(zhì)可能。嘗品嘗一下，看口感是否滑爽。經(jīng)過標準化和均質(zhì)處理的牛奶，質(zhì)感黏稠是不正常的，均勻而滑爽，很容易滑到嗓子里去，才是正常的狀態(tài)。

現(xiàn)如今，很多人都會到超市選購生活中所需要的各種食物，認為超市的食物就是最安全健康的。然而，如果在超市選購時不注意細節(jié)，也是會容易導致選購到錯誤的食物。下面為大家具體介紹介紹選購超市食物應要做到哪些吧。如何在超市選購食物選購主食顏色發(fā)點黃。一般天然面粉中含有微量的胡蘿卜素，所以直接用面粉加工后的主食都會帶點黃。如果顏色過白，可能是增白劑的功勞；因此，這樣的主食營養(yǎng)也低于其他同類產(chǎn)品。如果表面光滑、顏色過于均一的雜糧主食可能是色素美容后的效果，而真正的雜糧主食有顆粒感。手感有點硬。有很多人追求面食絕佳的口感，卻不知道如果饅頭像面包一樣松軟，手一捏就剩一小團，很可能是因為添加了膨松劑；如果是雜糧面食，吃起來非常細膩，而不是雜糧添加量極低，就可能是染色的假產(chǎn)品?？傊?，不管是哪種主食，大家的手感不要太軟，如果有點硬的是首選。少油又少鹽。像油條、油餅、麻花等這些油炸面食應盡量少吃。因為炸食品所用的油通常被多次使用，并且含有丙烯酰胺等有害物質(zhì)，再者油炸時的高溫會破壞食物里的大部分維生素，而且其高能量增加了發(fā)胖的危險。因此，主食最好選清淡一點的，同時含鹽多的花卷和千層餅等應盡量少選。新鮮剛出鍋。但是一般來講，如果饅頭放兩三天后，就容易變硬發(fā)霉。所以，選購主食前，一定要看清生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，最好買當天生產(chǎn)或是現(xiàn)場制作的。建議，主食一次不要購買太多，如果實在吃不完的，可以分裝一下放在冷凍室中保存。選購蔬菜認識深綠色葉菜。深綠色葉菜以莖葉為主要食用部分，葉子顏色深綠的蔬菜，營養(yǎng)價值最高。比如菠菜、小油菜、小白菜、茼蒿、芥藍等。大白菜和圓白菜都不算，因為它們?nèi)~子顏色太淺，意味著營養(yǎng)素含量達不到深綠色葉菜的標準。一些營養(yǎng)價值高、顏色深綠的花苔類蔬菜也屬于深綠色葉菜，如綠菜花、油菜薹等。認識食品標簽。按照蔬菜的栽培管理和質(zhì)量認證方式，可以分為普通蔬菜、無公害蔬菜、綠色食品蔬菜和有機蔬菜四類。其中有機蔬菜栽培中不用任何人工合成物質(zhì)，綠色食品不用任何中高毒物質(zhì)，無公害蔬菜則承諾不會發(fā)生農(nóng)藥超標問題。是不是某一類蔬菜，要看有沒有相應的產(chǎn)品質(zhì)量認證標簽，而不是僅僅看有沒有保鮮膜。沒有保鮮膜的蔬菜，如果知道品牌和產(chǎn)地，看起來很新鮮，也可以放心購買。要注意看產(chǎn)品是否有打水的情況。超市里很多蔬菜都會采取打水的方式，為什么呢？因為這樣可以給你的感覺更新鮮一些，而且，在份量上面自然也可以更多一些，但是，如果你買回家的話，就會發(fā)現(xiàn)這樣的蔬菜其實根本就不能夠放太久時間，有的甚至放一天就會壞掉，所以說，建議大家在超市購買蔬菜最好選擇一些看起來比較干的蔬菜。下面再來了解了解如何看懂食品標簽吧。教你看懂食品標簽食品標簽有很多內(nèi)容，您去超市買東西的時候肯定看到過，但不一定知道怎么看或看什么。首先您肯定會看生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，并不一定是生產(chǎn)日期越近越好，其實只要在保質(zhì)期內(nèi)就行了。買食品不要囤在家里，如果買太多，很可能放在角落里根本想不起來，再長的保質(zhì)期也沒用。除此之外，您應該看看包裝上有沒有寫保存條件，如果有特殊要求，比如冷藏，您就需要按照它的要求存放，否則可能會提前變質(zhì)。您還會看到配料表，尤其是看使用了哪些食品添加劑。其實食品添加劑的安全性很高，您看了這些信息也不可能了解每一種成分的作用。配料表的作用只是滿足知情權(quán)，對于您選擇什么食品并沒有多大的指導意義。關鍵還是要看這個食品提供哪些營養(yǎng)，這就需要您學會看營養(yǎng)標簽（后面的內(nèi)容會有介紹）。有些食品還會注明可能引起過敏的物質(zhì)，如果您是過敏體質(zhì)，可以關注一下是否有相關信息。您還應該看看生產(chǎn)廠家的信息，正規(guī)的產(chǎn)品會標示得很清楚，比如產(chǎn)地、生產(chǎn)許可證號、制造商、地址、電話等。假冒偽劣產(chǎn)品或者作坊食品往往沒有這些信息或標示不全，這樣的食品風險很大，最好不要買。當然也有特殊情況，當食品包裝面積很小的時候，可能只標示產(chǎn)品名稱、凈含量、生產(chǎn)者（或經(jīng)銷商）的名稱和地址。食醋、食鹽、固態(tài)食糖、味精、酒精度大于10%的酒類等個別品種可以不標保質(zhì)期。在超市選購食物，一定別忘了以上幾點哦。

　　去超市購物，不少生鮮肉、海鮮、肉餡等與其他包裝好的食物有所不同，它們均號稱是新鮮的，但往往很難找到生產(chǎn)日期，存在一定的食品安全隱患。下面是我為大家搜索整理的如何正確挑選超市生鮮食品，希望能給大家?guī)韼椭? 　　近日，國家食品藥品管理監(jiān)督總局制定的《超市生鮮食品包裝和標簽標注管理規(guī)范(征求意見稿)》(以下簡稱《規(guī)范》意見稿)，若意見稿通過，則超市不得以包裝日期代替生產(chǎn)日期，不得將生鮮肉類預加工成肉餡進行售賣;明確要求超市在自設的生鮮食品包裝物上應標明食品生產(chǎn)日期以及供貨商聯(lián)系方式等信息。雖名為“生鮮新規(guī)”，但意見中也強調(diào)，超市內(nèi)經(jīng)營肉類熟食、面包等保質(zhì)期較短的散裝食品，可參照該規(guī)定進行辦理。上海理工大學食品質(zhì)量與安全研究所副教授董慶利告訴《生命時報》記者，他認為生鮮食品尤其是肉餡類標記生產(chǎn)日期、保質(zhì)期很有必要。在購買生鮮食品及保質(zhì)期較短的食物有很多注意事項。 　 　畜禽肉類看“顏值”，肉餡要少買。 　　我走訪大型超市發(fā)現(xiàn)，很多售賣肉餡都沒有標注肉品屠宰信息和保質(zhì)期。超市工作人員表示，這主要是因為超市不提供現(xiàn)場加工肉餡服務。不過，如果《規(guī)范》意見稿將來通過實施，這種情況就屬于違規(guī)。董慶利認為，肉類中安全風險主要是存在導致食源性疾病的致病菌和導致食品腐敗變質(zhì)的腐敗菌。相對成塊出售、較易看出肉品質(zhì)量的生鮮肉來講，肉餡經(jīng)過絞碎、攪拌、轉(zhuǎn)移等操作，與器具、刀具、案板、操作者等有更多接觸機會，交叉污染風險更高，還存在將不新鮮甚至過期的原料肉混入肉餡的安全問題。 　　此外，超市還售賣有大塊的畜禽肉，現(xiàn)買現(xiàn)切; 　　還有一種是包裝好的冷鮮肉，儲存在0~4℃條件下。以買豬肉為例，選淡紅色或淡粉色，表皮肥肉部分呈有光澤白色的，觸摸新鮮的豬肉表面，感覺微干或稍濕，但不黏手的比較新鮮。建議消費者買肉以“即購即食”為主，一次性最多買足一周吃肉的量，不要買很多冷凍囤貨。因為冷凍會造成鮮肉收縮，一些水溶性的營養(yǎng)素會相應減少，甚至一些風味物質(zhì)會隨著汁液流走，口感會下降，正確的做法是吃不完的放在0℃左右的冰箱冷藏。盡快吃完。 　　水產(chǎn)品多摸多聞?chuàng)尅磅r”吃。 　　海鮮控們對魚、蝦、扇貝都很鐘愛。但是，董慶利提醒，生海鮮食品中存在一些可以引起腸道感染的細菌，比如副溶血性弧菌。別太相信超市中冰塊方式保鮮，冰鮮保藏并不能完全抑制有害微生物生長和繁殖。《規(guī)范》意見稿規(guī)定水產(chǎn)品未來將要求標注起補日期或出廠日期。 　　超市售賣的`水產(chǎn)品中，河魚和基圍蝦，盡量選活的買; 　　像海魚、青蝦等只有冰鮮的，超市有可能反復結(jié)凍售賣，因此盡量通過看顏色、聞氣味和手觸摸等方式挑選。比如挑選海魚類時可仔細看下魚鱗的新鮮度，選魚鰓鮮紅的;挑蝦外殼較硬的，選扇貝肉則要蓋緊閉、無腥臭味的;冰凍的帶魚選表面較白，魚眼睛較鼓，比較清澈的。吃的時候別貪生，魚、蝦、蟹、貝類，蒸煮意見稿時需加熱至100℃，持續(xù)30分鐘。適合涼拌的海鮮要反復清洗干凈后，在100℃沸水中焯燙數(shù)分鐘，以殺滅細菌。 　　熟食類選完好包裝冷藏的。 　　我去超市調(diào)查發(fā)現(xiàn)，熟食制品一般分兩類，一類是散裝的熱熟食，如果沒有較好的保藏，滋生微生物的風險較高;還有一類是包裝好的冷藏類熟食，一般包裝較好或者用保鮮膜封裝，置于冷藏柜中。 　　挑選熟食建議：一是優(yōu)先選大品牌、包裝完好且在保質(zhì)期內(nèi)的產(chǎn)品，注意買生產(chǎn)日期較近的;二是買散裝熱熟食，一定選擇當天制作，注意加工日期、保質(zhì)期;三是別買超市打折促銷的。買回家的熟食一定要煮沸后再熱5分鐘，冷藏的肉類熟食也建議回家后加熱再吃。熟食存在鹽及脂肪等含量過高的問題，建議只偶爾吃些這類食品，如果非常愛吃，不妨自己買新鮮肉回家制作。 　　散裝糕點少買奶油酥皮類。 　　面包、糕點屬于保質(zhì)期較短的一類食品。一般超市售賣的有原味蜂蜜蛋糕、奶油夾心蛋糕卷、酥皮糕點或蛋撻等?！伴L相”普通的糕點基本原料為雞蛋、蜂蜜及面粉等，保質(zhì)期相對長一些，不像奶油或酥皮類，油脂含量較高，易產(chǎn)生油脂酸化腐敗變質(zhì)。買的時候可以聞一下，有撲鼻香味可能加入了大量廉價香精，不要購買。相對來說越簡單的點心越安全。 　　專家說，目前大部分的“鮮奶油”都是氫化植物油，酥皮中添加的也多為氫化植物油。部分氫化過程中會產(chǎn)生反式脂肪酸，可能增大動脈粥樣硬化、冠心病、糖尿病等多種慢性疾病的風險。購買時可關注散裝糕點類食品的生產(chǎn)廠家、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等信息。鮮奶蛋糕盡量當天食用。一般吃一塊普通糕點需要減少一碗飯的量，否則熱量易超標。油大的糕點要限量，正常人每天吃一塊就足夠了。 　　除了以上提到的，超市售賣的預包裝果蔬類也要當心。當前有些超市沒有對生鮮果蔬進行完整標注，《規(guī)范》意見稿規(guī)定：“果蔬的生產(chǎn)日期應標注為收獲采摘日期?！贝送?，意見稿還稱“轉(zhuǎn)基因生鮮食品應在標簽標注中按照規(guī)定顯著標示，做到標注內(nèi)容位置醒目、顏色鮮明，文字字體不小于標簽中其他標注文字。”需要明確的是，轉(zhuǎn)基因并不是傳統(tǒng)意義上的食品安全問題，此條規(guī)定僅為實現(xiàn)消費者購買食品的知情權(quán)和選擇權(quán)。

　　 那些披著健康外衣的偽健康食品 　　 1、全麥面包≠全麥食品 　　大家都知道全麥面包更利于健康，因為它富含纖維，能幫助人體打掃腸道垃圾，延緩消化吸收，有利于預防肥胖。 現(xiàn)在很多地方都可以找到全麥面包，但如果一看配料便會發(fā)現(xiàn)，真正的全麥面包非常少。真正的全麥面包是用沒有去掉外面麩皮和麥胚的全麥粉制作，顏色有點微褐，肉眼能看到很多麥麩的小粒，質(zhì)地也比較粗糙，但有香氣。 　　提示：一定要看到足夠多的麥麩碎片，才能認定是全麥面包，不過口感上真的有點粗。 　　 2、日本豆腐≠豆腐 　　吃豆腐一個是要得到其中的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，另外一個就是獲取大量的鈣質(zhì)，但這兩種在日本豆腐中都非常少，雖然口感上很嫩，也去掉了傳統(tǒng)豆腐的略微苦味。而我們傳統(tǒng)的豆腐是用石膏和鹵水制成，含有豐富的鈣和鎂，內(nèi)酯豆腐則是用葡萄糖酸內(nèi)酯凝固劑制成，不含鈣也不含鎂。很多人認為，日本豆腐就是產(chǎn)自日本的豆腐，日貨顯得精細，然而豆腐是我們傳統(tǒng)的仿間技藝，最傳統(tǒng)也是很正綜的，雖然看起來不一樣，但成分是一樣。 　　 3、果醋飲料≠果醋 　　果醋及果醋飲料現(xiàn)如今越來越被廣大消費者所接受?？墒谴蠹页３：苋菀讓⒐着c果醋飲料的概念混淆。果醋是以葡萄、蘋果等水果為原料，通過發(fā)酵產(chǎn)生大于5%的醋酸含量，這種東西有助與消化，促進新陳代謝，消除疲勞等功效。而果醋飲料當中會添加果汁或色素、香精、甜味劑等物質(zhì)，調(diào)配而成，其醋酸含量一般遠遠小于5%，且營養(yǎng)作用少之又少。 　　 4、爆米花≠玉米 　　小時候吃爆米花大家擔心含鉛的問題，而現(xiàn)在的爆米花其實問題反而更嚴重了。大量的添加劑均是反式脂肪酸的大戶，對心血管不利。而爆米花香精在制作的過程中會含有一種雙乙酰的物質(zhì)，即便不是生產(chǎn)爆米花的工人，經(jīng)常吃加香精爆米花，也可能導致一種叫做 “爆米花肺”的疾病。這種病的癥狀是咳嗽和氣短，對人體肺臟的刺激很大。 　　 5、巧克力≠黑巧克力 　　時下有人說黑巧克力對人身體有幫助，所以很多人都去刻意選擇黑巧克力，可是我國現(xiàn)在的巧克力含糖高達50%，可可含量大多不足。但真正的巧克力苦澀味重，大部分消費者通常不太容易接受。所以會加入可可脂，可可脂具有奇妙的口感，十分香滑，其含量越高，巧克力的口感就越柔美?？墒鞘忻嫔虾芏噙x擇的是代可可脂，成本降低了很多，口感上也能做到非常潤滑，遺憾的是沒有什么營養(yǎng)價值，而且含有反式脂肪酸。 　　 6、果汁飲料≠果汁 　　果汁屬于鮮榨或者是100%純果汁。而大多數(shù)果汁飲料的果汁都有添加劑，而果汁不足，果香味道就不夠豐富，那么就只能靠香精讓它充滿了果香，又加了些色素看起來漂亮了，還要加入各種甜味劑、調(diào)節(jié)酸味的，讓他更適口。可是這里面的營養(yǎng)與純果汁相比差很多。 　　 7、乳酸飲料≠酸奶 　　這兩個其實比較好區(qū)分，乳酸飲料，在商品的包裝上都會標明，在后面會有一個小字些著飲料兩個字，看配料表就會發(fā)現(xiàn)第一項是水，第二項是牛奶，然后是糖，檸檬酸等。包括一些牛奶本應含有的營養(yǎng)素同樣都很低，而且還添加了很多成分。比如說草莓味的，就用了草莓味的香精，顏色則用什么胭脂紅等調(diào)配出來的。這樣的飲品雖然比碳酸飲料要好一些，但對健康沒有任何促進作用。 　　 8、麥片≠燕麥片 　　很多人以為麥片就是燕麥片，其實這里面藏著商家的貓膩。純燕麥是用燕麥粒軋制而成，形狀比較完整，還有一些是經(jīng)過速食處理的速食燕麥片有些散碎感，但仍能看出其原有形狀。燕麥煮出來的粥也是高度粘稠，這是其中的葡聚糖健康成分所帶來的，燕麥的降血脂，降血糖，高飽腹感都是由它而帶來的.。而現(xiàn)在賣的一些“麥片”或稱為“營養(yǎng)麥片”則是多谷物混合而成的，如小麥，大米等，而且里面還會加入麥芽糊精，奶精等，降低營養(yǎng)價值還會提高血糖上升速度，不利于心血管健康。 　　 如何在超市里那琳瑯滿目的貨架上選擇更健康的食物呢？ 　　要知道，營養(yǎng)豐富、富含碳水化合物、優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和低脂肪的食物是健康的關鍵。但是，超市里各種食物、標簽和商標數(shù)不勝數(shù)，使人眼花繚亂，常常無所適從。怎樣選擇呢？下面我來為大家一一講解購物時的標準。 　　 當你在超市購物時，首先注意新鮮蔬果區(qū)。 　　這個地方擺放的大多是應季的新鮮蔬菜水果，含有豐富的維生素C和纖維素，都是對我們排除體內(nèi)毒素、延緩衰老、保持健康至關重要的食物。注意選購一些新鮮飽滿的蔬果，不要購買那些不新鮮、爛掉的、水分流失了的水果和蔬菜，雖然很多時候它們的價格會打很多折扣，但同時它們的營養(yǎng)含量也會大打折扣，當然對于健康的身體來說也會大打折扣的。 　　 接下來，我們可以在豆制品區(qū)選擇優(yōu)質(zhì)的豆制品和奶制品。 　　注意如果可能，盡量選擇新鮮出爐的豆制品，如果需要烹飪，回家可以根據(jù)自己的口味隨意烹飪。不要購買用動物油、植物油和鹽加工過的豆制品，盡量不要購買含糖、鹽或者防腐劑大豆罐頭。為什么？因為大豆蛋白是一種優(yōu)質(zhì)植物蛋白，對于素食者和節(jié)食者來說可以代替肉類進食，滿足機體對于蛋白質(zhì)的需求，促進疲勞的恢復。同時大豆里還含有卵磷脂等營養(yǎng)成分，有助于降低體內(nèi)膽固醇水平;含有豐富的植物雌激素、鈣質(zhì)和鐵質(zhì)，對于女性來說是非常重要的兩種營養(yǎng)素，可以防治骨質(zhì)疏松和貧血。而加工過的豆制品里面含有大量的油脂和鹽分，尤其是如果用動物油烹飪的豆制品雖然吃起來會更香，但是會大大中和了其降低膽固醇的功效;而罐裝大豆食物中含有的防腐劑可能超標，使大豆的健康促進作用受到損失。 　　購買脫脂牛奶、低脂牛奶、無糖酸奶、全脂牛奶、乳清蛋白等，不要選擇乳飲料、乳酸飲料、酸奶冰激凌、鮮奶冰激凌等。為什么？因為牛奶含有非常豐富的鈣質(zhì)，幾乎是1毫升牛奶中含有1毫克鈣質(zhì)，每天500毫升牛奶可以提供機體500毫克鈣質(zhì)，正常成人一天鈣的需求量是800毫克，可以滿足大部分的鈣質(zhì)需求。但是全脂牛奶含有3%的脂肪，如果每天攝入500毫升的牛奶的話，尤其對于血脂偏高和肥胖人群，就會攝入大約15克脂肪，相當于一勺半的植物油。對于體型正常、血脂正常的健康人群來說，可以適當選擇口碑好的品牌全脂牛奶來補充優(yōu)質(zhì)的鈣質(zhì)。乳清蛋白里脂肪含量極低，所以對于許多健身愛好者和減肥人群來說，是最佳的低脂肪奶制品的選擇。 　　乳飲料是經(jīng)過加工過的奶制品，里面添加了大量水分和糖分等，蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)含量大大稀釋，所以和牛奶相比，其營養(yǎng)價值也大為減少。鮮奶冰激凌和酸奶冰激凌雖然帶上鮮奶和酸奶的字樣，但是在加工過程中，添加大量脂肪和糖分，所以屬于高糖高脂食物，熱量很高，需要慎重選擇。 　　為了自己和全家人的健康，學會在超市里挑選真正健康的食物吧。