酒廠調(diào)酒暗訪，5斤糧才出1斤醬香白酒為何酒廠內(nèi)卻見(jiàn)不到堆積如山的酒糟

關(guān)注酒糟是好事，但是胡亂編造就不見(jiàn)得了。 要想看酒糟的建議這段時(shí)間來(lái)，從現(xiàn)在到接下來(lái)的兩個(gè)月，在茅臺(tái)鎮(zhèn)見(jiàn)到拉酒糟的車很多，路上也是有散落的酒糟。 醬香型白酒廠里面為什么不見(jiàn)堆積如山的酒糟？要想了解為什么？那先要了解醬香白酒的釀造工藝，醬香型白酒是一年只投兩次料，在農(nóng)歷的九月到十一月投料。然后這一堆糧食反復(fù)蒸餾、發(fā)酵、取酒，在發(fā)酵的時(shí)候又有陰陽(yáng)發(fā)酵，就是堆在晾堂發(fā)酵一周左右，然后放在窖池發(fā)酵二十多天再取出來(lái)蒸餾酒。所以你去參觀酒廠，沒(méi)有見(jiàn)到堆積如山的酒糟，那說(shuō)明這個(gè)酒糟要么在窖池里面埋著的，要么就是已經(jīng)完成一年的生產(chǎn)，酒糟已經(jīng)丟了。 不可否認(rèn)，有的酒廠的確沒(méi)有酒糟，因?yàn)樗麄兏緵](méi)有釀酒。就拿兩家沒(méi)有釀酒的酒廠來(lái)說(shuō)，第一家是裝修豪橫，但是只有包裝車間、銷售部門、產(chǎn)品展示區(qū)、唯獨(dú)沒(méi)有酒廠在釀造酒，原酒的確都是在外面拉的酒精酒回來(lái)的，請(qǐng)好的勾調(diào)酒師勾調(diào)了好幾個(gè)不同價(jià)位的酒，以招商的方式賺錢，也是發(fā)財(cái)了。第二種情況是有釀造酒，但是自家廠房太小，釀造車間就是用開(kāi)供消費(fèi)者參觀的，酒不夠賣，靠購(gòu)買基酒，一般很多打廣告的網(wǎng)紅酒廠這種情況比較多。 酒糟并不是用來(lái)衡量這個(gè)酒廠的酒是不是糧食酒的標(biāo)準(zhǔn)，因?yàn)橛械木茝S外購(gòu)的基酒一樣是純糧酒。也是不衡量?jī)r(jià)格的主要原因，因?yàn)橛械木茝S的確有在釀酒，但是酒的賣價(jià)還是出奇的高。我們不生產(chǎn)酒，我們只是酒精的搬運(yùn)工！ 有個(gè)詞叫，勾兌 首先一斤50 的白酒，用的糧食沒(méi)你說(shuō)的五斤。 曾經(jīng)有一起事故，拉一罐30噸瀘州老窖的車在銅仁車著火被救下來(lái)的事故。你覺(jué)著他拿茅臺(tái)裝瀘州老窖瓶里呢還是拿瀘州老窖裝茅臺(tái)瓶了哪個(gè)劃算？ 在西北干的時(shí)候旁邊鎮(zhèn)有一個(gè)酒廠，在全省有名，那個(gè)時(shí)候計(jì)劃上市。用罐車從四川拉原液半夜三更進(jìn)廠，天亮之前離開(kāi)。你猜猜怎么出的酒 一般酒廠不釀酒，只負(fù)責(zé)勾兌包裝廣告銷售啊！ [捂臉][捂臉] 說(shuō)的好像醬油廠有在曬黃豆釀醬油似的 養(yǎng)殖場(chǎng):我們不生產(chǎn)酒糟，我們只是搬運(yùn)者

隨著近年酒bai吧行業(yè)的興旺，調(diào)du酒師也漸漸成為了熱zhi門的職業(yè)。據(jù)有關(guān)資料顯示，北京dao、上海、深圳、廣州等大城市，每年缺4500名左右的調(diào)酒師。調(diào)酒師的職業(yè)薪酬；據(jù)有關(guān)資料顯示，北京、上海、深圳、廣州等大城市，每年缺4500名左右的調(diào)酒師，廣州調(diào)酒師的月薪市價(jià)是1000元-7000元。但是每個(gè)行業(yè)都有狀元，有的月薪在五六千元，如果做到管理位置，那么月薪會(huì)過(guò)萬(wàn)。據(jù)市職業(yè)指導(dǎo)培訓(xùn)中心透露，調(diào)酒師的收入遠(yuǎn)不止這點(diǎn)。知情人士透露，調(diào)酒師的收入主要有三個(gè)組成部分：一是工資，二是小費(fèi)，三是酒廠給的提成。這三者加起來(lái)，每月收入差不多在萬(wàn)元左右。作為酒吧“靈魂”的調(diào)酒師的薪酬會(huì)水漲船高，基本工資+服務(wù)費(fèi)+酒水提成將是未來(lái)我國(guó)調(diào)酒師的薪酬構(gòu)成。當(dāng)然，另有三個(gè)因素影響收入，即工作經(jīng)驗(yàn)、工作技巧和所在酒吧的性質(zhì)。調(diào)酒師的工作環(huán)境許多調(diào)酒師每周工作超過(guò)40小時(shí)，他們要在夜晚、周末和公共假日工作，一般也實(shí)行輪班制。在酒吧（BAR）、夜總會(huì)、俱樂(lè)部（CLUB）、的士高（DISCO）、酒店（HOTEL）等娛樂(lè)場(chǎng)所上班工作。調(diào)酒師的前景展望根據(jù)美國(guó)勞工署的報(bào)道，預(yù)計(jì)2010年調(diào)酒師就業(yè)機(jī)會(huì)的增長(zhǎng)與整個(gè)就業(yè)增長(zhǎng)基本持平。行業(yè)內(nèi)需求缺口會(huì)較大，近幾年，隨著私人酒吧的興起，花式調(diào)酒被融入到酒吧的表演中，影響日益擴(kuò)大。目前廣州的花式調(diào)酒師只占行業(yè)總?cè)藬?shù)的15%。許多娛樂(lè)性酒吧由于缺少花式調(diào)酒師，只能采取特約、特聘的形式邀請(qǐng)為數(shù)不多的花式調(diào)酒師做兼職表演。在美國(guó)、日本、韓國(guó)等國(guó)家，頂尖花式調(diào)酒師的名氣和收入不亞于著名歌星和影星。作為一個(gè)新興職業(yè)，調(diào)酒師在勞動(dòng)力市場(chǎng)上常常供不應(yīng)求，發(fā)展前景廣闊。 因此，花式調(diào)酒在國(guó)內(nèi)孕育著很大的發(fā)展?jié)摿ΑＭㄟ^(guò)第八屆技能大賽調(diào)酒師比賽，不少年輕人也獲得了中級(jí)調(diào)酒師資格。青島紅一位名叫董政的19歲學(xué)員剛獲得中級(jí)調(diào)酒師資格，就與深圳一酒吧簽下了就業(yè)協(xié)議，在全盤(pán)考察了小董對(duì)酒類、酒吧管理等知識(shí)的掌握，以及花式調(diào)酒的絕活后，該酒吧為小董開(kāi)出了天價(jià)年薪——10萬(wàn)元！據(jù)介紹，目前在我國(guó)許多大中城市，調(diào)酒師奇缺，使得調(diào)酒師的薪金水平很高。

為了回答這個(gè)問(wèn)題，我專門去酒廠的各個(gè)能夠在上班時(shí)間接觸到茅臺(tái)酒的部門的幾個(gè)朋友和以前茅臺(tái)酒廠的老員工。 說(shuō)實(shí)話，我以為這個(gè)問(wèn)題滿敏感的，所以問(wèn)的前面幾個(gè)人，我都還是很委婉，可是沒(méi)想到幾個(gè)人問(wèn)下來(lái)，結(jié)果讓我很驚訝！ 對(duì)于生產(chǎn)一線的員工來(lái)說(shuō)，很多人都很直言不諱的說(shuō)，這用偷嗎？不用偷喝，想喝直接喝就可以了。我問(wèn)為什么？其結(jié)果其實(shí)和我們外面的情況也是大同小異，新酒出來(lái)的時(shí)候，溫度較高，口感較單一，根本沒(méi)幾個(gè)人愿意喝，只有班長(zhǎng)和酒師是不得不喝，因?yàn)樗麄円S時(shí)觀察酒的溫度，度數(shù)，量?jī)?yōu)擇酒。 但確實(shí)存在"順手牽羊"的小搬運(yùn)鼠，聽(tīng)說(shuō)最常見(jiàn)的就是 用礦泉水瓶子裝一礦泉水壺，然后裹在衣服或身體哪個(gè)部位，下班的時(shí)候"忘記拿出來(lái)"了，到家了才發(fā)現(xiàn)"天哪，身上居然有一瓶酒。" 哈哈哈，這樣的話當(dāng)然是沒(méi)幾個(gè)人能相信了，可能是我這朋友比較幽默的原因。 而且這種情況在以前是更嚴(yán)重的，幾乎成為不成文的秘密，就是大家都是這樣做的，那就大家都這樣做了?？赡軓S里面的領(lǐng)導(dǎo)也知道，但是當(dāng)時(shí)確實(shí)沒(méi)怎么管，所以這兩年還有些朋友手里 有"散茅臺(tái)"——這個(gè)是真正的散茅臺(tái)了 ，有時(shí)候遇到合適的，我自己也會(huì)買一點(diǎn)進(jìn)來(lái)作為調(diào)味酒使用。 但是后來(lái)酒廠將撤件產(chǎn)量，班產(chǎn)量與員工的年終績(jī)效掛鉤，再在每個(gè)地方都裝上攝像頭，這種情況就很少發(fā)生了，我聽(tīng)說(shuō)還有人用衣服打濕了酒，悄悄帶出來(lái)，這個(gè)我也是服氣的，可是卻有點(diǎn)不信，這樣的酒酒質(zhì)會(huì)大打折扣，費(fèi)力不討好。 因?yàn)榫茝S里面一線員工把酒釀造出來(lái)之后，需要分類裝酒，先放到小酒庫(kù)，考完某個(gè)輪次，再用車將酒拉到專門的酒庫(kù)的分類儲(chǔ)存。 所以酒庫(kù)的里面的人也是容易發(fā)生這樣的情況的。其方法和一線的工人其實(shí)也是一樣的。所以管庫(kù)房的人比較關(guān)鍵，也是很容易發(fā)生這種情況，沒(méi)有每一壇酒都要寫(xiě)好日期，數(shù)量，因?yàn)榫圃诶匣倪^(guò)程中會(huì)存在"跑酒"的情況，但是是有允許區(qū)間范圍的，如果超出這個(gè)區(qū)間范圍，是要追究責(zé)任的，隨著監(jiān)管的嚴(yán)格，這種情況也隨著消失。嗯 但是包裝車間的員工"偷喝"的茅臺(tái)酒和生產(chǎn)線上的有區(qū)別，生產(chǎn)線上的新酒，單輪次酒，而包裝車間的成品酒，馬上就要包裝出廠了的酒。 我的認(rèn)識(shí)的一個(gè)女生就在茅臺(tái)酒廠包裝車間上班，聽(tīng)他說(shuō)，茅臺(tái)酒廠對(duì)包裝是非常嚴(yán)格，每一瓶酒可以追溯到包裝環(huán)節(jié)每一個(gè)員工的身上。 所以大家都比較細(xì)心，那些破了的或者有瑕疵的酒就要踢出來(lái)，但是這些酒怎么辦呢？肯定是"帶不走"的，因?yàn)榘惭b有監(jiān)控，怎么辦呢，可以還回去，也可以喝掉，我常常聽(tīng)她們講一會(huì)兒喝一瓶，一會(huì)兒喝一瓶，所以很少跟她們喝酒，確實(shí)比較兇，喝不贏呀關(guān)鍵是。 但是品酒師和調(diào)酒師喝茅臺(tái)酒我想就談不上是"偷喝"了。因?yàn)楸仨毻ㄟ^(guò)品酒找到酒的缺陷，然后才能調(diào)出風(fēng)格獨(dú)特的茅臺(tái)酒，所以品酒師和調(diào)酒師都是光明正大的喝茅臺(tái)酒，用不著"偷喝"。 但是會(huì)不會(huì)存在"偷茅臺(tái)酒"呢 茅臺(tái)酒廠從一線工人到品酒調(diào)酒的工資都還是很高的，但是也不排除有這樣"順手牽羊"的可能性，但是我想作為品酒師和調(diào)酒師來(lái)說(shuō)，本身工資就很高了，完全沒(méi)有必要冒這樣的風(fēng)險(xiǎn)去做這樣的事情。而且茅臺(tái)酒"管夠"。又何必"品著杯里-念著缸里"呢！ 其實(shí)這個(gè)現(xiàn)象是很正常的，這就像我自己烤酒的時(shí)候其實(shí)也知道以上的這種情況會(huì)難以避免，但是我的宗旨是，你不用"偷喝"，你可以當(dāng)著我的面喝，而且還可以和我一起喝，說(shuō)實(shí)話，能喝多少呢，你總不能喝醉吧，喝醉了工作誰(shuí)來(lái)干？喝醉了能干好么？不干和干不好我都要追究責(zé)任，所以我就放開(kāi)了，想喝盡管喝！ 但是有一點(diǎn)，不能夠帶走。一旦發(fā)現(xiàn)，那就是嚴(yán)懲不貸。 老板顯得既不摳門，又能合理的避免的"跑酒"情況發(fā)生，何樂(lè)不為。 這個(gè)我來(lái)說(shuō)說(shuō)，我曾經(jīng)在川南一家白酒過(guò)濾企業(yè)干過(guò)銷售，公司與茅臺(tái)酒廠有業(yè)務(wù)往來(lái)，茅臺(tái)酒廠的很多包裝線上都有我們生產(chǎn)的設(shè)備，茅臺(tái)的王子包裝車間、年份酒及生肖酒包裝車間我都多次去過(guò)。 其實(shí)茅臺(tái)酒廠措施和其他酒廠沒(méi)有多少區(qū)別。因?yàn)闃I(yè)務(wù)的關(guān)系我到過(guò)川黔交界的中國(guó)白酒金三角地帶包括瀘州老窖、郎酒等的大大小小很多酒廠。一般來(lái)說(shuō)，酒廠對(duì)于員工上班時(shí)間偶爾偷喝一兩口酒都是足夠容忍的，防的主要是不能帶出去，茅臺(tái)也一樣。 在年份酒包裝車間檢修設(shè)備的時(shí)候，里面的師傅拿出不銹鋼的缸子指著不銹鋼的大桶里的酒對(duì)我們說(shuō)：50年的，隨便喝。我們和他們開(kāi)玩笑說(shuō)他們是世界上最奢侈的人，這50年的茅臺(tái)，出了這兒可就難得一見(jiàn)了。要是能帶出去，不是發(fā)財(cái)了！師傅們說(shuō)那個(gè)就別想了。也是出車間時(shí)連礦泉水瓶都要檢查，再說(shuō)茅臺(tái)廠的待遇這么好，誰(shuí)不珍惜。包裝車間是白酒出廠前生產(chǎn)環(huán)節(jié)的最后一環(huán)，其他車間不會(huì)比這里管理更嚴(yán)格。 茅臺(tái)廠的安保管理還是非常嚴(yán)格的，除了幾乎無(wú)處不在的監(jiān)控之外，茅臺(tái)有別于其他大酒廠的是安保由一個(gè)武警中隊(duì)負(fù)責(zé)，其他酒廠一般委托專業(yè)安保公司或者自己成立的安保隊(duì)伍。 好幾十年了！我有個(gè)老鄉(xiāng)在茅臺(tái)酒廠當(dāng)軍代表！他比我大三四歲，當(dāng)時(shí)是個(gè)小排長(zhǎng)吧？每回探親到家，總給我兩斤散裝茅臺(tái)酒，但因沒(méi)進(jìn)過(guò)酒窖，茅臺(tái)味少了許多，但是真茅臺(tái)酒喲！原因很簡(jiǎn)單，去上班值勤，背一個(gè)軍用水壺，當(dāng)兵的通用喲！有機(jī)會(huì)到出酒處，灌上一壺。工人根本不敢問(wèn)，也不會(huì)問(wèn)?；氐剿奚嵴胰萜餮b好自己偷著喝兩口。剩下的拿回家送給老鄉(xiāng)喝上幾口！沒(méi)哄你，他姓趙。早已退休，在大理過(guò)好閑日子。每年都回老家?guī)状?。你們遇過(guò)這種好事嗎？ 六六老翁。 這個(gè)問(wèn)題很難杜絕。因?yàn)榫茝S太大了，工人有特別多，除了按監(jiān)控沒(méi)有更好的選擇了，但是監(jiān)控又不能360度無(wú)死角的全天照射。 我也是做純糧燒酒的，主要做的是固態(tài)發(fā)酵原漿酒。因?yàn)槭乔逑愕?，所以都是自己家里人。加上一個(gè)員工。在去年的時(shí)候，因?yàn)槲野稚眢w有些不舒服，所以也雇了一個(gè)人，但是這個(gè)人也偷酒喝。其實(shí)工人喝一酒倒也無(wú)所謂，就怕喝多了之后會(huì)影響工作，造出來(lái)不好的酒。有一次我回家趕上我爸外出家里的工人正在燒酒，然后邊燒酒，還邊喝，被我發(fā)現(xiàn)了，我就及時(shí)制止了。我給他講了一下道理，你在我這工作，我可以給你酒喝，但是絕對(duì)不可以在工作的時(shí)間喝，因?yàn)槟憧赡芤驗(yàn)楹染浦?，?dǎo)致白酒的出酒率不夠或者買酒的品質(zhì)不好。這樣會(huì)影響我顧客喝酒的感覺(jué)。所以如果你想喝酒，白天發(fā)現(xiàn)了我只有將你開(kāi)除。但是因?yàn)橹滥愫染?，所以你可以在晚上和在工作結(jié)束之后，你可以自己喝酒，但是不能影響第2天的工作，喝酒也是有要求的，不能超過(guò)二兩。因?yàn)楹榷嘀髸?huì)對(duì)身體不好，雖然我是做酒的，但是我也強(qiáng)烈建議喝酒人每頓不要超過(guò)二兩適量飲用白酒。 在我家這個(gè)工人干了一年就不做了，因?yàn)樗麑?shí)在是太能喝酒了，并不是我心疼酒，而是每天晚上喝了之后都會(huì)影響第2天的工作，他都喝一斤左右。就著一根黃瓜，他就能喝一瓶白酒?，F(xiàn)在所有工作都是由家里人親自在做的。白酒雖好，切莫貪杯 作為一個(gè)正規(guī)的大公司，我想茅臺(tái)酒廠一定有其嚴(yán)格的員工制度， 在上班時(shí)間，應(yīng)該是絕對(duì)禁止飲酒的。 再說(shuō)了，在茅臺(tái)酒廠上班的人，整天聞著酒糟的香味 那還那么饞酒啊。就像銀行上班的工作人員一樣， 錢在他們手里只是工作的東西而已， 跟產(chǎn)品本身的價(jià)值無(wú)關(guān)。 我剛畢業(yè)那會(huì)在一個(gè)啤酒廠上班。 但我從事的是行政工作，平時(shí)也比較經(jīng)常的去廠區(qū)， 在我們工廠的廠區(qū)里，有啤酒生產(chǎn)好了之后，就會(huì)經(jīng)過(guò)一個(gè)管道 那個(gè)管道上面有一個(gè)小開(kāi)關(guān)，當(dāng)時(shí)工人渴了的話， 據(jù)說(shuō)是可以自己接一杯來(lái)喝的。 但我沒(méi)見(jiàn)過(guò)人喝，因?yàn)橐话隳莻€(gè)是接檢測(cè)品的開(kāi)關(guān)， 如果被領(lǐng)導(dǎo)看到私自接來(lái)喝是要罰錢的。 因?yàn)檫@一點(diǎn)的東西，丟掉了工作實(shí)在是不值得， 這筆帳相信很多人還是算得清楚的。 所以說(shuō)，在你眼里是茅臺(tái)酒，多少錢一瓶，但在工廠里面， 那只是大家工作的東西而已，不存在多么換算成多少錢一說(shuō)， 也不可能私自偷喝，畢竟上班時(shí)間喝酒， 無(wú)論在哪個(gè)企業(yè)應(yīng)該也是不允許的吧。因?yàn)檫@個(gè)丟掉了工作， 實(shí)在是得不償失。 最后，作為酒廠的工作人員，每天在酒廠熏就被熏的差不多了， 實(shí)在是對(duì)酒沒(méi)有那么大的感覺(jué)，所以偷喝這一現(xiàn)象，應(yīng)該是的確存在， 但很少，因?yàn)榇蠹覍?duì)酒早已見(jiàn)怪不怪了 我有幸參觀過(guò)茅臺(tái)酒廠車間，根本不是大家想像的那樣，剛釀造出來(lái)的茅臺(tái)酒和高粱酒沒(méi)什么區(qū)別，那酒味，一般人都不會(huì)喝。 酒壇子窖藏5年后才是茅臺(tái)酒成品，那是另一端工序，出酒過(guò)程嚴(yán)密監(jiān)控，哪里允許工人在那里敞開(kāi)著喝 我畢業(yè)曾經(jīng)在酒廠打工，專門負(fù)責(zé)啤酒最后一道工序，煮啤酒，我不知道現(xiàn)在的工藝改了沒(méi)有，就是依次把流水線的瓶裝啤酒放進(jìn)水溫不同的池子里浸泡，最后貼標(biāo)牌。上班我兜里裝滿花生，邊干活邊喝啤酒，不過(guò)從來(lái)不喝煮過(guò)的啤酒，直接拿大杯到罐裝線打生啤，每天下班都微醺回家。 我記得在05年的時(shí)候，我在《打工》(知音雜志社出版)上面看到一篇文章。 講的呢，就是一個(gè)小保安，茅臺(tái)酒廠的小保安。偷酒。這個(gè)保安呢，不是貴州的，就是外地的到貴州去打工，他回老家那些家鄉(xiāng)的人就說(shuō)你在這個(gè)這么著名的一個(gè)酒廠打工，應(yīng)該工資很高吧。但是大家也知道一個(gè)保安能有多高的工資啊。所以呢，這個(gè)保安他就不平衡了。 茅臺(tái)酒廠的庫(kù)管取酒，進(jìn)入酒窖是這樣的，必須有三個(gè)保安陪同。打開(kāi)酒窖的門之后，有兩個(gè)保安守在門口。剩下的一個(gè)保安陪同護(hù)管員進(jìn)入酒窖。 這個(gè)保安呢，就找了這樣一個(gè)機(jī)會(huì)，就是陪同庫(kù)管員進(jìn)入酒窖的機(jī)會(huì)。他就用一根很細(xì)的塑料管呢，一頭插在那個(gè)酒池里。然后另一頭呢，就接在他值班的門衛(wèi)室里面。天天就讓他這樣滴。滴在裝水洗澡的那個(gè)桶里，夠一桶了，他就拿到茅臺(tái)鎮(zhèn)上去賣給那些小飯館。那些老板估計(jì)還是吃貨都知道，他是偷的也是正宗的茅臺(tái)。他就賣400塊錢一桶。直到有一天，茅臺(tái)酒廠的一個(gè)技術(shù)員到那叫飯館去吃飯。那個(gè)老板又不認(rèn)識(shí)這個(gè)技術(shù)員，就給他說(shuō)我們有茅臺(tái)正宗的，但是是散裝的。這個(gè)技術(shù)員就覺(jué)得奇怪呀，茅臺(tái)酒怎么可能出散裝的？就拿來(lái)嘗了一嘗，果然是正宗的茅臺(tái)，但是他就要追查渠道啊，這個(gè)老板怎么來(lái)的，后來(lái)他就報(bào)警了。保安也被抓。后來(lái)才真相大白。這個(gè)保安已經(jīng)盈利了，好幾萬(wàn)了吧。你想一桶400，10桶4000，100桶4萬(wàn)。應(yīng)該都偷了一兩百桶了。但是一直沒(méi)被發(fā)現(xiàn)。 其實(shí)茅臺(tái)酒啊，它貴不是貴在他的那個(gè)酒?？磥?lái)茅臺(tái)酒是很出名。主要是茅臺(tái)的那個(gè)品牌溢價(jià)太厲害了。茅臺(tái)就是酒中的LV，愛(ài)馬仕之類的。有一個(gè)報(bào)道就是說(shuō)取，呃，以1000零點(diǎn)的那個(gè)飛天茅臺(tái)為例。43度的。就是它里面的酒的價(jià)值只有20塊錢。其他的有什么包裝廣告，水電工人的工資，營(yíng)銷物流等等等等，七七八八的費(fèi)用。加起來(lái)大概在500塊錢。剩下來(lái)就是茅臺(tái)酒廠賺的。純利潤(rùn)。所以說(shuō)茅臺(tái)酒廠在中國(guó)的利潤(rùn)率是最高的企業(yè)。 說(shuō)到這兒，我剎一腳。我喝一兩口水。 所以說(shuō)就算這個(gè)工人偷喝了，多喝了一瓶的話也就20塊錢。但是其實(shí)賬不能這樣算。因?yàn)槿绻u掉的話，就要賺500塊錢。你們說(shuō)是不是？ 在酒廠上班偷喝酒是防不住的，他能喝多少？每天偷喝只要不出事就不會(huì)被發(fā)現(xiàn)。我記得小時(shí)候70年代初我們學(xué)校組織學(xué)生學(xué)工學(xué)農(nóng)，我們班到糖果廠學(xué)工，其實(shí)就是手工包糖果，要知道那年代像糖果等副食品是憑票證購(gòu)買的，我們班的同學(xué)幾乎都順手吃過(guò)糖，又沒(méi)個(gè)數(shù)，那怕你抓一把拿回家也是可以的，但真的沒(méi)人往外拿，最多也就是吃幾顆算了。 其實(shí)在一些食品廠、食品加工廠大多雖然都禁止員工偷吃偷喝，但一般也不會(huì)限定的太嚴(yán)格，有些工廠甚至不禁止員工偷吃，隨便吃，只要不帶回家，當(dāng)然有時(shí)候做人可以的偷偷拿回家點(diǎn)，人家也真一只眼閉一只眼。 食品廠偷吃很正常，當(dāng)然其實(shí)一種東西吃多了也覺(jué)得惡心，吃著吃著也就不想吃了。 本人一堂兄以前在黃鶴樓煙廠那邊上班，他們那邊有時(shí)候偷偷的用煙廠的那種好煙絲自己用紙卷著做成煙自己抽。 你們有見(jiàn)過(guò)火腿腸大小的1916？他曾經(jīng)用1916的煙絲卷成了一個(gè)火腿腸粗的1916拿回來(lái)給我抽。 因此，煙廠的人弄煙是很簡(jiǎn)單的，茅臺(tái)那邊的自己偷偷喝點(diǎn)這個(gè)本身就沒(méi)什么意外的，只不過(guò)對(duì)于生產(chǎn)的工種，上班期間肯定是禁止喝酒的，你喝醉了誰(shuí)來(lái)工作？ 至于一般了，酒廠的人用酒給員工些福利也是正常的，而且白酒本身又不是其他食品，本身又不好喝，誰(shuí)閑著沒(méi)事一天到晚的喝酒嘛。 其次，茅臺(tái)酒本身生產(chǎn)出來(lái)又不貴，酒也沒(méi)多少的價(jià)值，只是他的品牌價(jià)值使得他的身價(jià)很高，茅臺(tái)酒你裝在塑料帶里面和裝在茅臺(tái)的瓶子和包裝里面顯然存在感和價(jià)值就不一樣，雖然酒是一樣的。 因此，茅臺(tái)的員工用小瓶子或者塑料帶裝點(diǎn)回去自己喝，這個(gè)也沒(méi)什么。茅臺(tái)其實(shí)有時(shí)候賣的并不是他的酒，而是他的品牌價(jià)值。 我有個(gè)朋友在一個(gè)成人用品的工廠上班，他們那邊做全世界各大性用品品牌的代工，我們知道的很多大品牌的性用品都是他們家做的，他都給我寄了一大堆。 我有時(shí)候給他開(kāi)玩笑，說(shuō)在你們那上班真幸福啊，是不是可以隨便玩？我朋友說(shuō)對(duì)啊，是可以玩的，公司還巴不得你拿點(diǎn)回去玩，然后給個(gè)體驗(yàn)報(bào)告什么的，他們產(chǎn)品部的經(jīng)常抓壯丁做測(cè)試員的。