紹興金宇酒業(yè)的黃酒好嗎如何，中國哪個(gè)品牌的黃酒口感好喝為什么

歷史上四大產(chǎn)地都有好黃酒：浙江紹興花雕、福建封缸酒、丹陽封缸酒、即墨老酒四種，都不錯(cuò)。從口感來說，看你的口味了，總的來說假酒比真酒口味好，更適合喝配制酒的人。

不正常，黃酒不應(yīng)該酸，酸了就是壞了，壇裝黃酒的話，夏天要進(jìn)四門冰箱就不會(huì)酸了。紹興黃酒當(dāng)然是看價(jià)格辨別好壞，市場上很少有假的……

浙江紹興

推薦一款20年手工原漿黃酒，“姑蘇人家手工黃酒”，灑型半干型黃酒，顏色魅若琥珀，濁度清而不濁，酒香保持酒體活性酯香馥郁，口感清雅甜馥，入喉韻綿長，實(shí)屬高品質(zhì)好黃酒。

紹興黃酒又稱紹興老酒，中國漢族的特產(chǎn)酒。是漢族釀酒史上歷史最悠久的酒種。紹興黃酒主要呈琥珀色，即橙色，透明澄澈，使人賞心悅目。這種透明琥珀色主要來自原料米和小麥本身的自然色素和加入了適量糖色。紹興黃酒具有誘人的馥郁芳香，這種芳香不是指某一種特別重的香氣，而是一種復(fù)合香。隨著時(shí)間的久遠(yuǎn)而更為濃烈。所以紹興酒稱老酒，因?yàn)樗疥愒较恪＝B興黃酒聲譽(yù)斐然，清朝時(shí)被評(píng)為全國十大名產(chǎn)之一。在1910年的南洋勸業(yè)會(huì)上，1915年美國巴拿馬萬國博覽會(huì)，1936年浙贛特產(chǎn)展覽會(huì)上，多次榮獲金牌和優(yōu)等獎(jiǎng)狀。1952年、1963年，紹興加飯酒分別被評(píng)為全國“八大名酒”和“十八大名酒”之一，1979年加飯酒又獲“國家名酒”稱號(hào)，由國家經(jīng)委授予金質(zhì)獎(jiǎng)?wù)潞酮?jiǎng)狀；同時(shí)，元紅酒、善釀酒雙獲“國家優(yōu)質(zhì)酒”稱號(hào)，由輕工業(yè)部授予“優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品證書”。1980年香雪酒也榮獲省府頒發(fā)的“優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品證書”。1983年加飯、元紅雙獲輕工業(yè)部酒類質(zhì)量大賽金杯獎(jiǎng)，善釀獲銀杯獎(jiǎng)，香雪獲部優(yōu)稱號(hào)。

紹興的

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其實(shí)我覺得喝酒要看意境

去孔乙己愛去的咸亨酒店吧，那邊不錯(cuò)的

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紹興黃酒是什么顏色？邊緣顏色偏黃。因?yàn)榻B興黃酒是一個(gè)地域概念，在教大家如何通過邊色辨別黃酒是否來自紹興產(chǎn)區(qū)之前，我們不得不說一下紹興黃酒的共性。黃酒的主要原料是糧食，不同產(chǎn)區(qū)用的糧食也不一樣。但紹興用的是糯米，摻鑒湖水，經(jīng)過制曲、釀酒、炒酒等一系列復(fù)雜的工藝釀造而成。因此，這里出產(chǎn)的葡萄酒具有橙、黃、凈的特點(diǎn)。紹興也喜歡用麥曲。麥曲酒的新酒色略黃，隨著陳釀會(huì)變成琥珀色甚至醬色。所以，如果你想確認(rèn)黃酒是不是紹興產(chǎn)的，只要看酒的邊緣顏色就知道是不是黃色的了。紹興黃酒對(duì)人體有什么好處？1.增強(qiáng)免疫力:黃酒中含有的異麥芽糖、戊糖、異麥芽三糖等多種功能性低聚糖，能有效促進(jìn)腸道雙歧桿菌的增殖，降低血清膽固醇和血脂水平，提高機(jī)體免疫力。2.美容養(yǎng)顏:黃酒性質(zhì)溫和，富含B族維生素。適當(dāng)飲用可以促進(jìn)血液循環(huán)，補(bǔ)血養(yǎng)顏。3.預(yù)防疾病:黃酒富含有機(jī)酸?！皶?huì)稽山”紹興黃酒每100ml相當(dāng)于約500mg低分子量有機(jī)酸，可有效預(yù)防多種疾病。4.增加記憶力:黃酒中含有豐富的γ-氨基丁酸，是一種非常好的生物物質(zhì)。具有降血壓、改善腦功能、增加記憶力、安神、提高肝腎技能等多種生理活性。對(duì)人體健康非常有益。5.清除自由基:黃酒中含有多酚、類黑精、谷胱甘肽等多種活性成分。這些物質(zhì)具有清除自由基、預(yù)防心腦血管疾病、抗癌、抗衰老等多種生理功能。6.保護(hù)心臟:黃酒中除了含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)外，還有許多微量元素。雖然微量元素不是衡量營養(yǎng)價(jià)值的指標(biāo)，但現(xiàn)在醫(yī)學(xué)研究證實(shí)，微量元素對(duì)機(jī)體的生理活動(dòng)和預(yù)防各種心腦血管疾病具有重要意義。喝黃酒的禁忌1、不宜空腹。人在吃飽的時(shí)候吸收酒精比較慢，但是空腹的時(shí)候吸收酒精很快，容易喝醉。2.不要喝得太快。黃酒要慢慢品，節(jié)奏放松，心情放松，充分享受，才是真正的喝。紹興酒營養(yǎng)豐富，慢慢喝后容易吸收，是一種很好的方式，也是一種很好的狀態(tài)。3.混合飲料是不可取的。不同種類的酒混在一起很容易醉，而且會(huì)產(chǎn)生副作用，比如腸胃不適，頭疼。4、不宜過度。黃酒口感溫和，但不要小看它，因?yàn)楹茸砗蠛髣藕茏?。一般你的酒量是半斤，黃酒不要喝八兩以上，這樣比較好。而且，經(jīng)常適量飲酒有益健康。

每天晚上堅(jiān)持喝少量紹興黃酒不但可以舒筋活血、美容養(yǎng)顏，而且對(duì)于胃寒的人起到暖胃的功效！ 紹興黃酒里面含有多種氨基酸，微量元素等，是非常好的保健用酒。 對(duì)于女士手腳愛涼者，可以用紹興黃酒與阿膠一起調(diào)煮服用，效果極佳；睡眠不好者用紹興黃酒泡龍眼肉，會(huì)有緩解。 **建議選用純手工工藝釀造的塔牌紹興黃酒，品質(zhì)有保證！我家人一直都喝塔牌，真的很好！

有酒以來，直至民國時(shí)期，無論南北，上流社會(huì)宴請(qǐng)都要開一壇好黃酒?！督鹌棵贰防镂鏖T大官人的妻妾們聚在一起吃螃蟹，潘金蓮要喝金華酒；《紅樓夢》里蟹宴，賈府上上下下都少不了紹興酒。黃酒，才是中國酒的歷史。?《紅樓夢》中的蟹宴，處處都是伏筆和撩妹技巧。圖/網(wǎng)絡(luò)按照國家的標(biāo)準(zhǔn)說法，黃酒是以稻米、黍米、玉米、小米、小麥等為主要原料，以酒藥、麥曲為糖化發(fā)酵劑進(jìn)行的雙邊發(fā)酵。黃酒中的佼佼者便是紹興黃酒。紹興人都喝不到紹興黃酒？！紹興黃酒中最有名的是女兒紅，傳說是當(dāng)?shù)厝思遗畠撼錾?，將釀酒?chǔ)藏在花雕酒壇里，埋入地下，直到十八年后女兒出嫁才打開宴客。?晉代，紹興一代就有富足人家為生女制作女兒紅埋藏存儲(chǔ)，嫁女時(shí)掘酒請(qǐng)客的傳統(tǒng)。圖/網(wǎng)絡(luò)有趣的是，據(jù)珍妃、瑾妃的堂侄孫、清末世家子弟唐魯孫斷言：在紹興一帶，倒不一定能喝到好紹興酒，這就是所謂出處不如聚處啦。據(jù)唐魯孫分析，紹酒在產(chǎn)地做酒胚子的時(shí)候，就分成京莊和廣莊，京莊銷北平，廣莊銷廣州，兩處一富一貴，卻又路途遙遠(yuǎn)，因此選的紹興酒都是精工特制，不容易變質(zhì)的酒中極品。酒的江湖里，豪杰霸天下紹興目前分為四種類型。一種是元紅，即狀元紅，是紹興黃酒的大宗產(chǎn)品，因酒壇外壁刷成朱紅色而得名。此酒發(fā)酵完全，糖分少，酒液橙黃透明，味爽微苦，屬于干型黃酒，最受嗜酒者的歡迎。一種是加飯酒，原料配比中水減少，飯?jiān)黾?，醪液濃度大，色如琥珀，特別醇厚，俗稱“肉子厚”，是半干型黃酒。?紹興花雕酒，也屬于加飯酒的一種。圖/視覺中國第三種善釀和第四種香雪這兩種新品種就比較小眾。善釀?dòng)汕宕蛴篮歪劮皇讋?chuàng)，靈感來自釀制醬油，以元紅代水來釀酒，深黃色，口味甜美，酒精度反而低，是半甜型黃酒。而香雪是1912年新創(chuàng)，用糟燒代替水，用淋飯法釀制而成，只用白色酒藥，所以色白如雪，芳香濃甜。?許多人都愛桂花酒中的一抹桂花清香，當(dāng)成好喝的飲料，微醺最美。圖/視覺中國竹葉青，也是紹興黃酒的一種，淺黃泛綠，鮮爽醇冽，別有風(fēng)味。此外，紹興人還釀出其他別致的黃酒，如鯽魚酒、桂花酒、福桔酒等，將物料放入壇中，沖入元紅，待到泥封后溶化在酒液中，便能逸出各種風(fēng)味。鑒湖水丨詩文深處釀佳酒水是酒的“血液”，是釀酒中最重要的因素。好酒產(chǎn)地必臨好水，鑒湖水最宜釀酒。上海、蘇州、無錫等地曾設(shè)立紹興酒坊的分坊，選用優(yōu)質(zhì)糯米，沿用傳統(tǒng)古法，但釀出的味道始終有差。?黃昏下的鑒湖風(fēng)光。攝影/蔡敏進(jìn)入夏天，釀酒師傅開始為下一釀季的冬釀做好準(zhǔn)備——農(nóng)歷七月培育酒藥，八月踏制麥曲，九月制作酒釀，然后又是一次冬釀春榨的輪回。黃酒怎么喝？黃酒要燙燙的喝，38攝氏度時(shí)風(fēng)味最好，氣味中的揮發(fā)香脂緩緩逸出，芳香撲鼻。大姨媽來的日子里，倒是可以加點(diǎn)姜絲、紅糖，也是古法；但不要加話梅，那可是臺(tái)灣人的喝法。加飯酒配大閘蟹是最妥貼的，不過更講究的老饕會(huì)將元紅與陳年加飯搭配。?嘬一口黃酒，再嘬一口螺獅，大嘆人間饋贈(zèng)！圖/視覺中國也可以繼承金圣嘆的遺志，就著炸花生米和五香豆腐干下酒；或者像潘金蓮那樣，配上用鮮水紅菱、白白凈凈的荸薺、鮮藕。此外，糟蚶、醉蟹，炒螺獅甚至是松子、杏仁都是佐酒好物。

你要說牌子的響亮度，第一當(dāng)然是古越龍山畢竟人家是上市企業(yè)，在市外的知名度比較高如果是買回去送人的，建議買古越龍山有直銷店的，價(jià)格便宜很多另外，如果是自己喝的，可以是會(huì)稽山

黃酒吧

品牌知名度最高的要數(shù)會(huì)稽山和古越龍山了，口感上的話很多品牌都是不錯(cuò)的，像老順泰、咸亨、師爺?shù)鹊鹊亩际遣诲e(cuò)的。

其實(shí)除了自古以來的傳統(tǒng)喝法外，為了迎合現(xiàn)代人，紹興黃酒在最近也也發(fā)展出頗現(xiàn)代化的冰鎮(zhèn)喝法，的確，在大熱天還要喝加熱過的酒，的確是有點(diǎn)兒虐待人。在白蘭地和威士忌都開始在ON ROCK的同時(shí)，紹興黃酒也趕上時(shí)代潮流，以冰鎮(zhèn)喝法來吸引年輕族群，不只冰鎮(zhèn)，你要在冰過的黃酒中在加冰塊，讓它冰上加冰也不是問題，畢竟要賣酒給這群消費(fèi)主流，談文化與傳統(tǒng)無疑是對(duì)牛彈琴。 不過胃不好還是算了

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沒聽說過有冰的黃酒黃酒是上火的 夏天吃應(yīng)該不太好

黃酒主料=白酒+糯米+N多配料+傳統(tǒng)工藝等等白酒目前價(jià)格4-5元一斤，糯米自己種的品種會(huì)好點(diǎn)，配料不知道價(jià)錢、工藝假如不收費(fèi)。如果你買10斤的黃酒，凈價(jià)應(yīng)該是：白酒5元/斤*10=50，糯米網(wǎng)上都賣5元/斤左右了*5=25 50+25=75元/10斤=7.5元/斤（還是凈價(jià)，沒算人工和配料成本）所以10元內(nèi)1斤的黃酒不會(huì)是特別純正的酒了，水不知道加了多少。?？图胰俗约横劦狞S酒一般15元/斤左右希望以上的分析可以幫到您

會(huì)籍山，古月龍山品質(zhì)相對(duì)好點(diǎn)，女兒紅口味淡點(diǎn)，去專賣紹興黃酒的店，品質(zhì)保證點(diǎn)

如果你是在紹興，本地有很多黃酒專賣店。如果您不在紹興，建議去大型超市或者淘寶上購買，紹興黃酒比較正宗的品牌是會(huì)稽山。

古越龍山的品牌不錯(cuò)、大概也就是七八塊一斤

女兒紅，，，