1. 什么型的葡萄酒比較甜
很多啊,你是問專門做甜紅的?
我知道的就只有通天酒業(yè),長(zhǎng)城以干紅為主,張?jiān)?/a>以白蘭地為主,要說真的是做甜紅起家的應(yīng)該算是通天了,通天的山葡萄酒就屬于甜型的,我挺喜歡喝,口感非常柔潤(rùn),酒體感覺挺豐滿的。你可以買給你老婆試試
2. 什么樣的葡萄酒口感是甜的
一般來說,甜葡萄酒主要分為四大類:遲摘甜葡萄酒、貴腐甜葡萄酒、葡萄干甜葡萄酒、冰酒,另外,波特酒雖為加強(qiáng)型葡萄酒,但由于其天然的甜度,我們也把它歸為甜葡萄酒范疇。
3. 甜型葡萄酒有多甜
干型葡萄酒的發(fā)酵一般比較徹底,剩余糖分極少,也就是說干型葡萄酒中的“干”其實(shí)是不甜的意思。在不采取特殊手段的情況下,干型葡萄酒的酒精度一般不會(huì)超過 16.5%,因?yàn)樵谶@個(gè)濃度下酵母發(fā)酵會(huì)自動(dòng)停止。不過酵母幾乎很難把糖分消耗得一干二凈,因此干型葡萄酒也并不是沒有任何糖分的葡萄酒,只是含糖量一般少于 4 g/L,而且少量的糖分可以使葡萄酒嘗起來更加柔順??梢哉f,這是最常見的一類葡萄酒,大多數(shù)紅葡萄酒都屬于這一類,白葡萄酒也有不少為干型。
半干型葡萄酒比干型葡萄酒的剩余糖分要多,一般為 4 g/L-12 g/L。相對(duì)而言,半干型白葡萄酒比半干型紅葡萄酒常見。雖然屬于半干型,但這類葡萄酒有時(shí)候嘗起來也會(huì)帶有較為明顯的甜味,當(dāng)然這也可能和濃郁的果香等相關(guān)。
這是含糖量最高的一類葡萄酒,剩余糖分一般大于 45 g/L。這類葡萄酒普遍為白葡萄酒,甜紅相對(duì)較少,相對(duì)常見的當(dāng)屬波特(Port)。整體而言,甜型葡萄酒的甜膩感也更強(qiáng),不過甜度高的葡萄酒往往酸度也不低,因此如果酸甜平衡的話,這類葡萄酒也不會(huì)感覺到膩人的甜味。
4. 什么型的葡萄酒比較甜一點(diǎn)
葡萄酒都是有甜度的,隨著發(fā)酵過程的持續(xù),葡萄中的糖分逐漸轉(zhuǎn)化為酒精,酒中的含糖量逐漸減少。干型酒,包括干紅和干白,是含糖量最低的一種葡萄酒類型,每升葡萄酒中的含糖量低于4g;含糖量最高的是甜型酒,每升葡萄酒中含有高于45g的剩余糖分。
喜歡高甜度的你可以選擇甜型酒,如果分不清哪些酒是甜型的,可以看酒的背標(biāo),產(chǎn)品類型一欄會(huì)有明確的標(biāo)示的。
如果一般的甜型酒對(duì)于你來說還不夠甜,那么你可以嘗試一下貴腐甜酒或者冰酒,尤其值得嘗試的是冰酒,因?yàn)楸频尼勗鞓?biāo)準(zhǔn)要求含糖量大于120g/L ,這樣的甜度是凍干了的葡萄高度濃縮之后釀造而來的。冰酒果香味特濃,入口很柔和,口感甜潤(rùn),很適合愛好甜口的你哦。
5. 哪一種葡萄酒是甜型的
口感上有些許甜味、果香濃郁的葡萄品種是佳美、金粉黛,但仍然屬于干型酒,如果你喜歡甜型的紅葡萄酒,可以選擇一些冰紅或澳洲的甜型葡萄酒。
可以根據(jù)葡萄酒的分類來判斷 干型的葡萄酒甜度較低,半干、半甜的其次,甜型的葡萄酒含糖量相對(duì)較高。另外不同的葡萄品種釀造出來的單品葡萄酒口感上也會(huì)有區(qū)別,例如梅洛葡萄相對(duì)于赤霞珠葡萄釀造出來的葡萄酒果香味更濃更加清新。
擴(kuò)展資料:
以下是一些常見,口感甜美的干紅葡萄酒:
法國(guó)南部羅納河谷產(chǎn)區(qū)(C?te du Rh?ne)或者其中更為復(fù)雜精細(xì)的教皇新堡(Chateauneuf-du-Pape)都是常見酒精度較高,果味豐沛的葡萄酒類型,口感濃郁,經(jīng)常帶有甜美的紅色水果香氣。
澳洲的溫暖產(chǎn)區(qū),比如巴羅薩谷(Barossa Valley),出產(chǎn)的大多數(shù)紅葡萄酒都會(huì)帶有濃郁甜美的果醬香氣,香香甜甜。
美國(guó)加州納帕產(chǎn)區(qū)(Napa)和西班牙里奧哈(Rioja)產(chǎn)區(qū)的紅葡萄酒,一些名家作品總是甜美但又濃郁細(xì)膩,同時(shí)也有甜美的美式木桶氣息,很多剛剛接觸葡萄酒的朋友都表示,同樣是名莊酒,他們更喜歡這兩個(gè)產(chǎn)區(qū)的。
意大利西西里島出產(chǎn)的黑達(dá)沃拉(Nero d’Avola),很多價(jià)格實(shí)惠的干杯酒都會(huì)保留一些殘?zhí)牵绕饋硖鹈蓝嘀?/p>
一些新世界國(guó)家的黑皮諾(Pinot Noir),比如智利,美國(guó)和新西蘭都選擇走香圓潤(rùn)飽滿,口感甜美的路線。但要小心有些最便宜的作品可能果味清淡,喝起來缺乏樂趣。
6. 什么類型的葡萄酒比較甜
紅葡萄酒/白葡萄酒:最常見產(chǎn)品,占葡萄酒數(shù)量的絕對(duì)主流。分干型(不含有糖分或僅含味覺無法感知的極微量糖分,我們所說的干紅、干白就是屬于此類)、半干型、半甜型(這倆種明顯含有糖分的葡萄酒,但一般不足以甜到可以和甜點(diǎn)搭配)、甜型(糖分為主要特征,著名的甜酒包括法國(guó)蘇黛貴腐酒、匈牙利托卡伊等)、極甜型(比較粘稠,在咽下或吐出一口酒后,唇舌間仍有甜膩的感覺)。
起泡酒:葡萄在發(fā)酵過程中向基酒里添加額外的糖分和酵母,因此會(huì)出現(xiàn)第二次發(fā)酵(只有一種阿斯提釀造法只發(fā)酵一次)從而產(chǎn)生氣泡也就是二氧化碳。在這里提醒大家一件事(敲黑板)香檳屬于高品質(zhì)的起泡酒,但只有在法國(guó)香檳產(chǎn)區(qū)出產(chǎn)的用傳統(tǒng)法釀造的起泡酒能被叫做香檳哦。同樣起泡酒有分:自然/零添加型Brut Nature、超天然型Extra Brut、天然型Brut、極干型Extra Sec、干型Sec、半干型Demi Sec和甜型Doux。這些都能在酒標(biāo)上找到。
雪莉酒Sherry、波特酒Port:作為加強(qiáng)型葡萄酒,特點(diǎn)是都經(jīng)過特殊熟化處理,使酒精度提高、呈現(xiàn)陳年老酒或者口感復(fù)雜的甜酒風(fēng)格。
白蘭地Brandy、干邑Cognac:通過蒸餾生產(chǎn)的高酒精飲品,風(fēng)格取決于蒸餾的工藝、基酒的原料以及蒸餾后熟化的方式(橡木桶中時(shí)間的長(zhǎng)短和橡木風(fēng)格)
7. 什么型的葡萄酒比較甜度高
認(rèn)同人群不同,所有各有說法。蘋果酒酒精含量低,只有2%—8%,有甜味,果味濃,適口性強(qiáng)。
葡萄酒酒精含量略高,在11%-16%,以釀制過程中形成的復(fù)雜的果香氣和礦物質(zhì)氣息等為主,除了甜白和波特酒之外,其他葡萄酒甜度比較低,干型葡萄酒的幾乎沒有甜味。
如果你喜歡像果汁飲料一樣的口感,那選擇蘋果酒,如果你喜歡探究深度復(fù)雜的香味辨識(shí),那選擇葡萄酒。
8. 哪種葡萄酒口感偏甜
1、羅曼尼-康帝酒園
羅曼尼-康帝葡萄酒珍稀而名貴,多年來一直獨(dú)占世界第一葡萄酒寶座,1500多美元一瓶的價(jià)格便是最好的證明。它色澤深沉,具有淡淡的醬油香、花香和甘草味,芳香濃郁,沁人心脾。
2、柏翠酒莊
在肯尼迪時(shí)代,梅洛葡萄酒可以說是白宮的最愛。其正式名稱是柏翠酒莊,其標(biāo)簽簡(jiǎn)稱為"Petrus"。葡萄通常提前收獲,讓其慢慢成熟。1998年的柏翠無疑是一個(gè)神話般的作品,它擁有濃郁的深紫色,散發(fā)出黑色水果、焦糖、摩卡和香草的復(fù)雜香味,口感純凈、飽滿,甜美的單寧中帶有一絲絲酸度,回味持久。
3、里鵬酒莊
里鵬葡萄酒是車庫葡萄酒。它的名稱源于莊園內(nèi)幾棵標(biāo)致性的大松樹。里鵬酒莊占地僅5英畝,每年平均生產(chǎn)約6,000瓶Pomerol美酒。里鵬葡萄酒可以說是最聲名顯赫的波爾多葡萄酒之一。它具有柔和的摩卡、黑櫻桃和加侖味,口感豐滿,深受葡萄酒收藏家青睞。被稱為世界葡萄酒業(yè)的一個(gè)觸目的奇跡。
9. 什么型的葡萄酒比較甜好喝
就最普通那種紅酒,不要干紅的,基本都是甜的,忘記之前喝的是長(zhǎng)城還是什么的了,或者就那種超大瓶子二三十塊錢的,都甜,我家干紅放著沒人喝,老買葡萄酒當(dāng)飲料喝 張?jiān)5谋凭蛯儆诟叨颂鹁?,非常適合女士飲用。 張?jiān)5拇笙銠壱矊儆谔鹁祁悺?堡獅隆