葡萄酒混釀好還是單一好，混釀紅酒和單一葡萄品種哪種紅酒好喝

都好喝。因為評判葡萄酒品質(zhì)的方式和標(biāo)準(zhǔn)是一樣的。紅酒之所以混釀其實是因為彌補產(chǎn)區(qū)葡萄成熟期不一樣，彌補成熟度不一樣的缺陷。而單釀葡萄酒則是更多的表現(xiàn)風(fēng)土，所以都好喝

有些人鐘愛單一品種葡萄酒的純凈風(fēng)味，有些人則認為混釀葡萄酒更為豐腴美味 ，二者到底孰優(yōu)孰劣？ 00:00 / 02:2070% 快捷鍵說明 空格: 播放 / 暫停Esc: 退出全屏 ↑: 音量提高10% ↓: 音量降低10% →: 單次快進5秒 ←: 單次快退5秒按住此處可拖拽 不再出現(xiàn) 可在播放器設(shè)置中重新打開小窗播放快捷鍵說明

混釀葡萄酒能將多種葡萄的香氣融入一款葡萄酒中，最終使葡萄酒的復(fù)雜感增強；單一品種釀造的葡萄酒可以最大程度表現(xiàn)出一種葡萄的的特點。據(jù)統(tǒng)計，多數(shù)舊世界葡萄酒國家采用混合釀造，主要原因在于他們認為單一品種葡萄酒的香氣過于簡單，如果混合適量的其他品種，可以提高葡萄酒的結(jié)構(gòu)和復(fù)雜性。最典型的代表就是法國波爾多。當(dāng)然，這也不是絕對的，法國也有很多地區(qū)采用的卻是單一品種釀造，而且其品質(zhì)與價格都不在混釀葡萄酒之下，其中的代表便是勃艮第產(chǎn)區(qū)，這里的紅葡萄酒大多選用黑皮諾單一釀造。事實上，單一品種釀造的葡萄酒并不是100%由一種葡萄釀造而成，按照歐盟法律的規(guī)定：葡萄酒釀造中，一種葡萄的用量大于85%，則允許以單一葡萄品種命名銷售。法國勃艮第AOP從2012年起，規(guī)定一些特級園的單一葡萄品種酒從之前的85%提高到95%。因此勃艮第特級園單一品種釀造的葡萄酒中允許添加不超過5%的其他法定品種，而大多新世界國家規(guī)定：單一葡萄品種的標(biāo)注葡萄用量不得低于75%。因此，除了少數(shù)白葡萄酒外，幾乎沒有100%單一釀造葡萄酒。

您好！我個人覺得沒有好與不好之分，還是要看個人喜好.

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這個是沒有答案的。沒有說哪個好，哪個不好。是單一品種還是混合的，需要多方面考慮。首先，為什么會有混合的。1、產(chǎn)區(qū)原因，比如在波爾多梅多克，赤霞珠在這里的成熟并不會非常完善，其在香氣或口感上會有一些缺陷，正好這里品麗珠可以提供香氣，梅洛可以提供結(jié)構(gòu)等等來完善赤霞珠，讓梅多克的葡萄酒每個年份都能有完美的酒出來。有些產(chǎn)區(qū)幾百上千年的歷史經(jīng)驗，形成了多個品種混合的方式。2、釀酒師自己的想法，他理想最好的酒應(yīng)該用哪些品種，怎么配比，這是釀酒師自己的事情了，反正給你一瓶釀酒師心中的酒。那單一的就很好說了只要某一品種能夠就能達到完美，就不必要其他的代替了。

嚴格來說是混釀葡萄酒好，因為市場上絕大多數(shù)是混釀的，只是有些葡萄品種占的比例少，就只標(biāo)出了最主要的那一個葡萄品種，比如智利法定產(chǎn)區(qū)D.O.級別的加本力葡萄酒，加本力占75%或85%以上，其他的葡萄品種占25%或15%但沒有在酒標(biāo)上寫出來，并不意味著它就是單一葡萄品種的葡萄酒。通常單一葡萄品種的葡萄酒會有某些缺陷，增加其他葡萄品種是為了達到更好的口感。不過也有非常優(yōu)秀的單一品種葡萄酒，比如法國知名的柏圖斯（Petrus）酒莊就幾乎是用100%的梅洛來釀造葡萄酒的。