1. 澳洲紅酒等級
1. Prime：
這個等級的牛肉大概只占總生產(chǎn)量的2%，一般只在高級餐廳出售，脂肪含量大約在8-11%。
2. Choice：
脂肪含量在4-8%之間，一般我們在超市買到的牛排就是這種。
3. Select：
這種基本算是做牛排的底線了，脂肪含量3-4%，肉汁也比較少。
2. 澳大利紅酒等級
2009年8月，為了配合歐盟2009年1月頒布的新酒法，法國葡萄酒分級制度進(jìn)行了改革，由原來的4個級別變?yōu)?個級別，改革后的分級制度如下： ? AOC (法定產(chǎn)區(qū)酒) 變成 AOP (Appellation d’Origine Protégée)。
? VdP (地區(qū)餐酒) 變成 IGP (Indication Géographique Protégée)。? VdT (日常餐酒) 變成 VdF (Vin de France)，屬于無IG的葡萄酒，意思是酒標(biāo)上沒有產(chǎn)區(qū)提示的葡萄酒(Vin sans Indication Géographique)。? VDQS (優(yōu)良地區(qū)餐酒) 從2012年開始不復(fù)存在，原來的VDQS依據(jù)其質(zhì)量水平，有的被提升為AOP，有的被降級為VDF。說明：無原產(chǎn)地標(biāo)識的這類，歐盟各國之間的最后一個縮寫單詞很可能是不一樣的，應(yīng)該是國家名稱的第一個字母。上面法國的標(biāo)示是VIN DE FRANCE，那意人利產(chǎn)的就應(yīng)該是VIN DE ITALY，等級的縮寫也就成了VDI。
3. 澳大利亞紅酒等級怎么看
AOC、AOP、DOC……在葡萄酒酒標(biāo)上，你一定經(jīng)常見到這些字母，它們是葡萄酒等級和質(zhì)量的象征和保證。
4. 澳洲紅酒等級標(biāo)識
澳州也是盛產(chǎn)紅酒的國家，澳洲紅酒的釀制方式與其他國家是與眾不同的，除了嚴(yán)格遵守傳統(tǒng)醞釀方式外，還采用先進(jìn)的釀造工藝和現(xiàn)代化的釀酒設(shè)備。
那么澳洲的紅酒都有哪些品牌呢？下面我?guī)Т蠹乙黄鹫J(rèn)識一下澳洲前十的紅酒品牌:
1.杰卡斯
杰卡斯正是澳洲紅酒的翹楚，引領(lǐng)新世界紅酒迅速成為一股嶄新的時尚。從1976年推出第一款紅酒后，杰卡斯僅用一年的時間就使自己成為了全澳洲最受歡迎的品牌之一，并在今后的歲月里，最終改變了整個澳洲葡萄酒產(chǎn)業(yè)的格局。
2.豪登酒莊
豪登酒莊（Houghton Winery）位于西澳天鵝谷(Swan Valley)中心地帶，根據(jù)文獻(xiàn)的記載，本地最早的葡萄樹大約種值于1830年到1836年之間。Houghton這個名字來自當(dāng)時海軍上校Richard Houghton，他是澳洲最早期的釀酒師之一。他在1836年建立了這個酒莊，并在1859年首度推出25加侖的葡萄酒。
3.林肯酒莊
林肯酒莊座落在南澳大區(qū)，位處南澳大利亞的西海岸，這里的金槍魚和新鮮海鮮已經(jīng)在全球都得到認(rèn)可，而Lincoln酒莊的成長，讓這個美麗的地方又出現(xiàn)了一個新的“瑰寶”——葡萄酒。林肯酒莊成立于1997年，即使在澳大利亞這個新世界葡萄酒國家中，他也只能算是一個青年酒莊，然而特維先生在經(jīng)營酒莊的十年間將酒莊面積不斷擴大，甚至可以和一些古老的大酒莊相媲美。
4.威拿莊
威拿莊是一句澳洲土著人的話，其意大概是“歡聚之地”。威拿莊由羅拔偉里(RobertStrangways Wigley，以下簡稱R.S.W)先生創(chuàng)建于1894年，當(dāng)時是該區(qū)少數(shù)的幾間酒莊之一，但很快就成為了該區(qū)最有影響力的酒莊。至1969年威拿莊由R.S.W的兩位表親Grey Troot和Roger Trott兄弟接管后又令威拿莊走上一個新臺階，成為澳洲葡萄酒愛好者和酒業(yè)同行青睞的質(zhì)優(yōu)物美而價格合理的典范莊園酒。
5.泰來斯
泰來斯葡萄酒是典型的新世界中大型莊園酒。目前的泰來斯酒園已擴大了差不多四倍，有六百多公頃之大。所謂“莊園酒”就是只采用本園產(chǎn)的葡萄釀酒，因此年產(chǎn)量較為接近。泰來斯從來不會為追求更多的利益而收購別處的葡萄來增加產(chǎn)量。目前，泰來斯年產(chǎn)量大約500萬瓶酒，全部都是本園葡萄，而且在本園釀制，儲存及裝瓶一體化。
6.布瑯兄弟
布瑯兄弟的酒園遍布澳大利亞的維多利亞多個地區(qū)。葡萄園創(chuàng)建于1885年。自創(chuàng)始人John Francis Brown先生開始，布瑯家族始終以創(chuàng)新精神與對品質(zhì)的不懈追求而感到自豪。布瑯兄弟不斷追求完善，在酒園創(chuàng)建100多年后的今天，又興建了小型酒園，專門用于研究與開發(fā)混合品種及新的葡萄品種，如“特寧高”葡萄。這片“育兒園”可謂是目前葡萄品種與風(fēng)格等最尖端領(lǐng)域研究的發(fā)源地。
7.奔富
奔富(Penfolds)是澳大利亞最著名，也是最大的葡萄酒莊，它被人們看作是澳大利亞紅酒的象征，被稱為澳大利亞葡萄酒業(yè)的貴族。在澳大利亞，這里一無人不知，無人不曉的品牌。奔富酒莊的發(fā)展史充滿傳奇，有人說，它其實是歐洲殖民者在澳大利亞的開拓，發(fā)展，定居繁衍演變史的一個縮影。
8.黃尾袋鼠
黃尾袋鼠(Yellow Tail)出產(chǎn)于澳大利亞新南威爾士州的柯斯拉酒莊，是澳大利亞葡萄酒歷史上，市場最成功的品牌。2010年世界百強葡萄酒品牌中黃尾袋鼠位居第三。
9.紅河岸
紅河岸位于澳大利亞的維多利亞產(chǎn)區(qū)，擁有60英畝非常美麗的葡萄園。酒莊現(xiàn)在所屬Robert Hill Smith先生，以生產(chǎn)品質(zhì)一流的葡萄酒和在勇于創(chuàng)新而聲名遠(yuǎn)播。1979年，酒莊第一款以莎利莊園命名的葡萄酒誕生，以后每一年份的葡萄酒都是口感豐滿，充滿熱情，被視為澳洲葡萄酒的經(jīng)典之作。
10.德保利
德保利酒莊是一個熱情洋溢，積極創(chuàng)新的家族經(jīng)營酒莊。1928年Vittorio&Giuseppina De Bortoli建立酒園，如今由其第三代-Darren DeBortoli和另一家族成員SteveWebber精心管理并帶領(lǐng)著釀酒團隊。成立至今逅80年光陰，德保利家族與親朋好友分享美酒、美食、享受美好生活的傳統(tǒng)依然不變。
以上就是澳洲的十大品牌紅酒的內(nèi)容，希望大家有所收獲，也許有其中一個品牌也是你所喜愛的！
5. 澳洲紅酒等級劃分圖片
法國葡萄酒被劃分為4個等級，從高到低依次為：
（1）法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒（Appellation d’Origine Controlee，簡稱AOC）
最高等級的法國葡萄酒，其釀酒葡萄品種、最低酒精含量、最高產(chǎn)量、培植方式、修剪以及釀酒方法等都受到嚴(yán)格監(jiān)控。只有通過官方分析和化驗的法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒才可獲得AOC證書。但有些列級莊和一級園的葡萄酒也未進(jìn)入此列。
（2）優(yōu)良地區(qū)餐酒（VinsDelimites de QualiteSuperieure，簡稱VDQS）
是普通地區(qū)餐酒向AOC級別過渡所必須經(jīng)歷的級別。如果在VDQS時期酒質(zhì)表現(xiàn)良好，則會升級為AOC。
（3）地區(qū)餐酒（Vin de Pays，簡稱VDP）
由最好的日常餐酒升級而成，大多產(chǎn)自南部地中海沿岸。其產(chǎn)地必須與酒標(biāo)所示的特定產(chǎn)區(qū)一致，且要使用被認(rèn)可的葡萄品種。最后，需通過專門的法國品酒委員會審核。
（4）日常餐酒（Vin de Table，簡稱VDT）
最普通的葡萄酒，可用法國同一產(chǎn)區(qū)或不同個產(chǎn)區(qū)的酒調(diào)配而成，所以不允許標(biāo)識產(chǎn)地名稱，只標(biāo)葡萄品種和年份。
6. 澳洲紅酒等級劃分
放牧草飼牛使用MSA1-4標(biāo)準(zhǔn)；育肥100-200天的安格斯肉牛使用MSA3-5標(biāo)準(zhǔn)；澳洲和牛谷飼育肥450天 M4-9標(biāo)準(zhǔn)劃定。數(shù)字越高，等級越高。
7. 澳洲葡萄酒等級
目前中國市場賣的比較火的澳洲品牌紅酒，如奔富 Penfolds、音符 AWJS、黃尾袋鼠 Yellow Tail、杰卡斯Jacob's Creek。這些都是在中國一些商超澳洲紅酒貨柜較為容易遇到的紅酒。前兩款的知名度和熱銷度較高
8. 澳洲葡萄酒等級劃分
醫(yī)生的職稱分初級（醫(yī)士，醫(yī)師），中級（主治醫(yī)師），副高級（副主任醫(yī)師），正高級（主任醫(yī)師）。
9. 澳洲紅酒的等級
紅酒的等級并不代表紅酒的質(zhì)量。紅酒的質(zhì)量是有它的生產(chǎn)區(qū)，還有葡萄的品種，以及生產(chǎn)工藝，釀造工藝。還有他的酒度，口感掛杯度，顏色沉淀等確定其質(zhì)量。
10. 澳洲紅酒等級怎么區(qū)分
紅酒分4個等級，即日常餐酒、地區(qū)餐酒、優(yōu)良地區(qū)餐酒、法定地區(qū)葡萄酒。
1.日常餐酒。日常餐酒為最低等級的餐酒，日常餐酒又分三級：只混合法國產(chǎn)的葡萄的為高級日常餐酒，混合其他國家地區(qū)葡萄的為中級日常餐酒，法國國內(nèi)釀造的葡萄產(chǎn)地不明確的為低級日常餐酒；
2.地區(qū)餐酒。它是日常餐酒的升級，釀造用的葡萄為品酒委員會認(rèn)可品種，產(chǎn)地與所加標(biāo)簽一致，被品酒委員會核準(zhǔn)；
3.優(yōu)良地區(qū)餐酒。等級處于地區(qū)葡萄酒與法定葡萄酒之間，要求較嚴(yán)格，其生產(chǎn)釀造受到法國原產(chǎn)地名稱管理委員會的嚴(yán)格管理控制；
4.法定地區(qū)葡萄酒。最高等級法國葡萄酒，其葡萄品種、酒精含量、種植方式、釀造方法等收到最嚴(yán)格的控制。通過官方分析化驗的法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒才能獲得此等級稱號，這保證了其始終如一的高貴品質(zhì)。
11. 澳洲紅酒產(chǎn)區(qū)及等級
1、中國目前最好的葡萄酒產(chǎn)地是賀蘭山，經(jīng)緯度和地理環(huán)境和法國波爾多很相像，而且賀蘭山出品的一些葡萄酒已經(jīng)獲得國際葡萄酒界的高度肯定和評價。
2、賀蘭山，賀蘭山脈位于寧夏回族自治區(qū)與內(nèi)蒙古自治區(qū)交界處，北起巴彥敖包，南至毛土坑敖包及青銅峽。山勢雄偉，若群馬奔騰。蒙古語稱駿馬為賀蘭，故名賀蘭山。
3、賀蘭山南北長220公里，東西寬20至40公里。南段山勢緩坦，三關(guān)口以北的北段山勢較高，海拔2000至3000公尺。主峰亦稱賀蘭山，海拔3556公尺。
