現(xiàn)烤白酒加點(diǎn)什么，現(xiàn)烤的白酒口感很淡可以加點(diǎn)什么使酒的口感更濃

1.如果是家庭，可以用一點(diǎn)好的、陳的、酒精度數(shù)高一點(diǎn)的酒調(diào)一下，好喝就行。2.如果是酒廠，就用調(diào)味酒來(lái)調(diào)，具體可參見(jiàn)相關(guān)回答。

烤制白酒最后的尾水或酒尾，里面酸味物質(zhì)很多，可用于中低檔白酒成品的調(diào)味。一般是在調(diào)整成品酒的酸度時(shí)添加補(bǔ)充，代替酸味物質(zhì)的使用。

烤酒，秉承百年傳統(tǒng)釀造工藝精髓，采三江之地泉，釀五谷之精華，烤天然瓊漿。烤酒，內(nèi)在清澈甘冽、外在純厚樸實(shí)，具有水之形、火之性，完美統(tǒng)一的內(nèi)在秉性，充分體現(xiàn)了東方傳統(tǒng)文化陰陽(yáng)和諧之美?？揪?，入喉綿甜凈爽、通體彌香、回味悠長(zhǎng)，是品質(zhì)與文化完美結(jié)合的上乘佳釀。

付費(fèi)內(nèi)容限時(shí)免費(fèi)查看 回答 您好，主要的作用是補(bǔ)中益氣，健脾和胃，潤(rùn)肺，化痰止咳，另外白酒里面加冰糖的話，還可以增加酒體的純甜感，增加甜度，減輕白酒的苦澀味及對(duì)口腔的刺激性，使入口更加綿柔舒適，另外冰糖主要的成分就是結(jié)晶水和蔗糖，它可以健脾胃，所以這兩者的營(yíng)養(yǎng)成分是可以相互促進(jìn)的。

摘要 前香調(diào)味劑，清香改濃香調(diào)味劑，酒香澄清調(diào)味劑，定香調(diào)味劑，除苦香精 咨詢記錄 · 回答于2021-07-09 烤酒如何把酒度提高 平均度數(shù)只有三四十度，這個(gè)除發(fā)酵問(wèn)題外應(yīng)該考慮，是不是設(shè)備的問(wèn)題，設(shè)備是不是液態(tài)設(shè)備，而蒸了固態(tài)酒醅。因?yàn)樵O(shè)備的關(guān)系，只能將導(dǎo)氣管周圍的酒氣帶出，而不會(huì)將中間酒體蒸餾出來(lái)，這個(gè)還是要問(wèn)清楚賣家，設(shè)備是否支持蒸餾固態(tài)酒醅。 你好，請(qǐng)問(wèn)一下，我這設(shè)備是自己做的，以前的時(shí)候就挺正常。就是短期的兩杠出酒量少度數(shù)是低，這是什么問(wèn)題呢？ 自己煮的小木缸酒！須要加點(diǎn)什么酒度才會(huì)高而好喝呢？ 你自己做的設(shè)備?。? 添加劑行不行，調(diào)制口感的 嗯，對(duì)的！自己做的設(shè)備，以前幾十缸都很正常，就是現(xiàn)在兩三缸不太如意，想咨詢一下老師要怎么做或許加什么才能烤得出酒多而好喝呢？ 我給你點(diǎn)添加劑，都是調(diào)味的，你試試看，調(diào)一下嘗一嘗 怎么樣才能加你，如果你的添加劑以提高酒度又可以提升酒多的話，我愿意試試。 前香調(diào)味劑，清香改濃香調(diào)味劑，酒香澄清調(diào)味劑，定香調(diào)味劑，除苦香精 很多種，我的建議就是多買點(diǎn)，回來(lái)調(diào)一下，嘗一嘗 很有效果，非常好 加我微信！了解一下，然后給你買… 抱歉，平臺(tái)規(guī)定私下不可以添加微信，會(huì)封號(hào)的，對(duì)不起

付費(fèi)內(nèi)容限時(shí)免費(fèi)查看 回答 您好，您的問(wèn)題我已經(jīng)看到了，請(qǐng)稍等一會(huì)兒哦，馬上為您查詢相關(guān)信息 您好，白酒的制作需要經(jīng)過(guò)碎料、配料、潤(rùn)料及拌料、蒸煮糊化、冷散、加曲及加水堆積、入缸發(fā)酵、出缸蒸酒等過(guò)程。 為您補(bǔ)充:一、粉碎古用石磨或(驢拉磨)把高粱粉碎成四六瓣，成梅花狀，后用電磨磨成過(guò)標(biāo)準(zhǔn)篩的原料。二、配料將粉碎好的原料面和清蒸好的輔料(稻殼)按照100：25-30的比例人工翻拌均勻。夏季一般為25%的輔料，冬季為30%的輔料。三、潤(rùn)料、拌料將配好料的面楂，按原糧量的40—50%加水進(jìn)行潤(rùn)料，水溫為常溫，翻拌均勻，堆積1小時(shí)左右，使糧充分吸收水份，有利于糊化，加水量視面濕而不粘，有經(jīng)驗(yàn)的釀酒師傅憑手感一捏就能感覺(jué)出來(lái)。四、蒸煮糊化將面楂上甑鍋進(jìn)行蒸煮糊化，蒸煮糊化前將面楂再翻拌一次，然后用木鍬和菠萁將面楂一層一層地裝入甑鍋，待汽圓后蒸煮糊化1小時(shí)左右，使面熟而不粘，內(nèi)無(wú)生心，由有經(jīng)驗(yàn)的釀酒師用手捻來(lái)感覺(jué)蒸煮程度。 補(bǔ)充:五、冷散將蒸好的面楂用木鍬鏟出甑鍋放倒干凈的地面上用木鍬攤薄、勻，進(jìn)行自然冷散，中途翻拌數(shù)次冷散，視溫度達(dá)到夏季為20—22℃為宜，冬天為16—18℃為宜。六、加曲、加水堆積將泠散好的面楂按原料的25%左右的比例加入曲粉，加入50%左右的水，水為常溫，用木鍬進(jìn)行翻拌，使之均勻，用手掌捏住面楂從手指縫擠出1—2滴水為宜，然后進(jìn)行堆積，堆積時(shí)間不低于1—2小時(shí)。 補(bǔ)充:七、入缸發(fā)酵將堆積好的酒醅用竹簍人工入到缸里，上邊蓋上石蓋進(jìn)行發(fā)酵，地缸一般埋在地下，缸口與地面平齊，缸的間距為10—20cm。入缸的酒醅的淀粉含量在9—12%之間，水份含量在55—57%之間，酸度在0.8—1.1mol/g之間，糖份在0.5—0.6。Be′之間，發(fā)酵周期一般為21天。發(fā)酵時(shí)要掌握酒度的變化，一般應(yīng)遵循“前緩升、中挺、后緩落”的原則。即入缸后，溫度逐步上升，發(fā)酵中期，溫度應(yīng)穩(wěn)定一個(gè)時(shí)期，然后到發(fā)酵后期，發(fā)酵溫度緩慢下降。前緩升：一般入缸到6—7天溫度升至25—27℃，酒醅發(fā)甜，說(shuō)明發(fā)酵正常。中挺：從入缸的第8天到11天，溫度降升至32—34℃，連續(xù)四天。后緩落：從入缸12天到21天，溫度逐漸下降，每天以下降0.5℃為宜，出缸時(shí)酒醅的溫度降至26—28℃，發(fā)酵好的酒醅應(yīng)有不硬、不粘的感覺(jué)，色澤呈紫紅色。 補(bǔ)充:八、出缸蒸酒發(fā)酵到21天的酒醅用竹簍抬出至甑鍋邊進(jìn)行蒸餾，裝甑時(shí)應(yīng)按照“穩(wěn)、準(zhǔn)、細(xì)、勻、薄、平”的原則進(jìn)行操作，裝甑蒸汽應(yīng)按照“兩小一大”的原則進(jìn)行操作，流酒時(shí)蒸汽應(yīng)按照“中酒流酒，大氣追尾”的原則進(jìn)行操作，接酒時(shí)應(yīng)依照酒花大小程度來(lái)判別酒頭、原酒和酒尾，看花接酒都是憑釀酒大師傅的經(jīng)驗(yàn)來(lái)判別，接酒一般接到0°。酒頭、原酒和酒尾都分級(jí)分缸儲(chǔ)存，一般儲(chǔ)存6個(gè)月以上酒體成熟。 以上就是白酒制作過(guò)程 祝您生活愉快? 如果幫到您的話，希望給個(gè)贊哦，謝謝謝謝謝啦親 更多7條 