為什么老外喝中國白酒，中國白酒源遠流長外國人很少敢喝中國白酒這是為何

酒類里面我只喝過紅酒和啤酒，白酒很少喝。對于不常喝白酒的人，覺得白酒喝起來口感不太好。我作為一個中國人，都覺得口味有點接受不了，那對于外國人來講可能更無法接受了。白酒在入口的時候有的酒偏甜，有的酒偏苦，還有的酒太辣了，而且咽下去還有一種刺激嗓子的感覺。我覺得外國人估計也是不太適應(yīng)白酒的口味，所以才不喜歡喝白酒的。那種感覺就像我們喝不慣洋酒是一樣的，比如像xo、威士忌這些酒雖然很出名，但是我們喝一口就想吐出來，因為那個味道實在受不了。因為洋酒和白酒的制作方式工藝是不一樣的，白酒大多是用高粱釀造出來的，所以酒里面保留了糧食的味道。洋酒的制作工藝屬于提純性質(zhì)，所以洋酒里沒有雜質(zhì)，酒精濃度比較高，味道比較刺鼻濃烈。記得第1次喝xo的時候那感覺真的是很尷尬，含在嘴里咽也咽不下去，但又不能吐出來，后來是就著雪碧才把勉強把那口酒咽下去的。喝過一次之后就再也不想喝了，那個味道是說不出來的一股沖鼻的嗆味很難受。所以我覺得外國人喝中國白酒也應(yīng)該是這種感覺，他們已經(jīng)適應(yīng)了洋酒的味道，一旦讓他們改變口味是很難接受的。此外還有一個原因，那就是中國的白酒后勁兒特別大。白酒當時喝完沒有什么感覺，但是越來越難受還頭疼的厲害。但國外的白酒只在喝的時候很沖鼻，但只要好好休息一宿，第2天就跟沒喝過酒一樣了。所以外國人估計也很怕中國白酒的后勁兒，他們的酒都是當時上頭很厲害，但是后勁不大。而中國的白酒正好跟外國酒相反，所以他們才不太喜歡喝。

首先，這是因為酒的度數(shù)不同。事實上，紅酒和香檳的度數(shù)很小。外國人喝它就像喝飲料一樣。此外，那些外國葡萄酒聞起來也很美味，非常誘人和美味。因此，外國人喜歡喝這種酒。然而，我們的中國白酒看起來像白開水一樣干凈清爽，但結(jié)果卻是很濃的酒味，很濃的酒精含量和令人窒息。許多習慣喝外國酒的外國人真的不敢嘗試！喝兩三杯，你會頭暈的！外國人的飲酒習慣仍然比中國人好得多。畢竟，他們的酒精含量很低，過量不會使他們中毒，也不會灼傷他們的胃。中國的酒精含量很高，而且他們也會燒胃。少喝對身體有好處，多喝會傷害身體。因此，外國朋友說他們想嘗試喝白酒，但他們害怕這樣做。還有心理問題。事實上，對于外國人來說，他們通常喝的紅酒或香檳實際上是作為一種飲料喝的，不會引起太多的身體反饋。中國白酒不同。一些外國朋友覺得喝了中國白酒后，中國白酒的酒精含量很高。一般來說，兩杯或三杯白酒會讓人頭暈。這種經(jīng)歷對他們很不利，所以他們真的不想喝白酒。另一個原因是酒的味道不好，味道很辣，所以他們認為喝了酒后，酒很濃。例如，一些外國朋友在挑戰(zhàn)一兩杯后受不了，但是外國朋友在喝了中國白酒后受不了。我相信很多人也認為酒很烈，不能喝酒的朋友一般不敢隨便喝酒。因此，這種情況也使得許多外國人沒有喝中國白酒的好經(jīng)驗，所以他們沒有選擇喝中國白酒。事實上，人們不熟悉白酒還有另一個原因。最重要的是，沒有喝過白酒的人很容易喝醉。如果他們喝得太多，醉酒后容易做錯事。因此，外國人不喜歡喝中國白酒，而是喜歡自己國家的酒。

在外企工作了幾年，每次總部派老外來，我做的最多的一件事就是陪老外品嘗中國的白酒。從紅星二鍋頭到茅臺五糧液，幾乎喝遍了不同價位和度數(shù)的白酒。 公司的老外來自于波蘭，毗鄰俄羅斯，他們聚會時最喜歡喝的酒就是伏特加。中國的白酒在賣相上又與伏特加相仿，所以第一次向老外推薦中國白酒時，他們還是很容易接受的。但是由于個人的飲酒習慣不同，他們中有些人會愛上中國白酒，而有些人則是嘗過一次中國白酒后“談白酒色變”。我曾經(jīng)在一個飯局上給老外分別嘗試了42度某燒酒和53度的某燒酒，老外的截然不同的兩種反應(yīng)。品嘗42度白酒的時候，老外們表示能夠接受，只是有一點辣，不是很沖，而且干掉半杯中國白酒再喝一口飲料簌簌口就沒有什么感覺了，當然他們也表示，如果能加點冰或者冷藏一下會更好。他們豪邁地表示，這樣的中國白酒喝幾瓶都沒問題。嘗試了一下53度的白酒，老外們的表情都亮了，同樣是一口氣干掉半杯白酒，他們差點噴出來，紛紛表示太辣了，而且從喉嚨到胃里都火辣辣的，他們都說自己要燃燒起來了，然后他們嘗試用飲料勾兌高度白酒，當碳酸飲料與高度白酒混合后，那種怪怪的味道，完全蓋住了中國白酒原有的香味，剩下的只是苦澀。他們表示很費解，同樣是類似伏特加的白酒，摻入了飲料之后，怎么喝起來更加難喝了？其實原因很簡單，伏特加是一種經(jīng)蒸餾處理的酒精飲品，一般更會經(jīng)多重蒸餾，從而達到更純的效果，由于酒中所含雜質(zhì)少，口感純凈，并且可以與其它飲料混合飲用。而中國的白酒大多數(shù)都是勾兌的，而且香料勾兌的配方都是保密的，由于中國白酒內(nèi)部的成分比較復(fù)雜，對于不會品酒的外國人來說無異于毒藥?；ヂ?lián)網(wǎng)、微信問題答疑解惑，歡迎添加“跟著苗苗玩社群”，一起成長。

中國白酒在老外嘴里是非常烈性上頭的，就像是我們喝中藥一樣的感覺。比起他們的酒水，辛辣苦澀味更強，但是酒香味也更足。中國的白酒就和中國的臭豆腐，皮蛋一樣，讓多數(shù)老外都難以接受，這其實還是與他們不經(jīng)常接觸有關(guān)，第一次嘗試光是味道就讓他們受不了了。但是中國人接觸的多了，就會越喝越上癮，如果讓老外也經(jīng)常飲用中國白酒，再配上點中國下酒菜菜，估計也會像中國人那樣越來越上癮的。國外的酒水，尤其是各種紅白葡萄酒普遍都非常的口感順滑，味道淡雅。不需要配下酒菜就可以喝一瓶，就算是威士忌和白酒想必烈性也是很遜色的，所以他們寧愿喝十瓶威士忌，也不愿意喝一瓶白酒。眾所周知，中國白酒的濃度很高，那我們就拿同樣濃度高的蒸餾酒來對比一下。中國白酒只需要單一的糧食做原材料，屬于曲定酒香（就是在釀造初期就確定了香型），所以味道更純正單一。不像烈性洋酒那樣利用各種原材料和木桶，甚至不同的發(fā)酵劑等來幫助決定香型，味道相比豐富又復(fù)雜。普遍的烈性洋酒度數(shù)很高，但是也在40度左右，而中國白酒能從30多度上升到60多度。最關(guān)鍵的一點是，老外即便是喝自己國家的酒，也經(jīng)常用其他飲料調(diào)配來喝，降低度數(shù)和酒的苦澀，達到能輕松承受的地步。這一點對于中國人來說，就太沒意思了，還不如直接喝飲料。而中國人和白酒是可以什么都不加的，而且越喝越香。白酒除了在制作工藝和口感上與洋酒不同之外，另外就是酒文化和生活習慣的差異。在國外，抱著酒瓶喝烈性酒的人仿佛都是那些街頭混混買醉用的。平日里，那些比較忙碌的人只是拿酒水作為閑暇的消遣和吃飯時的搭配，不會讓自己喝的大醉，更不能讓自己斷片，所以他們經(jīng)常喝的酒水也都是葡萄酒和烈酒加上其他混合而成的，非常溫和。而中國的老百姓卻有很多是嗜酒如命，一群長久不見的朋友聚在一起，一定是要不醉不歸的。在中國從古至今都是無酒不成席，包含豐富的酒文化，從曹操的煮酒英雄，到李白的花間一壺酒，獨酌無相親，再到歐陽修的《醉翁亭記》。無一不例外，呈現(xiàn)出白酒在中國人生活里的重要性。

經(jīng)常看見007電影的朋友一定記得老外喝酒是干喝的，邦德其實是個不折不扣的酒鬼，沒有錢買下酒菜嗎？是也不是，有時候因為劇組沒錢買肉買奶酪，大部分原因是外國人喝酒彰顯品味，邦德如果喝酒的時候擼兩個肉串是非常尷尬的場面。 我們最常見畫面是這樣的，當視頻里面出現(xiàn)慶祝喝酒鏡頭，他們喝的大部分都是 香檳酒 ，法文champagne的音譯，香檳酒是富含二氧化碳的起泡白葡萄酒，因為產(chǎn)于法國香檳省，故名香檳酒，是一種經(jīng)典的起泡葡萄酒，其他產(chǎn)地不能叫做香檳，只能叫做起泡酒。它無需下酒菜，中國人喝香檳也不用下酒菜，因為其他菜味會影響它的口感。一般宴會之前都是香檳金，沒有人咔咔吃花生米喝香檳，頂多來幾塊 奶酪。 詹姆斯·邦德喝酒是用來用來調(diào)情，必要時又能推動劇情發(fā)展 老外喜歡喝的白酒叫做威士忌，邦德系列的頭號飲品是加蘇打水的威士忌，蘇打水和威士忌很搭配，如果不會品嘗威士忌，就是這么喝，丘吉爾愛喝酒，對于威士忌他，他說為什么不吃菜啊，人家只是口渴了，想喝點水， 水太單調(diào)了，必須要加一點威士忌才可 口。所以電視里面喝威士忌的人就是渴了，想喝點水而已。電影里硬漢都喝威士忌，有人說，從男生到男人最外化的標志就是喝烈酒。而真男人，往往從喝威士忌開始。 老外喜歡的白酒還有一種叫做伏特加，蘇聯(lián)紅牌伏特加是詹姆斯·邦德的最愛，喝著這款酒放松自己。 伏特加是從俄語中"水"一詞派生而來的，是俄國具有代表性的白酒，酒液透明，香味清淡，口味兇烈，勁大沖鼻。開始是用小麥、黑麥、大麥等作原料釀造的。到18世紀以后就開始使用土豆和玉米作原料了，將蒸餾而成的伏特加原酒，經(jīng)過8小時以上的緩慢過濾，使用活性碳吸收它的味道。伏特加不僅俄羅斯人喜歡，美國人英國人也非常喜歡。 老外吃肉容易引起干燥，直接喝啤酒也是解渴的做法，有些電視劇鏡頭就出現(xiàn)進屋就要喝一瓶小啤酒， 老外不論白酒葡萄酒還是啤酒，電視里面從來不吃菜，只為品嘗酒里的原始味道，真正酒人都是這樣喝酒的。 1：是為了品酒 之所以老外多喜歡干喝白酒和葡萄酒，主要就是因為以下幾個原因的，品質(zhì)，度數(shù)和文化我問了一下在加州的朋友，他說：國外的白酒基本多是分為釀造白酒，蒸餾白酒的，而只要是釀造白酒了，那么在酒精度數(shù)上面就低的"可伶"了，因為國外人在喝酒的時候，并不喜歡那股指刺激味道的，所以他們在釀造白酒的時候， 就把度數(shù)釀的很低了，而白酒一但沒有刺激味道了，那么在喝酒的時候就可以做到干喝了，何況國外人在釀造酒水的時候，還多是以果酒為主的，基本很少釀造低度白酒的，因為在他們看來，這種低度白酒是遠遠沒有各種果酒好喝的，最喜歡的就是各種葡萄酒。所以他們在拍視頻的時候多是喝各種果酒的，而只要喝各種果酒了，那么不要說是干喝了，就是抱著瓶子一直喝多是可以的。 2：文化差異 就拿美國舉例子他們喜歡喝酒，喜歡喝酒的時候，他們更傾向于葡萄酒、他們的大部分味道清甜，較為可口，給人的直觀感覺要比白酒好很多。喝這類酒的時候可以輕輕含住，品味它的香醇，入喉回味甘甜。這是一個品的過程，相比之下我們這邊的酒動輒30-50度，在嘴里不能呆時間太長，呆時間長了“殺”的嘴行。 那么你喜歡喝什么外國酒呢？歡迎在評論底下評論吧。 為什么外國人喝酒都是直接干喝？ 他們?yōu)槭裁床慌稽c下酒菜？ 如果說他們沒錢買下酒菜那顯然是不合理的了，就以美國為例，他們的人均收入那可是要比中國高的多了。 那為什么他們喝白酒不要下酒菜呢？ 大東我是這么覺得，首先是文化不同，中國人喝白酒向來都是要準備非常豐盛的一桌菜的，如果條件不允許那也會準備一兩個簡單的下酒菜的，比如花生米，拍黃瓜之類的，反正就是不能干喝啊，不然多難受啊。 而外國人就不是這樣了，因為他們對于下酒菜這個認識相對于中國人來說還是比較淺的，還有就是外國人很少喝白酒的（處理長期定居中國的的外國人，可能會對白酒有些喜歡），在一個就是很多外國人是不會用筷子的啊。難道你也讓他們準備一盤花生米。用筷子夾起來吃嗎？ 黃瓜還好可以用叉子吃。 那除此之外，還有一點就是，外國人喝酒也分喝什么酒，更分場合。外國人更喜歡喝他們的洋酒，而且他們喝洋酒不像咱們中國人那樣一次倒一大杯的 如果是啤酒，那么肯定要配合一些小吃。例如炸薯條、炸雞、爆米花，德國人喝啤酒喜歡吃香腸 紅葡萄酒可以配肉類，白葡萄酒可以配海鮮 伏特加配酸黃瓜、香腸、熏肉等等。 像白蘭地、威士忌，不太好配飲食，因為會影響口感。這一點也是非常重要的。 會喝酒，和不會喝酒的人對酒的追求是不同的。這個會，與不會，是指會不會品，而不是能喝多少。會喝酒的人，追求酒的口感，因此，純飲不吃任何東西，才是絕佳的品酒的方式。這也是很多外國人初次和白酒的時候是直接干喝的原因之一。吃東西不但會破壞酒的口感，還會污染酒杯。所以，很多品嘗不同酒口感的人，邊上都放一杯清水，因為在喝下第二杯酒前，喝點水漱口。讓口中的味道歸零。比如喝單麥芽威士忌，真正會喝酒的人是不會超過三杯酒的，因為喝超過三杯，舌頭已經(jīng)麻木，喝不出味道。是一種浪費。如過追求爛醉，那不如換別的酒 場合里，如果是喝一瓶啤酒喝著玩，聊天，當然不需要飲食。聚會飲食就多了，你看一些洋人聚會，爆米花、薯條一類東西也很多。當然，還有披薩餅，在中國，很多人不知道披薩是用手直接拿著吃的，并且，披薩最佳的搭配是啤酒。 那除此之外，咱們中國的友鄰日本和韓國，他們喝酒則是都需要下酒菜的。這在電視中就經(jīng)?？吹? 拿泡菜下酒的很多。但是最受歡迎的下酒菜不是辣白菜，而是桔梗。下酒的桔梗也是用做泡菜的工藝做成的，但是口感爽脆中透出一股韌勁，能多嚼一會兒，而且桔梗有一股藥香，配著酒香簡直不能更醉人。（這有點香咱們抽煙的時候配一個檳榔，法力無邊?。」? 還有的韓國人喜歡用活章魚下酒。提醒各位有被吸盤吸住咽喉而窒息的危險。生章魚腥而味寡，用它下酒，只怕是刺激遠大于美味。 而日本人下酒的菜品就比韓國人豐富多了。而且分下清酒，燒酒和啤酒的菜。 下清酒的菜，首推配蛋關(guān)東煮。和街邊賣的關(guān)東煮不一樣，配蛋煮特指只用牛筋，蘿卜和水煮蛋做的，不能現(xiàn)做，都是店家煮好料，客人點了以后把煮蛋放進去滾了再拿出來。吃法很有意思，最地道的，是先吃牛筋下一碗飯，撮一口燒酒，再就著清酒吃蘿卜和蛋白，再把蛋黃杵碎散在湯里飲下，最后加一杯散啤作結(jié)。一般人沒這么閑情，三杯清酒也很好。所以老家多呼“三干 還有一種下清酒常見的菜是芝麻菠菜，是把磨碎的芝麻撒在燙過的菠菜上。我一直懷疑是不是從中國傳過去的。 還有比芝麻菠菜更簡單的，是蘿卜絲。綠的白的紅的都有，鮮的和腌的都有。蘿卜絲不但可以配清酒，和生魚片也很搭。 人類生活中的很多事情都是習慣決定的，比如你用左手還是右手刷牙，穿外套先伸哪個袖子，用哪只手梳頭等等。而喝酒顯然也是這些習慣之一。 中國的白酒口感是非常豐富的，和洋酒的口感完全不同。再加上中國的飲食習慣和交往習慣的影響，造就了我們習慣邊喝酒邊吃飯的這一現(xiàn)實。 那么反觀外國，首先外國人所謂的“干喝”通常喝的不是中國白酒而是洋酒。其次，洋酒也大致可以分為釀造酒和蒸餾酒兩種。和中國白酒一樣，通常釀造酒度數(shù)低，而且國外釀造酒主要是啤酒和果酒，這些本身就可以不吃菜。而蒸餾酒雖然度數(shù)高些（40度以上）但因為口感相對單一，很好入口，所以也可以不就菜。還有一類雞尾酒，那是酒和飲料調(diào)配的，更不用就菜。 第三，外國人的生活習慣和社交習慣決定了他們喜歡在飯后飲用烈酒，他們習慣了。 第四，建議題主試試，如果你常喝就會發(fā)現(xiàn)，外國的烈酒真的不適合就中國菜，那不是味兒！我始終堅信什么東西相配這種事兒是長期實踐得出來的經(jīng)驗之談。比如我愛吃鹵煮、爆肚兒、炒肝，這些我認為必須配二鍋頭才好吃，你要是喝五糧液，那是既對不起那菜也對不起那酒，而且全都吃不出好兒來。同樣，你要是吃川菜，那還真就得醬香酒才是絕配。這些場合喝洋酒真不是味兒！但是你要是吃牛排等味道簡單的食物，還就是洋酒最搭。而如果你習慣和喜歡威士忌，你在品味的時候會覺得吃東西有點兒多余。艾雷島的焦泥煤，斯佩塞的花果清香，田納西的醇厚香甜完全不能用食物激發(fā)，還會被食物遮蓋。漸漸的，當你喜歡了習慣了之后，你喝威士忌也不會再吃東西了。 在我個人看來，之所以老外多喜歡干喝白酒，主要就是因為以下幾個原因的，也就是酒水的品質(zhì)不同，酒水的管理辦法不同了，首先就來說說酒水的品質(zhì)不同吧，不知道大家知不知道， 國外的白酒基本多是分為釀造白酒，蒸餾白酒的，而只要是釀造白酒了，那么在酒精度數(shù)上面就低的可伶了，因為國外人在喝酒的時候，并不喜歡那股指刺激味道的，所以他們在釀造白酒的時候， 就把度數(shù)釀的很低了，而白酒一但沒有刺激味道了，那么在喝酒的時候就可以做到干喝了，何況國外人在釀造酒水的時候，還多是以果酒為主的，基本很少釀造低度白酒的，因為在他們看來， 這種低度白酒是遠遠沒有各種果酒好喝的，所以他們在拍視頻的時候多是喝各種果酒的，而只要喝各種果酒了，那么不要說是干喝了，就是抱著瓶子一直喝多是可以的，但我們國內(nèi)的白酒就不一樣了， 因為我們國內(nèi)的白酒基本多是有刺激味道的，而只要有刺激味道了，那么在喝酒的時候，就要一口白酒吃一口菜了，要不然那股刺激味道會很難受的，何況國外的酒水又是嚴格管控的，也就是什么場合喝什么酒的， 因為國外又是將度數(shù)比較高的白酒定位為餐后酒水的，也就是吃過飯后才能飲用的酒水，因為這些度數(shù)比較高的白酒往往多是40度以上的，而度數(shù)一高了，那么就很容易喝醉了，而一喝醉了就容易鬧事了，所以為了人身安全著想，也要將這些酒水規(guī)定為餐后酒水了 其實我覺得這是各國的文化差異造成的 歐美國家的人并不特別喜歡高度酒，他們更傾向于葡萄酒、起泡酒等酒類。這類酒大部分味道清甜，較為可口，給人的直觀感覺要比白酒好很多。喝這類酒的時候可以輕輕含住，品味它的香醇，入喉回味甘甜。這是一個品的過程，如果在這個過程中吃菜的話大概率會破壞酒的味道。我想這也是西餐中有餐前酒、餐中酒、餐后酒等分類的原因。 白酒就不一樣了，忍受其辛辣，才能品其醇香。入口的第一感覺是辛辣，而為了減輕酒的辛辣味，人們大多會在酒入口后配上一口下酒菜。這口下酒菜的主要作用還是壓住酒的辣味。 但是當外國人第一次喝白酒時，他們會下意識的以為和他們以前喝酒相似，所以不會去吃下酒菜。 國外的酒類銷售管理體制非常完善，他們明確規(guī)定飲酒人的年齡和場合，如果商店售賣給未成年人酒水會按法制裁的，在露天公共場所和非規(guī)定范圍內(nèi)喝酒都會有處罰的法律規(guī)定。 而且，國外的飲酒習慣是不喜歡喝高度酒的，一般我們知道的蒸餾型的伏特加酒、威士忌酒、黑朗姆酒、白蘭地酒等的酒精度數(shù)都是在23至40度，并且這些酒類被規(guī)劃為歺后酒中，只能在吃飯后做為消食性酒類飲品出售，而且還要根據(jù)酒水不同加入冰塊、果汁、楓糖漿等兌成雞尾酒飲用。 我們中國人喜歡一邊用歺一邊喝酒，一邊吃喝一邊神聊，這是我們的習慣，而老外們喜歡歺前少飲點開胃類酒水，用歺時配上低度的葡萄酒啤酒淺酌低語，歺后，夜晚的在酒吧中純喝調(diào)低了度數(shù)的酒水也是一種習慣罷了。 反正沒菜這樣我是喝不下去…… 首先說結(jié)論：會有下酒菜 從字面上來看，下酒菜這三個字說明酒單獨下不去，需要用菜來下。而你喝葡萄酒和其他的利口酒，度數(shù)低，沒有很多醛類物質(zhì)造成味道，有的甚至很好喝，自然就不用菜來下了。而且餐中酒字面上叫佐餐酒，是為了下飯的…… 我們用菜來咽酒，個人認為是我們酒類度數(shù)較高，喝下去的時候喉嚨和胃都比較刺激，他們用酒來咽肉……嗯……可能是他們吃肉的水分含量太低，咽下去的時候掛喉嚨吧。其實兩者沒區(qū)別??？ 另外在喝外國高度酒時（通常40度），喝伏特加吃咸魚，喝威士忌吃堅果，龍舌蘭用鹽和檸檬都是下酒…… 其實我覺得這是各國的文化差異造成的 歐美國家的人并不特別喜歡高度酒，他們更傾向于葡萄酒、起泡酒等酒類。這類酒大部分味道清甜，較為可口，給人的直觀感覺要比白酒好很多。喝這類酒的時候可以輕輕含住，品味它的香醇，入喉回味甘甜。這是一個品的過程，如果在這個過程中吃菜的話大概率會破壞酒的味道。我想這也是西餐中有餐前酒、餐中酒、餐后酒等分類的原因。 白酒就不一樣了，忍受其辛辣，才能品其醇香。入口的第一感覺是辛辣，而為了減輕酒的辛辣味，人們大多會在酒入口后配上一口下酒菜。這口下酒菜的主要作用還是壓住酒的辣味。 但是當外國人第一次喝白酒時，他們會下意識的以為和他們以前喝酒相似，所以不會去吃下酒菜。

為什么外國人喝酒都是直接干喝？ 他們?yōu)槭裁床慌稽c下酒菜？ 如果說他們沒錢買下酒菜那顯然是不合理的了，就以美國為例，他們的人均收入那可是要比中國高的多了。 那為什么他們喝白酒不要下酒菜呢？ 大東我是這么覺得，首先是文化不同，中國人喝白酒向來都是要準備非常豐盛的一桌菜的，如果條件不允許那也會準備一兩個簡單的下酒菜的，比如花生米，拍黃瓜之類的，反正就是不能干喝啊，不然多難受啊。 而外國人就不是這樣了，因為他們對于下酒菜這個認識相對于中國人來說還是比較淺的，還有就是外國人很少喝白酒的（處理長期定居中國的的外國人，可能會對白酒有些喜歡），在一個就是很多外國人是不會用筷子的啊。難道你也讓他們準備一盤花生米。用筷子夾起來吃嗎？ 黃瓜還好可以用叉子吃。 那除此之外，還有一點就是，外國人喝酒也分喝什么酒，更分場合。外國人更喜歡喝他們的洋酒，而且他們喝洋酒不像咱們中國人那樣一次倒一大杯的 如果是啤酒，那么肯定要配合一些小吃。例如炸薯條、炸雞、爆米花，德國人喝啤酒喜歡吃香腸 紅葡萄酒可以配肉類，白葡萄酒可以配海鮮 伏特加配酸黃瓜、香腸、熏肉等等。 像白蘭地、威士忌，不太好配飲食，因為會影響口感。這一點也是非常重要的。 會喝酒，和不會喝酒的人對酒的追求是不同的。這個會，與不會，是指會不會品，而不是能喝多少。會喝酒的人，追求酒的口感，因此，純飲不吃任何東西，才是絕佳的品酒的方式。這也是很多外國人初次和白酒的時候是直接干喝的原因之一。吃東西不但會破壞酒的口感，還會污染酒杯。所以，很多品嘗不同酒口感的人，邊上都放一杯清水，因為在喝下第二杯酒前，喝點水漱口。讓口中的味道歸零。比如喝單麥芽威士忌，真正會喝酒的人是不會超過三杯酒的，因為喝超過三杯，舌頭已經(jīng)麻木，喝不出味道。是一種浪費。如過追求爛醉，那不如換別的酒 場合里，如果是喝一瓶啤酒喝著玩，聊天，當然不需要飲食。聚會飲食就多了，你看一些洋人聚會，爆米花、薯條一類東西也很多。當然，還有披薩餅，在中國，很多人不知道披薩是用手直接拿著吃的，并且，披薩最佳的搭配是啤酒。 那除此之外，咱們中國的友鄰日本和韓國，他們喝酒則是都需要下酒菜的。這在電視中就經(jīng)?？吹? 拿泡菜下酒的很多。但是最受歡迎的下酒菜不是辣白菜，而是桔梗。下酒的桔梗也是用做泡菜的工藝做成的，但是口感爽脆中透出一股韌勁，能多嚼一會兒，而且桔梗有一股藥香，配著酒香簡直不能更醉人。（這有點香咱們抽煙的時候配一個檳榔，法力無邊?。」? 還有的韓國人喜歡用活章魚下酒。提醒各位有被吸盤吸住咽喉而窒息的危險。生章魚腥而味寡，用它下酒，只怕是刺激遠大于美味。 而日本人下酒的菜品就比韓國人豐富多了。而且分下清酒，燒酒和啤酒的菜。 下清酒的菜，首推配蛋關(guān)東煮。和街邊賣的關(guān)東煮不一樣，配蛋煮特指只用牛筋，蘿卜和水煮蛋做的，不能現(xiàn)做，都是店家煮好料，客人點了以后把煮蛋放進去滾了再拿出來。吃法很有意思，最地道的，是先吃牛筋下一碗飯，撮一口燒酒，再就著清酒吃蘿卜和蛋白，再把蛋黃杵碎散在湯里飲下，最后加一杯散啤作結(jié)。一般人沒這么閑情，三杯清酒也很好。所以老家多呼“三干 還有一種下清酒常見的菜是芝麻菠菜，是把磨碎的芝麻撒在燙過的菠菜上。我一直懷疑是不是從中國傳過去的。 還有比芝麻菠菜更簡單的，是蘿卜絲。綠的白的紅的都有，鮮的和腌的都有。蘿卜絲不但可以配清酒，和生魚片也很搭。 【我是愛 美食 的李大東，喜歡的朋友動動你們的小手指給個關(guān)注哈！】 經(jīng)常看見007電影的朋友一定記得老外喝酒是干喝的，邦德其實是個不折不扣的酒鬼，沒有錢買下酒菜嗎？是也不是，有時候因為劇組沒錢買肉買奶酪，大部分原因是外國人喝酒彰顯品味，邦德如果喝酒的時候擼兩個肉串是非常尷尬的場面。 我們最常見畫面是這樣的，當視頻里面出現(xiàn)慶祝喝酒鏡頭，他們喝的大部分都是 香檳酒 ，法文champagne的音譯，香檳酒是富含二氧化碳的起泡白葡萄酒，因為產(chǎn)于法國香檳省，故名香檳酒，是一種經(jīng)典的起泡葡萄酒，其他產(chǎn)地不能叫做香檳，只能叫做起泡酒。它無需下酒菜，中國人喝香檳也不用下酒菜，因為其他菜味會影響它的口感。一般宴會之前都是香檳金，沒有人咔咔吃花生米喝香檳，頂多來幾塊 奶酪。 詹姆斯·邦德喝酒是用來用來調(diào)情，必要時又能推動劇情發(fā)展 老外喜歡喝的白酒叫做威士忌，邦德系列的頭號飲品是加蘇打水的威士忌，蘇打水和威士忌很搭配，如果不會品嘗威士忌，就是這么喝，丘吉爾愛喝酒，對于威士忌他，他說為什么不吃菜啊，人家只是口渴了，想喝點水， 水太單調(diào)了，必須要加一點威士忌才可 口。所以電視里面喝威士忌的人就是渴了，想喝點水而已。電影里硬漢都喝威士忌，有人說，從男生到男人最外化的標志就是喝烈酒。而真男人，往往從喝威士忌開始。 老外喜歡的白酒還有一種叫做伏特加，蘇聯(lián)紅牌伏特加是詹姆斯·邦德的最愛，喝著這款酒放松自己。 伏特加是從俄語中"水"一詞派生而來的，是俄國具有代表性的白酒，酒液透明，香味清淡，口味兇烈，勁大沖鼻。開始是用小麥、黑麥、大麥等作原料釀造的。到18世紀以后就開始使用土豆和玉米作原料了，將蒸餾而成的伏特加原酒，經(jīng)過8小時以上的緩慢過濾，使用活性碳吸收它的味道。伏特加不僅俄羅斯人喜歡，美國人英國人也非常喜歡。 老外吃肉容易引起干燥，直接喝啤酒也是解渴的做法，有些電視劇鏡頭就出現(xiàn)進屋就要喝一瓶小啤酒， 老外不論白酒葡萄酒還是啤酒，電視里面從來不吃菜，只為品嘗酒里的原始味道，真正酒人都是這樣喝酒的。 1：是為了品酒 之所以老外多喜歡干喝白酒和葡萄酒，主要就是因為以下幾個原因的，品質(zhì)，度數(shù)和文化我問了一下在加州的朋友，他說：國外的白酒基本多是分為釀造白酒，蒸餾白酒的，而只要是釀造白酒了，那么在酒精度數(shù)上面就低的"可伶"了，因為國外人在喝酒的時候，并不喜歡那股指刺激味道的，所以他們在釀造白酒的時候， 就把度數(shù)釀的很低了，而白酒一但沒有刺激味道了，那么在喝酒的時候就可以做到干喝了，何況國外人在釀造酒水的時候，還多是以果酒為主的，基本很少釀造低度白酒的，因為在他們看來，這種低度白酒是遠遠沒有各種果酒好喝的，最喜歡的就是各種葡萄酒。所以他們在拍視頻的時候多是喝各種果酒的，而只要喝各種果酒了，那么不要說是干喝了，就是抱著瓶子一直喝多是可以的。 2：文化差異 就拿美國舉例子他們喜歡喝酒，喜歡喝酒的時候，他們更傾向于葡萄酒、他們的大部分味道清甜，較為可口，給人的直觀感覺要比白酒好很多。喝這類酒的時候可以輕輕含住，品味它的香醇，入喉回味甘甜。這是一個品的過程，相比之下我們這邊的酒動輒30-50度，在嘴里不能呆時間太長，呆時間長了“殺”的嘴行。 那么你喜歡喝什么外國酒呢？歡迎在評論底下評論吧。 　　現(xiàn)在小視頻如抖音或者西瓜里，有許多老外喝酒的場景。他們?nèi)鍌€人，一人一個二兩左右的酒杯，各種白酒倒?jié)M，而后碰杯干掉，并不佐以菜肴。而在現(xiàn)實生活中，老外干喝啥都不配的時候也是有限的。 　　當年在烏克蘭讀書時，經(jīng)常和當?shù)赝瑢W(xué)一起喝酒。他們喝伏特加的習慣是——比如冬天有一回，晚上八點多下著鵝毛大雪，我們七八個人，人手一瓶一斤半的伏特加，一瓶一升的百分百純果汁，兜里揣著一次性塑料杯子，浩浩蕩蕩地向北頓河中央進發(fā)。想想看，寒冬臘月，一群傻叉冒著大雪到凍得瓷實的河中央去喝酒，這場景，終生難忘。大家圍成一圈，跺著腳，搓著手，各倒各的，一滿杯伏特加，一滿杯果汁，而后碰杯，大喊“為了友誼”，提手仰脖，一干而盡！ 　　伏特加多是四十度的烈性酒，但品質(zhì)好的喝下去并不會讓人胃里難受，加上果汁的稀釋，一斤半下去也倒無妨（鄙人來自山東）。烏克蘭人喝伏特加沒有小口抿的，一杯倒多少就喝多少，滿杯照樣一口干完。 　　再比如威士忌，普通老百姓喜歡加冰塊，或按比例摻著可樂一起喝，以降低酒精度，口感也會較好一些。當然了，對于皇家禮炮級別的，還是原汁原味不兌任何東西喝的好。而對于干紅或干白、馬天尼等，如若不是正餐，則通常會整一些水果，如葡萄、草莓、櫻桃等多汁的果子或甜點就著喝。加冰是正?，F(xiàn)象，但兌雪碧絕不能忍。 　　有客人到家里時，食物是很豐盛的。如現(xiàn)烤的披薩、牛排、各種沙拉、烤串等，大家圍坐在餐桌旁，女主人會給大家分食，并佐家里自釀的小紅果酒以解食物之膩。 　　至于啤酒嘛，一桶兩升半的喀秋莎火箭炮，一袋薯片或面包干，能在大街上邊散步邊喝走上十里地。 在我個人看來，之所以老外多喜歡干喝白酒，主要就是因為以下幾個原因的，也就是酒水的品質(zhì)不同，酒水的管理辦法不同了，首先就來說說酒水的品質(zhì)不同吧，不知道大家知不知道， 國外的白酒基本多是分為釀造白酒，蒸餾白酒的，而只要是釀造白酒了，那么在酒精度數(shù)上面就低的可伶了，因為國外人在喝酒的時候，并不喜歡那股指刺激味道的，所以他們在釀造白酒的時候， 就把度數(shù)釀的很低了，而白酒一但沒有刺激味道了，那么在喝酒的時候就可以做到干喝了，何況國外人在釀造酒水的時候，還多是以果酒為主的，基本很少釀造低度白酒的，因為在他們看來， 這種低度白酒是遠遠沒有各種果酒好喝的，所以他們在拍視頻的時候多是喝各種果酒的，而只要喝各種果酒了，那么不要說是干喝了，就是抱著瓶子一直喝多是可以的，但我們國內(nèi)的白酒就不一樣了， 因為我們國內(nèi)的白酒基本多是有刺激味道的，而只要有刺激味道了，那么在喝酒的時候，就要一口白酒吃一口菜了，要不然那股刺激味道會很難受的，何況國外的酒水又是嚴格管控的，也就是什么場合喝什么酒的， 因為國外又是將度數(shù)比較高的白酒定位為餐后酒水的，也就是吃過飯后才能飲用的酒水，因為這些度數(shù)比較高的白酒往往多是40度以上的，而度數(shù)一高了，那么就很容易喝醉了，而一喝醉了就容易鬧事了，所以為了人身安全著想，也要將這些酒水規(guī)定為餐后酒水了 首先說結(jié)論：會有下酒菜 從字面上來看，下酒菜這三個字說明酒單獨下不去，需要用菜來下。而你喝葡萄酒和其他的利口酒，度數(shù)低，沒有很多醛類物質(zhì)造成味道，有的甚至很好喝，自然就不用菜來下了。而且餐中酒字面上叫佐餐酒，是為了下飯的…… 我們用菜來咽酒，個人認為是我們酒類度數(shù)較高，喝下去的時候喉嚨和胃都比較刺激，他們用酒來咽肉……嗯……可能是他們吃肉的水分含量太低，咽下去的時候掛喉嚨吧。其實兩者沒區(qū)別??？ 另外在喝外國高度酒時（通常40度），喝伏特加吃咸魚，喝威士忌吃堅果，龍舌蘭用鹽和檸檬都是下酒…… 其實我覺得這是各國的文化差異造成的 歐美國家的人并不特別喜歡高度酒，他們更傾向于葡萄酒、起泡酒等酒類。這類酒大部分味道清甜，較為可口，給人的直觀感覺要比白酒好很多。喝這類酒的時候可以輕輕含住，品味它的香醇，入喉回味甘甜。這是一個品的過程，如果在這個過程中吃菜的話大概率會破壞酒的味道。我想這也是西餐中有餐前酒、餐中酒、餐后酒等分類的原因。 白酒就不一樣了，忍受其辛辣，才能品其醇香。入口的第一感覺是辛辣，而為了減輕酒的辛辣味，人們大多會在酒入口后配上一口下酒菜。這口下酒菜的主要作用還是壓住酒的辣味。 但是當外國人第一次喝白酒時，他們會下意識的以為和他們以前喝酒相似，所以不會去吃下酒菜。 其實我覺得這是各國的文化差異造成的 歐美國家的人并不特別喜歡高度酒，他們更傾向于葡萄酒、起泡酒等酒類。這類酒大部分味道清甜，較為可口，給人的直觀感覺要比白酒好很多。喝這類酒的時候可以輕輕含住，品味它的香醇，入喉回味甘甜。這是一個品的過程，如果在這個過程中吃菜的話大概率會破壞酒的味道。我想這也是西餐中有餐前酒、餐中酒、餐后酒等分類的原因。 白酒就不一樣了，忍受其辛辣，才能品其醇香。入口的第一感覺是辛辣，而為了減輕酒的辛辣味，人們大多會在酒入口后配上一口下酒菜。這口下酒菜的主要作用還是壓住酒的辣味。 但是當外國人第一次喝白酒時，他們會下意識的以為和他們以前喝酒相似，所以不會去吃下酒菜。 人類生活中的很多事情都是習慣決定的，比如你用左手還是右手刷牙，穿外套先伸哪個袖子，用哪只手梳頭等等。而喝酒顯然也是這些習慣之一。 中國的白酒口感是非常豐富的，和洋酒的口感完全不同。再加上中國的飲食習慣和交往習慣的影響，造就了我們習慣邊喝酒邊吃飯的這一現(xiàn)實。 那么反觀外國，首先外國人所謂的“干喝”通常喝的不是中國白酒而是洋酒。其次，洋酒也大致可以分為釀造酒和蒸餾酒兩種。和中國白酒一樣，通常釀造酒度數(shù)低，而且國外釀造酒主要是啤酒和果酒，這些本身就可以不吃菜。而蒸餾酒雖然度數(shù)高些（40度以上）但因為口感相對單一，很好入口，所以也可以不就菜。還有一類雞尾酒，那是酒和飲料調(diào)配的，更不用就菜。 第三，外國人的生活習慣和社交習慣決定了他們喜歡在飯后飲用烈酒，他們習慣了。 第四，建議題主試試，如果你常喝就會發(fā)現(xiàn)，外國的烈酒真的不適合就中國菜，那不是味兒！我始終堅信什么東西相配這種事兒是長期實踐得出來的經(jīng)驗之談。比如我愛吃鹵煮、爆肚兒、炒肝，這些我認為必須配二鍋頭才好吃，你要是喝五糧液，那是既對不起那菜也對不起那酒，而且全都吃不出好兒來。同樣，你要是吃川菜，那還真就得醬香酒才是絕配。這些場合喝洋酒真不是味兒！但是你要是吃牛排等味道簡單的食物，還就是洋酒最搭。而如果你習慣和喜歡威士忌，你在品味的時候會覺得吃東西有點兒多余。艾雷島的焦泥煤，斯佩塞的花果清香，田納西的醇厚香甜完全不能用食物激發(fā)，還會被食物遮蓋。漸漸的，當你喜歡了習慣了之后，你喝威士忌也不會再吃東西了。 喝酒是一種文化，飯后喝酒在我們當?shù)厥呛芏嗟?，和下酒菜沒關(guān)系，一般是白灑配茶水或啤酒，我家是內(nèi)蒙的。