最近一直在致力于白酒行業(yè)執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)的學(xué)習(xí)上，學(xué)習(xí)的過程中也發(fā)現(xiàn)了問題，大家想必也知曉一二。在白酒行業(yè)的這些名酒當(dāng)中，所有的都有自己的地理標(biāo)志產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)，這是一種一方霸主的象征。五糧液也有自己的地理標(biāo)志產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號GB/T22211，但它卻沒有用，不管是普五還是1618都是用的通用國標(biāo)，這是為什么呢？這個(gè)執(zhí)行表有何含義？
白酒標(biāo)準(zhǔn)號GB-T22211是什么意思-五糧液為什么不用這個(gè)執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) ?
茅臺酒的GB/T18356，這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)號效力比較高，僅限于飛天（五星）茅臺酒及更高檔的系列。奇怪的是，五糧液這么一個(gè)大牌，它的核心單品居然不用地理標(biāo)志產(chǎn)品，而且現(xiàn)在連68度款也改成企標(biāo)了，普五的品質(zhì)自然不需多說，但如果用上地理標(biāo)志產(chǎn)品豈非完美，為什么五糧液不用？這是很多人心中的一個(gè)疑問。
我們先來看看GB/T22211到底是有哪些規(guī)定。先說酒吧，GB/T22211規(guī)定五糧液酒須在地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍內(nèi)，以精選的高粱、大米、玉米、糯米、小麥五中糧食和水為原料，用傳統(tǒng)“包包曲”作為大曲，以具有600多年和經(jīng)600多年優(yōu)質(zhì)窖泥演化的窖池群及千年以上的傳統(tǒng)生產(chǎn)工藝，在封閉的窖池里，固態(tài)自然發(fā)酵、蒸餾而成的濃香型白酒。
這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)有點(diǎn)厲害了，600年以上的窖池群，在五糧液只有長發(fā)升窖池群是達(dá)到了這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)的，而這個(gè)窖池群一方面產(chǎn)量有限，另一方面還有一些官司沒擺平，所以五糧液的核心產(chǎn)品普五自然不能再這里釀造。