用火怎么鑒定白酒，用火繞的方法能辨認(rèn)好酒跟滲加酒精的假酒嗎

不能，點(diǎn)得燃的酒都30度以上的酒。假酒它不一定含乙醇高。

辨認(rèn)不了。40度的酒水不論真假都能點(diǎn)燃。

先將酒倒入碗中，用打火機(jī)點(diǎn)燃，等待2分鐘，觀察酒體的變化。純谷物酒經(jīng)火燒后，酒中的脂類化合物沉淀，使酒變渾濁。如果燃燒后白酒不渾濁，則為酒精或勾兌酒

你可以倒出一點(diǎn)?。?！放容器里 用火燒。。?？椿鸬念伾椭懒?。。最好的辦法 還是喝點(diǎn)嘗嘗。。

一看二聞三嘗

看酒的掛度

怎么分辨白酒是不是純糧食酒？學(xué)會(huì)這幾招實(shí)用，輕松辨別真假白酒 00:00 / 01:2870% 快捷鍵說明 空格: 播放 / 暫停Esc: 退出全屏 ↑: 音量提高10% ↓: 音量降低10% →: 單次快進(jìn)5秒 ←: 單次快退5秒按住此處可拖拽 不再出現(xiàn) 可在播放器設(shè)置中重新打開小窗播放快捷鍵說明

a、白酒有特殊的香味，而白醋有酸味，氣味不同，可以鑒別，故a正確；b、氯化鈣易溶于水，而碳酸鈣不溶于水，根據(jù)溶解性用水可以鑒別，故b正確；c、黃銅中含有的鋅可以與鹽酸反應(yīng)產(chǎn)生氣體，而黃金不與鹽酸反應(yīng)，現(xiàn)象不同，可以鑒別，故c正確；d、酚酞在氯化鈉溶液（中性）和鹽酸（酸性）中均為無色，現(xiàn)象相同，無法鑒別，故d錯(cuò)誤；故選d．

白酒和白醋都是無色溶液，但它們的氣味不同，所以我們可用聞氣味的方法來區(qū)分．它們的味道也不同，所以我們也可以用嘗味道的方法來區(qū)分．白酒易燃，而白醋不易燃，所以我們可以用點(diǎn)燃的方法來區(qū)分．故選A

首先，這個(gè)觀點(diǎn)是錯(cuò)誤的。我是釀造純糧酒的釀酒人，對(duì)于這個(gè)自然知道，聽我說一下。無論是純糧酒，還是酒精勾兌的酒，只要其度數(shù)夠高，達(dá)到五十多六十度以上，都是可以用火點(diǎn)燃的。當(dāng)然我們大概是可以從點(diǎn)燃酒來判斷一下到底是酒精勾兌的酒還是純糧酒。有兩個(gè)方面可以用作區(qū)別酒精勾兌的酒和純糧酒。第一就是聞氣味。酒精勾兌的酒因?yàn)槠涮砑拥氖腔瘜W(xué)香精，因此點(diǎn)然后酒的味道聞起來比較刺鼻，比較惡心到感覺，幾乎聞不到屬于白酒的香氣。而真正的純糧酒點(diǎn)燃后再聞，其味道飄散著淡淡的糧食清香，有一絲酸味，還有發(fā)酵的糟味。這與酒精勾兌的酒區(qū)別非常大，大家可以試試。第二就是看點(diǎn)燃后火苗的顏色。酒精勾兌的酒火苗呈暗紅色，總之看上去不正常，燃燒也不集中，有點(diǎn)類似于煤氣罐快沒有煤氣的時(shí)候點(diǎn)火的樣子。而純糧酒的火苗則很均勻耐看，一般呈淡藍(lán)色，看著很舒服。我是一個(gè)純糧酒釀酒人，歡迎大家關(guān)注我并私信我討論美酒，下面一些自家酒坊的照片發(fā)給大家看看。至于能否點(diǎn)的著最關(guān)鍵的一點(diǎn)就是酒精含量的多少，也就是酒精度數(shù)的多少，高低，在若干年前，白酒確實(shí)都能夠點(diǎn)燃。因?yàn)橹暗陌拙浦芯凭康臉?biāo)準(zhǔn)是50度左右，大部分在52度，還有一部分是42度，再后來由于健康飲酒的概念推出才有了38度的低度酒出現(xiàn)。

常用方法 第1種方法最直觀最方便 我國早年沒有酒表，測(cè)定酒度是用看酒花和用火燒酒等辦法來確定酒的酒精含量。 1 看酒花。將酒對(duì)上一定數(shù)量的水，取一勺一盆，用勺舀慢慢由高處向低處倒入盆內(nèi)，觀察落在接酒盆內(nèi)的酒“花”大小、均勻程度、保持時(shí)間的長(zhǎng)短，來確定酒精成分的含量。這種方法的準(zhǔn)確率可達(dá)90%。 2 用火燒。將白酒斟在盅內(nèi)，點(diǎn)火燃燒，火熄后，看剩在盅內(nèi)的水分多少，根據(jù)水分的數(shù)量確定該酒酒精的含量。這種方法，因常受外界條件的影響，所以尚欠準(zhǔn)確。 3 建國后全國統(tǒng)一使用“酒表”，用酒表來測(cè)定白酒的酒精含量。方法是取一只玻璃量杯，杯里裝滿擬測(cè)度的白酒，把酒精計(jì)、溫度計(jì)放進(jìn)量杯內(nèi)，待三五分鐘后，溫度計(jì)升降穩(wěn)定了，即可觀看兩計(jì)的度數(shù)。

鑒別醬香型白酒真假的八個(gè)技巧：1、標(biāo)簽：鑒別純糧酒直接的方法就是看商品標(biāo)簽。產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號(hào)是“純糧酒”與“酒精酒”的重要標(biāo)準(zhǔn)。2、觀色：從色澤和外觀看，醬香型白酒的酒體應(yīng)該是微黃或無色透明的，清澈透亮，無懸浮物，無沉淀。倒進(jìn)透明玻璃酒杯中時(shí)，產(chǎn)生酒珠越大越多且消失得慢的酒質(zhì)越好。3、手搓：取一滴酒置于手心中，然后使兩手心接觸摩擦稍許，酒生熱后發(fā)出的氣味清香，則為上等酒；若氣味發(fā)甜，則為中等酒；若氣味臭苦，必為劣酒無疑。4、品嘗：喝一小口，含在嘴中體會(huì)酒體是否豐滿，滋味是否協(xié)調(diào)，回味是否醇凈悠長(zhǎng)，再慢慢吞下，然后閉嘴讓酒味經(jīng)鼻腔慢慢出來，如果是好酒，會(huì)感受到非常濃郁香醇的味道。5、冷凍：將白酒放入冰箱冰凍，溫度調(diào)至-5℃，一天以后取出，可以發(fā)現(xiàn)純糧酒中有棉絮狀懸浮物，酒體呈乳白渾濁狀，而酒精酒則毫無二致，清澈透明。6、火燒：將白酒倒入燒杯中，用火點(diǎn)燃觀察白酒。如果是純糧酒，酒質(zhì)則會(huì)表現(xiàn)渾濁，酒糟味濃厚，氣味如同白醋。7、燒堿：燒堿，即氫氧化鈉，將白酒與燒堿按照50：1的比例放入試管中，再用開水沸騰1分鐘。如果是糧食酒，沸騰后的顏色則會(huì)呈現(xiàn)黃色，如果是酒精酒則會(huì)不變色或變淺色。8、融油：將一滴食用油滴入白酒中，如果食用油能在酒中自然擴(kuò)散或均勻下沉，則為糧食酒。反之漂浮在表面，難以擴(kuò)散或下沉則為酒精酒。想要了解更多關(guān)于酒的相關(guān)信息，推薦咨詢家大業(yè)大酒。家大業(yè)大酒兩百年之前便扎根于此，最早的歷史可以追溯到1803年。當(dāng)時(shí)，明末名將王忠君的后人落業(yè)于貴州仁懷市龍井鎮(zhèn)小鹿鄉(xiāng)后，創(chuàng)立了家族傳承的傳統(tǒng)手工工藝的大和酒坊，匠人深耕糧、曲、水、藝等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，釀造的“茅臺(tái)春”一酒，品質(zhì)極佳。

這個(gè)有一個(gè)GB**的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)的，你參照標(biāo)準(zhǔn)來搞就行了。很簡(jiǎn)單的。

白酒廠家自己都配備有檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)，可以自己檢驗(yàn)。若是私人，可自己送樣到下屬的事業(yè)單位檢驗(yàn)。瓶裝白酒檢驗(yàn)項(xiàng)目為感官指標(biāo)、理化指標(biāo)、衛(wèi)生指標(biāo)及標(biāo)簽標(biāo)識(shí)這四部份，都是必檢項(xiàng)目。在檢測(cè)過程中判定白酒的等級(jí)只有兩個(gè)依據(jù)項(xiàng)目，即感官指標(biāo)和理化指標(biāo)。

對(duì)廠家生產(chǎn)的瓶裝酒，可先用鼻子嗅嗅瓶口或包裝盒，若啟封前就能嗅到酒味道，說明包裝密封不好。啟封后，倒酒時(shí)，酒香撲鼻，氣泡少；似乎有粘稠性。用火能點(diǎn)著，呈藍(lán)顏色火焰，一般說來是好酒。勾兌酒可能有醫(yī)用酒精味。要細(xì)心觀察，可能發(fā)現(xiàn)假酒包裝較為粗糙。僅供參考。

白酒檢驗(yàn)方法GB/T10345-2007不同香型的白酒檢驗(yàn)依據(jù)不同，按國家標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行檢測(cè)，需要相應(yīng)的國家標(biāo)準(zhǔn)的話可以留下你的郵箱，我給你發(fā)過來！玻璃瓶方面可以去找廠家，我只管白酒質(zhì)量的，

自從新工藝白酒出來后，發(fā)現(xiàn)大家在鑒酒方面尤其喜歡“玩火”，認(rèn)為點(diǎn)得著的酒就是純糧好酒！老一輩常常用一根火柴點(diǎn)燃酒杯里的酒，若點(diǎn)著了就鑒定是好酒，這種方法科學(xué)嗎？下面咱們一步步的來分析分析，這酒如何鑒別好壞！?。?dǎo)讀：細(xì)究之下，很多酒友都想著尋覓到真正的純糧好酒，而一些鑒酒小方法也開始廣為流傳，老酒客常常詬病低度酒，喝了有一股兌水味兒；而他們認(rèn)為好的白酒一定是高度酒，而且要喝著70度卻像50度的感覺。隨著科學(xué)的進(jìn)步，釀酒技術(shù)也得到了發(fā)展，今天酒精度高的酒，不一定是好酒。酒能點(diǎn)著是好酒嗎？其實(shí)酒精度只是白酒的一項(xiàng)理化指標(biāo)。白酒好不好除了國家食品法規(guī)要求的理化指標(biāo)外，主要的感官指標(biāo)是外觀，香氣，口感，風(fēng)格，而酒精度能夠影響的更多香氣口感以及風(fēng)格。常常喝白酒的朋友都知道白酒里面含有酒精，現(xiàn)在酒業(yè)界倡導(dǎo)低度化，酒精濃度一般控制不超過53度。而在過去的稀缺經(jīng)濟(jì)年代，酒精濃度超過60度的白酒很普遍，但大部分的商家卻在其他標(biāo)準(zhǔn)上無法達(dá)標(biāo)。點(diǎn)火鑒定白酒，這種方法來鑒定白酒還是較為實(shí)用的，因?yàn)橐话銇碚f只有50度及其以上的酒能被點(diǎn)燃，而食用酒精是在上個(gè)世紀(jì)六十年代才被發(fā)明的，以前酒的造假基本就是兌水，以前大家心中的好酒就是不摻水的高度酒，所以用這一方法的確是可以比較簡(jiǎn)單地先初步辯出白酒優(yōu)劣的。 【以前可以用點(diǎn)火鑒定，而現(xiàn)在可就行不通了】高度白酒里酒精的含量高于水，所以點(diǎn)燃比較容易，如果是低度白酒，則很難點(diǎn)燃。多少度的酒可以被火點(diǎn)燃？白酒能被點(diǎn)燃的原理其實(shí)很簡(jiǎn)單，跟是否為糧食酒無關(guān)；其主要跟酒的酒精度數(shù)有關(guān)，一般50度的酒都能被點(diǎn)燃，若所處環(huán)境較熱，40度也可被點(diǎn)燃。最淺顯的一個(gè)例子就是酒精燈，其為工業(yè)酒精，連酒精酒也算不上，但是它不僅可以被點(diǎn)燃，還可持續(xù)燃燒很久，還不是因?yàn)槠渚凭雀哌_(dá)97度，所以也能點(diǎn)燃。所以說，單純想從是否能被點(diǎn)燃就看出來到底是不是純糧釀造純屬無稽之談！白酒如何鑒定好壞？①望：在旦形高腳玻璃杯中倒入適量酒液，迎著光亮處觀望，應(yīng)無色透明，玉潔冰清；②聞：以手指輕握旦形杯底，微蕩酒液，讓鼻子靠近杯口輕輕吸聞酒液彌漫出來的芳香，再 移開酒杯呼氣，如此反復(fù)數(shù)次，濃郁的酒香便沁入腔腑，回蕩悠悠，愉悅舒暢的感受便油然升起。③綴：從杯中輕輕綴入小量（約1~2毫升）酒液，停留在舌尖幾秒鐘，然后把舌頭上抵觸上顎，讓酒液滲潤全舌，再在口腔中輕砸?guī)谆?，次時(shí)酒液的醇厚綿柔，回甜豐滿，爽滑純凈使您感受到瓊漿玉液的滋味。④咽：把口腔中的酒液輕輕咽入喉內(nèi)，這時(shí)道候溫?zé)岫己瘢幻}而下，稍后再輕呼吸，回味如涌芳泉。五種實(shí)踐方法鑒定白酒燒堿法用氫氧化鈉，即大家常說的燒堿，把要檢測(cè)的白酒2兩加入燒堿2克放入試管，然后放入熱水中加熱十分鐘，好的白酒會(huì)顯示為黃色，但是勾兌的劣質(zhì)白酒完全不會(huì)變色。鑒別原理：優(yōu)質(zhì)白酒為糧食釀造，劣質(zhì)的白酒是工業(yè)酒精勾兌香料，不會(huì)起化學(xué)反應(yīng)。茶水法往杯里倒入少量酒，再滴入幾滴茶水。真酒顏色會(huì)變成淡黃色，假酒會(huì)立即變成紫黑色。對(duì)于高度白酒，可在茶杯中倒入半杯白酒，加上少許冷水后振搖幾下，使其混合均勻，如果見杯中水變混，表明是用糧食為原料制成的釀造白酒，若仍是清澈透明的則可認(rèn)定是用酒精兌制的。對(duì)于低于30度的釀造白酒，用上述方法搖勻后雖不能見到明顯的混濁，但其液面上會(huì)飄有油狀物，而兌制白酒則無。因此可據(jù)此鑒別釀造白酒和兌制白酒。冷藏法根據(jù)脂類物理特性，1°C以下結(jié)晶、凝固。原漿酒里，含有脂類物質(zhì)，在1°C以下時(shí)，會(huì)結(jié)晶、凝固。用玻璃瓶裝酒，放到冰箱冷凍時(shí)，半天就有凝結(jié)現(xiàn)象，放到冷藏室需要3天。就是說當(dāng)酒液低于1°C時(shí)，會(huì)有許多絮狀物質(zhì)出現(xiàn)，然后加熱，絮狀物質(zhì)消失，這是脂類物質(zhì)析出。勾兌酒，就不會(huì)有此現(xiàn)象。滴油法在酒中加一滴食用油，看油在酒中的運(yùn)動(dòng)情況。如果油在酒中的擴(kuò)散比較均勻，并且均勻下沉，則酒的質(zhì)量較好；如果油在酒中呈不規(guī)則擴(kuò)散狀態(tài)，且下沉速度變化明顯，則可以肯定酒的質(zhì)量有問題。手觸法取幾滴白酒放在手心里，然后合掌使兩手心接觸用力摩擦幾下，如酒生熱后發(fā)出的氣味清香，則為優(yōu)質(zhì)酒；如氣味發(fā)甜，則為中檔酒；氣味苦臭，則為劣質(zhì)酒。

洋河海之藍(lán)在市面上流通的產(chǎn)品分兩種! 1:商超版海之藍(lán)(所有超市,小店里銷售的) 2:酒店版海之藍(lán)(所有餐飲店里銷售的) 這兩種酒在包裝上有區(qū)別.酒質(zhì)上沒有區(qū)別! 簡(jiǎn)單鑒別法 1、真品商超版海之藍(lán)(超市正規(guī)開票價(jià)148) 整箱包裝箱比酒店版略大.包裝箱內(nèi)有三只紙袋. 外包裝箱側(cè)面有一后貼上的物流碼.上面有條行碼加10位數(shù)字.此條碼非商品條碼,乃是對(duì)應(yīng)以下10位數(shù)字所用.便于出貨時(shí)掃碼用.每箱條碼均不一樣. 2、真品酒店版海之藍(lán)(酒店正規(guī)開票價(jià)168) 整箱包裝箱比商超版略小.包裝箱內(nèi)無三只紙袋. 外包裝箱側(cè)面有一后貼上的物流碼.上面有條行碼加10位數(shù)字.此條碼非商品條碼,乃是對(duì)應(yīng)以下10位數(shù)字所用.便于出貨時(shí)掃碼用.每箱條碼均不一樣. 單瓶包裝上洋河藍(lán)色經(jīng)典大標(biāo)邊有虛線可方便撕下兌獎(jiǎng). 3:假冒商超版海之藍(lán) 整箱包裝箱外字跡模糊.整箱包裝箱沒有物流碼.單瓶包裝內(nèi)有一只塑料打火機(jī).(明顯分辨之處).且單瓶包裝色差明顯.字跡模糊.瓶蓋松動(dòng).簡(jiǎn)單撬動(dòng)便可脫落. 4:假冒酒店版海之藍(lán) 整箱包裝箱外字跡模糊.整箱包裝箱沒有物流碼.內(nèi)贈(zèng)打火機(jī)均為塑料制造.且單瓶包裝色差明顯.字跡模糊.瓶蓋松動(dòng).簡(jiǎn)單撬動(dòng)便可脫落. 詳細(xì)鑒別法 1:真品商超版海之藍(lán)(超市正規(guī)開票價(jià)148) 2:真品酒店版海之藍(lán)(酒店正規(guī)開票價(jià)168) 真品海之藍(lán)除了單瓶外包裝上有16位防偽數(shù)字可供短信查詢. 真品的瓶蓋打開不易.希望大家打開時(shí)注意自己安全! 真品外包裝箱包裝良好.無二次封箱痕跡. 外包裝與瓶包裝字跡清晰.封口均為一次成型. 3:假冒商超版海之藍(lán) 4:假冒酒店版海之藍(lán) (1)無整箱物流碼,無單瓶物流碼,單瓶物流碼與整箱物流碼不符. (2)外包裝模糊.字跡不清晰.內(nèi)包裝色差與正規(guī)超市所售產(chǎn)品色差較大. (3)單瓶包裝有暇絲.包裝盒往往會(huì)覆蓋不到位. (4)瓶?jī)?nèi)會(huì)贈(zèng)送塑料打火機(jī)一只. (5)整盒上下體連接處文字不在同一直線上. (6)瓶蓋松動(dòng),易撬開. (7)打開整箱包裝后一般有濃烈的酒糟味.(密封不嚴(yán),加之釀造材料不對(duì)) (8)明顯的二次封箱痕跡.(上下封箱帶均要嚴(yán)格查看) (9)商超版海之藍(lán)隨箱贈(zèng)送的紙袋印刷粗糙.色差明顯.

看圖即可辨別真假！

香煙真假鑒別 可從下列幾個(gè)方面鑒別偽煙： ①看包裝：假冒煙包裝骯臟、松散、透明紙歪扭，多皺褶。商標(biāo)圖案、字樣灰暗淺淡。 ②看透明紙金拉線：假冒煙金拉線無拉線頭，平頭、較窄。 ③看煙支：假煙表面不凈、顏色淺淡、搭口歪扭、切口有毛渣、鋼印殘缺不全。 ④看過濾嘴：假冒煙粘接處參差不齊、松軟，煙支與濾嘴極易脫節(jié)。 ⑤看顏色：假冒煙的煙絲為棕黑或青褐，光澤暗淡，有的添加色素。 ⑥看煙灰：假冒煙煙灰發(fā)黑并向外炸開，呈刺球形。 怎樣識(shí)別真假酒 一、看瓶型 許多名牌白酒都有獨(dú)具特色的瓶型。如茅臺(tái)酒多年來一直使用白色圓柱形玻璃瓶，瓶身光滑，無雜質(zhì)；瀘州老窖特曲使用的是異彩瓶，瓶底有“瀘州老窖酒廠專利瓶”字樣。假酒則酒瓶瓶形高低粗細(xì)不等，外包裝陳舊、無新鮮感，封口不嚴(yán)或壓齒不整齊。 二、看印刷 好的白酒其標(biāo)簽的印刷是十分講究的；紙質(zhì)精良白凈、字體規(guī)范清晰，色澤鮮艷均勻，圖案套色準(zhǔn)確，油墨線條不重疊。如有英文或拼音字母，則大小規(guī)范一致。此外，現(xiàn)在有很多品牌白酒在包裝盒或瓶蓋使用激光防偽標(biāo)志，如茅臺(tái)酒，其防偽圖案有“飛天”及“五角星”兩種，從不同的角度觀察會(huì)呈現(xiàn)不同的色澤，而且只能一次性使用，稍有損壞就不能復(fù)原。 三、看瓶蓋 日前我國的名白酒的瓶蓋大都使用鋁質(zhì)金屬防盜蓋，其特點(diǎn)是蓋體光滑，形狀統(tǒng)一，開啟方便，蓋上圖案及文字整齊清楚，對(duì)口嚴(yán)密。若是假冒產(chǎn)品，倒過來時(shí)往往滴漏而出，蓋口不易扭斷，而且圖案、文字模糊不清。 四、看包裝 真酒的紙蓋包裝除印刷精美之外，其邊緣接縫齊整嚴(yán)密，沒有松緊不均留縫隙的現(xiàn)象；有的瓶蓋還用塑料薄膜包裹，其包裝十分緊密無松軟現(xiàn)象。 五、看清濁 透過玻璃瓶從外觀上看，白酒應(yīng)是絕對(duì)清澈透明的而且沒有沉淀。越清澈透明越好?？蓪⒕破磕迷谑种?，慢慢倒置過來，觀察瓶底部，看看有沒有下沉物質(zhì)或云霧狀現(xiàn)象。按照常規(guī)，如若酒花呈均勻分布，上翻密度間隙很明顯，而且酒花慢慢消失，酒液清亮透明，則是優(yōu)質(zhì)酒。 六、聞香味 一種辦法是少倒一點(diǎn)兒酒在手上，用兩手摩擦一會(huì)兒，使酒生熱，然后聞其香味。一般來說，如果氣味清香，即是上等酒；如果氣味發(fā)甜，則是中等酒；如果氣味苦臭，定是偽劣酒。另一種方法是在酒中加一滴食用油，看油在酒中的運(yùn)動(dòng)情況。如果油在酒中的擴(kuò)散比較均勻，并且均勻下沉，則酒的質(zhì)量較好；如果油在酒中呈不規(guī)則擴(kuò)散狀態(tài)，且下沉速度變化明顯，則可以肯定酒的質(zhì)量有問題。 參考資料： http://wnfw.net/ShowArticle.asp?ArticleID=1582

假煙吸著沒感覺 還嗓子 有時(shí)聞聞就能聞出來 假酒喝了之后傷頭 頭疼 用火點(diǎn)一下也能看出來 火苗的顏色不同